тамбаки е слатководна риба многу ценета во амазонската кујна, позната по својот впечатлив вкус и малиот број на коски. Таа е една од најважните комерцијални видови во централна Амазонија.

Рибата има лушпи со ромбоидно тело, молариформни заби и долги, бројни жабрени греблачи. Неговата масна перка е кратка и има зраци на крајот. Бојата на телото е генерално кафеава во горната половина и црна во долната половина и може да варира во зависност од бојата на водата.

Тамбаки е риба многу ценета поради својот квалитет и впечатлив изглед. Со голема побарувачка на пазарот за потрошувачи на риби, тој е вид кој најчесто се создава во одгледувањето риби. Покрај тоа, познато е дека месото од риба дава здравствени придобивки. Поради својата популарност во бразилската кујна, создавањето на тамбаки во одгледувањето риби е поволна активност. Овој вид најмногу се среќава во северните региони на Бразил, каде што гребенот е поконцентриран.

Тамбаки е слатководен вид риба, познат и како црвен паку. Телото му е покриено со лушпи во облик на дијамант, а перките се кратки, со зраци на краевите. Природно се наоѓа во сливот на Амазон, главно во големите реки.

Рибата се издвојува по тоа што има широка уста со заоблени заби и назабени рабови. боењето натемпература на ладење или замрзнат во замрзнувач на соодветна температура (-18°C). Погрижете се да се складира правилно за да се спречи размножување на бактерии.

Каков е вкусот на тамбаки? Дали има вкус на глина?

Тамбаки е риба со впечатлив и карактеристичен вкус, кој варира во зависност од регионот каде што се наоѓа. Некои луѓе може да го опишат неговиот вкус како малку земјен или чаден, но тој не има вкус на глина. Вкусот на тамбаки е високо ценет од многу луѓе. Неговото месо има карактеристичен, впечатлив и благ вкус, којги радува повеќето непца. Некои луѓе можеби сметаат дека вкусот на тамбаки е малку силен, но тоа може да зависи од начинот на кој се подготвува и употребените зачини.

Што се однесува до вкусот на глината, тоа може многу да варира. Во некои случаи, тамбаки може да има малку земјен вкус, што може да биде резултат на неговата исхрана и околината во која е одгледан. Сепак, ова не е правило и не значи дека сите тамбаки го имаат овој вкус. Освен тоа, начинот на кој се подготвува може да влијае и на крајниот вкус на рибата.

Репродукција на рибата Тамбаки во природата

Тамбаки е вид на пирацема, односно само се размножува во реките. Во заробеништво, неопходно е да се репродуцира вештачки, преку хормонална индукција. Мрестењето се одвива во плитки, мирни води, а женката може да несе и до 200.000 јајца. Периодот на репродукција варира во зависност од регионот, но генерално се јавува помеѓу месеците декември и март.

Тоа е вид што претставува трофични, репродуктивни и дисперзирани миграции. За време на поплавата навлегува во поплавената шума каде се храни со плодови или семиња. Младите остануваат во поплавните езера за време на сушната сезона, хранејќи се со зоопланктон, додека возрасните мигрираат во реките со матна вода за да се мрестат. Во овој период, тие не се хранат, живеејќи од резервите на маснотии акумулирани за време на поплавата.

Тамбакисе репродуцира во брани

Да, можно е да се репродуцира тамбаки во брани, се додека се преземат некои мерки за да се гарантира успехот на процесот. За ова, потребно е да се изврши адекватно ракување, кое вклучува избор на рибата за размножување, адаптација на околината и правилно хранење.

Рибата за размножување мора да биде избрана според генетскиот квалитет и историјата на репродукција. Важно е да се изберат здрави индивидуи со добар развој, покрај тоа што ќе се осигура дека во групата има и мажи и жени.

За да се прилагоди околината, неопходно е однапред да се подготви браната, гарантирајќи го квалитетот на водата и присуството засолништа за риби. Исто така, важно е да се контролира температурата на водата и количината на светлина, да се стимулира репродукцијата.

