tambaqui یک ماهی آب شیرین است که در غذاهای آمازون بسیار مورد استقبال قرار می گیرد و به خاطر طعم چشمگیر و تعداد کمی استخوان معروف است. این ماهی یکی از مهم ترین گونه های تجاری در مرکز آمازون است.

این ماهی دارای فلس هایی با بدن لوزی شکل، دندان های مولاری شکل و شن کش های آبشش بلند و متعدد است. باله چربی آن کوتاه و دارای پرتوهایی در انتهای آن است. رنگ بدن عموماً در نیمه بالایی قهوه ای و در نیمه پایینی سیاه است و ممکن است بسته به رنگ آب متفاوت باشد.

تامباکی ماهی است که به دلیل کیفیت و ظاهر چشمگیرش بسیار ارزشمند است. با تقاضای زیاد در بازار مصرف ماهی، گونه ای است که معمولاً در پرورش ماهی ایجاد می شود. علاوه بر این، گوشت ماهی فواید سلامتی دارد. با توجه به محبوبیت آن در غذاهای برزیلی، ایجاد تامباکی در پرورش ماهی یک فعالیت سودمند است. این گونه بیشتر در نواحی شمالی برزیل یافت می‌شود، جایی که کول در آن بیشتر متمرکز است.

Tambaqui یک گونه ماهی آب شیرین است که به عنوان قرمز pacu نیز شناخته می‌شود. بدن آن با فلس های الماسی شکل پوشیده شده و باله های آن کوتاه و در انتها پرتوهایی دیده می شود. این ماهی به طور طبیعی در حوضه آمازون، عمدتا در رودخانه های بزرگ یافت می شود.

این ماهی به دلیل داشتن دهانی پهن با دندان های گرد و لبه های دندانه دار متمایز است. رنگ آمیزی ازدمای یخچال یا منجمد در فریزر در دمای مناسب (-18 درجه سانتیگراد). مطمئن شوید که برای جلوگیری از تکثیر باکتری ها به درستی ذخیره شده است.

طعم تامباکی چگونه است؟ طعمش شبیه خاک رس است؟

تامباکی ماهی با طعمی چشمگیر و مشخص است که بسته به منطقه ای که در آن یافت می شود متفاوت است. برخی ممکن است طعم آن را کمی خاکی یا دودی توصیف کنند، اما طعم آن مانند خاک رس نیست. طعم تامباکی توسط بسیاری از مردم بسیار قدردانی می شود. گوشت آن طعمی مشخص، چشمگیر و ملایم دارد کهاکثر کام ها را خوشحال می کند ممکن است برخی افراد طعم تمباکی را کمی قوی بدانند، اما این ممکن است به طرز تهیه و ادویه های استفاده شده بستگی داشته باشد.

در مورد طعم خاک رس، این می تواند بسیار متفاوت باشد. در برخی موارد، تامباکی می تواند طعم کمی خاکی داشته باشد که ممکن است نتیجه رژیم غذایی و محیطی باشد که در آن پرورش یافته است. با این حال، این یک قانون نیست و به این معنی نیست که همه تمباکی ها این طعم را دارند. علاوه بر این، نحوه تهیه آن نیز می تواند بر طعم نهایی ماهی تأثیر بگذارد.

تکثیر ماهی تامباکی در طبیعت

Tambaqui یکی از گونه های پیراسما است، یعنی فقط تولید مثل می کند. در رودخانه ها در اسارت، تولید مثل مصنوعی، از طریق القای هورمونی ضروری است. تخم ریزی در آب های کم عمق و آرام صورت می گیرد و ماده می تواند تا 200000 تخم بگذارد. دوره تولید مثل بسته به منطقه متفاوت است، اما عموماً بین ماه های دسامبر و مارس رخ می دهد.

این گونه ای است که مهاجرت های تغذیه ای، تولیدمثلی و پراکندگی را نشان می دهد. در هنگام سیل وارد جنگل سیل زده می شود و در آنجا از میوه ها یا دانه ها تغذیه می کند. جوان ها در طول فصل خشک در دریاچه های دشت سیلابی باقی می مانند و از زئوپلانکتون ها تغذیه می کنند، در حالی که بزرگسالان برای تخم ریزی به رودخانه هایی با آب های تیره مهاجرت می کنند. در این دوره، آنها تغذیه نمی‌کنند و با ذخیره چربی انباشته شده در طول سیل زندگی می‌کنند.

