тамбаки - амазониялық асханада өте жоғары бағаланатын тұщы су балығы, оның керемет дәмімен және сүйектерінің аздығымен танымал. Бұл орталық Амазониядағы ең маңызды коммерциялық түрлердің бірі.

Балықтың ромб тәрізді денелі қабыршақтары, моляр тәрізді тістері және ұзын, көптеген желбезектері бар. Оның майлы жүзбегі қысқа, соңында сәулелері бар. Дененің түсі негізінен жоғарғы жартысы қоңыр, төменгі жартысы қара, судың түсіне қарай әр түрлі болуы мүмкін.

Тамбаку — сапасы мен көз тартарлық сыртқы түрі үшін жоғары бағаланған балық. Балық тұтыну нарығында үлкен сұранысқа ие, бұл балық өсіруде жиі жасалған түр. Сонымен қатар, балық етінің денсаулыққа пайдасы бар екені белгілі. Бразилиялық асханада танымал болғандықтан, балық өсіруде тамбаки жасау тиімді қызмет болып табылады. Бұл түр көбіне Бразилияның солтүстік аймақтарында кездеседі, мұнда тайғақ көп шоғырланған.

Тамбаки - қызыл паку деп те белгілі тұщы судағы балық түрі. Оның денесі алмас тәрізді қабыршақтармен жабылған және қанаттары қысқа, ұштарында сәулелері бар. Табиғатта ол Амазонка ойпатында, негізінен ірі өзендерде кездеседі.

Балық тістері дөңгеленген және жиектері иректелген кең ауыздылығымен ерекшеленеді. бояуытоңазыту температурасы немесе мұздатқышта қолайлы температурада (-18°C) мұздатылған. Бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін оның дұрыс сақталғанына көз жеткізіңіз.

Тамбакидің дәмі қандай? Оның дәмі балшық сияқты ма?

Тамбаки - бұл табылған аймаққа байланысты өзгеретін таңқаларлық және тән дәмі бар балық. Кейбір адамдар оның дәмін аздап жер немесе түтін деп сипаттауы мүмкін, бірақ ол балшық сияқты емес. Тамбакидің дәмін көптеген адамдар жоғары бағалайды. Оның еті тән, таңқаларлық және жұмсақ дәмге ие, олкөпшіліктің көңілінен шығады. Кейбір адамдар тамбакидің дәмі аздап күшті болуы мүмкін, бірақ бұл оның дайындалу тәсіліне және қолданылатын дәмдеуіштерге байланысты болуы мүмкін.

Саздың дәміне келетін болсақ, бұл өте әртүрлі болуы мүмкін. Кейбір жағдайларда тамбакидің аздап жер дәмі болуы мүмкін, бұл оның диетасы мен оны өсірген ортаның нәтижесі болуы мүмкін. Дегенмен, бұл ереже емес және барлық тамбактерде осындай дәм бар дегенді білдірмейді. Сонымен қатар, оны дайындау тәсілі де балықтың соңғы дәміне әсер етуі мүмкін.

Тамбаки балықтарының табиғатта көбеюі

Тамбаки - пирацема тұқымдасының бір түрі, яғни тек көбейеді. өзендерінде. Тұтқында, гормоналды индукция арқылы жасанды жолмен көбейту керек. Уылдырық шашуы таяз, тыныш суларда жүреді, аналығы 200 000 жұмыртқа сала алады. Көбею кезеңі аймаққа байланысты өзгереді, бірақ негізінен желтоқсан мен наурыз айлары арасында болады.

Бұл трофикалық, көбею және дисперсиялық миграцияны көрсететін түр. Су тасқыны кезінде ол су басқан орманға түседі, ол жемістермен немесе тұқымдармен қоректенеді. Жастары құрғақшылық кезінде жайылма көлдерде қалады, зоопланктондармен қоректенеді, ал ересектері уылдырық шашу үшін бұлыңғыр суы бар өзендерге қоныс аударады. Бұл кезеңде олар қоректенбейді, су тасқыны кезінде жиналған майдың қорында өмір сүреді.

Тамбаки.бөгеттерде көбейеді

Иә, процестің сәтті өтуіне кепілдік беретін кейбір шаралар қабылданса, бөгеттерде тамбаны көбейтуге болады. Ол үшін асыл тұқымды балықты таңдау, қоршаған ортаға бейімделу және дұрыс азықтандыруды қамтитын адекватты өңдеуді жүргізу қажет.

