Tha an tambaqui na iasg fìor-uisge air a bheil meas mòr ann am biadh Amazonian, ainmeil airson a bhlas iongantach agus an àireamh bheag de chnàmhan. Is e seo aon de na gnèithean malairteach as cudromaiche ann am meadhan Amazonia.

Tha lannan aig an iasg le corp rhomboid, fiaclan molariform agus racaichean gill fada, iomadach. Tha an t-eun adipose goirid agus tha ghathan aige aig an deireadh. Tha dath a’ chuirp donn sa chumantas anns an leth àrd agus dubh anns an leth ìosal, agus faodaidh e a bhith eadar-dhealaichte a rèir dath an uisge.

’S e iasg a th’ anns an tambaqui air a bheil luach mòr airson a chàileachd agus a choltas iongantach. Le iarrtas mòr ann am margaidh luchd-ceannach èisg, is e gnè a th’ ann mar as trice air a chruthachadh ann an tuathanachas èisg. A bharrachd air an sin, tha fios gu bheil feòil èisg a’ toirt buannachdan slàinte. Air sgàth cho mòr sa tha e ann am biadh Brazilach, tha cruthachadh tambaqui ann an tuathanachas èisg na ghnìomhachd buannachdail. Tha a’ ghnè seo ri lorg sa mhòr-chuid ann an sgìrean a tuath Bhrasil, far a bheil a’ chladach nas dùmhaile.

Is e gnè èisg fìor-uisge a th’ ann an Tambaqui, ris an canar cuideachd pacu dearg. Tha a chorp còmhdaichte le lannan cumadh daoimean agus tha a sgiathan goirid, le ghathan aig na cinn. Tha e ri lorg gu nàdarra ann an lagan an Amazona, gu h-àraidh ann an aibhnichean mòra.

Tha beul farsaing aig an iasg le fiaclan cruinn agus oirean biorach. dath nateòthachd fuarachaidh no reòta san reothadair aig teòthachd iomchaidh (-18 ° C). Dèan cinnteach gu bheil e air a stòradh gu ceart gus casg a chuir air iomadachadh bacteria.

Ciamar a tha tambaqui a’ blasad? A bheil e coltach ri crèadh?

Is e iasg a th’ anns an tambaqui le blas iongantach is sònraichte, a tha ag atharrachadh a rèir na sgìre far an lorgar e. Is dòcha gu bheil cuid de dhaoine a’ toirt iomradh air a bhlas mar rud beag talmhaidh no smocach, ach chan eil blas aige mar chrèadh. Tha mòran dhaoine a’ cur luach mòr air blas tambaqui. Tha blas sònraichte, tarraingeach agus tlàth air a fheòil, a thaa’ còrdadh ris a’ mhòr-chuid de bhlasan. Is dòcha gum bi cuid de dhaoine a’ faighinn a-mach gu bheil blas an tambaqui beagan làidir, ach dh’ fhaodadh sin a bhith an urra ris an dòigh anns a bheil e air ullachadh agus na spìosraidhean a thathas a’ cleachdadh.

A thaobh blas crèadha, faodaidh seo atharrachadh gu mòr. Ann an cuid de chùisean, faodaidh blas beagan talmhainn a bhith aig tambaqui, a dh’ fhaodadh a bhith mar thoradh air an daithead aige agus an àrainneachd anns an deach a thogail. Ach, chan e riaghailt a tha seo agus chan eil e a 'ciallachadh gu bheil am blas seo aig a h-uile tambaquis. A bharrachd air an sin, faodaidh an dòigh anns a bheil e air ullachadh cuideachd buaidh a thoirt air blas deireannach an èisg.

Ath-riochdachadh iasg Tambaqui ann an nàdar

Is e gnè de Piracema a th’ anns an Tambaqui, is e sin, chan eil e a’ gintinn ach ann an aibhnichean. Ann am braighdeanas, feumar gintinn gu saor-thoileach, tro inntrigeadh hormonail. Bidh sìolachadh a’ tachairt ann an uisgeachan tana, ciùin, agus faodaidh am boireannach suas ri 200,000 ugh a bhreith. Bidh an ùine gintinn ag atharrachadh a rèir na sgìre, ach sa chumantas bidh e a’ tachairt eadar mìosan an Dùbhlachd agus a’ Mhàirt.

Is e gnè a th’ ann a tha a’ nochdadh imrich trophic, gintinn agus sgaoilidh. Rè an tuil, bidh e a 'dol a-steach don choille fo thuil, far am bi e a' biathadh air measan no sìol. Bidh an òigridh a’ fuireach ann an lochan tuileachaidh tron ​​t-seusan tioram, a’ biathadh air zooplancton, fhad ‘s a bhios na h-inbhich a’ dèanamh imrich gu aibhnichean le uisgeachan murrach airson sìolachadh. Rè na h-ùine seo, chan eil iad a 'biathadh, a' fuireach air an tèarmann de gheir a chruinnich aig àm an tuil.

