Pandiyeta na Isda – Nagbibigay ang isda ng isa pang klase ng mga pagkaing mayaman sa protina o nakakabuo ng tissue.

Sa pangkalahatan, nauunawaan ang terminong ito, kabilang dito ang parehong vertebrate fish, iyon ay, isda na may gulugod, gaya ng salmon , bakalaw, shad, atbp., pati na rin ang maraming iba pang mga hayop na nabubuhay sa tubig tulad ng lobster, alimango, hipon, talaba at tulya.

Karaniwang mabibili ang isda sa mas mababang presyo kaysa sa maraming iba pang pagkain, at para sa Para sa kadahilanang ito, mayroon silang pang-ekonomiyang kalamangan sa kanila.

Ang ilang uri ng isda ay higit na hinihiling kaysa sa iba, ang kasikatan ng ilang uri ay nakasalalay sa indibidwal na panlasa o kagustuhan ng mga tao sa isang partikular na lokalidad.

Tulad ng alam natin, ang isda ay isang napaka-nabubulok na pagkain. Samakatuwid, kapag ito ay nahuli sa dami na masyadong malaki upang magamit nang sabay-sabay, ito ay pinapanatili sa iba't ibang paraan.

Ang mga paraan ng pag-iingat na napatunayang pinakakasiya-siya ay ang pag-lata, pag-aasin at pagpapatuyo, paninigarilyo at pag-iimbak. ito sa iba't ibang uri ng brine at atsara.

Dahil ang mga pamamaraang ito ay karaniwang isinasagawa sa lokalidad kung saan hinuhuli ang mga isda, maraming uri ng isda ang maginhawang maimbak sa mahabang panahon at maipamahagi upang umangkop sa mga mamimili. pangangailangan.

Ang planong ito ay nagbibigay-daan sa mga taong malayo sa pinagmumulan ng suplay na bumilisa iba't ibang paraan. Bilang karagdagan sa protina, ang tilapia ay mayaman sa B bitamina, iron at omega-3 fatty acids.

Bilang freshwater fish, ang tilapia ay isang mahusay na opsyon para sa mga diet na walang karne. Ang karne nito ay magaan kaya hindi nakakataba. Bilang karagdagan, ang tilapia ay isang magandang mapagkukunan ng protina.

Ang mga gustong pumayat ay maaaring isama ang tilapia sa kanilang pagkain bilang kapalit ng pulang karne. Dahil hindi matatabang isda ang tilapia, mainam ito para sa mga naghahanap ng masustansyang pagkain.

Para tamasahin ang lahat ng benepisyo ng tilapia, mahalagang maihanda ito nang tama. Ang karne ng isda ay dapat malambot at magaan, nang hindi tuyo o mamantika.

Bukod sa pagiging masarap na isda, ang tilapia ay isang malusog at masustansyang pagkain. Ang mga gustong pumayat ay maaaring isama ito sa kanilang pagkain bilang kapalit ng pulang karne.

Ang tilapia ay isang isda na may ilang benepisyo sa kalusugan. Ang isda na ito ay mayaman sa omega-proteins at bitamina. Gayundin, ito ay mura at madaling mahanap. Samakatuwid, ito ay isang magandang opsyon na isama sa iyong lingguhang diyeta.

Maaaring ihanda ang tilapia sa maraming paraan. Ilang sikat na pagkain na may ganitong uri ng isda ay tilapia couscous, stuffed tilapia, tilapia na may caper sauce at grilled tilapia.

Paano maghanda ng tilapia

Para maghanda ng tilapia, timplahan lang ito ng asin, itim. paminta at limon. Sa pangkalahatan, ang mga itosapat na ang mga sangkap para maging malasa ang isda. Maaari mo ring piliing gumamit ng mga mabangong halamang gamot tulad ng basil, thyme at rosemary.