Асыл тұқымды балық генетикалық және тұқымдық сапасына сәйкес таңдалуы керек. көбею тарихы. Топта еркек те, аналық та болуын қамтамасыз етумен қатар, жақсы дамыған дені сау адамдарды таңдау маңызды.

Қоршаған ортаны бейімдеу үшін бөгетті алдын ала дайындау, сапасына кепілдік беру қажет. су және балық баспаналарының болуы. Сондай-ақ судың температурасын және жарық мөлшерін бақылау, көбеюді ынталандыру маңызды.

Тағамға келетін болсақ, балықтың денсаулығы мен дамуын қамтамасыз ету үшін қоректік заттарға бай теңгерімді диетаны қамтамасыз ету өте маңызды. . Сонымен қатар, балыққа ұсынылатын азық-түлік мөлшерін қадағалап, ысырапты және ықтимал судың ластануын болдырмау маңызды.

Бөгендерде тамбаның көбеюі үшін қолайлы жағдай жасау қажет. Қоршаған орта баспана мен уылдырық шашатын орындарды ұсынатын жақсы құрылымдалған болуы керек. Сонымен қатар, судың тиісті температурасын сақтау және балықты тамақтандыру маңыздыжиі, олардың сау және көбеюге дайын болуын қамтамасыз ету үшін.

Көбею процесінде балықтың мінез-құлқын бақылау және ұрықтандырылған жұмыртқаларды инкубациялық резервуарға шығаруды жүзеге асыру маңызды. Осылайша шабақтардың өмір сүруінің жоғары деңгейіне кепілдік беруге болады.

Тамбакиді бөгеттерде көбейту күрделі әрекет болуы мүмкін және нақты техникалық білімді қажет ететінін атап өткен жөн. Сондықтан, іс-әрекеттің сәтті өтуін қамтамасыз ету үшін сарапшыдан кеңес алу және барлық қажетті ұсыныстарды орындау маңызды.

Хабитат до Тамбаки

Бұл балық негізінен орталық-батыста кеңінен қолданылған. Бразилияда және жылы аймақтарда, өйткені ол амазониялық түр болып табылады және жылы суларды жақсы көреді. Сондықтан ол кең ауқымды өсіру мен өсіруде өте танымал болған Мату-Гроссо, Гояс және Солтүстік Бразилия сияқты жылы аймақтарда жақсы жұмыс істейді.

Тамбаки - бұл жерде ең көп таралған жергілікті балықтардың бірі. оны негізінен генетика бойынша зерттейді. Қазірдің өзінде ұшаның шығымдылығын, артқы енін және ет мөлшерін жақсарту үшін тамбакиді генетикалық жетілдіру және зерттеу жүргізілуде, бұл оны мәдениеттің өсуі үшін үлкен әлеуеті бар атақты балық етеді, Бразилияда көп зерттеледі.

Тамбаки тістері

Тамбаку – өткір және күшті тістері бар балық, оны атабиғаттағы шебер жыртқыш. Тістер негізінен жемістерден, тұқымдардан, жәндіктерден және ұсақ балықтардан тұратын табиғи қоректенетін тағамды жыртуға және ұсақтауға пайдаланылады.

Тістері күшті және өткір болғанымен, адамға қауіп төндірмейді. балықты өңдеу немесе дайындау кезінде адамдар. Кез келген жазатайым оқиғаны болдырмау үшін балықшылар әдетте қолғап пен пинцет сияқты қорғаныс құралдарын пайдаланады.

Тұтқында өсіру кезінде өндіруші тамақ қалдықтарының жиналып қалмауы үшін мезгіл-мезгіл тамбаку тістерін тазалап тұруы маңызды. балықтың аузындағы аурулардың қаупі. Бұл тазалауды балыққа мамандандырылған ветеринар сияқты білікті маман жүргізуі ұсынылады.

Тамбаки балық аулау

Тамбаки өсіру

Тамбаки өсіру Бразилияда, негізінен Солтүстік, Орта Батыс және Солтүстік-Шығыс аймақтарында кең таралған. Бұл ет өндіруге де, спорттық балық аулауға да әлеуеті зор түр. Балық тез өседі және оны тоғандарда, тор торларында немесе су айналымы жүйесінде өсіруге болады.

