tambaqui ആമസോണിയൻ പാചകരീതിയിൽ വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെട്ട ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ്, അതിന്റെ ആകർഷണീയമായ സ്വാദിനും ചെറിയ അസ്ഥികളുടെ എണ്ണത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. സെൻട്രൽ ആമസോണിയയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വാണിജ്യ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.

മത്സ്യത്തിന് റോംബോയിഡ് ബോഡി, മോളാരിഫോം പല്ലുകൾ, നീളമുള്ള, ധാരാളം ഗിൽ റേക്കറുകൾ എന്നിവയുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ ഉണ്ട്. ഇതിന്റെ അഡിപ്പോസ് ഫിൻ ചെറുതും അറ്റത്ത് കിരണങ്ങളുള്ളതുമാണ്. ശരീരത്തിന്റെ നിറം പൊതുവെ മുകൾ പകുതിയിൽ തവിട്ടുനിറവും താഴത്തെ പകുതിയിൽ കറുപ്പുനിറവുമാണ്, വെള്ളത്തിന്റെ നിറത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

തമ്പാക്വി അതിന്റെ ഗുണമേന്മയും ആകർഷകമായ രൂപവും കൊണ്ട് വളരെ വിലമതിക്കുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ്. മത്സ്യ ഉപഭോക്തൃ വിപണിയിൽ വലിയ ഡിമാൻഡുള്ളതിനാൽ, മത്സ്യകൃഷിയിൽ സാധാരണയായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട ഒരു ഇനമാണിത്. കൂടാതെ, മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയിലെ ജനപ്രീതി കാരണം, മത്സ്യകൃഷിയിൽ തമ്പാക്കി സൃഷ്ടിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമായ പ്രവർത്തനമാണ്. ബ്രസീലിന്റെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലാണ് ഈ ഇനം കൂടുതലായും കാണപ്പെടുന്നത്, അവിടെ ഷൂൾ കൂടുതൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

തംബക്വി ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ്, ഇത് റെഡ് പാക്കു എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ ശരീരം ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്, ചിറകുകൾ ചെറുതാണ്, അറ്റത്ത് കിരണങ്ങൾ. ഇത് സ്വാഭാവികമായും ആമസോൺ തടത്തിൽ, പ്രധാനമായും വലിയ നദികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പല്ലുകളും മുല്ലയുള്ള അരികുകളുമുള്ള വിശാലമായ വായയാണ് മത്സ്യം വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നത്. യുടെ കളറിംഗ്ശീതീകരണ താപനില അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ താപനിലയിൽ (-18 ° C) ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക. ബാക്ടീരിയയുടെ വ്യാപനം തടയാൻ ഇത് ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

തമ്പാക്കിയുടെ രുചി എങ്ങനെയാണ്? കളിമണ്ണിന്റെ രുചിയുണ്ടോ?

താംബാക്വി എന്നത് ശ്രദ്ധേയവും സ്വഭാവഗുണമുള്ളതുമായ ഒരു മത്സ്യമാണ്, അത് കാണപ്പെടുന്ന പ്രദേശത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ചില ആളുകൾ അതിന്റെ സ്വാദിനെ അല്പം മണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ പുക പോലെ വിശേഷിപ്പിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് കളിമണ്ണിന്റെ രുചിയല്ല. തമ്പാക്കിയുടെ രുചി നിരവധി ആളുകൾ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. അതിന്റെ മാംസത്തിന് ഒരു സ്വഭാവവും, ആകർഷണീയവും, സൌമ്യമായ രുചിയും ഉണ്ട്മിക്ക അണ്ണാക്കുകളും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. തമ്പാക്കിയുടെ രുചി അൽപ്പം ശക്തമാണെന്ന് ചില ആളുകൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

കളിമണ്ണിന്റെ രുചിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, തമ്പാക്കിക്ക് അല്പം മണ്ണിന്റെ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കാം, ഇത് അതിന്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെയും അത് വളർത്തിയ പരിസ്ഥിതിയുടെയും ഫലമായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു നിയമമല്ല, എല്ലാ ടാംബാക്കികൾക്കും ഈ രുചി ഉണ്ടെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും മത്സ്യത്തിന്റെ അന്തിമ രുചിയെ സ്വാധീനിക്കും.

പ്രകൃതിയിൽ തമ്പാക്വി മത്സ്യത്തിന്റെ പുനരുൽപാദനം

തംബക്വി പിരാസെമയുടെ ഒരു ഇനമാണ്, അതായത്, അത് പുനർനിർമ്മിക്കുക മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്. നദികളില് . അടിമത്തത്തിൽ, ഹോർമോൺ ഇൻഡക്ഷൻ വഴി കൃത്രിമമായി പുനർനിർമ്മിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ആഴം കുറഞ്ഞതും ശാന്തവുമായ വെള്ളത്തിലാണ് മുട്ടയിടുന്നത്, പെൺപക്ഷികൾക്ക് 200,000 മുട്ടകൾ വരെ ഇടാം. പ്രദേശത്തിനനുസരിച്ച് പ്രത്യുൽപാദന കാലയളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഡിസംബർ-മാർച്ച് മാസങ്ങൾക്കിടയിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.

ട്രോഫിക്, പ്രത്യുൽപാദന, ചിതറിക്കിടക്കുന്ന കുടിയേറ്റങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഇനമാണിത്. വെള്ളപ്പൊക്ക സമയത്ത്, അത് വെള്ളപ്പൊക്കമുള്ള വനത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, അവിടെ അത് പഴങ്ങളോ വിത്തുകളോ ഭക്ഷിക്കുന്നു. കുഞ്ഞുങ്ങൾ വരണ്ട സീസണിൽ വെള്ളപ്പൊക്ക പ്രദേശങ്ങളിലെ തടാകങ്ങളിൽ തുടരുന്നു, സൂപ്ലാങ്ക്ടണിനെ ഭക്ഷിക്കുന്നു, അതേസമയം മുതിർന്നവർ മുട്ടയിടുന്നതിനായി കലങ്ങിയ വെള്ളമുള്ള നദികളിലേക്ക് കുടിയേറുന്നു. ഈ കാലയളവിൽ, വെള്ളപ്പൊക്കത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ കൊഴുപ്പിന്റെ കരുതൽ കൊണ്ടാണ് അവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്.

