tambaqui je slatkovodna riba veoma cijenjena u amazonskoj kuhinji, poznata po svom upečatljivom okusu i malom broju kostiju. Jedna je od najvažnijih komercijalnih vrsta u središnjoj Amazoniji.

Riba ima krljušti s romboidnim tijelom, molariformne zube i duge, brojne škržne grabulje. Njegovo masno peraje je kratko i ima zrake na kraju. Boja tijela je općenito smeđa u gornjoj polovici i crna u donjoj polovici, i može varirati ovisno o boji vode.

Tambaqui je riba vrlo cijenjena zbog svog kvaliteta i upečatljivog izgleda. Sa velikom potražnjom na tržištu ribe, to je vrsta koja se obično stvara u uzgoju ribe. Osim toga, poznato je da meso ribe ima zdravstvene prednosti. Zbog svoje popularnosti u brazilskoj kuhinji, stvaranje tambaquija u uzgoju ribe je povoljan posao. Ova vrsta se uglavnom nalazi u sjevernim regijama Brazila, gdje je jato više koncentrisano.

Tambaqui je slatkovodna vrsta ribe, poznata i kao crveni pacu. Tijelo mu je prekriveno ljuskama u obliku romba, a peraja su mu kratka, sa zrakama na krajevima. Prirodno se nalazi u basenu Amazone, uglavnom u velikim rijekama.

Riba se ističe po tome što ima široka usta sa zaobljenim zubima i nazubljenim rubovima. bojenjetemperature u frižideru ili zamrznuti u zamrzivaču na odgovarajućoj temperaturi (-18°C). Pobrinite se da je pravilno uskladištena kako biste spriječili razmnožavanje bakterija.

Kakav je okus tambaqui? Ima li okus po glini?

Tambaqui je riba upečatljivog i karakterističnog okusa, koji varira ovisno o regiji u kojoj se nalazi. Neki ljudi bi mogli opisati njegov okus kao malo zemljani ili dimljeni, ali nema okus gline. Okus tambaquija je veoma cijenjen od strane mnogih ljudi. Njegovo meso ima karakterističan, upečatljiv i blag okus kojizadovoljava većinu nepca. Neki ljudi će možda smatrati da je okus tambaquija malo jak, ali to može ovisiti o načinu pripreme i korištenim začinima.

Što se tiče okusa gline, on može dosta varirati. U nekim slučajevima, tambaqui može imati blago zemljani ukus, što može biti rezultat njegove prehrane i sredine u kojoj je uzgajan. Međutim, to nije pravilo i ne znači da svi tambaki imaju ovaj ukus. Osim toga, način pripreme također može utjecati na konačni okus ribe.

Razmnožavanje Tambaqui ribe u prirodi

Tambaqui je vrsta Piracema, odnosno samo se razmnožava u rekama. U zatočeništvu je potrebno razmnožavanje umjetno, kroz hormonsku indukciju. Mrijest se odvija u plitkim, mirnim vodama, a ženka može položiti i do 200.000 jaja. Period razmnožavanja varira u zavisnosti od regiona, ali se uglavnom dešava između decembra i marta.

To je vrsta koja predstavlja trofičke, reproduktivne i disperzivne migracije. Tokom poplave ulazi u poplavljenu šumu, gdje se hrani plodovima ili sjemenkama. Mladi ostaju u poplavnim jezerima tokom sušne sezone, hraneći se zooplanktonom, dok odrasli migriraju u rijeke s mutnim vodama da se mrijeste. U tom periodu se ne hrane, živeći od rezerve sala nakupljene tokom poplava.

Tambaquirazmnožava se u branama

Da, moguće je razmnožavati tambaquis u branama, sve dok se poduzmu neke mjere koje garantuju uspjeh procesa. Za to je potrebno izvršiti adekvatan tretman koji uključuje izbor uzgojne ribe, prilagođavanje okoline i pravilnu ishranu.

Razplodna riba mora biti odabrana prema genetskom kvalitetu i istorija reprodukcije. Važno je odabrati zdrave jedinke sa dobrim razvojem, pored toga da u grupi budu i mužjaci i ženke.

Za prilagođavanje ambijenta potrebno je unaprijed pripremiti branu, garantujući kvalitet vode i prisutnost ribljih skloništa. Također je važno kontrolirati temperaturu vode i količinu svjetlosti, kako bi se stimulirala reprodukcija.

