O tambaqui Az Amazonas konyhájában nagyra becsült édesvízi hal, amely kiváló ízéről és csontozatlanságáról ismert. A középső Amazonas egyik legfontosabb kereskedelmi halfaja.

A hal pikkelyes, rombusz alakú testtel, moláris fogakkal és hosszú, számos kopoltyúnyommal rendelkező hal. A zsíruszonya rövid, és a végén sugarakkal rendelkezik. A test színe általában a felső felén barna, az alsó felén fekete, és a víz színétől függően változhat.

A tambaqui egy olyan hal, amelyet minőségéért és feltűnő megjelenéséért nagyra értékelnek. Mivel a fogyasztói piacon nagy a kereslet a halak iránt, a halak tenyésztésében gyakran tenyésztett faj. Ezen túlmenően a halhúsról ismert, hogy egészségügyi előnyöket biztosít. A brazil konyhában való népszerűsége miatt a tambaqui tenyésztése a haltenyésztésben előnyös tevékenység. Ez a faj többBrazília északi régióiban található, ahol a kagylóhalak jobban koncentrálódnak.

A Tambaqui egy édesvízi halfaj, más néven pacu vermelho. Testét gyémánt alakú pikkelyek borítják, uszonyai rövidek, a végén sugarakkal. Természetes előfordulása az Amazonas-medencében, főként a nagy folyókban.

A hal feltűnik széles szájával, lekerekített fogaival és szabálytalan széleivel. A hal színezete a test felén barnás, az alsó része sötétebb. Azonban előfordulnak világosabb árnyalatú változatok is.

Ebben a cikkben többet tudunk meg a tambakiról, annak jellemzőiről, táplálkozásáról, szaporodásáról, termesztéséről és a hidegebb régiókban, például Minas Gerais déli részén történő tenyésztés lehetőségeiről.

Osztályozás:

• Népszerű név - Tambaqui;
• Tudományos név - Colossoma macropomum;
• Család - Characidae;
• Földrajzi elterjedés - Amazonas-medence.

Tambaqui jellemzők

A tambaqui, más néven vörös pacu, tudományos nevén Colossoma macropomum, egy édesvízi hal, rombusz alakú testtel, pikkelyekkel, valamint kis és erős prognatikus szájjal és moláris fogakkal.

A zsíruszony rövid, a végén sugarakkal, a kopoltyúnyomok pedig hosszúak és számosak. A színezet általában barna a felső felén és fekete az alsó felén, de a víz színétől függően változhat.

A tambaqui teljes mérete elérheti a 110 cm-t, de a túlhalászás miatt egyre ritkábban találunk 45 kilogrammnál nehezebb példányokat.

Bár az Amazonas-medencében gyakori hal, a megkülönböztetés nélküli kifogása negatívan hatott a populációjára. Ízletes húsát és olaját emberi fogyasztásra használják, de a faj szaporodási, trópusi és szétszóródási vándorlásai miatt is fontos.

A tambaqui nagytestű hal, hossza meghaladhatja az egy métert, súlya pedig elérheti a 45 kg-ot. Háta zöldesszürke színű, amely a hasa felé fokozatosan világosodik, és a hasa fehér. A hal feltűnő jellegzetessége a farka tövében található sötét, kerek folt.

Pikkelyei nagyok és fényesek, ami nagyon szép megjelenést kölcsönöz a halnak. Ezenkívül a halnak erős fogai vannak, amelyek segítségével a vízbe hulló magvakkal és fák gyümölcseivel táplálkozik.

A fogságban nevelt tambaquisok esetében a felnőttkori szakasz a legfontosabb, mivel a kielégítő fejlődéshez gondozásra van szükség. E halak ízletes és tápláló húsát nagyra értékelik a piacon, és jelentős bevételi forrássá válik a gazdák számára.alkotók.

Tambaqui hal

Tambaqui etetés

A tambaqui hal mindenevő, azaz sokféle táplálékkal táplálkozik, például gyümölcsökkel, magvakkal, rovarokkal, rákfélékkel és kisebb halakkal. Természetes élőhelyén általában a folyó melletti fákról lehullott gyümölcsökkel, például gesztenyével és cupuaçuval táplálkozik.

