tambaqui ni samaki wa majini anayependwa sana katika vyakula vya Amazonia, anayejulikana kwa ladha yake ya kuvutia na idadi ndogo ya mifupa. Ni mojawapo ya spishi muhimu zaidi za kibiashara katika Amazonia ya kati.

Samaki wana magamba yenye mwili wa rhomboid, meno ya molariform na raki ndefu nyingi za gill. Pezi lake la adipose ni fupi na lina miale mwishoni. Rangi ya mwili kwa ujumla ni kahawia katika nusu ya juu na nyeusi katika nusu ya chini, na inaweza kutofautiana kulingana na rangi ya maji.

Tambaqui ni samaki anayethaminiwa sana kwa ubora na mwonekano wake wa kuvutia. Kwa mahitaji makubwa katika soko la walaji samaki, ni spishi inayoundwa kwa kawaida katika ufugaji wa samaki. Aidha, nyama ya samaki inajulikana kutoa faida za afya. Kwa sababu ya umaarufu wake katika vyakula vya Brazil, uundaji wa tambaqui katika ufugaji wa samaki ni shughuli yenye faida. Spishi hii hupatikana zaidi katika maeneo ya kaskazini mwa Brazili, ambapo shoal hujilimbikizia zaidi.

Tambaqui ni spishi ya samaki wa majini, pia hujulikana kama red pacu. Mwili wake umefunikwa na magamba yenye umbo la almasi na mapezi yake ni mafupi, yenye miale miisho. Kwa kawaida hupatikana katika bonde la Amazoni, hasa katika mito mikubwa. kuchorea kwahalijoto ya friji au iliyogandishwa kwenye jokofu kwa joto linalofaa (-18°C). Hakikisha imehifadhiwa kwa usahihi ili kuzuia kuenea kwa bakteria.

Tambaqui ina ladha gani? Je, ina ladha ya udongo?

Tambaqui ni samaki mwenye ladha ya kuvutia na ya kipekee, ambayo inatofautiana kulingana na eneo anakopatikana. Watu wengine wanaweza kuelezea ladha yake kama udongo kidogo au moshi, lakini haina ladha kama udongo. Ladha ya tambaqui inathaminiwa sana na watu wengi. Nyama yake ina ladha ya tabia, ya kushangaza na ya upole, ambayoinapendeza zaidi kaakaa. Baadhi ya watu wanaweza kuona kwamba ladha ya tambaqui ni kali kidogo, lakini hii inaweza kutegemea jinsi inavyotayarishwa na viungo vinavyotumiwa.

Kuhusu ladha ya udongo, hii inaweza kutofautiana sana. Katika baadhi ya matukio, tambaqui inaweza kuwa na ladha ya udongo kidogo, ambayo inaweza kuwa matokeo ya chakula chake na mazingira ambayo ililelewa. Walakini, hii sio sheria na haimaanishi kuwa tambaquis zote zina ladha hii. Aidha, jinsi anavyotayarishwa pia kunaweza kuathiri ladha ya mwisho ya samaki.

Uzalishaji wa samaki aina ya Tambaqui katika asili

Tambaqui ni spishi ya Piracema, yaani, huzaliana tu. katika mito. Katika utumwa, ni muhimu kuzaliana kwa bandia, kwa njia ya uingizaji wa homoni. Kuzaa hufanyika katika maji ya kina kifupi, tulivu, na jike anaweza kutaga hadi mayai 200,000. Kipindi cha uzazi hutofautiana kulingana na eneo, lakini kwa ujumla hutokea kati ya miezi ya Desemba na Machi.

Ni spishi inayowasilisha uhamaji wa trophic, uzazi na mtawanyiko. Wakati wa mafuriko, huingia kwenye msitu uliofurika, ambapo hula matunda au mbegu. Vijana husalia katika maziwa yaliyojaa mafuriko wakati wa kiangazi, wakijilisha kwenye zooplankton, huku watu wazima wakihamia mito yenye maji machafu ili kuzaana. Katika kipindi hiki, hawalishi, wakiishi kwenye hifadhi ya mafuta yaliyokusanywa wakati wa mafuriko.

Tambaqui.huzaliana katika mabwawa

Ndiyo, inawezekana kuzaliana tambaqui katika mabwawa, mradi baadhi ya hatua zinachukuliwa ili kuhakikisha mafanikio ya mchakato huo. Kwa hili, ni muhimu kutekeleza utunzaji wa kutosha, ambao unajumuisha uchaguzi wa samaki wa kuzaliana, kurekebisha mazingira na ulishaji sahihi.

