O tambaqui adalah ikan air tawar yang sangat dihargai dalam masakan Amazon, yang dikenal karena rasanya yang luar biasa dan jumlah tulangnya yang sedikit. Ikan ini adalah salah satu spesies komersial terpenting di Amazon tengah.

Ikan ini merupakan ikan bersisik dengan tubuh berbentuk belah ketupat, gigi berbentuk molariform, dan jalur insang yang panjang dan banyak. Sirip adiposa pendek dan memiliki sinar di ujungnya. Warna tubuh umumnya cokelat di bagian atas dan hitam di bagian bawah, dan dapat bervariasi tergantung pada warna air.

Tambaqui adalah ikan yang sangat dihargai karena kualitas dan penampilannya yang mencolok. Dengan permintaan yang besar di pasar konsumen akan ikan, tambaqui merupakan spesies yang biasa dibesarkan dalam budidaya ikan. Selain itu, daging ikan ini dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan. Karena kepopulerannya dalam masakan Brasil, pengembangbiakan tambaqui dalam budidaya ikan merupakan kegiatan yang menguntungkan. Spesies ini lebihditemukan di wilayah Utara Brasil, di mana kawanan ini lebih terkonsentrasi.

Tambaqui adalah spesies ikan air tawar, yang juga dikenal sebagai pacu vermelho. Tubuhnya ditutupi dengan sisik berbentuk berlian dan siripnya pendek, dengan sinar di ujungnya. Ikan ini secara alami ditemukan di lembah Amazon, terutama di sungai-sungai besar.

Ikan ini menonjol karena memiliki mulut yang lebar dengan gigi yang bulat dan tepi yang tidak beraturan. Warna ikan ini kecoklatan pada separuh tubuhnya, dan bagian bawahnya lebih gelap. Namun, Anda juga dapat menemukan variasi warna yang lebih terang.

Pada artikel ini, kita akan mempelajari lebih lanjut tentang Tambaqui, karakteristiknya, makanannya, reproduksi, budidaya, dan kemungkinan berkembang biak di daerah yang lebih dingin, seperti di selatan Minas Gerais.

Klasifikasi:

• Nama Populer - Tambaqui;
• Nama Ilmiah - Colossoma macropomum;
• Keluarga - Characidae;
• Distribusi Geografis - Cekungan Amazon.

Karakteristik Tambaqui

Tambaqui, juga dikenal sebagai pacu merah dan dengan nama ilmiah Colossoma macropomum, adalah ikan air tawar dengan tubuh berbentuk belah ketupat, sisik dan mulut prognatik yang kecil dan kuat dengan gigi molar.

Sirip adiposa pendek dengan sinar di ujungnya dan jejak insang panjang dan banyak. Warnanya umumnya cokelat di bagian atas dan hitam di bagian bawah, tetapi dapat bervariasi tergantung pada warna air.

Ukuran total tambaqui dapat mencapai sekitar 110 cm, tetapi karena penangkapan yang berlebihan, semakin jarang ditemukan spesimen yang beratnya mencapai 45 kg.

Meskipun ikan ini merupakan ikan yang umum ditemukan di lembah Amazon, penangkapannya yang sembarangan telah berdampak negatif pada populasinya. Daging dan minyaknya yang lezat digunakan untuk konsumsi manusia, tetapi spesies ini juga penting untuk migrasi reproduksi, trofik, dan penyebarannya.

Tambaqui adalah ikan besar yang panjangnya bisa mencapai lebih dari satu meter dan beratnya mencapai 45 kg, dengan warna abu-abu kehijauan di bagian punggung yang berangsur-angsur berubah menjadi putih di bagian perutnya. Ciri khas ikan ini adalah titik bulat gelap di pangkal ekornya.

Sisiknya besar dan mengkilap, yang membuat ikan ini terlihat sangat cantik. Selain itu, ikan ini memiliki gigi yang kuat, yang membantunya memakan biji-bijian dan buah pohon yang jatuh ke dalam air.

Fase dewasa adalah fase yang paling penting bagi tambaquis yang dibesarkan di penangkaran, karena perawatan diperlukan untuk perkembangan yang memuaskan. Daging ikan yang lezat dan bergizi sangat dihargai di pasar, menjadi sumber pendapatan yang signifikan bagipencipta.