Tambaquiഅണക്കെട്ടുകളിൽ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു

അതെ, ഈ പ്രക്രിയയുടെ വിജയത്തിന് ചില നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളുന്നിടത്തോളം, അണക്കെട്ടുകളിൽ ടാംബാക്വീസ് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ സാധിക്കും. ഇതിനായി, ബ്രീഡിംഗ് മത്സ്യത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, പരിസ്ഥിതിയുടെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ, ശരിയായ ഭക്ഷണം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന മതിയായ കൈകാര്യം ചെയ്യൽ നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ജനിതക ഗുണനിലവാരം അനുസരിച്ച് ബ്രീഡിംഗ് മത്സ്യത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. പുനരുൽപാദന ചരിത്രം. ഗ്രൂപ്പിൽ ആണും പെണ്ണും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനൊപ്പം നല്ല വളർച്ചയുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തികളെ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പരിസ്ഥിതിക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നതിന്, ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുനൽകുന്ന അണക്കെട്ട് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ജലത്തിന്റെയും സാന്നിധ്യം മത്സ്യ അഭയകേന്ദ്രങ്ങളുടെയും. ജലത്തിന്റെ താപനിലയും പ്രകാശത്തിന്റെ അളവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതും പുനരുൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

ഭക്ഷണത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മത്സ്യത്തിന്റെ ആരോഗ്യവും വികാസവും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ സമീകൃതാഹാരം നൽകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. . കൂടാതെ, മത്സ്യത്തിന് നൽകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, മാലിന്യങ്ങളും സാധ്യമായ ജലമലിനീകരണ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക.

അണക്കെട്ടുകളിൽ തമ്പാക്കി പുനരുൽപാദനം സംഭവിക്കുന്നതിന്, അനുകൂലമായ സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പാർപ്പിടവും മുട്ടയിടുന്ന സ്ഥലങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പരിസ്ഥിതി നല്ല ഘടനയുള്ളതായിരിക്കണം. കൂടാതെ, ജലത്തിന്റെ മതിയായ താപനില നിലനിർത്തുകയും മത്സ്യത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്ഇടയ്ക്കിടെ, അവ ആരോഗ്യകരവും പുനരുൽപാദനത്തിന് തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ.

പ്രത്യുൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ സ്വഭാവം നിരീക്ഷിക്കുകയും ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത മുട്ടകൾ ഇൻകുബേഷൻ ടാങ്കിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ രീതിയിൽ, മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന അതിജീവന നിരക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയും.

അണക്കെട്ടുകളിലെ തമ്പാക്കിയുടെ പുനരുൽപാദനം ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ പ്രവർത്തനമാകാമെന്നതും പ്രത്യേക സാങ്കേതിക പരിജ്ഞാനം ആവശ്യമാണെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, പ്രവർത്തനത്തിന്റെ വിജയം ഉറപ്പാക്കാൻ വിദഗ്‌ധ മാർഗനിർദേശം തേടുകയും ആവശ്യമായ എല്ലാ ശുപാർശകളും പാലിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഹാബിറ്റാറ്റ് ഡോ തംബകി

ഈ മത്സ്യം പ്രധാനമായും മധ്യ-പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്താണ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ബ്രസീലിലെയും ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലെയും, ഇത് ഒരു ആമസോണിയൻ ഇനമായതിനാൽ ചൂടുള്ള വെള്ളമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അതിനാൽ, ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളായ മാറ്റോ ഗ്രോസോ, ഗോയാസ്, വടക്കൻ ബ്രസീൽ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നു, അവിടെ വലിയ തോതിലുള്ള പ്രജനനത്തിലും കൃഷിയിലും ഇത് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ള നാടൻ മത്സ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് തംബക്വി. അതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ, പ്രധാനമായും ജനിതകശാസ്ത്രത്തിൽ. ശവത്തിന്റെ വിളവ്, പുറം വീതി, മാംസത്തിന്റെ അളവ് എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ടംബക്വിസിന്റെ ജനിതക പുരോഗതിയും പഠനങ്ങളും ഇതിനകം നടന്നിട്ടുണ്ട്, ഇത് സംസ്കാരത്തിൽ വളരാനുള്ള വലിയ സാധ്യതയുള്ള ഒരു പ്രശസ്തമായ മത്സ്യമായി മാറുന്നു, ബ്രസീലിൽ വളരെയധികം പഠിക്കപ്പെടുന്നു.

Tambaqui പല്ലുകൾ

തമ്പാക്വി ഒരു മത്സ്യമാണ്, അത് മൂർച്ചയുള്ളതും ശക്തവുമായ പല്ലുകളുള്ളതാണ്പ്രകൃതിയിൽ വിദഗ്ദ്ധനായ വേട്ടക്കാരൻ. പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, പ്രാണികൾ, ചെറു മത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, പ്രധാനമായും ഭക്ഷണം കീറാനും ചതയ്ക്കാനും പല്ലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവരുടെ പല്ലുകൾ ശക്തവും മൂർച്ചയുള്ളതുമാണെങ്കിലും അവ മനുഷ്യർക്ക് ഭീഷണിയല്ല. മത്സ്യം കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോഴോ തയ്യാറാക്കുമ്പോഴോ മനുഷ്യർ. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അപകടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ സാധാരണയായി കയ്യുറകളും ട്വീസറുകളും പോലുള്ള സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ക്യാപ്റ്റീവ് ബ്രീഡിംഗ് സമയത്ത്, നിർമ്മാതാവ് തമ്പാക്കിയുടെ പല്ലുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ വൃത്തിയാക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും അത് കുറയ്ക്കാനും. മത്സ്യത്തിന്റെ വായിൽ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത. ഈ ശുചീകരണം മത്സ്യത്തിൽ സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്ത ഒരു മൃഗഡോക്ടർ പോലെയുള്ള യോഗ്യതയുള്ള ഒരു പ്രൊഫഷണലിലൂടെ നടത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

Tambaqui fishing

Tambaqui കൃഷി

Tambaqui കൃഷി അത് ബ്രസീലിൽ, പ്രധാനമായും വടക്ക്, മിഡ്വെസ്റ്റ്, വടക്കുകിഴക്കൻ മേഖലകളിൽ വ്യാപകമാണ്. മാംസ ഉൽപാദനത്തിനും കായിക മത്സ്യബന്ധനത്തിനും വലിയ സാധ്യതയുള്ള ഒരു ഇനമാണിത്. മത്സ്യം വേഗത്തിൽ വളരുന്നു, കുളങ്ങളിലോ വല കൂടുകളിലോ ജല പുനഃചംക്രമണ സംവിധാനങ്ങളിലോ വളർത്താം.