Tambaquigintinn ann an damaichean

Tha, tha e comasach tambaquis ath-riochdachadh ann an damaichean, fhad ‘s a thèid ceumannan a ghabhail gus dèanamh cinnteach gum bi am pròiseas soirbheachail. Airson seo, feumar làimhseachadh iomchaidh a dhèanamh, a tha a’ toirt a-steach taghadh an èisg briodachaidh, atharrachadh na h-àrainneachd agus am beathachadh ceart.

Feumar an t-iasg briodachaidh a thaghadh a rèir càileachd ginteil agus an eachdraidh gintinn. Tha e cudromach daoine fallain le deagh leasachadh a thaghadh, a bharrachd air dèanamh cinnteach gu bheil an dà chuid fireannaich agus boireann sa bhuidheann.

Gus an àrainneachd atharrachadh, feumar an dam ullachadh ro-làimh, a’ gealltainn càileachd uisge agus làthaireachd fasgaidhean èisg. Tha e cuideachd cudromach smachd a chumail air teòthachd an uisge agus na tha de sholas ann, gus gintinn a bhrosnachadh.

A thaobh biadh, tha e riatanach daithead cothromach làn beathachaidh a thoirt seachad, gus dèanamh cinnteach à slàinte is leasachadh an èisg. . A bharrachd air an sin, tha e cudromach sùil a chumail air na tha de bhiadh air a thabhann don iasg, a’ seachnadh sgudal agus duilgheadasan truailleadh uisge a dh’ fhaodadh a bhith ann.

Airson gintinn tambaqui tachairt ann an damaichean, feumar suidheachaidhean fàbharach a chruthachadh. Feumaidh an àrainneachd a bhith air a dheagh structar, a’ tabhann làraich fasgaidh agus sìolachaidh. A bharrachd air an sin, tha e cudromach teòthachd iomchaidh an uisge a chumail agus an t-iasg a bhiadhadhgu tric, gus dèanamh cinnteach gu bheil iad fallain agus deiseil airson gintinn.

Rè a’ phròiseas gintinn, tha e cudromach sùil a chumail air giùlan an èisg agus toirt air falbh na h-uighean torrach gu tanca goir. San dòigh seo, tha e comasach ìre mairsinn nas àirde a ghealltainn don fhry.

Is fhiach a bhith mothachail gum faod ath-riochdachadh tambaqui ann an damaichean a bhith na ghnìomhachd iom-fhillte agus gu bheil feum air eòlas teignigeach sònraichte. Mar sin, tha e cudromach stiùireadh eòlach a shireadh agus na molaidhean riatanach uile a leantainn gus dèanamh cinnteach gum bi a’ ghnìomhachd soirbheachail.

Habitat do Tambaqui

Chaidh an t-iasg seo a chleachdadh gu farsaing sa mhòr-chuid anns a’ mheadhan-iar. de Bhrasil agus ann an roinnean nas blàithe, leis gur e gnè Amazonian a th’ ann agus is fheàrr leis uisgeachan nas blàithe. Mar sin, tha e a’ dèanamh nas fheàrr ann an sgìrean nas blàithe, leithid Mato Grosso, Goiás agus Ceann a Tuath Bhrasil, far a bheil e gu math ainmeil ann am briodadh agus àiteachadh air sgèile mhòr.

Is e an Tambaqui aon de na h-èisg dhùthchasach as motha a th’ ann. sgrùdaidhean air, gu sònraichte air gintinneachd. Tha sgrùdaidhean ann mu thràth agus leasachadh ginteil air tambaquis gus toradh closaichean, leud droma agus meud feòil a leasachadh, a tha ga fhàgail na iasg ainmeil le comas mòr airson fàs ann an cultar, ga sgrùdadh gu mòr ann am Brasil.

Fiaclan Tambaqui

Is iasg e an tambaqui aig a bheil fiaclan geur agus làidir, a tha ga fhàgail acreachadair sgileil ann an nàdar. Bithear a’ cleachdadh na fiaclan airson biadh a reubadh agus a phronnadh, gu h-àraidh nan daithead nàdarrach, anns a bheil measan, sìol, biastagan agus iasg beaga.

Ged a tha am fiaclan làidir agus geur, chan eil iad nan cunnart do dhaoine . daoine aig àm làimhseachadh no deasachadh èisg. Mar as trice bidh iasgairean a’ cleachdadh uidheamachd dìon, leithid miotagan agus clò-bhualadairean, gus seòrsa sam bith de thubaist a sheachnadh.

Nuair a bhios iad a’ gintinn ann an grèim, tha e cudromach gun glan an riochdaire fiaclan an tambaqui bho àm gu àm, gus nach bi pìosan bìdh a’ cruinneachadh agus gun lughdaich iad na cunnart bho ghalaran ann am beul an èisg. Thathas a’ moladh gun tèid an glanadh seo a dhèanamh le proifeasanta teisteanasach, leithid lighiche-sprèidh a tha speisealaichte ann an èisg.

Iasgach tambaqui

Àiteachadh Tambaqui

Àiteach Tambaqui air farsaing ann am Brasil, gu h-àraidh anns na roinnean a Tuath, an Iar-thuath agus an Ear-thuath. Is e gnè a th’ ann le comas mòr, an dà chuid airson cinneasachadh feòil agus iasgach spòrs. Bidh an t-iasg a’ fàs gu luath agus faodar fhàs ann an lòin, cèidsichean lìon no siostaman cuairteachaidh uisge.

