тамбаку нь Амазоны хоолонд маш их үнэлэгддэг цэнгэг усны загас бөгөөд гайхалтай амт, цөөн тооны ясаараа алдартай. Энэ нь Амазоны төв хэсэгт байдаг арилжааны хамгийн чухал зүйлийн нэг юм.

Загас нь ромбо хэлбэртэй биетэй хайрстай, моляр хэлбэртэй шүдтэй, урт, олон тооны заламгай тармууртай. Түүний өөхөн сэрвээ нь богино бөгөөд төгсгөлд нь туяа байдаг. Биеийн өнгө нь ерөнхийдөө дээд тал нь бор, доод тал нь хар өнгөтэй байх ба усны өнгөнөөс хамаарч янз бүр байж болно.

Тамбак нь чанар, үзэмжээрээ өндөр үнэлэгддэг загас юм. Загасны хэрэглээний зах зээлд эрэлт ихтэй тул загасны аж ахуйд ихэвчлэн бий болсон төрөл зүйл юм. Үүнээс гадна загасны мах нь эрүүл мэндэд тустай гэдгийг мэддэг. Бразилийн хоолонд түгээмэл байдаг тул загасны аж ахуйд тамбаки бий болгох нь ашигтай үйл ажиллагаа юм. Энэ зүйл нь голдуу Бразилийн хойд бүс нутгуудад байдаг бөгөөд энэ нь далайн эрэг илүү төвлөрдөг.

Тамбаки нь цэнгэг усны загас бөгөөд улаан паку гэгддэг. Түүний бие нь алмааз хэлбэрийн хайрсаар бүрхэгдсэн бөгөөд сэрвээ нь богино, төгсгөлд нь туяа байдаг. Энэ нь байгалиасаа Амазоны сав газарт голчлон томоохон гол мөрөнд олддог.

Загас нь бөөрөнхий шүдтэй, ирмэг нь иртэй өргөн амтайгаараа бусдаас ялгардаг. -ийн өнгөхөргөлтийн температур эсвэл хөлдөөгчид тохиромжтой температурт (-18 ° C) хөлдөөсөн. Бактери үржихээс сэргийлж зөв хадгалсан эсэхийг шалгаарай.

Тамбаки ямар амттай вэ? Энэ нь шавар шиг амттай юу?

Тамбаку бол олдсон бүс нутгаасаа хамаарч өөр өөр байдаг гайхалтай амттай загас юм. Зарим хүмүүс түүний амтыг бага зэрэг шороон эсвэл утаатай гэж тодорхойлж болох ч энэ нь шавар шиг амттай байдаггүй. Тамбакийн амтыг олон хүн өндрөөр үнэлдэг. Түүний мах нь өвөрмөц, гайхалтай, зөөлөн амттай байдагихэнх амтанд нийцдэг. Зарим хүмүүс тамбакийн амтыг бага зэрэг хүчтэй гэж үздэг ч энэ нь түүнийг бэлтгэх арга, хэрэглэж буй амтлагч зэргээс шалтгаална.

Шаврын амтны хувьд энэ нь маш их ялгаатай байж болно. Зарим тохиолдолд тамбаки нь бага зэрэг шороон амттай байж болох бөгөөд энэ нь түүний хооллолт, өссөн орчинтой холбоотой байж болох юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь дүрэм биш бөгөөд бүх тамбакид ийм амттай байдаг гэсэн үг биш юм. Үүнээс гадна түүнийг бэлтгэх арга нь загасны эцсийн амтанд нөлөөлдөг.

Тамбаки загасыг байгальд үржүүлэх

Тамбаки бол Пирацемагийн төрөл зүйл, өөрөөр хэлбэл зөвхөн үржүүлдэг. гол мөрөнд. Олзлогдоход дааврын өдөөлтөөр зохиомлоор нөхөн үржих шаардлагатай байдаг. Түрс шахах нь гүехэн, тайван усанд явагддаг бөгөөд эмэгтэй нь 200,000 хүртэл өндөглөдөг. Нөхөн үржих хугацаа нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг ч ерөнхийдөө 12-р сараас 3-р саруудад тохиолддог.

Трофик, нөхөн үржихүйн болон тархалттай нүүдэллэдэг зүйл юм. Үерийн үеэр үерт автсан ойд орж, жимс жимсгэнэ эсвэл үрээр хооллодог. Залуус нь хуурай улиралд үерийн нууранд үлдэж, зоопланктоноор хооллодог бол насанд хүрэгчид нь булингартай устай гол руу нүүдэллэн түрсээ шахдаг. Энэ хугацаанд тэд хооллодоггүй, үерийн үеэр хуримтлагдсан өөх тосны нөөцөөр амьдардаг.