കുളം കൃഷിക്ക്, ശുദ്ധവും സമൃദ്ധവുമായ ജലമുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മണ്ണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യലും ഡൈക്കുകളുടെയും ഡ്രെയിനേജ് ചാനലുകളുടെയും നിർമ്മാണം. ഉപയോഗംജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും മത്സ്യത്തിന്റെ ക്ഷേമവും ഉറപ്പാക്കാൻ എയറേറ്ററുകളും ഫിൽട്ടറുകളും അത്യാവശ്യമാണ്. മാലിന്യവും ജലമലിനീകരണവും ഒഴിവാക്കാൻ സമീകൃതാഹാരം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അത് നിയന്ത്രിത അളവിൽ നൽകണം.

തമ്പാക്കി മത്സ്യം: സാധ്യമായ ഒരു പുതിയ ബ്രസീലിയൻ ചരക്ക്

മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുടെ വില കൂടുതലാണ് കോവിഡ് -19 പാൻഡെമിക്കിന്റെ തുടക്കം മുതൽ ബ്രസീലുകാരുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചു. പല കുടുംബങ്ങളും മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ദേശീയ വിപണിയിൽ മത്സ്യമാംസം ഒരു പ്രായോഗിക ബദലായി ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്.

2021-ൽ, ബ്രസീലിയൻ മത്സ്യകൃഷി 841,005 ടൺ മത്സ്യം ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചു, മുൻവർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 4.7% വർദ്ധനവ്. ബ്രസീലിയൻ ഫിഷ് ഫാമിംഗ് അസോസിയേഷനിലേക്ക് (PeixeBR). വിപണിയുടെ 60% പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന തിലാപ്പിയ പ്രബലമായ ഇനമാണെങ്കിലും, ആമസോൺ പ്രദേശത്തെ തദ്ദേശീയമായ ടംബക്വി മത്സ്യം (കൊളോസോമ മാക്രോപോമം) ഒരു പുതിയ ബ്രസീലിയൻ ചരക്കായി ഉയർന്നുവന്നേക്കാമെന്ന് ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മത്സ്യത്തിന്റെ സാധ്യത tambaqui

സാവോ പോളോ റിസർച്ച് ഫൗണ്ടേഷനിൽ (FAPESP) നിന്നുള്ള ഗവേഷകനായ അലക്‌സാണ്ടർ ഹിൽസ്‌ഡോർഫിന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനം, ജനിതക മെച്ചപ്പെടുത്തലിലൂടെ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രജനന സ്ഥലങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിനും തമ്ബാകി മത്സ്യത്തിന്റെ സാധ്യതകളിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു.

വേഗത്തിൽ വികസിക്കുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ് തമ്പാക്കി, ആദ്യ വർഷം 2.5 കിലോഗ്രാം വരെ എത്തുകയും പിന്നീട് 10 കിലോ വരെ എത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതലാണ്വെജിറ്റേറിയൻ, വെള്ളത്തിൽ ഓക്‌സിജന്റെ അളവ് കുറവുള്ളതിനാൽ അയാൾക്ക് അതിജീവിക്കാൻ കഴിയും.

കൂടാതെ, കൈകാര്യം ചെയ്യൽ ലളിതമാണ്, പെൺപക്ഷികൾക്ക് ഉയർന്ന ഉൽപ്പാദനമുണ്ട്, മാംസത്തിന് ഉയർന്ന മൂല്യമുണ്ട്. ഉൽപ്പാദനത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്ന നിരവധി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും മത്സ്യവിപണി ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമാകാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്?

തിലാപ്പിയയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വ്യവസായവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് 1980-കൾ മുതൽ ജനിതക പുരോഗതിക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്, ടാംബാക്വിസ്. അത്രയധികം പഠനങ്ങൾക്ക് വിഷയമായിട്ടില്ല. പ്രകൃതിയിൽ തമ്പാക്വിയുടെ സമൃദ്ധിയും നല്ല ഉൽപ്പാദന വിളവും കാരണം, ഈ മത്സ്യങ്ങളുടെ ജനിതക മെച്ചപ്പെടുത്തലിൽ നിക്ഷേപിക്കാൻ പല ബ്രീഡർമാരും ഒരു കാരണവും കാണുന്നില്ല.

തംബാക്വി ഉൽപ്പാദനം

ബ്രസീലിൽ മത്സ്യോത്പാദനം പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു , ഉൽപ്പാദകരുടെയും ഉപഭോക്താക്കളുടെയും വിശാലമായ വിപണി. ഈ മത്സ്യം വളരെയധികം ആവശ്യപ്പെടുന്നതും ജനപ്രീതിയുടെ കാര്യത്തിൽ പാക്കുവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതുമാണ്. ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയിൽ, വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ തംബാകി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, മത്സ്യബന്ധനത്തിന് അടുത്തുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ മൃഗത്തെ അമിതമായി മീൻ പിടിക്കുന്നത് വലിയ മാതൃകകളുടെ ദൗർലഭ്യത്തിനും സാധ്യതയ്ക്കും കാരണമായി. ഭാവിയിൽ വംശനാശം സംഭവിക്കുന്നത് തള്ളിക്കളയുന്നില്ല. പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന്, തമ്പാകിയായാലും മറ്റേതെങ്കിലും ജീവിവർഗത്തിനായാലും മത്സ്യബന്ധനം നടത്തുമ്പോൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