Airson tuathanachas lòin, tha e cudromach àiteachan a thaghadh anns a bheil uisge glan, pailt. Tha e riatanach an ùir ullachadh, le bhith a 'toirt air falbh grùidean agus a' togail dikes agus slighean drèanaidh. An cleachdadhtha innealan-adhair agus sìoltachain deatamach gus dèanamh cinnteach à càileachd uisge agus sunnd èisg. Thathas a’ moladh biadhadh cothromach a chleachdadh, a dh’ fheumar a thoirt seachad ann an suimean fo smachd, gus sgudal agus truailleadh uisge a sheachnadh.

Iasg Tambaqui: bathar ùr Brazilach a dh’ fhaodadh a bhith ann

Tha prìs pròtainean bheathaichean air an caitheamh nas àirde le Brazilianaich air a dhol suas bho thòisich an galar sgaoilte covid-19. Fhad ‘s a tha mòran theaghlaichean a’ roghnachadh uighean, tha feòil èisg air nochdadh mar roghainn ion-dhèanta air a’ mhargaidh nàiseanta.

Ann an 2021, thug tuathanachas èisg Brazilach a-mach 841,005 tonna èisg, àrdachadh de 4.7% air a’ bhliadhna roimhe, a rèir gu Comann Tuathanachas Èisg Bhrasil (PeixeBR). Ged is e tilapia am prìomh ghnè, a’ riochdachadh 60% den mhargaidh, tha sgrùdadh a’ moladh gum faodadh iasg tambaqui (Colossoma macropomum), a tha dùthchasach do sgìre an Amazon, nochdadh mar bhathar ùr Brazilach.

Comasach air iasg tambaqui

Tha sgrùdadh air a stiùireadh leis an neach-rannsachaidh Alexandre Hilsdorf, bho Bhunait Rannsachaidh São Paulo (FAPESP), a’ comharrachadh comas iasg tambaqui airson atharrachadh gu raointean briodachaidh agus barrachd toraidh tro leasachadh ginteil.

Is e iasg a th’ anns an tambaqui a bhios a’ fàs gu sgiobalta, a’ ruighinn 2.5 kg sa chiad bhliadhna agus suas ri 10 kg às deidh sin. Tha an daithead agad sa mhòr-chuidglasraich agus faodaidh e a bhith beò le ìrean ìosal de ocsaidean san uisge.

A bharrachd air an sin, tha an riaghladh sìmplidh, tha toradh àrd de shliochd aig a’ bhoireannach agus thathas a’ cur luach mòr air an fheòil. Mar sin carson nach eil fèill cho mòr air a’ mhargaidh èisg fhathast, a dh’aindeoin na h-uimhir de fheartan a tha ga dhèanamh na dheagh roghainn airson cinneasachadh?

Eu-coltach ri tilapia, a tha air a dhol tro phròiseas leasachadh ginteil bho na 1980n gus gabhail ri gnìomhachas, tambaquis nach robh iad air a bhith nan cuspair airson uimhir de sgrùdaidhean. Air sgàth pailteas tambaquis ann an nàdar agus an toradh toraidh math, chan eil mòran de luchd-briodaidh a’ faicinn adhbhar sam bith airson tasgadh a dhèanamh ann an leasachadh ginteil an èisg sin.

Cinneasachadh Tambaqui

Tha cinneasachadh èisg cudromach ann am Brasil , le margaidh mhòr de gach cuid riochdairean agus luchd-cleachdaidh. Tha iarrtas mòr air an iasg seo agus tha e coltach ri pacu a thaobh mòr-chòrdte. Ann am biadh Brazilach, thathas a’ cleachdadh tambaqui gu farsaing anns a’ cheann a tuath, agus tha e na thàthchuid cumanta ann an soithichean àbhaisteach bho sgìrean a tha faisg air iasgach.

Ach, tha cus iasgaich air a’ bheathach seo air leantainn gu gainnead de shamhlaichean mòra, agus comasachd chan eil a dhol à bith san àm ri teachd air a chuir às. Tha e cudromach a bhith mothachail nuair a bhios tu ag iasgach, ge bith an ann airson tambaqui no gnè sam bith eile, gus a’ bhuaidh àrainneachdail a dh’ adhbhraicheas seo a lughdachadh.

Gintinn tambaqui

Tha feum air tuathanachas tambaquitasgadh mòr, a bhith na ghnìomhachd le fòcas air tuathanachas èisg a tha air a thighinn air adhart gu mòr anns na bliadhnachan mu dheireadh. Am measg nam buannachdan bho bhith a 'tasgadh anns a' ghnè èisg seo tha cho furasta 'sa tha e cuideam agus meud fhaighinn. Ach, tha seo cuideachd a 'ciallachadh gu bheil feum aig a' bheathach air àite airson fàs, a dh 'fhaodadh gum bi feum air eadhon barrachd tasgaidh bhon neach-briodaidh.