Што се однесува до храната, неопходно е да се обезбеди урамнотежена исхрана богата со хранливи материи, за да се обезбеди здравје и развој на рибата . Дополнително, важно е да се следи количината на храна што им се нуди на рибите, избегнувајќи отпад и можни проблеми со загадувањето на водата.

За да се појави репродукција на тамбаки во браните, неопходно е да се создадат поволни услови. Околината мора да биде добро структурирана, да нуди засолништа и места за мрестење. Покрај тоа, важно е да се одржува соодветна температура на водата и да се хранат рибите сочесто, за да се осигура дека тие се здрави и подготвени за репродукција.

За време на процесот на репродукција, важно е да се следи однесувањето на рибите и да се изврши отстранување на оплодените јајца во резервоар за инкубација. На овој начин, можно е да се гарантира поголема стапка на преживување за пржените.

Вреди да се напомене дека репродукцијата на тамбаки во брани може да биде сложена активност и бара специфично техничко знаење. Затоа, важно е да се побара стручно водство и да се следат сите неопходни препораки за да се обезбеди успех на активноста.

Хабитат до Тамбаки

Оваа риба е широко користена главно во централно-западниот на Бразил и во потоплите региони, бидејќи е амазонски вид и претпочита потопли води. Затоа, тој е подобар во потоплите региони, како што се Мато Гросо, Гојаш и северен Бразил, каде што е многу познат по големо размножување и одгледување.

Тамбаки е една од родните риби што ги има најмногу. студии за него, главно за генетика. Веќе постојат студии и генетско подобрување на tambaquis за да се подобри приносот на труп, ширината на грбот и количината на месо, што ја прави позната риба со голем потенцијал за раст во културата, која е многу проучувана во Бразил.

Tambaqui заби

Тамбаки е риба која има остри и силни заби, што ја прави авешт предатор по природа. Забите се користат за кинење и дробење храна, главно во нивната природна исхрана, која се состои од овошје, семиња, инсекти и мали риби.

Иако нивните заби се силни и остри, тие не претставуваат закана за луѓето луѓе при ракување или подготовка на риба. Рибарите обично користат заштитна опрема, како што се ракавици и пинцети, за да избегнат секаков вид на несреќа.

За време на размножувањето во заробеништво, важно е производителот периодично да ги чисти забите на тамбаки, за да се избегне таложење на остатоци од храна и да се намали ризик од болести во устата на рибата. Се препорачува ова чистење да го врши квалификуван професионалец, како што е ветеринар специјализиран за риба.

Риболов на тамбаки

одгледување тамбаки

одгледување тамбаки тоа е широко распространета во Бразил, главно во северниот, средниот запад и североисточниот регион. Тоа е вид со голем потенцијал, како за производство на месо, така и за спортски риболов. Рибата брзо расте и може да се одгледува во езерца, мрежни кафези или системи за рециркулација на водата.

За одгледување езерца, важно е да се изберат области кои имаат чиста, изобилна вода. Потребно е да се подготви почвата, со отстранување на седименти и изградба на насипи и одводни канали. Употребатааераторите и филтрите се неопходни за да се обезбеди квалитетот на водата и благосостојбата на рибите. Се препорачува да се користи урамнотежена храна, која мора да се обезбеди во контролирани количини, за да се избегне контаминација на отпадот и водата.

Риба Тамбаки: можна нова бразилска стока

Цената на животинските протеини е повисока потрошена од Бразилците се зголеми од почетокот на пандемијата на Ковид-19. Додека многу семејства се одлучуваат за јајца, рибиното месо се појави како остварлива алтернатива на националниот пазар.

Во 2021 година, бразилското одгледување риба произведе 841.005 тони риба, што претставува зголемување од 4,7% во однос на годината претходната година, според на Бразилската асоцијација за одгледување риби (PeixeBR). Иако тилапијата е доминантен вид, која претставува 60% од пазарот, една студија сугерира дека рибата тамбаки (Colossoma macropomum), која потекнува од регионот на Амазон, може да се појави како нова бразилска стока.