Tambaquiتکثیر در سدها

بله، امکان تکثیر تامباکوی در سدها وجود دارد، به شرط آنکه اقداماتی برای تضمین موفقیت این فرآیند انجام شود. برای این کار باید یک جابجایی مناسب انجام شود که شامل انتخاب ماهی مولد، سازگاری با محیط و تغذیه صحیح است.

ماهی مولد باید با توجه به کیفیت ژنتیکی و ژنتیکی انتخاب شود. تاریخ تولید مثل . انتخاب افراد سالم با رشد خوب، علاوه بر حصول اطمینان از وجود هم زن و هم نر در گروه مهم است.

برای سازگاری با محیط، لازم است که سد را از قبل آماده کرده و کیفیت را تضمین کند. از آب و وجود پناهگاه ماهی. همچنین کنترل دمای آب و میزان نور برای تحریک تولید مثل بسیار مهم است.

در مورد غذا، ارائه یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی برای اطمینان از سلامت و رشد ماهی ضروری است. . علاوه بر این، نظارت بر میزان غذای ارائه شده به ماهی، اجتناب از اتلاف و مشکلات احتمالی آلودگی آب بسیار مهم است.

برای اینکه تکثیر تامباکی در سدها اتفاق بیفتد، ایجاد شرایط مطلوب ضروری است. محیط باید به خوبی ساختار یافته باشد و محل های پناهگاه و تخم ریزی را ارائه دهد. علاوه بر این، حفظ دمای مناسب آب و تغذیه ماهی با آن مهم استاغلب، برای اطمینان از سالم بودن و آماده بودن آنها برای تولیدمثل.

در طول فرآیند تولید مثل، نظارت بر رفتار ماهی ها و انتقال تخم های بارور شده به مخزن جوجه کشی بسیار مهم است. به این ترتیب می‌توان میزان زنده‌مانی بالاتری را برای بچه‌ماهی‌ها تضمین کرد.

شایان ذکر است که تکثیر تمباکی در سدها می‌تواند یک فعالیت پیچیده باشد و نیاز به دانش فنی خاصی دارد. بنابراین، مهم است که به دنبال راهنمایی متخصص باشید و تمام توصیه‌های لازم را برای اطمینان از موفقیت این فعالیت دنبال کنید.

Habitat do Tambaqui

این ماهی به طور گسترده در مرکز غرب مورد استفاده قرار گرفته است. برزیل و در مناطق گرمتر، چون گونه ای از آمازون است و آب های گرمتر را ترجیح می دهد. بنابراین، در مناطق گرمتر مانند ماتو گروسو، گویا و برزیل شمالی، جایی که در پرورش و کشت در مقیاس بزرگ بسیار معروف است، بهتر عمل می کند.

Tambaqui یکی از ماهی های بومی است که بیشتر وجود دارد. مطالعات روی آن، عمدتاً در زمینه ژنتیک. در حال حاضر مطالعات و بهبود ژنتیکی تامباکوی برای بهبود عملکرد لاشه، عرض پشت و مقدار گوشت انجام شده است که آن را به یک ماهی معروف با پتانسیل زیادی برای رشد در کشت تبدیل می کند که در برزیل بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است.

دندان های Tambaqui

تامباکی ماهی است که دندان های تیز و محکمی دارد که باعث می شود آن را یکشکارچی ماهر در طبیعت دندان ها برای پاره کردن و خرد کردن غذا، عمدتاً در رژیم غذایی طبیعی خود که شامل میوه ها، دانه ها، حشرات و ماهی های کوچک است، استفاده می شود.

اگرچه دندان های آنها قوی و تیز است، اما خطری برای انسان ایجاد نمی کند. انسان در حین جابجایی یا تهیه ماهی. ماهیگیران معمولاً از تجهیزات حفاظتی مانند دستکش و موچین برای جلوگیری از هر نوع حادثه ای استفاده می کنند.

در زمان پرورش در اسارت، مهم است که تولید کننده به طور دوره ای دندان های تامباکی را تمیز کند تا از تجمع ضایعات مواد غذایی جلوگیری شود و از تجمع مواد غذایی جلوگیری شود. خطر ابتلا به بیماری در دهان ماهی توصیه می شود که این تمیز کردن توسط یک متخصص واجد شرایط مانند دامپزشک متخصص در زمینه ماهی انجام شود. در برزیل، عمدتاً در مناطق شمال، غرب میانه و شمال شرق گسترده است. این یک گونه با پتانسیل بالا، هم برای تولید گوشت و هم برای ماهیگیری ورزشی است. ماهی به سرعت رشد می کند و می تواند در استخرها، قفس های توری یا سیستم های چرخش آب رشد کند.