Tambaqui.далан дээр үржүүлдэг

Тийм ээ, үйл явц амжилттай болохын тулд зарим арга хэмжээ авч байвал далан дахь тамбакийг үржүүлэх боломжтой. Үүний тулд үржлийн загасыг сонгох, хүрээлэн буй орчинд дасан зохицох, зөв ​​хооллох зэргийг багтаасан зохистой харьцах шаардлагатай.

Үржлийн загасыг генетикийн чанарт тохируулан сонгох ёстой. нөхөн үржихүйн түүх. Бүлэгт эрэгтэй, эмэгтэй аль аль нь байхаас гадна сайн хөгжсөн, эрүүл саруул хүмүүсийг сонгох нь чухал.

Орчноо дасан зохицохын тулд далангаа урьдчилан бэлтгэж, чанарыг нь баталгаажуулах шаардлагатай. усны болон загасны хоргодох байр байгаа эсэх. Мөн усны температур, гэрлийн хэмжээг хянах, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх нь чухал.

Хүнсний тухайд загасны эрүүл мэнд, хөгжлийг хангахад шим тэжээлээр баялаг тэнцвэртэй хооллолт зайлшгүй шаардлагатай. . Түүнчлэн, загасанд санал болгож буй хүнсний хэмжээг хянаж, хог хаягдал, усны бохирдлоос зайлсхийх нь чухал юм.

Далан дээр хэнгэрэг үржихийн тулд таатай нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай. Хүрээлэн буй орчин нь хоргодох байр, үржлийн газрыг санал болгодог сайн бүтэцтэй байх ёстой. Үүнээс гадна усны температурыг зохих түвшинд байлгах, загасыг тэжээх нь чухал юмбайнга, эрүүл, нөхөн үржихэд бэлэн байлгахын тулд.

Нөхөн үржихүйн явцад загасны зан төлөвийг хянаж, бордсон өндөгийг инкубацийн саванд зайлуулах нь чухал юм. Ингэснээр шарсан махны амьд үлдэх хувь өндөр байх болно.

Далан дахь тамбакийг үржүүлэх нь нарийн төвөгтэй үйл ажиллагаа бөгөөд техникийн тодорхой мэдлэг шаарддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Иймд үйл ажиллагааг амжилттай явуулахын тулд мэргэжилтнээс зөвлөгөө авч, шаардлагатай бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Амьдрах орчин до Тамбаки

Энэ загасыг голчлон баруун төвд өргөнөөр ашигладаг байсан. Амазоны төрөл зүйл бөгөөд дулаан усыг илүүд үздэг тул Бразил болон дулаан бүс нутагт амьдардаг. Тиймээс энэ нь өргөн цар хүрээтэй үржүүлэг, тариалалтаараа маш алдартай Мато Гроссо, Гояс, Хойд Бразил зэрэг дулаан бүс нутагт илүү сайн ажилладаг.

Тамбаки бол хамгийн олон байдаг уугуул загасны нэг юм. үүн дээр голчлон генетикийн чиглэлээр судалгаа хийдэг. Тамбакийн гулуузны гарц, нурууны өргөн, махны хэмжээг сайжруулах судалгаа, генетикийн сайжруулалт аль хэдийн хийгдсэн бөгөөд энэ нь түүнийг өсгөвөрлөх өндөр чадвартай алдартай загас болгож, Бразилд их судалдаг.

Тамбакийн шүд

9>

Тамбак нь хурц, хүчтэй шүдтэй загас бөгөөд үүнийг абайгальд чадварлаг махчин амьтан. Шүд нь жимс жимсгэнэ, үр, шавьж, жижиг загаснаас бүрддэг байгалийн хоол хүнсэндээ хоолыг урах, бутлахад ашигладаг.

Хэдийгээр шүд нь хүчтэй, хурц боловч хүнд аюул учруулахгүй. Загастай харьцах, бэлтгэх явцад хүн. Загасчид ихэвчлэн бээлий, хямсаа гэх мэт хамгаалалтын хэрэгслийг аливаа төрлийн ослоос сэргийлэхийн тулд ашигладаг.

Болзны үеэр үржүүлгийн үед хүнсний үлдэгдэл хуримтлагдахаас сэргийлж, үйлдвэрлэгч тамбакийн шүдийг үе үе цэвэрлэж байх нь чухал юм. загасны аманд өвчин тусах эрсдэл. Энэ цэвэрлэгээг загасны чиглэлээр мэргэшсэн малын эмч зэрэг мэргэшсэн мэргэжилтэн хийхийг зөвлөж байна.

Тамбаку загас агнуур

Тамбаки тариалалт

Тамбаг тариалалт үүнийг Бразилд голчлон хойд, баруун дунд, зүүн хойд бүс нутагт өргөн тархсан. Энэ нь махны үйлдвэрлэл, спорт загас агнуурын аль алинд нь асар их нөөцтэй төрөл юм. Загас хурдан ургадаг бөгөөд цөөрөм, торонд эсвэл усны эргэлтийн системд ургаж болно.