Upang madagdagan ang iyong paggamit ng omega, maaari mong isama ang mga walnut, kastanyas o langis ng oliba sa iyong tilapia dish. Ang mga pagkaing ito ay pinagmumulan ng omega-3 at nagbibigay ng ilang benepisyo sa kalusugan.

Ang Tilapia ay isang payat na isda at, samakatuwid, ay isang magandang alternatibo para sa mga gustong pumayat. Gayundin, ang isda na ito ay mababa sa calories at taba. Samakatuwid, ito ay isang magandang opsyon para sa mga gustong sumunod sa isang malusog na diyeta.

Ang tilapia ay isang isda na maaaring kainin ng mga tao sa lahat ng edad. Ito ay mayaman sa nutrients at nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Samakatuwid, ito ay isang magandang opsyon na isama sa iyong lingguhang diyeta.

Ang mataba na isda na nakalista sa itaas ay mahusay na mga opsyon para sa isang malusog na diyeta. Bilang karagdagan sa pagiging mayaman sa protina at malusog na taba, mababa rin ang mga ito sa calories. Samakatuwid, inirerekomenda kong isama mo ang mga ito sa iyong diyeta.

Ngayong alam mo na kung aling mga isda ang isasama sa iyong diyeta, oras na para magsimulang magbawas ng timbang.

Paano gumamit ng inihaw na isda sa iyong diyeta

Alamin kung paano gumamit ng inihaw na isda sa iyong lingguhang pagkain sa simple at praktikal na paraan.

Marami ang mga benepisyo ng inihaw na isda, kabilang ang mas mababang nilalaman ng taba, mas mababang kolesterol, mas mataas na protina, mataasdami ng omega-3 at mahahalagang mineral tulad ng selenium at iodine.

Sa karagdagan, ang inihaw na isda ay madaling natutunaw at nagbibigay ng isang mahusay na dami ng antioxidant, na tumutulong sa pag-alis ng mga libreng radical mula sa katawan.

Tingnan sa ibaba kung paano gumamit ng inihaw na isda sa iyong lingguhang pagkain:

• Pumili ng matatabang isda tulad ng salmon, trout, tuna o swordfish;
• Iwasan ang matatabang isda, tulad ng bakalaw, mackerel at kingfish;
• Iwanan ang isda na inihaw sa loob ng maximum na minuto, para hindi ito matuyo.
• Samahan ang isda na inihaw na may pinakuluang o ginisang gulay;
• Kumain ng inihaw na isda dalawang beses sa isang linggo.

Ang isda ay isa sa mga pinakamasustansyang pagkain na maaari mong isama sa iyong diyeta. Pumili ng payat na isda tulad ng salmon, trout, tuna o swordfish at hayaan itong mag-ihaw ng ilang minuto. Samahan ang inihaw na isda na may pinakuluang o ginisang gulay at kainin ito dalawang beses sa isang linggo.

Konklusyon sa isda para sa diyeta

Maraming tao ang hindi nakakaalam, ngunit ang isda ay isang mahusay na opsyon para sa mga gustong kumain. magbawas ng timbang. Bilang karagdagan sa pagiging mababa sa calories, mayaman sila sa protina at mahahalagang sustansya para sa kalusugan.

Ang pinaka-angkop na isda para sa pagkain ay salmon, tilapia at trout. Ang mga ito ay mababa sa taba, at karamihan sa mga calorie ay nagmumula sa protina. Bilang karagdagan, mayaman sila sa omega-a nutrient na nagpapabuti sapaggana ng organismo.

Mahalagang tandaan na, kahit na malusog ang isda, dapat itong kainin sa katamtaman.

Dahil dito, bago simulan ang pagkain na nakabatay sa isda, ito mahalagang kumunsulta sa isang nutrisyunista upang masuri ang pangangailangan para sa suplemento ng bitamina at mineral.

I-like at ibahagi ang artikulong ito upang matulungan ang ibang mga mambabasa na matuklasan ang mga benepisyo ng isda para sa diyeta.