برای پرورش استخر، مهم است که مناطقی را انتخاب کنید که دارای آب تمیز و فراوان باشند. آماده سازی خاک با حذف رسوبات و ساخت دایک و کانال های زهکشی ضروری است. کاربردهواده ها و فیلترها برای اطمینان از کیفیت آب و سلامت ماهی ضروری است. توصیه می شود برای جلوگیری از آلودگی آب و ضایعات، از خوراک متعادل استفاده کنید، که باید در مقادیر کنترل شده ارائه شود.

ماهی تامباکی: یک کالای جدید احتمالی برزیلی

قیمت پروتئین های حیوانی مصرف بالاتر توسط برزیلی ها از ابتدای همه گیری کووید-19 افزایش یافته است. در حالی که بسیاری از خانواده ها تخم مرغ را انتخاب می کنند، گوشت ماهی به عنوان یک جایگزین مناسب در بازار ملی ظاهر شده است.

طبق گزارش، در سال 2021، پرورش ماهی برزیل 841005 تن ماهی تولید کرد که نسبت به سال قبل 4.7 درصد افزایش داشت. به انجمن پرورش ماهی برزیل (PeixeBR). اگرچه تیلاپیا گونه غالب است و 60 درصد بازار را به خود اختصاص می دهد، اما یک مطالعه نشان می دهد که ماهی تامباکی (Colossoma macropomum) که بومی منطقه آمازون است، ممکن است به عنوان یک کالای جدید برزیلی ظاهر شود.

پتانسیل ماهی tambaqui

یک مطالعه به رهبری محقق الکساندر هیلسدورف، از بنیاد تحقیقات سائوپائولو (FAPESP)، به پتانسیل ماهی تامباکی برای سازگاری با مکان‌های تولید مثل و افزایش عملکرد از طریق بهبود ژنتیکی اشاره می‌کند.

تامباکی ماهی است که به سرعت رشد می کند و در سال اول به 2.5 کیلوگرم و بعد از آن به 10 کیلوگرم می رسد. رژیم غذایی شما بیشتر استگیاهخوار است و می تواند با سطوح پایین اکسیژن در آب زنده بماند.

علاوه بر این، مدیریت ساده است، ماده تولید نسل بالایی دارد و گوشت از ارزش بالایی برخوردار است. پس چرا بازار ماهی با وجود ویژگی‌های فراوانی که آن را به گزینه‌ای عالی برای تولید تبدیل می‌کند، هنوز آنقدر محبوب نیست؟

بر خلاف ماهی تیلاپیا، که از دهه 1980 برای انطباق با صنعت، روند بهبود ژنتیکی را پشت سر گذاشته است. موضوع بسیاری از مطالعات نبوده است. با توجه به فراوانی تامباکوی در طبیعت و عملکرد خوب تولید، بسیاری از پرورش دهندگان دلیلی برای سرمایه گذاری در بهبود ژنتیکی این ماهی ها نمی بینند.

تولید تامباکی

تولید ماهی در برزیل قابل توجه است. داشتن بازار وسیعی از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان. این ماهی بسیار مورد توجه است و از نظر محبوبیت با ماهی پاکو قابل مقایسه است. در غذاهای برزیلی، تامباکی به طور گسترده در شمال استفاده می شود، و یک ماده معمولی در غذاهای معمولی از مناطق نزدیک به ماهیگیری است.

اما، صید بیش از حد این حیوان منجر به کمبود نمونه های بزرگ شده است و این احتمال وجود دارد. انقراض در آینده منتفی نیست. مهم است که هنگام ماهیگیری، چه برای تامباکی یا هر گونه دیگری، به منظور کاهش اثرات زیست محیطی ناشی از آن، آگاه باشید.

پرورش تامباکی

کشاورزی تامباکی نیازمندیک سرمایه گذاری قابل توجه، فعالیتی متمرکز بر پرورش ماهی است که در سال های اخیر پیشرفت زیادی کرده است. از جمله مزایای سرمایه گذاری روی این گونه ماهی، سهولت افزایش وزن و اندازه آن است. با این حال، این بدان معناست که حیوان برای رشد به فضا نیاز دارد، که ممکن است نیاز به سرمایه گذاری بیشتر از سوی پرورش دهنده داشته باشد.

برای شروع ایجاد تامباکی، تولید کننده باید مناسب ترین نوع مخزن را انتخاب کند. اندازه گیری برای هر ماهی باید بر حسب 1 متر مربع در واحد محاسبه شود و عمق مخزن باید بیشتر از 1.5 متر باشد. علاوه بر این لازم است در لبه ها فضایی برای سهولت در حمل و نقل حیوانات ایجاد شود.