Samaki wa kuzaliana lazima wachaguliwe kulingana na ubora wa maumbile na historia ya uzazi. Ni muhimu kuchagua watu wenye afya nzuri na maendeleo mazuri, pamoja na kuhakikisha kuwa kuna wanaume na wanawake katika kikundi.

Ili kukabiliana na mazingira, ni muhimu kuandaa bwawa mapema, kuhakikisha ubora. maji na uwepo wa malazi ya samaki. Pia ni muhimu kudhibiti halijoto ya maji na kiasi cha mwanga, ili kuchochea uzazi.

Kuhusu chakula, ni muhimu kutoa mlo kamili wenye virutubisho, ili kuhakikisha afya na maendeleo ya samaki. . Aidha, ni muhimu kufuatilia kiasi cha chakula kinachotolewa kwa samaki, kuepuka taka na matatizo ya uwezekano wa uchafuzi wa maji.

Ili uzazi wa tambaqui kutokea katika mabwawa, ni muhimu kuunda hali nzuri. Mazingira lazima yawe na muundo mzuri, kutoa makazi na maeneo ya kuzaa. Kwa kuongeza, ni muhimu kudumisha joto la kutosha la maji na kulisha samakimara kwa mara, ili kuhakikisha kwamba wana afya na tayari kwa uzazi.

Wakati wa mchakato wa kuzaliana, ni muhimu kufuatilia tabia ya samaki na kutekeleza uondoaji wa mayai ya mbolea kwenye tank ya incubation. Kwa njia hii, inawezekana kuhakikisha kiwango cha juu zaidi cha kuishi kwa kaanga.

Inafaa kuzingatia kwamba kuzaliana kwa tambaqui kwenye mabwawa kunaweza kuwa shughuli ngumu na inahitaji maarifa maalum ya kiufundi. Kwa hiyo, ni muhimu kutafuta mwongozo wa kitaalamu na kufuata mapendekezo yote muhimu ili kuhakikisha mafanikio ya shughuli.

Habitat do Tambaqui

Samaki huyu amekuwa akitumika sana hasa katikati-magharibi. ya Brazili na katika maeneo yenye joto, kwa vile ni spishi ya Amazoni na hupendelea maji ya joto. Kwa hivyo, hufanya vizuri zaidi katika maeneo yenye joto zaidi, kama vile Mato Grosso, Goiás na Kaskazini mwa Brazili, ambako ni maarufu sana katika ufugaji na upanzi mkubwa.

Tambaqui ni mojawapo ya samaki asilia ambao wengi huko ni masomo juu yake, hasa juu ya genetics. Tayari kuna tafiti na uboreshaji wa kinasaba wa tambaquis ili kuboresha mavuno ya mzoga, upana wa nyuma na kiasi cha nyama, ambayo inafanya kuwa samaki maarufu na uwezekano mkubwa wa ukuaji wa utamaduni, ambayo ilichunguzwa sana nchini Brazil.

Meno ya Tambaqui

Tambaqui ni samaki mwenye meno makali na yenye nguvu, ambayo humfanya amwindaji mwenye ujuzi katika asili. Meno hayo hutumika kurarua na kuponda chakula, hasa katika mlo wao wa asili, ambao ni matunda, mbegu, wadudu na samaki wadogo.

Ingawa meno yao ni makali na makali, hayaleti tishio kwa binadamu. binadamu wakati wa kushika au kuandaa samaki. Kwa kawaida wavuvi hutumia vifaa vya kujikinga, kama vile glovu na kibano, ili kuepusha ajali za aina yoyote.

Wakati wa ufugaji wa mateka, ni muhimu mzalishaji asafishe meno ya tambaqui mara kwa mara, ili kuepuka mrundikano wa mabaki ya chakula na kupunguza mabaki ya chakula. hatari ya magonjwa katika kinywa cha samaki. Inapendekezwa kwamba usafishaji huu ufanywe na mtaalamu aliyehitimu, kama vile daktari wa mifugo aliyebobea katika samaki.

Uvuvi wa Tambaqui

Kilimo cha Tambaqui

kilimo cha Tambaqui imeenea katika Brazili, hasa katika mikoa ya Kaskazini, Midwest na Kaskazini mashariki. Ni spishi yenye uwezo mkubwa, kwa uzalishaji wa nyama na uvuvi wa michezo. Samaki hukua haraka na wanaweza kukuzwa kwenye mabwawa, vizimba vya wavu au mifumo ya kusambaza tena maji.

