ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಪರಿವಿಡಿ

ಹುರಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಲಂಬಾರಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ!

ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು, ಕರಿದ ಲಂಬಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿಯನ್ನು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕರಿದ ಲಂಬಾರಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಫರೋಫಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್. ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಫರೋಫಾದೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಲಂಬಾರಿ. ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಫರೋಫಾ ಮಾಡಲು, ಮರಗೆಣಸಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕನ್, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿ :

600 ಗ್ರಾಂ ಲಂಬಾರಿ
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ರುಚಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹೇಗೆ ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು:

ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲಂಬಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಮೀನಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಂದು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಮಾಡಿದರೆ, ದಿಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಲಂಬಾರಿಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಲಂಬಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಲೋಳೆಯು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಂಬಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಲ್ಯಾಂಬ್ರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಲಂಬಾರಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸಾಕು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲಂಬಾರಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲಂಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ರವಾನಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲಂಬಾರಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಲಂಬಾರಿಯನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಲಂಬಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಐದು ಲಂಬಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಐದು ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಲಂಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, 5 ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಲಂಬಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕರಿದ ಲಂಬಾರಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.