Цөөрмийн аж ахуй эрхлэхийн тулд цэвэр, элбэг устай газрыг сонгох нь чухал юм. Тунадасыг зайлуулах, далан, ус зайлуулах суваг барих замаар хөрсийг бэлтгэх шаардлагатай. ХэрэглээАгааржуулагч, шүүлтүүр нь усны чанар, загасны сайн сайхан байдлыг хангахад зайлшгүй шаардлагатай. Хог хаягдал, усыг бохирдуулахгүйн тулд хяналттай хэмжээгээр өгөх ёстой тэнцвэртэй тэжээлийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Тамбаки загас: Бразилийн шинэ бүтээгдэхүүн

Амьтны уургийн үнэ өндөр хэрэглэдэг. Ковид-19 тахал эхэлснээс хойш Бразилчуудын тоо нэмэгджээ. Олон гэр бүл өндөгийг илүүд үздэг ч загасны мах үндэсний зах зээлд ашигтай хувилбар болж гарч ирсэн.

2021 онд Бразилийн загасны аж ахуй 841,005 тонн загас үйлдвэрлэсэн нь өмнөх оныхоос 4.7%-иар өссөн байна. Бразилийн загасны аж ахуйн нийгэмлэгт (PeixeBR). Тилапиа нь зах зээлийн 60%-ийг эзэлдэг зонхилох төрөл зүйл боловч Амазоны бүс нутгаас гаралтай тамбаки загас (Colossoma macropomum) Бразилийн шинэ түүхий эд болж магадгүй гэсэн судалгаа гарчээ.

Загасны боломж. tambaqui

Сан Паулогийн судалгааны сангийн (FAPESP) судлаач Александр Хилсдорфын удирдсан судалгаагаар тамбаку загас үржлийн газарт дасан зохицож, генийн сайжруулалтаар гарцыг нэмэгдүүлэх боломжтойг харуулж байна.

Тамбаки нь хурдан хөгждөг загас бөгөөд эхний жилдээ 2.5 кг, дараа нь 10 кг хүртэл болдог. Таны хоолны дэглэм ихэвчлэн байдагцагаан хоолтон бөгөөд усан дахь хүчилтөрөгчийн агууламж багатай ч амьд үлдэж чадна.

Үүнээс гадна менежмент нь энгийн, эм нь үр удмын өндөр үйлдвэрлэлтэй, махыг өндөр үнэлдэг. Загасны зах зээлийг үйлдвэрлэлийн хувьд маш сайн сонголт болгодог олон шинж чанараас үл хамааран яагаад тийм ч алдартай биш байна вэ?

1980-аад оноос хойш үйлдвэрлэлд дасан зохицохын тулд генетикийн сайжруулалтад орсон tilapia-аас ялгаатай нь tambaquis ийм олон судалгааны сэдэв байгаагүй. Байгальд тамбакийн элбэг дэлбэг байдал, сайн ургацын улмаас олон үржүүлэгчид эдгээр загасны генетикийн сайжруулалтад хөрөнгө оруулах ямар ч үндэслэлгүй гэж үздэг.

Тамбакийн үйлдвэрлэл

Бразил улсад загасны үйлдвэрлэл чухал байдаг. үйлдвэрлэгч, хэрэглэгчдийн аль алиных нь асар том зах зээлтэй. Энэ загасыг маш их эрэлхийлдэг бөгөөд алдартай байдлын хувьд пакутай харьцуулах боломжтой. Бразилийн хоолонд тамбаки нь хойд зүгт өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд загас агнуурын ойролцоо бүс нутгуудын ердийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм.

Гэхдээ энэ амьтныг хэт их агнуулсан нь их хэмжээний сорьц хомсдох, улмаар энэ амьтныг хэтрүүлэн агнуулах боломжийг бий болгожээ. ирээдүйд устахыг үгүйсгэхгүй. Байгаль орчинд учирч буй сөрөг нөлөөллийг багасгахын тулд тамбакийн болон бусад зүйлийн загас агнуурын хувьд загасчлахдаа анхаарах нь чухал юм.

Тамбак үржүүлгийн ажил

Тамбагийн аж ахуй ньихээхэн хэмжээний хөрөнгө оруулалт бөгөөд сүүлийн жилүүдэд ихээхэн хөгжиж буй загасны аж ахуйд чиглэсэн үйл ажиллагаа юм. Энэ төрлийн загасанд хөрөнгө оруулахын давуу талуудын нэг нь түүний жин, хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь амьтан өсөхийн тулд орон зай хэрэгтэй гэсэн үг бөгөөд энэ нь үржүүлэгчээс илүү их хөрөнгө оруулалт шаардаж магадгүй юм.