Kwa kilimo cha mabwawa, ni muhimu kuchagua maeneo ambayo yana maji safi na mengi. Ni muhimu kuandaa udongo, na kuondolewa kwa sediments na ujenzi wa mitaro na mifereji ya maji. matumizivipeperushi na vichungi ni muhimu ili kuhakikisha ubora wa maji na ustawi wa samaki. Inapendekezwa kutumia lishe iliyosawazishwa, ambayo lazima itolewe kwa viwango vilivyodhibitiwa, ili kuzuia uchafuzi wa taka na maji. na Wabrazil imeongezeka tangu kuanza kwa janga la covid-19. Wakati familia nyingi zikichagua mayai, nyama ya samaki imeibuka kama njia mbadala inayofaa katika soko la kitaifa.

Mnamo 2021, ufugaji wa samaki wa Brazili ulizalisha tani 841,005 za samaki, ongezeko la 4.7% zaidi ya mwaka uliopita, kulingana na kwa Muungano wa Ufugaji wa Samaki wa Brazili (PeixeBR). Ingawa tilapia ndio spishi inayotawala, inayowakilisha 60% ya soko, utafiti unapendekeza kwamba samaki tambaqui (Colossoma macropomum), ambao asili yake ni eneo la Amazon, wanaweza kuibuka kama bidhaa mpya ya Brazil.

Uwezekano wa samaki tambaqui

Utafiti ulioongozwa na mtafiti Alexandre Hilsdorf, kutoka Wakfu wa Utafiti wa São Paulo (FAPESP), unaonyesha uwezo wa samaki wa tambaqui kuzoea mazalia na kuongezeka kwa mavuno kupitia uboreshaji wa vinasaba.

Tambaqui ni samaki anayekua haraka, kufikia kilo 2.5 katika mwaka wa kwanza na hadi kilo 10 baadaye. Mlo wako ni zaidimboga na anaweza kuishi kwa kiwango kidogo cha oksijeni ndani ya maji.

Aidha, usimamizi ni rahisi, jike ana uzalishaji mkubwa wa watoto na nyama inathaminiwa sana. Kwa hivyo kwa nini soko la samaki bado si maarufu sana, licha ya sifa nyingi zinazofanya kuwa chaguo bora kwa uzalishaji? haijawa somo la tafiti nyingi. Kutokana na wingi wa tambaquis katika asili na mavuno mazuri ya uzalishaji, wafugaji wengi hawaoni sababu ya kuwekeza katika kuboresha vinasaba vya samaki hawa.

Uzalishaji wa Tambaqui

Uzalishaji wa samaki ni mkubwa nchini Brazili , kuwa na soko kubwa la wazalishaji na watumiaji. Samaki huyu hutafutwa sana na kulinganishwa na pacu kwa suala la umaarufu. Katika vyakula vya Brazili, tambaqui hutumika sana Kaskazini, na ni kiungo cha kawaida katika vyakula vya kawaida kutoka maeneo ya karibu na uvuvi. kutoweka katika siku zijazo si iliamuliwa nje. Ni muhimu kufahamu wakati wa uvuvi, iwe kwa tambaqui au spishi nyingine yoyote, ili kupunguza athari za kimazingira zinazosababishwa.

Ufugaji wa Tambaqui

Kilimo cha tambaqui kinahitajiuwekezaji mkubwa, ikiwa ni shughuli inayolenga ufugaji wa samaki ambao umebadilika sana katika miaka ya hivi karibuni. Miongoni mwa faida za kuwekeza katika aina hii ya samaki ni urahisi wa kupata uzito na ukubwa. Hata hivyo, hii pia ina maana kwamba mnyama anahitaji nafasi ya kukua, ambayo inaweza kuhitaji uwekezaji zaidi kwa upande wa mfugaji.

Ili kuanza kuunda tambaqui, mzalishaji lazima achague aina ya tanki inayofaa zaidi. Vipimo kwa kila samaki lazima vihesabiwe katika 1m² kwa kila kitengo na kina cha tanki lazima kiwe zaidi ya 1.5m. Aidha, ni muhimu kuacha nafasi kwenye kingo ili kurahisisha utunzaji wa wanyama.

Matibabu ya tambaqui

Ili kuhakikisha ufugaji wa samaki wenye afya na ubora, ni muhimu. makini na baadhi ya maelezo. Hatua ya kwanza ni kuchagua vitoto vya ubora, kuangalia afya ya wanyama na asili yao.