തമ്പാക്വി പ്രജനനം

താംബാക്കി കൃഷിക്ക് ആവശ്യമാണ്ഗണ്യമായ നിക്ഷേപം, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വളരെയധികം വികസിച്ച മത്സ്യകൃഷിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഒരു പ്രവർത്തനമാണ്. ഈ ഇനം മത്സ്യത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അതിന്റെ ഭാരം, വലുപ്പം എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, മൃഗത്തിന് വളരാൻ ഇടം ആവശ്യമാണെന്നും ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നു, ഇതിന് ബ്രീഡറുടെ ഭാഗത്തുനിന്ന് കൂടുതൽ നിക്ഷേപം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

തംബാകി സൃഷ്ടിക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിർമ്മാതാവ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ തരം ടാങ്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കണം . ഓരോ മത്സ്യത്തിന്റെയും അളവുകൾ യൂണിറ്റിന് 1m² ആയി കണക്കാക്കണം, ടാങ്കിന്റെ ആഴം 1.5 മീറ്ററിൽ കൂടുതലായിരിക്കണം. കൂടാതെ, മൃഗങ്ങളെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സൗകര്യത്തിനായി അരികുകളിൽ ഒരു ഇടം നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

തമ്പാക്കി ചികിത്സ

മത്സ്യത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരവും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായ വളർത്തൽ ഉറപ്പുനൽകുന്നതിന്, അത് ആവശ്യമാണ്. ചില വിശദാംശങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ. മൃഗങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും അവയുടെ ഉത്ഭവവും പരിശോധിച്ച് ഗുണമേന്മയുള്ള വിരൽത്തുമ്പുകളെ തെരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി.

മറ്റൊരു പ്രധാന വശം മതിയായ ഗതാഗതമാണ്, ഇത് എല്ലാ മത്സ്യങ്ങൾക്കും മതിയായ ഇടം ഉറപ്പുനൽകുകയും മലിനീകരണ സാധ്യത ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. മൃഗങ്ങൾ വസ്തുവിൽ എത്തുമ്പോൾ, ടാംബാക്വിസിന് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം നൽകുന്നതിന് ടാങ്കിന് ഒരു അക്ലിമൈസേഷൻ സിസ്റ്റം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഗതാഗതത്തിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങളെ ടാങ്കിലേക്ക് ക്രമേണ വിടുകയും പരിസ്ഥിതിയെ പുനർനിർമ്മിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നദികളിൽ ഒന്നിന് സമാനമായ, ടാംബാക്വിസിന്റെ സ്വാഭാവിക ആവാസവ്യവസ്ഥ, അങ്ങനെമത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.

അടിമത്തത്തിൽ തമ്പാകിയെ പോറ്റൽ

തമ്പാക്കിയുടെ ഭക്ഷണം മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, ഓരോന്നിനും അതിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ. കുളത്തിൽ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ എത്തിയതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ സംഭവിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് കൂട്ടൽ ഘട്ടമാണ് ആദ്യത്തേത്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മൃഗങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര തീറ്റ ലഭിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അതിലൂടെ അവയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ വളരാനും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

വഴുക്കാനുള്ള ഘട്ടത്തിന് ശേഷം, മുട്ടയിടൽ വരുന്നു, ഇത് ഈ കാലഘട്ടത്തിലാണ്. മത്സ്യം പ്രത്യുൽപാദനത്തിനുള്ള അന്തരീക്ഷം ഒരുക്കുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മൃഗങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി തീറ്റ ക്രമീകരിക്കുകയും മുട്ടയിടുന്ന പ്രക്രിയ ശരിയായി നടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും വേണം.

അവസാനം, ഞങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം വിപണിയിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഘട്ടമുണ്ട്, അത് ഘട്ടമാണ്. അതിൽ മൃഗങ്ങൾ അന്തിമ ഉപഭോക്താവിന് വിൽക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, സ്കൂൾ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കുകയും മത്സ്യത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും വിപണനത്തിനുള്ള വിളവും ഉറപ്പാക്കുകയും അത് അളക്കുകയും തൂക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

തീറ്റയുടെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും, വിജയിക്കുന്നതിന് സ്കൂൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. തമ്പാക്കിയുടെ സൃഷ്ടി. കൂടാതെ, ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു തീറ്റ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും മത്സ്യത്തിന് മതിയായ അളവിൽ സമീകൃതാഹാരം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

തണുപ്പുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ പ്രജനനത്തിനുള്ള സാധ്യതകൾ

ഒരു ആമസോണിയൻ ഇനമാണെങ്കിലും, ഒ.മിനാസ് ഗെറൈസിന്റെ തെക്ക് പോലെയുള്ള തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ തമ്പാക്വി വളർത്താം. സാധാരണ 2000 ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് മുകളിലുള്ള, സാധാരണയേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ ആഴമുള്ള വലിയ തടാകങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 23 മീറ്ററിലധികം ആഴമുള്ള തടാകങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് മത്സ്യത്തെ നന്നായി സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഈ മത്സ്യത്തെ തെക്കൻ മിനാസ് ഗെറൈസിലും സാവോ പോളോയിലും മത്സ്യബന്ധന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ കാണാം, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ വലുതും ശൈത്യകാലത്ത് എളുപ്പത്തിൽ കടന്നുപോകുന്നതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ശൈത്യകാലത്ത് അതിന്റെ അതിജീവനം ഉറപ്പാക്കാൻ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്.

