Što kažete na porciju prženih, hrskavih i vrlo ukusnih lambarija za posluživanje među prijateljima?

Naučite kako to napraviti!

Za posluživanje jednostavno stavite pržene lambare na tanjur i poslužite po želji. Dobar prilog je poslužiti pržene lambare uz rižu i salatu. Pržene lambare možete poslužiti i uz ukusnu farofu.

Dobar prilog uz pržene lambare je zelena salata. Da biste napravili ukusnu zelenu salatu koju ćete poslužiti uz pržene lambare, samo operite i nasjeckajte listove zelene salate te ih začinite maslinovim uljem, solju, sokom od limuna i naranče.

Osim zelene salate možete poslužiti i to su prženi lambari s ukusnom farofom. Da biste napravili ukusnu farofu za posluživanje s prženim lambarima, samo pomiješajte brašno od kasave, češnjak, luk, jaja, slaninu, celer, rajčicu, sir, peršin i začinite solju i paprom.

Sastojci za pržene lambare :

• 600 g lambarija
• sok od jednog limuna
• crni papar po ukusu
• sol po ukusu

Kako za pripremu prženih lambara:

Za naš recept za pržene lambare koristit ćemo oko 600 grama.

Odaberite veliku i lijepu ribu.

Za pripremu prvo narežite lambari. Preporučujem da napravite male poprečne rezove nožem po dužini ribe. Međutim, to nije uvjet, ali ako to čine,riba će imati puno ljepšu prezentaciju. Osim toga, rezovima lomimo kosti lambariju, što ga čini rahlijim prilikom prženja.

Kada je to gotovo, operite lambaris octom. Važno je ovaj postupak slijediti s octom ili limunom.

To je zato što svaka riba ima prirodnu sluz, koja služi za zaštitu ribe. Ovaj postupak će ukloniti svu sluz. Inače bi vaša riba mogla imati jak ili loš okus.

Zatim operite lambaris pod tekućom vodom otprilike 30 sekundi do jedne minute kako biste uklonili svu sluz i višak octa.

Začini za prženu lambru

Nakon pranja lambra, vrijeme je da ga začinite. Koristit ćemo vrlo jednostavan, vrlo bazičan začin. Usput, priprema se vrlo brzo.

Iskoristite sav sok velikog limuna. Iscijedite sav sok od limuna preko ribe.

Zatim dodajte crni papar, imajući na umu da je papar po ukusu. Ako se odlučite za crni papar, vaši prženi lambari imat će dodatni okus. Ipak, nemojte ga previše koristiti, dovoljno je samo malo papra.

Na kraju, dodajte sol. Količina soli je također po ukusu.

Na ovaj način dodamo sve začine. Zatim sve dobro promiješajte, tako da začini uđu u meso lambarisa. ostavite da se mariniraotprilike 10 minuta.

Na tanjur odvojite 200 grama čistog kukuruznog brašna. Uzmite svaki lambari i propasirajte ga u kukuruznom brašnu da ga pohate. Međutim, ne zaboravite protresti lambari kako biste uklonili višak kukuruznog brašna.

Odvojite još jedan čisti tanjur za lambari nakon pohanja. Učinite ovaj postupak sa svim lambarima.

Za sada je postupak vrlo jednostavan, lagan i brz. Izrada prženih lambara nema nikakve misterije, vrlo je jednostavna.

Postupak prženja

Stavite ulje u posudu i zagrijte ga. Usput, vrlo je važno da mast bude jako vruća.

Važan savjet: lambaris stavljajte najviše svakih pet u posudu s vrućom masnoćom. Nikada ne stavljajte količinu iznad pet jedinica, kako biste dobili na vremenu. Da bi vaši prženi lambari bili dobro ispečeni, preporučuje se 5 komada odjednom.

Kad završite s prženjem, ribu stavite na tanjur s papirnatim ručnikom da se sva masnoća ocijedi.

Dakle, provedite ovaj postupak za sve lambarise koje morate ispeći. Tako će vam prženi lambari biti suhi i vrlo hrskavi.

Savjet:

Na kraju pržene lambare poslužite s nekoliko kriški limuna. Uz pivo ili čak vrlo hladnu Colu. Sjajna traka okusa, senzacionalna.

Pogledajte više informacija o lambi

Konačno, je li vam se svidioprihod? Zatim također pogledajte: Naučite kako napraviti ukusnu rižu na jednostavan način

Otkrijte našu virtualnu trgovinu, posjetite: Pesca Gerais

Pogledajte više recepata na Tudo de Gosto