درمان تامباکی

برای تضمین پرورش سالم و با کیفیت ماهی، لازم است توجه به برخی جزئیات . اولین قدم این است که بچه های انگشتی با کیفیت را انتخاب کنید، سلامت حیوانات و منشاء آنها را بررسی کنید.

یکی دیگر از جنبه های مهم حمل و نقل مناسب است که باید فضای کافی را برای همه ماهی ها تضمین کند و از خطرات آلودگی جلوگیری کند. هنگامی که حیوانات به ملک می رسند، مخزن باید دارای یک سیستم سازگاری باشد تا محیطی ایده آل برای تامباکوی ها فراهم کند.

لازم است به تدریج حیوانات را از حمل و نقل به مخزن رها کرده و عناصری را فراهم آورید که یک محیط را بازسازی کند. شبیه به یکی از رودخانه ها، زیستگاه طبیعی تمباکی ها، به طوری کهماهی ها به راحتی سازگار می شوند.

تغذیه تامباکی در اسارت

تغذیه تامباکی فرآیندی است که شامل سه مرحله مجزا است که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. مرحله اول، مرحله پرواربندی است که درست پس از رسیدن بچه ماهی به حوضچه اتفاق می افتد. در این مرحله، ضروری است که حیوانات به مقدار کافی غذا دریافت کنند تا بتوانند به طور سالم رشد کنند و وزن اضافه کنند.

بعد از مرحله پرواربندی، تخم ریزی می آید که دوره ای است که در آن ماهی ها محیط را برای تولید مثل آماده می کنند. در این مرحله باید غذا را به گونه ای تنظیم کرد که نیازهای خاص حیوانات را برآورده کند و از انجام صحیح فرآیند تخم ریزی اطمینان حاصل شود.

در نهایت مرحله عرضه ماهی به بازار را داریم که فاز آن است. که در آن حیوانات آماده فروش به مصرف کننده نهایی هستند. در این مرحله، نظارت مداوم بر مدرسه، اندازه گیری و وزن کردن آن برای اطمینان از کیفیت ماهی و عملکرد برای بازاریابی مهم است.

در تمام مراحل تغذیه، نظارت بر مدرسه برای موفقیت ضروری است. ایجاد تامباکی علاوه بر این، انتخاب یک غذای با کیفیت و اطمینان از اینکه ماهی یک رژیم غذایی متعادل به مقدار کافی دریافت می کند، مهم است.

امکان پرورش در مناطق سردتر

علیرغم اینکه یک گونه آمازونیایی است، OTambaqui را می توان در مناطق سردتر مانند جنوب Minas Gerais کشت کرد. داشتن دریاچه های بزرگتر، معمولاً بالای 2000 متر مربع، با عمق کمی بیشتر از حد معمول ضروری است. دریاچه هایی با عمق بیش از 23 متر از ماهی در طول زمستان بهتر محافظت می کنند.

این ماهی را می توان در مناطق ماهیگیری در جنوب میناس گرایس و سائوپائولو یافت و می تواند بزرگ باشد و به راحتی از دوره زمستان عبور کند. با این حال، مراقبت های ویژه ای برای اطمینان از بقای آن در طول زمستان لازم است.

ماهی تامباکی، صید و به ما پرداخت کنید

یک مزیت بزرگ ماهی این است که به شدت در شیلات مورد بهره برداری قرار می گیرد. پرداخت کنید، چون ماهی است که خیلی راحت فراموش می کند، یعنی اگر امروز صید شود، هفته آینده امکان صید مجدد وجود دارد. این یک عامل جالب است، زیرا صاحب ماهیگیری می تواند از این ماهی برای ماهیگیری ورزشی استفاده کند، به ویژه گردشگری ماهیگیری ورزشی، که پول و شغل زیادی در سائوپائولو، میناس گرایس و سایر ایالت ها ایجاد می کند.

ماهی یک ماهی بسیار قوی است که به دلیل قدرتی که هنگام ماهیگیری اعمال می کند، به عنوان "هالک باورنکردنی" ماهیگیری شناخته می شود و خط ماهیگیر را از بین می برد.

دستور العمل های Tambaqui

Tambaqui دارای یک بازده لاشه عالی، دارای گوشت زیاد و فیله پهن است و خارهای کمی در وسط گوشت دارد. این گوشت اکثر مردم را خوشحال می کند، زیرا برای سرخ کردن و بریان کردن بسیار خوشمزه است.ماهی در وسط بدن قهوه ای است و قسمت زیرین آن تیره تر است. با این حال، می‌توان تغییراتی در رنگ‌های روشن‌تر نیز پیدا کرد.