തമ്പാക്വി മത്സ്യം, പിടിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് പണം നൽകുക

മത്സ്യബന്ധനത്തിൽ അത് വൻതോതിൽ ചൂഷണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് മത്സ്യത്തിന്റെ വലിയ നേട്ടം. പണം നൽകുക, കാരണം ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മറക്കുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ്, അതായത്, ഇന്ന് പിടിക്കപ്പെട്ടാൽ, അടുത്ത ആഴ്ച വീണ്ടും പിടിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് രസകരമായ ഒരു ഘടകമാണ്, കാരണം മത്സ്യബന്ധന ഉടമയ്ക്ക് ഈ മത്സ്യം സ്‌പോർട്‌സ് ഫിഷിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാനമായും സ്‌പോർട് ഫിഷിംഗ് ടൂറിസം, ഇത് സാവോ പോളോ, മിനാസ് ഗെറൈസ്, മറ്റ് സംസ്ഥാനങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ധാരാളം പണവും ജോലിയും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

മത്സ്യം മത്സ്യബന്ധനത്തിന്റെ "അവിശ്വസനീയമായ ഹൾക്ക്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന വളരെ ശക്തമായ ഒരു മത്സ്യമാണ്, മത്സ്യബന്ധന വേളയിൽ അത് ചെലുത്തുന്ന ശക്തി കാരണം മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെ നിരയെ അകറ്റി നിർത്തുന്നു. വലിയ ശവം വിളവ്, ഇതിന് ധാരാളം മാംസവും വിശാലമായ ഫില്ലറ്റും ഉണ്ട്, മാംസത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ കുറച്ച് മുള്ളുകൾ ഉണ്ട്. മാംസം മിക്ക ആളുകളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു, വറുക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനും വളരെ രുചികരമാണ്.മത്സ്യം ശരീരത്തിന്റെ നടുവിൽ തവിട്ടുനിറമാണ്, അടിവശം ഇരുണ്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കനംകുറഞ്ഞ ടോണുകളിൽ വ്യതിയാനങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും സാധിക്കും.

തംബകി, അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ, ഭക്ഷണം, പുനരുൽപാദനം, തെക്ക് പോലെയുള്ള തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിലെ കൃഷി, പ്രജനന സാധ്യതകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഈ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ പഠിക്കും. മിനാസ് ഗെറൈസിന്റെ.

വർഗ്ഗീകരണം:

• ജനപ്രിയ നാമം – തംബക്വി;
• ശാസ്ത്രീയ നാമം – കൊളോസോമ മാക്രോപോമം;
• കുടുംബം - ചാരാസിഡേ;
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ വിതരണം - ആമസോൺ തടം.

ടാംബാക്കിയുടെ സവിശേഷതകൾ

റെഡ് പാക്യു എന്നും അറിയപ്പെടുന്നതും കൊളോസോമയുടെ ശാസ്ത്രീയ നാമത്തിലുള്ളതുമായ ടാംബാകി മാക്രോപോമം, ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ്, റോംബോയിഡൽ ബോഡി, ചെതുമ്പലുകൾ, മോളാരിഫോം പല്ലുകളുള്ള ചെറിയ, ശക്തമായ പ്രോഗ്നാറ്റിക് വായ.

അഡിപ്പോസ് ഫിൻ ചെറുതാണ്, അറ്റത്ത് കിരണങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഗിൽ റാക്കറുകൾ നീളവും നിരവധിയുമാണ്. നിറം സാധാരണയായി മുകളിലെ പകുതിയിൽ തവിട്ടുനിറവും താഴത്തെ പകുതിയിൽ കറുപ്പും ആയിരിക്കും, പക്ഷേ വെള്ളത്തിന്റെ നിറത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

തമ്പാക്വിയുടെ ആകെ വലുപ്പം ഏകദേശം 110 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും, പക്ഷേ അമിതമായ മത്സ്യബന്ധനം കാരണം , 45 കിലോ വരെ ഭാരമുള്ള മാതൃകകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്.

ആമസോൺ തടത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ മത്സ്യമാണെങ്കിലും, വിവേചനരഹിതമായ പിടിച്ചെടുക്കൽ അതിന്റെ ജനസംഖ്യയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചു. രുചികരമായ മാംസവും എണ്ണയും മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഇനം അതിന്റെ പ്രത്യുൽപാദന, ട്രോഫിക്, കുടിയേറ്റം എന്നിവയ്ക്കും പ്രധാനമാണ്.വടക്കൻ മേഖലയിലെ വളരെ പരമ്പരാഗതമായ ഒരു വിഭവമാണ് തമ്പാക്വി വാരിയെല്ല്, അതിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ വാരിയെല്ലിന്റെ ഭാഗം മാത്രം നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: ഗ്രിൽഡ് തമ്പാക്കി

ചേരുവകൾ:

• 1 മുഴുവൻ തമ്പാകി
• ആസ്വദിക്കാൻ നാടൻ ഉപ്പ്
• 3 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി
• 1 നാരങ്ങയുടെ നീര്
• കുരുമുളക് വരെ രുചി
• 1 തണ്ട് റോസ്മേരി
• 1 തണ്ട് കാശിത്തുമ്പ
• ഒലീവ് ഓയിൽ രുചിക്ക്

തയ്യാറാക്കൽ: <3

1. തമ്പാകി നന്നായി വൃത്തിയാക്കി ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലിയിൽ ഡയഗണൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഗ്രിൽ കത്തിച്ച് തമ്പാക്കി ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വറുത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുക.
6. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നീക്കം ചെയ്യുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഗ്രില്ലിൽ നിന്നുള്ള മീൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വറുത്ത തമ്പാക്കി

ചേരുവകൾ:

• 1 മുഴുവൻ തമ്പാക്കി, വൃത്തിയാക്കിയത് (ഏകദേശം 2 കി.ഗ്രാം);
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്;
• 3 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞ് സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത്;
• 1 ഉള്ളി, വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത് ;
• 2 അരിഞ്ഞ തക്കാളി;
• 2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്;
• 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 നാരങ്ങയുടെ നീര്;
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്. അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക200°C;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെറുനാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടംബകി സീസൺ ചെയ്യുക. മാറ്റിവെക്കുക;
• ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക;
• എല്ലാം ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക;
• മിക്സ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വഴറ്റി മുകളിൽ തമ്പാക്കി വയ്ക്കുക;
• അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മീൻ പൊതിഞ്ഞ് 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക;
• ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് കൂടി ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ തമ്പാക്കി സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നത് വരെ പാകം ചെയ്‌തത്;
• പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം തമ്പാക്കി വിളമ്പുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വിതറുക;

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആമസോൺ നദീതടത്തിൽ നിന്നുള്ള ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച മത്സ്യമാണ് തംബാകി, എന്നാൽ ബ്രസീലിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മധ്യ, വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നു. രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ മാംസത്തിന് ഉയർന്ന ഡിമാൻഡ്, രോഗങ്ങളെ അതിജീവിക്കാനുള്ള കരുത്ത്, പ്രജനനത്തിലും കൃഷിയിലും എളുപ്പമുള്ളതിനാൽ മത്സ്യകൃഷിക്ക് വലിയ സാധ്യതകളുണ്ട്.