Үйлдвэрлэгч тамбакийг үүсгэж эхлэхийн тулд хамгийн тохиромжтой савны төрлийг сонгох ёстой. Загас бүрийн хэмжилтийг нэгж тутамд 1м²-ээр тооцож, савны гүн нь 1.5м-ээс их байх ёстой. Үүнээс гадна малтай харьцах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд ирмэг дээр зай үлдээх шаардлагатай.

Тамбаг эмчлэх

Загасыг эрүүл, чанартай өсгөхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай. зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эхний алхам бол чанартай хуруугаа сонгох, амьтны эрүүл мэнд, гарал үүслийг шалгах явдал юм.

Өөр нэг чухал зүйл бол хангалттай тээвэрлэлт бөгөөд энэ нь бүх загасны хангалттай зайг баталгаажуулж, бохирдох эрсдэлээс зайлсхийх ёстой. Амьтдыг газар дээр нь ирэхэд сав нь дасан зохицох системтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь тамбакид тохиромжтой орчинг бүрдүүлэх ёстой.

Амьтдыг сав руу тээвэрлэхээс аажмаар чөлөөлж, орчныг сэргээх элементүүдээр хангах шаардлагатай. голын нэгтэй төстэй, тамбакийн байгалийн амьдрах орчин, тиймээсзагас амархан дасан зохицдог.

Олзлогдоход тамбаг тэжээх

Тамбаг хооллох нь гурван үе шатыг хамарсан үйл явц бөгөөд тус бүр нь өөрийн онцлогтой. Эхнийх нь шарсан мах цөөрөмд ирсний дараа шууд таргалах үе шат юм. Энэ үе шатанд амьтдыг зохих хэмжээний тэжээлээр хангаж, эрүүл өсч томрох нь чухал юм.

Таргалж дууссаны дараа үржлийн үе ирдэг. загас нөхөн үржихүйн орчинг бэлтгэдэг. Энэ үе шатанд тэжээлийг амьтны өвөрмөц хэрэгцээнд нийцүүлэн тохируулж, үржлийн процесс зөв явагдах ёстой.

Эцэст нь бид загасыг зах зээлд санал болгох үе шат буюу үе шаттай байна. амьтдыг эцсийн хэрэглэгчдэд борлуулахад бэлэн байдаг. Энэ үе шатанд загасны чанар, борлуулалтын гарцыг баталгаажуулахын тулд сургуулийг байнга хянаж, хэмжиж, жинлэж байх нь чухал юм.

Тэжээлийн бүх үе шатанд сургуулийг хянах нь амжилттай байхын тулд зайлшгүй чухал юм. тамбакийг бий болгох. Үүнээс гадна чанартай тэжээл сонгох, загасыг зохих хэмжээгээр тэнцвэртэй тэжээлээр хангах нь чухал юм.

Хүйтэн бүс нутагт үржүүлэх боломж

Хэдийгээр Амазоны төрөл зүйл боловч О.Тамбаки нь Минас-Жерайсийн өмнөд хэсэг зэрэг хүйтэн бүс нутагт ургаж болно. Ер нь 2000 метр квадратаас дээш талбайтай, ердийнхөөс арай илүү гүнтэй том нууртай байх шаардлагатай. Өвлийн улиралд 23 метрээс дээш гүнтэй нуурууд загасыг илүү сайн хамгаалдаг.

Энэ загасыг Минас-Жерайс болон Сан Паулогийн өмнөд хэсэгт байрлах загас агнуурын газраас олж болох ба өвлийн улиралд амархан дамждаг асар том хэмжээтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд амьд үлдэхийн тулд онцгой анхаарал халамж шаарддаг.

Тамбаки загас, барь, бидэнд төл. төлж, маш амархан мартдаг загас болохоор өөрөөр хэлбэл өнөөдөр баригдвал дараагийн долоо хоногт дахин барих боломжтой. Энэ нь сонирхолтой хүчин зүйл бөгөөд загас агнуурын эзэн энэ загасыг спортын загас агнуур, голчлон спортын загас агнуурын аялал жуулчлалд ашиглах боломжтой бөгөөд энэ нь Сан Пауло, Минас-Жерайс болон бусад мужуудад маш их мөнгө, ажлын байр бий болгодог.

Загас бол маш хүчтэй загас бөгөөд загас агнуурын "гайхамшигтай Халк" гэгддэг бөгөөд энэ нь загасчлах үед хүч чадлаараа загасчны шугамыг авч хаядаг.

