The tambaqui nyaéta lauk tawar pisan ngaapresiasi dina asakan Amazonian, dipikawanoh pikeun rasa keuna sarta jumlah leutik tulang. Ieu salah sahiji spésiés komersil pangpentingna di Amazonia sentral.

Lauk boga sisik jeung awak rhomboid, huntu molariform jeung panjang, loba rakers gill. Sirip adiposana pondok sareng aya sinar di tungtung. Warna awak umumna coklat dina satengah luhur jeung hideung dina satengah handap, sarta bisa rupa-rupa nurutkeun warna caina.

Tambaqui mangrupa lauk kacida hargana pikeun kualitas sarta penampilan keuna. Kalayan paménta anu ageung di pasar konsumen lauk, éta mangrupikeun spésiés anu biasa didamel dina budidaya lauk. Sajaba ti éta, daging lauk dipikawanoh méré mangpaat kaséhatan. Kusabab popularitasna dina asakan Brasil, nyiptakeun tambaqui dina budidaya lauk mangrupikeun kagiatan anu nguntungkeun. Spésiés ieu lolobana kapanggih di wewengkon kalér Brazil, dimana shoal leuwih kentel.

Tambaqui mangrupa spésiés lauk tawar, ogé katelah pacu beureum. Awakna ditutupan ku sisik ngawangun inten sareng siripna pondok, kalayan sinar di tungtung. Ieu sacara alami kapanggih di lebak Amazon, utamana di walungan badag.

Lauk nangtung kaluar pikeun ngabogaan sungut lega kalayan huntu buleud sarta ujung jagged. ngawarnaan tinahawa refrigeration atawa beku dina freezer dina suhu cocog (-18 ° C). Pastikeun disimpen kalayan bener pikeun nyegah proliferasi baktéri.

Kumaha rasa tambaqui? Dupi éta rasa kawas liat?

Tambaqui nyaéta lauk anu rasana matak pikabitaeun jeung has, anu béda-béda dumasar kana daérah tempat kapanggihna. Sababaraha urang bisa ngajelaskeun rasa na salaku earthy saeutik atawa smoky, tapi teu raos kawas liat. Rasa tambaqui ieu kacida diapresiasi ku loba jalma. Daging na boga ciri, keuna jeung rasa hampang, nupleases paling palates. Sababaraha urang bisa manggihan yén rasa tambaqui rada kuat, tapi ieu bisa jadi gumantung kana cara nyiapkeun sarta bungbu dipaké.

Sedengkeun pikeun rasa liat, ieu bisa rupa-rupa pisan. Dina sababaraha kasus, tambaqui bisa boga rasa rada earthy, nu bisa jadi hasil tina diet jeung lingkungan dimana eta digedékeun. Nanging, ieu sanés aturan sareng henteu hartosna yén sadaya tambaquis gaduh rasa ieu. Sajaba ti éta, cara masak ogé bisa mangaruhan rasa ahir lauk.

Reproduksi lauk Tambaqui di alam

Tambaqui mangrupa spésiés Piracema, hartina ngan baranahan. di walungan. Dina inguan, perlu pikeun baranahan sacara artifisial, ngaliwatan induksi hormonal. Spawning lumangsung dina deet, cai tenang, sarta bikangna bisa neundeun nepi ka 200.000 endog. Mangsa réproduksi béda-béda nurutkeun wewengkon, tapi umumna lumangsung antara bulan Désémber nepi ka Maret.

Spésiés ieu mangrupa spésiés nu nampilkeun migrasi trofik, réproduktif jeung dispersal. Dina mangsa caah, éta asup ka leuweung caah, tempatna ngadahar buah atawa siki. Nu ngora tetep di situ banjir salila usum halodo, nyoco kana zooplankton, sedengkeun nu sawawa migrasi ka walungan jeung cai murky mun spawn. Dina mangsa ieu, maranéhna teu dahar, hirup dina cadangan gajih akumulasi salila caah.

Tambaquibaranahan di bendungan

Leres, tiasa waé réproduksi tambaquis di bendungan, salami sababaraha ukuran dilaksanakeun pikeun ngajamin kasuksésan prosésna. Pikeun ieu, perlu dilaksanakeun penanganan anu cukup, anu ngawengku pilihan lauk beternak, adaptasi lingkungan jeung dahar anu bener.

