Тамбакі - прэснаводная рыба, якая вельмі цэніцца ў амазонскай кухні, вядомая сваім дзіўным водарам і невялікай колькасцю костак. Гэта адзін з найважнейшых прамысловых відаў у цэнтральнай Амазоніі.

Рыба мае луску з ромбападобным целам, карэнныя зубы і доўгія шматлікія жаберныя граблі. Яго тлушчавы плаўнік кароткі і мае на канцы прамяні. Колер цела, як правіла, карычневы ў верхняй палове і чорны ў ніжняй палове і можа вар'іравацца ў залежнасці ад колеру вады.

Тамбакі - гэта рыба, якую высока цэняць за яе якасць і яркі выгляд. Карыстаючыся вялікім попытам на спажывецкім рынку рыбы, гэта від, які звычайна ствараецца ў рыбаводстве. Акрамя таго, мякаць рыбы, як вядома, прыносіць карысць для здароўя. Дзякуючы папулярнасці ў бразільскай кухні, стварэнне тамбаки ў рыбаводстве з'яўляецца выгадным заняткам. Гэты від у асноўным сустракаецца ў паўночных рэгіёнах Бразіліі, дзе больш сканцэнтраваны зграі.

Тамбакі - від прэснаводнай рыбы, таксама вядомы як чырвоны паку. Яго цела пакрыта ромбападобнай луской, а плаўнікі кароткія, з прамянямі на канцах. У прыродзе сустракаецца ў басейне Амазонкі, галоўным чынам у буйных рэках.

Рыба адрозніваецца шырокім ротам з закругленымі зубамі і няроўнымі бакамі. афарбоўкатэмпературы астуджэння або замарозіць у маразільнай камеры пры адпаведнай тэмпературы (-18°C). Пераканайцеся, што яна правільна захоўваецца, каб прадухіліць размнажэнне бактэрый.

Які смак тамбакі? На смак гліна?

Тамбакі - гэта рыба з яркім і характэрным водарам, які адрозніваецца ў залежнасці ад рэгіёна, дзе яна водзіцца. Некаторыя людзі маглі б апісаць яго водар як трохі земляны або дымны, але на смак ён не падобны да гліны. Густ тамбаки высока цэніцца многімі людзьмі. Яго мяса мае характэрны, яркі і мяккі густ, якіпадабаецца большасці густаў. Некаторыя людзі могуць палічыць, што смак тамбакі трохі моцны, але гэта можа залежаць ад спосабу яго падрыхтоўкі і выкарыстоўваных спецый.

Што тычыцца густу гліны, ён можа моцна адрознівацца. У некаторых выпадках тамбакі можа мець злёгку зямлісты густ, што можа быць вынікам яго рацыёну і асяроддзя, у якім ён вырас. Аднак гэта не правіла і не азначае, што ўсе тамбаки валодаюць такім водарам. Акрамя таго, спосаб падрыхтоўкі таксама можа паўплываць на канчатковы смак рыбы.

Размнажэнне рыбы Tambaqui ў прыродзе

Tambaqui з'яўляецца адным з відаў Piracema, гэта значыць, ён толькі размнажаецца у рэках. У няволі яго неабходна размнажаць штучна, шляхам гарманальнай індукцыі. Нераст адбываецца ў плыткіх спакойных водах, самка можа адкласці да 200 000 ікрынак. Перыяд размнажэння вар'іруецца ў залежнасці ад рэгіёна, але звычайна адбываецца са снежня па сакавік.

Гэта від, які прадстаўляе трафічныя, рэпрадуктыўныя і дысперсныя міграцыі. Падчас паводкі заходзіць у затоплены лес, дзе сілкуецца пладамі або насеннем. Маладыя асобіны ў сухі сезон застаюцца ў пойменных азёрах, сілкуючыся зоапланктонам, а дарослыя асобіны мігруюць на нераст у рэкі з каламутнай вадой. У гэты перыяд яны не сілкуюцца, жывучы за кошт запасу тлушчу, назапашанага падчас паводкі.

Tambaquiразмнажаецца на плацінах

Так, тамбакіса можна размнажаць на плацінах, калі будуць прыняты некаторыя меры, каб гарантаваць поспех працэсу. Для гэтага неабходна правесці адэкватнае абыходжанне, якое ўключае ў сябе выбар племянной рыбы, адаптацыю да навакольнага асяроддзя і правільнае кармленне.