Impormasyon ng isda sa Wikipedia

Gayunpaman, nagustuhan mo ba ang artikulo? Kaya, iwanan ang iyong komento sa ibaba, ito ay mahalaga sa amin.

Susunod, tingnan din ang: Unawain ang lahat tungkol sa pagkakaiba ng sashimi, sushi, niguiri at maki?

I-access ang aming Store Virtual at tingnan ang mga promosyon!

Komposisyon at mga klase ng isda

Sa pangkalahatan, ang komposisyon ng isda ay katulad ng karne, dahil pareho ang mga pagkaing mayaman sa protina.

Gayunpaman, , ang ilang mga uri ng isda ay naglalaman ng malaking halaga ng taba at ang iba ay naglalaman ng napakakaunting sangkap na ito, kaya't ang nutritional value ng iba't ibang uri ay malaki ang pagkakaiba-iba.

Tulad sa kaso ng karne, ang isda ay kulang sa carbohydrates. Dahil sa malaking pagkakatulad sa pagitan ng dalawang pagkaing ito, ang isda ay isang kanais-nais na kapalit ng karne.

Sa isda, tulad ng sa shellfish, isang napakalaking proporsyon ng mga sangkap ng pagkain na naroroon ay protina. Nag-iiba ang proporsyon na ito sa dami ng tubig, buto at dumi na nilalaman ng pagkain at sa pisikal na istraktura ng pagkain.

Ang porsyento ng taba sa isda ay nag-iiba mula sa mas mababa sa 1% sa ilang mga kaso hanggang sa bahagyang higit sa 14% sa iba.

Naaapektuhan ng variation na ito ang kabuuang halaga ng pagkain nang proporsyonal. Ang mga uri ng isda na naglalaman ng mas maraming taba ay mas mabilis na lumalala at mas kaunti ang nakakatagal sa transportasyon.

Mga isda na naglalaman ng maraming taba, tulad ng salmon, turbot, eel, herring, sole, mackerel, mullet, butterfish at lake trout, may mas mamasa-masa na kalidad kaysa sa mga walang taba, tulad ng bakalaw.

Tulad ng karne, ang isda ay hindi naglalaman ng carbohydrates sa kapansin-pansing dami. Sa isda, bagayang mineral ay kasing laganap sa karne.

Mga Klase ng Isda

Ayon sa dami ng taba na taglay nito, ang isda ay maaaring hatiin sa dalawang klase, tuyo o matangkad na isda at mamantika na isda.

Ang bakalaw, haddock, smelt, sole, perch, sea bass, trout at pike ay tuyo o payat na isda.

Ang salmon, shad, mackerel, herring, eel, sole, lake trout at fish white ay malansang isda. Ang huling pangkat na ito ay naglalaman ng mula 5 hanggang 10 porsiyentong taba.

Ang isda ay maaari ding hatiin sa dalawang klase, ayon sa tubig na kanilang tinitirhan, ang mga isda sa dagat ay tinatawag na 'saltwater fish' at ang mga mula sa mga ilog at lawa ay ' freshwater fish'.

Ang halaga ng pagkain ng isda

Ang kabuuang halaga ng pagkain ng isda ay ipinakita na mataas o mababa, na nag-iiba sa mga sangkap sa pagkain na nilalaman nito.

Samakatuwid , bilang timbang para sa timbang, ang pandiyeta na halaga ng taba ay mas malaki kaysa sa protina, ito ay sumusunod na ang isda na naglalaman ng pinakamaraming taba ay may pinakamataas na halaga sa pandiyeta.

Ang taba at protina, tulad ng alam natin, ay ginagawa hindi pare-pareho ang pag-andar sa katawan, ngunit ang bawat isa ay may sariling layunin at mahalaga at kailangan sa diyeta.