Lauk beternak kudu dipilih nurutkeun kualitas genetik jeung sajarah réproduksi. Kadé milih individu anu séhat kalayan kamekaran anu saé, salian ti ngajamin yén aya lalaki boh awéwé dina grup éta.

Pikeun adaptasi lingkungan, perlu nyiapkeun bendungan sateuacanna, ngajamin kualitasna. tina cai jeung ayana saung lauk. Éta ogé penting pikeun ngontrol suhu cai sareng jumlah cahaya, pikeun merangsang réproduksi.

Sedengkeun pikeun kadaharan, penting pikeun nyayogikeun diet saimbang anu beunghar gizi, pikeun mastikeun kasehatan sareng kamekaran lauk. . Sajaba ti éta, penting pikeun ngawas jumlah dahareun ditawarkeun ka lauk, ngahindarkeun runtah sarta kamungkinan masalah polusi cai.

Pikeun réproduksi tambaqui lumangsung dina bendungan, perlu pikeun nyieun kaayaan nguntungkeun. Lingkungan kedah terstruktur ogé, nawiskeun tempat panyumputan sareng pemijahan. Sajaba ti éta, hal anu penting pikeun ngajaga suhu cai nyukupan sarta pikeun kadaharan lauk kalawanremen, pikeun mastikeun yén maranéhna sehat sarta siap pikeun baranahan.

Dina prosés reproduksi, hal anu penting pikeun ngawas kabiasaan lauk jeung mawa kaluar endog dibuahan kana tank inkubasi. Ku cara kieu, kamungkinan pikeun ngajamin tingkat kasalametan anu langkung luhur pikeun kagorengan.

Peryogi dicatet yén réproduksi tambaqui di bendungan tiasa janten kagiatan anu kompleks sareng ngabutuhkeun pangaweruh téknis khusus. Ku alatan éta, penting pikeun neangan bimbingan ahli sarta turutan sagala saran diperlukeun pikeun mastikeun kasuksésan kagiatan.

Habitat do Tambaqui

Lauk ieu geus loba dipaké utamana di tengah-kulon. Brazil jeung di wewengkon warmer, sabab mangrupa spésiés Amazonian sarta prefers cai warmer. Ku alatan éta, éta hadé di wewengkon warmer, kayaning Mato Grosso, Goiás jeung Brazil Kalér, dimana eta kawentar pisan dina beternak jeung budidaya skala badag.

Tambaqui mangrupa salah sahiji lauk pituin nu paling aya. studi ngeunaan eta, utamana dina genetika. Geus aya studi jeung perbaikan genetik tambaquis pikeun ngaronjatkeun ngahasilkeun carcass, rubak deui jeung jumlah daging, nu ngajadikeun eta lauk kawentar kalawan potensi gede pikeun tumuwuh dina budaya, keur loba diajar di Brazil.

Tambaqui huntu

Tambaqui nya éta lauk anu huntuna seukeut tur kuat, nu ngajadikeun apredator terampil di alam. Huntu dipaké pikeun nyéépkeun jeung ngaremukkeun kadaharan, utamana dina dahareun alamna, nu diwangun ku bungbuahan, siki, serangga jeung lauk leutik.

Sanajan huntuna kuat jeung seukeut, teu matak jadi ancaman pikeun manusa. manusa salila nanganan atawa persiapan lauk. Pamayang biasana ngagunakeun alat pelindung, sapertos sarung tangan sareng pinset, pikeun ngahindarkeun sagala jinis kacilakaan.

Dina mangsa pembibitan kurungan, penting yén produsén ngabersihkeun huntu tambaqui sacara périodik, pikeun nyegah akumulasi sisa-sisa dahareun sareng ngirangan jumlah tuangeun. résiko panyakit dina sungut lauk urang. Disarankeun yén beberesih ieu dilaksanakeun ku profésional mumpuni, kayaning dokter hewan husus dina lauk.

Tambaqui fishing

Tambaqui budidaya

Tambaqui budidaya eta nyebar di Brazil, utamana di wewengkon Kalér, Midwest jeung Northeast. Éta mangrupikeun spésiés anu poténsial ageung, boh pikeun produksi daging sareng olahraga fishing. Laukna gancang tumuwuh sarta bisa dipelak di balong, kandang jaring atawa sistem resirkulasi cai.