Što se tiče hrane, bitno je osigurati uravnoteženu ishranu bogatu hranjivim tvarima, kako bi se osiguralo zdravlje i razvoj ribe . Osim toga, važno je pratiti količinu hrane koja se nudi ribama, izbjegavajući otpad i moguće probleme sa zagađenjem vode.

Za razmnožavanje tambakija u branama potrebno je stvoriti povoljne uvjete. Okruženje mora biti dobro strukturirano, nuditi sklonište i mjesta za mrijest. Osim toga, važno je održavati adekvatnu temperaturu vode i hraniti ribučesto, kako bi se osiguralo da su zdrave i spremne za reprodukciju.

Tokom procesa razmnožavanja važno je pratiti ponašanje riba i izvršiti uklanjanje oplođenih jaja u spremnik za inkubaciju. Na ovaj način moguće je garantirati veću stopu preživljavanja mlađi.

Vrijedi napomenuti da reprodukcija tambaquija u branama može biti složena aktivnost i zahtijeva specifično tehničko znanje. Stoga je važno potražiti stručno vodstvo i slijediti sve potrebne preporuke kako bi se osigurao uspjeh aktivnosti.

Habitat do Tambaqui

Ova riba se široko koristila uglavnom u centru-zapadu Brazila iu toplijim krajevima, jer je amazonska vrsta i preferira toplije vode. Stoga bolje uspijeva u toplijim regijama, kao što su Mato Grosso, Goiás i Sjeverni Brazil, gdje je vrlo poznat po uzgoju i uzgoju velikih razmjera.

Tambaqui je jedna od autohtonih riba kojih najviše ima studije o tome, uglavnom o genetici. Već postoje studije i genetsko poboljšanje tambaquisa radi poboljšanja prinosa trupova, širine leđa i količine mesa, što ga čini poznatom ribom sa velikim potencijalom za rast u kulturi, koja se mnogo proučava u Brazilu.

Zubi Tambaquija

Tambaqui je riba koja ima oštre i jake zube, što je čini avješt grabežljivac u prirodi. Zubi se koriste za cepanje i drobljenje hrane, uglavnom u njihovoj prirodnoj ishrani, koja se sastoji od voća, sjemenki, insekata i sitne ribe.

Iako su im zubi jaki i oštri, ne predstavljaju prijetnju za ljude ljudi tokom rukovanja ili pripreme ribe. Ribari obično koriste zaštitnu opremu, kao što su rukavice i pincete, kako bi izbjegli bilo kakvu nesreću.

Tokom uzgoja u zatočeništvu, važno je da proizvođač povremeno čisti tambaquijeve zube, kako bi se izbjeglo nakupljanje ostataka hrane i smanjio rizik od bolesti u ustima ribe. Preporučuje se da ovo čišćenje obavi kvalificirani stručnjak, kao što je veterinar specijaliziran za ribu.

Tambaqui fishing

Tambaqui uzgoj

Tambaqui uzgoj it je rasprostranjen u Brazilu, uglavnom u sjevernim, srednjim i sjeveroistočnim regijama. To je vrsta sa velikim potencijalom, kako za proizvodnju mesa, tako i za sportski ribolov. Riba brzo raste i može se uzgajati u ribnjacima, mrežastim kavezima ili sistemima za recirkulaciju vode.

Za uzgoj u ribnjacima važno je odabrati područja koja imaju čistu, bogatu vodu. Potrebno je pripremiti tlo, uz uklanjanje nanosa i izgradnju nasipa i drenažnih kanala. Upotrebaaeratori i filteri su neophodni za osiguranje kvaliteta vode i dobrobiti riba. Preporučuje se korištenje uravnotežene hrane, koja se mora osigurati u kontroliranim količinama, kako bi se izbjegla kontaminacija otpada i vode.

Tambaqui riba: moguća nova brazilska roba

Viša cijena konzumiranih životinjskih proteina od strane Brazilaca povećao se od početka pandemije covid-19. Dok se mnoge porodice odlučuju za jaja, riblje meso se pojavilo kao održiva alternativa na nacionalnom tržištu.

U 2021. brazilski uzgoj ribe proizveo je 841.005 tona ribe, što je povećanje od 4,7% u odnosu na prethodnu godinu, prema Brazilskom udruženju za uzgoj ribe (PeixeBR). Iako je tilapija dominantna vrsta, koja predstavlja 60% tržišta, studija sugerira da bi se riba tambaqui (Colossoma macropomum), koja je porijeklom iz regije Amazona, mogla pojaviti kao nova brazilska roba.