Тоған шаруашылығын жүргізу үшін суы таза, мол жерлерді таңдау маңызды. Шөгінділерді алып тастау және бөгеттер мен дренаждық арналарды салу арқылы топырақты дайындау қажет. Қолдануаэраторлар мен сүзгілер судың сапасы мен балықтың әл-ауқатын қамтамасыз ету үшін өте маңызды. Қалдықтарды және суды ластамау үшін бақыланатын мөлшерде қамтамасыз етілуі керек теңдестірілген жемді пайдалану ұсынылады.

Тамбаки балығы: ықтимал жаңа бразилиялық тауар

Жануарлар ақуызының бағасы жоғары тұтынылады. бразилиялықтардың саны ковид-19 пандемиясының басынан бері өсті. Көптеген отбасылар жұмыртқаны таңдағанымен, балық еті ұлттық нарықта өміршең балама ретінде пайда болды.

2021 жылы Бразилияның балық өсіру шаруашылығы 841 005 тонна балық өндірді, бұл өткен жылмен салыстырғанда 4,7%-ға өсті. Бразилия балық өсіру қауымдастығына (PeixeBR). Тилапия нарықтың 60%-ын құрайтын басым түр болғанымен, зерттеу Амазонка аймағына жататын тамбаки балығы (Colossoma macropomum) жаңа бразилиялық тауар ретінде пайда болуы мүмкін деп болжайды.

Балықтың әлеуеті. tambaqui

Сан-Паулу ғылыми-зерттеу қорының (FAPESP) зерттеушісі Александр Хилсдорф басқарған зерттеу тамбаки балықтарының тұқым қуалайтын жерлерге бейімделу және генетикалық жақсарту арқылы өнімділікті арттыру әлеуетін көрсетеді.

Тамбаку тез дамып, бірінші жылы 2,5 кг, кейін 10 кг-ға дейін жететін балық. Сіздің диетаңыз негізіненвегетариандық және ол судағы оттегінің төмен деңгейімен өмір сүре алады.

Сонымен қатар, басқару қарапайым, аналық ұрпақтың жоғары өнімділігі және еті жоғары бағаланады. Неліктен балық нарығы, оны өндіру үшін тамаша нұсқа жасайтын көптеген сипаттамаларға қарамастан, әлі де танымал емес?

Өнеркәсіпке бейімделу үшін 1980 жылдардан бері генетикалық жетілдіру процесінен өткен тілапиядан айырмашылығы, тамбаки көп зерттеулердің нысаны болған жоқ. Табиғаттағы тамбакидің көптігі мен жақсы өнім алуына байланысты көптеген селекционерлер бұл балықтардың генетикалық жетілдірілуіне қаражат салуға ешқандай себеп көрмейді.

Тамбаки өндірісі

Бразилияда балық өндірісі маңызды , өндірушілер мен тұтынушылардың кең нарығына ие. Бұл балық өте сұранысқа ие және танымалдығы бойынша пакумен салыстырылады. Бразилиялық асханада тамбаки солтүстікте кеңінен қолданылады және балық аулауға жақын аймақтардың әдеттегі тағамдарының жалпы ингредиенті болып табылады.

Алайда бұл жануарды шамадан тыс аулау үлкен үлгілердің тапшылығына әкеліп соқтырды. болашақта жойылып кетуі де жоққа шығарылмайды. Қоршаған ортаға тигізетін әсерді азайту үшін балық аулау кезінде, балық аулау кезінде білу маңызды.

Тамбаку өсіру

Тамбаку өсіру қажетайтарлықтай инвестиция, соңғы жылдары көп дамып келе жатқан балық өсіруге бағытталған қызмет. Балықтың осы түріне инвестиция салудың артықшылықтарының бірі оның салмағы мен мөлшерін алудың жеңілдігі болып табылады. Дегенмен, бұл сонымен қатар жануардың өсуі үшін кеңістік қажет екенін білдіреді, бұл селекционерден одан да көп инвестицияны қажет етуі мүмкін.

Тамбаки жасауды бастау үшін өндіруші ең қолайлы резервуар түрін таңдауы керек . Әрбір балық үшін өлшем бірлік үшін 1 м² есептелуі керек және резервуардың тереңдігі 1,5 м артық болуы керек. Сонымен қатар, жануарларды ұстауды жеңілдету үшін шеттерінде бос орын қалдыру қажет.