Тамбакийн жор

Тамбаки нь гулууз махны гарц ихтэй, мах ихтэй, өргөн булангийн махтай, дунд хэсэг нь цөөн тооны нуруутай. Мах нь ихэнх хүмүүст таалагддаг, шарсан маханд маш амттай байдаг.Загас нь биеийн дунд хүрэн өнгөтэй, доод тал нь бараан өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч цайвар өнгөний өөрчлөлтийг олж мэдэх боломжтой.

Энэ нийтлэлд бид Тамбаки, түүний шинж чанар, хоол хүнс, үржил шим, тариалалт, үржлийн боломжуудын талаар илүү ихийг мэдэх болно, тухайлбал өмнөд зэрэг хүйтэн бүс нутагт Minas Gerais.

Ангилал:

• Алдартай нэр – Тамбаки;
• Шинжлэх ухааны нэр – Колоссома макропомум;
• Гэр бүл – Characidae;
• Газарзүйн тархалт – Амазоны сав газар.

Тамбакийн онцлог

Улаан паку гэгддэг, шинжлэх ухааны колоссома нэртэй тамбаку macropomum нь ромбо хэлбэртэй биетэй, хайрстай, жижиг, хүчтэй прогнатик амтай, моляр хэлбэртэй шүдтэй цэнгэг усны загас юм.

Өөхний сэрвээ нь богино, төгсгөл хэсэгтээ туяатай, заламгайн сарвуу нь урт бөгөөд олон байдаг. Өнгө нь ихэвчлэн дээд тал нь бор, доод тал нь хар байдаг боловч усны өнгөнөөс хамаарч өөр өөр байж болно.

Тамбагийн нийт хэмжээ 110 см хүрч болох боловч загас хэтрүүлэн агнаснаас болж , 45 кг хүртэл жинтэй сорьц олдох нь улам бүр ховор болж байна.

Хэдийгээр энэ нь Амазоны сав газраас олддог энгийн загас боловч ялгаварлан гадуурхахгүйгээр барьж авсан нь популяцид сөргөөр нөлөөлсөн. Амттай мах, тосыг хүний ​​хэрэгцээнд ашигладаг боловч төрөл зүйл нь нөхөн үржихүй, трофик, нүүдэллэхэд чухал ач холбогдолтой.Хойд бүсийн маш уламжлалт хоол бол Тамбакийн хавирга бөгөөд загасны зөвхөн хавирганы хэсгийг авдаг.

Жор 1: Шарсан тамбаки

Орц:

• 1 бүхэл тамбаки
• Амтлахын тулд том ширхэгтэй давс
• 3 хумс сармис
• 1 нимбэгний шүүс
• Хар перц амсах
• 1 мөчир розмарин
• 1 мөчир ганга
• Оливын тос амсах

Бэлтгэх:

1. Тамбагыг сайтар цэвэрлэж хайрсыг нь арилгана.
2. Загасны арьсанд диагональ зүсэлт хийнэ.
3. Загасыг давс, буталсан сармис, нимбэгний шүүс, амтлагчаар амтлана. хар чинжүү, розмарин, ганга. Доод тал нь 1 цаг даршилна.
4. Грилл дээр асаагаад тамбакийг шарах дээр тавина.
5. Ойролцоогоор 40 минут шарж, хааяа эргүүлнэ.
6. Бэлэн болвол мах шарахдаа хийсэн загасыг чидун жимсний тосоор дуслаарай.

Жор 2: Хүнсний ногоотой шарсан тамбаки

Орц:

• 1 бүхэлд нь цэвэрлэсэн тамбаки (ойролцоогоор 2 кг);
• 3 төмс, хальсалж, жижиглэсэн;
• 3 лууван, хальсалж, хэрчсэн;
• 1 сонгино, цагираг болгон хэрчсэн. ;
• 2 жижиглэсэн улаан лооль;
• 2 хумс сармис, жижиглэсэн;
• 1/2 аяга оливын тос;
• 1 нимбэгний шүүс;
• Давс, хар перц амтлах;
• Амтахад нь жижиглэсэн яншуй.

Бэлтгэх арга:

1. Зуухыг урьдчилан халаана200°C;
2. Тамбагыг давс, перец, нимбэгний шүүсээр амтлана. Хааяа тавь;
3. Галд тэсвэртэй саванд төмс, лууван, сонгино, улаан лооль, сармисаа хийнэ;
4. Бүхнийг чидуны тосоор угааж, давс, перцээр амтлана;
5. Холино. хүнсний ногоогоо сайтар хийж, дээр нь тамбакийг тавь;
6. Загасыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэж, 40 минутын турш жигнэх;
7. Тугалган цаасыг авч, дахин 20 минут, эсвэл алтлаг болтол жигнэх. болон чанаж болгосон;
8. Тамбакийг хүнсний ногоотой хамт үйлчилж, дээр нь жижиглэсэн яншуй цацаж өгнө;

Их хоолны дуршил!