Потенцијал на рибата tambaqui

Студија предводена од истражувачот Alexandre Hilsdorf, од Истражувачката фондација во Сао Паоло (FAPESP), укажува на потенцијалот на рибите tambaqui за адаптација на местата за размножување и зголемен принос преку генетско подобрување.

Тамбаки е риба која брзо се развива, достигнувајќи 2,5 кг во првата година и до 10 кг подоцна. Вашата исхрана е претежновегетаријанец и може да преживее со ниски нивоа на кислород во водата.

Покрај тоа, управувањето е едноставно, женката има големо производство на потомство и месото е високо ценето. Па зошто рибниот пазар сè уште не е толку популарен, и покрај толку многу карактеристики што го прават одлична опција за производство?

За разлика од тилапијата, која помина низ процес на генетско подобрување од 1980-тите за да се прилагоди на индустријата, тамбаки не биле предмет на толку многу студии. Поради изобилството на тамбаки во природата и добриот принос на производството, многу одгледувачи не гледаат причина да инвестираат во генетско подобрување на овие риби.

Производството на тамбаки

Производството на риба е значајно во Бразил. имајќи огромен пазар и од производители и од потрошувачи. Оваа риба е многу барана и споредлива со паку во однос на популарноста. Во бразилската кујна, тамбаки е широко користен на север и е честа состојка во типични јадења од региони блиски до риболов.

Меѓутоа, прекумерниот риболов на ова животно доведе до недостиг на големи примероци и можност не е исклучено исчезнување во иднина. Важно е да се внимава при риболов, без разлика дали станува збор за тамбаки или за кој било друг вид, со цел да се намалат влијанијата врз животната средина.значителна инвестиција, која е активност фокусирана на одгледување риба која многу еволуираше во последните години. Меѓу предностите на инвестирањето во овој вид риба е леснотијата со која таа добива тежина и големина. Сепак, ова значи и дека на животното му треба простор за да расте, што може да бара уште поголема инвестиција од страна на одгледувачот.

За да започне да создава тамбаки, производителот мора да го избере најсоодветниот тип на резервоар. Мерењата за секоја риба мора да се пресметаат во 1 m² по единица, а длабочината на резервоарот мора да биде поголема од 1,5 m. Покрај тоа, потребно е да се остави простор на рабовите за да се олесни ракувањето со животните.

Третман на тамбаки

За да се гарантира здравото и квалитетно одгледување на рибата, потребно е да се обрне внимание на некои детали. Првиот чекор е да се изберат квалитетни прстиња, да се провери здравјето на животните и нивното потекло.

Друг важен аспект е соодветниот транспорт, кој треба да гарантира доволно простор за сите риби и да избегне ризици од контаминација. Кога животните ќе пристигнат на имотот, резервоарот мора да има систем за аклиматизација за да обезбеди идеална средина за тамбакиите.

Потребно е постепено да се ослободуваат животните од транспорт до резервоарот и да се обезбедат елементи кои повторно создаваат средина слично на она на реките, природно живеалиште на тамбаки, така шторибите лесно се прилагодуваат.

Хранење на тамбаки во заробеништво

Хранењето на тамбаки е процес кој вклучува три различни фази, секоја со свои особености. Првата е фазата на гоење, која се јавува веднаш по пристигнувањето на СРЈ во езерцето. Во оваа фаза од суштинско значење е животните да добијат соодветна количина храна за да можат да растат и да се здебелат на здрав начин.

По фазата на гоење, доаѓа мрестот, што е периодот во кој рибите ја подготвуваат околината за репродукција. Во оваа фаза, храната мора да се прилагоди за да ги задоволи специфичните потреби на животните и да се осигура дека процесот на мрест се одвива правилно.

Конечно, ја имаме фазата на понуда на рибата на пазарот, што е фаза во кој животните се подготвени да се продадат на крајниот потрошувач. Во оваа фаза, важно е постојано да се следи школата, да се мери и да се мери за да се обезбеди квалитетот на рибата и приносот за маркетинг.