Kipengele kingine muhimu ni usafiri wa kutosha, ambao unapaswa kuhakikisha nafasi ya kutosha kwa samaki wote na kuepuka hatari za uchafuzi. Wakati wanyama wanapofika kwenye mali, tanki lazima iwe na mfumo wa kuzoea ili kutoa mazingira bora kwa tambaquis.

Ni muhimu kuwatoa wanyama hatua kwa hatua kutoka kwa usafiri hadi kwenye tanki na kutoa vipengele vinavyounda upya mazingira. sawa na moja ya mito, makazi ya asili ya tambaquis, ilisamaki hubadilika kwa urahisi.

Kulisha tambaqui wakiwa kifungoni

Ulishaji wa tambaqui ni mchakato unaohusisha awamu tatu tofauti, kila moja ikiwa na sifa zake. Ya kwanza ni awamu ya mafuta, ambayo hutokea mara baada ya kaanga kufika kwenye bwawa. Katika awamu hii, ni muhimu kwamba wanyama wapate chakula cha kutosha ili waweze kukua na kupata uzito kwa njia yenye afya. samaki kuandaa mazingira kwa ajili ya kuzaliana. Katika hatua hii, chakula lazima kirekebishwe ili kukidhi mahitaji maalum ya wanyama na kuhakikisha kwamba mchakato wa kuzaa unafanyika kwa usahihi.

Mwishowe, tuna awamu ya kutoa samaki sokoni, ambayo ni awamu. ambapo wanyama wako tayari kuuzwa kwa mlaji wa mwisho. Katika hatua hii, ni muhimu kufuatilia kila mara shule, kuipima na kupima ili kuhakikisha ubora wa samaki na mavuno kwa ajili ya masoko.

Katika hatua zote za ulishaji, ufuatiliaji wa shule ni muhimu kwa waliofaulu. kuundwa kwa tambaqui. Zaidi ya hayo, ni muhimu kuchagua chakula bora na kuhakikisha kwamba samaki wanapata lishe bora kwa wingi wa kutosha.

Uwezekano wa kuzaliana katika maeneo ya baridi zaidi

Licha ya kuwa aina ya Amazonia, O.Tambaqui inaweza kukuzwa katika maeneo yenye baridi zaidi, kama vile kusini mwa Minas Gerais. Ni muhimu kuwa na maziwa makubwa, kwa kawaida juu ya mita za mraba 2000, na kina kidogo zaidi kuliko kawaida. Maziwa yenye kina cha zaidi ya mita 23 hulinda samaki vizuri zaidi wakati wa majira ya baridi.

Samaki hawa wanaweza kupatikana katika maeneo ya uvuvi kusini mwa Minas Gerais na São Paulo, na wanaweza kuwa wakubwa, kupita kwa urahisi katika kipindi cha majira ya baridi kali. Hata hivyo, uangalifu maalum unahitajika ili kuhakikisha uhai wake wakati wa majira ya baridi.

Tambaqui samaki, vua na utulipe

Faida kubwa ya samaki ni ukweli kwamba wanatumiwa sana katika uvuvi. lipa, maana ni samaki anayesahau kirahisi sana, yaani akikamatwa leo, wiki ijayo inawezekana kumkamata tena. Hili ni jambo la kufurahisha, kwani mmiliki wa uvuvi anaweza kutumia samaki huyu kwa uvuvi wa michezo, haswa utalii wa uvuvi wa michezo, ambao hutoa pesa nyingi na kazi huko São Paulo, Minas Gerais na majimbo mengine.

The Samaki ni samaki mwenye nguvu sana, anayejulikana kama "Hulk ya ajabu" ya uvuvi, kutokana na nguvu anazofanya wakati wa uvuvi, na kupeleka kamba ya wavuvi.

Mapishi ya Tambaqui

Tambaqui ina mavuno makubwa ya mzoga, ina nyama nyingi na minofu pana, na miiba michache katikati ya nyama. Nyama inapendeza watu wengi, kwa kuwa ni kitamu sana kwa kukaanga na kuchomwa.samaki ni kahawia katikati ya mwili, na upande wa chini ni nyeusi. Hata hivyo, inawezekana pia kupata tofauti katika toni nyepesi.

Katika makala haya, tutajifunza zaidi kuhusu Tambaqui, sifa zake, chakula, uzazi, ukuzaji na uwezekano wa kuzaliana katika mikoa yenye baridi kali, kama vile kusini. ya Minas Gerais.