Gus tòiseachadh air tambaqui a chruthachadh, feumaidh an riochdaire an seòrsa tanca as freagarraiche a thaghadh. Feumar tomhasan gach iasg a thomhas ann an 1m² gach aonad agus feumaidh doimhneachd an tanca a bhith nas àirde na 1.5m. A bharrachd air an sin, feumar àite fhàgail air na h-oirean gus làimhseachadh bheathaichean a dhèanamh comasach.

Làimhseachadh tambaqui

Gus gealltainn gum bi an t-iasg ag àrach fallain agus càileachd, tha feum air aire a thoirt do chuid de mhion-fhiosrachadh. Is e a’ chiad cheum lorgan-meòir càileachd a thaghadh, a’ cumail sùil air slàinte nam beathaichean agus cò às a thàinig iad.

Is e taobh cudromach eile còmhdhail iomchaidh, a bu chòir àite gu leòr a ghealltainn dha na h-èisg gu lèir agus cunnartan truailleadh a sheachnadh. Nuair a ruigeas na beathaichean an togalach, feumaidh siostam gnàthachaidh a bhith aig an tanca gus àrainneachd air leth freagarrach a thoirt dha na tambaquis.

Feumar na beathaichean a leigeil ma sgaoil mean air mhean bho ghiùlan chun tanca agus eileamaidean a sholarachadh a bhios ag ath-chruthachadh àrainneachd coltach ris an fhear de na h-aibhnichean, àrainn nàdarra an tambaquis, gus am bibidh an t-iasg ag atharrachadh gu furasta.

A’ biadhadh an tambaqui ann am braighdeanas

’S e pròiseas a th’ ann am biathadh an tambaqui anns a bheil trì ìrean eadar-dhealaichte, gach fear le feartan sònraichte. Is e a’ chiad fhear an ìre reamhrachaidh, a bhios a’ tachairt dìreach às deidh don fhrigeradair ruighinn air an lòn. Aig an ìre seo, tha e deatamach gum faigh na beathaichean tomhas iomchaidh de bhiadhadh gus an urrainn dhaibh fàs agus cuideam fhaighinn ann an dòigh fhallain.

Às deidh an ìre reamhrachaidh, thig sìolachadh, agus sin an ùine anns a bheil an bidh iasg ag ullachadh na h-àrainneachd airson gintinn. Aig an ìre seo, feumar am biadhadh atharrachadh gus coinneachadh ri feumalachdan sònraichte nam beathaichean agus dèanamh cinnteach gu bheil am pròiseas sìolachaidh a’ tachairt gu ceart.

Mu dheireadh, tha an ìre againn de bhith a’ tabhann an èisg don mhargaidh, is e sin an ìre anns a bheil na beathaichean deiseil airson an reic ris an neach-ceannach deireannach. Aig an ìre seo, tha e cudromach a bhith daonnan a' cumail sùil air an sgoil, ga tomhas agus ga tomhas gus dèanamh cinnteach à càileachd an èisg agus an toradh airson margaidheachd.

Aig a h-uile ìre de bhiadhadh, tha sgrùdadh na sgoile deatamach airson soirbheachadh cruthachadh tambaqui. A bharrachd air an sin, tha e cudromach biadh càileachd a thaghadh agus dèanamh cinnteach gum faigh an t-iasg biadh cothromach ann am meud iomchaidh.

Comasan briodachaidh ann an roinnean nas fhuaire

A dh’ aindeoin gur e gnè Amazonian a th’ ann, tha O.Faodar tambaqui fhàs ann an roinnean nas fhuaire, leithid ceann a deas Minas Gerais. Feumar lochan nas motha a bhith ann, mar as trice os cionn 2000 meatairean ceàrnagach, le doimhneachd beagan nas motha na an àbhaist. Bidh lochan a tha nas motha na 23 meatairean de dhoimhneachd a’ dìon an èisg nas fheàrr sa gheamhradh.

Gheibhear an t-iasg seo ann an raointean iasgaich ann an ceann a deas Minas Gerais agus São Paulo, agus faodaidh e a bhith mòr, a’ dol seachad gu furasta tron ​​gheamhradh. Ach, feumar cùram sònraichte gus dèanamh cinnteach gum mair e beò tron ​​gheamhradh.

Iasg Tambaqui, glac agus pàigh sinn

'S e buannachd mhòr a th' aig an iasg gu bheilear ga chleachdadh gu mòr ann an iasgach. pàigh, oir is e iasg a th’ ann a dhìochuimhnicheas gu furasta, is e sin, ma thèid a ghlacadh an-diugh, an ath sheachdain bidh e comasach a ghlacadh a-rithist. Tha seo na fheart inntinneach, leis gum faod sealbhadair an iasgaich an t-iasg seo a chleachdadh airson iasgach spòrs, gu sònraichte turasachd iasgach spòrs, a bhios a’ gineadh tòrr airgid agus obraichean ann an São Paulo, Minas Gerais agus stàitean eile.

An 'S e iasg gu math làidir a th' ann an iasg, ris an canar an "Incredible Hulk" ann an iasgach, air sgàth cho làidir 's a bhios e ag iasgach, a' toirt loidhne an iasgair air falbh.