Pikeun budidaya balong, penting pikeun milih wewengkon anu boga cai beresih jeung loba pisan. Perlu nyiapkeun taneuh, kalayan ngaleupaskeun sédimén sareng pangwangunan dikes sareng saluran drainase. pamakéanaerators sarta saringan penting pikeun mastikeun kualitas cai jeung lauk well-mahluk. Disarankeun make pakan saimbang, nu kudu disadiakeun dina jumlah dikawasa, pikeun nyegah runtah jeung kontaminasi cai.

Lauk Tambaqui: komoditi anyar Brasil mungkin

Harga protéin sato leuwih luhur dikonsumsi. ku Brazil parantos ningkat ti mimiti pandémik covid-19. Bari loba kulawarga milih endog, daging lauk geus mecenghul salaku alternatif giat di pasar nasional.

Taun 2021, budidaya lauk Brasil ngahasilkeun 841.005 ton lauk, ngaronjat 4,7% dibandingkeun taun saméméhna, nurutkeun ka Asosiasi Peternakan Ikan Brasil (PeixeBR). Sanaos nila mangrupikeun spésiés anu dominan, ngawakilan 60% tina pasar, panilitian nunjukkeun yén lauk tambaqui (Colossoma macropomum), anu asli di daérah Amazon, tiasa muncul salaku komoditi Brasil anyar.

Poténsi lauk. tambaqui

Ulikan anu dipingpin ku panalungtik Alexandre Hilsdorf, ti São Paulo Research Foundation (FAPESP), nunjuk kana potensi lauk tambaqui pikeun adaptasi kana tempat beternak jeung ngaronjatna hasil ngaliwatan perbaikan genetik.

Tambakqui mangrupikeun lauk anu gancang ngembang, ngahontal 2,5 kg dina taun kahiji sareng dugi ka 10 kg saatosna. diet anjeun lolobanavegetarian sarta manéhna bisa hirup kalawan tingkat low oksigén dina cai.

Sajaba ti éta, manajemén basajan, bikangna boga produksi turunan luhur sarta daging anu kacida hargana. Ku kituna naha pasar ikan masih teu jadi populér, sanajan kitu loba ciri nu ngajadikeun eta pilihan gede pikeun produksi?

Beda jeung nila, nu geus ngalaman prosés perbaikan genetik saprak 1980-an pikeun adaptasi jeung industri, tambaquis. geus teu jadi subyek saloba studi. Alatan kaayaanana tambaquis di alam jeung ngahasilkeun produksi alus, loba urang sunda teu ningali alesan pikeun investasi dina perbaikan genetik lauk ieu.

Produksi Tambaqui

Produksi lauk signifikan di Brazil , ngabogaan pasar vast duanana produser sarta konsumén. Lauk ieu ditéang pisan sareng dibandingkeun sareng pacu dina hal popularitas. Dina asakan Brasil, tambaqui loba dipaké di Kalér, sarta mangrupakeun bahan umum dina masakan has ti wewengkon deukeut fishing.

Tapi, overfishing sato ieu ngakibatkeun kakurangan spésimén badag, sarta kamungkinan. punah dina mangsa nu bakal datang teu maréntah kaluar. Penting pikeun waspada nalika mancing, boh pikeun tambaqui atanapi spésiés sanésna, supados ngirangan dampak lingkungan anu disababkeun.

Pembiakan Tambaqui

Tatanén tambaqui merlukeun.investasi anu lumayan, janten kagiatan anu fokus kana budidaya lauk anu parantos mekar pisan dina taun-taun ayeuna. Di antara kaunggulan investasi dina spésiés lauk ieu nyaéta gampangna beurat sareng ukuranana. Tapi, ieu ogé ngandung harti yén sato perlu spasi tumuwuh, nu bisa jadi merlukeun malah leuwih investasi di pihak peternak.

Pikeun ngamimitian nyieun tambaqui, produser kudu milih tipe paling merenah tina tank . Ukuran pikeun tiap lauk kedah diitung dina 1m² per unit sareng jerona tank kedah langkung ageung ti 1,5m. Sajaba ti éta, perlu nyéépkeun rohangan di tepi pikeun ngagampangkeun penanganan sato.