Ainisho:

• Jina Maarufu – Tambaqui;
• Jina la Kisayansi – Colossoma macropomum;
• Familia – Characidae;
• Usambazaji wa Kijiografia – Bonde la Amazon.

Sifa za Tambaqui

Tambaqui, pia inajulikana kama pacu nyekundu na kwa jina la kisayansi la Colossoma. macropomum, ni samaki wa maji baridi mwenye mwili wa rhomboid, magamba na mdomo mdogo, wenye nguvu wa prognathic na meno ya molariform. Rangi kwa kawaida ni kahawia katika nusu ya juu na nyeusi katika nusu ya chini, lakini inaweza kutofautiana kulingana na rangi ya maji.

Ukubwa wa jumla wa tambaqui unaweza kufikia sm 110, lakini kutokana na kuvua samaki kupita kiasi. , inazidi kuwa nadra kupata vielelezo vyenye uzito wa hadi kilo 45.

Ingawa ni samaki wa kawaida wanaopatikana katika bonde la Amazoni, kukamatwa kwake kiholela kumeathiri vibaya wakazi wake. Nyama ya kitamu na mafuta hutumiwa kwa matumizi ya binadamu, lakini aina pia ni muhimu kwa uzazi wake, trophic na uhamiaji.Mlo wa kitamaduni sana katika eneo la kaskazini ni ubavu wa Tambaqui, ambamo sehemu ya mbavu pekee ndiyo huondolewa.

Kichocheo cha 1: Tambaqui iliyochomwa

Viungo:

• Tambaqui 1 nzima
• Chumvi kali kwa ladha
• vitunguu saumu 3
• Juisi ya limau 1
• Pilipili nyeusi kwa ladha
• 1 sprig ya rosemary
• 1 sprig ya thyme
• mafuta ya mizeituni kwa ladha

Maandalizi:

1. Safisha tambaqui vizuri na uondoe magamba.
2. Tengeneza mipasuko yenye mshazari kwenye ngozi ya samaki.
3. Mkolee samaki kwa chumvi, kitunguu saumu kilichosagwa, maji ya limao; pilipili nyeusi, rosemary na thyme. Loweka kwa angalau saa 1.
4. Washa grill na weka tambaqui kwenye grill.
5. Choma kwa takriban dakika 40, ukigeuza mara kwa mara.
6. Ukiwa tayari, ondoa samaki kutoka kwenye grill na kumwaga mafuta ya zeituni kabla ya kutumikia.

Kichocheo cha 2: Tambaqui iliyochomwa na mboga

Viungo:

• Tambaqui nzima, iliyosafishwa (karibu kilo 2);
• viazi 3, vilivyomenya na kukatwa vipande vipande;
• karoti 3, zimemenya na kukatwa vipande vipande;
• kitunguu 1, kilichokatwa kwenye pete. ;
• nyanya 2 zilizokatwa;
• 2 karafuu za vitunguu saumu, zilizokatwa;
• 1/2 kikombe cha mafuta;
• Juisi ya ndimu 1;
• Chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja;
• iliki iliyokatwa ili kuonja.

Njia ya maandalizi:

1. Preheat tanuri200°C;
2. Nyunyiza tambaqui kwa chumvi, pilipili na maji ya limao. Weka kando;
3. Kwenye kinzani, weka viazi, karoti, kitunguu, nyanya na kitunguu saumu;
4. Osha kila kitu kwa mafuta na msimu na chumvi na pilipili;
5. Changanya mboga vizuri na weka tambaqui juu;
6. Funika samaki kwa karatasi ya alumini na uoka kwa muda wa dakika 40;
7. Ondoa foil na uoka kwa dakika 20 nyingine, au mpaka tambaqui iwe dhahabu. na kupikwa;
8. Tumia tambaqui pamoja na mboga, ukinyunyiza parsley iliyokatwa juu;

Bon appétit!

Hitimisho

Tambaqui ni spishi maarufu ya samaki ambao asili yao ni Bonde la Amazoni lakini wamekuzwa sana nchini Brazili, haswa katika maeneo ya kati na kaskazini. Ina uwezo mkubwa wa ufugaji wa samaki kutokana na uhitaji wake mkubwa wa nyama yake kitamu na yenye lishe bora, uwezo wake wa kustahimili magonjwa na urahisi wa kuzaliana na kilimo.