Reasabaidhean Tambaqui

Tha a toradh closach mòr, tha tòrr feòil ann agus fillet farsaing, agus glè bheag de spìcean ann am meadhan na feòla. Bidh an fheòil a’ còrdadh ris a’ mhòr-chuid de dhaoine, leis gu bheil i gu math blasta airson friogais agus ròstadh.tha iasg donn ann am meadhan a' chuirp, agus tha an taobh shìos nas dorcha. Ach, tha e comasach cuideachd caochlaidhean a lorg ann an tònaichean nas aotroime.

San artaigil seo, ionnsaichidh sinn barrachd mun Tambaqui, na feartan aige, biadh, gintinn, àiteachadh agus comas briodachaidh ann an roinnean nas fhuaire, leithid ceann a deas de Minas Gerais.

Class:

• Ainm mòr-chòrdte – Tambaqui;
• Ainm Saidheansail – Colossoma macropomum;
• Teaghlach - Characidae;
• Cuairteachadh Cruinn-eòlasach - Linne Amazon.

Feartan an Tambaqui

An tambaqui, ris an canar cuideachd pacu dearg agus leis an ainm saidheansail Colossoma 'S e iasg fìor-uisge a th' ann am macropomum le corp rhomboid, lannan agus beul beag, làidir prognathic le fiaclan molariform.

Tha an t-eun adipose goirid le ghathan aig an deireadh agus tha na ràcan gill fada agus lìonmhor. Mar as trice bidh an dath donn anns an leth àrd agus dubh anns an leth ìosal, ach faodaidh e atharrachadh a rèir dath an uisge.

Faodaidh meud iomlan an tambaqui ruighinn mu 110 cm, ach air sgàth cus iasgaich , tha e a’ sìor fhàs nas teirce a bhith a’ lorg sampaill le cuideam suas ri 45 cileagram.

Ged gur e iasg cumanta a lorgar ann an lagan an Amazona, tha a ghlacadh gun lethbhreith air droch bhuaidh a thoirt air an t-sluagh aige. Bithear a’ cleachdadh feòil is ola bhlasta airson caitheamh dhaoine, ach tha an gnè cuideachd cudromach airson gintinn, trophic agus imrich.Is e mias gu math traidiseanta anns an roinn a tuath an rib Tambaqui, anns nach tèid ach an rib den iasg a thoirt air falbh.

Rèit 1: Tambaqui grilled

Tàthchuid:

• 1 tambaqui slàn
• Salann garbh airson blasad
• 3 cloves garlic
• Sùgh 1 lemon
• Piobar dubh gu blas
• 1 sprig de rosemary
• 1 sprig de thyme
• Ola ollaidh gu blas

Ag ullachadh: <3

1. Glan an tambaqui gu math agus thoir air falbh na lannan.
2. Dèan gearraidhean trastain ann an craiceann an èisg.
3. Seasaich an t-iasg le salann, garl pronn, sùgh liomain, piobar dubh, rosemary agus thyme. Marinate airson co-dhiù 1 uair a thìde.
4. Soil an grill agus cuir an tambaqui air a’ chliath.
5. Ròstadh airson timcheall air 40 mionaid, a’ tionndadh corra uair.
6. Nuair a bhios tu deiseil, thoir air falbh an iasg bhon ghrill agus dòrtadh le ola ollaidh mus dèan thu frithealadh.

Rèit 2: Tambaqui ròsta le glasraich

Tàthchuid:

• 1 tambaqui slàn, air a ghlanadh (mu 2 kg);
• 3 buntàta, air a slaodadh agus air a ghearradh;
• 3 currain, air an slaodadh agus air an gearradh;
• 1 oinniún, air a ghearradh na fhàinneachan ;
• 2 thoma air an gearradh;
• 2 clòbh garlic, air a ghearradh;
• 1/2 cupan ola ollaidh;
• Sùgh 1 liomain;
• Salann is piobar dubh gu blas;
• Pearsley gearraichte airson blas.

Dòigh ullachaidh:

1. Preheat an àmhainn gu200 ° C;
2. Ràith an tambaqui le salann, piobar agus sùgh lemon. Cuir gu aon taobh;
3. Ann an teas-teasachaidh, cuir am buntàta, curranan, uinneanan, tomàtothan agus garl;
4. Nigh a h-uile càil le ola-ola agus ràithe le salann is piobar;
5. Measgaich na glasraich gu math agus cuir an tambaqui air a’ mhullach;
6. Còmhdaich an t-iasg le foil alùmanum agus bruich airson 40 mionaid;
7. Thoir air falbh am foil agus bruich airson 20 mionaid eile, no gus am bi an tambaqui buidhe agus bruich;
8. Fritheil an tambaqui leis na glasraich, a’ spìonadh peirsil gearraichte air a’ mhullach;

Bon appétit!

Co-dhùnadh

Is e gnè èisg mòr-chòrdte a th’ ann an Tambaqui a tha dùthchasach do Linne an Amazon ach a tha air àiteachadh gu farsaing ann am Brasil, gu sònraichte anns na sgìrean meadhan agus ceann a tuath. Tha comas mòr aige airson tuathanachas-uisge air sgàth an iarrtais àrd a th’ ann airson feòil bhlasta is beathachail, cho làidir sa tha e ri galair agus cho furasta ‘s a tha e briodadh agus àiteachadh.

