tambaqui , təəccüblü dadı və az sayda sümükləri ilə tanınan Amazon mətbəxində çox bəyənilən şirin su balığıdır. O, mərkəzi Amazoniyada ən mühüm ticarət növlərindən biridir.

Balığın rombvari gövdəli pulcuqları, molariform dişləri və uzun, çoxsaylı gill tırmıkları var. Onun piy üzgəci qısadır və sonunda şüaları var. Bədənin rəngi ümumiyyətlə üst yarısında qəhvəyi, aşağı yarısında isə qara olur və suyun rənginə görə dəyişə bilər.

Tambaqui keyfiyyəti və gözə çarpan görünüşü ilə yüksək qiymətləndirilən balıqdır. Balıq istehlak bazarında böyük tələbatla, balıqçılıqda geniş yayılmış növdür. Bundan əlavə, balıq ətinin sağlamlığa faydası olduğu bilinir. Braziliya mətbəxində populyarlığına görə balıqçılıqda tambaqui yaradılması sərfəli fəaliyyətdir. Bu növə daha çox braziliyanın şimal bölgələrində rast gəlinir, burada sürüsü daha çox cəmləşmişdir.

Tambaqui şirin su balığı növüdür və qırmızı pacu kimi də tanınır. Bədəni almaz formalı pulcuqlarla örtülmüşdür və üzgəcləri qısa, uclarında şüalar var. Təbiətdə Amazon hövzəsində, əsasən böyük çaylarda rast gəlinir.

Balıq yuvarlaq dişləri və əyri kənarları olan geniş ağızı ilə seçilir. rənglənməsisoyuducu temperaturda və ya dondurucuda uyğun temperaturda (-18°C) dondurulmuşdur. Bakteriyaların çoxalmasının qarşısını almaq üçün onun düzgün saxlandığından əmin olun.

Tambakinin dadı necədir? Dadı gil kimidir?

Tambaqui, tapıldığı bölgəyə görə fərqlənən təəccüblü və xarakterik dadı olan balıqdır. Bəzi insanlar onun ləzzətini bir az torpaq və ya dumanlı kimi təsvir edə bilər, lakin gil kimi dad vermir. Tambakinin dadı bir çox insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Onun ətinin xarakterik, təəccüblü və yumşaq bir ləzzəti vardamağın çoxunu sevindirir. Bəzi insanlar tambakinin dadının bir az güclü olduğunu görə bilər, lakin bu, onun hazırlanma üsulundan və istifadə edilən ədviyyatlardan asılı ola bilər.

Gilin dadına gəldikdə isə, bu, çox fərqli ola bilər. Bəzi hallarda tambaqui bir az torpaq dadı ola bilər ki, bu da onun pəhrizinin və böyüdüyü mühitin nəticəsi ola bilər. Ancaq bu, bir qayda deyil və bütün tambaquilərin bu ləzzətə sahib olması demək deyil. Bundan əlavə, onun hazırlanma üsulu da balığın son dadına təsir edə bilər.

Tambaqui balıqlarının təbiətdə çoxalması

Tambaqui Piracema cinsinə aiddir, yəni yalnız çoxalır. çaylarda. Əsirlikdə, hormonal induksiya ilə süni şəkildə çoxalmaq lazımdır. Kürüləmə dayaz, sakit sularda baş verir və dişi 200.000-ə qədər yumurta qoya bilir. Çoxalma dövrü bölgəyə görə dəyişir, lakin ümumiyyətlə dekabr və mart ayları arasında baş verir.

Trofik, reproduktiv və dispersiyalı miqrasiya təqdim edən növdür. Daşqın zamanı su basmış meşəyə daxil olur, burada meyvə və ya toxumla qidalanır. Balacalar quraqlıq mövsümündə daşqın göllərində qalır, zooplanktonla qidalanır, böyüklər isə kürü tökmək üçün bulanıq sulu çaylara miqrasiya edirlər. Bu dövrdə onlar qidalanmırlar, daşqın zamanı yığılan yağ ehtiyatı ilə yaşayırlar.

Tambaqui.bəndlərdə çoxalır

Bəli, prosesin uğurunu təmin etmək üçün bəzi tədbirlər görüldüyü halda, bəndlərdə tambaquini çoxaltmaq mümkündür. Bunun üçün damazlıq balığın seçimini, ətraf mühitin uyğunlaşdırılmasını və düzgün yemlənməsini əhatə edən adekvat rəftar aparmaq lazımdır.