Potencijal ribe tambaqui

Studija koju je vodio istraživač Alexandre Hilsdorf, iz Fondacije za istraživanje Sao Paula (FAPESP), ukazuje na potencijal ribe tambaqui za adaptaciju na gnijezdilište i povećanje prinosa putem genetskog poboljšanja.

Tambaki je riba koja se brzo razvija, dostiže 2,5 kg u prvoj godini i do 10 kg kasnije. Vaša dijeta je uglavnomvegetarijanac i može da preživi sa niskim nivoom kiseonika u vodi.

Osim toga, upravljanje je jednostavno, ženka ima visoku proizvodnju potomstva, a meso je veoma cenjeno. Pa zašto onda ribarnica još uvijek nije toliko popularna, unatoč tolikim karakteristikama koje ga čine odličnom opcijom za proizvodnju?

Za razliku od tilapije, koja je od 1980-ih prošla proces genetskog poboljšanja kako bi se prilagodila industriji, tambaquis nisu bile predmet tolikog broja studija. Zbog obilja tambakija u prirodi i dobrog proizvodnog prinosa, mnogi uzgajivači ne vide razloga da ulažu u genetsko poboljšanje ovih riba.

Proizvodnja tambakija

Proizvodnja ribe značajna je u Brazilu, ima ogromno tržište i proizvođača i potrošača. Ova riba je veoma tražena i po popularnosti se može porediti sa pacu. U brazilskoj kuhinji tambaqui se široko koristi na sjeveru, te je čest sastojak tipičnih jela iz regija bliskih ribolovu.

Međutim, prekomjerni izlov ove životinje doveo je do nestašice velikih primjeraka i mogućnosti nije isključeno nestanak u budućnosti. Važno je biti svjestan prilikom ribolova, bilo na tambaqui ili bilo koju drugu vrstu, kako bi se smanjili utjecaji na okoliš.

Uzgoj tambakija

Uzgoj tambakija zahtijevaznačajna investicija, budući da je djelatnost usmjerena na uzgoj ribe koja je dosta evoluirala posljednjih godina. Među prednostima ulaganja u ovu vrstu ribe je i lakoća kojom ona dobija na težini i veličini. Međutim, to također znači da je životinji potreban prostor za rast, što može zahtijevati još više ulaganja od strane uzgajivača.

Da bi započeo stvaranje tambaquija, proizvođač mora odabrati najprikladniji tip akvarija. Mjere za svaku ribu moraju biti izračunate u 1m² po jedinici, a dubina akvarija mora biti veća od 1,5m. Osim toga, potrebno je ostaviti prostor na rubovima kako bi se olakšalo rukovanje životinjama.

Tretman tambaquijem

Da bi se garantirao zdrav i kvalitetan uzgoj ribe, potrebno je da obratite pažnju na neke detalje. Prvi korak je odabir kvalitetnih mladica, provjera zdravlja životinja i njihovog porijekla.

Još jedan važan aspekt je adekvatan transport, koji bi trebao osigurati dovoljno prostora za sve ribe i izbjeći rizike od kontaminacije. Kada životinje stignu na imanje, akvarijum mora imati sistem aklimatizacije kako bi se omogućilo idealno okruženje za tambaquis.

Neophodno je postepeno puštati životinje iz transporta u akvarijum i obezbijediti elemente koji rekreiraju okruženje slična onoj od rijeka, prirodno stanište tambakija, tako dariba se lako prilagođava.

Hranjenje tambaquija u zatočeništvu

Hranjenje tambaquija je proces koji uključuje tri različite faze, svaka sa svojim specifičnostima. Prva je faza tova, koja se javlja odmah po dolasku mlađi u ribnjak. U ovoj fazi bitno je da životinje dobiju adekvatnu količinu hrane kako bi mogle zdravo rasti i dobiti na težini.

Nakon faze tova dolazi mrijest, odnosno period u kojem se ribe pripremaju okruženje za reprodukciju. U ovoj fazi, hrana se mora prilagoditi specifičnim potrebama životinja i osigurati da se proces mrijesta odvija ispravno.

Konačno, imamo fazu ponude ribe tržištu, a to je faza u kojoj su životinje spremne za prodaju krajnjem potrošaču. U ovoj fazi važno je stalno pratiti jato, mjeriti ga i vagati kako bi se osigurao kvalitet ribe i prinos za plasman.