Perawatan tambaqui

Pikeun ngajamin kaséhatan sarta kualitas beternak lauk, perlu. nengetan sababaraha rinci. Léngkah munggaran nyaéta milih fingerlings anu kualitasna, mariksa kaséhatan sato sareng asal-usulna.

Aspék penting sanésna nyaéta transportasi anu nyukupan, anu kedah ngajamin rohangan anu cukup pikeun sadaya lauk sareng ngahindarkeun résiko kontaminasi. Nalika sasatoan anjog ka harta, tank kudu boga sistem aklimatisasi pikeun nyadiakeun lingkungan idéal pikeun tambaquis.

Perlu saeutik demi saeutik ngaleupaskeun sato tina angkutan ka tank jeung nyadiakeun elemen anu nyieun deui lingkungan. sarupa jeung salah sahiji walungan, habitat alam tambaquis, sahinggalauk gampang adaptasi.

Ngadahar tambaqui di kurungan

Ngadahar tambaqui nyaéta prosés anu ngalibetkeun tilu fase anu béda, masing-masing gaduh kakhususan. Anu kahiji nyaéta fase penggemukan, anu lumangsung pas saatos ngagoreng dugi ka balong. Dina fase ieu, penting pisan yén sato nampi jumlah pakan anu nyukupan supados aranjeunna tiasa tumbuh sareng naék beurat dina cara anu séhat.

Sanggeus fase ngagemuk, datang pemijahan, nyaéta periode dimana éta lauk nyiapkeun lingkungan pikeun baranahan. Dina tahap ieu, pakan kedah disaluyukeun pikeun nyumponan kabutuhan khusus sato sareng mastikeun yén prosés pemijahan lumangsung leres.

Ahirna, urang ngagaduhan fase nawiskeun lauk ka pasar, nyaéta fase. dimana sato geus siap pikeun dijual ka konsumen ahir. Dina tahap ieu, penting pikeun terus-terusan ngawas sakola, ngukur sareng ditimbang pikeun mastikeun kualitas lauk sareng hasil pikeun pamasaran.

Dina sadaya tahapan tuang, ngawaskeun sakola penting pisan pikeun suksés. kreasi tambaqui. Salaku tambahan, penting pikeun milih pakan anu berkualitas sareng mastikeun yén lauk nampi diet saimbang dina kuantitas anu nyukupan.

Kemungkinan beternak di daérah anu langkung tiis

Sanaos spésiés Amazon, O.Tambaqui tiasa ditumbuh di daérah anu langkung tiis, sapertos kiduleun Minas Gerais. Perlu gaduh danau anu langkung ageung, biasana di luhur 2000 méter pasagi, kalayan jerona rada langkung ageung tibatan normal. Situ anu jerona leuwih ti 23 méter ngajaga lauk leuwih hadé dina usum tiis.

Lauk ieu bisa kapanggih di tempat pamancingan di Minas Gerais beulah kidul jeung São Paulo, sarta bisa badag, gampang ngaliwatan mangsa usum. Sanajan kitu, perlu perawatan husus pikeun mastikeun survival na salila usum tiis.

Lauk Tambaqui, nyekel jeung mayar kami

Kauntungan hébat lauk téh kanyataan yén éta loba dieksploitasi dina perikanan. mayar, sabab mangrupakeun lauk anu poho pisan gampang, nyaeta, lamun ayeuna bray, minggu hareup kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyekel deui. Ieu mangrupikeun faktor anu pikaresepeun, sabab anu gaduh perikanan tiasa nganggo lauk ieu pikeun olahraga fishing, utamina pariwisata olahraga fishing, anu ngahasilkeun seueur artos sareng padamelan di São Paulo, Minas Gerais sareng nagara-nagara sanés.

The Lauk nyaéta lauk anu pohara kuat, katelah "Hulk luar biasa" tina fishing, alatan kakuatan eta exerts nalika fishing, nyokot garis pamayang urang jauh.