Damazlıq balıqlar genetik keyfiyyətinə görə seçilməlidir. reproduksiya tarixi. Qrupda həm erkək, həm də dişilərin olmasını təmin etməklə yanaşı, yaxşı inkişafa malik sağlam fərdlərin seçilməsi vacibdir.

Ətraf mühiti uyğunlaşdırmaq üçün keyfiyyətə zəmanət verərək, bəndi əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır. su və mövcud balıq sığınacaqları. Suyun temperaturu və işığın miqdarına nəzarət etmək, çoxalmanı stimullaşdırmaq da vacibdir.

Qidaya gəlincə, qida maddələri ilə zəngin balanslaşdırılmış pəhriz təmin etmək, balıqların sağlamlığını və inkişafını təmin etmək vacibdir. . Bundan əlavə, tullantılardan və mümkün suyun çirklənməsi problemlərindən qaçaraq, balıqlara təklif olunan qida miqdarına nəzarət etmək vacibdir.

Bəndlərdə tambaqui çoxalmasının baş verməsi üçün əlverişli şərait yaratmaq lazımdır. Ətraf mühit yaxşı qurulmalı, sığınacaq və kürü tökmə yerləri təklif etməlidir. Bundan əlavə, suyun adekvat temperaturunu saxlamaq və balıqları qidalandırmaq vacibdirtez-tez, onların sağlam və çoxalmağa hazır olmasını təmin etmək üçün.

Çoxalma prosesi zamanı balıqların davranışına nəzarət etmək və mayalanmış yumurtaların inkubasiya tankına çıxarılmasını həyata keçirmək vacibdir. Bu yolla, balacaların daha yüksək sağ qalma dərəcəsinə zəmanət vermək olar.

Qeyd etmək lazımdır ki, bəndlərdə tambaqinin çoxaldılması mürəkkəb fəaliyyət ola bilər və xüsusi texniki bilik tələb edir. Buna görə də, fəaliyyətin müvəffəqiyyətini təmin etmək üçün ekspert rəhbərliyinə müraciət etmək və bütün lazımi tövsiyələrə əməl etmək vacibdir.

Habitat do Tambaqui

Bu balıq əsasən mərkəzi-qərbdə geniş istifadə edilmişdir. Braziliyada və daha isti bölgələrdə, çünki Amazon növüdür və isti sulara üstünlük verir. Buna görə də, geniş miqyaslı yetişdirmə və becərmədə çox məşhur olduğu Mato Qrosso, Qoyas və Şimali Braziliya kimi daha isti bölgələrdə daha yaxşı işləyir.

Tambaqui ən çox yayılmış yerli balıqlardan biridir. bu barədə, əsasən genetika ilə bağlı araşdırmalar aparır. Karkasın məhsuldarlığını, arxa enini və ətin miqdarını yaxşılaşdırmaq üçün artıq tədqiqatlar və genetik təkmilləşdirmələr var ki, bu da onu mədəniyyətdə böyümək üçün böyük potensiala malik məşhur balıq edir, Braziliyada çox öyrənilir.

Tambaqui dişləri

Tambaqui iti və güclü dişləri olan balıqdır, bu da onu atəbiətdə bacarıqlı yırtıcı. Dişlər əsasən meyvələrdən, toxumlardan, həşəratlardan və kiçik balıqlardan ibarət təbii qidalanmalarında qidaları cırmaq və əzmək üçün istifadə olunur.

Dişləri möhkəm və iti olsa da, insanlar üçün təhlükə yaratmır. balıqların rəftar edilməsi və ya hazırlanması zamanı insanlar. Balıqçılar hər hansı bir qəzanın qarşısını almaq üçün adətən əlcək və cımbız kimi qoruyucu vasitələrdən istifadə edirlər.

Əsir yetişdirmə zamanı istehsalçının vaxtaşırı olaraq tambaqui dişlərini təmizləməsi, qida qalıqlarının yığılmaması və qida qalıqlarını azaltması vacibdir. balığın ağzında xəstəliklər riski. Bu təmizləmənin balıq sahəsində ixtisaslaşmış baytar kimi ixtisaslı peşəkar tərəfindən aparılması tövsiyə olunur.

Tambaqui balıq ovu

Tambaqui becərilməsi

Tambaqui becərilməsi Braziliyada, əsasən Şimal, Orta Qərb və Şimal-Şərq bölgələrində geniş yayılmışdır. Həm ət istehsalı, həm də idman balıqçılığı üçün böyük potensiala malik növdür. Balıq tez böyüyür və gölməçələrdə, tor qəfəslərdə və ya su dövriyyəsi sistemlərində yetişdirilə bilər.

