A čo tak porciu vyprážaných lambari, chrumkavých a veľmi chutných, ktoré môžete podávať svojim priateľom?

Naučte sa, ako na to!

Pri podávaní jednoducho položte vyprážané lambari na tanier a podávajte podľa chuti. Dobrou možnosťou je podávať vyprážané lambari s ryžou a šalátom. Okrem toho môžete vyprážané lambari podávať s lahodnou farofou.

Ak chcete pripraviť lahodný zelený šalát, ktorý podávate k vyprážanému lambari, jednoducho umyte a nakrájajte niekoľko listov šalátu a ochuťte ich olivovým olejom, soľou, citrónovou a pomarančovou šťavou.

Okrem zeleného šalátu môžete vyprážané lambari podávať aj s lahodnou farofou. Ak chcete pripraviť lahodnú farofu, ktorú môžete podávať s vyprážaným lambari, jednoducho zmiešajte maniokovú múku, cesnak, cibuľu, vajcia, slaninu, zeler, paradajky, syr, petržlenovú vňať a ochuťte ju soľou a korením.

Ingrediencie vyprážané lambari:

• 600 g lambari
• šťava z jedného tahitského citróna
• čierne korenie podľa chuti
• soľ podľa chuti

Ako pripraviť vyprážané lambari:

Na náš recept na vyprážané lambari použijeme viac-menej 600 gramov.

Vyberiete si veľkú, krásnu rybu.

Pri príprave je potrebné lambari najprv nakrájať na plátky. Odporúčam robiť malé priečne rezy malým nožom pozdĺž ryby. Nie je to však podmienkou, ale ak to urobíte, ryba bude mať oveľa krajšiu prezentáciu. Okrem toho týmito rezmi rozbijeme kosti lambari, vďaka čomu bude pri vyprážaní voľnejšie.

Po vykonaní tohto úkonu umyte lambáry pomocou octu. Je dôležité dodržiavať tento postup s octom alebo s použitím citróna.

Všetky ryby majú totiž prirodzený hlien, ktorý slúži na ochranu rýb. Týmto postupom sa odstráni všetok hlien, inak by vaše ryby mohli mať trochu silnú alebo zlú chuť.

Potom lambaris umyte pod tečúcou vodou, približne 30 sekúnd až minútu, aby ste odstránili všetok hlien a prebytočný ocot.

Korenie na vyprážané jahňacie mäso

Po umytí jahniat je čas na ich ochutenie. Použijeme veľmi jednoduché a základné ochutenie, ktoré je veľmi rýchle na prípravu.

Použite šťavu z veľkého tahitského citróna a vytlačte všetku šťavu z citróna na rybu.

Ak sa rozhodnete použiť čierne korenie, vaše vyprážané lambari bude chutiť trochu viac. Nepoužívajte ho však príliš veľa, stačí len trochu korenia.

V neposlednom rade pridáme soľ. Množstvo soli je tiež podľa chuti.

Potom všetko veľmi dobre premiešajte, aby sa korenie dostalo do mäsa jahniat. Nechajte marinovať približne 10 minút.

Na tanier dajte 200 g čistej kukuričnej múky. Vezmite každé lambari a rozotrite ho na kukuričnú múku, aby sa obalilo. Nezabudnite však lambari pretrepať, aby ste odstránili prebytočnú kukuričnú múku.

Odložte si ďalší čistý tanier, aby ste si mohli lambáry po obalení odložiť. Takto postupujte so všetkými lambármi.

Doteraz je postup veľmi jednoduchý, ľahký a rýchly. Výroba vyprážaných lambari nemá žiadne tajomstvo, je veľmi jednoduchá.

Proces vyprážania

Olej vložte do nádoby a udržujte ho veľmi horúci. V skutočnosti je veľmi dôležité, aby bol tuk veľmi horúci.

Dôležitá rada: na panvicu s rozpáleným tukom umiestnite lambari maximálne v množstve 5 x 5. Nikdy nevkladajte väčšie množstvo ako 5 kusov, aby ste získali čas. Aby bolo vaše vyprážané lambari dobre vyprážané, odporúča sa 5 kusov naraz.

Po skončení vyprážania položte rybu na tanier s papierovými utierkami, aby sa všetok tuk dobre odcedil.

Takto postupujte pri všetkých lambari, ktoré chcete vyprážať. Takto budú vaše vyprážané lambari suché a veľmi chrumkavé.

Tip:

Nakoniec podávajte vyprážané lambari s niekoľkými plátkami citróna, s pivom alebo aj s veľmi studenou Coca-Colou. Skvelé, senzačné jedlo so sebou.

Viac informácií nájdete na olízať

Každopádne, páčil sa vám recept? Potom si pozrite aj: Naučte sa, ako jednoducho pripraviť lahodnú ryžu "carreteiro"

Navštívte náš online obchod: Pesca Gerais

Pozrite si ďalšie recepty na Tudo de Gosto