Què us sembla una ració de lambari fregit, cruixent i molt saborós per servir entre els vostres amics?

Apreneu a fer-lo!

Per servir, només cal col·locar el lambari fregit en un plat i servir com vulguis. Una bona opció lateral és servir el lambari fregit amb arròs i amanida. També pots servir el lambari fregit amb una farofa deliciosa.

Un bon guarniment per servir amb el lambari fregit és una amanida verda. Per fer una deliciosa amanida verda per servir amb lambari fregit, només cal rentar i tallar unes fulles d'enciam i amanir-les amb oli d'oliva, sal, llimona i suc de taronja.

A més de l'amanida verda també pots servir-la. és el lambari fregit amb una farofa deliciosa. Per fer una farofa deliciosa per servir amb lambari fregit, només cal barrejar farina de mandioca, all, ceba, ous, cansalada, api, tomàquet, formatge, julivert i condimentar-ho amb sal i pebre.

Ingredients lambari fregit :

• 600 g de lambari
• suc d'una llimona
• pebre negre al gust
• sal al gust

Com per preparar el lambari fregit:

Per a la nostra recepta de lambari fregit, farem servir uns 600 grams.

Tria el peix gran i bonic.

Per preparar-lo, el primer és tallar el lambari. Us recomano que feu petits talls transversals amb un ganivet al llarg del peix. Tanmateix, no és un requisit, però si ho fan, elel peix tindrà una presentació molt més bonica A més, amb els talls, trenquem els ossos del lambari, deixant-lo més fluix a l'hora de fregir.

Un cop fet això, renta els lambaris amb vinagre. És important seguir aquest procediment amb vinagre o amb llimona.

Això és perquè cada peix té un moc natural, aquest moc serveix per protegir el peix. Aquest procediment eliminarà tota la mucositat. En cas contrari, el vostre peix pot tenir un gust fort o dolent.

A continuació, renteu els lambaris sota aigua corrent durant aproximadament 30 segons a un minut per eliminar tota la mucositat i l'excés de vinagre.

Condiment dels lambris fregits

Després de rentar els lambari, és el moment de condimentar-los. Farem servir un condiment molt senzill, molt bàsic. Per cert, es prepara molt ràpidament.

Fes servir tot el suc d'una llimona gran. Premeu tot el suc de llimona sobre el peix.

A continuació, afegiu-hi pebre negre, recordant que el pebre és al gust. Si opteu per utilitzar pebre negre, el vostre lambari fregit tindrà un gust addicional. Tanmateix, no en feu servir massa, n'hi ha prou amb una mica de pebre.

Per últim, però no menys important, afegiu-hi sal. La quantitat de sal també és al gust.

D'aquesta manera hi afegim totes les espècies. Després, ho barregem tot molt bé, perquè els condiments entrin a la carn dels lambaris. deixeu-ho marinaraproximadament 10 minuts.

Separeu 200 grams de farina de blat de moro pura en un plat. Agafeu cada lambari i passeu-lo per la farina de blat de moro per empanar-lo. Tanmateix, recordeu agitar el lambari per eliminar l'excés de farina de blat de moro.

Deixeu de banda un altre plat net per reservar el lambari després d'empanar. Feu aquest procediment amb tots els lambaris.

Fins ara el procés és molt senzill, fàcil i ràpid. Fer lambari fregit no té cap misteri, és molt fàcil.

Procés de fregir

Posar l'oli en un recipient i escalfar-lo. Per cert, és molt important que el greix estigui ben calent.

Un consell important: posar els lambaris cada cinc com a màxim al recipient amb greix calent. No col·loqueu mai una quantitat superior a cinc unitats, per tal de guanyar temps. Perquè el teu lambari fregit estigui ben fregit, 5 és la quantitat recomanada alhora.

Quan acabeu de fregir, poseu el peix en un plat amb una tovallola de paper perquè s'escorri tot el greix.

Per tant, fes aquest procés per a tots els lambaris que has de fregir. D'aquesta manera, el teu lambari fregit quedarà sec i molt cruixent.

Consell:

Finalment, serveix el teu lambari fregit amb unes rodanxes de llimona. Acompanyat amb una cervesa o fins i tot una coca ben freda. Una tira de gran sabor, sensacional.

Consulta més informació sobre lambi

Finalment, t'ha agradat elingressos? A continuació, mireu també: Aprèn a fer un arròs deliciós de la manera fàcil

Descobreix la nostra botiga virtual, visita: Pesca Gerais

Vegeu més receptes a Tudo de Gosto