Šta kažete na porciju prženog, hrskavog i vrlo ukusnog lambarija da poslužite među prijateljima?

Naučite kako ga napraviti!

Za posluživanje jednostavno stavite prženi lambari na tanjir i poslužite po želji. Dobra varijanta je posluživanje prženog lambarija uz pirinač i salatu. Prženi lambari možete poslužiti i uz ukusnu farofu.

Dobar prilog uz prženi lambari je zelena salata. Da biste napravili ukusnu zelenu salatu koju ćete poslužiti uz prženi lambari, samo operite i nasjeckajte malo listova zelene salate i začinite ih maslinovim uljem, solju, limunom i sokom od narandže.

Osim zelene salate možete poslužiti i to je prženi lambari sa ukusnom farofom. Da biste napravili ukusnu farofu koju ćete poslužiti sa prženim lambarijem, samo pomešajte brašno od manioke, beli luk, luk, jaja, slaninu, celer, paradajz, sir, peršun i začinite solju i biberom.

Sastojci prženi lambari :

• 600 g lambarija
• soka od jednog limuna
• crnog bibera po ukusu
• soli po ukusu

Kako za pripremu prženog lambarija:

Za naš recept za prženi lambari koristit ćemo oko 600 grama.

Odaberite veliku i lijepu ribu.

Da biste ga pripremili, prvo narežite lambari. Preporučujem da napravite male poprečne rezove nožem po dužini ribe. Međutim, to nije uslov, ali ako jesu, ondariba će imati mnogo ljepši izgled Osim toga, rezovima lomimo kosti lambarija, čineći ih labavijim prilikom prženja.

Nakon što je to gotovo, operite lambarije koristeći ocat. Važno je da ovaj postupak slijedite s octom ili limunom.

To je zato što svaka riba ima prirodnu sluz, ta sluz služi za zaštitu ribe. Ovaj postupak će ukloniti svu sluz. U suprotnom, vaša riba može imati jak ili loš ukus.

Zatim operite lambaris pod tekućom vodom otprilike 30 sekundi do jedne minute kako biste uklonili svu sluz i višak octa.

Začin za pržene lambre

Nakon što operete lambari, vrijeme je da ga začinite. Koristit ćemo vrlo jednostavan, vrlo osnovni začin. Inače, priprema se veoma brzo.

Iskoristite sav sok velikog limuna. Iscijedite sav limunov sok preko ribe.

Zatim dodajte crni biber, ne zaboravite da je biber po ukusu. Ako odlučite da koristite crni biber, vaš prženi lambari će imati dodatni ukus. Međutim, nemojte koristiti previše, dovoljno je samo malo bibera.

Na kraju, ali ne i najmanje važno, posolite. Količina soli je takođe po ukusu.

Na ovaj način dodajemo sve začine. Zatim sve dobro promešati, tako da začini uđu u meso lambarija. ostavite da se mariniraotprilike 10 minuta.

Odvojite 200 grama čistog kukuruznog brašna na tanjir. Uzmite svaki lambari i dodajte ga u kukuruznu krupicu da se panira. Međutim, ne zaboravite protresti lambari kako biste uklonili višak kukuruznog brašna.

Odvojite još jedan čisti tanjir da rezervišete lambari nakon paniranja. Uradite ovaj postupak sa svim lambarima.

Do sada je proces bio vrlo jednostavan, lak i brz. Pravljenje prženog lambarija nema misterije, veoma je lako.

Proces prženja

Stavite ulje u posudu i zagrijte ga. Inače, veoma je važno da mast bude jako vruća.

Važan savjet: lambarije stavljajte najviše svakih pet u posudu sa vrućom mašću. Nikada ne stavljajte količinu iznad pet jedinica, kako biste dobili na vremenu. Da bi vaš prženi lambari bio dobro pržen, 5 je preporučena količina odjednom.

Kada završite sa pečenjem, stavite ribu na tanjir sa papirnim ubrusom kako bi sva masnoća mogla da se ocedi.

Dakle, izvršite ovaj postupak za sve lambarije koje morate pržiti. Tako će vam prženi lambari biti suvi i vrlo hrskavi.

Savjet:

Na kraju, poslužite svoj prženi lambari s nekoliko kriški limuna. Uz pivo ili čak vrlo hladnu koka-kolu. Odlična traka ukusa, senzacionalna.

Pogledajte više informacija o lambi

Konačno, da li vam se svidioprihod? Zatim pogledajte i: Naučite kako napraviti ukusnu rižu na jednostavan način

Otkrijte našu virtualnu trgovinu, posjetite: Pesca Gerais

Pogledajte više recepata na Tudo de Gosto