Дүгнэлт

Тамбаки бол Амазоны сав газрын уугуул боловч Бразилд, ялангуяа төв болон хойд бүс нутагт өргөн таримал болсон загасны түгээмэл төрөл зүйл юм. Амтлаг, тэжээллэг махны эрэлт ихтэй, өвчинд тэсвэртэй, үржүүлэг, тариалалтад хялбар байдаг тул загасны аж ахуй эрхлэх асар их боломжтой.

Хэдийгээр загас бүлээн усыг илүүд үздэг ч үүнийг тариалах боломжтой. Усны зохистой менежмент, хүрээлэн буй орчны нөхцөл бүхий сэрүүн бүс нутагт загас. Тамбаки тариалах нь ялангуяа загас агнуур, загасны аж ахуй их хөгжсөн бүс нутагт орлого, ажлын байрны чухал эх үүсвэр болж чадна.

Ерөнхийдөө загас бол өөрийн онцлог шинж чанараараа ч гайхалтай, гайхалтай загас юм. физикийн нөхцөл байдал, түүний загасны аж ахуй эрхлэх боломж. Та нэг болооройЗагас агнуур сонирхогч эсвэл зүгээр л сайн загасны хоолыг үнэлдэг хүн бол Тамбакуийг судлах нь гарцаагүй.

Ямартай ч танд мэдээлэл таалагдсан уу? Тиймээс доор сэтгэгдлээ үлдээгээрэй, энэ нь маш чухал!

Wikipedia дээрх Tambaqui-ийн тухай мэдээлэл

Мөн үзнэ үү: Тамбаки загас барих шилдэг өгөөш, арга техник, цаг хугацаатай танилцаарай.

Манай виртуал дэлгүүрт нэвтэрч урамшуулалтай танилцаарай!

Тамбаку бол нэг метрээс илүү урттай, 45 кг жинтэй том загас юм. Ар талдаа саарал ногоон өнгөтэй, гэдэс рүүгээ цайвар өнгөтэй, цагаан өнгөтэй болдог. Загасны гайхалтай шинж чанар нь сүүлнийх нь ёроолд байх бараан дугуй толбо юм.

Түүний хайрс нь том, гялалзсан байдаг нь загасыг маш үзэсгэлэнтэй харагдуулдаг. Үүнээс гадна загасны шүд нь хүчтэй байдаг тул усанд унасан модны үр, жимсээр хооллодог.

Шарсан шарсан мах нь хар саарал өнгөтэй бөгөөд дээд хэсгээрээ хар толботой байж болно. биеийн. Боолчлолд хүмүүжсэн тамбакийн хувьд насанд хүрэгчдийн үе шат нь хамгийн чухал, учир нь тэднийг сэтгэл ханамжтай хөгжүүлэхэд анхаарал тавих шаардлагатай байдаг. Эдгээр загасны амттай, тэжээллэг мах нь зах зээлд өндөр үнэлэгдэж, үржүүлэгчдийн орлогын томоохон эх үүсвэр болж байна.

Тамбаки загас

Тамбаку хоол

Тамбаки загас нь идэштэн бөгөөд жимс жимсгэнэ, үр, шавьж, хавч, жижиг загас зэрэг олон төрлийн хоолоор хооллодог. Байгалийн орчинд ихэвчлэн туулайн бөөр, аягаачу зэрэг голын ойролцоох модны унасан жимсээр хооллодог.

Боолчлогдох үед түүний хоол тэжээл нь голчлон уураг, нүүрс ус агуулсан тэжээлээс бүрддэг.загасны эрүүл өсөлтийг хангах. Хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн асуудал, таргалалтаас зайлсхийхийн тулд хяналттай хэмжээгээр тэнцвэртэй хооллолтоос бүрддэг.

Түүний хоолны дэглэм нь маш олон төрлийн хоол хүнснээс бүрддэг бөгөөд энэ нь түүнийг маш тэсвэртэй, тэсвэртэй загас болгодог. .

Тамбаки загас юу иддэг вэ?

Тамбаку бол бүх идэшт загас бөгөөд өөрөөр хэлбэл түүний хоол хүнс нь хүнсний ногоо, амьтны гаралтай хоолноос бүрддэг. Байгальд загасны гол хоол хүнс нь жимс жимсгэнэ, үр, шавьж, хавч хэлбэртүүд дээр суурилдаг.

Үерийн улиралд ой мод үерт автах үед эдгээр загаснууд ойр орчмын ургамлын жимс, үрээр хооллодог. Хуурай улиралд тэд үр тариа эсвэл далайн организмын популяци байдаг үерийн тамын нууруудад үлддэг. Өсвөр насныхан зоопланктоноор хооллодог бол насанд хүрэгчид шаварлаг устай гол руу нүүдэллэн түрсээ шахдаг. Түрсээ шахах үед амьтад хооллодоггүй, үерийн улиралд хуримтлагдсан өөх тосоор амьдардаг.