Hovuz təsərrüfatı üçün təmiz, bol suyu olan əraziləri seçmək vacibdir. Çöküntülərin çıxarılması və bəndlərin və drenaj kanallarının tikintisi ilə torpağı hazırlamaq lazımdır. İstifadəaeratorlar və filtrlər suyun keyfiyyətini və balıqların rifahını təmin etmək üçün vacibdir. Tullantıların və suyun çirklənməsinin qarşısını almaq üçün nəzarət edilən miqdarda təmin edilməli olan balanslaşdırılmış yemdən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Tambaqui balığı: mümkün yeni Braziliya əmtəəsi

Heyvan zülallarının qiyməti daha yüksək istehlak olunur. Braziliyalılar tərəfindən covid-19 pandemiyasının başlanğıcından bəri artmışdır. Bir çox ailələr yumurtaya üstünlük versə də, balıq əti milli bazarda əlverişli bir alternativ olaraq ortaya çıxdı.

2021-ci ildə Braziliyada balıq yetişdirilməsi 841,005 ton balıq istehsal edib ki, bu da əvvəlki illə müqayisədə 4,7% artım deməkdir. Braziliya Balıq Təsərrüfatı Assosiasiyasına (PeixeBR). Bazarın 60%-ni təşkil edən tilapiya dominant növ olsa da, tədqiqat göstərir ki, Amazon bölgəsindən olan tambaqui balığı (Colossoma macropomum) yeni Braziliya əmtəəsi kimi ortaya çıxa bilər.

Balıq potensialı. tambaqui

São Paulo Tədqiqat Vəqfindən (FAPESP) tədqiqatçı Alexandre Hilsdorfun rəhbərlik etdiyi tədqiqat tambaqui balıqlarının çoxalma yerlərinə uyğunlaşma potensialına və genetik təkmilləşdirmə yolu ilə məhsuldarlığın artmasına işarə edir.

Tambaqui tez inkişaf edən, ilk ildə 2,5 kq, sonra isə 10 kq-a çatan balıqdır. Pəhriziniz əsasənvegetariandır və o, suda aşağı səviyyədə oksigenlə yaşaya bilir.

Bundan əlavə, idarəetmə sadədir, dişi nəsil yüksək məhsuldarlığa malikdir və ət yüksək qiymətləndirilir. Bəs niyə balıq bazarı onu istehsal üçün əla seçim edən bir çox xüsusiyyətlərə baxmayaraq hələ də o qədər də populyar deyil?

Sənayeyə uyğunlaşmaq üçün 1980-ci illərdən bəri genetik təkmilləşmə prosesindən keçmiş tilapiyadan fərqli olaraq, tambaquis qədər tədqiqat mövzusu olmamışdır. Təbiətdə tambaqui bolluğuna və yaxşı məhsuldarlığa görə, bir çox seleksiyaçılar bu balıqların genetik təkmilləşdirilməsinə sərmayə qoymağa heç bir səbəb görmürlər.

Tambaqui istehsalı

Braziliyada balıq istehsalı əhəmiyyətlidir , həm istehsalçılar, həm də istehlakçılardan ibarət geniş bazara malik olmaq. Bu balıq çox axtarılır və populyarlıq baxımından pacu ilə müqayisə edilə bilər. Braziliya mətbəxində tambaqui Şimalda geniş istifadə olunur və balıq ovuna yaxın bölgələrdən gələn tipik yeməklərin ümumi tərkib hissəsidir.

Lakin bu heyvanın həddən artıq ovlanması böyük nümunələrin qıtlığına səbəb olub, gələcəkdə məhv olması istisna edilmir. Ətraf mühitə təsirləri azaltmaq üçün, istər tambaqui, istərsə də hər hansı digər növ balıq ovu zamanı xəbərdar olmaq vacibdir.

Tambaqui yetişdirilməsi

Tambaqui əkinçilik tələb edir.son illərdə çox inkişaf edən balıq yetişdirilməsinə yönəlmiş bir fəaliyyət olmaqla, əhəmiyyətli bir investisiya. Bu balıq növünə sərmayə qoymağın üstünlükləri arasında onun çəkisini və ölçüsünü asanlaşdırmaq da var. Bununla belə, bu, həm də heyvanın böyüməsi üçün yerə ehtiyacı olduğunu bildirir ki, bu da damazlıqdan daha çox investisiya tələb edə bilər.

Tambaqui yaratmağa başlamaq üçün istehsalçı ən uyğun tank növünü seçməlidir. Hər bir balıq üçün ölçülər vahid başına 1 m²-də hesablanmalı və çənin dərinliyi 1,5 m-dən çox olmalıdır. Bundan əlavə, heyvanların rəftarını asanlaşdırmaq üçün kənarlarında boşluq buraxmaq lazımdır.