Племянная рыба павінна выбірацца ў адпаведнасці з генетычным якасцю і гісторыя размнажэння. Важна выбіраць здаровых асобін з добрым развіццём, акрамя таго, каб у групе былі і самцы, і самкі.

Для адаптацыі навакольнага асяроддзя неабходна загадзя падрыхтаваць плаціну, гарантуючы якасць вады і наяўнасць рыбных хованак. Таксама важна кантраляваць тэмпературу вады і колькасць святла, каб стымуляваць размнажэнне.

Што тычыцца ежы, важна забяспечыць збалансаваную дыету, багатую пажыўнымі рэчывамі, каб забяспечыць здароўе і развіццё рыб . Акрамя таго, важна сачыць за колькасцю ежы, якая прапануецца рыбам, пазбягаючы марнатраўства і магчымых праблем з забруджваннем вады.

Каб размнажэнне тамбакі адбывалася на плацінах, неабходна стварыць спрыяльныя ўмовы. Асяроддзе павінна быць добра структураваным, прапаноўваючы прытулак і месцы для нерасту. Акрамя таго, важна падтрымліваць адэкватную тэмпературу вады і карміць рыбчаста, каб пераканацца, што яны здаровыя і гатовыя да размнажэння.

У працэсе размнажэння важна сачыць за паводзінамі рыб і праводзіць выдаленне аплодненых яек у інкубацыйны бак. Такім чынам, можна гарантаваць больш высокую выжывальнасць малявак.

Варта адзначыць, што размнажэнне тамбакі ў матак можа быць складанай дзейнасцю і патрабуе спецыяльных тэхнічных ведаў. Такім чынам, важна звярнуцца па кансультацыю да спецыяліста і прытрымлівацца ўсіх неабходных рэкамендацый, каб гарантаваць поспех дзейнасці.

Habitat do Tambaqui

Гэтая рыба шырока выкарыстоўваецца ў асноўным у цэнтральна-заходнім рэгіёне Бразіліі і ў больш цёплых раёнах, так як гэта амазонскі выгляд і аддае перавагу больш цёплым водам. Такім чынам, ён лепш прыжываецца ў больш цёплых рэгіёнах, такіх як Мату-Грос, Гаяс і Паўночная Бразілія, дзе ён вельмі вядомы ў буйнамаштабным развядзенні і вырошчванні.

Тамбакі - адна з самых мясцовых мясцовых рыб. даследаванні па ім, галоўным чынам па генетыцы. Ужо праводзяцца даследаванні і генетычнае ўдасканаленне тамбакі для паляпшэння выхаду тушкі, шырыні спіны і колькасці мяса, што робіць яе вядомай рыбай з вялікім патэнцыялам для росту ў культуры, якая шырока вывучаецца ў Бразіліі.

Зубы тамбакі

Тамбакі - гэта рыба з вострымі і моцнымі зубамі, што робіць яе аўмелы драпежнік у прыродзе. Зубы выкарыстоўваюцца для разрыву і драбнення ежы, у асноўным у іх натуральным рацыёне, які складаецца з садавіны, насення, насякомых і дробнай рыбы.

Хоць іх зубы моцныя і вострыя, яны не ўяўляюць пагрозы для чалавека , людзей падчас апрацоўкі або падрыхтоўкі рыбы. Рыбакі звычайна выкарыстоўваюць ахоўныя сродкі, такія як пальчаткі і пінцэты, каб пазбегнуць любых няшчасных выпадкаў.

Падчас гадоўлі ў няволі важна, каб вытворца перыядычна чысціў зубы тамбакі, каб пазбегнуць назапашвання рэшткаў ежы і паменшыць рызыка захворванняў у роце рыбы. Рэкамендуецца, каб гэтую ачыстку праводзіў кваліфікаваны спецыяліст, напрыклад, ветэрынар, які спецыялізуецца на рыбе.

Рыбалка Tambaqui

Вырошчванне Tambaqui

Вырошчванне Tambaqui it шырока распаўсюджаны ў Бразіліі, галоўным чынам на поўначы, сярэднім захадзе і паўночным усходзе. Гэта від з вялікім патэнцыялам як для вытворчасці мяса, так і для спартыўнага рыбалоўства. Рыба хутка расце, і яе можна вырошчваць у сажалках, клетках з сеткай або ў сістэмах рэцыркуляцыі вады.