മത്സ്യങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിലും, ഇത് കൃഷിചെയ്യാൻ സാധിക്കും. ശരിയായ ജലപരിപാലനവും പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങളും ഉള്ള തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിലെ മത്സ്യം. തമ്ബാക്വി കൃഷി ഒരു പ്രധാന വരുമാന സ്രോതസ്സും തൊഴിലവസരവുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമായ മത്സ്യബന്ധന, മത്സ്യകൃഷി വ്യവസായമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ.

മൊത്തത്തിൽ, മത്സ്യം ആകർഷകവും ആകർഷണീയവുമായ ഒരു ഇനം മത്സ്യമാണ്. ഭൗതിക സാഹചര്യങ്ങളും മത്സ്യകൃഷിക്കുള്ള അതിന്റെ സാധ്യതകളും. നിങ്ങളാകൂമത്സ്യബന്ധന പ്രേമി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല മീൻ വിഭവം ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരാൾ, Tambaqui തീർച്ചയായും പര്യവേക്ഷണം അർഹിക്കുന്നു.

എന്തായാലും, നിങ്ങൾക്ക് വിവരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചുവടെ രേഖപ്പെടുത്തുക, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്!

വിക്കിപീഡിയയിലെ തമ്പാക്വിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ

ഇതും കാണുക: തമ്പാഖിയെ മീൻപിടിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ചൂണ്ടകളും സാങ്കേതികതകളും സമയവും അറിയുക

ഞങ്ങളുടെ വെർച്വൽ സ്റ്റോർ ആക്‌സസ് ചെയ്‌ത് പ്രമോഷനുകൾ പരിശോധിക്കുക!



ചിതറിപ്പോകൽ.

ഒരു മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളവും 45 കി.ഗ്രാം വരെ ഭാരവും ഉള്ള ഒരു വലിയ മത്സ്യമാണ് തമ്പാക്കി. ഇതിന് പുറകിൽ ചാര-പച്ച നിറമുണ്ട്, ഇത് വയറിന് നേരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു, അത് വെളുത്തതാണ്. മത്സ്യത്തിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ സവിശേഷത അതിന്റെ വാലിന്റെ അടിഭാഗത്തുള്ള ഇരുണ്ട വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്ഥലമാണ്.

അതിന്റെ ചെതുമ്പലുകൾ വലുതും തിളക്കവുമാണ്, ഇത് മത്സ്യത്തിന് വളരെ മനോഹരമായ രൂപം നൽകുന്നു. കൂടാതെ, മത്സ്യത്തിന് ശക്തമായ ഒരു ദന്തമുണ്ട്, അത് വെള്ളത്തിൽ വീഴുന്ന മരങ്ങളുടെ വിത്തുകളും പഴങ്ങളും ഭക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കടും ചാരനിറമാണ്, മുകൾഭാഗത്ത് മുഴുവൻ കറുത്ത പാടുകളും ഉണ്ടാകാം. ശരീരത്തിന്റെ. അടിമത്തത്തിൽ വളർത്തപ്പെട്ട തമ്പാക്വികൾക്ക് പ്രായപൂർത്തിയായ ഘട്ടം ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവർക്ക് തൃപ്തികരമായ വികസനം ലഭിക്കുന്നതിന് പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. ഈ മത്സ്യങ്ങളുടെ രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ മാംസം വിപണിയിൽ വളരെ വിലമതിക്കുന്നു, ഇത് ബ്രീഡർമാർക്ക് ഒരു പ്രധാന വരുമാന സ്രോതസ്സായി മാറുന്നു.



Tambaqui Fish

Tambaqui Food

ടാംബാക്വി മത്സ്യം സർവ്വവ്യാപിയാണ്, അതായത്, പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, പ്രാണികൾ, ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ, ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇത് ഭക്ഷിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക ആവാസ വ്യവസ്ഥയിൽ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, കുപ്പുവാവു തുടങ്ങിയ നദിക്ക് സമീപമുള്ള മരങ്ങളിൽ നിന്ന് വീണുകിടക്കുന്ന പഴങ്ങളാണ് ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷിക്കുന്നത്.

തടങ്കലിൽ, അതിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമായും തീറ്റ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ നല്ല അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കണം.മത്സ്യത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ച ഉറപ്പാക്കാൻ. ഭക്ഷണത്തിൽ സമീകൃതാഹാരം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും പൊണ്ണത്തടിയും ഒഴിവാക്കാൻ നിയന്ത്രിത അളവിൽ നൽകണം.

ഇതിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമായ മത്സ്യമാക്കി മാറ്റുന്നു. .

ടംബക്വി മത്സ്യം എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്?

തമ്പാക്വി ഒരു സർവ്വവ്യാപിയായ മത്സ്യമാണ്, അതായത്, അതിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം പച്ചക്കറികളും മൃഗങ്ങളും അടങ്ങിയതാണ്. പ്രകൃതിയിൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രധാന ഭക്ഷണക്രമം പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, പ്രാണികൾ, പുറംതോട് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

