Даведайцеся, як лёгка прыгатаваць смачную порцыю смажанага ламбари

Змест

Як наконт порцыі смажанага, хрумсткага і вельмі смачнага ламбары, каб падаць яго сябрам?

Даведайцеся, як гэта зрабіць!

Для падачы проста пакладзеце смажаныя ламбары на талерку і падавайце па жаданні. Добры варыянт гарніру - падаць смажаны ламбари з рысам і салатай. Вы таксама можаце падаць смажаныя ламбары з смачным фарофам.

Добрым гарнірам да смажаных ламбары з'яўляецца зялёны салата. Каб прыгатаваць смачны зялёны салата для падачы са смажаным ламбары, проста памыйце і нарэжце некалькі лісця салаты і запраўце іх аліўкавым алеем, соллю, лімонам і апельсінавым сокам.

У дадатак да зялёнага салаты вы таксама можаце падаць гэта смажаныя ламбары з цудоўным фарофам. Каб прыгатаваць смачную фарофу для падачы са смажаным ламбары, проста змяшайце муку з маніёкі, часнок, цыбулю, яйкі, бекон, салера, памідоры, сыр, пятрушку і запраўце соллю і перцам.

Інгрэдыенты смажанага ламбары :

600 г ламбары
сок аднаго цытрыны
чорны перац па гусце
соль па гусце

Як каб прыгатаваць смажаныя ламбары:

Для нашага рэцэпту смажаных ламбары мы возьмем каля 600 гр.

Выберыце вялікую і прыгожую рыбу.

Каб прыгатаваць яго, спачатку нарэжце ламбары. Я рэкамендую вам зрабіць невялікія папярочныя надрэзы нажом па даўжыні рыбы. Тым не менш, гэта не з'яўляецца абавязковым патрабаваннем, але калі яны робяць, торыба будзе мець нашмат прыгажэйшы выгляд. Акрамя таго, разрэзамі мы ламаем косткі ламбары, што робіць яго больш друзлым пры смажанні.

Калі гэта будзе зроблена, прамыйце ламбарыс воцатам. Важна выконваць гэтую працэдуру з воцатам або з выкарыстаннем цытрыны.

Гэта таму, што кожная рыба мае натуральную слізь, гэтая слізь служыць для абароны рыбы. Гэтая працэдура выдаліць усю слізь. У адваротным выпадку ваша рыба можа мець моцны або дрэнны густ.

Затым прамыйце ламбарыс пад праточнай вадой прыблізна ад 30 секунд да адной хвіліны, каб выдаліць усю слізь і лішкі воцату.

Прыправы для смажанага ламбары

Пасля прамывання ламбары самы час заправіць яго. Мы будзем выкарыстоўваць вельмі простую, вельмі элементарную заправу. Дарэчы, рыхтуецца вельмі хутка.

Выкарыстоўвайце ўвесь сок вялікага цытрыны. Выцісніце ўвесь цытрынавы сок на рыбу.

Затым дадайце чорны перац, памятаючы, што перац па гусце. Калі вы вырашыце выкарыстоўваць чорны перац, вашы смажаныя ламбары будуць мець дадатковы густ. Аднак не выкарыстоўвайце занадта шмат, дастаткова толькі трохі перцу.

І апошняе, але не менш важнае, дадайце соль. Колькасць солі таксама па гусце.

Такім чынам дадаем усе спецыі. Затым усё вельмі добра змяшаць, каб прыправы ўвайшлі ў мяса ламбариса. пакіньце марынаваццапрыкладна 10 хвілін.

Аддзеліце 200 грамаў чыстай кукурузнай мукі на талерку. Вазьміце кожны ламбары і прапусціце яго ў кукурузнай муцы, каб паніраваць. Аднак не забывайце страсянуць ламбары, каб выдаліць лішкі кукурузнай мукі.

Адкладзеце іншую чыстую талерку, каб пакінуць ламбары пасля паніроўкі. Гэтую працэдуру прарабіце з усімі ламбарисами.

Пакуль гэты працэс вельмі просты, лёгкі і хуткі. Прыгатаваць смажаныя ламбары няма ніякай таямніцы, гэта вельмі проста.

Працэс смажання

Змесціце алей у ёмістасць і разагрэйце яго. Дарэчы, вельмі важна, каб сала было вельмі гарачым.

Важны савет: кладзіце ламбарис не часцей за пяць у ёмістасць з распаленым тлушчам. Ніколі не стаўце колькасць больш за пяць адзінак, каб выйграць час. Каб вашы смажаныя ламбары добра прасмажыліся, рэкамендуецца 5 штук за раз.

Скончыўшы абсмажванне, выкладзеце рыбу на талерку з папяровым ручніком, каб увесь тлушч мог сцячы.

Такім чынам, выканайце гэты працэс для ўсіх ламбары, якія вы павінны смажыць. Такім чынам, ваш смажаны ламбари будзе сухім і вельмі храбусткім.