U svim fazama hranjenja, praćenje jata je od suštinskog značaja za uspješno stvaranje tambakija. Osim toga, važno je odabrati kvalitetnu hranu i osigurati da ribe dobiju uravnoteženu ishranu u adekvatnim količinama.

Mogućnosti uzgoja u hladnijim krajevima

Unatoč tome što je amazonska vrsta, OTambaqui se može uzgajati u hladnijim regijama, kao što je južno od Minas Geraisa. Potrebno je imati veća jezera, obično iznad 2000 kvadratnih metara, sa nešto većom dubinom od normalne. Jezera dubina više od 23 metra bolje štite ribu tokom zime.

Ova riba se može naći u ribolovnim područjima u južnom Minas Geraisu i São Paulu, a može biti ogromna i lako prolazi kroz zimski period. Međutim, potrebna je posebna pažnja kako bi se osigurao njen opstanak tijekom zime.

Tambaqui pecajte, ulovite i platite nam

Velika prednost ribe je činjenica da se intenzivno iskorištava u ribarstvu. plati, jer se radi o ribi koja se vrlo lako zaboravlja, odnosno ako je danas uhvaćena, iduće sedmice je moguće ponovo uloviti. Ovo je zanimljiv faktor, jer vlasnik ribarstva ovu ribu može koristiti za sportski ribolov, uglavnom sportski ribolov, koji stvara mnogo novca i radnih mjesta u Sao Paulu, Minas Geraisu i drugim državama.

Riba je vrlo jaka riba, poznata kao "nevjerovatni Hulk" ribolova, zbog snage koju ispoljava prilikom pecanja, oduzimajući ribolovu uže.

Tambaqui recepti

Tambaqui ima veliki prinos trupa, ima dosta mesa i širok file, sa malo bodlji u sredini mesa. Meso se sviđa većini ljudi, veoma je ukusno za prženje i pečenje.riba je smeđa u sredini tijela, a donja strana je tamnija. Međutim, moguće je pronaći i varijacije u svjetlijim tonovima.

U ovom članku ćemo saznati više o Tambaquiju, njegovim karakteristikama, hrani, razmnožavanju, uzgoju i mogućnostima uzgoja u hladnijim regijama, kao što je jug iz Minas Geraisa.

Klasifikacija:

• Popularni naziv – Tambaqui;
• Naučni naziv – Colossoma macropomum;
• Porodica – Characidae;
• Geografska rasprostranjenost – Amazonski basen.

Karakteristike Tambaquija

Tambaqui, također poznat kao crveni pacu i sa naučnim imenom Colossoma macropomum, slatkovodna je riba romboidnog tijela, krljušti i malih, snažnih prognatičnih usta sa molariformnim zubima.

Masna peraja je kratka sa zrakama na kraju, a škržne grablje su dugačke i brojne. Boja je obično smeđa u gornjoj polovini i crna u donjoj polovini, ali može varirati ovisno o boji vode.

Ukupna veličina tambaquija može doseći oko 110 cm, ali zbog prekomjernog izlova , sve je rjeđe pronaći primjerke težine do 45 kilograma.

Iako se radi o uobičajenoj ribi koja se nalazi u amazonskom bazenu, njeno neselektivno hvatanje negativno je utjecalo na njenu populaciju. Ukusno meso i ulje koriste se za ishranu ljudi, ali je vrsta važna i za njenu reprodukciju, trofiku i migracije.Vrlo tradicionalno jelo u sjevernoj regiji je Tambaqui rebra, u koje se uklanja samo rebrasti dio ribe.

Recept 1: Tambaqui na žaru

Sastojci:

• 1 cijeli tambaqui
• Krupna sol po ukusu
• 3 čena bijelog luka
• Sok od 1 limuna
• Crni biber do okus
• 1 grančica ruzmarina
• 1 grančica timijana
• Maslinovo ulje po ukusu

Priprema:

1. Dobro očistite tambaqui i uklonite ljuske.
2. Napravite koso rezove na koži ribe.
3. Ribu začinite solju, protisnutim češnjakom, limunovim sokom, crni biber, ruzmarin i timijan. Marinirajte najmanje 1 sat.
4. Upalite roštilj i stavite tambaqui na roštilj.
5. Pecite oko 40 minuta, povremeno okrećući.
6. Kada bude spremno, izvadite riba sa roštilja i prije serviranja pokapajte maslinovim uljem.