Ikan Tambaqui

Pemberian Makan Tambaqui

Ikan tambaqui adalah ikan omnivora, yaitu ikan yang memakan berbagai macam makanan seperti buah-buahan, biji-bijian, serangga, krustasea, dan ikan yang lebih kecil. Di habitat aslinya, ikan ini biasanya memakan buah yang jatuh dari pohon di dekat sungai, seperti kastanye dan cupuaçu.

Di penangkaran, makanan mereka terutama terdiri dari pakan, yang harus mengandung protein dan karbohidrat dalam jumlah yang baik untuk memastikan pertumbuhan ikan yang sehat. Pakan terdiri dari pakan seimbang, yang harus disediakan dalam jumlah yang terkendali untuk menghindari masalah kesehatan dan obesitas.

Makanannya terdiri dari berbagai macam makanan, yang membuatnya menjadi ikan yang sangat tahan dan mudah beradaptasi.

Apa yang dimakan ikan tambaqui?

Ikan tambaqui adalah ikan omnivora, yaitu makanannya terdiri dari makanan nabati dan hewani. Di alam, makanan utama ikan ini terdiri dari buah-buahan, biji-bijian, serangga, dan krustasea.

Selama musim banjir, ketika hutan tergenang air, ikan-ikan ini memakan buah-buahan dan biji-bijian dari tanaman di dekatnya. Selama musim kemarau, mereka tinggal di danau dataran banjir di mana terdapat tanaman atau organisme laut. Ikan-ikan yang masih muda memakan zooplankton, sementara ikan-ikan yang sudah dewasa cenderung bermigrasi ke sungai dengan air berlumpur untuk bertelur. Saat bertelur, hewan-hewan ini tidak makan,hidup dari lemak yang terkumpul selama musim banjir.

Untuk memberi makan dirinya sendiri, tambaqui menggunakan mulutnya yang lebar dan kuat, yang diadaptasi untuk menghancurkan dan mengunyah makanan keras, seperti biji-bijian dan buah-buahan dengan cangkang keras. Selain itu, tambaqui memiliki sistem gigi yang menyerupai gilingan, yang membantu menghancurkan dan menggiling makanan sebelum menelannya.

Memberi makan Tambaqui di penangkaran

Di penangkaran, tambaqui diberi makan dengan diet seimbang, yang diformulasikan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ikan dan memastikan perkembangan dan pertumbuhan yang baik.

Selain itu, beberapa produsen biasanya melengkapi makanan dengan bahan-bahan alami seperti jagung, kedelai, dan dedak gandum, untuk memberikan makanan yang lebih bervariasi kepada ikan dan meningkatkan kualitas daging. Penting untuk ditekankan bahwa pemberian makan ikan di penangkaran harus diawasi oleh seorang profesional yang ahli, untuk memastikan diet seimbang yang sesuai dengan kebutuhan ikan.pengembangan ikan.

Di penangkaran, makanan tambaqui dilengkapi dengan pakan khusus untuk ikan, yang harus mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk perkembangan yang sehat. Pakan harus diberikan dalam jumlah yang cukup dan pada waktu yang tepat untuk memastikan pertumbuhan yang seragam dan menghindari masalah kesehatan yang timbul akibat pola makan yang tidak seimbang.

Persiapan Tambaqui

Tambaqui adalah ikan yang sangat lezat dan serbaguna yang dapat diolah dengan berbagai cara. Di wilayah Amazon, sangat umum untuk mengolah ikan yang dipanggang di atas arang, sehingga menghasilkan kulit yang renyah dan daging yang lembut dan berair.

Ikan ini juga digunakan untuk membuat kaldu, moqueca, dan semur. Saat menyiapkan ikan, penting untuk memilih ikan segar dari sumber yang baik dan berhati-hati dengan tulangnya saat mengeluarkan daging ikan.

Singkatnya, tambaqui adalah ikan yang sangat populer dalam masakan Amazon, dengan daging yang lezat dan tidak terlalu berduri. Jika Anda belum pernah mencicipi tambaqui, ada baiknya Anda mencobanya dan belajar lebih banyak tentang kekayaan gastronomi Amazon.