Tambaqui müalicəsi

Balıqların sağlam və keyfiyyətli yetişdirilməsinə zəmanət vermək üçün zəruridir. bəzi detallara diqqət yetirmək. İlk addım heyvanların sağlamlığını və onların mənşəyini yoxlayaraq keyfiyyətli barmaq balalarını seçməkdir.

Digər vacib aspekt adekvat nəqliyyatdır ki, bu da bütün balıqlar üçün kifayət qədər yer təmin etməli və çirklənmə riskindən qaçmalıdır. Heyvanlar mülkə gəldikdə, tambaquis üçün ideal mühiti təmin etmək üçün akklimatizasiya sisteminə malik olmalıdır.

Heyvanları çənə nəqldən tədricən azad etmək və mühiti yenidən yaradan elementləri təmin etmək lazımdır. çaylardan birinə bənzəyir, təbii yaşayış yeri tambaquis, belə kibalıq asanlıqla uyğunlaşır.

Əsirlikdə tambakinin qidalanması

Tambakinin qidalanması hər biri öz xüsusiyyətləri olan üç fərqli mərhələni əhatə edən prosesdir. Birincisi, qızartma gölməçəyə çatdıqdan dərhal sonra baş verən kökəlmə mərhələsidir. Bu mərhələdə heyvanların sağlam şəkildə böyüməsi və kökəlməsi üçün lazımi miqdarda yem alması vacibdir.

Kökəlmə mərhələsindən sonra kürü tökmə baş verir ki, bu dövr balıq çoxalma üçün mühit hazırlayır. Bu mərhələdə yem heyvanların xüsusi ehtiyaclarını ödəmək və kürü tökmə prosesinin düzgün baş verməsini təmin etmək üçün uyğunlaşdırılmalıdır.

Nəhayət, balıqların bazara təqdim edilməsi mərhələsi var ki, bu da mərhələdir. burada heyvanlar son istehlakçıya satılmağa hazırdır. Bu mərhələdə balığın keyfiyyətini və marketinq üçün məhsuldarlığını təmin etmək üçün məktəbə daim nəzarət etmək, ölçmək və çəkmək vacibdir.

Bütün qidalanma mərhələlərində məktəbə nəzarətin müvəffəqiyyətlə aparılması üçün vacibdir. tambaqui yaradılması. Bundan əlavə, keyfiyyətli yem seçmək və balıqların adekvat miqdarda balanslaşdırılmış pəhriz almasını təmin etmək vacibdir.

Soyuq bölgələrdə çoxalma imkanları

Amazon növü olmasına baxmayaraq, O.Tambaqui, Minas Gerais'in cənubu kimi daha soyuq bölgələrdə yetişdirilə bilər. Normalda 2000 kvadratmetrdən yuxarı, normadan bir qədər böyük dərinliyə malik daha böyük göllərə sahib olmaq lazımdır. Dərinliyi 23 metrdən çox olan göllər qışda balıqları daha yaxşı qoruyur.

Bu balıq Minas Gerais və San Paulonun cənubundakı balıq ovu sahələrində tapıla bilər və qış dövründən asanlıqla keçərək nəhəng ola bilər. Bununla belə, qışda onun yaşamasını təmin etmək üçün xüsusi qayğı tələb olunur.

Tambaqui balığı, tut və bizə pul ödə

Balığın böyük üstünlüyü onun balıqçılıqda çox istismar olunmasıdır. ödə, çünki çox asan unudan balıqdır, yəni bu gün tutulsa, gələn həftə onu yenidən tutmaq olar. Bu maraqlı amildir, çünki balıqçılıq sahibi bu balıqdan idman balıq ovu üçün istifadə edə bilər, əsasən də San Paulo, Minas Gerais və digər ştatlarda çoxlu pul və iş yeri yaradan idman balıqçılıq turizmi.

The Balıq balıq tutarkən göstərdiyi gücə görə balıq ovu "inanılmaz Hulk" kimi tanınan çox güclü balıqdır, balıqçının ipini götürür.

Tambaqui reseptləri

Tambaqui böyük karkas məhsuldarlığı, çoxlu ət və geniş fileto var, ətin ortasında bir neçə tikə var. Ət qızartmaq və qızartmaq üçün çox dadlı olmaqla, əksər insanları sevindirir.balıq bədənin ortasında qəhvəyi, alt tərəfi isə daha qaranlıqdır. Bununla belə, daha açıq tonlarda variasiyaları tapmaq da mümkündür.