Recept 2: Pečeni tambaqui sa povrćem

Sastojci:

• 1 cijela tambaqui, očišćena (oko 2 kg);
• 3 krompira, oguljena i narezana na kockice;
• 3 šargarepe, oguljene i narezane na kockice;
• 1 luk, narezan na kolutove ;
• 2 seckana paradajza;
• 2 čena belog luka, iseckana;
• 1/2 šolje maslinovog ulja;
• Sok od 1 limuna;
• So i crni biber po ukusu;
• Sjeckani peršun po ukusu.

Način pripreme:

1. Zagrejte rernu na200°C;
2. Tambaqui začiniti solju, biberom i limunovim sokom. Ostavite sa strane;
3. U vatrostalnu stavite krompir, šargarepu, crni luk, paradajz i beli luk;
4. Sve operite maslinovim uljem i začinite solju i biberom;
5. Izmešajte povrće dobro i na vrh stavite tambaqui;
6. Pokrijte ribu aluminijskom folijom i pecite 40 minuta;
7. Uklonite foliju i pecite još 20 minuta ili dok tambaqui ne porumeni i kuhano;
8. Tambaqui poslužite sa povrćem, posipajući sjeckanim peršunom;

Bon appétit!

Zaključak

Tambaqui je popularna vrsta ribe koja je porijeklom iz Amazonskog basena, ali je postala široko uzgajana u Brazilu, posebno u centralnim i sjevernim regijama. Ima veliki potencijal za akvakulturu zbog velike potražnje za njegovim ukusnim i hranljivim mesom, jake otpornosti na bolesti i lakoće uzgoja i uzgoja.

Iako riba preferira tople vode, moguće je uzgajati ovu ribu riba u hladnijim regijama sa odgovarajućim upravljanjem vodama i ekološkim uslovima. Uzgoj Tambaquija može biti važan izvor prihoda i zapošljavanja, posebno u regijama sa jakom industrijom ribarstva i akvakulture.

Sve u svemu, riba je fascinantna i impresivna vrsta ribe, kako po svojim karakteristikama fizički uslovi i njen potencijal za akvakulturu. Budite jedanZaljubljenik u ribolov ili jednostavno neko ko cijeni dobro riblje jelo, Tambaqui svakako vrijedi istražiti.

U svakom slučaju, da li vam se svidjela informacija? Dakle, ostavite svoj komentar ispod, veoma je važno!

Informacije o Tambaquiju na Wikipediji

Pogledajte također: Upoznajte najbolje mamce, tehnike i vrijeme za pecanje Tambaquija

Pristupite našoj virtuelnoj prodavnici i pogledajte promocije!

Tambaqui je velika riba, koja može dostići više od jednog metra dužine i težiti do 45 kg. Na leđima ima sivo-zelenu boju, koja postaje svjetlija prema trbuhu, koji je bijel. Upečatljiva karakteristika ribe je tamna okrugla mrlja u podnožju repa.

Kljušta joj je velika i sjajna, što daje ribi vrlo lijep izgled. Osim toga, riba ima jaku denticiju, što joj pomaže da se hrani sjemenkama i plodovima drveća koje padaju u vodu.

Mladi su tamnosive boje i mogu imati tamne mrlje po cijelom gornjem dijelu tijela. Odrasli stadij je najvažniji za tambakije odgajane u zatočeništvu, jer je potrebna briga da bi imali zadovoljavajući razvoj. Ukusno i hranljivo meso ovih riba veoma je cenjeno na tržištu, postajući značajan izvor prihoda za uzgajivače.

Tambaqui Fish

Tambaqui Food

Tambaki riba je svejeda, odnosno hrani se raznolikom hranom, kao što su voće, sjemenke, insekti, rakovi i manje ribe. U svom prirodnom staništu, obično se hrani otpalim plodovima sa drveća blizu rijeke, kao što su kesteni i cupuaçu.

U zatočeništvu se njegova prehrana sastoji uglavnom od hrane koja bi trebala sadržavati dobru količinu proteina i ugljikohidratakako bi se osigurao zdrav rast ribe. Ishrana se sastoji od uravnotežene ishrane, koja se mora obezbediti u kontrolisanim količinama, kako bi se izbegli zdravstveni problemi i pretilost.