Fogságban az étrendjük főleg takarmányból áll, amelynek megfelelő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell tartalmaznia a halak egészséges növekedésének biztosítása érdekében. Az étrend kiegyensúlyozott takarmányból áll, amelyet ellenőrzött mennyiségben kell biztosítani az egészségügyi problémák és az elhízás elkerülése érdekében.

Tápláléka sokféle táplálékból áll, ami nagyon ellenálló és alkalmazkodóképes hallá teszi.

Mit eszik a tambaqui hal?

A tambaqui mindenevő hal, azaz tápláléka növényi és állati táplálékból egyaránt áll. A természetben a hal fő táplálékát gyümölcsök, magvak, rovarok és rákfélék alkotják.

Az árvíz idején, amikor az erdőt elönti a víz, ezek a halak a közeli növények terméseivel és magvaival táplálkoznak. A száraz évszakban az árterületi tavakban tartózkodnak, ahol termények vagy tengeri élőlények vannak. A fiatalok zooplanktonnal táplálkoznak, míg a felnőttek ívás céljából inkább az iszapos vizű folyókba vándorolnak. Az ívás idején az állatok nem táplálkoznak,az árvíz idején felhalmozott zsírból élnek.

A tambaqui a táplálkozáshoz széles és erős száját használja, amely alkalmas a kemény táplálék, például a magvak és a kemény héjú gyümölcsök összetörésére és megrágására. Ezenfelül malomszerű fogrendszerrel rendelkezik, amely segít a táplálék összetörésében és őrlésében, mielőtt lenyelné azt.

Tambaqui etetés fogságban

Fogságban a tambaquit kiegyensúlyozott táplálékkal etetik, amelyet úgy állítottak össze, hogy megfeleljen a halak táplálkozási igényeinek, és biztosítsa a jó fejlődést és növekedést.

Ezenkívül egyes termelők általában természetes összetevőkkel, például kukoricával, szójával és búzakorpával egészítik ki az étrendet, hogy változatosabb táplálékot kínáljanak a halaknak, és javítsák a hús minőségét. Fontos hangsúlyozni, hogy a fogságban tartott halak etetését szakavatott szakembernek kell felügyelnie, hogy a halaknak megfelelő, kiegyensúlyozott étrendet biztosítson.halak fejlődése.

Fogságban a tambaqui étrendjét speciális haltáppal egészítik ki, amelynek tartalmaznia kell az egészséges fejlődéshez szükséges összes tápanyagot. Fontos, hogy a takarmányt megfelelő mennyiségben és rendszeres időközönként kínálják, hogy biztosítsák az egyenletes növekedést és elkerüljék a kiegyensúlyozatlan táplálkozásból eredő egészségügyi problémákat.

Tambaqui elkészítése

A Tambaqui egy nagyon ízletes és sokoldalú hal, amely sokféleképpen elkészíthető. Az Amazonas vidékén nagyon gyakori, hogy a halat faszénen sütve készítik, ami ropogós bőrt és puha, lédús húst eredményez.

A halat húslevesek, moquecas és pörköltek készítéséhez is használják. A hal elkészítésekor fontos, hogy jó forrásból származó friss halat válasszunk, és a halhús eltávolításakor óvatosan bánjunk a csontokkal.

Röviden, a tambaqui az amazóniai konyha nagyon népszerű hala, ízletes és nem túl szúrós hússal. Ha még nem kóstolta a tambaquit, érdemes megkóstolni, és egy kicsit többet megtudni az Amazonas gasztronómiai gazdagságáról.

A tambaqui hal jó.

A tambaqui hal az egyik legtöbbet fogyasztott halfaj Brazíliában, különösen az Amazonas vidékén. Húsának figyelemre méltó és lédús íze van, ami miatt a helyi és a nemzeti konyhában nagyon kedvelt. Emellett a hal tápanyagokban gazdag, így egészséges választás, ha beillesztjük az étrendbe. De mégis, miért olyan jó a tambaqui hal?