Ged is fheàrr leis an iasg uisgeachan blàth, tha e comasach seo a àiteach. iasg ann an roinnean nas fhuaire le riaghladh uisge ceart agus suidheachaidhean àrainneachd. Faodaidh àiteachadh Tambaqui a bhith na thùs cudromach de theachd a-steach agus cosnaidh, gu h-àraidh ann an roinnean le gnìomhachas làidir iasgaich is tuathanas-uisge.

Gu h-iomlan, tha an t-iasg na ghnè èisg iongantach agus drùidhteach, an dà chuid a thaobh feartan suidheachaidhean corporra agus a chomas airson tuathanachas-uisge. Bi thusa mar aondèidheil air iasgach no dìreach cuideigin aig a bheil deagh mhias èisg, gu cinnteach is fhiach Tambaqui a rannsachadh.

Co-dhiù, an do chòrd am fiosrachadh riut? Mar sin, fàg do bheachd gu h-ìosal, tha e glè chudromach!

Fiosrachadh mu Tambaqui air Wikipedia

Faic cuideachd: Faigh eòlas air na biathadh, na dòighean agus an ùine as fheàrr airson iasgach Tambaqui

Faigh chun Bhùth Mas-fhìor againn agus thoir sùil air na sanasachd!

Is e iasg mòr a th’ anns an tambaqui, as urrainn barrachd air aon mheatair de dh’fhaid a thomhas agus a chuideam suas gu 45 kg. Tha dath glas-uaine air a dhruim, a tha a 'fàs nas aotroime a dh'ionnsaigh a' bhroinn, a tha geal. 'S e feart iongantach den iasg an t-àite dorcha cruinn aig bonn an earbaill.

Tha na lannan aige mòr agus gleansach, a' toirt coltas fìor bhrèagha dhan iasg. A bharrachd air an sin, tha fiaclaireachd làidir aig an iasg, a tha ga chuideachadh le bhith a’ biathadh sìol agus measan bho chraobhan a thuiteas dhan uisge.

Tha dath dorcha liath air an fhionnaidh agus dh’ fhaodadh gum bi spotan dorcha orra air feadh a’ phàirt shuas. den chorp. Is e an ìre inbheach an rud as cudromaiche airson tambaquis a chaidh a thogail ann am braighdeanas, oir tha feum air cùram gus am bi leasachadh riarachail aca. Thathas a’ cur luach mòr air feòil bhlasta is beathachail an èisg seo air a’ mhargaidh, a’ fàs na stòr teachd-a-steach cudromach dha luchd-briodaidh.

Iasg Tambaqui

Biadh Tambaqui

Tha an t-iasg tambaqui omnivorous, is e sin, bidh e ag ithe measgachadh farsaing de bhiadhan, leithid measan, sìol, biastagan, crustaceans agus iasg nas lugha. Anns an àrainn nàdarra aige, mar as trice bidh e ag ithe measan a tha air tuiteam bho chraobhan faisg air an abhainn, leithid castan agus cupuaçu.

Ann am braighdeanas, tha an daithead aige a’ toirt a-steach biadhadh sa mhòr-chuid, anns am bu chòir tòrr phròtainean agus gualaisg a bhith ann.gus dèanamh cinnteach à fàs fallain an èisg. Tha an daithead a’ gabhail a-steach daithead cothromach, a dh’ fheumar a thoirt seachad ann an suimean fo smachd, gus duilgheadasan slàinte agus reamhrachd a sheachnadh.

Tha an daithead aige a’ toirt a-steach measgachadh farsaing de bhiadhan, a tha ga fhàgail na iasg a tha gu math seasmhach agus seasmhach. .

Dè bhios iasg tambaqui ag ithe?

Is e iasg omnivorous a th’ anns an tambaqui, is e sin, tha an daithead aige air a dhèanamh suas de bhiadhan glasraich is bheathaichean. Ann an nàdar, tha prìomh bhiadh an èisg stèidhichte air measan, sìol, biastagan agus crustaceans.

Rè ràithe na tuiltean, nuair a tha a’ choille fo thuil, bidh na h-èisg sin ag ithe measan agus sìol lusan faisg air làimh. Rè an t-seusan tioram, bidh iad a 'fuireach ann an lochan tuile, far a bheil bàrr no àireamhan de fhàs-bheairtean mara. Bidh òigridh ag ithe zooplancton, agus bidh inbhich buailteach a dhol gu aibhnichean le uisgeachan eabarach airson sìolachadh. Nuair a bhios iad a' sìolachadh, chan eil na beathaichean a' biathadh, a' fuireach air an t-saill a chruinnicheas rè seusan nan tuile.

Gus biadh a thoirt dha, bidh an tambaqui a' cleachdadh a bheul farsaing agus làidir, a tha freagarrach airson a bhith a' bleith agus a' cagnadh biadhan cruaidh, leithid sìol agus measan le craiceann cruaidh. A bharrachd air an sin, tha siostam fhiaclan aige ann an cumadh muileann, a chuidicheas le bhith a’ pronnadh agus a’ bleith biadh mus tèid a shlugadh.