Njena ishrana se sastoji od širokog spektra namirnica, što je čini veoma otpornom i otpornom ribom. .

Šta jedu tambaqui ribe?

Tambaki je riba svejeda, odnosno njena prehrana se sastoji od biljne i životinjske hrane. U prirodi se riba glavna prehrana bazira na plodovima, sjemenkama, insektima i rakovima.

Tijekom poplavne sezone, kada je šuma poplavljena, ove ribe se hrane plodovima i sjemenkama obližnjih biljaka. Tokom sušne sezone borave u poplavnim jezerima, gdje se nalaze usjevi ili populacije morskih organizama. Mlade jedinke hrane se zooplanktonom, dok odrasli imaju tendenciju da migriraju u rijeke s mutnim vodama kako bi se mrijestili. Za vrijeme mriještenja životinje se ne hrane, žive na masti nakupljenoj u sezoni poplava.

Da bi se hranila, tambaqui koristi svoja široka i snažna usta, koja su prilagođena za mljevenje i žvakanje tvrde hrane, kao što su sjemenke i voće sa tvrdom korom. Osim toga, ima sistem zuba u obliku mlina, koji pomažu u drobljenju i mljevenju hrane prije nego što je proguta.

Hranjenje Tambaquija u zatočeništvu

U zatočeništvu, tambaqui se hrani sauravnotežena hrana, koja je formulirana da zadovolji nutritivne potrebe riba i osigura dobar razvoj i rast.

Osim toga, neki proizvođači imaju tendenciju da dodaju hranu prirodnim sastojcima, kao što su kukuruz, soja i pšenične mekinje, ponuditi raznovrsniju ishranu ribama i poboljšati kvalitet mesa. Važno je naglasiti da hranjenje riba u zatočeništvu mora biti pod nadzorom specijaliziranog stručnjaka, kako bi se osigurala uravnotežena i adekvatna prehrana za razvoj ribe.

U zatočeništvu, hranjenje tambaquija je upotpunjen specifičnom hranom za ribe, koja mora sadržavati sve nutrijente potrebne za njihov zdrav razvoj. Važno je da se hrana nudi u adekvatnim količinama iu redovno vrijeme kako bi se osigurao ujednačen rast i izbjegli zdravstveni problemi koji nastaju zbog neuravnotežene prehrane.

Priprema tambakija

Tambaki je riba vrlo ukusna i raznovrsna, koja se može pripremiti na različite načine. U regiji Amazonije vrlo je uobičajeno pripremati ribu na žaru, koja ima hrskavu kožu i mekano, sočno meso.

Osim toga, riba se koristi i za pripremu čorbe, moqueca i variva. Prilikom pripreme ribe važno je odabrati svježi primjerak dobrog porijekla, te paziti nakosti pri vađenju mesa iz ribe.

Ukratko, tambaqui je riba koja je vrlo popularna u amazonskoj kuhinji, sa ukusnim i ne baš bodljikavim mesom. Ako još niste probali tambaqui, vrijedi probati i naučiti malo više o gastronomskom bogatstvu Amazone.

Tambaqui riba je dobra

Tambaqui riba je jedna od najkonzumiranih vrsta u Brazilu, posebno u regiji Amazona. Njegovo meso ima upečatljiv i sočan okus, što ga čini veoma cijenjenim u domaćoj i nacionalnoj kuhinji. Osim toga, riba je riba bogata hranjivim tvarima, što je čini zdravom opcijom za uključivanje u svoju prehranu. Ali, na kraju krajeva, zašto je tambaqui riba tako dobra?

Izvanrednog i sočnog okusa

Meso tambaqui je poznato po izrazitom i sočnom okusu, čvrste i meke teksture. Ovaj karakterističan okus ribe rezultat je hrane koju prima u svom prirodnom staništu, a sastoji se uglavnom od plodova i sjemenki drveća u regiji Amazone, što njenom mesu daje jedinstven i različit okus.

Bogat u nutrijenti

Tambaqui je riba bogata esencijalnim nutrijentima za pravilno funkcioniranje organizma, kao što su proteini, vitamini i minerali. Osim toga, njegovo meso je dobar izvor omega-3 masnih kiselina koje su važne za zdravlje srca i krvnih žila i mozga. Redovna konzumacija tambaquija može doprinijetiza uravnoteženu i zdravu prehranu.