Тамбакиді өңдеу

Балықтың сау және сапалы өсуіне кепілдік беру үшін қажет. кейбір бөлшектерге назар аудару. Бірінші қадам - ​​жануарлардың денсаулығын және олардың шығу тегін тексеру, сапалы саусақтарды таңдау.

Тағы бір маңызды аспект - барлық балықтар үшін жеткілікті кеңістікке кепілдік беру және ластану қаупін болдырмау үшін барабар тасымалдау. Жануарлар мүлікке келген кезде, бактың тамбаку үшін тамаша ортаны қамтамасыз ету үшін акклиматизация жүйесі болуы керек.

Жануарларды резервуарға тасымалдаудан бірте-бірте босату және қоршаған ортаны қалпына келтіретін элементтермен қамтамасыз ету қажет. өзендердің біріне ұқсас, тамбаның табиғи мекендеу ортасы, сондықтанбалық оңай бейімделеді.

Тұтқында тамбаны тамақтандыру

Тамбакуды азықтандыру - әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар үш түрлі кезеңді қамтитын процесс. Біріншісі - шабақ тоғанға келгеннен кейін бірден пайда болатын бордақылау кезеңі. Бұл фазада жануарлардың дұрыс өсіп, салмақ қосуы үшін олардың жеткілікті мөлшерде азық алуы өте маңызды.

Бодақылау кезеңінен кейін уылдырық шашу басталады, бұл кезең. балықтар көбею үшін ортаны дайындайды. Бұл кезеңде азық жануарлардың нақты қажеттіліктерін қанағаттандыру және уылдырық шашу процесінің дұрыс жүруін қамтамасыз ету үшін реттелуі керек.

Соңында, бізде балықты нарыққа ұсыну кезеңі бар, бұл фаза. онда жануарлар соңғы тұтынушыға сатуға дайын. Бұл кезеңде балықтың сапасы мен өнімділігін нарыққа шығару үшін мектепті үнемі қадағалап, өлшеп, таразылап отыру маңызды.

Қорықтандырудың барлық кезеңдерінде мектепті бақылау табысты болуы үшін өте маңызды. тамбаки жасау. Сонымен қатар, сапалы жемді таңдау және балықтың жеткілікті мөлшерде теңдестірілген қоректенуін қамтамасыз ету маңызды.

Суық аймақтарда өсіру мүмкіндіктері

Амазониялық түр болғанына қарамастан, О.Тамбакиді Минас-Жерайстың оңтүстігі сияқты суық аймақтарда өсіруге болады. Әдетте көлемі 2000 шаршы метрден жоғары, тереңдігі қалыптыдан сәл үлкенірек көлдер болуы керек. Тереңдігі 23 метрден асатын көлдер қыста балықты жақсы қорғайды.

Бұл балықты оңтүстік Минас-Жерайс пен Сан-Паулудағы балық аулау орындарында табуға болады және қысқы кезеңнен оңай өтетін үлкен болуы мүмкін. Дегенмен, оның қыста аман қалуы үшін ерекше күтім қажет.

Тамбаки балығы, аулаңыз және бізге төлеңіз

Балықтың үлкен артықшылығы - оның балық шаруашылығында көп пайдаланылуы. төлеу, өйткені бұл өте оңай ұмытатын балық, яғни бүгін ұсталса, келесі аптада оны қайтадан ұстауға болады. Бұл қызықты фактор, өйткені балық шаруашылығының иесі бұл балықты спорттық балық аулау үшін пайдалана алады, негізінен спорттық балық аулау туризмі, бұл Сан-Паулу, Минас-Жерайс және басқа штаттарда көп ақша мен жұмыс орындарын тудырады.

The Балық - өте күшті балық, ол балық аулау кезінде көрсеткен күшіне байланысты балық аулаудың «ғажайып Халкы» деп аталады.

Тамбаки рецептері

Тамбакиде үлкен ұшаның өнімділігі, оның еті көп және еттің ортасында аз омыртқалары бар кең филесі бар. Қуыруға және қуыруға өте дәмді ет көптеген адамдарға ұнайды.балықтың денесінің ортасы қоңыр түсті, ал төменгі жағы күңгірт. Дегенмен, жеңіл реңктердегі өзгерістерді де табуға болады.

Бұл мақалада біз Тамбаки, оның сипаттамалары, тағамы, көбеюі, өсімі және оңтүстік сияқты суық аймақтардағы өсіру мүмкіндіктері туралы көбірек білеміз. Минас-Жерайс.