Erős és zamatos íz

A tambaqui húsáról ismert, hogy figyelemre méltó és lédús ízű, szilárd és lágy textúrájú. A halnak ez a jellegzetes íze a természetes élőhelyén kapott tápláléknak köszönhető, amely főként az Amazonas vidékén élő fák gyümölcséből és magvaiból áll, és amely a húsának egyedi és jellegzetes ízt kölcsönöz.

Tápanyagokban gazdag

A tambaqui a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokban, például fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag hal. Emellett húsa jó forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek fontosak a szív- és érrendszeri, valamint az agyi egészség szempontjából. A tambaqui rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez.

Sokoldalúság a főzésben

A tambaqui nagyon sokoldalú hal a konyhában, és többféleképpen is elkészíthető, például sült, sült, grillezett, pörkölt, moquecas és bonyolultabb receptekben. Húsa nagyra értékelik a fogyasztók, ami érdekes lehetőség az éttermekben és a piacokon való forgalmazásra. Ezenkívül a tambaqui tenyésztett hal, ami megkönnyíti a húsához való hozzáférést.az ország különböző régióiban.

Összefoglalva, a tambaqui hal egészséges és ízletes lehetőség az étrendbe való beillesztésre. Húsa tápanyagokban gazdag és figyelemre méltó ízű, ami miatt a konyhában nagyra értékelik. Ezenkívül a konyhában való sokoldalúsága és könnyű tenyésztése teszi a halat érdekes lehetőséggé a halpiacon.

Tambaqui hal

Milyen a tambaqui húsa?

A hal húsa nagyon ízletesnek és figyelemre méltónak számít. Szilárd és lédús állagú, emellett jó mennyiségű zsírral rendelkezik, ami hozzájárul a hús zsengeségéhez és ízéhez. Egy másik jellemzője, ami a fogyasztóknak tetszik, az a csontok alacsony mennyisége más halakhoz képest.

A tambaqui húsa nagyon sokoldalúan felhasználható a konyhában, és többféleképpen is elkészíthető, például sült, sült, pörkölt, grillezett stb. Emellett Brazília Amazonas-menti és északkeleti régióiban nagyon népszerű hal, és gyakori összetevője az e régiók jellegzetes ételeinek, például a tambaqui moqueca és a grillezett tambaqui.

A halhús emellett fehérjében gazdag és alacsony telített zsírtartalmú, ami egészséges fehérjeforrássá teszi. Mivel édesvízi halról van szó, a tambaqui húsának enyhe és jellegzetes íze is van, ami sokak ízlésének tetszik.

Jellemzői miatt a tambaqui az egyik legkedveltebb hal az Amazonas vidékének konyhájában, ahol számos hagyományos receptben használják, mint például a moqueca és a grillezett hal. Emellett a tambaqui megtalálható Brazília más régióinak piacain és éttermeiben is, ahol minőségéért és kiváló ízéért értékelik.

Mennyibe kerül 1 kg tambaqui?

A tambaqui átlagos ára az ország régiójától és az évszakoktól függően változhat. Általánosságban elmondható, hogy a friss hal kilónkénti ára Brazília egyes piacain 12,00 és 20,00 R$ között mozog. Azokban a régiókban, ahol a tambaqui nagyobb értéket képvisel és keresettebb, mint például északon és középnyugaton, az ár magasabb lehet.

Fontos megjegyezni, hogy az árak az évszaknak megfelelően változhatnak, különösen a piracema idején, amikor a tambaqui halászata tilos a faj megőrzése érdekében.

A halhús Brazíliában számos helyen megtalálható, többek között a városi piacokon, a nyílt vásárokon, a szupermarketekben és a halárusoknál. Ezenkívül a tambaqui húst a halakra és tenger gyümölcseire szakosodott éttermekben is árulják, különösen azokban a régiókban, ahol e hal fogyasztása elterjedtebb, mint például az ország északi régiójában.

Egyes regionális termékekkel foglalkozó online boltok és halárusok is kínálnak lehetőséget a tambaqui hús megvásárlására, amelyet az ország egész területére szállítanak. Az ár régiótól és évszaktól függően változhat.