Bu məqalədə biz Tambaqui, onun xüsusiyyətləri, qidası, çoxalması, becərilməsi və çoxalma imkanları haqqında daha çox məlumat əldə edəcəyik, məsələn, cənub kimi soyuq bölgələrdə. Minas Gerais.

Təsnifat:

• Xalq adı – Tambaqui;
• Elmi adı – Colossoma macropomum;
• Ailə – Characidae;
• Coğrafi yayılma – Amazon hövzəsi.

Tambaquinin xüsusiyyətləri

Qırmızı pacu kimi tanınan və elmi adı Kolossoma olan tambaqui macropomum, rombvari gövdəli, pulcuqlu və kiçik, güclü proqnatik ağızlı, molariform dişləri olan şirin su balığıdır.

Piy üzgəci qısadır və sonunda şüalar var, gill rakers uzun və çoxsaylıdır. Rənglənmə adətən yuxarı yarıda qəhvəyi, aşağı yarısında qara olur, lakin suyun rəngindən asılı olaraq dəyişə bilər.

Tambaqinin ümumi ölçüsü təxminən 110 sm-ə çata bilər, lakin həddindən artıq balıq ovu səbəbindən. , 45 kiloqrama qədər olan nümunələri tapmaq getdikcə daha nadir hala gəlir.

Amazon hövzəsində rast gəlinən adi bir balıq olmasına baxmayaraq, onun təsadüfi tutulması onun populyasiyasına mənfi təsir göstərmişdir. Dadlı ət və yağ insan istehlakı üçün istifadə olunur, lakin növ onun reproduktiv, trofik və köçləri üçün də vacibdir.Şimal bölgəsində çox ənənəvi yemək Tambaqui qabırğasıdır ki, burada balığın qabırğa hissəsi çıxarılır.

Resept 1: Qızardılmış tambaqui

Tərkibi:

• 1 tambaki
• Dadmaq üçün qaba duz
• 3 diş sarımsaq
• 1 limonun suyu
• Qara bibər dadmaq
• 1 budaq rozmarin
• 1 budaq kəklikotu
• Zövqə görə zeytun yağı

Hazırlanması:

1. Tambaquini yaxşıca təmizləyin və pulcuqları çıxarın.
2. Balığın dərisində diaqonal kəsiklər edin.
3. Balığa duz, əzilmiş sarımsaq, limon suyu, qara bibər, rozmarin və kəklikotu. Ən azı 1 saat marinat edin.
4. Qrili yandırın və tambaquini qrilin üzərinə qoyun.
5. Təxminən 40 dəqiqə qızardın, arabir çevirin.
6. Hazır olduqda, qabı çıxarın. qrildən balıq və süfrəyə verməzdən əvvəl zeytun yağı ilə yağlayın.

Resept 2: Tərəvəzli qovrulmuş tambaki

Tərkibi:

• 1 tambaki, təmizlənmiş (təxminən 2 kq);
• 3 kartof, soyulmuş və doğranmış;
• 3 yerkökü, soyulmuş və doğranmış;
• 1 soğan, halqalara kəsilmiş ;
• 2 doğranmış pomidor;
• 2 diş sarımsaq, doğranmış;
• 1/2 stəkan zeytun yağı;
• 1 limonun suyu;
• Zövqə görə duz və qara istiot;
• Zövqə görə doğranmış cəfəri.

Hazırlanma üsulu:

1. Fırını əvvəlcədən qızdırın200°C;
2. Tambaquini duz, istiot və limon suyu ilə səpin. Bir kənara qoyun;
3. Odadavamlı bir qaba kartof, yerkökü, soğan, pomidor və sarımsağı qoyun;
4. Hər şeyi zeytun yağı ilə yuyun, duz və istiot əlavə edin;
5. qarışdırın. tərəvəzləri yaxşıca qoyun və üstünə tambaki qoyun;
6. Balıqları alüminium folqa ilə örtün və 40 dəqiqə bişirin;
7. Folqanı çıxarın və daha 20 dəqiqə, yaxud tambaki qızılı olana qədər bişirin. və bişmiş;
8. Tərəvəzlə birlikdə tambakiyə xidmət edin, üstünə doğranmış cəfəri səpin;

İştahınız bol olsun!

Nəticə

Tambaqui Amazon hövzəsinə aid olan məşhur balıq növüdür, lakin Braziliyada, xüsusən də mərkəzi və şimal bölgələrində geniş şəkildə becərilir. Dadlı və qidalı ətə olan tələbatının yüksək olması, xəstəliklərə qarşı güclü dayanıqlılığı və çoxaldılması və becərilməsi asanlığına görə akvakultura üçün böyük potensiala malikdir.