പ്രളയകാലത്ത്, വനത്തിൽ വെള്ളപ്പൊക്കമുണ്ടാകുമ്പോൾ, ഈ മത്സ്യങ്ങൾ അടുത്തുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ പഴങ്ങളും വിത്തുകളും ഭക്ഷിക്കുന്നു. വരണ്ട സീസണിൽ, അവർ വെള്ളപ്പൊക്കമുള്ള തടാകങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നു, അവിടെ വിളകളോ സമുദ്രജീവികളുടെ ജനസംഖ്യയോ ഉണ്ട്. പ്രായപൂർത്തിയായവർ ചെളി നിറഞ്ഞ വെള്ളമുള്ള നദികളിലേക്ക് മുട്ടയിടുന്നതിനായി കുടിയേറാൻ പ്രവണത കാണിക്കുമ്പോൾ, ജുവനൈൽ മൃഗങ്ങൾ സൂപ്ലാങ്ക്ടണിനെ ഭക്ഷിക്കുന്നു. മുട്ടയിടുന്ന സമയത്ത്, മൃഗങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല, വെള്ളപ്പൊക്ക സമയത്ത് അടിഞ്ഞുകൂടിയ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ജീവിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിനായി, തമ്പാക്വി അതിന്റെ വിശാലവും ശക്തവുമായ വായ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വിത്തുകൾ പോലുള്ള കഠിനമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പൊടിക്കാനും ചവയ്ക്കാനും അനുയോജ്യമാണ്. കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള പഴങ്ങളും. കൂടാതെ, ഇതിന് ഒരു മില്ലിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള പല്ലുകളുടെ ഒരു സംവിധാനമുണ്ട്, അത് ഭക്ഷണം വിഴുങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ചതച്ച് പൊടിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.

തടവിൽ തമ്പാക്കിക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു

തടങ്കലിൽ, തമ്പാക്കിക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. കൂടെമത്സ്യത്തിന്റെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനും നല്ല വളർച്ചയും വളർച്ചയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുമായി രൂപപ്പെടുത്തിയ സമീകൃത തീറ്റകൾ.

കൂടാതെ, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ധാന്യം, സോയ, ഗോതമ്പ് തവിട് എന്നിവ പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തീറ്റ നൽകാറുണ്ട്. മത്സ്യത്തിന് കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമം നൽകാനും മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും. മത്സ്യത്തിന്റെ വികാസത്തിന് സമീകൃതവും മതിയായതുമായ ഭക്ഷണക്രമം ഉറപ്പുനൽകുന്നതിന്, അടിമത്തത്തിലുള്ള മത്സ്യത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ഒരു സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് പ്രൊഫഷണലിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിലായിരിക്കണം എന്നത് ഊന്നിപ്പറയേണ്ടതാണ്.

തടങ്കലിൽ, തമ്പാക്കിയുടെ ഭക്ഷണം മത്സ്യങ്ങൾക്കുള്ള പ്രത്യേക തീറ്റയുമായി പൂരകമാണ്, അവരുടെ ആരോഗ്യകരമായ വികസനത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കണം. ഏകീകൃത വളർച്ച ഉറപ്പാക്കാനും അസന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും മതിയായ അളവിലും കൃത്യമായ സമയത്തും തീറ്റ നൽകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

തമ്പാക്വി തയ്യാറാക്കൽ

താംബാക്കി ഒരു മത്സ്യമാണ്. വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ആമസോൺ മേഖലയിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ സാധാരണമാണ്, അതിൽ ക്രിസ്പി തൊലിയും മൃദുവായ, ചീഞ്ഞ മാംസവും ഉണ്ട്.

കൂടാതെ, ചാറു, മോക്വക്കസ്, പായസം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാനും മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നല്ല ഉത്ഭവമുള്ള ഒരു പുതിയ മാതൃക തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അസ്ഥികൾ.

ചുരുക്കത്തിൽ, ആമസോണിയൻ പാചകരീതിയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ് ടാംബാകി, രുചികരവും മുള്ളുകളില്ലാത്തതുമായ മാംസം. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ തമ്പാക്കി പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ആമസോണിന്റെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സമ്പന്നതയെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി പഠിക്കുന്നതും പഠിക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്.

ടാംബാക്വി മത്സ്യം നല്ലതാണ്

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തമ്പാക്വി മത്സ്യം. ബ്രസീലിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ആമസോൺ മേഖലയിൽ. ഇതിന്റെ മാംസത്തിന് ആകർഷകവും ചീഞ്ഞതുമായ സ്വാദുണ്ട്, ഇത് പ്രാദേശികവും ദേശീയവുമായ പാചകരീതികളിൽ ഇത് വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മത്സ്യം പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ മത്സ്യമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനാണ്. പക്ഷേ, എല്ലാത്തിനുമുപരി, എന്തുകൊണ്ടാണ് തമ്പാക്വി മത്സ്യം ഇത്ര മികച്ചത്?

ശ്രദ്ധേയവും ചീഞ്ഞതുമായ സ്വാദും

തമ്പാക്വി മാംസം ഉറപ്പുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ സ്വാദുള്ളതും ഉറച്ചതും മൃദുവായതുമായ ഘടനയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. മത്സ്യത്തിന്റെ ഈ സ്വഭാവഗുണമുള്ള രുചി അതിന്റെ സ്വാഭാവിക ആവാസ വ്യവസ്ഥയിൽ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലമാണ്, പ്രധാനമായും ആമസോൺ മേഖലയിലെ മരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങളും വിത്തുകളും അടങ്ങിയതാണ്, ഇത് അതിന്റെ മാംസത്തിന് സവിശേഷവും വ്യത്യസ്തവുമായ രുചി നൽകുന്നു.

സമ്പന്നമാണ്. പോഷകങ്ങൾ

പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ ജീവജാലങ്ങളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു മത്സ്യമാണ് തമ്പാക്വി. കൂടാതെ, ഇതിന്റെ മാംസം ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഹൃദയ, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്. തമ്പാക്കിയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം സംഭാവന ചെയ്യാംസമീകൃതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിന്.

പാചകത്തിലെ വൈദഗ്ധ്യം

പാചകത്തിൽ വളരെ വൈദഗ്ധ്യമുള്ള മത്സ്യമാണ് തമ്പാക്വി, വറുത്തതും വറുത്തതും ഗ്രിൽ ചെയ്തതും പായസവും പോലെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. moquecas കൂടുതൽ വിപുലമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ. ഇതിന്റെ മാംസം ഉപഭോക്താക്കൾ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു, ഇത് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും മാർക്കറ്റുകളിലും വിപണനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു. കൂടാതെ, തമ്ബാക്വി ഒരു വളർത്തു മത്സ്യമാണ്, ഇത് രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ അതിന്റെ മാംസത്തിലേക്ക് പ്രവേശനം സുഗമമാക്കുന്നു.