Во сите фази на хранење, следењето на школата е од суштинско значење за успешно создавање на тамбаки. Покрај тоа, важно е да се избере квалитетна храна и да се осигура дека рибите добиваат урамнотежена исхрана во соодветна количина.

Можности за размножување во постудените региони

И покрај тоа што е амазонски вид, ОТамбаки може да се одгледува во постудени региони, како што е јужниот дел на Минас Жераис. Потребно е да има поголеми езера, нормално над 2000 метри квадратни, со малку поголема длабочина од нормалната. Езерата длабоки повеќе од 23 метри подобро ги штитат рибите во текот на зимата.

Оваа риба може да се најде во риболовните терени во јужниот дел на Минас Жераис и Сао Паоло и може да биде огромна, лесно да поминува низ зимскиот период. Сепак, потребна е посебна грижа за да се обезбеди нејзиниот опстанок во текот на зимата.

Тамбаки риба, фати и плати ни

Голема предност на рибата е фактот што таа е силно експлоатирана во риболовот. плати, затоа што тоа е риба која многу лесно заборава, односно ако се фати денес, следната недела е можно повторно да се улови. Ова е интересен фактор, бидејќи сопственикот на рибарството може да ја користи оваа риба за спортски риболов, главно спортски риболов туризам, кој генерира многу пари и работни места во Сао Паоло, Минас Жераис и други држави.

Рибата е многу силна риба, позната како „неверојатниот Hulk“ на риболовот, поради силата што ја врши при риболов, одземајќи ја линијата на рибарот.

Tambaqui Recipes

Tambaqui има голем принос на труп, има многу месо и широко филе, со малку боцки во средината на месото. Месото ги радува повеќето луѓе, многу е вкусно за пржење и печење.рибата е кафеава во средината на телото, а долната страна е потемна. Сепак, можно е да се најдат и варијации во посветли тонови.

Во оваа статија ќе дознаеме повеќе за Тамбаки, неговите карактеристики, храна, размножување, одгледување и можности за размножување во постудените региони, како што е југот на Minas Gerais.

Класификација:

• Популарно име – Tambaqui;
• Научно име – Colossoma macropomum;
• Семејство – Characidae;
• Географска дистрибуција – Амазонски басен.

Карактеристики на Тамбаки

Тамбаки, исто така познат како црвен паку и со научно име Колосома macropomum, е слатководна риба со ромбоидно тело, лушпи и мала, силна прогнатична уста со молариформни заби.

Масната перка е кратка со зраци на крајот, а жабрените гребла се долги и многубројни. Бојата е обично кафеава во горната половина и црна во долната половина, но може да варира во зависност од бојата на водата.

Вкупната големина на тамбаки може да достигне околу 110 см, но поради прекумерен риболов , сè поретко е да се пронајдат примероци со тежина до 45 килограми.

Иако е вообичаена риба пронајдена во сливот на Амазон, нејзиното неселективно фаќање негативно влијаеше на нејзината популација. Вкусното месо и масло се користат за човечка исхрана, но видот е важен и за неговата репродуктивна, трофична и миграција.Многу традиционално јадење во северниот регион е реброто Тамбаки, во кое се отстранува само реброто од рибата.

Рецепт 1: Тамбаки на скара

Состојки:

• 1 цела тамбаки
• Груба сол по вкус
• 3 чешниња лук
• Сок од 1 лимон
• Црн пипер до вкус
• 1 гранче рузмарин
• 1 гранче мајчина душица
• Маслиново масло по вкус

Подготовка:

1. Добро исчистете го тамбакиот и отстранете ги лушпите.
2. Направете дијагонални засеци на кожата на рибата.
3. Рибата зачинете ја со сол, издробен лук, сок од лимон, црн пипер, рузмарин и мајчина душица. Маринирајте најмалку 1 час.
4. Запалете ја скарата и ставете го тамбаки на скара.
5. Печете околу 40 минути, повремено вртејќи.
6. Кога е подготвена, отстранете ја риба од скара и намачкајте со маслиново масло пред сервирање.

