Какво ще кажете за порция пържени ламбари, хрупкави и много вкусни, които да поднесете на приятелите си?

Научете как да го направите!

За да поднесете, просто поставете пържените ламбари в чиния и сервирайте на вкус. Добър вариант за гарнитура е да поднесете пържените ламбари с ориз и салата. Освен това можете да поднесете пържените ламбари с вкусна фарофа.

За да си приготвите вкусна зелена салата, която да поднесете с пърженото ламбари, просто измийте и нарежете листата на марулята и ги овкусете със зехтин, сол, лимонов и портокалов сок.

Освен със зелена салата можете да поднесете пържените ламбари и с вкусна фарофа. За да приготвите вкусна фарофа, която да поднесете с пържените ламбари, просто смесете брашно от маниока, чесън, лук, яйца, бекон, целина, домати, сирене, магданоз и я подправете със сол и черен пипер.

Съставки пържени ламбари:

• 600 г ламбари
• сок от един таитянски лимон
• черен пипер на вкус
• сол на вкус

Как се приготвя пърженото ламбари:

За нашата рецепта за пържени ламбари ще използваме повече или по-малко 600 грама.

Избирате голямата, красива риба.

За да я приготвите, първо трябва да нарежете ламбари. Препоръчвам да направите малки напречни разрези с малък нож по дължината на рибата. Това обаче не е задължително, но ако го направите, рибата ще има много по-красив вид. Освен това с разрезите разчупваме костите на ламбари, което го прави по-свободно при пържене.

След като това стане, измийте ламбариса с помощта на оцет. Важно е да следвате тази процедура с оцет или с помощта на лимон.

Това е така, защото всички риби имат естествена слуз, която служи за защита на рибата. Тази процедура ще премахне цялата слуз, в противен случай вкусът на рибата може да е малко силен или лош.

След това измийте ламбариса с течаща вода за около 30 секунди до една минута, за да отстраните цялата слуз и излишния оцет.

Подправка за пържени ламбри

След като измиете агнетата, е време да ги подправите. Ще използваме една много проста и основна подправка, която се приготвя много бързо.

Използвайте сока на един голям таитянски лимон и изстискайте целия сок от лимона върху рибата.

Ако решите да използвате черен пипер, вкусът на пържените ламбари ще е малко по-силен. Не използвайте обаче прекалено много, достатъчно е само малко пипер.

Накрая, но не на последно място, добавете сол. Количеството сол също е на вкус.

Добавете всички подправки. След това разбъркайте всичко много добре, така че подправките да проникнат в месото на агнетата. Оставете да се маринова за около 10 минути.

Поставете 200 грама чисто царевично брашно в чиния. Вземете всяко ламбари и го разстелете върху царевичното брашно, за да се покрие. Не забравяйте обаче да разклатите ламбари, за да отстраните излишното царевично брашно.

Оставете настрана друга чиста чиния, за да запазите ламбарите след панирането им. Направете тази процедура с всички ламбари.

Дотук процесът е много прост, лесен и бърз. Приготвянето на пържени ламбари няма никаква тайна, много е лесно.

Процес на пържене

Поставете маслото в съд и го поддържайте много горещо. Всъщност е много важно мазнината да е много гореща.

Важен съвет: поставяйте ламбари не повече от пет на пет в тигана с гореща мазнина. Никога не поставяйте количество над пет единици, за да спечелите време. За да бъдат вашите пържени ламбари добре изпържени, 5 е препоръчителното количество наведнъж.

Когато приключи пърженето, поставете рибата върху чиния с хартиени кърпи, за да се отцеди добре мазнината.

Извършете този процес за всички ламбари, които трябва да изпържите. Така вашите пържени ламбари ще бъдат сухи и много хрупкави.

Съвет:

Накрая поднесете пърженото ламбари с няколко резенчета лимон, придружено от бира или дори много студена кока-кола. Чудесно, сензационно ястие за вкъщи.

Вижте повече информация за оближете

Както и да е, хареса ли ви рецептата? Тогава вижте също: Научете как да приготвите вкусен ориз "каретейро" по лесен начин

Посетете нашия онлайн магазин: Pesca Gerais

Вижте още няколко рецепти в Tudo de Gosto