در این مقاله با تامباکی، ویژگی‌های آن، غذا، تولید مثل، کشت و امکان‌های پرورش در مناطق سردتر مانند جنوب بیشتر آشنا می‌شویم. از Minas Gerais.

طبقه بندی:

• نام رایج – Tambaqui;
• نام علمی – Colossoma macropomum;
• خانواده – Characidae؛
• توزیع جغرافیایی – حوضه آمازون.

ویژگی های تامباکوی

تامباکی، همچنین به عنوان pacu قرمز و با نام علمی Colossoma شناخته می شود. ماکروپوموم، ماهی آب شیرین با بدنی لوزی، پولک‌ها و دهانی کوچک و قوی با دندان‌های مولی‌فرم است.

باله‌های چربی کوتاه با پرتوهایی در انتها و شن‌کش‌های آبششی بلند و متعدد است. رنگ معمولاً در نیمه بالایی قهوه ای و در نیمه پایینی سیاه است، اما بسته به رنگ آب می تواند متفاوت باشد.

اندازه کل تامباکی می تواند به حدود 110 سانتی متر برسد، اما به دلیل صید بی رویه یافتن نمونه هایی با وزن تا 45 کیلوگرم به طور فزاینده ای نادرتر است.

اگرچه این ماهی معمولی است که در حوضه آمازون یافت می شود، اما صید بی رویه آن بر جمعیت آن تأثیر منفی گذاشته است. گوشت و روغن خوش طعم برای مصرف انسان استفاده می شود، اما این گونه برای تولید مثل، تغذیه و مهاجرت نیز مهم است.یک غذای بسیار سنتی در منطقه شمالی، دنده تامباکی است که در آن فقط قسمت دنده ماهی جدا می شود.

دستور غذا 1: تامباکوی کبابی

مواد لازم:

• 1 تامباکی کامل
• نمک درشت به مزه
• 3 حبه سیر
• آب 1 لیمو
• فلفل سیاه به طعم
• 1 شاخه رزماری
• 1 شاخه آویشن
• روغن زیتون به مزه

طرز تهیه:

1. تمباکی را خوب تمیز کرده و فلس ها را جدا کنید.
2. در پوست ماهی برش های مورب ایجاد کنید.
3. ماهی را با نمک، سیر له شده، آبلیمو، مزه دار کنید. فلفل سیاه، رزماری و آویشن. حداقل 1 ساعت مرینیت کنید.
4. گریل را روشن کنید و تامباکی را روی کباب پز قرار دهید.
5. تقریباً 40 دقیقه تفت دهید و گهگاهی بچرخانید.
6. وقتی آماده شد، آن را بردارید. ماهی را از روی گریل و قبل از سرو با روغن زیتون بپاشید.

دستور 2: تامباکی برشته با سبزیجات

مواد لازم:

• 1 تامباکی کامل، تمیز (حدود 2 کیلوگرم)؛
• 3 سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده؛
• 3 هویج، پوست کنده و خرد شده؛
• 1 پیاز، حلقه ای خرد شده ;
• 2 گوجه فرنگی خرد شده؛
• 2 حبه سیر خرد شده؛
• 1/2 فنجان روغن زیتون؛
• آب 1 لیمو؛
• نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه؛
• جعفری خرد شده به میزان دلخواه.

روش تهیه:

1. فر را از قبل گرم کنید200 درجه سانتی گراد؛
2. تامباکی را با نمک، فلفل و آب لیمو مزه دار کنید. کنار بگذارید؛
3. سیب زمینی، هویج، پیاز، گوجه فرنگی و سیر را در یک نسوز قرار دهید؛
4. همه را با روغن زیتون بشویید و با نمک و فلفل مزه دار کنید؛
5. مخلوط کنید سبزیجات را خوب بریزید و تامباکی را روی آن قرار دهید؛
6. روی ماهی را با فویل آلومینیومی بپوشانید و 40 دقیقه بپزید؛
7. فویل را بردارید و 20 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که تمباکی طلایی شود. و پخته شده؛
8. تامباکی را با سبزیجات سرو کنید و روی آن جعفری خرد شده بپاشید؛

اشتها آور!