Biztonságos a tambaqui fogyasztása?

Igen, a tambaqui fogyasztása biztonságos, amennyiben megfelelő higiéniai és húselőkészítési intézkedéseket teszünk. Fontos, hogy a halat megbízható helyről vásároljuk, és megfelelően tároljuk, tiszteletben tartva a hőmérsékletet és a lejárati időt. Ezen túlmenően fontos, hogy a halat alaposan megfőzzük, hogy az esetleges kórokozók elpusztuljanak. Ha kétségek merülnek fel, vagyfertőzés gyanúja esetén ajánlott kerülni a halak fogyasztását.

A tambaqui hal elkészítésekor néhány fontos lépés:

• Megfelelő tisztítás: Győződjön meg róla, hogy a halat megfelelően megtisztítja, mielőtt elkezdi elkészíteni. Ez magában foglalja a zsigerek és a pikkelyek eltávolítását, alapos mosást és szárítást.
• Tárolás: A friss tambaquit hűtve vagy fagyasztva, megfelelő hőmérsékleten (-18 °C) kell tárolni. A baktériumok elszaporodásának elkerülése érdekében ügyeljen a megfelelő tárolásra.
• Bíróság: A megfelelő elkészítéshez fontos a hal feldarabolása. A tambaquit szeletekre vagy filékre ajánlott vágni, hogy megkönnyítse az elkészítést és biztosítsa az egyenletes sütést.
• Fűszerezés: A hal ízének fokozásához használhat természetes fűszereket, például citromot, koriandert, borsot és fokhagymát. A vérnyomás emelkedésének elkerülése érdekében azonban kerülje a só túlzásba vitelét.
• Főzés: A tambaqui többféleképpen is elkészíthető, például grillezve, sütve, sütve vagy főzve. Ügyeljen arra, hogy a megfelelő hőmérsékleten és a megfelelő ideig főzze, hogy elkerülje az ételek szennyeződését.
• Higiénia: Tartsa tisztán a kezét, és használjon higiénikus eszközöket és felületeket, hogy elkerülje a hal szennyeződését. Az étel kezelése előtt és után alaposan mosson kezet.

Milyen íze van a tambaquinak? Olyan íze van, mint az agyagnak?

A tambaqui egy olyan hal, amelynek jellegzetes és jellegzetes íze van, amely attól a régiótól függően változik, ahol megtalálható. Egyesek földes vagy füstös ízűnek írhatják le az ízét, de nem olyan, mint az agyag. A tambaqui ízét sokan nagyra értékelik. Húsának jellegzetes, jellegzetes és enyhe íze van, amely a legtöbb ízlelőnek tetszik. Egyesek talánúgy vélik, hogy a tambaqui íze kissé erős, de ez függhet az elkészítési módtól és a felhasznált fűszerektől.

Ami a tambaqui ízét illeti, ez igen változatos lehet. Egyes esetekben a tambaqui enyhén földes ízű lehet, ami a táplálkozásának és a környezetnek a következménye, amelyben nevelték. Ez azonban nem szabály, és nem jelenti azt, hogy minden tambaquinak ilyen íze van. Ezenkívül az elkészítés módja is befolyásolhatja a hal végső ízét.

Tambaqui halak szaporodása a vadonban

A tambaqui ívó faj, ami azt jelenti, hogy csak a folyókban szaporodik. Fogságban mesterségesen, hormonális úton kell szaporítani. Az ívásra sekély, nyugodt vizekben kerül sor, és a nőstény akár 200 ezer ikrát is lerakhat. A szaporodási időszak régiótól függően változik, de általában december és március között zajlik.

Ez a faj trópusi, szaporodási és elterjedési vándorlást mutat. Árvíz idején az elárasztott erdőkbe vonul, ahol gyümölcsökkel vagy magvakkal táplálkozik. A fiatalok viszont a szárazság idején az árterületi tavakban maradnak, zooplanktonnal táplálkoznak, míg a felnőttek az iszapos vizű folyókba vándorolnak ívásra. Ebben az időszakban nem táplálkoznak, a zsírtartalékból élnek.az árvíz során felhalmozódott.