Tambaqui Recipes

The Tambaqui ngabogaan ngahasilkeun carcass hébat, éta boga loba daging sarta fillet lega, kalawan sababaraha spines di tengah daging. Dagingna nyugemakeun kalolobaan jalma, ngeunah pisan pikeun ngagoreng sareng ngagoreng.lauk téh coklat di tengah awak, sarta underside nyaeta darker. Sanajan kitu, eta oge mungkin pikeun manggihan variasi dina nada torek.

Dina artikel ieu, urang bakal leuwih jéntré ngeunaan Tambaqui, ciri, kadaharan, baranahan, budidaya jeung kamungkinan beternak di wewengkon tiis, kayaning kidul. tina Minas Gerais.

Klasifikasi:

• Ngaran Populer – Tambaqui;
• Ngaran Ilmiah – Colossoma macropomum;
• Kulawarga – Characidae;
• Distribusi Geografis – Cekungan Amazon.

Ciri-ciri Tambaqui

Tambaqui, ogé katelah pacu beureum jeung ngaran ilmiah Colossoma. macropomum , nyaéta lauk cai tawar awakna rhomboid, sisik jeung sungut prognatik leutik kuat jeung huntu molariformes.

Sirip adiposa pondok jeung sinar di tungtung sarta rakers gill panjang tur loba. Warnana biasana coklat dina satengah luhur sareng hideung dina satengah handap, tapi tiasa rupa-rupa gumantung kana warna cai.

Ukuran total tambaqui tiasa ngahontal kira-kira 110 cm, tapi kusabab overfishing. , éta beuki langka manggihan spésimén beuratna nepi ka 45 kilo.

Sanajan éta lauk ilahar kapanggih di Amazon basin, newak indiscriminate na geus mangaruhan négatip populasina. Daging sareng minyak anu ngeunah dianggo pikeun konsumsi manusa, tapi spésiésna ogé penting pikeun réproduktif, trophic sareng migrasi na.Katuangan anu tradisional pisan di wewengkon kalér nyaéta iga Tambaqui, anu ngan ukur bagian iga lauk anu dipiceun.

Resep 1: Tambaqui bakar

Bahan:

• 1 sakabeh tambaqui
• Uyah kasar sacukupna
• 3 siung bawang bodas
• Jus 1 jeruk nipis
• Lada hideung nepi ka rasa
• 1 sprig of Rosemary
• 1 sprig of thyme
• Minyak zaitun secukupnya

Persiapan:

Resep 2: Tambaki Panggang jeung sayuran

Bahan:

• 1 sakabeh tambaqui, dibersihkeun (kira-kira 2 kg);
• 3 kentang, dikupas sareng dicincang;
• 3 wortel, dikupas sareng potong dadu;
• 1 bawang bombay, potong cincin. ;
• 2 tomat dicincang;
• 2 siung bawang bodas, dicincang;
• 1/2 cangkir minyak zaitun;
• Jus 1 lemon;
• Uyah jeung lada hideung sacukupna;
• Peterseli dicincang sacukupna.

Metode persiapan:

1. Preheat oven ka200°C;
2. Bumbui tambaqui ku uyah, lada jeung jeruk nipis. Sisihkeun;
3. Dina refractory, nempatkeun kentang, wortel, bawang bombay, tomat jeung bawang bodas;
4. Kumbah sagalana ku minyak zaitun jeung usum kalawan uyah jeung cabé;
5. Campur. Sayuran ogé nempatkeun tambaqui di luhur;
6. Tutupan lauk ku aluminium foil jeung Panggang salila 40 menit;
7. Leupaskeun foil jeung Panggang salila 20 menit deui, atawa nepi ka tambaqui jadi emas. jeung asak;
8. Sajikeun tambaqui jeung sayuran, taburkeun peterseli cincang di luhur;

Bon appétit!

Kacindekan

Tambaqui mangrupa spésiés lauk populér nu asalna ti Lembah Amazon tapi geus loba dibudidayakeun di Brazil, utamana di wewengkon tengah jeung kalér. Potensi budidaya anu ageung kusabab paménta anu luhur pikeun daging anu ngeunah sareng bergizi, daya tahan anu kuat pikeun panyakit sareng betah beternak sareng budidayana.