Для сажалкавай гаспадаркі важна выбіраць месцы з чыстай і багатай вадой. Неабходна падрыхтаваць глебу, з выдаленнем адкладаў і будаўніцтвам дамб і дрэнажных каналаў. Выкарыстаннеаэратары і фільтры неабходныя для забеспячэння якасці вады і дабрабыту рыб. Рэкамендуецца выкарыстоўваць збалансаваны корм, які павінен быць прадастаўлены ў кантраляваных колькасцях, каб пазбегнуць адходаў і забруджвання вады.

Рыба тамбакі: магчымы новы бразільскі тавар

Цана на бялкі жывёльнага паходжання вышэйшая. бразільцамі павялічылася з пачатку пандэміі COVID-19. У той час як многія сем'і выбіраюць яйкі, мяса рыбы стала жыццяздольнай альтэрнатывай на нацыянальным рынку.

У 2021 г. бразільскія рыбаводчыя гаспадаркі вырабілі 841 005 тон рыбы, павялічыўшыся на 4,7% у параўнанні з папярэднім годам. у Бразільскую рыбаводчую асацыяцыю (PeixeBR). Нягледзячы на ​​тое, што тылапія з'яўляецца дамінуючым відам, які складае 60% рынку, даследаванне паказвае, што рыба тамбакі (Colossoma macropomum), якая расце ў рэгіёне Амазонкі, можа стаць новым бразільскім таварам.

Патэнцыял рыбы tambaqui

Даследаванне пад кіраўніцтвам даследчыка Аляксандра Хільсдорфа з Навукова-даследчага фонду Сан-Паўлу (FAPESP) паказвае на патэнцыял адаптацыі рыбы tambaqui да месцаў размнажэння і павышэння ўраджаю за кошт генетычнага паляпшэння.

Тамбакі - рыба, якая хутка развіваецца, у першы год дасягаючы 2,5 кг, а пазней - да 10 кг. Ваша дыета ў асноўнымвегетарыянец, і ён можа выжыць з нізкім узроўнем кіслароду ў вадзе.

Акрамя таго, кіраванне простае, самка мае высокую вытворчасць патомства і мяса высока цэніцца. Дык чаму ж рыбны рынак усё яшчэ не такі папулярны, нягледзячы на ​​столькі характарыстык, якія робяць яго выдатным варыянтам для вытворчасці?

У адрозненне ад тылапіі, якая прайшла працэс генетычнага паляпшэння з 1980-х гадоў, каб адаптавацца да прамысловасці, тамбакі не былі прадметам такой колькасці даследаванняў. З-за вялікай колькасці тамбакі ў прыродзе і добрай прадуктыўнасці многія заводчыкі не бачаць прычын інвеставаць у генетычнае паляпшэнне гэтых рыб.

Вытворчасць тамбакі

Вытворчасць рыбы значная ў Бразіліі, маючы велізарны рынак як вытворцаў, так і спажыўцоў. Гэтая рыба вельмі запатрабаваная і параўнальная з паку па папулярнасці. У бразільскай кухні тамбакі шырока выкарыстоўваецца на поўначы і з'яўляецца звычайным інгрэдыентам тыповых страў з рэгіёнаў, блізкіх да рыбалоўства.

Аднак празмерны промысел гэтай жывёлы прывёў да дэфіцыту буйных асобнікаў і магчымасці не выключана знікненне ў будучыні. Важна быць уважлівым пры лоўлі рыбы тамбакі або любога іншага віду, каб паменшыць уздзеянне на навакольнае асяроддзе.

Развядзенне тамбакі

Вырошчванне тамбакі патрабуезначныя інвестыцыі, з'яўляючыся дзейнасцю, арыентаванай на рыбаводства, якая моцна развілася ў апошнія гады. Сярод пераваг інвеставання ў гэты від рыб - лёгкасць, з якой яна набірае вагу і памер. Аднак гэта таксама азначае, што жывёле патрэбна прастора для росту, што можа запатрабаваць яшчэ большага ўкладання з боку заводчыка.

Каб пачаць стварэнне тамбакі, вытворца павінен выбраць найбольш прыдатны тып ёмістасці. Памеры для кожнай рыбы павінны быць разлічаны ў 1 м² на адзінку, а глыбіня акварыума павінна быць больш за 1,5 м. Акрамя таго, неабходна пакінуць прастору па краях, каб палегчыць абыходжанне з жывёламі.