Tambaqui szaporodik egy duzzasztógátban

Igen, lehetséges a tambaquis tenyésztése a tavakban, amennyiben a folyamat sikerének biztosítása érdekében bizonyos intézkedéseket teszünk. Ehhez megfelelő gazdálkodást kell végezni, amely magában foglalja a szaporodóképes halak kiválasztását, a környezethez való alkalmazkodást és a helyes táplálást.

A tenyészhalakat a genetikai minőség és a tenyésztési múlt alapján kell kiválasztani. Fontos, hogy egészséges, jól fejlett egyedeket válasszunk, és biztosítsuk, hogy a csoportban hímek és nőstények is legyenek.

A környezethez való alkalmazkodáshoz előzetesen elő kell készíteni a gátat, biztosítva a vízminőséget és a halak számára menedékhelyeket. Fontos továbbá a vízhőmérséklet és a fénymennyiség szabályozása, a szaporodás ösztönzése érdekében.

Ami az etetést illeti, alapvető fontosságú a kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étrend biztosítása a halak egészségének és fejlődésének biztosítása érdekében. Fontos továbbá a halaknak kínált táplálék mennyiségének ellenőrzése, elkerülve a pazarlást és az esetleges vízszennyezési problémákat.

Ahhoz, hogy a tambaqui szaporodni tudjon a tavakban, kedvező feltételeket kell teremteni. A környezetnek jól strukturáltnak kell lennie, menedéket és ívóhelyeket kell kínálnia. Emellett fontos a megfelelő vízhőmérséklet fenntartása és a halak gyakori etetése, hogy egészségesek és szaporodásra készek legyenek.

A tenyésztési folyamat során fontos a halak viselkedésének figyelemmel kísérése, és a megtermékenyített ikrákat egy keltetőtartályba kell vinni. Így garantálható az ivadékok nagyobb túlélési aránya.

Érdemes megjegyezni, hogy a tambaqui szaporítása a tavakban összetett tevékenység lehet, és speciális technikai ismereteket igényel. Ezért fontos, hogy szakszerű útmutatást kérjünk, és kövessük az összes szükséges ajánlást a tevékenység sikerének biztosítása érdekében.

Tambaqui élőhely

Ezt a halat főként Brazília közép-nyugati részén és a melegebb régiókban használták széles körben, mivel amazóniai faj, és a melegebb vizeket kedveli. Ezért jobban boldogul a melegebb régiókban, például Mato Grossóban, Goiás-ban és Észak-Brazíliában, ahol nagyon híres a nagyüzemi tenyésztésben és tenyésztésben.

A tambaqui egyike azon őshonos halaknak, amelyekkel kapcsolatban a legtöbb tanulmányt végezték, főként a genetikával kapcsolatban. A tambaqui esetében már folynak tanulmányok és genetikai fejlesztések a hasított test hozamának, a hátszélességnek és a hús mennyiségének javítása érdekében, ami miatt ez egy híres, a tenyésztésben nagy növekedési potenciállal rendelkező hal, amelyet Brazíliában sokat tanulmányoznak.

Tambaqui fogak

A tambaqui egy olyan hal, amelynek éles és erős fogai vannak, ami a természetben gyakorlott ragadozóvá teszi. A fogakat a táplálék széttépésére és összezúzására használja, főként természetes táplálékában, amely gyümölcsökből, magvakból, rovarokból és apró halakból áll.

Bár fogaik erősek és élesek, a halak kezelése vagy elkészítése során nem jelentenek veszélyt az emberre. A halászok általában védőfelszerelést, például kesztyűt és csipeszt használnak, hogy elkerüljenek mindenféle balesetet.

A fogságban történő tenyésztés során fontos, hogy a tenyésztő rendszeresen elvégezze a tambaqui fogainak tisztítását, hogy elkerülje az ételmaradékok felhalmozódását és csökkentse a betegségek kockázatát a halak szájában. Ajánlott, hogy ezt a tisztítást szakképzett szakember, például halakra szakosodott állatorvos végezze.