Ikan tambaqui itu enak

Ikan tambaqui adalah salah satu spesies yang paling banyak dikonsumsi di Brasil, terutama di wilayah Amazon. Dagingnya memiliki rasa yang luar biasa dan berair, yang membuatnya sangat dihargai dalam masakan lokal dan nasional. Selain itu, ikan ini kaya akan nutrisi, menjadi pilihan yang sehat untuk dimasukkan ke dalam menu makanan. Tapi, bagaimanapun juga, mengapa ikan tambaqui begitu enak?

Rasa yang kuat dan lezat

Daging tambaqui dikenal memiliki rasa yang luar biasa dan berair, dengan tekstur yang keras dan lembut. Rasa khas ikan ini merupakan hasil dari makanan yang diterimanya di habitat aslinya, yang sebagian besar terdiri dari buah-buahan dan biji-bijian dari pepohonan di wilayah Amazon, yang memberikan rasa yang unik dan khas pada dagingnya.

Kaya akan nutrisi

Tambaqui adalah ikan yang kaya akan nutrisi penting untuk berfungsinya tubuh, seperti protein, vitamin, dan mineral. Selain itu, dagingnya merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik, yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. Konsumsi tambaqui secara teratur dapat berkontribusi pada pola makan yang seimbang dan sehat.

Keserbagunaan dalam memasak

Tambaqui adalah ikan yang sangat serbaguna dalam masakan, dan dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dipanggang, digoreng, dipanggang, direbus, di moqueca, dan resep yang lebih rumit. Dagingnya sangat dihargai oleh konsumen, yang membuatnya menjadi pilihan menarik untuk dipasarkan di restoran dan pasar. Selain itu, tambaqui merupakan ikan yang diternakkan, sehingga memudahkan akses terhadap dagingnya.di berbagai wilayah di negara ini.

Singkatnya, ikan tambaqui adalah pilihan yang sehat dan lezat untuk dimasukkan ke dalam menu makanan. Dagingnya kaya nutrisi dan memiliki rasa yang luar biasa, yang membuatnya sangat dihargai dalam masakan. Selain itu, keserbagunaannya di dapur dan kemudahan budidayanya membuat ikan ini menjadi pilihan yang menarik untuk pasar ikan.

Ikan Tambaqui

Seperti apa daging tambaqui itu?

Daging ikan ini dianggap sangat lezat dan luar biasa. Teksturnya keras dan berair, selain itu memiliki jumlah lemak yang baik yang berkontribusi pada kelembutan dan rasa daging. Karakteristik lain yang menyenangkan konsumen adalah jumlah tulang yang sedikit dibandingkan dengan ikan lainnya.

Daging Tambaqui sangat serbaguna dalam masakan dan dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dipanggang, digoreng, direbus, dibakar, dan lainnya. Selain itu, ikan ini sangat populer di wilayah Amazon dan Timur Laut Brasil, dan merupakan bahan yang umum digunakan untuk hidangan khas dari wilayah ini, seperti tambaqui moqueca dan tambaqui panggang.

Selain itu, daging ikan ini kaya akan protein dan rendah lemak jenuh, menjadikannya pilihan protein yang sehat. Sebagai ikan air tawar, daging tambaqui juga memiliki rasa yang ringan dan khas yang menarik bagi banyak orang.

Karena karakteristiknya, tambaqui adalah salah satu ikan yang paling dihargai dalam masakan wilayah Amazon, di mana ikan ini digunakan dalam berbagai resep tradisional, seperti moqueca dan ikan bakar. Selain itu, tambaqui juga dapat ditemukan di pasar dan restoran di wilayah lain di Brasil, di mana ikan ini dihargai karena kualitas dan rasanya yang luar biasa.

Berapa harga 1 kg tambaqui?

Harga rata-rata tambaqui dapat bervariasi sesuai dengan wilayah negara dan waktu dalam setahun. Secara umum, harga per kilo ikan segar dapat bervariasi antara R$ 12,00 dan R$ 20,00 di beberapa pasar di seluruh Brasil. Di daerah di mana tambaqui lebih dihargai dan diminati, seperti di Barat Laut dan Barat Tengah, harganya bisa lebih tinggi.

Penting untuk diingat bahwa harga dapat bervariasi sesuai dengan waktu dalam setahun, terutama selama piracema, periode ketika penangkapan ikan tambaqui dilarang untuk memastikan kelestarian spesies ini.