Sanaos lauk langkung resep kana cai anu haneut, tapi ieu tiasa dipelakan. lauk di wewengkon cooler kalawan manajemén cai ditangtoskeun jeung kaayaan lingkungan. Budidaya Tambaqui tiasa janten sumber panghasilan sareng padamelan anu penting, khususna di daérah anu industri perikanan sareng akuakultur anu kuat.

Sacara umum, lauk mangrupikeun spésiés lauk anu pikaresepeun sareng pikaresepeun, boh tina segi karakteristikna. kaayaan fisik jeung potensi budidaya. Janten anjeun hijihobi mancing atawa ngan saukur jalma anu mikaresep masakan lauk anu alus, Tambaqui pasti patut dijajah.

Atuh, naha anjeun resep kana informasina? Janten, tinggalkeun koméntar anjeun di handap, éta penting pisan!

Inpormasi ngeunaan Tambaqui dina Wikipedia

Tingali ogé: Kenalkeun umpan, téknik sareng waktos anu pangsaéna pikeun mancing Tambaqui.

Aksés Toko Virtual kami sareng tingali promosina!

Tambaqui mangrupa lauk badag, panjangna bisa leuwih ti hiji méter sarta beuratna nepi ka 45 kg. Mibanda warna abu-héjo dina tonggong, anu janten torek nuju beuteung, anu bodas. Ciri anu matak ngahudangkeun lauk nyaéta bintik-bintik buleud poék dina dasar buntutna.

Sisikna badag sarta ngagurilap, sahingga laukna katingali éndah pisan. Sajaba ti éta, lauk boga dentition kuat, nu mantuan pikeun ngadahar siki jeung bungbuahan tangkal nu ragrag ka cai.

Kagorengan warnana kulawu poék jeung bisa boga bintik poék sakuliah bagian luhur. tina awak. Tahap sawawa anu pangpentingna pikeun tambaquis digedékeun di inguan, sakumaha perawatan anu diperlukeun pikeun aranjeunna gaduh ngembangkeun nyugemakeun. Daging lauk anu ngeunah jeung bergizi ieu kacida hargana di pasar, jadi sumber panghasilan anu signifikan pikeun urang sunda.

Lauk Tambaqui

Kadaharan Tambaqui

Lauk tambaqui mangrupakeun omnivora, nyaeta, eta eupan kana rupa-rupa kadaharan, kayaning bungbuahan, siki, serangga, crustacea jeung lauk leutik. Di habitat aslina, biasana ngadahar buah-buahan anu murag tina tangkal anu caket sareng walungan, sapertos chestnut sareng cupuaçu.

Dina kurungan, dietna utamana diwangun ku pakan, anu kedah ngandung jumlah protéin sareng karbohidrat anu saé.pikeun mastikeun tumuwuhna sehat lauk. Diet diwangun ku diet saimbang, nu kudu disadiakeun dina jumlah dikawasa, pikeun nyingkahan masalah kaséhatan sarta obesitas.

Diétna diwangun ku rupa-rupa pangan, nu ngajadikeun eta lauk pisan tahan jeung tahan. adaptable .

Naon kadaharan lauk tambaqui?

Tambaqui mangrupa lauk omnivora, nyaéta kadaharanana diwangun ku kadaharan nabati jeung sato. Di alam, kadaharan utama lauk dumasar kana bungbuahan, siki, serangga jeung crustacea.

Dina usum caah, nalika leuweung kabanjiran, lauk ieu ngadahar buah jeung siki tatangkalan di deukeutna. Dina usum halodo, aranjeunna cicing di danau dataran banjir, dimana aya pepelakan atanapi populasi organisme laut. Juveniles dahar zooplankton, sedengkeun sawawa condong migrasi ka walungan kalayan cai bécék pikeun spawn. Dina mangsa spawning, sasatoan teu dahar, hirup dina gajih akumulasi dina mangsa caah.

Tambaki ngagunakeun sungut nu rubak tur kuat, nu diadaptasi pikeun grind jeung nyapek kadaharan teuas, kayaning siki. jeung bungbuahan jeung kulit teuas. Sajaba ti éta, éta boga sistem huntu dina bentuk gilinding, nu mantuan naksir jeung grind dahareun saméméh ngelek eta.

