Che ne dite di una porzione di lambari fritti, croccanti e molto gustosi da servire agli amici?

Imparate a farlo!

Per servire, è sufficiente disporre i lambari fritti su un piatto e servirli a piacere. Una buona opzione di accompagnamento è quella di servire i lambari fritti con riso e insalata. Inoltre, è possibile servire i lambari fritti con una deliziosa farofa.

Per preparare una deliziosa insalata verde da servire con i lambari fritti, basta lavare e tagliare alcune foglie di lattuga e condirle con olio d'oliva, sale, succo di limone e di arancia.

Oltre all'insalata verde, potete servire i lambari fritti con una deliziosa farofa. Per preparare una deliziosa farofa da servire con i lambari fritti, basta mescolare farina di manioca, aglio, cipolla, uova, pancetta, sedano, pomodoro, formaggio, prezzemolo e condire con sale e pepe.

Ingredienti lambari fritti:

• 600 g di lambari
• succo di un limone di Tahiti
• pepe nero a piacere
• sale a piacere

Come preparare i lambari fritti:

Per la nostra ricetta dei lambari fritti useremo più o meno 600 grammi.

Scegliete il pesce grande e bello.

Per prepararlo, la prima cosa da fare è affettare il lambari. Consiglio di fare dei piccoli tagli trasversali con un coltellino lungo il pesce. Non è un obbligo, ma se lo fate, il pesce avrà una presentazione molto più bella. Inoltre, con i tagli, rompiamo le lische del lambari, rendendolo più sciolto durante la frittura.

Una volta fatto questo, lavare i lambaris con l'aceto. È importante seguire questa procedura con l'aceto o con il limone.

Questo perché tutti i pesci hanno un muco naturale, che serve a proteggere il pesce. Questa procedura rimuoverà tutto il muco, altrimenti il pesce potrebbe avere un sapore un po' forte o cattivo.

Lavare quindi i lambaris in acqua corrente, da 30 secondi a un minuto circa, per rimuovere tutto il muco e l'aceto in eccesso.

Condimento per lambri fritti

Dopo aver lavato i lambaris è il momento di condirli: useremo un condimento molto semplice e basilare, molto veloce da preparare.

Utilizzare il succo di un grosso limone di Tahiti e spremere tutto il succo del limone sul pesce.

Se scegliete di usare il pepe nero, il vostro lambari fritto avrà un sapore un po' più intenso. Tuttavia, non usatene troppo, basta un po' di pepe.

Per ultimo, ma non meno importante, aggiungete il sale, la cui quantità è anch'essa a piacere.

Aggiungere tutti i condimenti e mescolare molto bene in modo che i condimenti penetrino nella carne degli agnelli. Lasciare marinare per circa 10 minuti.

Mettere 200 grammi di farina di mais pura su un piatto. Prendere ogni lambari e spargerlo sulla farina di mais per ricoprirlo, ma ricordarsi di scuotere il lambari per rimuovere la farina di mais in eccesso.

Mettere da parte un altro piatto pulito per conservare i lambaris dopo l'impanatura. Procedere in questo modo con tutti i lambaris.

Fino ad ora il procedimento è molto semplice, facile e veloce. Preparare il lambari fritto non è un mistero, è molto facile.

Processo di frittura

Mettete l'olio in un recipiente e tenetelo molto caldo, anzi è molto importante che il grasso sia molto caldo.

Un suggerimento importante: posizionate i lambari non più di cinque per cinque nella padella con il grasso caldo. Non mettete mai una quantità superiore alle cinque unità, per guadagnare tempo. Affinché i lambari fritti siano ben fritti, 5 è la quantità consigliata per volta.

Quando ha finito di friggere, mettere il pesce su un piatto con carta assorbente in modo che tutto il grasso scoli bene.

Quindi, eseguite questo procedimento per tutti i lambari che dovete friggere: in questo modo, i vostri lambari fritti saranno asciutti e molto croccanti.

Suggerimento:

Infine, servite i vostri lambari fritti con qualche fetta di limone, accompagnati da una birra o anche da una Coca-Cola molto fredda. Un ottimo e sensazionale take-away.

Maggiori informazioni su leccare

In ogni caso, se la ricetta vi è piaciuta, consultate anche: Imparate a preparare un delizioso riso "carreteiro" in modo semplice

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