Daging ikan dapat ditemukan di banyak tempat di Brasil, termasuk pasar kota, pasar terbuka, supermarket, dan penjual ikan. Selain itu, daging tambaqui juga dijual di restoran yang mengkhususkan diri pada ikan dan makanan laut, terutama di daerah di mana konsumsi ikan ini lebih umum, seperti di Wilayah Utara negara itu.

Beberapa toko produk daerah dan penjual ikan online juga menawarkan pilihan untuk membeli daging tambaqui untuk dikirim ke seluruh negeri. Harganya dapat bervariasi sesuai dengan wilayah dan waktu dalam setahun.

Apakah aman untuk makan tambaqui?

Ya, konsumsi tambaqui aman, selama langkah-langkah kebersihan dan persiapan daging dilakukan dengan benar. Penting untuk membeli ikan dari tempat yang dapat dipercaya dan menyimpannya dengan benar, dengan memperhatikan suhu dan tanggal kedaluwarsa. Selain itu, penting untuk memasak ikan secara menyeluruh, untuk memastikan bahwa semua patogen yang mungkin dimusnahkan. Jika ada keraguan ataudiduga terkontaminasi, disarankan untuk menghindari konsumsi ikan.

Beberapa langkah penting yang harus dilakukan saat menyiapkan ikan tambaqui antara lain:

• Pembersihan yang tepat: Pastikan Anda membersihkan ikan dengan benar sebelum mulai mengolahnya, yaitu dengan membuang jeroan dan sisiknya, mencuci bersih, dan mengeringkannya.
• Penyimpanan: Tuna segar harus disimpan dalam keadaan dingin atau dibekukan di dalam freezer dengan suhu yang sesuai (-18°C). Pastikan disimpan dengan benar untuk menghindari pertumbuhan bakteri.
• Pengadilan: Memotong ikan sangat penting untuk persiapan yang tepat. Disarankan untuk memotong tambaqui menjadi irisan atau fillet untuk memudahkan persiapan dan memastikan ikan matang secara merata.
• Bumbu: Untuk meningkatkan cita rasa ikan, Anda dapat menggunakan bumbu alami seperti lemon, ketumbar, lada dan bawang putih. Namun, hindari penggunaan garam yang berlebihan untuk menghindari peningkatan tekanan darah.
• Memasak: Tambaqui dapat dimasak dengan beberapa cara, seperti dipanggang, dibakar, digoreng, atau direbus. Pastikan Anda memasak dengan suhu yang tepat dan dalam waktu yang tepat untuk menghindari kontaminasi makanan.
• Kebersihan: Jaga kebersihan tangan Anda dan gunakan peralatan serta permukaan yang higienis untuk menghindari kontaminasi pada ikan. Cuci tangan Anda dengan seksama sebelum dan sesudah menangani makanan.

Seperti apa rasa tambaqui? Apakah rasanya seperti tanah liat?

Tambaqui adalah ikan dengan rasa yang khas dan khas, yang bervariasi sesuai dengan daerah di mana ia ditemukan. Beberapa orang mungkin menggambarkan rasanya seperti tanah atau berasap, tetapi rasanya tidak seperti tanah liat. Rasa tambaqui sangat dihargai oleh banyak orang. Dagingnya memiliki rasa yang khas, khas, dan ringan, yang menyenangkan sebagian besar selera.berpikir bahwa rasa tambaqui sedikit kuat, tetapi ini mungkin tergantung pada cara memasak dan bumbu yang digunakan.

Dalam beberapa kasus, tambaqui dapat memiliki rasa yang sedikit tanah, yang dapat disebabkan oleh pola makan dan lingkungan tempat ia dibesarkan. Namun, ini bukan aturan dan bukan berarti semua tambaqui memiliki rasa seperti itu. Selain itu, cara persiapan juga dapat memengaruhi rasa akhir ikan.

Reproduksi ikan Tambaqui di alam liar

Tambaqui adalah spesies yang bertelur, yang berarti hanya bereproduksi di sungai. Di penangkaran, reproduksi perlu dilakukan secara artifisial, melalui induksi hormon. Pemijahan terjadi di perairan dangkal dan tenang, dan betina dapat bertelur hingga 200 ribu telur. Periode reproduksi bervariasi sesuai dengan wilayahnya, tetapi umumnya terjadi antara bulan Desember dan Maret.