Тэжээхдээ тамбак нь үр зэрэг хатуу хоолыг нунтаглаж, зажлахад зохицсон өргөн, бат бөх амаараа хооллодог. мөн хатуу арьстай жимс. Түүнчлэн хоолыг залгихаас өмнө буталж, бутлахад тусалдаг тээрэм хэлбэртэй шүдтэй системтэй.

Олзлогдоход Тамбаг тэжээх

Болзлогдоход тамгыг тэжээдэг. хамтЗагасны тэжээллэг хэрэгцээг хангах, сайн хөгжил, өсөлтийг хангах зорилгоор боловсруулсан тэнцвэртэй тэжээл.

Үүнээс гадна зарим үйлдвэрлэгчид эрдэнэ шиш, шар буурцаг, улаан буудайн хивэг зэрэг байгалийн гаралтай орц найрлагаар нэмэлт тэжээл өгөх хандлагатай байдаг. загасанд илүү олон төрлийн хоол санал болгож, махны чанарыг сайжруулах. Боолчлолд байгаа загасыг тэжээхдээ мэргэшсэн мэргэжилтэн хяналт тавьж, загасыг хөгжүүлэхэд тэнцвэртэй, хангалттай хооллолтыг баталгаажуулах ёстой гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Загасны эрүүл хөгжилд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулсан тусгай тэжээлээр дүүргэсэн. Тэжээлийн жигд өсөлтийг хангах, тэнцвэргүй хооллолтын улмаас эрүүл мэндийн асуудал гарахаас зайлсхийхийн тулд тэжээлийг зохих хэмжээгээр, тогтмол цагт өгөх нь чухал юм.

Тамбаг бэлтгэх

Тамбак бол маш загас юм. янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох амттай, олон талт. Амазоны бүс нутагт шаржигнуурт шарсан загас бэлтгэх нь түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь шаржигнуурт хальстай, зөөлөн, шүүслэг махтай байдаг.

Үүнээс гадна загасыг шөл, мокека, шөл хийхэд ашигладаг. Загасыг бэлтгэхдээ сайн гарал үүсэлтэй шинэ сорьцыг сонгож, загасыг болгоомжтой хийх нь чухал юм.Загаснаас махыг нь салгах үед яс.

Товчхондоо, тамбаки бол Амазоны хоолонд маш их алдартай, амттай, тийм ч өргөсгүй махтай загас юм. Тамбаки амталж амжаагүй байгаа бол Амазоны гастрономийн баялагийн талаар бага зэрэг судалж үзэх нь зүйтэй болов уу.

Тамбаки загас сайн

Тамбаки загас бол хамгийн их хэрэглэдэг зүйлийн нэг юм. Бразилд, ялангуяа Амазоны бүс нутагт. Түүний мах нь гайхалтай, шүүслэг амттай тул орон нутгийн болон үндэсний хоолонд маш их үнэлэгддэг. Нэмж дурдахад загас нь тэжээллэг бодисоор баялаг загас тул үүнийг хоолны дэглэмд оруулахад тохиромжтой. Гэхдээ эцэст нь тамбаки загас яагаад ийм сайн байдаг вэ?

Гайхалтай, шүүслэг амттай

Тамбарын мах нь тод, шүүслэг амттай, хатуу, зөөлөн бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай. Загасны энэхүү өвөрмөц амт нь түүний байгалийн амьдрах орчинд хүлээн авсан хоол хүнсний үр дүн бөгөөд гол төлөв Амазоны бүс нутгийн модны жимс, үрээс бүрддэг бөгөөд маханд өвөрмөц, ялгаатай амтыг өгдөг.

баялаг. шим тэжээл

Тамбак нь уураг, амин дэм, эрдэс бодис зэрэг организмын хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бодисоор баялаг загас юм. Үүнээс гадна түүний мах нь зүрх судас, тархины эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой омега-3 тосны хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр юм. Тамбакийг тогтмол хэрэглэх нь хувь нэмрээ оруулж чаднатэнцвэртэй, эрүүл хооллолтод зориулагдсан.

Хоол хийх олон талт байдал

Тамбаку бол хоол хийхдээ маш уян хатан загас бөгөөд шарж, шарсан, шарсан, чанаж болгосон гэх мэт янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. moquecas болон илүү нарийн жороор. Түүний махыг хэрэглэгчид маш их үнэлдэг бөгөөд энэ нь ресторан, зах зээлд маркетинг хийхэд сонирхолтой сонголт болдог. Нэмж дурдахад, тамбаки бол фермийн загас бөгөөд энэ нь тус улсын янз бүрийн бүс нутагт махыг нь хүртэхэд хялбар байдаг.