Tambaqui Horgászat

Tambaqui kultúra

A tambaqui tenyésztése széles körben elterjedt Brazíliában, különösen az északi, közép-nyugati és északkeleti régiókban. Ez a faj nagy lehetőségeket rejt magában mind a hústermelés, mind a sporthorgászat szempontjából. A hal gyors növekedési ütemű, és tavakban, hálós tartályokban vagy vízvisszavezető rendszerekben tenyészthető.

A tavi tenyésztéshez fontos, hogy olyan területeket válasszunk, amelyek tiszta és bőséges vízzel rendelkeznek. Szükséges a talaj előkészítése, az üledék eltávolítása, gátak és vízelvezető csatornák építése. A levegőztetők és szűrők használata elengedhetetlen a víz minőségének és a halak jólétének garantálásához. Ajánlott a kiegyensúlyozott takarmány használata, amelyet ellenőrzött mennyiségben kell adagolni,a vízpazarlás és a szennyeződés elkerülése érdekében.

Tambaqui hal: egy lehetséges új brazil árucikk

A brazilok által leginkább fogyasztott állati fehérjék ára a covid-19 járvány kezdete óta megemelkedett. Míg sok család a tojást választja, a halhús életképes alternatívaként jelent meg a hazai piacon.

2021-ben a brazil haltenyésztés 841 005 tonna halat termelt, ami 4,7%-os növekedést jelent az előző évhez képest a Brazil Halgazdálkodási Szövetség (PeixeBR) szerint. Bár a piac 60%-át kitevő tilápia a domináns faj, egy tanulmány szerint a tambaqui hal (Colossoma macropomum), amely az Amazonas vidékén őshonos, új árucikkként jelenhet meg.Brazil.

A tambaqui halak potenciálja

A São Pauló-i Állami Kutatási Támogatási Alapítvány (Fapesp) kutatója, Alexandre Hilsdorf által vezetett tanulmány rámutat a tambaqui halakban rejlő lehetőségekre a tenyészterületekhez való alkalmazkodás és a hozam növelése tekintetében a genetikai javítás révén.

A tambaqui egy gyorsan fejlődő hal, amely az első évben elérheti a 2,5 kg-ot, majd ezt követően akár a 10 kg-ot is. Tápláléka főként vegetáriánus, és a víz alacsony oxigénszintje mellett is képes túlélni.

Emellett a tartás egyszerű, a nősténynek magas az utódtermelése, és a húst nagyra értékelik. Akkor miért nem olyan népszerű még mindig a halpiac, annak ellenére, hogy ennyi tulajdonsága van, amelyek nagyszerű termelési lehetőséggé teszik?

A tilápiákkal ellentétben, amelyek az 1980-as évek óta genetikai javítási folyamaton mennek keresztül, hogy alkalmazkodjanak az iparhoz, a tambaquis nem képezte ennyi tanulmány tárgyát. A természetben bőségesen megtalálható tambaquisok és a jó termelési hozam miatt sok tenyésztő nem lát okot arra, hogy e halak genetikai javításába fektessenek be.

Tambaqui termelés

Brazíliában a haltermelés jelentős, és hatalmas piacot jelent mind a termelők, mind a fogyasztók számára. Ez a hal nagy keresletnek örvend, és népszerűségét tekintve a pacuhoz hasonlítható. A brazil gasztronómiában a tambaqui északon széles körben elterjedt, és a halászterületekhez közeli régiók jellegzetes ételeinek gyakori összetevője.

Ennek az állatnak a túlhalászása azonban a nagy példányok szűkösségéhez vezetett, és a jövőbeni kihalás lehetőségét sem vetjük el. Fontos, hogy a tambaqui vagy bármely más faj halászata során tudatosan járjunk el, hogy csökkentsük az okozott környezeti hatásokat.