Рецепт 2: Печена тамбаки со зеленчук

Состојки:

• 1 цела тамбаки, исчистена (околу 2 кг);
• 3 компири, излупени и исечкани на коцки;
• 3 моркови, излупени и исечени на коцки;
• 1 главица кромид исечкана на прстени ;
• 2 сечкани домати;
• 2 чешниња лук, сецкани;
• 1/2 чаша маслиново масло;
• Сок од 1 лимон;
• Сол и црн пипер по вкус;
• Сечкан магдонос по вкус.

Начин на подготовка:

1. Загрејте ја рерната на200°C;
2. Зачинете го тамбаки со сол, бибер и сок од лимон. Тргнете на страна;
3. Во огноотпорен оган ставете ги компирите, морковите, кромидот, доматите и лукот;
4. Измијте сè со маслиново масло и зачинете со сол и бибер;
5. Измешајте зеленчукот убаво и одозгора ставете го тамбаки;
6. Рибата покријте ја со алуминиумска фолија и печете 40 минути;
7. Отстранете ја фолијата и печете уште 20 минути или додека тамбаки не порумени и сварено;
8. Послужете го тамбакиот со зеленчукот, посипувајќи сечкан магдонос одозгора;

Боја апетит!

Заклучок

Tambaqui е популарен вид риба што е роден во басенот на Амазон, но стана широко култивиран во Бразил, особено во централните и северните региони. Има голем потенцијал за аквакултура поради големата побарувачка за неговото вкусно и хранливо месо, неговата силна отпорност на болести и леснотијата на размножување и одгледување.

Иако рибата претпочита топли води, можно е да се одгледува ова риба во поладни региони со соодветно управување со водата и еколошки услови. Одгледувањето на Тамбаки може да биде важен извор на приход и вработување, особено во региони со силна индустрија за риболов и аквакултура.

Генерално, рибата е фасцинантен и импресивен вид риба, како во поглед на неговите карактеристики физичките услови и неговиот потенцијал за аквакултура. Биди ти еденљубител на риболов или едноставно некој кој ужива во добро јадење со риба, Тамбаки дефинитивно вреди да се истражи.

Во секој случај, дали ви се допадна информацијата? Затоа, оставете го вашиот коментар подолу, тоа е многу важно!

Информации за Тамбаки на Википедија

Видете исто така: Запознајте ги најдобрите мамки, техники и време за риболов Тамбаки

Пристапете ја нашата виртуелна продавница и проверете ги промоциите!

Тамбаки е голема риба, која може да измери повеќе од еден метар во должина и да тежи до 45 кг. Има сиво-зелена боја на грбот, која станува посветла кон стомакот, кој е бел. Впечатлива карактеристика на рибата е темната тркалезна точка на основата на нејзината опашка.

Нејзините крлушки се големи и сјајни, што на рибата и дава многу убав изглед. Покрај тоа, рибата има силна забало, која и помага да се храни со семиња и плодови од дрвјата што паѓаат во водата.

Сржињата имаат темно сива боја и може да имаат темни дамки низ целиот горниот дел на телото. Стадиумот на возрасни е најважен за тамбакиите кои се одгледуваат во заробеништво, бидејќи е потребна грижа за да имаат задоволителен развој. Вкусното и хранливо месо од овие риби е високо ценето на пазарот, станувајќи значаен извор на приход за одгледувачите.

Tambaqui Fish

Tambaqui Food

Рибата тамбаки е сештојада, односно се храни со широк спектар на храна, како што се овошје, семиња, инсекти, ракови и помали риби. Во своето природно живеалиште, обично се храни со паднати плодови од дрвја блиску до реката, како што се костени и купуачу.

Во заробеништво, неговата исхрана главно се состои од добиточна храна, која треба да содржи добра количина на протеини и јаглехидратиза да се обезбеди здрав раст на рибата. Исхраната се состои од урамнотежена исхрана, која мора да се обезбеди во контролирани количини, за да се избегнат здравствени проблеми и дебелина.