Жіктелуі:

• Танымал аты – Тамбаки;
• Ғылыми атауы – Колоссома макропомум;
• Отбасы – Characidae;
• Географиялық таралуы – Амазонка бассейні.

Тамбакидің сипаттамасы

Тамбаки, сонымен қатар қызыл паку деп те аталады және Колоссома ғылыми атауы бар. macropomum, ромб тәрізді денелі, қабыршақты және моляр тәрізді тістері бар кішкентай, күшті прогнатикалық ауызы бар тұщы су балығы.

Май желбезегі қысқа, соңында сәулелері бар, желбезек тырмалары ұзын және көп. Түсі әдетте жоғарғы жартысы қоңыр, ал төменгі жартысы қара, бірақ ол судың түсіне байланысты өзгеруі мүмкін.

Тамбақтың жалпы өлшемі шамамен 110 см жетуі мүмкін, бірақ шамадан тыс балық аулау салдарынан , салмағы 45 келіге дейінгі үлгілерді табу барған сайын сирек.

Бұл Амазонка бассейнінде кездесетін қарапайым балық болғанымен, оны кездейсоқ аулау оның популяциясына теріс әсер етті. Дәмді ет пен май адам тұтыну үшін пайдаланылады, бірақ түрі оның репродуктивті, трофикалық және қоныс аударуы үшін де маңызды.Солтүстік аймақтағы өте дәстүрлі тағам – балықтың қабырғасы ғана алынатын Тамбаки қабырғасы.

1-рецепт: Грильде пісірілген тамбаки

Ингредиенттер:

• 1 тұтас тамбаки
• Дәміне қарай ірі тұз
• 3 сарымсақ түйірі
• 1 лимон шырыны
• Қара бұрыш дәмі
• 1 шөкім розмарин
• 1 шөкім тасшөп
• Дәміне қарай зәйтүн майы

Дайындалуы:

1. Тамбақты жақсылап тазалап, қабыршақтарды алып тастаңыз.
2. Балықтың терісін қиғаш етіп кесіңіз.
3. Балықты тұз, ұсақталған сарымсақ, лимон шырыны, қара бұрыш, розмарин және тимьян. Кем дегенде 1 сағат маринадтаңыз.
4. Грильді жағып, тамбакиді грильге қойыңыз.
5. Шамамен 40 минут қуырыңыз, анда-санда айналдырыңыз.
6. Дайын болғанда, грильдегі балық және қызмет ету алдында зәйтүн майын тамызыңыз.

2-рецепт: көкөніс қосылған қуырылған тамбаки

Құрамы:

• 1 тұтас тамбаки, тазартылған (шамамен 2 кг);
• 3 картоп, аршылған және текшелерге кесілген;
• 3 сәбіз, аршылған және текшелерге кесілген;
• 1 пияз, сақиналарға кесілген ;
• 2 туралған қызанақ;
• 2 түйір сарымсақ, туралған;
• 1/2 кесе зәйтүн майы;
• 1 лимон шырыны;
• Дәміне қарай тұз және қара бұрыш;
• Дәміне қарай туралған ақжелкен.

Дайындау әдісі:

1. Пешті алдын ала қыздырыңыз200°C;
2. Тамбакиді тұз, бұрыш және лимон шырынын себіңіз. Бір жаққа қойыңыз;
3. Отқа төзімді ыдысқа картопты, сәбізді, пиязды, қызанақты және сарымсақты салыңыз;
4. Барлығын зәйтүн майымен жуып, тұз бен бұрыш себіңіз;
5. араластырыңыз. көкөністерді жақсылап, үстіне тамбакиді салыңыз;
6. Балықты алюминий фольгамен жабыңыз және 40 минут пісіріңіз;
7. Фольганы алып, тағы 20 минут пісіріңіз немесе тамбаки алтын түске айналғанша. және пісірілген;
8. Үстіне туралған ақжелкенді сеуіп, көкөністермен тамбакиді ұсыныңыз;

Тәбетіңіз жақсы!

Қорытынды

Тамбаки - Амазонка бассейнінде туған, бірақ Бразилияда, әсіресе орталық және солтүстік аймақтарда кеңінен өсірілетін балықтың танымал түрі. Оның дәмді және құнарлы етке сұранысы жоғары болғандықтан, ауруға төзімділігі жоғары болғандықтан және өсіру мен өсірудің қарапайымдылығына байланысты оның акваөсіру үшін үлкен әлеуеті бар.

