Kuidas oleks, kui pakuksite oma sõprade seas praetud lambarit, mis on krõbe ja väga maitsev?

Õppige, kuidas seda teha!

Serveerimiseks asetage praetud lambari lihtsalt taldrikule ja serveerige maitse järgi. Hea lisavõimalus on serveerida praetud lambari koos riisi ja salatiga. Lisaks võite praetud lambarit serveerida koos maitsva farofa.

Selleks, et valmistada maitsvat rohelist salatit praetud lambari kõrvale, peske ja tükeldage lihtsalt mõned salatilehed ning maitsestage need oliiviõli, soola, sidruni ja apelsinimahlaga.

Lisaks rohelisele salatile võite praetud lambarit serveerida ka maitsva farofa'ga. Praetud lambariga serveeritava maitsva farofa valmistamiseks segage lihtsalt maniokijahu, küüslauk, sibul, munad, peekon, seller, tomat, juust, petersell ning maitsestage seda soola ja pipraga.

Koostisosad praetud lambari:

• 600 g lambari
• ühe Tahiti sidruni mahl
• must pipar maitse järgi
• soola maitse järgi

Kuidas valmistada praetud lambarit:

Meie praetud lambari retsepti jaoks kasutame enam-vähem 600 grammi.

Te valite suure ja ilusa kala.

Selle valmistamiseks tuleb kõigepealt lambari viilutada. Soovitan teha väikese noaga piki kala väikeseid põikseid lõikeid. See ei ole küll kohustuslik, kuid kui te seda teete, on kala palju ilusam esitusviis. Pealegi murrame lõikega lambari luud, mis teeb selle praadimisel lõdvemaks.

Kui see on tehtud, peske lambarid äädikaga. Oluline on järgida seda protseduuri äädikaga või kasutades sidrunit.

Seda seetõttu, et kõigil kaladel on loomulik lima, mis on kalade kaitseks. See protseduur eemaldab kogu lima, sest muidu võib teie kala maitse olla veidi tugev või halb.

Seejärel peske lambarist jooksva veega umbes 30 sekundist minutini, et eemaldada kogu lima ja liigne äädikas.

Praetud lambaliha maitseained

Pärast lambarite pesemist on aeg neid maitsestada. Kasutame väga lihtsat ja lihtsat maitseainet, mida on väga kiire valmistada.

Kasutage suure Tahiti sidruni mahla, pigistage kogu sidrunimahl kalale üle.

Kui otsustate kasutada musta pipart, siis on teie praetud lambari maitsestatud veidi rohkem. Ärge kasutage siiski liiga palju, piisab vaid vähesest piprast.

Viimasena, kuid mitte vähem tähtsana, lisage soola. Soola kogus on samuti maitse järgi.

Lisage kõik maitseained. Seejärel segage kõik väga hästi läbi, et maitseained jõuaksid lambariooside lihasse. Laske umbes 10 minutit marineerida.

Asetage taldrikule 200 grammi puhast maisijahu. Võtke iga lambari ja laotage see maisijahule, et see oleks kaetud. Ärge unustage aga lambarit raputada, et eemaldada liigne maisijahu.

Pange kõrvale teine puhas taldrik, et pärast paneerimist lambarisid varuda. Tehke seda protseduuri kõigi lambaridega.

Seni on protsess väga lihtne, kerge ja kiire. Praetud lambari valmistamine ei ole mingi müsteerium, see on väga lihtne.

Praadimisprotsess

Asetage õli anumasse ja hoidke seda väga kuumana. Tegelikult on väga oluline, et rasv oleks väga kuum.

Oluline nõuanne: asetage lambari mitte rohkem kui viis korda viieks kuuma rasvaga pannile. Ärge kunagi asetage üle viie ühiku, et võita aega. Et teie praetud lambari oleks hästi praetud, on soovitatav kogus korraga 5. Kui soovite praetud lambari hästi praadida, siis on soovitatav kogus korraga 5 ühikut.

Kui kala on praetud, asetage see paberrätikutega kaetud taldrikule, et kogu rasv hästi ära valguks.

Nii et tehke seda protsessi kõigi lambaride puhul, mida peate praadima. Nii saab teie praetud lambarid olema kuivad ja väga krõbedad.

Vihje:

Lõpuks serveerige oma praetud lambarit mõne sidruniviiluga, mille kõrvale serveerige õlut või isegi väga külma Coca-Colat. Suurepärane, sensatsiooniline kaasavõetav.

Lisateavet leiate aadressilt lakkumine

Kas sulle meeldis retsept? Siis vaata ka: Õppige, kuidas teha maitsvat riisi "carreteiro" lihtsal viisil

Külastage meie veebipoodi: Pesca Gerais

Vaata veel mõned retseptid Tudo de Gostos