Tambaqui tenyésztés

A tambaqui tenyésztése jelentős befektetést igényel, mivel az utóbbi években sokat fejlődött a haltenyésztésre összpontosító tevékenység. Az ebbe a halfajba való befektetés előnyei közé tartozik, hogy a hal könnyen hízik és méretre nő. Ez azonban azt is jelenti, hogy az állatnak hely kell a növekedéshez, ami még több befektetést igényelhet a tenyésztő részéről.

A tambaqui-tenyésztés megkezdéséhez a gazdának ki kell választania a legmegfelelőbb tartálytípust. Az egyes halakra vonatkozó méretekkel egységenként 1 m²-t kell számolni, és a tartály mélységének nagyobbnak kell lennie, mint 1,5 m. Ezenkívül a széleken helyet kell hagyni az állatok kezelésének megkönnyítése érdekében.

A tambaqui kezelése

Az egészséges és minőségi halgazdaság biztosításához néhány részletre kell odafigyelni. Az első lépés a minőségi süllő kiválasztása, az állatok egészségének és származásának ellenőrzése.

Egy másik fontos szempont a megfelelő szállítás, amelynek elegendő helyet kell biztosítania az összes hal számára, és el kell kerülnie a szennyeződés kockázatát. Az állatoknak a gazdaságba való megérkezésekor az akklimatizációs rendszerrel kell rendelkeznie, hogy ideális környezetet biztosítson a tambaquisok számára.

Az állatokat apránként kell kiengedni a szállításból a tóba, és olyan elemeket kell biztosítani, amelyek a folyókhoz, a tambaquis természetes élőhelyéhez hasonló környezetet teremtenek, hogy a halak könnyen alkalmazkodjanak.

Tambaqui etetés fogságban

A tambaqui etetése három különböző fázisból áll, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai. Az első ezek közül a hizlalási fázis, amely nem sokkal az ivadékok medencébe érkezése után következik be. Ebben a fázisban elengedhetetlen, hogy az állatok megfelelő mennyiségű takarmányt kapjanak, hogy egészségesen növekedhessenek és hízhassanak.

A hizlalási fázis után következik az ívási fázis, amely az az időszak, amikor a halak előkészítik a környezetet a szaporodásra. Ebben a szakaszban a takarmányt úgy kell beállítani, hogy az megfeleljen az állatok különleges igényeinek, és biztosítsa, hogy az ívási folyamat megfelelő módon történjen.

Végül következik a halak piacra kínálásának fázisa, vagyis az a szakasz, amikor az állatok készen állnak a végső fogyasztónak való értékesítésre. Ebben a szakaszban fontos a halraj folyamatos ellenőrzése, mérések és mérlegelések elvégzése, hogy garantáljuk a halak minőségét és az értékesítéshez szükséges hozamot.

A tambaqui tenyésztés sikeréhez minden etetési fázisban alapvető fontosságú a halraj megfigyelése. Fontos továbbá a minőségi takarmány kiválasztása és annak biztosítása, hogy a halak kiegyensúlyozott táplálékot kapjanak, megfelelő mennyiségben.

A tenyésztés lehetőségei a hidegebb régiókban

Annak ellenére, hogy amazóniai faj, a tambaqui tenyészthető hidegebb régiókban is, például Minas Gerais déli részén. Nagyobb, általában 2000 négyzetméternél nagyobb, a szokásosnál kissé mélyebb tavakra van szükség. 23 méternél mélyebb tavak jobban védik a halakat télen.

Ez a hal Minas és São Paulo déli részén található halászterületeken található meg, és hatalmas méretű lehet, könnyen átvészeli a téli időszakot. Azonban különleges gondoskodásra van szükség a téli túlélés biztosításához.

Tambaqui halak a "pesque e pague" halgazdaságokban

Ennek a halnak nagy előnye, hogy nagyon jól kihasználható a díjhalászatban, mivel ez a hal nagyon könnyen felejt, vagyis ha ma kifogják, akkor a következő héten újra ki lehet fogni. Ez egy érdekes tényező, mivel a díjhalászati üzem tulajdonosa ezt a halat sporthorgászatban, különösen a sporthorgászati turizmusban tudja felhasználni, ami sok pénzt és munkahelyet teremt São Paulóban,Minas Gerais és más államok.