نتیجه گیری

Tambaqui یک گونه محبوب از ماهی است که بومی حوضه آمازون است، اما به طور گسترده در برزیل، به ویژه در مناطق مرکزی و شمالی کشت می شود. این ماهی به دلیل تقاضای زیاد برای گوشت خوشمزه و مغذی، انعطاف پذیری قوی در برابر بیماری ها و سهولت در پرورش و پرورش، پتانسیل زیادی برای پرورش آبزیان دارد. ماهی در مناطق خنک تر با مدیریت مناسب آب و شرایط محیطی. کشت تامباکوی می تواند منبع درآمد و اشتغال مهمی باشد، به ویژه در مناطقی که صنعت ماهیگیری و آبزی پروری قوی دارند.

به طور کلی، ماهی یک گونه ماهی جذاب و چشمگیر است، هم از نظر ویژگی های آن. شرایط فیزیکی و پتانسیل آن برای آبزی پروری تو یکی باشعلاقه مندان به ماهیگیری یا به سادگی کسی که از یک غذای ماهی خوب لذت می برد، Tambaqui قطعا ارزش کاوش را دارد.

به هر حال، آیا اطلاعات را دوست داشتید؟ بنابراین، نظر خود را در زیر بگذارید، این بسیار مهم است!

اطلاعات در مورد تامباکی در ویکی پدیا

همچنین ببینید: با بهترین طعمه ها، تکنیک ها و زمان ماهیگیری تامباکی آشنا شوید

به فروشگاه مجازی ما دسترسی پیدا کنید و تبلیغات را بررسی کنید!

Tambaqui ماهی بزرگی است که می تواند بیش از یک متر طول و تا 45 کیلوگرم وزن داشته باشد. دارای رنگ سبز خاکستری در پشت است که به سمت شکم که سفید است روشن تر می شود. از ویژگی های بارز ماهی لکه گرد تیره در انتهای دم آن است.

فلس های آن بزرگ و براق است که ظاهر بسیار زیبایی به ماهی می دهد. علاوه بر این، این ماهی دارای دندانه قوی است که به آن کمک می کند تا از دانه ها و میوه های درختانی که در آب می افتند تغذیه کند.

رنگ بچه ماهی ها خاکستری تیره است و ممکن است در سرتاسر قسمت بالایی دارای لکه های تیره باشد. از بدن. مرحله بزرگسالی برای تامباکی‌هایی که در اسارت پرورش می‌یابند مهم‌ترین مرحله است، زیرا برای داشتن رشد رضایت‌بخش مراقبت لازم است. گوشت خوشمزه و مغذی این ماهی در بازار ارزش زیادی دارد و منبع درآمد قابل توجهی برای پرورش دهندگان است.

ماهی تامباکی

غذای تامباکی

ماهی تامباکوی همه چیزخوار است، یعنی از غذاهای متنوعی مانند میوه ها، دانه ها، حشرات، سخت پوستان و ماهی های کوچکتر تغذیه می کند. در زیستگاه طبیعی خود، معمولاً از میوه های افتاده از درختان نزدیک به رودخانه مانند شاه بلوط و کوپواچو تغذیه می کند.

در اسارت، رژیم غذایی آن عمدتاً از خوراک تشکیل شده است که باید حاوی مقدار مناسبی پروتئین و کربوهیدرات باشد.برای اطمینان از رشد سالم ماهی. رژیم غذایی متشکل از یک رژیم غذایی متعادل است که باید در مقادیر کنترل شده ارائه شود تا از مشکلات سلامتی و چاقی جلوگیری شود.

رژیم غذایی آن شامل غذاهای بسیار متنوعی است که آن را به ماهی بسیار مقاوم و مقاوم تبدیل می کند. .

ماهی تامباکی چه می خورند؟

تامباکی یک ماهی همه چیزخوار است، یعنی رژیم غذایی آن از هر دو غذای گیاهی و حیوانی تشکیل شده است. در طبیعت رژیم غذایی اصلی ماهی ها بر پایه میوه ها، دانه ها، حشرات و سخت پوستان است.

در فصل سیل که جنگل پر آب می شود، این ماهی ها از میوه ها و دانه های گیاهان مجاور تغذیه می کنند. در طول فصل خشک، آنها در دریاچه های دشت سیلابی، جایی که محصولات کشاورزی یا جمعیت موجودات دریایی وجود دارد، می مانند. بچه‌ها از زئوپلانکتون‌ها تغذیه می‌کنند، در حالی که بزرگسالان تمایل دارند برای تخم‌ریزی به رودخانه‌هایی با آب‌های گل آلود مهاجرت کنند. در طول تخم‌ریزی، حیوانات تغذیه نمی‌کنند و از چربی‌های انباشته‌شده در فصل سیل زندگی می‌کنند.