A’ biadhadh an Tambaqui ann am braighdeanas

Ann am braighdeanas, bidh an tambaqui air a bhiadhadh lebiadhan cothromach, a tha air an cur ri chèile gus coinneachadh ri feumalachdan beathachaidh an èisg agus dèanamh cinnteach à leasachadh agus fàs math.

A bharrachd air an sin, tha cuid de riochdairean buailteach a bhith a’ cur ris a’ bhiadhadh le grìtheidean nàdarra, leithid arbhar, soy agus bran cruithneachd, biadh nas measgaichte a thabhann do dh’iasg agus càileachd feòil adhartachadh. Tha e cudromach a dhaingneachadh gum feum neach-proifeiseanta sònraichte a bhith a’ biathadh an èisg ann am braighdeanas, gus dèanamh cinnteach gum bi daithead cothromach agus iomchaidh ann airson leasachadh an èisg.

Ann am braighdeanas, is e biadhadh an tambaqui a th’ ann. còmhla ri biadh sònraichte airson iasg , anns am feum a h-uile beathachadh a tha riatanach airson an leasachadh fallain a bhith ann. Tha e cudromach gum bi am biadhadh air a thabhann ann an suimean iomchaidh agus aig amannan cunbhalach gus dèanamh cinnteach à fàs èideadh agus gus duilgheadasan slàinte a sheachnadh mar thoradh air daithead neo-chothromach.

Ag ullachadh an Tambaqui

Is e fìor iasg a th’ anns an tambaqui blasta agus ioma-chruthach, a dh’ fhaodar ullachadh ann an diofar dhòighean. Ann an roinn an Amazon, tha e gu math cumanta iasg grilled ullachadh, aig a bheil craiceann crispy agus feòil bog, sùbailte.

A bharrachd air an sin, bidh an t-iasg cuideachd air a chleachdadh airson brothan, moquecas agus steibh a dhèanamh. Nuair a bhios tu ag ullachadh an èisg, tha e cudromach sampall ùr de thùs math a thaghadh, agus a bhith faiceallach leis an iasgchnàmhan nuair a tha iad a’ toirt air falbh feòil bhon iasg.

Ann an geàrr-chunntas, ’s e iasg a th’ ann an tambaqui air a bheil fèill mhòr ann an biadh Amazonian, le feòil bhlasta nach eil ro dhona. Mura h-eil thu air tambaqui fheuchainn fhathast, is fhiach feuchainn agus beagan a bharrachd ionnsachadh mu bheairteas gastronomic an Amazon.

Tha iasg tambaqui math

Is e iasg tambaqui aon de na gnèithean as motha a bhios ag ithe ann am Brasil, gu sònraichte ann an sgìre Amazon. Tha blas iongantach agus sùghmhor air an fheòil aice, a tha ga dhèanamh air a mheas gu mòr ann am biadh ionadail is nàiseanta. A bharrachd air an sin, tha iasg na iasg làn beathachaidh, ga fhàgail na roghainn fallain airson a thoirt a-steach don daithead agad. Ach, às deidh a h-uile càil, carson a tha iasg tambaqui cho math?

Blas iongantach agus sùbailte

Tha an fheòil tambaqui ainmeil airson a bhith a’ faighinn blas comharraichte agus sùghmhor, le inneach làidir is bog. Tha am blas sònraichte seo den iasg mar thoradh air a’ bhiadh a gheibh e san àrainn nàdarrach aige, sa mhòr-chuid de mheasan agus sìol bho chraobhan ann an sgìre an Amazona, a bheir blas sònraichte agus eadar-dhealaichte don fheòil aige.

Saidhbhir ann an beathachadh

Is e iasg làn de bheathachadh riatanach a th’ anns an tambaqui airson obrachadh ceart an fhàs-bheairt, leithid pròtainean, vitamain agus mèinnirean. A bharrachd air an sin, tha an fheòil aige na stòr math de dh’ aigéid shailleil omega-3, a tha cudromach airson slàinte cardiovascular agus eanchainn. Faodaidh caitheamh cunbhalach de tambaqui cur risairson daithead cothromach agus fallain.

Iomallachd ann an còcaireachd

’S e iasg gu math sùbailte a th’ anns an tambaqui ann an còcaireachd, agus faodar a dheasachadh ann an diofar dhòighean, leithid ròsta, friochte, grilled, stewed, ann am moquecas agus ann an reasabaidhean nas mionaidiche. Tha luchd-cleachdaidh a’ cur luach mòr air an fheòil aige, a tha ga dhèanamh na roghainn inntinneach airson margaidheachd ann an taighean-bìdh is margaidhean. A bharrachd air an sin, is e iasg tuathanais a th’ ann an tambaqui, a leigeas le daoine faighinn chun fheòil aige ann an diofar roinnean den dùthaich.

