Ce zici de o porție de lambari prăjiți, crocanți și foarte gustoși, pe care să-i servești între prieteni?

Învață cum să o faci!

Pentru a servi, este suficient să așezați lambari prăjiți pe o farfurie și să serviți după gust. O opțiune bună de acompaniament este să serviți lambari prăjiți cu orez și salată. În plus, puteți servi lambari prăjiți cu o farfurie delicioasă.

Pentru a face o salată verde delicioasă pe care să o serviți cu lambari prăjiți, pur și simplu spălați și tăiați câteva frunze de salată și asezonați-le cu ulei de măsline, sare, lămâie și suc de portocale.

Pe lângă salata verde, puteți servi lambari prăjiți și cu o delicioasă farfurie. Pentru a face o delicioasă farfurie pe care să o serviți cu lambari prăjiți, nu trebuie decât să amestecați făină de manioc, usturoi, ceapă, ouă, bacon, țelină, roșii, brânză, pătrunjel și să o asezonați cu sare și piper.

Ingrediente lambari prăjiți:

• 600 g lambari
• sucul de la o lămâie tahitiană
• piper negru după gust
• sare după gust

Cum se prepară lambari prăjiți:

Pentru rețeta noastră de lambari prăjiți vom folosi mai mult sau mai puțin de 600 de grame.

Tu alegi peștele mare și frumos.

Pentru a-l pregăti, primul lucru este să feliem lambariul. Eu recomand să facem mici tăieturi transversale cu un cuțit mic de-a lungul peștelui. Nu este însă o obligație, dar dacă o faceți, peștele va avea o prezentare mult mai frumoasă. În plus, cu tăieturile, rupem oasele lambariului, făcându-l mai lejer la prăjit.

După ce ați făcut acest lucru, spălați lambourile folosind oțet. Este important să urmați această procedură cu oțet sau folosind lămâie.

Acest lucru se datorează faptului că toți peștii au un mucus natural, care are rolul de a proteja peștele. Această procedură va îndepărta tot mucusul, altfel peștele ar putea avea un gust cam puternic sau rău.

Apoi se spală lambarisul în apă curentă, aproximativ 30 de secunde până la un minut, pentru a îndepărta tot mucusul și excesul de oțet.

Condimente pentru lambri prăjiți

După ce am spălat mielușele, este timpul să le condimentăm. Vom folosi un condiment foarte simplu și de bază, care se prepară foarte repede.

Folosiți sucul unei lămâi Tahiti mari, stoarceți tot sucul de la lămâie peste pește.

Dacă alegi să folosești piper negru, lambariul tău prăjit va avea un gust ceva mai pronunțat. Totuși, nu folosi prea mult, doar puțin piper este suficient.

Nu în ultimul rând, se adaugă sare. Cantitatea de sare este, de asemenea, după gust.

Se adaugă toate condimentele, apoi se amestecă totul foarte bine, astfel încât condimentele să pătrundă în carnea de miel. Se lasă la marinat timp de aproximativ 10 minute.

Puneți 200 de grame de făină de porumb pură pe o farfurie. Luați fiecare lambari și întindeți-l pe făină de porumb pentru a-l acoperi. Totuși, nu uitați să scuturați lambari pentru a îndepărta excesul de făină de porumb.

Se pune deoparte o altă farfurie curată pentru a rezerva lambaris după ce au fost pane. Se procedează astfel cu toți lambaris.

Până acum procesul este foarte simplu, ușor și rapid. Prepararea lambariului prăjit nu are niciun mister, este foarte ușoară.

Procesul de prăjire

Puneți uleiul într-un recipient și păstrați-l foarte fierbinte. De fapt, este foarte important ca grăsimea să fie foarte fierbinte.

Un sfat important: nu așezați lambari mai mult de cinci pe cinci în tigaia cu grăsime fierbinte. Nu așezați niciodată o cantitate mai mare de cinci unități, pentru a câștiga timp. Pentru ca lambari-ul să fie bine prăjit, 5 este cantitatea recomandată de fiecare dată.

După ce s-a terminat de prăjit, se așază peștele pe o farfurie cu prosoape de hârtie, astfel încât toată grăsimea să se scurgă bine.

Deci, efectuați acest proces pentru toți lambari pe care trebuie să îi prăjiți. În acest fel, lambari prăjiți vor fi uscați și foarte crocanți.

Sfat:

La final, serviți lambari prăjiți cu câteva felii de lămâie, însoțiți de o bere sau chiar de o Coca-Cola foarte rece. Un take-away grozav și senzațional.

Pentru mai multe informații, consultați lick

Oricum, ți-a plăcut rețeta? Atunci vezi și: Aflați cum să faceți orez delicios "carreteiro" într-un mod simplu

Vizitați magazinul nostru online: Pesca Gerais

Vezi mai multe rețete pe Tudo de Gosto