Nyoco Tambaqui di kurungan

Dina kurungan, tambaqui didahar. kalawanpakan saimbang, anu dirumuskeun pikeun nyumponan kabutuhan gizi lauk sareng ngajamin kamekaran sareng kamekaran anu saé.

Sajaba ti éta, sababaraha produser condong nambihan pakan ku bahan alami, sapertos jagong, kécap sareng dedak gandum, pikeun nawiskeun diet anu langkung variatif pikeun lauk sareng ningkatkeun kualitas daging. Penting pikeun negeskeun yén pakan lauk di kurungan kedah diawasi ku profésional khusus, pikeun ngajamin diet anu saimbang sareng nyukupan pikeun kamekaran lauk.

Dina kurungan, tuangeun tambaqui nyaéta complemented kalawan feed husus pikeun lauk , nu kudu ngandung sakabéh gizi dipikabutuh pikeun ngembangkeun cageur maranéhanana. Penting yén pakan ditawarkeun dina jumlah anu nyukupan sareng dina waktos anu teratur pikeun mastikeun pertumbuhan seragam sareng ngahindarkeun masalah kaséhatan akibat tina diet anu henteu saimbang.

Nyiapkeun Tambaqui

Tambaqui mangrupikeun lauk anu saé pisan. ngeunah jeung serbaguna, nu bisa disiapkeun dina cara béda. Di wewengkon Amazon mah biasa pisan nyiapkeun lauk bakar anu kulitna renyah sarta dagingna lemes, juicy.

Salian ti éta, lauk ogé dipaké pikeun nyieun kaldu, moquecas jeung stews. Nalika Nyiapkeun lauk, hal anu penting pikeun milih hiji specimen seger asal alus, sarta kudu ati kalawantulang nalika miceun daging tina lauk.

Kasimpulanana, tambaqui nyaéta lauk anu populer pisan dina masakan Amazon, kalayan daging anu ngeunah sareng henteu pati cucuk. Upami anjeun henteu acan nyobian tambaqui, anjeun kedah nyobian sareng diajar sakedik ngeunaan kabeungharan gastronomi Amazon.

Lauk Tambaqui saé

Lauk Tambaqui mangrupikeun salah sahiji spésiés anu paling dikonsumsi. di Brazil, utamana di wewengkon Amazon. Daging na boga rasa keuna tur juicy, nu ngajadikeun eta kacida ngaapresiasi dina masakan lokal jeung nasional. Salaku tambahan, lauk mangrupikeun lauk anu beunghar gizi, janten pilihan anu séhat pikeun kalebet dina diet anjeun. Tapi, naha lauk tambaqui téh alus pisan?

Rasa anu luar biasa jeung juicy

Daging tambaqui dipikawanoh ngabogaan rasa anu cirian jeung juicy, kalawan tékstur padet tur lemes. Rasa has lauk ieu mangrupa hasil kadaharan anu ditampi di habitat alamna, utamana diwangun ku bungbuahan sarta siki tina tatangkalan di wewengkon Amazon, anu méré dagingna rasa unik sarta diferensiasi.

Beunghar dina gizi

Tambaqui nyaéta lauk anu beunghar ku gizi anu penting pikeun fungsi organisme, sapertos protéin, vitamin sareng mineral. Salaku tambahan, dagingna mangrupikeun sumber asam lemak oméga-3 anu saé, anu penting pikeun kaséhatan kardiovaskular sareng otak. Konsumsi rutin tambaqui tiasa nyumbangpikeun diet saimbang jeung séhat.

Versatility dina masak

Tambaqui mangrupa lauk pisan serbaguna dina masak, sarta bisa disiapkeun dina cara béda, kayaning dipanggang, digoréng, grilled, stewed, dina moquecas jeung dina resep leuwih elaborate. Dagingna diapresiasi pisan ku konsumen, anu ngajantenkeun pilihan anu pikaresepeun pikeun pamasaran di réstoran sareng pasar. Sajaba ti éta, tambaqui mangrupakeun lauk dibudidayakan, nu facilitates aksés ka daging na di wewengkon béda nagara.

Ringkesanna, lauk tambaqui mangrupakeun pilihan sehat sarta ngeunah kaasup kana diet Anjeun. Dagingna beunghar gizi sareng gaduh rasa anu luar biasa, anu matak ngaapresiasi pisan dina masak. Sajaba ti éta, versatility dina masak sarta betah budidaya ngajadikeun lauk pilihan metot pikeun pasar lauk.