Ini adalah spesies yang melakukan migrasi trofik, reproduksi, dan penyebaran. Selama banjir, ia memasuki hutan yang tergenang, di mana ia memakan buah-buahan atau biji-bijian. Yang muda, di sisi lain, tetap berada di danau dataran banjir selama kekeringan, memakan zooplankton, sementara yang dewasa bermigrasi ke sungai dengan air berlumpur untuk bertelur. Selama periode ini, mereka tidak memberi makan, hidup dari cadangan lemakterakumulasi selama banjir.

Tambaqui berkembang biak di bendungan

Ya, tambaquis dapat dikembangbiakkan di kolam, selama beberapa langkah diambil untuk menjamin keberhasilan proses tersebut. Untuk itu, perlu dilakukan manajemen yang memadai, yang meliputi pemilihan ikan reproduksi, adaptasi lingkungan, dan pemberian pakan yang tepat.

Ikan pembibitan harus dipilih berdasarkan kualitas genetik dan riwayat pembiakan. Penting untuk memilih individu yang sehat dan berkembang dengan baik serta memastikan ada jantan dan betina dalam kelompok.

Untuk mengadaptasi lingkungan, bendung harus dipersiapkan terlebih dahulu, memastikan kualitas air dan keberadaan tempat berlindung bagi ikan. Penting juga untuk mengontrol suhu air dan jumlah cahaya untuk merangsang reproduksi.

Dalam hal pemberian pakan, sangat penting untuk menyediakan makanan yang seimbang dan kaya nutrisi untuk menjamin kesehatan dan perkembangan ikan. Selain itu, penting juga untuk memantau jumlah makanan yang diberikan pada ikan, menghindari pemborosan dan kemungkinan masalah pencemaran air.

Agar reproduksi tambaqui dapat terjadi di kolam, perlu diciptakan kondisi yang mendukung. Lingkungan harus terstruktur dengan baik, dengan adanya tempat berlindung dan tempat bertelur. Selain itu, penting untuk menjaga suhu air yang memadai dan memberi makan ikan sesering mungkin untuk memastikan mereka sehat dan siap untuk bereproduksi.

Selama proses pembiakan, penting untuk memantau perilaku ikan dan memindahkan telur yang telah dibuahi ke dalam tangki inkubasi. Dengan cara ini, tingkat kelangsungan hidup benih dapat lebih terjamin.

Perlu dicatat bahwa reproduksi tambaqui di kolam dapat menjadi kegiatan yang kompleks dan membutuhkan pengetahuan teknis khusus. Oleh karena itu, penting untuk mencari panduan khusus dan mengikuti semua rekomendasi yang diperlukan untuk memastikan keberhasilan kegiatan tersebut.

Habitat Tambaqui

Ikan ini telah banyak digunakan terutama di bagian tengah-barat Brasil dan di daerah yang lebih hangat, karena ikan ini merupakan spesies Amazon dan lebih menyukai perairan yang lebih hangat. Oleh karena itu, ikan ini tumbuh lebih baik di daerah yang lebih hangat, seperti Mato Grosso, Goiás, dan Brasil Utara, di mana ikan ini sangat terkenal dalam pengembangbiakan dan peternakan skala besar.

Tambaqui adalah salah satu ikan asli yang paling banyak diteliti, terutama mengenai genetika. Sudah ada penelitian dan perbaikan genetik tambaqui untuk meningkatkan hasil karkas, lebar punggung, dan jumlah daging, yang membuatnya menjadi ikan yang terkenal dengan banyak potensi pertumbuhan dalam budidaya, yang banyak dipelajari di Brasil.

Gigi Tambaqui

Tambaqui adalah ikan yang memiliki gigi yang tajam dan kuat, yang membuatnya menjadi pemangsa yang terampil di alam. Gigi tersebut digunakan untuk merobek dan menghancurkan makanan, terutama dalam makanan alaminya, yang terdiri dari buah-buahan, biji-bijian, serangga, dan ikan-ikan kecil.

Meskipun giginya kuat dan tajam, namun tidak menjadi ancaman bagi manusia saat menangani atau menyiapkan ikan. Para nelayan umumnya menggunakan peralatan pelindung seperti sarung tangan dan pinset untuk menghindari kecelakaan.

Selama penangkaran, penting bagi produsen untuk melakukan pembersihan gigi tambaqui secara berkala, untuk menghindari penumpukan sisa-sisa makanan dan mengurangi risiko penyakit pada mulut ikan. Disarankan agar pembersihan ini dilakukan oleh seorang profesional yang berkualifikasi, seperti dokter hewan yang mengkhususkan diri pada ikan.