Kung tungkol sa dami ng protina, ang isda ay mahalaga para sa kanilang pagbuo at pagbuo ng tissue. mga katangian.

Maaaring mawala ang masustansiyang halaga ng isda sa paghahanda nito kung hindi ilalapat ang mga wastong pamamaraan. Para saUpang makuha ang pinakamataas na posibleng pandiyeta na halaga mula sa isda, ang iba't ibang mga puntong kasangkot sa pagluluto nito ay dapat na lubusang maunawaan.

Kapag ang halaga ng isda bilang pagkain ay dapat matukoy, ang pagkatunaw nito ay dapat bigyan ng tiyak na pagsasaalang-alang. Malaki ang nakasalalay sa kung paano ito niluluto.

Ang kadalian ng pagtunaw ng isda ay higit na naiimpluwensyahan ng dami ng taba na nilalaman nito. Bilang karagdagan sa tamang pagluluto ng isda at pagkakaroon ng taba, isang salik na lubos na nakakaimpluwensya sa pagkatunaw ng pagkain na ito ay ang haba ng mga hibla sa karne.

Maaalala na ang mga bahagi ng isang ang hayop na may mahabang hibla ay mas mahirap at mas madaling matunaw kaysa sa mga may maikling hibla.

Paghahanda ng isda para sa pagluluto

Mahalagang matukoy kung ang isda ay sariwa man o hindi. Ang mga isda ay hindi dapat magbigay ng anumang nakakasakit na amoy.

Ang mga mata ay dapat na maliwanag at malinaw, hindi malabo o lumubog.

Ang hasang ay dapat na matingkad na pulang kulay at hindi dapat makita. mataba.

Ang laman ay dapat na napakatibay na walang bumagsak kapag hinawakan ng daliri.

Maaari ding masuri ang pagiging bago ng isda sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang palayok ng tubig. Kung lumubog ito, masasabi mong sariwa ito, ngunit kung lumutang ito, hindi ito angkop na gamitin.

Karaniwang inihahanda ang isda para sa pagluluto sa palengke kung saan ito binibili, ngunit kadalasan ayang isda ay pumapasok sa bahay sa sandaling ito ay nahuli.

Upang maayos na maihanda ang isdang ito para sa pagluluto, kailangan mong maunawaan kung paano ito linisin. Kung ang isda ay binili sa hindi malinis na mga kondisyon, dapat itong linisin kaagad.

Ang unang hakbang sa paglilinis ng isda ay alisin ang mga kaliskis. Sa kaliskis ng isda, magpatuloy upang alisin ang viscera.

Siguraduhin na ang lukab na nabuo sa pamamagitan ng pag-alis ng viscera ay ganap na malinis. Pagkatapos ay putulin ang ulo, palikpik at buntot, kung ninanais, at hugasan ito sa malamig na tubig.

Sa paghahanda ng ilang uri ng isda, kadalasang kanais-nais na buto ang isda; ibig sabihin, para tanggalin ang gulugod at tadyang.

Ang ilang uri ng isda, lalo na ang mga walang kaliskis, gaya ng halibut, hito, at igat, ay mas masarap kapag balat.

Marami Ang mga recipe ay nangangailangan ng mga isda na gupitin sa mga fillet, ibig sabihin, makapal, patag na mga hiwa kung saan ang buto ay tinanggal. Ito ay madalas na kanais-nais na buto ang isda; ibig sabihin, para tanggalin ang gulugod at tadyang.

Maaaring lutuin nang sabay-sabay ang isda na ngayon ay maayos na inihanda o ilagay sa refrigerator hanggang sa maluto.

Mga paraan ng pagluluto ng isda

Maaaring pakuluan, i-steam, lutuin, iprito, inihaw o ilaga ang isda.

Ang epekto ng iba't ibang pamamaraang ito ay eksaktong pareho sa isda at karne, dahil pareho ang mga ito sa pagkain.pareho sa pangkalahatang konstruksyon.