Svestranost u kuvanju

Tambaki je veoma raznovrsna riba u kuvanju, a može se pripremati na različite načine, kao što su pečenje, prženje, roštilj, dinstanje, u moquecama i u složenijim receptima. Njegovo meso je veoma cijenjeno od strane potrošača, što ga čini zanimljivom opcijom za marketing u restoranima i na pijacama. Osim toga, tambaqui je riba iz uzgoja, što olakšava pristup svom mesu u različitim regijama zemlje.

U sažetku, tambaqui riba je zdrava i ukusna opcija koju možete uključiti u svoju prehranu. Njegovo meso je bogato hranljivim materijama i ima izuzetan ukus, što ga čini veoma cenjenim u kuvanju. Osim toga, njena raznovrsnost u kuhanju i jednostavnost uzgoja čine ribu zanimljivom opcijom za riblje tržište.

Tambaqui Fish

Kako je tambaqui meso?

Riblje meso se smatra prilično ukusnim i upečatljivim. Ima čvrstu i sočnu teksturu, pored toga što ima dobru količinu masti koja doprinosi mekoći i ukusu mesa. Još jedna karakteristika koja oduševljava potrošače je mali broj kostiju u odnosu na drugu ribu.

Meso tambakija je veoma raznovrsno u kuvanju, a može se pripremati na različite načine, kao što su pečenje, prženje, dinstanje, roštilj itd. između ostalog. Osim toga, to je lijepa riba.konzumira se u Amazoniji i sjeveroistočnim regijama Brazila, te je čest sastojak tipičnih jela iz ovih regija, kao što su tambaqui moqueca i tambaqui pečena na drvenom uglju.

Osim toga, meso ribe je bogato proteinima i ima malo u zasićenim mastima, što ga čini zdravim izborom proteina. S obzirom na to da je riječ o slatkovodnoj ribi, tambaqui meso ima i blag i karakterističan okus koji prija nepce mnogih ljudi.

Zbog svojih karakteristika, tambaqui je jedna od najcjenjenijih riba u kuhinji ovog kraja. Amazonska regija, gdje se koristi u nekoliko tradicionalnih recepata, kao što su moqueca i riba na žaru. Osim toga, tambaqui je moguće pronaći na pijacama i restoranima u drugim regijama Brazila, gdje je cijenjen zbog svog kvaliteta i izvanrednog okusa.

Koliko košta 1 kg tambaquija?

Prosječna cijena tambaquija može varirati u zavisnosti od regije zemlje i doba godine. Općenito, cijena po kilogramu svježe ribe može se kretati između 12,00 i 20,00 R$ na nekim tržištima širom Brazila. U regijama gdje je tambaqui cijenjeniji i traženiji, kao na primjer na sjeveru i srednjem zapadu, cijena može biti viša.

Važno je imati na umu da se cijena može mijenjati u zavisnosti od doba godine, uglavnom tokom piraceme , period u kojem je zabranjen ribolov na tambaqui kako bi se jamčilo očuvanjevrste.

Riblje meso se može naći na nekoliko mjesta u Brazilu, uključujući općinske pijace, ulične pijace, supermarkete i trgovce ribom. Osim toga, tambaqui meso se prodaje i u restoranima specijaliziranim za ribu i morske plodove, posebno u regijama gdje je konzumacija ove ribe češća, kao što je sjever zemlje.

Neke internetske trgovine za pijace proizvoda i ribare također nudi mogućnost kupovine tambaqui mesa za dostavu u cijeloj zemlji. Cijena može varirati u zavisnosti od regije i doba godine.

Da li je bezbedno jesti tambaqui?

Da, konzumiranje tambaquija je bezbedno, pod uslovom da se poduzmu odgovarajuća higijena i mere pripreme mesa. Važno je da ribu kupujete na pouzdanim mestima i da je pravilno skladištite, poštujući temperaturu i rok trajanja. Osim toga, neophodno je da se riba potpuno skuva, kako bi se osiguralo da se uništi svaki mogući patogen. Ako postoji bilo kakva sumnja ili sumnja na kontaminaciju, preporučuje se izbjegavanje konzumacije ribe.

Neke važne mjere koje treba poduzeti prilikom pripreme tambaqui ribe uključuju:

• Pravilno čišćenje: Pobrinite se da dobro očistite ribu prije početka pripreme. Ovo uključuje uklanjanje iznutrica i ljuskica, dobro pranje i sušenje.
• Skladištenje: Svježi tambaqui treba čuvati u