Товчхондоо, тамбаки загас бол таны хоолны дэглэмд оруулах эрүүл бөгөөд амттай сонголт юм. Түүний мах нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд гайхалтай амттай тул хоол хийхэд маш их үнэлэгддэг. Нэмж дурдахад, хоол хийх олон талт байдал, тариалахад хялбар байдал нь загасыг загасны зах зээлд сонирхолтой сонголт болгодог.

Тамбаки загас

Тамбакийн мах ямар байдаг вэ?

Загасны махыг нэлээд амттай, гайхалтай гэж үздэг. Энэ нь махны зөөлөн, амтыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг сайн өөх тосноос гадна хатуу, шүүслэг бүтэцтэй байдаг. Хэрэглэгчдийн сэтгэлд нийцсэн бас нэг онцлог нь бусад загастай харьцуулахад яс багатай байдаг.

Тамбакийн мах нь маш олон төрлийн хоол хийх чадвартай бөгөөд шарж, шарсан, чанаж, шарсан гэх мэт янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. .бусдын дунд. Дээрээс нь хөөрхөн загас байна.Амазон болон Бразилийн зүүн хойд бүс нутагт хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь эдгээр бүс нутгаас гаралтай тамбаки мокека, нүүрс дээр шарсан тамбаки зэрэг ердийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг.

Түүнээс гадна загасны мах нь уургаар баялаг бөгөөд бага агууламжтай байдаг. ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь түүнийг эрүүл уургийн сонголт болгодог. Тамбаки мах нь цэнгэг усны загас учраас олон хүний ​​амтанд нийцэх зөөлөн, өвөрмөц амттай байдаг.

Онцлогоороо энэ бүс нутгийн хоолны хамгийн их үнэлэгддэг загасны нэг юм. Мокека, шарсан загас зэрэг хэд хэдэн уламжлалт жороор хэрэглэдэг Амазон бүс нутаг. Түүнчлэн Бразилийн бусад бүс нутгуудын зах, зоогийн газруудад тамбакийг олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь чанар, гайхалтай амтыг үнэлдэг.

1 кг тамбак ямар үнэтэй вэ?

Тамбакийн дундаж үнэ тухайн орны бүс нутаг болон жилийн цаг хугацаанаас хамаарч өөр өөр байж болно. Ерөнхийдөө нэг кг шинэ загасны үнэ Бразилийн зарим зах зээлд 12.00-20.00 R$ хооронд хэлбэлздэг. Хойд болон Баруун дунд зэрэг тамбакийг илүү үнэлж, эрэлт ихтэй бүс нутагт үнэ өндөр байж болно.

Үнэ жилийн цаг, гол төлөв пирацемийн үед өөрчлөгдөж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. , хадгалалтыг баталгаажуулахын тулд тамбактай загас барихыг хориглосон үетөрөл зүйл.

Загасны махыг Бразилд хотын зах, гудамжны зах, супермаркет, загасны худалдаачид зэрэг хэд хэдэн газраас олж болно. Нэмж дурдахад, тамбакийн махыг загас, далайн хоолоор мэргэшсэн зоогийн газруудад, ялангуяа энэ загасыг ихэвчлэн хэрэглэдэг бүс нутагт, тухайлбал хойд зүгт зардаг.

Бүтээгдэхүүний зах зээл, загасны худалдаачдын зарим онлайн дэлгүүрүүд Мөн тамбакийн махыг орон даяар хүргэх сонголтыг санал болгож байна. Үнэ нь тухайн бүс нутаг, жилийн цаг хугацаанаас хамаарч өөр өөр байж болно.

Тамбаг идэхэд аюулгүй юу?

Тийм ээ, эрүүл ахуй, мах бэлтгэх арга хэмжээг зөв авч хэрэгжүүлсэн тохиолдолд тамбаг хэрэглэх нь аюулгүй. Загасыг найдвартай газар худалдан авч, температур, дуусах хугацааг харгалзан зөв хадгалах нь чухал юм. Үүнээс гадна аливаа эмгэг төрүүлэгч бодисыг устгахгүйн тулд загасыг бүрэн чанаж бэлтгэх нь чухал юм. Хэрэв бохирдсон эсэх нь эргэлзээтэй, сэжигтэй байгаа бол загасыг хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна.

Тамбаку загасыг бэлтгэхдээ дараах чухал арга хэмжээнүүдийг дурдвал:

• Зохистой цэвэрлэх: Бэлтгэхийн өмнө загасыг сайтар цэвэрлэж байгаарай. Үүнд дотор эрхтэн, хайрсыг зайлуулж, сайтар угааж, хатаахыг хэлнэ.
• Хадгалалт: Шинэхэн тамбакийг дараах газарт хадгална.