Нејзината исхрана се состои од широк спектар на храна, што ја прави многу отпорна и отпорна риба. прилагодлива .

Што јадат рибите тамбаки?

Тамбаки е сештојадна риба, односно неговата исхрана се состои и од растителна и од животинска храна. Во природата, главната исхрана на рибите се базира на овошје, семиња, инсекти и ракови.

За време на сезоната на поплави, кога шумата е поплавена, овие риби се хранат со плодови и семиња од блиските растенија. За време на сушната сезона, тие остануваат во поплавни езера, каде што има култури или популации на морски организми. Малолетниците се хранат со зоопланктон, додека возрасните имаат тенденција да мигрираат во реките со матни води за да се мрестат. За време на мрестење, животните не се хранат, живеејќи од маснотиите акумулирани за време на сезоната на поплави.

За да се храни, тамбаки ја користи својата широка и силна уста, која е прилагодена да меле и џвака тврда храна, како што се семките и овошје со тврда кожа. Покрај тоа, има систем на заби во форма на воденица, кои помагаат во дробење и мелење храна пред да се голтне.

Хранење на тамбаки во заробеништво

Во заробеништво, тамбаки се храни соизбалансирани храни, кои се формулирани за да ги задоволат нутритивните потреби на рибата и да обезбедат добар развој и раст.

Покрај тоа, некои производители имаат тенденција да ја надополнуваат храната со природни состојки, како што се пченка, соја и пченични трици, да им понуди поразновидна исхрана на рибите и да го подобри квалитетот на месото. Важно е да се нагласи дека хранењето на рибите во заробеништво мора да биде надгледувано од специјализиран професионалец, за да се гарантира урамнотежена и соодветна исхрана за развој на рибата.

Во заробеништво хранењето на тамбаки е надополнета со специфична храна за рибите, која мора да ги содржи сите хранливи материи неопходни за нивниот здрав развој. Важно е добиточната храна да се нуди во соодветни количини и во редовно време за да се обезбеди рамномерен раст и да се избегнат здравствени проблеми кои произлегуваат од неурамнотежена исхрана.

Подготовка на тамбаки

Тамбаки е многу риба вкусна и разноврсна, која може да се подготви на различни начини. Во регионот на Амазон, многу е вообичаено да се подготвува риба на скара, која има крцкава кора и меко, сочно месо.

Покрај тоа, рибата се користи и за правење чорби, мокеки и чорби. При подготовка на рибата важно е да се избере свеж примерок од добро потекло и да се внимава со неакоски при вадење на месото од рибата.

Накратко, тамбаки е риба која е многу популарна во амазонската кујна, со вкусно и не многу трнливо месо. Ако сè уште не сте пробале тамбаки, вреди да се обидете и да научите малку повеќе за гастрономското богатство на Амазон.

Рибата тамбаки е добра

Рибата тамбаки е еден од најконзумираните видови во Бразил, особено во регионот на Амазон. Неговото месо има впечатлив и сочен вкус, што го прави високо ценет во локалната и националната кујна. Покрај тоа, рибата е риба богата со хранливи материи, што ја прави здрава опција за вклучување во вашата исхрана. Но, на крајот на краиштата, зошто рибата тамбаки е толку добра?

Извонреден и сочен вкус

Месото тамбаки е познато по тоа што има изразен и сочен вкус, со цврста и мека текстура. Овој карактеристичен вкус на рибата е резултат на храната што ја добива во своето природно живеалиште, која се состои главно од овошје и семиња од дрвјата во регионот на Амазон, што му дава на нејзиното месо уникатен и диференциран вкус.

Богата со хранливи материи

Тамбаки е риба богата со есенцијални хранливи материи за правилно функционирање на организмот, како што се протеини, витамини и минерали. Покрај тоа, неговото месо е добар извор на омега-3 масни киселини, кои се важни за кардиоваскуларното здравје и здравјето на мозокот. Редовното консумирање тамбаки може да придонесеза урамнотежена и здрава исхрана.