Балық жылы суды ұнатса да, оны өсіруге болады. суды дұрыс басқару және қоршаған орта жағдайлары бар салқын аймақтардағы балықтар. Тамбаки өсіру, әсіресе балық аулау және аквамәдениет өнеркәсібі күшті аймақтарда маңызды табыс пен жұмыспен қамту көзі бола алады.

Жалпы алғанда, балық өзінің сипаттамалары жағынан да қызықты және әсерлі балық түрі болып табылады. физикалық жағдайлар және оның акваөсіру мүмкіндігі. Сіз бір болыңызбалық аулау әуесқойы немесе жай ғана жақсы балық тағамын ұнататын адам, Тамбаки міндетті түрде зерттеуге тұрарлық.

Сізге ақпарат ұнады ма? Сонымен, төменде өз пікіріңізді қалдырыңыз, бұл өте маңызды!

Уикипедиядағы Tambaqui туралы ақпарат

Сонымен қатар қараңыз: Тамбаки балық аулаудың ең жақсы жемдерін, әдістерін және уақытын біліңіз.

Виртуалды дүкенімізге кіріп, акцияларды қараңыз!

Тамбаки - ұзындығы бір метрден асатын және салмағы 45 кг-ға дейін жететін үлкен балық. Оның артқы жағында сұр-жасыл түс бар, ол ақ түсті қарынға қарай жеңілірек болады. Балықтың таңғаларлық ерекшелігі - құйрық түбіндегі қара дөңгелек дақ.

Оның қабыршақтары үлкен және жылтыр, бұл балыққа өте әдемі көрініс береді. Сонымен қатар, балықтың күшті тістері бар, ол суға түсетін ағаштардың тұқымдары мен жемістерімен қоректенуге көмектеседі.

Шабақтың түсі қою сұр және жоғарғы бөлігінде қара дақтар болуы мүмкін. дененің. Тұтқында өсірілген тамбактер үшін ересектер кезеңі ең маңызды болып табылады, өйткені олардың қанағаттанарлық дамуы үшін қамқорлық қажет. Бұл балықтың дәмді және құнарлы еті нарықта жоғары бағаланып, өсірушілер үшін айтарлықтай табыс көзіне айналып отыр.

Tambaqui Fish

Tambaqui Food

Тамбаки балығы қоректік, яғни жемістер, тұқымдар, жәндіктер, шаян тәрізділер және кішігірім балықтар сияқты көптеген тағамдармен қоректенеді. Табиғи ортада ол әдетте өзенге жақын орналасқан ағаштардың құлаған жемістерімен қоректенеді, мысалы, каштан және купуачу.

Тұтқында оның диетасы негізінен жемден тұрады, оның құрамында ақуыздар мен көмірсулардың жақсы мөлшері болуы керек.балықтың сау өсуін қамтамасыз ету. Диета денсаулыққа қатысты проблемалар мен семіздікке жол бермеу үшін бақыланатын мөлшерде қамтамасыз етілуі керек теңдестірілген диетадан тұрады.

Оның диетасы әртүрлі тағамдардан тұрады, бұл оны өте төзімді және төзімді балық етеді. .

Тамбаки балығы немен қоректенеді?

Тамбаки - жейтін балық, яғни оның рационы өсімдік және жануар текті тағамдардан тұрады. Табиғатта балықтың негізгі қоректенуінің негізін жемістер, тұқымдар, жәндіктер және шаян тәрізділер құрайды.

Тасқын маусымында, орманды су басқан кезде, бұл балықтар жақын маңдағы өсімдіктердің жемістерімен және тұқымдарымен қоректенеді. Құрғақ маусымда олар егін немесе теңіз организмдерінің популяциясы бар жайылма көлдерде қалады. Жасөспірімдер зоопланктонмен қоректенеді, ал ересектер уылдырық шашу үшін суы лайлы өзендерге қоныс аударады. Уылдырық шашу кезінде жануарлар қоректенбейді, су тасқыны маусымында жиналған маймен өмір сүреді.