Memancing di Tambaqui

Budaya Tambaqui

Budidaya Tambaqui tersebar luas di Brasil, terutama di wilayah Utara, Barat-Tengah dan Timur Laut. Tambaqui merupakan spesies yang memiliki potensi besar, baik untuk produksi daging maupun untuk olahraga memancing. Ikan ini memiliki tingkat pertumbuhan yang cepat dan dapat dibudidayakan di kolam, tangki-jaring, atau sistem resirkulasi air.

Untuk budi daya kolam, penting untuk memilih area yang memiliki air bersih dan berlimpah. Tanah perlu disiapkan, menghilangkan sedimen dan membangun tanggul serta saluran drainase. Penggunaan aerator dan filter sangat penting untuk menjamin kualitas air dan kesehatan ikan. Penggunaan pakan yang seimbang, yang harus diberikan dalam jumlah yang terkendali, sangat dianjurkan,untuk menghindari pemborosan dan kontaminasi air.

Ikan Tambaqui: kemungkinan komoditas baru Brasil

Harga protein hewani yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Brasil telah meningkat sejak awal pandemi Covid-19. Sementara banyak keluarga memilih telur, daging ikan telah muncul sebagai alternatif yang layak di pasar domestik.

Pada tahun 2021, budidaya ikan di Brasil menghasilkan 841.005 ton ikan, meningkat 4,7% dari tahun sebelumnya, menurut Asosiasi Budidaya Ikan Brasil (PeixeBR). Meskipun tilapia adalah spesies yang dominan, menguasai 60% pasar, sebuah penelitian menunjukkan bahwa ikan tambaqui (Colossoma macropomum), yang merupakan ikan asli dari Wilayah Amazon, dapat muncul sebagai komoditas baruBrasil.

Potensi ikan tambaqui

Sebuah studi yang dipimpin oleh peneliti Alexandre Hilsdorf, dari São Paulo State Research Support Foundation (Fapesp), menunjukkan potensi ikan tambaqui untuk beradaptasi di tempat berkembang biak dan meningkatkan hasil panen melalui perbaikan genetik.

Tambaqui adalah ikan yang berkembang pesat yang dapat mencapai 2,5 kg pada tahun pertama dan mencapai 10 kg setelahnya. Makanan utamanya adalah vegetarian dan dapat bertahan hidup dengan kadar oksigen yang rendah di dalam air.

Selain itu, pengelolaannya sederhana, betina memiliki produksi keturunan yang tinggi dan dagingnya dihargai tinggi. Jadi, mengapa pasar ikan masih belum begitu populer, meskipun ada begitu banyak karakteristik yang membuatnya menjadi pilihan yang bagus untuk produksi?

Tidak seperti tilapia, yang telah mengalami proses perbaikan genetik sejak tahun 1980-an untuk beradaptasi dengan industri, tambaquis belum menjadi objek dari begitu banyak penelitian. Karena melimpahnya tambaquis di alam dan hasil produksinya yang baik, banyak pembudidaya tidak melihat adanya alasan untuk berinvestasi dalam perbaikan genetik ikan ini.

Produksi Tambaqui

Produksi ikan ini cukup besar di Brasil, dengan pasar yang luas baik untuk produsen maupun konsumen. Ikan ini sangat diminati dan sebanding dengan pacu dalam hal popularitas. Dalam keahlian memasak Brasil, tambaqui banyak digunakan di bagian Utara, dan merupakan bahan yang umum digunakan untuk hidangan khas dari daerah yang dekat dengan daerah penangkapan ikan.

Namun, penangkapan ikan yang berlebihan terhadap hewan ini telah menyebabkan kelangkaan spesimen besar, dan kemungkinan kepunahan di masa depan tidak dapat diabaikan. Penting untuk berhati-hati saat memancing, baik tambaqui atau spesies lainnya, untuk mengurangi dampak lingkungan yang ditimbulkan.

Pembiakan Tambaqui

Pengembangbiakan tambaqui membutuhkan investasi yang cukup besar, sebagai kegiatan yang berfokus pada budidaya ikan yang telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir. Di antara keuntungan berinvestasi pada spesies ikan ini adalah kemudahannya untuk menambah berat dan ukurannya. Namun, ini juga berarti hewan ini membutuhkan ruang untuk tumbuh, yang mungkin membutuhkan lebih banyak investasi dari pihak peternak.