Апрацоўка тамбакі

Каб гарантаваць здаровае і якаснае вырошчванне рыбы, неабходна звярнуць увагу на некаторыя дэталі. Першым крокам з'яўляецца выбар якаснай маладняку, праверка здароўя жывёл і іх паходжання.

Яшчэ адным важным аспектам з'яўляецца адпаведны транспарт, які павінен гарантаваць дастаткова месца для ўсёй рыбы і пазбягаць рызыкі заражэння. Калі жывёлы прыбываюць на ўчастак, акварыум павінен мець сістэму акліматызацыі, каб стварыць ідэальнае асяроддзе для тамбакіса.

Неабходна паступова выпускаць жывёл з транспарту ў акварыум і забяспечваць элементы, якія аднаўляюць асяроддзе. падобная на адну з рэк, натуральнае асяроддзе пражывання тамбакіса, так шторыба лёгка адаптуецца.

Кармленне тамбакі ў няволі

Кармленне тамбакі - гэта працэс, які ўключае тры розныя фазы, кожная са сваімі асаблівасцямі. Першая - фаза адкорму, якая надыходзіць адразу пасля прыбыцця малявак на вадаём. На гэтай фазе вельмі важна, каб жывёлы атрымлівалі дастатковую колькасць корму, каб яны маглі здаровым чынам расці і набіраць вагу.

Пасля фазы адкорму надыходзіць нераст, які з'яўляецца перыядам, у які рыбы рыхтуюць сераду для размнажэння. На гэтай стадыі кармы павінны быць скарэкціраваны ў адпаведнасці са спецыфічнымі патрэбамі жывёл і гарантаваць, што працэс нерасту адбываецца правільна.

Нарэшце, у нас ёсць фаза прапановы рыбы на рынку, якая з'яўляецца фазай у якім жывёлы гатовыя да продажу канчатковаму спажыўцу. На гэтай стадыі важна пастаянна сачыць за зграяй, вымяраючы і ўзважваючы яе, каб пераканацца ў якасці рыбы і выхадзе на рынак.

На ўсіх этапах кармлення кантроль за зграяй вельмі важны для паспяховага стварэнне тамбакі. Акрамя таго, важна выбіраць якасны корм і сачыць за тым, каб рыбы атрымлівалі збалансаваную дыету ў дастатковай колькасці.

Магчымасці размнажэння ў халодных рэгіёнах

Нягледзячы на ​​тое, што гэта амазонскі від, OТамбакі можна вырошчваць у халодных рэгіёнах, напрыклад, на поўдні штата Мінас-Жерайс. Неабходна мець вялікія азёры, звычайна больш за 2000 квадратных метраў, з крыху большай глыбінёй, чым звычайна. Азёры глыбінёй больш за 23 метры лепш абараняюць рыбу зімой.

Гэтую рыбу можна сустрэць у рыбалоўных раёнах паўднёвага штата Мінас-Жерайс і Сан-Паўлу. Яна можа быць вялізнай і лёгка перажыць зіму. Аднак патрабуецца асаблівы догляд, каб забяспечыць яе выжыванне зімой.

Рыба тамбакі, лаві і плаці нам

Вялікай перавагай рыбы з'яўляецца той факт, што яна актыўна выкарыстоўваецца ў рыбалоўстве. плаціце, таму што гэта рыба, якая вельмі лёгка забываецца, гэта значыць, калі яна злоўлена сёння, на наступным тыдні яе можна зноў злавіць. Гэта цікавы фактар, бо ўладальнік рыбалоўства можа выкарыстоўваць гэтую рыбу для спартыўнай рыбалкі, галоўным чынам для спартыўнага рыбалоўнага турызму, які прыносіць шмат грошай і працоўных месцаў у Сан-Паўлу, Мінас-Жерайс і іншых штатах.

Рыба - вельмі моцная рыба, вядомая як "неверагодны Халк" у рыбалцы, з-за сілы, якую яна праяўляе падчас лоўлі, адрываючы леску рыбака.

Рэцэпты Тамбакі

Тамбакі мае вялікі выхад тушкі, у яе шмат мяса і шырокае філе, з некалькімі шыпамі ў сярэдзіне мяса. Мяса падабаецца большасці людзей, вельмі смачнае для смажання і запякання.рыба ў сярэдзіне цела карычневая, а ніз больш цёмны. Аднак таксама можна знайсці варыяцыі ў больш светлых танах.