Balıqlar isti sulara üstünlük versələr də, bunun üçün əkinçilik etmək mümkündür. müvafiq su idarəetməsi və ətraf mühit şəraiti ilə soyuducu bölgələrdə balıq. Tambaqui becərilməsi, xüsusilə güclü balıqçılıq və akvakultura sənayesi olan bölgələrdə mühüm gəlir və məşğulluq mənbəyi ola bilər.

Ümumiyyətlə, balıq həm xüsusiyyətləri baxımından, həm də maraqlı və təsir edici balıq növüdür. fiziki şərait və onun akvakultura potensialı. Siz bir olunbalıqçılıq həvəskarı və ya sadəcə yaxşı balıq yeməyini sevən biri, Tambaqui mütləq araşdırmağa dəyər.

Hər halda, məlumat xoşunuza gəldi? Beləliklə, şərhinizi aşağıda qeyd edin, bu çox vacibdir!

Vikipediyada Tambaqui haqqında məlumat

Həmçinin bax: Tambaqui balıq tutmaq üçün ən yaxşı yemlər, texnikalar və vaxtla tanış olun

Virtual Mağazamıza daxil olun və promosyonlarla tanış olun!

Tambaqui böyük balıqdır, uzunluğu bir metrdən çox və çəkisi 45 kq-a qədər ola bilər. Arxa tərəfində boz-yaşıl rəng var, ağ olan qarına doğru daha açıq olur. Balığın diqqətçəkən xüsusiyyəti quyruğunun dibindəki tünd yumru ləkədir.

Parçası iri və parlaqdır ki, bu da balığa çox gözəl görünüş verir. Bundan əlavə, balıq güclü diş ətinə malikdir və bu, suya düşən ağacların toxumları və meyvələri ilə qidalanmasına kömək edir.

Balıqların rəngi tünd bozdur və bütün yuxarı hissədə tünd ləkələr ola bilər. bədənin. Yetkinlik mərhələsi əsirlikdə yetişdirilən tambaquis üçün ən vacibdir, çünki onların qənaətbəxş inkişafı üçün qayğı lazımdır. Bu balıqların dadlı və qidalı əti bazarda yüksək qiymətləndirilir və yetişdiricilər üçün əhəmiyyətli gəlir mənbəyinə çevrilir.

Tambaqui Fish

Tambaqui Food

Tambaqui balığı hərtərəflidir, yəni meyvələr, toxumlar, həşəratlar, xərçəngkimilər və daha kiçik balıqlar kimi müxtəlif qidalarla qidalanır. Təbii yaşayış mühitində o, adətən çaya yaxın ağacların düşmüş meyvələri, məsələn, şabalıd və cupuaçu ilə qidalanır.

Əsirlikdə onun pəhrizi əsasən yemdən ibarətdir, tərkibində yaxşı miqdarda zülallar və karbohidratlar olmalıdır.balıqların sağlam böyüməsini təmin etmək. Pəhriz, sağlamlıq problemlərindən və piylənmədən qaçmaq üçün nəzarət edilən miqdarda təmin edilməli olan balanslaşdırılmış pəhrizdən ibarətdir.

Onun pəhrizi çox müxtəlif qidalardan ibarətdir ki, bu da onu çox davamlı və davamlı balıq edir. .

Tambaqui balıqları nə yeyir?

Tambaqui hər şeyi yeyən balıqdır, yəni onun pəhrizi həm bitki, həm də heyvan mənşəli qidalardan ibarətdir. Təbiətdə balıqların əsas qidası meyvələr, toxumlar, həşəratlar və xərçəngkimilərdir.

Sel mövsümündə, meşə sular altında qaldıqda, bu balıqlar yaxınlıqdakı bitkilərin meyvələri və toxumları ilə qidalanır. Quru mövsümdə onlar dəniz orqanizmlərinin məhsullarının və ya populyasiyalarının olduğu daşqın göllərində qalırlar. Yetkinlər zooplanktonla qidalanır, böyüklər isə kürü tökmək üçün palçıqlı suları olan çaylara miqrasiya edirlər. Kürü tökmə zamanı heyvanlar qidalanmır, daşqın mövsümündə yığılan piylə yaşayır.

Bədəlmək üçün tambaqui geniş və möhkəm ağzından istifadə edir ki, bu da toxum kimi sərt qidaları üyütmək və çeynəmək üçün uyğunlaşdırılmışdır. və sərt qabığı olan meyvələr. Bundan əlavə, dəyirman şəklində olan dişlər sisteminə malikdir və bu, yeməyi udmazdan əvvəl əzməyə və üyütməyə kömək edir.