Untuk memulai budidaya tambaqui, pembudidaya harus memilih jenis kolam yang paling sesuai. Ukuran untuk setiap ikan harus dihitung dengan luas 1m² per unit dan kedalaman kolam harus lebih besar dari 1,5 m. Selain itu, perlu menyisakan ruang di bagian tepi untuk memudahkan penanganan hewan.

Pengobatan tambaqui

Untuk memastikan peternakan ikan yang sehat dan berkualitas, perlu memperhatikan beberapa detail. Langkah pertama adalah memilih bibit ikan yang berkualitas, memeriksa kesehatan hewan dan asal usulnya.

Aspek penting lainnya adalah transportasi yang tepat, yang harus memastikan ruang yang cukup untuk semua ikan dan menghindari risiko kontaminasi. Setibanya hewan di tambak, tangki harus memiliki sistem aklimatisasi untuk menyediakan lingkungan yang ideal bagi tambaquis.

Hewan-hewan tersebut perlu dilepaskan sedikit demi sedikit dari pengangkutan ke kolam dan menyediakan elemen-elemen yang menciptakan kembali lingkungan yang mirip dengan sungai, habitat alami tambaquis, agar ikan-ikan tersebut dapat beradaptasi dengan mudah.

Memberi makan Tambaqui di penangkaran

Pemberian makan tambaqui adalah proses yang melibatkan tiga fase yang berbeda, masing-masing dengan keunikannya sendiri. Yang pertama adalah fase penggemukan, yang terjadi segera setelah benih tiba di dalam tangki. Pada fase ini, sangat penting bagi hewan untuk mendapatkan pakan dalam jumlah yang cukup agar dapat tumbuh dan menambah berat badan dengan cara yang sehat.

Setelah fase penggemukan, muncullah fase pemijahan, yaitu periode di mana ikan mempersiapkan lingkungan untuk bereproduksi. Pada tahap ini, pakan harus disesuaikan dengan kebutuhan spesifik hewan dan memastikan bahwa proses pemijahan terjadi dengan cara yang benar.

Terakhir, ada fase menawarkan ikan ke pasar, yaitu fase di mana hewan siap untuk dijual ke konsumen akhir. Pada fase ini, penting untuk terus memantau kawanan ikan, melakukan pengukuran dan penimbangan untuk menjamin kualitas ikan dan hasil panen untuk pemasaran.

Dalam semua fase pemberian makan, pemantauan kawanan sangat penting untuk keberhasilan pembiakan tambaqui. Selain itu, penting untuk memilih pakan yang berkualitas dan memastikan bahwa ikan menerima makanan yang seimbang dan dalam jumlah yang cukup.

Kemungkinan berkembang biak di daerah yang lebih dingin

Meskipun merupakan spesies Amazon, Tambaqui dapat dibudidayakan di daerah yang lebih dingin, seperti di selatan Minas Gerais. Diperlukan kolam yang lebih besar, biasanya lebih dari 2.000 meter persegi, dengan kedalaman yang sedikit lebih dalam dari biasanya. Kolam dengan kedalaman lebih dari 23 meter dapat melindungi ikan dengan lebih baik selama musim dingin.

Ikan ini dapat ditemukan di daerah pemancingan di selatan Minas dan São Paulo, dan dapat berukuran besar, dengan mudah melewati periode musim dingin. Namun, perawatan khusus diperlukan untuk memastikan kelangsungan hidupnya selama musim dingin.

Ikan Tambaqui di peternakan ikan "pesque e pague"

Keuntungan besar dari ikan ini adalah fakta bahwa ikan ini dieksploitasi dengan sangat baik dalam pemancingan berbayar, karena ikan ini adalah ikan yang sangat mudah lupa, yaitu jika ditangkap hari ini, masih memungkinkan untuk ditangkap lagi minggu depan. Ini adalah faktor yang menarik, karena pemilik operasi pemancingan berbayar dapat menggunakan ikan ini untuk memancing olahraga, terutama pariwisata olahraga memancing, yang menghasilkan banyak uang dan pekerjaan di São Paulo,Minas Gerais dan negara bagian lainnya.