У гэтым артыкуле мы даведаемся больш пра Tambaqui, яго характарыстыкі, ежу, размнажэнне, вырошчванне і магчымасці размнажэння ў халодных рэгіёнах, такіх як поўдзень Мінас-Жерайс.

Класіфікацыя:

• Папулярная назва – Tambaqui;
• Навуковая назва – Colossoma macropomum;
• Сям'я - Characidae;
• Геаграфічнае распаўсюджванне - басейн Амазонкі.

Характарыстыка Tambaqui

Tambaqui, таксама вядомы як чырвоны паку і з навуковай назвай Colossoma macropomum, прэснаводная рыба з ромбападобным целам, луской і невялікім моцным прагнатычным ротам з карэннымі зубамі.

Тлушчавы плаўнік кароткі з прамянямі на канцы, а жаберныя граблі доўгія і шматлікія. Афарбоўка звычайна карычневая ў верхняй палове і чорная ў ніжняй палове, але яна можа вар'іравацца ў залежнасці ад колеру вады.

Агульны памер тамбакі можа дасягаць каля 110 см, але з-за празмернага промыслу , усё радзей можна сустрэць асобіны вагой да 45 кілаграмаў.

Хоць гэта звычайная рыба, якая водзіцца ў басейне Амазонкі, яе невыбіральны адлоў негатыўна паўплываў на яе папуляцыю. Смачнае мяса і алей выкарыстоўваюцца ў ежу чалавекам, але від таксама важны для размнажэння, трофікі і міграцый.Вельмі традыцыйная страва ў паўночным рэгіёне - рабрынка Тамбакі, у якой выдаляецца толькі рабрынка рыбы.

Рэцэпт 1: Тамбакі на грылі

Інгрэдыенты:

• 1 цэлы тамбакі
• Бурная соль па гусце
• 3 зубчыка часныку
• Сок 1 цытрыны
• Чорны перац да густ
• 1 галінка размарына
• 1 галінка чабора
• Аліўкавы алей па гусце

Падрыхтоўка:

1. Тамбакі добра ачысціце і выдаліце ​​луску.
2. Зрабіце на скуры рыбы дыяганальныя надрэзы.
3. Запраўце рыбу соллю, здробненым часнаком, цытрынавым сокам, чорны перац, размарын і чабор. Марынуйце не менш за 1 гадзіну.
4. Запаліце ​​грыль і пастаўце тамбакі на грыль.
5. Пячыце прыкладна 40 хвілін, перыядычна перагортваючы.
6. Пасля гатоўнасці выдаліце рыбу з грылю і апырскайце аліўкавым алеем перад падачай.

Рэцэпт 2: Смажаны тамбакі з гароднінай

Інгрэдыенты:

• 1 цэлы тамбакі, вычышчаны (каля 2 кг);
• 3 бульбіны, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі;
• 3 морквы, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі;
• 1 цыбуліна, нарэзаная кольцамі ;
• 2 нарэзаных памідора;
• 2 здробненых зубчыка часныку;
• 1/2 шклянкі аліўкавага алею;
• Сок 1 цытрыны;
• Соль і чорны перац па гусце;
• Здробненая пятрушка па гусце.

Спосаб падрыхтоўкі:

1. Разагрэйце духоўку да200°C;
2. Запраўце тамбакі соллю, перцам і цытрынавым сокам. Адстаўце ў бок;
3. У вогнеўстойлівы посуд пакладзеце бульбу, моркву, цыбулю, памідоры і часнык;
4. Прамыйце ўсё аліўкавым алеем і запраўце соллю і перцам;
5. Змяшайце добра ачысціце гародніну і пакладзеце зверху тамбакі;
6. Накрыйце рыбу алюмініевай фальгой і запякайце 40 хвілін;
7. Зніміце фальгу і выпякайце яшчэ 20 хвілін або пакуль тамбакі не стане залацістым і прыгатаваны;
8. Падаваць тамбакі з гароднінай, пасыпаўшы зверху здробненай пятрушкай;

Прыемнага апетыту!

Выснова

Тамбакі - папулярны від рыбы, які паходзіць з басейна Амазонкі, але шырока культывуецца ў Бразіліі, асабліва ў цэнтральных і паўночных рэгіёнах. Яна мае вялікі патэнцыял для аквакультуры з-за высокага попыту на смачнае і пажыўнае мяса, моцнай устойлівасці да хвароб і лёгкасці развядзення і вырошчвання.