Қоректену үшін тамбаку өзінің кең және күшті аузын пайдаланады, ол тұқым сияқты қатты тағамдарды ұнтақтап, шайнауға бейімделген. және қатты қабығы бар жемістер. Сонымен қатар, оның диірмен тәрізді тістер жүйесі бар, ол тағамды жұтпас бұрын ұсақтауға және ұнтақтауға көмектеседі.

Тұтқында тамбакиді тамақтандыру

Тұтқында тамбакуды тамақтандырады. біргебалықтың қоректік қажеттіліктерін қанағаттандыру және жақсы дамуы мен өсуін қамтамасыз ету үшін әзірленген теңдестірілген жемдер.

Сонымен қатар, кейбір өндірушілер жемді жүгері, соя және бидай кебегі сияқты табиғи ингредиенттермен толықтыруға бейім. балыққа әртүрлі диета ұсыну және ет сапасын жақсарту. Тұтқындағы балықтардың қоректенуін мамандандырылған кәсіпқой бақылап, балықтың дамуы үшін теңдестірілген және адекватты рационға кепілдік беретінін атап өткен жөн. балыққа арналған арнайы жеммен толықтырылған, олардың сау дамуы үшін қажетті барлық қоректік заттар болуы керек. Біркелкі өсуді қамтамасыз ету және теңгерімсіз тамақтанудан туындайтын денсаулық проблемаларын болдырмау үшін жемнің барабар мөлшерде және тұрақты уақытта ұсынылуы маңызды.

Тамбакиді дайындау

Тамбаки өте балық. әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін дәмді және жан-жақты. Амазонка аймағында қытырлақ қабығы мен жұмсақ, шырынды еті бар грильдегі балықты дайындау өте кең таралған.

Сонымен қатар, балық сорпалар, мокека және бұқтырылған тағамдар жасау үшін де қолданылады. Балықты дайындаған кезде жақсы шыққан жаңа үлгіні таңдап, онымен абай болу керек.балықтан етті алып тастау кезінде сүйектер.

Қорыта айтқанда, тамбаки - амазониялық асханада өте танымал, дәмді және өте тікенекті емес еті бар балық. Тамбакиді әлі жеп көрмеген болсаңыз, Амазонканың гастрономиялық байлығы туралы көбірек білуге ​​​​тұрарлық.

Тамбаки балығы жақсы

Тамбаки балығы - ең көп тұтынылатын түрлердің бірі. Бразилияда, әсіресе Амазонка аймағында. Оның етінің таңғажайып және шырынды дәмі бар, бұл оны жергілікті және ұлттық тағамдарда жоғары бағалайды. Сонымен қатар, балық қоректік заттарға бай балық болып табылады, бұл оны диетаға қосудың пайдалы нұсқасы болып табылады. Бірақ, сайып келгенде, тамбаки балығы неге соншалықты жақсы?

Керемет және шырынды дәм

Тамбаки еті қатты және жұмсақ құрылымы бар айқын және шырынды дәмімен танымал. Балықтың бұл тән хош иісі оның табиғи мекендейтін жерінде алатын тағамның нәтижесі, негізінен Амазонка аймағындағы ағаштардың жемістері мен тұқымдарынан тұрады, бұл оның етіне ерекше және сараланған дәм береді.

Бай. қоректік заттар

Тамбаки - белоктар, витаминдер және минералдар сияқты ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті қоректік заттарға бай балық. Сонымен қатар, оның еті жүрек-қан тамырлары мен ми денсаулығы үшін маңызды омега-3 май қышқылдарының жақсы көзі болып табылады. Тамбакиді үнемі тұтыну ықпал етуі мүмкінтеңгерімді және салауатты тамақтану үшін.

Пісірудегі әмбебаптық

Тамбаки - бұл тағам дайындаудағы өте әмбебап балық және оны қуырылған, қуырылған, грильде пісірілген, бұқтырылған, мокекаларда және одан да күрделі рецепттерде. Оның еті тұтынушылар тарапынан жоғары бағаланады, бұл оны мейрамханалар мен базарларда өткізу үшін қызықты нұсқаға айналдырады. Сонымен қатар, тамбаки – өсірілетін балық, ол елдің әртүрлі аймақтарында оның етіне қол жеткізуді жеңілдетеді.

Қорыта айтқанда, тамбаки балығы сіздің рационыңызға қосу үшін пайдалы және дәмді нұсқа болып табылады. Оның еті қоректік заттарға бай және керемет дәмге ие, бұл тағам дайындауда жоғары бағаланады. Сонымен қатар, оның пісірудегі әмбебаптығы және өсірудің қарапайымдылығы балықты балық нарығы үшін қызықты нұсқаға айналдырады.