Разновидност во готвењето

Тамбаки е многу разноврсна риба во готвењето и може да се подготви на различни начини, како на пример печена, пржена, скара, задушена, во мокеки и во подетални рецепти. Неговото месо е високо ценето од потрошувачите, што го прави интересна опција за маркетинг во ресторани и маркети. Покрај тоа, тамбаки е одгледувана риба, која го олеснува пристапот до нејзиното месо во различни региони на земјата.

Накратко, рибата тамбаки е здрава и вкусна опција што треба да ја вклучите во вашата исхрана. Неговото месо е богато со хранливи материи и има извонреден вкус, што го прави високо ценет во готвењето. Покрај тоа, неговата разновидност во готвењето и леснотијата на одгледување ја прават рибата интересна опција за рибниот пазар.

Tambaqui Fish

Како е месото tambaqui?

Рибното месо се смета за доста вкусно и впечатливо. Се одликува со цврста и сочна текстура, покрај тоа што има добра количина на маснотии што придонесува за мекост и вкус на месото. Друга карактеристика што ги радува потрошувачите е малиот број на коски во споредба со другите риби.

Месото тамбаки е многу разноврсно во готвењето и може да се подготви на различни начини, како на пример печено, пржено, задушено, на скара итн. меѓу другите. Покрај тоа, тоа е убава риба.се консумира во Амазон и североисточните региони на Бразил, што е честа состојка во типични јадења од овие региони, како што се тамбаки мокека и тамбаки печени на јаглен.

Покрај тоа, рибиното месо е богато со протеини и има ниски во заситените масти, што го прави здрав избор на протеини. Бидејќи е слатководна риба, месото тамбаки има и благ и карактеристичен вкус кој го радува непцето на многу луѓе.

Поради неговите карактеристики, тамбаки е една од најценетите риби во кујната во регионот. Регионот на Амазон, каде што се користи во неколку традиционални рецепти, како мокека и риба на скара. Покрај тоа, можно е да се најде тамбаки во маркетите и рестораните во други региони на Бразил, каде што е ценет поради неговиот квалитет и извонреден вкус.

Колку чини 1 кг тамбаки?

Просечната цена на тамбаки може да варира во зависност од регионот на земјата и годишното време. Општо земено, цената за килограм свежа риба може да се движи помеѓу 12,00 и 20,00 R$ на некои пазари низ Бразил. Во регионите каде што тамбаки е повеќе ценет и баран, како на пример на север и на среден запад, цената може да биде повисока.

Важно е да се запамети дека цената може да се менува во зависност од годишното време, главно за време на пирацема , период кога риболовот на тамбаки е забранет за да се гарантира зачувување навидови.

Рибното месо може да се најде на неколку места во Бразил, вклучувајќи општински пазари, улични пазари, супермаркети и продавачи на риби. Покрај тоа, месото од тамбаки се продава и во ресторани специјализирани за риба и морски плодови, особено во регионите каде потрошувачката на оваа риба е почеста, како што е северот на земјата.

Некои онлајн продавници за пазари на производи и продавачи на риби нудат и можност за купување месо од тамбаки за испорака низ целата земја. Цената може да варира во зависност од регионот и годишното време.

Дали е безбедно да се јаде тамбаки?

Да, консумирањето тамбаки е безбедно, доколку се преземат соодветни мерки за хигиена и подготовка на месото. Важно е рибата да се купува на сигурни места и правилно да се чува, почитувајќи ја температурата и рокот на употреба. Покрај тоа, од суштинско значење е рибата целосно да се готви, со цел да се гарантира дека е уништен секој можен патоген агенс. Доколку постои сомнеж или сомневање за контаминација, се препорачува да се избегнува конзумирање на рибата.

Некои важни мерки што треба да се преземат при подготовката на рибата тамбаки вклучуваат:

• Правилно чистење: Погрижете се правилно да ја исчистите рибата пред да започнете со подготовката. Ова вклучува отстранување на внатрешните органи и лушпите, добро миење и сушење.
• Чување: Свежото тамбаки треба да се чува во