Хоць рыба аддае перавагу цёплай вадзе, яе можна вырошчваць. рыбу ў больш прахалодных рэгіёнах з належным кіраваннем вадой і экалагічнымі ўмовамі. Вырошчванне Tambaqui можа быць важнай крыніцай даходу і занятасці, асабліва ў рэгіёнах з моцнай рыбалоўнай і аквакультурнай прамысловасцю.

У цэлым, рыба з'яўляецца захапляльным і ўражлівым відам рыб, як з пункту гледжання сваіх характарыстык фізічныя ўмовы і яго патэнцыял для аквакультуры. Будзь аднымаматарам рыбалкі ці проста тым, хто шануе добрую рыбную страву, Tambaqui, безумоўна, варта вывучыць.

У любым выпадку, вам спадабалася інфармацыя? Такім чынам, пакіньце свой каментарый ніжэй, гэта вельмі важна!

Інфармацыя пра Тамбакі ў Вікіпедыі

Глядзіце таксама: Пазнаёмцеся з лепшымі прынадамі, метадамі і часам для лоўлі Тамбакі

Атрымайце доступ да нашай віртуальнай крамы і праверце акцыі!

Тамбакі - буйная рыба, даўжыня якой можа перавышаць адзін метр і важыць да 45 кг. Мае шэра-зялёную афарбоўку на спіне, якая становіцца святлей да жывата, якое белае. Яркай асаблівасцю рыбы з'яўляецца цёмная круглая пляма ў падставы хваста.

Яе луска буйная і бліскучая, што надае рыбе вельмі прыгожы выгляд. Акрамя таго, рыба мае моцную зубную сістэму, што дапамагае ёй харчавацца насеннем і пладамі дрэў, якія трапляюць у ваду.

Малькі цёмна-шэрага колеру і могуць мець цёмныя плямы па ўсёй верхняй частцы. цела. Дарослая стадыя з'яўляецца найбольш важнай для тамбакисов, выгадаваных у няволі, так як для іх здавальняючага развіцця неабходны догляд. Смачнае і пажыўнае мяса гэтых рыб высока цэніцца на рынку, становячыся значнай крыніцай даходу для жывёлаводаў.

Рыба Tambaqui

Tambaqui Food

Рыба тамбакі ўсяедная, гэта значыць яна сілкуецца самымі разнастайнымі прадуктамі, такімі як садавіна, насенне, казуркі, ракападобныя і дробная рыба. У сваім натуральным асяроддзі пасялення ён звычайна сілкуецца апалымі пладамі з дрэў побач з ракой, такімі як каштаны і купуасу.

У няволі яго рацыён складаецца ў асноўным з кармоў, якія павінны ўтрымліваць добрую колькасць бялкоў і вугляводаўкаб забяспечыць здаровы рост рыбы. Рацыён складаецца са збалансаванай дыеты, якую трэба забяспечваць у кантраляваных колькасцях, каб пазбегнуць праблем са здароўем і атлусцення.

Яго рацыён складаецца з шырокага спектру прадуктаў, што робіць яго вельмі ўстойлівай і ўстойлівай рыбай. .

Што ядуць рыбы тамбакі?

Тамбакі - усяедная рыба, гэта значыць, яе рацыён складаецца як з расліннай, так і з жывёльнай ежы. У прыродзе асноўным рацыёнам рыбы з'яўляюцца плады, насенне, насякомыя і ракападобныя.

У сезон паводкі, калі лес затапляецца, гэтыя рыбы сілкуюцца пладамі і насеннем бліжэйшых раслін. У сухі сезон яны застаюцца ў пойменных азёрах, дзе ёсць пасевы або папуляцыі марскіх арганізмаў. Маладыя асобіны сілкуюцца зоапланктонам, у той час як дарослыя, як правіла, мігруюць у рэкі з каламутнай вадой на нераст. Падчас нерасту жывёлы не сілкуюцца, жывучы тлушчам, назапашаным у сезон паводкі.

Для кармлення тамбакі выкарыстоўвае шырокі і моцны рот, прыстасаваны для драбнення і перажоўвання цвёрдай ежы, напрыклад насення. і садавіна з цвёрдай скуркай. Акрамя таго, ён мае сістэму зубоў у форме жорны, якія дапамагаюць здрабняць і здрабняць ежу перад праглынаннем.