ചുരുക്കിപ്പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു ഐച്ഛികമാണ് ടാംബാക്വി. ഇതിന്റെ മാംസം പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ഫ്ലേവറും ഉണ്ട്, ഇത് പാചകത്തിൽ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പാചകത്തിലെ വൈവിധ്യവും കൃഷിയുടെ എളുപ്പവും മത്സ്യത്തെ മത്സ്യവിപണിയിൽ രസകരമായ ഒരു ഉപാധിയാക്കുന്നു.



Tambaqui Fish

tambaqui ഇറച്ചി എങ്ങനെയാണ്?

മത്സ്യ മാംസം വളരെ രുചികരവും ശ്രദ്ധേയവുമാണ്. മാംസത്തിന്റെ മൃദുത്വത്തിനും സ്വാദിനും കാരണമാകുന്ന നല്ല അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ, ഉറച്ചതും ചീഞ്ഞതുമായ ഘടനയാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് എല്ലുകളുടെ എണ്ണം കുറവാണ് എന്നതാണ് ഉപഭോക്താക്കളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന മറ്റൊരു സവിശേഷത.

താംബാക്കി മാംസം പാചകത്തിൽ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, കൂടാതെ വറുത്തതും വറുത്തതും പായസവും ഗ്രിൽ ചെയ്തതും എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. മറ്റുള്ളവരുടെ ഇടയിൽ. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു നല്ല മത്സ്യമാണ്.ആമസോണിലും ബ്രസീലിന്റെ വടക്കുകിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലും കഴിക്കുന്നത്, ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ സാധാരണ ഘടകമാണ്, അതായത് ടംബക്വി മൊക്വെക്ക, തമ്പാകി എന്നിവ കരിയിൽ വറുത്തതാണ്.

കൂടാതെ, മത്സ്യമാംസത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവും കുറവുമാണ്. പൂരിത കൊഴുപ്പിൽ, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യമായതിനാൽ, തമ്ബാക്വി മാംസത്തിന് സൗമ്യവും സ്വഭാവഗുണമുള്ളതുമായ ഒരു സ്വാദും ഉണ്ട്, അത് നിരവധി ആളുകളുടെ അണ്ണാക്കിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു.

അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം, ഈ പ്രദേശത്തെ പാചകരീതിയിൽ ഏറ്റവും വിലമതിക്കപ്പെടുന്ന മത്സ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് തമ്പാക്കി. ആമസോൺ പ്രദേശം, മൊക്വക്ക, ഗ്രിൽഡ് ഫിഷ് എന്നിങ്ങനെയുള്ള നിരവധി പരമ്പരാഗത പാചകങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബ്രസീലിലെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലെ മാർക്കറ്റുകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും തമ്പാഖി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അവിടെ അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും മികച്ച രുചിയും വിലമതിക്കുന്നു.

1 കിലോ തമ്പാക്കിയുടെ വില എത്രയാണ്?

രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശവും വർഷത്തിലെ സമയവും അനുസരിച്ച് ടാംബാക്കിയുടെ ശരാശരി വില വ്യത്യാസപ്പെടാം. പൊതുവേ, ബ്രസീലിലെ ചില വിപണികളിൽ ഒരു കിലോഗ്രാം ഫ്രഷ് മത്സ്യത്തിന്റെ വില R$12.00 മുതൽ R$20.00 വരെ ആയിരിക്കും. വടക്ക്, മിഡ്‌വെസ്‌റ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ തമ്പാക്കിക്ക് കൂടുതൽ മൂല്യവും ആവശ്യവും ഉള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, വില ഉയർന്നതായിരിക്കും.

പ്രധാനമായും പൈറസെമ സമയത്ത്, വർഷത്തിന്റെ സമയത്തിനനുസരിച്ച് വിലയിൽ മാറ്റം വരാം എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. , തമ്പാക്കി മത്സ്യബന്ധനം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കാലഘട്ടംസ്പീഷീസ്.

മുനിസിപ്പൽ മാർക്കറ്റുകൾ, സ്ട്രീറ്റ് മാർക്കറ്റുകൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ, മീൻ കച്ചവടക്കാർ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ബ്രസീലിലെ പല സ്ഥലങ്ങളിലും മത്സ്യമാംസം കാണാം. കൂടാതെ, മത്സ്യം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്ത റസ്റ്റോറന്റുകളിലും തമ്ബാക്വി മാംസം വിൽക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപഭോഗം കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, രാജ്യത്തിന്റെ വടക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ.

ഇതും കാണുക: Tiziu: സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, ഭക്ഷണം, പുനരുൽപാദനം, അടിമത്തത്തിൽ പരിചരണം

ഉൽപ്പന്ന വിപണികൾക്കും മത്സ്യവ്യാപാരികൾക്കുമുള്ള ചില ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകൾ. രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള ഡെലിവറിക്കായി തമ്പാക്കി ഇറച്ചി വാങ്ങാനുള്ള ഓപ്ഷനും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വർഷത്തിലെ പ്രദേശവും സമയവും അനുസരിച്ച് വിലയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം.

തമ്പാക്കി കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ?

അതെ, ശരിയായ ശുചിത്വവും മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികളും സ്വീകരിക്കുന്നിടത്തോളം, തമ്പാക്കിയുടെ ഉപഭോഗം സുരക്ഷിതമാണ്. താപനിലയും കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതിയും കണക്കിലെടുത്ത് വിശ്വസനീയമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ മത്സ്യം വാങ്ങുകയും ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, സാധ്യമായ ഏതെങ്കിലും രോഗകാരി ഏജന്റ് നശിപ്പിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നതിന്, മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. മലിനീകരണത്തെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും സംശയമോ സംശയമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

തംബക്വി മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ സ്വീകരിക്കേണ്ട ചില പ്രധാന നടപടികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ശരിയായത് വൃത്തിയാക്കൽ: തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മത്സ്യം ശരിയായി വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ആന്തരാവയവങ്ങളും സ്കെയിലുകളും നീക്കം ചെയ്യുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• സംഭരണം: പുതിയ തമ്പാക്കി സൂക്ഷിക്കണം.