Əsirlikdə Tambaquini bəsləmək

Əsirlikdə tambaqui qidalanır. iləBalığın qida ehtiyaclarını ödəmək və yaxşı inkişaf və böyüməyi təmin etmək üçün hazırlanmış balanslaşdırılmış yemlər.

Bundan əlavə, bəzi istehsalçılar yemi qarğıdalı, soya və buğda kəpəyi kimi təbii maddələrlə əlavə etməyə meyllidirlər. balıqlara daha müxtəlif pəhriz təklif etmək və ətin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq. Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, balıqların inkişafı üçün balanslaşdırılmış və adekvat pəhriz təmin etmək üçün əsirlikdə olan balıqların qidalanmasına ixtisaslaşmış bir mütəxəssis tərəfindən nəzarət edilməlidir.

Əsirlikdə tambaqinin qidalanması balıqların sağlam inkişafı üçün lazım olan bütün qidaları ehtiva edən xüsusi yemlə tamamlanır. Vahid böyüməni təmin etmək və balanssız qidalanma nəticəsində yaranan sağlamlıq problemlərindən qaçmaq üçün yemin adekvat miqdarda və müntəzəm vaxtlarda təqdim edilməsi vacibdir.

Tambaquinin hazırlanması

Tambaqui çox balıqdır. müxtəlif yollarla hazırlana bilən dadlı və çox yönlü. Amazon bölgəsində xırtıldayan qabığı və yumşaq, şirəli əti olan qril balıqlarının hazırlanması çox yaygındır.

Bundan əlavə, balıqdan bulyon, mokeka və güveç hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Balıqları hazırlayarkən yaxşı mənşəli təzə nümunə seçmək və balıqdan ehtiyatlı olmaq vacibdir.əti balıqdan ayırarkən sümüklər.

Xülasə, tambaqui Amazon mətbəxində çox məşhur olan, dadlı və çox tikanlı olmayan bir balıqdır. Əgər tambaquini hələ də sınamamısınızsa, Amazonun qastronomik zənginliyi haqqında bir az da sınamağa və öyrənməyə dəyər.

Tambaqui balığı yaxşıdır

Tambaqui balığı ən çox istehlak edilən növlərdən biridir. Braziliyada, xüsusən Amazon bölgəsində. Onun ətinin təəccüblü və şirəli dadı var, bu da onu yerli və milli mətbəxdə yüksək qiymətləndirir. Bundan əlavə, balıq qida ilə zəngin balıqdır, bu da onu pəhrizinizə daxil etmək üçün sağlam bir seçimdir. Bəs, bütün bunlardan sonra, tambaqui balığı niyə bu qədər yaxşıdır?

Əlamətdar və şirəli dad

Tambaqui əti möhkəm və yumşaq teksturaya malik, kəskin və şirəli dadı ilə tanınır. Balığın bu xarakterik ləzzəti onun təbii yaşayış yerində qəbul etdiyi qidanın nəticəsidir, əsasən Amazon bölgəsindəki ağacların meyvələri və toxumlarından ibarətdir ki, bu da onun ətinə unikal və fərqli ləzzət verir.

Tərkibində zəngindir. qida maddələri

Tambaqui orqanizmin düzgün işləməsi üçün zülallar, vitaminlər və minerallar kimi vacib qidalarla zəngin balıqdır. Bundan əlavə, onun əti ürək-damar və beyin sağlamlığı üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşularının yaxşı mənbəyidir. Tambaqui müntəzəm istehlakı kömək edə bilərbalanslaşdırılmış və sağlam pəhriz üçün.

Yemək bişirməkdə çox yönlülük

Tambaqui yeməkdə çox yönlü balıqdır və müxtəlif üsullarla hazırlana bilər, məsələn, qovrulmuş, qızardılmış, ızgara, güveç, moquecas və daha mürəkkəb reseptlərdə. Onun əti istehlakçılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir, bu da onu restoranlarda və marketlərdə marketinq üçün maraqlı seçim edir. Bundan əlavə, tambaqui ölkənin müxtəlif bölgələrində onun ətinə çıxışı asanlaşdıran yetişdirilən balıqdır.

Xülasə, tambaqui balığı pəhrizinizə daxil etmək üçün sağlam və dadlı seçimdir. Onun əti qida maddələri ilə zəngindir və diqqətəlayiq bir dada malikdir, bu da onu yeməkdə yüksək qiymətləndirir. Bundan əlavə, yeməkdə çox yönlü olması və becərilməsinin asanlığı balıqları balıq bazarı üçün maraqlı seçim edir.