Кармленне тамбакі ў няволі

У няволі тамбакі кормяць ззбалансаваныя корму, якія складаюцца з улікам харчовых патрэбаў рыб і забяспечваюць добрае развіццё і рост.

Акрамя таго, некаторыя вытворцы імкнуцца дапаўняць корм натуральнымі інгрэдыентамі, такімі як кукурузныя, соевыя і пшанічныя вотруб'е, прапанаваць рыбе больш разнастайны рацыён і палепшыць якасць мяса. Важна падкрэсліць, што кармленне рыбы ў няволі павінна кантралявацца спецыялізаваным спецыялістам, каб гарантаваць збалансаваную і адэкватную дыету для развіцця рыбы.

У няволі кармленне тамбакі з'яўляецца дапоўнены спецыфічнымі кармамі для рыб, якія павінны ўтрымліваць усе пажыўныя рэчывы, неабходныя для іх здаровага развіцця. Важна, каб корм прапаноўваўся ў дастатковай колькасці і рэгулярна, каб забяспечыць раўнамерны рост і пазбегнуць праблем са здароўем, якія ўзнікаюць у выніку незбалансаванага харчавання.

Падрыхтоўка тамбакі

Тамбакі - гэта вельмі рыба смачны і універсальны, які можна прыгатаваць рознымі спосабамі. У рэгіёне Амазонкі вельмі часта рыхтуюць рыбу на грылі, якая мае хрумсткую скуру і мяккае сакавітае мяса.

Акрамя таго, рыба таксама выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі булёнаў, мокека і рагу. Пры падрыхтоўцы рыбы важна выбіраць свежы асобнік добрага паходжання і быць асцярожным зкосці пры выдаленні мяса з рыбы.

Увогуле, тамбакі - гэта рыба, якая вельмі папулярная ў амазонскай кухні, са смачнай і не вельмі калючай мякаццю. Калі вы яшчэ не спрабавалі тамбакі, то варта паспрабаваць і даведацца крыху больш пра гастранамічнае багацце Амазонкі.

Рыба тамбакі добрая

Рыба тамбакі - адзін з самых спажываных відаў у Бразіліі, асабліва ў рэгіёне Амазонкі. Яе мяса адрозніваецца яркім і сакавітым густам, што робіць яго высока цэніцца ў мясцовай і нацыянальнай кухні. Акрамя таго, рыба багатая пажыўнымі рэчывамі, што робіць яе карысным варыянтам для ўключэння ў ваш рацыён. Але, у рэшце рэшт, чаму рыба тамбакі такая добрая?

Выдатны і сакавіты густ

Мяса тамбакі вядома сваім выразным і сакавітым густам, з цвёрдай і мяккай тэкстурай. Гэты характэрны водар рыбы з'яўляецца вынікам ежы, якую яна атрымлівае ў сваім натуральным асяроддзі пасялення, які складаецца ў асноўным з пладоў і насення дрэў у рэгіёне Амазонкі, што надае яе мясу унікальны і дыферэнцыраваны густ.

Багатае пажыўныя рэчывы

Тамбакі - гэта рыба, багатая неабходнымі пажыўнымі рэчывамі для нармальнага функцыянавання арганізма, такімі як бялкі, вітаміны і мінералы. Акрамя таго, яго мяса з'яўляецца добрай крыніцай амега-3 тоўстых кіслот, якія важныя для здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы і мозгу. Рэгулярнае ўжыванне тамбакі можа спрыяцьдля збалансаванага і здаровага харчавання.

Універсальнасць у кулінарыі

Тамбакі - вельмі ўніверсальная рыба ў кулінарыі, яе можна прыгатаваць рознымі спосабамі, напрыклад, смажыць, смажыць, смажыць на грылі, тушыць, у moquecas і ў больш складаных рэцэптах. Яго мяса высока цэніцца спажыўцамі, што робіць яго цікавым варыянтам для збыту ў рэстаранах і на рынках. Акрамя таго, тамбакі - гэта рыба, вырашчаная на фермах, што палягчае доступ да яе мяса ў розных рэгіёнах краіны.

Увогуле, рыба тамбакі - гэта карысны і смачны варыянт, які варта ўключыць у свой рацыён. Яго мяса багата пажыўнымі рэчывамі і мае выдатны густ, што робіць яго высока цэніцца ў кулінарыі. Акрамя таго, яе ўніверсальнасць у кулінарыі і лёгкасць вырошчвання робяць рыбу цікавым варыянтам для рыбнага рынку.