Ez egy nagyon erős hal, amelyet a halászterületek "hihetetlen Hulk"-jaként ismernek, mert a halászat idején olyan erőt fejt ki, amely elviszi a halász vonalát.

Tambaqui receptek

A Tambaqui nagy hasított test hozamú, sok hússal és széles filével rendelkezik, kevés tüskével a hús közepén. A hús a többségnek tetszik, nagyon ízletes sütésre és sütésre. Az északi régióban nagyon hagyományos étel a Tambaqui borda, amelyből csak a hal bordarészét távolítják el.

1. recept: Párolt Tambaqui

Összetevők:

• 1 egész tambaqui
• Durva só ízlés szerint
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 citrom leve
• Fekete bors ízlés szerint
• 1 szál rozmaring
• 1 szál kakukkfű
• Olívaolaj ízlés szerint

Útirány:

1. A tambaquit jól megtisztítjuk, és eltávolítjuk a pikkelyeket.
2. Vágja átlósan a hal bőrét.
3. A halat sóval, zúzott fokhagymával, citromlével, fekete borssal, rozmaringgal és kakukkfűvel fűszerezzük. 1 órán át pácoljuk.
4. Gyújtsa meg a grillt, és helyezze a tambaquit a grillre.
5. Körülbelül 40 percig sütjük, időnként megfordítva.
6. Ha kész, vegye le a halat a grillről, és tálalás előtt locsolja meg olívaolajjal.

2. recept: Sült Tambaqui zöldségekkel

Összetevők:

• 1 egész megtisztított tambaqui (kb. 2 kg);
• 3 burgonya meghámozva és felkockázva;
• 3 sárgarépa meghámozva és felkockázva;
• 1 hagyma, felszeletelve;
• 2 darabolt paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva;
• 1/2 csésze olívaolaj;
• 1 citrom leve;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• Apróra vágott petrezselyem ízlés szerint.

Útirány:

1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra;
2. A tambaquit sóval, borssal és citromlével fűszerezzük, majd félretesszük;
3. Egy tepsibe tegye a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát, a paradicsomot és a fokhagymát;
4. Mindent meglocsolunk olívaolajjal, és sóval, borssal fűszerezzük;
5. A zöldségeket jól keverjük össze, és tegyük rá a tambaquit;
6. Fedjük le a halat fóliával, és süssük a sütőben 40 percig;
7. Vegye le a fóliát, és süsse további 20 percig, vagy amíg a tambaqui aranybarnára sül;
8. Tálaljuk a tambaquit a zöldségekkel, és szórjuk meg a tetejét apróra vágott petrezselyemmel;

Jó étvágyat!

Következtetés

A Tambaqui egy népszerű halfaj, amely az Amazonas-medencében őshonos, de Brazíliában, különösen a középső és északi régiókban széles körben tenyésztik. Az akvakultúra számára nagy potenciállal rendelkezik, mivel ízletes és tápláló húsa iránt nagy a kereslet, a betegségekkel szembeni ellenálló képessége, valamint könnyű nevelése és tenyésztése miatt.

Bár a hal a meleg vizeket kedveli, a víz és a környezeti feltételek megfelelő kezelésével a hidegebb régiókban is lehet termeszteni. A tambakvári tenyésztés fontos jövedelem- és foglalkoztatási forrás lehet, különösen azokban a régiókban, ahol erős a halászati és akvakultúra-ipar.

Összességében ez a hal egy lenyűgöző és lenyűgöző halfaj, mind fizikai jellemzői, mind az akvakultúrában rejlő lehetőségei tekintetében. Akár a halászat szerelmese, akár egyszerűen csak valaki, aki szereti a jó halételeket, mindenképpen érdemes felfedezni a Tambaquit.

Mindenesetre, tetszett az információ? Akkor hagyj egy kommentet alább, nagyon fontos!

Tambaqui információi a Wikipédiában

Lásd még: Ismerje meg a legjobb csalikat, technikákat és időzítést a Tambaqui horgászathoz

Látogasson el virtuális üzletünkbe és nézze meg az akciókat!