Ann an geàrr-chunntas, tha iasg tambaqui na roghainn fallain agus blasta airson a thoirt a-steach don daithead agad. Tha an fheòil aice beairteach ann am beathachadh agus tha blas iongantach aice, a tha ga dhèanamh air a mheas gu mòr ann an còcaireachd. A bharrachd air an sin, tha cho sùbailte sa tha e ann an còcaireachd agus furasta àiteachadh a’ fàgail iasg na roghainn inntinneach airson margaidh an èisg.

Iasg Tambaqui

Ciamar a tha feòil tambaqui?

Tha feòil èisg air a mheas gu math blasta agus tarraingeach. Tha e a’ nochdadh inneach làidir agus sùghmhor, a bharrachd air gu bheil tòrr geir ann a chuireas ri bog agus blas na feòla. Is e feart eile a tha a’ toirt toileachas do luchd-cleachdaidh an àireamh ìosal de chnàmhan an taca ri iasg eile.

Tha feòil tambaqui gu math sùbailte ann an còcaireachd, agus faodar a dheasachadh ann an diofar dhòighean, leithid ròsta, friochte, stewed, grilled, msaa. am measg eile. A bharrachd air an sin, is e iasg math a th’ ann.air ithe ann an roinnean Amazon agus taobh an ear-thuath Bhrasil, mar thàthchuid cumanta ann am biadhan àbhaisteach às na roinnean sin, leithid tambaqui moqueca agus tambaqui air a ròstadh thairis air gual-fhiodha.

A bharrachd air an sin, tha feòil èisg beairteach ann am pròtainean agus tha ìosal ann ann an geir shàthaichte, a tha ga dhèanamh na roghainn pròtain fallain. A chionn 's gur e iasg fìor-uisge a th' ann, tha blas meadhanach agus sònraichte aig feòil tambaqui a tha a' còrdadh ri mòran dhaoine.

Air sgàth a fheartan, 's e tambaqui aon de na h-èisg as luachmhoire ann am biadh na sgìre. Roinn Amazon, far a bheil e air a chleachdadh ann an grunn reasabaidhean traidiseanta, leithid moqueca agus iasg grilled. A bharrachd air an sin, tha e comasach tambaqui a lorg ann am margaidhean agus taighean-bìdh ann an roinnean eile de Bhrasil, far a bheil luach air a thoirt dha airson a chàileachd agus a bhlas sònraichte.

Dè a chosgas 1 kg de tambaqui?

Faodaidh prìs chuibheasach tambaqui atharrachadh a rèir sgìre na dùthcha agus an àm den bhliadhna. San fharsaingeachd, faodaidh a’ phrìs gach cileagram de dh’iasg ùr a bhith eadar R $12.00 agus R$20.00 ann an cuid de mhargaidhean air feadh Bhrasil. Ann an roinnean far a bheil barrachd luach agus iarrtas air tambaqui, leithid ann an ceann a tuath agus meadhan an iar-thuath, faodaidh a’ phrìs a bhith nas àirde.

Tha e cudromach cuimhneachadh gum faod a’ phrìs atharrachadh a rèir àm na bliadhna, gu h-àraidh aig àm piracema , àm nuair a tha iasgach tambaqui toirmisgte gus gealltainn gun tèid angnèithean.

Gheibhear feòil èisg ann an grunn àiteachan ann am Brasil, nam measg margaidhean baile, margaidhean sràide, mòr-bhùithtean agus luchd-reic èisg. A bharrachd air an sin, thathas cuideachd a’ reic feòil tambaqui ann an taighean-bìdh a tha a’ speisealachadh ann an iasg agus biadh mara, gu sònraichte ann an roinnean far a bheil caitheamh an èisg seo nas cumanta, leithid ceann a tuath na dùthcha.

Bùthan air-loidhne airson margaidhean thoraidhean agus luchd-reic èisg. cuideachd a’ tabhann an roghainn feòil tambaqui a cheannach airson a lìbhrigeadh air feadh na dùthcha. Faodaidh a’ phrìs atharrachadh a rèir na sgìre agus àm na bliadhna.

A bheil e sàbhailte tambaqui ithe?

Tha, tha caitheamh tambaqui sàbhailte, fhad ‘s a thèid ceumannan slàinteachais is ullachadh feòil ceart a ghabhail. Tha e cudromach iasg a cheannach ann an àiteachan earbsach agus a stòradh gu ceart, a 'toirt urram don teòthachd agus ceann-latha crìochnachaidh. A bharrachd air an sin, tha e riatanach an t-iasg a chòcaireachd gu tur, gus dèanamh cinnteach gun tèid àidseant pathogenic sam bith a sgrios. Ma tha teagamh no amharas ann mu thruailleadh, thathas a’ moladh nach ithe thu an t-iasg.

Am measg cuid de na ceumannan cudromach a bu chòir a ghabhail nuair a bhios tu ag ullachadh iasg tambaqui tha:

• Proper glanadh: Dèan cinnteach gun glan thu an t-iasg ceart mus tòisich thu air an ullachadh. Tha seo a’ ciallachadh a bhith a’ toirt air falbh an viscera agus na lannan, a’ nighe gu math agus a’ tiormachadh.
• Stòradh: Bu chòir tambaqui ùr a stòradh a-staigh