Рыба тамбакі

Як мяса тамбакі?

Мяса рыбы лічыцца даволі смачным і яркім. Ён адрозніваецца цвёрдай і сакавітай кансістэнцыяй, а таксама з вялікай колькасцю тлушчу, які спрыяе мяккасці і водару мяса. Яшчэ адна характарыстыка, якая радуе спажыўцоў, - гэта малая колькасць костак у параўнанні з іншай рыбай.

Мяса тамбакі вельмі ўніверсальнае ў кулінарыі, яго можна прыгатаваць рознымі спосабамі, напрыклад, смажыць, смажыць, тушыць, смажыць на грылі і г.д. сярод іншых. Да таго ж гэта прыгожая рыба.спажываецца ў Амазонцы і паўночна-ўсходніх рэгіёнах Бразіліі, з'яўляючыся звычайным інгрэдыентам тыповых страў з гэтых рэгіёнаў, такіх як тамбакі мокека і тамбакі, смажаныя на драўняным вугле.

Акрамя таго, мяса рыбы багата бялком і мае нізкі ўзровень у насычаных тлушчах, што робіць яго здаровым выбарам бялку. Паколькі гэта прэснаводная рыба, мяса тамбакі таксама мае мяккі і характэрны водар, які падабаецца многім людзям.

З-за сваіх характарыстык тамбакі з'яўляецца адной з самых шанаваных рыб у кухні рэгіёну. Рэгіён Амазонкі, дзе ён выкарыстоўваецца ў некалькіх традыцыйных рэцэптах, такіх як мокека і рыба на грылі. Акрамя таго, тамбакі можна знайсці на рынках і ў рэстаранах іншых рэгіёнаў Бразіліі, дзе яго цэняць за якасць і выдатны густ.

Колькі каштуе 1 кг тамбакі?

Сярэдні кошт тамбакі можа адрознівацца ў залежнасці ад рэгіёна краіны і пары года. У цэлым цана за кілаграм свежай рыбы можа вагацца ад 12,00 да 20,00 реалаў на некаторых рынках па ўсёй Бразіліі. У рэгіёнах, дзе тамбакі больш цэніцца і запатрабаваны, напрыклад, на Поўначы і Сярэднім Захадзе, цана можа быць вышэй.

Важна памятаць, што цана можа змяняцца ў залежнасці ад пары года, галоўным чынам падчас пірацэмы , перыяд, калі лоўля тамбакі забароненая, каб гарантаваць захаванасць

Мяса рыбы можна знайсці ў некалькіх месцах Бразіліі, у тым ліку на муніцыпальных рынках, вулічных рынках, супермаркетах і ў рыбных магазінах. Акрамя таго, мяса тамбакі таксама прадаецца ў рэстаранах, якія спецыялізуюцца на рыбе і морапрадуктах, асабліва ў рэгіёнах, дзе гэту рыбу ўжываюць часцей, напрыклад, на поўначы краіны.

Некаторыя інтэрнэт-крамы для прадуктовых рынкаў і рыбных гандляроў. таксама прапануюць магчымасць купіць мяса тамбакі з дастаўкай па ўсёй краіне. Кошт можа вар'іравацца ў залежнасці ад рэгіёна і пары года.

Ці бяспечна ёсць тамбакі?

Так, спажыванне тамбакі бяспечна, калі выконваюцца належныя меры гігіены і падрыхтоўкі мяса. Важна купляць рыбу ў надзейных месцах і захоўваць яе правільна, выконваючы тэмпературны рэжым і тэрмін прыдатнасці. Акрамя таго, вельмі важна прыгатаваць рыбу цалкам, каб гарантаваць знішчэнне любога магчымага патагеннага агента. Калі ёсць якія-небудзь сумненні або падазрэнні на заражэнне, рэкамендуецца пазбягаць ужывання рыбы.

Некаторыя важныя меры, якія неабходна прыняць пры падрыхтоўцы рыбы тамбакі, ўключаюць:

• Правільна ачыстка: Не забудзьцеся належным чынам ачысціць рыбу перад пачаткам падрыхтоўкі. Гэта прадугледжвае выдаленне вантроб і лускі, добрае прамыванне і сушку.
• Захоўванне: Свежы тамбакі трэба захоўваць у