برای تغذیه، تامباکی از دهان پهن و قوی خود استفاده می‌کند که برای آسیاب کردن و جویدن غذاهای سفت مانند دانه‌ها سازگار است. و میوه هایی با پوست سخت. علاوه بر این، دارای یک سیستم دندانی به شکل آسیاب است که به خرد کردن و آسیاب کردن غذا قبل از بلعیدن آن کمک می کند.

تغذیه تامباکی در اسارت

در اسارت، تامباکی تغذیه می شود. باخوراک های متعادل، که برای رفع نیازهای غذایی ماهی و تضمین رشد و نمو خوب فرموله می شوند.

علاوه بر این، برخی تولیدکنندگان تمایل دارند خوراک را با مواد طبیعی مانند ذرت، سویا و سبوس گندم تکمیل کنند. برای ارائه رژیم غذایی متنوع تر به ماهی و بهبود کیفیت گوشت. تاکید بر این نکته ضروری است که تغذیه ماهی در اسارت باید تحت نظارت یک متخصص متخصص باشد تا رژیم غذایی متعادل و کافی برای رشد ماهی تضمین شود.

در اسارت، تغذیه ماهی تامباکی همراه با غذای مخصوص برای ماهی، که باید حاوی تمام مواد مغذی لازم برای رشد سالم آنها باشد. مهم است که خوراک در مقادیر کافی و در زمان های منظم برای اطمینان از رشد یکنواخت و جلوگیری از مشکلات سلامتی ناشی از رژیم نامتعادل ارائه شود.

تهیه تامباکی

تامباکی ماهی بسیار بالایی است. خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد. در منطقه آمازون تهیه ماهی کبابی که پوستی ترد و گوشتی نرم و آبدار دارد بسیار متداول است.

علاوه بر این از ماهی برای تهیه آبگوشت، موککا و خورش نیز استفاده می شود. هنگام تهیه ماهی، مهم است که یک نمونه تازه با منشاء خوب انتخاب کنید و مراقب آن باشیداستخوان ها هنگام جدا کردن گوشت از ماهی.

به طور خلاصه، تامباکی ماهی است که در غذاهای آمازونی بسیار محبوب است، با گوشتی خوش طعم و نه چندان خاردار. اگر تا به حال تامباکی را امتحان نکرده اید، ارزش آن را دارد که تلاش کنید و کمی بیشتر در مورد غنای غذایی آمازون بدانید.

ماهی تامباکی خوب است

ماهی تامباکی یکی از گونه های پر مصرف است. در برزیل، به ویژه در منطقه آمازون. گوشت آن طعمی چشمگیر و آبدار دارد که باعث می شود در غذاهای محلی و ملی بسیار مورد توجه قرار گیرد. علاوه بر این، ماهی یک ماهی غنی از مواد مغذی است که آن را به یک گزینه سالم برای گنجاندن در رژیم غذایی تبدیل می کند. اما، بالاخره، چرا ماهی تامباکی اینقدر خوب است؟

طعم قابل توجه و آبدار

گوشت تامباکی به داشتن طعم مشخص و آبدار، با بافت سفت و نرم معروف است. این طعم مشخص ماهی نتیجه غذایی است که در زیستگاه طبیعی خود دریافت می کند که عمدتاً از میوه ها و دانه های درختان منطقه آمازون تشکیل شده است که به گوشت آن طعمی منحصر به فرد و متمایز می دهد.

غنی از مواد مغذی

تامباکی ماهی غنی از مواد مغذی ضروری برای عملکرد صحیح ارگانیسم مانند پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. علاوه بر این، گوشت آن منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب و عروق و مغز مهم است. مصرف منظم تامباکی می تواند کمک کندبرای یک رژیم غذایی متعادل و سالم.

تطبیق پذیری در پخت و پز

تامباکی ماهی بسیار پرکاربرد در پخت و پز است و می توان آن را به روش های مختلفی مانند کبابی، سرخ شده، کبابی، خورشتی تهیه کرد. در moquecas و در دستور العمل های دقیق تر. گوشت آن بسیار مورد استقبال مصرف کنندگان قرار می گیرد و همین امر آن را به گزینه ای جالب برای بازاریابی در رستوران ها و بازارها تبدیل می کند. علاوه بر این، تامباکی یک ماهی پرورشی است که دسترسی به گوشت آن را در مناطق مختلف کشور تسهیل می کند.