Ini adalah ikan yang sangat kuat, yang dikenal sebagai "Hulk yang luar biasa" di tempat pemancingan, karena kekuatannya yang membekas pada saat memancing, mengambil tali pancing nelayan.

Resep Tambaqui

Tambaqui memiliki hasil karkas yang besar, memiliki banyak daging dan filet yang lebar, dengan sedikit duri di bagian tengah dagingnya. Dagingnya disukai sebagian besar orang, sangat lezat untuk digoreng dan dipanggang. Hidangan yang sangat tradisional di wilayah utara adalah iga Tambaqui, yang hanya membuang bagian iga ikannya.

Resep 1: Tambaqui yang direbus

Bahan:

• 1 tambaqui utuh
• Garam kasar secukupnya
• 3 siung bawang putih
• Jus dari 1 buah lemon
• Lada hitam secukupnya
• 1 tangkai rosemary
• 1 tangkai timi
• Minyak zaitun secukupnya

Arah:

1. Bersihkan tambaqui dengan baik dan buang sisiknya.
2. Buatlah potongan diagonal pada kulit ikan.
3. Bumbui ikan dengan garam, bawang putih tumbuk, air jeruk nipis, lada hitam, rosemary dan timi. Biarkan ikan direndam setidaknya selama 1 jam.
4. Nyalakan pemanggang dan letakkan tambaqui di atas pemanggang.
5. Panggang selama kurang lebih 40 menit, sesekali dibalik.
6. Jika sudah siap, angkat ikan dari panggangan dan taburi dengan minyak zaitun sebelum disajikan.

Resep 2: Tambaqui panggang dengan sayuran

Bahan:

• 1 ekor tambaqui yang sudah dibersihkan (sekitar 2 kg);
• 3 buah kentang dikupas dan dipotong dadu;
• 3 buah wortel dikupas dan dipotong dadu;
• 1 buah bawang bombay, iris;
• 2 buah tomat cincang;
• 2 siung bawang putih, cincang;
• 1/2 cangkir minyak zaitun;
• Jus dari 1 buah lemon;
• Garam dan lada hitam secukupnya;
• Peterseli cincang secukupnya.

Arah:

1. Panaskan oven sampai suhu 200°C;
2. Bumbui tambaqui dengan garam, merica dan air jeruk nipis, sisihkan;
3. Di dalam loyang, letakkan kentang, wortel, bawang bombay, tomat dan bawang putih;
4. Taburi semuanya dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica;
5. Campur sayuran dengan baik dan letakkan tambaqui di atasnya;
6. Tutupi ikan dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 40 menit;
7. Angkat kertas aluminium dan panggang lagi selama 20 menit, atau sampai tambaqui berwarna cokelat keemasan dan matang;
8. Sajikan tambaqui dengan sayuran, taburkan peterseli cincang di atasnya;

Nikmati makanan Anda!

Kesimpulan

Tambaqui adalah spesies ikan populer yang berasal dari Lembah Amazon, namun telah dibudidayakan secara luas di Brasil, terutama di wilayah tengah dan utara, dan memiliki potensi besar untuk akuakultur karena permintaan yang tinggi akan dagingnya yang lezat dan bergizi, daya tahannya yang kuat terhadap penyakit, serta kemudahan dalam pembesaran dan pembudidayaan.

Meskipun ikan ini lebih menyukai perairan hangat, ikan ini dapat dibudidayakan di daerah yang lebih dingin dengan pengelolaan air dan kondisi lingkungan yang memadai. Budidaya Tambaqui dapat menjadi sumber pendapatan dan lapangan kerja yang penting, terutama di daerah yang memiliki industri perikanan dan akuakultur yang kuat.

Secara keseluruhan, ikan ini adalah spesies ikan yang menarik dan mengesankan, baik dari segi karakteristik fisik maupun potensinya untuk akuakultur. Apakah Anda seorang penggemar memancing atau hanya seseorang yang menikmati hidangan ikan yang enak, pasti layak untuk menjelajahi Tambaqui.

Apakah Anda menyukai informasinya? Jadi, tinggalkan komentar Anda di bawah ini, ini sangat penting!

Informasi tentang Tambaqui di Wikipedia

Baca juga: Ketahui umpan, teknik, dan waktu terbaik untuk memancing di Tambaqui

Kunjungi Toko Virtual kami dan lihat promosinya!