Ingawa samaki hupenda maji ya joto, inawezekana kufuga samaki katika mikoa huwa baridi na usimamizi mzuri wa maji na hali ya mazingira. Kilimo cha Tambaqui kinaweza kuwa chanzo muhimu cha mapato na ajira, hasa katika mikoa yenye tasnia yenye nguvu ya uvuvi na ufugaji wa samaki. hali ya kimwili na uwezekano wake kwa ufugaji wa samaki. Kuwa wewe mmojashabiki wa uvuvi au mtu ambaye anafurahia chakula kizuri cha samaki, Tambaqui inafaa kuchunguza bila shaka.

Hata hivyo, je, ulipenda maelezo haya? Kwa hivyo, acha maoni yako hapa chini, ni muhimu sana!

Habari kuhusu Tambaqui kwenye Wikipedia

Angalia pia: Jua chambo bora zaidi, mbinu na wakati wa kuvua Tambaqui

Fikia Duka letu la Mtandao na uangalie matangazo!

Tambaqui ni samaki mkubwa, ambaye anaweza kupima zaidi ya mita moja kwa urefu na uzito wa hadi kilo 45. Ina rangi ya kijivu-kijani nyuma, ambayo inakuwa nyepesi kuelekea tumbo, ambayo ni nyeupe. Kipengele cha kuvutia cha samaki ni doa la duara jeusi lililo chini ya mkia wake.

Magamba yake ni makubwa na yanang'aa, jambo ambalo huwapa samaki mwonekano mzuri sana. Zaidi ya hayo, samaki wana meno yenye nguvu, ambayo humsaidia kula mbegu na matunda ya miti inayoanguka ndani ya maji.

Vikaangizi vina rangi ya kijivu iliyokolea na vinaweza kuwa na madoa meusi sehemu ya juu. ya mwili. Hatua ya watu wazima ndiyo muhimu zaidi kwa tambaquis waliolelewa utumwani, kwani utunzaji unahitajika ili wawe na maendeleo ya kuridhisha. Nyama kitamu na yenye lishe bora ya samaki hawa inathaminiwa sana sokoni, hivyo kuwa chanzo kikubwa cha mapato kwa wafugaji.

Tambaqui Fish

Tambaqui Food

Samaki aina ya tambaqui anakula vyakula vya aina mbalimbali, kama vile matunda, mbegu, wadudu, krestasia na samaki wadogo. Katika makazi yake ya asili, kwa kawaida hula matunda yaliyoanguka kutoka kwa miti iliyo karibu na mto, kama vile chestnuts na cupuaçu.

Akiwa kifungoni, mlo wake huwa na malisho, ambayo yanapaswa kuwa na kiasi kizuri cha protini na wanga.ili kuhakikisha ukuaji wa afya wa samaki. Mlo huu una mlo kamili, ambao ni lazima utolewe kwa kiasi kinachodhibitiwa, ili kuepuka matatizo ya afya na unene uliokithiri.

Mlo wake huwa na aina mbalimbali za vyakula, jambo ambalo humfanya awe samaki sugu na sugu. .

Samaki wa tambaqui hula nini?

Tambaqui ni samaki anayekula kila kitu, yaani, mlo wake unajumuisha vyakula vya mboga na wanyama. Kwa asili, lishe kuu ya samaki inategemea matunda, mbegu, wadudu na crustaceans.

Wakati wa msimu wa mafuriko, wakati msitu umejaa maji, samaki hawa hula matunda na mbegu za mimea iliyo karibu. Wakati wa kiangazi, wao hukaa katika maziwa yaliyofurika, ambako kuna mazao au idadi ya viumbe vya baharini. Watoto wachanga hula zooplankton, wakati watu wazima huwa na tabia ya kuhamia mito yenye maji yenye matope ili kuzaa. Wakati wa kuzaa, wanyama hawalishi, wakiishi kwa mafuta yaliyokusanywa wakati wa msimu wa mafuriko.

Kulisha, tambaqui hutumia mdomo wake mpana na wenye nguvu, ambao huzoea kusaga na kutafuna vyakula vigumu, kama vile mbegu. na matunda yenye ngozi ngumu. Aidha, ina mfumo wa meno yenye umbo la kinu, ambayo husaidia kuponda na kusaga chakula kabla ya kumeza.

Kulisha Tambaqui wakiwa kifungoni

Utumwani, tambaqui hulishwa. namilisho iliyosawazishwa, ambayo hutengenezwa ili kukidhi mahitaji ya lishe ya samaki na kuhakikisha ukuaji na ukuaji mzuri.