Lauk Tambaqui

Kumaha daging tambaqui?

Daging lauk dianggap cukup ngeunah jeung matak pikasebeleun. Éta gaduh tékstur anu teguh sareng juicy, salian ti gaduh jumlah lemak anu saé anu nyumbang kana lemes sareng rasa daging. Ciri séjén anu matak nyugemakeun pamakéna nyaéta jumlah tulang anu saeutik dibandingkeun jeung lauk séjénna.

Daging tambaqui téh serbaguna pisan pikeun masak, sarta bisa disiapkeun ku rupa-rupa cara, saperti digoréng, digoréng, dikukus, dipanggang, jrrd. .antara séjén. Sajaba ti éta, éta lauk geulis.dikonsumsi di daérah Amazon sareng kalér-wétaneun Brazil, janten bahan umum dina masakan khas ti daérah ieu, sapertos tambaqui moqueca sareng tambaqui dipanggang dina areng.

Salain éta, daging lauk beunghar protéin sareng rendah. dina lemak jenuh, nu ngajadikeun eta pilihan protéin cageur. Lantaran mangrupa lauk cai tawar, daging tambaqui ogé miboga rasa anu hampang jeung has anu matak nyugemakeun lalangit loba jalma.

Ku lantaran ciri-cirina, tambaqui mangrupa salah sahiji lauk anu paling diapresiasi dina masakan daérah. Wewengkon Amazon, dimana dianggo dina sababaraha resep tradisional, sapertos moqueca sareng lauk panggang. Salaku tambahan, mungkin waé mendakan tambaqui di pasar sareng réstoran di daérah sanés di Brazil, dimana éta hargana pikeun kualitas sareng rasa anu luar biasa.

Sabaraha harga 1 kg tambaqui?

Harga rata-rata tambaqui tiasa bénten dumasar kana daérah nagara sareng waktos taun. Sacara umum, harga per kilogram lauk seger bisa rupa-rupa antara R $ 12,00 jeung R $ 20,00 di sababaraha pasar sakuliah Brazil. Di daérah tempat tambaqui leuwih dihargaan jeung dipénta, saperti di Kalér jeung Midwest, hargana bisa leuwih luhur.

Kadé inget yén hargana bisa robah dumasar kana waktu taun, utamana dina mangsa piracema. , periode nalika fishing tambaqui dilarang pikeun ngajamin pelestarian tinaspésiés.

Daging lauk bisa kapanggih di sababaraha tempat di Brazil, kaasup pasar kota, pasar jalanan, supermarket jeung tukang lauk. Sajaba ti éta, daging tambaqui ogé dijual di réstoran husus dina lauk jeung kadaharan ti laut, utamana di wewengkon dimana konsumsi lauk ieu leuwih umum, kayaning kalér nagara.

Sababaraha toko online pikeun pasar produk jeung nu ngajual lauk. ogé nawarkeun pilihan meuli daging tambaqui pikeun pangiriman sakuliah nagara. Hargana tiasa béda-béda dumasar kana daérah sareng waktos taun.

Naha aman tuang tambaqui?

Leres, konsumsi tambaqui aman, salami kabersihan sareng persiapan daging dilaksanakeun. Penting pikeun ngagaleuh lauk di tempat anu dipercaya sareng nyimpen éta leres, hormat suhu sareng tanggal kadaluwarsa. Sajaba ti éta, penting pisan pikeun masak lauk lengkep, guna ngajamin yén sagala agén pathogenic mungkin ancur. Upami aya kacurigaan atanapi kacurigaan kontaminasi, disarankeun pikeun ngahindarkeun konsumsi lauk.

Sababaraha léngkah penting anu kedah dilaksanakeun nalika nyiapkeun lauk tambaqui di antarana:

• Sacara leres. beberesih: Pastikeun pikeun ngabersihan lauk bener saméméh dimimitian persiapan. Ieu ngawengku miceun viscera jeung timbangan, nyeuseuh ogé jeung drying.
• Panyimpenan: Tambaki seger kudu disimpen dina