Tambaqui Fish

Tambaqui əti necədir?

Balıq əti kifayət qədər dadlı və təəccüblü hesab olunur. Ətin yumşaqlığına və ləzzətinə töhfə verən yaxşı miqdarda yağa malik olmaqla yanaşı, möhkəm və şirəli teksturaya malikdir. İstehlakçıları sevindirən başqa bir xüsusiyyət digər balıqlarla müqayisədə sümüklərin az olmasıdır.

Tambaqui əti bişirməkdə çox yönlüdür və müxtəlif üsullarla hazırlana bilər, məsələn, qovrulmuş, qızardılmış, bişmiş, qril və s. .başqaları arasında. Üstəlik, çox gözəl balıqdır.Amazonda və Braziliyanın şimal-şərq bölgələrində istehlak olunur, bu bölgələrdən gələn tipik yeməklərin ümumi tərkib hissəsidir, məsələn, tambaqui moqueca və kömür üzərində qızardılmış tambaqui.

Bundan əlavə, balıq əti zülallarla zəngindir və aşağıdır. doymuş yağda, bu da onu sağlam bir protein seçimi edir. Şirin su balığı olduğu üçün tambaqui əti də bir çox insanın dadını oxşayan mülayim və xarakterik bir dada malikdir.

Öz xüsusiyyətlərinə görə, tambaqui bölgə mətbəxində ən çox bəyənilən balıqlardan biridir. Moqueca və qızardılmış balıq kimi bir neçə ənənəvi reseptdə istifadə edildiyi Amazon bölgəsi. Bundan əlavə, Braziliyanın digər bölgələrindəki bazarlarda və restoranlarda tambaki tapmaq mümkündür, burada o, keyfiyyətinə və əla dadına görə qiymətləndirilir.

1 kq tambaki neçəyə başa gəlir?

Tambakinin orta qiyməti ölkənin regionuna və ilin vaxtına görə dəyişə bilər. Ümumiyyətlə, hər kiloqram təzə balığın qiyməti Braziliyanın bəzi bazarlarında 12.00 R$ ilə 20.00 R$ arasında dəyişə bilər. Tambakinin daha çox qiymətləndirildiyi və tələb olunduğu bölgələrdə, məsələn, Şimal və Orta Qərbdə qiymət daha yüksək ola bilər.

Qiymətin ilin vaxtına görə, əsasən də piratsema zamanı dəyişə biləcəyini xatırlamaq lazımdır. , mühafizəsini təmin etmək üçün tambaqui balıq ovu qadağan olduğu bir dövrnövlər.

Balıq ətinə Braziliyanın bir neçə yerində, o cümlədən bələdiyyə bazarlarında, küçə bazarlarında, supermarketlərdə və balıq satıcılarında rast gəlmək olar. Bundan əlavə, tambaqui əti balıq və dəniz məhsulları üzrə ixtisaslaşmış restoranlarda, xüsusən də ölkənin şimalında bu balığın daha çox istehlak edildiyi bölgələrdə satılır.

Məhsul bazarları və balıq satıcıları üçün bəzi onlayn mağazalar həmçinin bütün ölkəyə çatdırılmaq üçün tambaqui ətinin alınması variantını təklif edir. Qiymət bölgəyə və ilin vaxtına görə dəyişə bilər.

Tambaqui yemək təhlükəsizdirmi?

Bəli, lazımi gigiyena və ət hazırlamaq tədbirləri görüldüyü müddətcə tambaqui istehlakı təhlükəsizdir. Balıqları etibarlı yerlərdə almaq və temperatur və son istifadə tarixinə riayət etməklə düzgün saxlamaq vacibdir. Bundan əlavə, hər hansı mümkün patogen agentin məhv edilməsinə zəmanət vermək üçün balıqları tamamilə bişirmək vacibdir. Çirklənmə ilə bağlı hər hansı bir şübhə və ya şübhə varsa, balıqları istehlak etməkdən çəkinmək tövsiyə olunur.

Tambaqui balıqları hazırlayarkən görüləcək bəzi vacib tədbirlərə aşağıdakılar daxildir:

• Düzgün Təmizləmə: Hazırlığa başlamazdan əvvəl balığı düzgün təmizləməyinizə əmin olun. Bu, daxili orqanların və pulcuqların çıxarılmasını, yaxşı yuyulmasını və qurudulmasını əhatə edir.
• Saxlama: Təzə tambaqui saxlanmalıdır.