Aidha, baadhi ya wazalishaji hupendelea kuongeza malisho kwa viambato asilia, kama vile mahindi, soya na pumba za ngano, kutoa lishe tofauti zaidi kwa samaki na kuboresha ubora wa nyama. Ni muhimu kusisitiza kwamba ulishaji wa samaki walio kifungoni lazima usimamiwe na mtaalamu aliyebobea, ili kuhakikisha lishe bora na ya kutosha kwa ajili ya maendeleo ya samaki.

Katika kifungo, ulishaji wa tambaqui ni kompletteras malisho maalum kwa ajili ya samaki , ambayo lazima iwe na virutubisho vyote muhimu kwa ajili ya maendeleo yao ya afya. Ni muhimu kwamba malisho yatolewe kwa kiasi cha kutosha na kwa nyakati za kawaida ili kuhakikisha ukuaji sawa na kuepuka matatizo ya kiafya yanayotokana na mlo usio na usawa.

Kutayarisha Tambaqui

Tambaqui ni samaki sana. kitamu na hodari, ambayo inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Katika eneo la Amazoni, ni jambo la kawaida sana kuandaa samaki waliochomwa, ambao wana ngozi nyororo na nyama laini, yenye juisi.

Aidha, samaki hao pia hutumika kutengenezea mchuzi, moquecas na kitoweo. Wakati wa kuandaa samaki, ni muhimu kuchagua specimen safi ya asili nzuri, na kuwa makini namifupa wakati wa kutoa nyama kutoka kwa samaki.

Kwa muhtasari, tambaqui ni samaki ambaye anajulikana sana katika vyakula vya Amazonia, mwenye nyama ya kitamu na isiyo na miiba sana. Ikiwa bado hujajaribu tambaqui, ni vyema kujaribu na kujifunza zaidi kuhusu utajiri wa chakula wa Amazoni.

Samaki wa Tambaqui ni wazuri

samaki wa Tambaqui ni mojawapo ya spishi zinazotumiwa sana. huko Brazil, haswa katika mkoa wa Amazon. Nyama yake ina ladha ya kushangaza na ya juisi, ambayo inafanya kuthaminiwa sana katika vyakula vya ndani na kitaifa. Kwa kuongeza, samaki ni samaki yenye virutubishi vingi, na kuifanya kuwa chaguo la afya kujumuisha katika mlo wako. Lakini, baada ya yote, kwa nini samaki wa tambaqui ni wazuri sana?

Ladha ya ajabu na yenye juisi

Nyama ya tambaqui inajulikana kwa kuwa na ladha iliyotiwa alama na juicy, yenye umbo dhabiti na laini. Ladha hii ya tabia ya samaki ni matokeo ya chakula anachopata katika makazi yake ya asili, kinachojumuisha hasa matunda na mbegu kutoka kwa miti katika eneo la Amazoni, ambayo huipa nyama yake ladha ya kipekee na tofauti.

Tajiri katika virutubisho

Tambaqui ni samaki aliye na viinilishe vingi muhimu kwa utendaji kazi mzuri wa kiumbe, kama vile protini, vitamini na madini. Aidha, nyama yake ni chanzo kizuri cha asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni muhimu kwa afya ya moyo na mishipa na ubongo. Matumizi ya mara kwa mara ya tambaqui yanaweza kuchangiakwa lishe bora na yenye afya.

Uwezo mwingi katika kupikia

Tambaqui ni samaki anayeweza kutumika sana katika upishi, na anaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, kama vile kukaanga, kukaanga, kukaanga, kukaanga, katika moquecas na katika mapishi ya kina zaidi. Nyama yake inathaminiwa sana na watumiaji, ambayo inafanya kuwa chaguo la kuvutia kwa uuzaji katika mikahawa na soko. Kwa kuongeza, tambaqui ni samaki wanaofugwa, ambao hurahisisha upatikanaji wa nyama yake katika mikoa mbalimbali ya nchi.

Kwa muhtasari, samaki wa tambaqui ni chaguo lenye afya na kitamu la kujumuisha katika mlo wako. Nyama yake ina virutubisho vingi na ina ladha ya ajabu, ambayo inafanya kuthaminiwa sana katika kupikia. Zaidi ya hayo, uchangamano wake katika upishi na urahisi wa ufugaji hufanya samaki kuwa chaguo la kuvutia kwa soko la samaki.