Тамбаки балығы

Тамбаки еті қалай?

Балық еті өте дәмді және керемет болып саналады. Оның қатты және шырынды құрылымы бар, сонымен қатар еттің жұмсақтығы мен дәміне ықпал ететін майдың жақсы мөлшері бар. Тұтынушыларды қуантқан тағы бір қасиет - басқа балықтармен салыстырғанда сүйектерінің аздығы.

Тамбаки еті пісіруде өте жан-жақты және әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін, мысалы, қуырылған, қуырылған, бұқтырылған, грильде және т.б. .басқалардың арасында. Оның үстіне бұл әдемі балық.Амазонка мен Бразилияның солтүстік-шығыс аймақтарында тұтынылады, бұл осы аймақтардағы тамбаки мокека және көмірге қуырылған тамбаки сияқты әдеттегі тағамдардың жалпы ингредиенті болып табылады.

Сонымен қатар, балық еті белоктарға бай және аз. қаныққан майда, бұл оны пайдалы ақуыз таңдауына айналдырады. Тамбаку еті тұщы су балығы болғандықтан, көптеген адамдардың таңдайына ұнайтын жұмсақ және ерекше дәмге ие.

Сипаттамасы болғандықтан, тамбаку - аймақ асханасында ең жоғары бағаланатын балықтардың бірі. Амазонка аймағы, онда ол мокека және грильдегі балық сияқты бірнеше дәстүрлі рецепттерде қолданылады. Сонымен қатар, Бразилияның басқа аймақтарындағы базарлар мен мейрамханаларда тамбакуды кездестіруге болады, ол жерде ол өзінің сапасы мен ерекше дәмі үшін бағаланады.

1 кг тамбаки қанша тұрады?

Тамбакидің орташа бағасы елдің аймағына және жыл мезгіліне байланысты өзгеруі мүмкін. Тұтастай алғанда, бір келі жаңа піскен балықтың бағасы Бразилиядағы кейбір нарықтарда 12,00 және 20,00 R$ аралығында болуы мүмкін. Тамбаки көбірек бағаланатын және сұранысқа ие аймақтарда, мысалы, Солтүстік және Орта Батыста, баға жоғарырақ болуы мүмкін.

Бағаның жыл мезгіліне, негізінен пирацема кезінде өзгеруі мүмкін екенін есте ұстаған жөн. , сақталуына кепілдік беру үшін тамбаки балық аулауға тыйым салынған кезеңтүрлері.

Балық етін Бразилияның бірнеше жерінде, соның ішінде муниципалды базарларда, көше базарларында, супермаркеттерде және балық сатушыларда табуға болады. Сонымен қатар, тамбаки еті балық пен теңіз өнімдеріне маманданған мейрамханаларда, әсіресе елдің солтүстігі сияқты бұл балықты жиі тұтынатын аймақтарда сатылады.

Өнім базарлары мен балық сатушыларға арналған кейбір интернет-дүкендер сонымен қатар ел бойынша жеткізу үшін тамбаки етін сатып алу мүмкіндігін ұсынады. Бағасы аймаққа және жыл мезгіліне байланысты өзгеруі мүмкін.

Тамбакиді жеу қауіпсіз бе?

Иә, гигиеналық және ет дайындау шаралары дұрыс орындалса, тамбакиді тұтыну қауіпсіз. Балықты сенімді жерлерде сатып алып, температура мен жарамдылық мерзімін сақтай отырып, дұрыс сақтау маңызды. Сонымен қатар, кез-келген ықтимал патогендік агенттің жойылуына кепілдік беру үшін балықты толығымен пісіру өте маңызды. Ластанғанына күмән немесе күдік болса, балықты тұтынудан аулақ болу ұсынылады.

Тамбаки балығын дайындау кезінде кейбір маңызды шараларға мыналар жатады:

• Дұрыс тазалау: Дайындықты бастамас бұрын балықты дұрыс тазалағаныңызға көз жеткізіңіз. Бұл ішкі ағзаларды және қабыршақтарды алып тастауды, жақсылап жууды және кептіруді қамтиды.
• Сақтау: Жаңа піскен тамбакиді мына жерде сақтау керек.