به طور خلاصه، ماهی تامباکی یک گزینه سالم و خوشمزه برای گنجاندن در رژیم غذایی شماست. گوشت آن سرشار از مواد مغذی و طعم قابل توجهی است که باعث می شود در پخت و پز بسیار مورد توجه قرار گیرد. علاوه بر این، تطبیق پذیری آن در پخت و پز و سهولت پرورش، ماهی را به گزینه ای جالب برای بازار ماهی تبدیل کرده است.

ماهی تامباکی

گوشت تامباکی چگونه است؟

گوشت ماهی بسیار خوشمزه و قابل توجه است. دارای بافت سفت و آبدار است، علاوه بر این دارای مقدار مناسبی چربی است که به نرمی و طعم گوشت کمک می کند. یکی دیگر از خصوصیاتی که مصرف کنندگان را خشنود می کند تعداد کم استخوان نسبت به ماهی های دیگر است.

گوشت تمباکی در طبخ بسیار متنوع است و می توان آن را به روش های مختلف مانند بریان، سرخ شده، خورش، کبابی و ... تهیه کرد. در میان دیگران علاوه بر این، این یک ماهی زیبا است.در آمازون و نواحی شمال شرقی برزیل مصرف می شود و یک ماده معمولی در غذاهای معمولی این مناطق است، مانند تامباکی موکوکا و تامباکی برشته شده روی زغال چوب.

علاوه بر این، گوشت ماهی سرشار از پروتئین است و مقدار کمی دارد. در چربی اشباع شده، که آن را به یک انتخاب پروتئین سالم تبدیل می کند. گوشت تمباکی از آنجایی که ماهی آب شیرین است، طعم ملایم و مشخصی نیز دارد که کام بسیاری از مردم را خوشایند می کند.

تمباکی به دلیل ویژگی هایی که دارد یکی از محبوب ترین ماهی ها در غذاهای منطقه است. منطقه آمازون، جایی که از آن در چندین دستور العمل سنتی مانند موککا و ماهی کبابی استفاده می شود. علاوه بر این، می‌توان تامباکی را در بازارها و رستوران‌های دیگر مناطق برزیل پیدا کرد، جایی که به دلیل کیفیت و طعم فوق‌العاده آن ارزشمند است.

قیمت 1 کیلوگرم تامباکی چقدر است؟

متوسط ​​قیمت تامباکی ممکن است بسته به منطقه کشور و زمان سال متفاوت باشد. به طور کلی، قیمت هر کیلوگرم ماهی تازه می تواند بین 12.00 تا 20.00 دلار در برخی از بازارهای برزیل باشد. در مناطقی که تامباکی ارزش و تقاضای بیشتری دارد، مانند شمال و غرب میانه، قیمت می تواند بالاتر باشد.

به یاد داشته باشید که قیمت می تواند بر اساس زمان سال تغییر کند، عمدتاً در هنگام پیراسما. ، دوره ای که ماهیگیری تامباکی برای تضمین حفظ ماهی ممنوع استگونه ها.

گوشت ماهی را می توان در مکان های مختلفی در برزیل یافت، از جمله بازارهای شهری، بازارهای خیابانی، سوپرمارکت ها و ماهی فروشی ها. علاوه بر این، گوشت تامباکی در رستوران های تخصصی ماهی و غذاهای دریایی نیز به فروش می رسد، به ویژه در مناطقی که مصرف این ماهی بیشتر است، مانند شمال کشور.

برخی از فروشگاه های آنلاین برای بازارهای محصولات و ماهی فروشان. همچنین گزینه خرید گوشت تامباکی را برای تحویل در سراسر کشور ارائه می دهد. قیمت ممکن است بسته به منطقه و زمان سال متفاوت باشد.

آیا خوردن تامباکی بی خطر است؟

بله، مصرف تامباکی بی خطر است، به شرط آنکه اقدامات بهداشتی و آماده سازی گوشت انجام شود. خرید ماهی در مکان های مطمئن و نگهداری صحیح آن با رعایت دما و تاریخ انقضا بسیار مهم است. علاوه بر این، پخت کامل ماهی ضروری است تا اطمینان حاصل شود که هر عامل بیماریزای احتمالی از بین می رود. در صورت وجود شک و یا ظن آلودگی توصیه می شود از مصرف ماهی خودداری شود.

برخی از اقدامات مهمی که در تهیه ماهی تمباکی باید انجام شود عبارتند از:

• مناسب تمیز کردن: قبل از شروع آماده سازی، مطمئن شوید که ماهی را به درستی تمیز کنید. این شامل برداشتن احشاء و پوسته ها، شستشوی خوب و خشک کردن است.
• نگهداری: تامباکی تازه باید در