Samaki wa Tambaqui

Nyama ya tambaqui ikoje?

Nyama ya samaki inachukuliwa kuwa ya kitamu na ya kushangaza. Ina sifa ya muundo thabiti na wa juicy, pamoja na kuwa na kiasi kizuri cha mafuta ambayo huchangia upole na ladha ya nyama. Sifa nyingine inayowafurahisha walaji ni idadi ndogo ya mifupa ikilinganishwa na samaki wengine.

Nyama ya tambaqui ni ya aina nyingi sana katika upishi, na inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, kama vile kukaanga, kukaanga, kukaanga, kukaanga n.k. miongoni mwa wengine. Kwa kuongeza, ni samaki mzuri.hutumika katika Amazoni na mikoa ya kaskazini-mashariki mwa Brazili, ikiwa ni kiungo cha kawaida katika vyakula vya kawaida kutoka mikoa hii, kama vile tambaqui moqueca na tambaqui iliyochomwa juu ya mkaa.

Aidha, nyama ya samaki ina protini nyingi na ina kiwango cha chini cha protini. katika mafuta yaliyojaa, ambayo hufanya uchaguzi wa protini yenye afya. Kwa sababu ni samaki wa maji yasiyo na chumvi, nyama ya tambaqui pia ina ladha isiyo na ukomo na inayopendeza watu wengi.

Kwa sababu ya sifa zake, tambaqui ni mojawapo ya samaki wanaopendwa sana katika vyakula vya eneo hilo. Eneo la Amazoni, ambapo hutumiwa katika mapishi kadhaa ya kitamaduni, kama vile moqueca na samaki wa kukaanga. Zaidi ya hayo, inawezekana kupata tambaqui katika masoko na mikahawa katika maeneo mengine ya Brazili, ambako inathaminiwa kwa ubora na ladha yake bora.

Je, kilo 1 ya tambaqui inagharimu kiasi gani?

Bei ya wastani ya tambaqui inaweza kutofautiana kulingana na eneo la nchi na wakati wa mwaka. Kwa ujumla, bei kwa kila kilo ya samaki wabichi inaweza kuwa kati ya R$12.00 na R$20.00 katika baadhi ya masoko kote Brazili. Katika maeneo ambayo tambaqui inathaminiwa na kuhitajika zaidi, kama vile Kaskazini na Kati Magharibi, bei inaweza kuwa ya juu.

Ni muhimu kukumbuka kuwa bei inaweza kubadilika kulingana na wakati wa mwaka, haswa wakati wa piracema. , kipindi ambacho uvuvi wa tambaqui umepigwa marufuku ili kuhakikisha uhifadhi waaina.

Nyama ya samaki inaweza kupatikana katika maeneo kadhaa nchini Brazili, ikijumuisha masoko ya manispaa, masoko ya mitaani, maduka makubwa na wauza samaki. Zaidi ya hayo, nyama ya tambaqui pia inauzwa katika migahawa iliyobobea kwa samaki na dagaa, haswa katika mikoa ambayo ulaji wa samaki hawa ni maarufu zaidi, kama vile Kaskazini mwa nchi.

Baadhi ya maduka ya mtandaoni ya masoko ya bidhaa na wauza samaki. pia kutoa chaguo la kununua nyama ya tambaqui kwa ajili ya kusambaza nchini kote. Bei inaweza kutofautiana kulingana na eneo na wakati wa mwaka.

Je, ni salama kula tambaqui?

Ndiyo, matumizi ya tambaqui ni salama, mradi hatua za usafi na utayarishaji wa nyama zichukuliwe. Ni muhimu kununua samaki katika maeneo ya kuaminika na kuhifadhi kwa usahihi, kuheshimu joto na tarehe ya kumalizika muda wake. Kwa kuongeza, ni muhimu kupika samaki kabisa, ili kuhakikisha kuwa wakala wowote wa pathogenic huharibiwa. Ikiwa kuna shaka yoyote au mashaka ya uchafuzi, inashauriwa kuepuka kula samaki.

Baadhi ya hatua muhimu za kuchukuliwa wakati wa kuandaa samaki wa tambaqui ni pamoja na:

• Sahihi. kusafisha: Hakikisha umesafisha samaki vizuri kabla ya kuanza maandalizi. Hii inahusisha kuondoa vishina na mizani, kuosha vizuri na kukausha.
• Hifadhi: Tambaqui safi inapaswa kuhifadhiwa ndani.