Aling paraan ng pagluluto ang pipiliin ay higit na nakadepende sa laki, uri, kalidad at lasa ng isda.

Katulad ng isang matandang manok na may mahusay na mga kalamnan ay hindi angkop para sa pag-ihaw, ang napakalaking isda ay hindi dapat inihaw maliban kung maaari itong hiwain sa mga hiwa, steak o manipis na piraso.

Ang ilang mga uri ng isda ay halos walang lasa. Ang mga ito ay dapat na ihanda sa pamamagitan ng paraan ng pagluluto na magpapahusay sa kanilang lasa o, kung ang pagluluto ay hindi nagdaragdag ng lasa, isang mataas na tinimplahan o mataas na lasa na sarsa ang dapat ihain kasama ng mga ito.

Mukhang nakakatulong ang acid sa suka o lemon. pagandahin ang lasa ng isda, kaya kapag hindi ginagamit ang sauce.

Lean fish para sa diet

Ang mga lean protein at walang fats ay mahalaga sa isang malusog na diyeta. Ang ilang mga isda ay mahusay na mapagkukunan ng protina at malusog na taba, habang ang iba ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie at taba. Narito ang isang listahan ng mga isda na makakatulong sa iyo na magbawas ng timbang.

Tuna

Ang diyeta ay madalas na isang kontrobersyal na paksa, at mayroong maraming iba't ibang mga opinyon tungkol sa kung ano ang malusog at kung ano ang hindi.

Gayunpaman, ang isang malusog at balanseng diyeta ay mahalaga upang mapanatili ang mabuting kalusugan at mawalan ng timbang. Isa sa mga pagkain na makakatulong sa iyong makamit ang layuning ito ay ang tuna.

Ang tuna ay isang isda na mayaman sa protina, bitamina at mineral, at ito ay isang mahusaypagpipilian para sa isang malusog na diyeta.

Nagbibigay ito ng enerhiya at tumutulong na panatilihing gumagana nang maayos ang metabolismo. Dagdag pa, ito ay mababa sa taba at calorie, kaya ito ay perpekto para sa mga sinusubukang magbawas ng timbang.

Ang tuna ay isang maraming nalalaman na isda, at maaari mo itong ihanda sa iba't ibang paraan. Maaari itong ihain bilang pangunahing ulam o bilang side dish.

Maaari itong pakuluan, inihaw o inihaw. Maaari ka ring gumawa ng tuna sandwich o tuna salad.

Ayon sa American Heart Association, ang pagkain ng hindi bababa sa dalawang servings ng isda sa isang linggo ay nakakatulong na maprotektahan laban sa sakit sa puso.

Bukod pa sa tuna , ang iba pang malusog na isda na isasama sa iyong diyeta ay salmon, herring at sardinas.

Bukod sa pagiging malusog, masarap at maraming nalalaman ang tuna. Kumain ng hindi bababa sa dalawang servings sa isang linggo para sa isang malusog at balanseng diyeta.

Ang sardinas

Ang sardinas ay mga isda sa tubig-alat na may payat, malinaw na karne at mayaman sa mahahalagang sustansya para sa kalusugan. Ito ay isang magandang opsyon na isama sa diyeta, dahil nakakatulong ito sa pagbaba ng timbang, pagpapababa ng kolesterol at pagkontrol ng diabetes.

Ang sardinas ay mayaman sa mga protina, na nakakatulong upang mapataas ang mass ng kalamnan at mabawasan ang taba sa katawan .

Sa karagdagan, ang species ng isda na ito ay pinagmumulan ng omega-a fatty acid na mahalaga para sa maayos na paggana ng katawan.

Pinababawasan ng Omega-3 angmga antas ng triglycerides at masamang kolesterol (LDL) sa dugo, pinipigilan ang pagsisimula ng mga sakit sa cardiovascular at pagbutihin ang paggana ng utak.

Ang sardinas ay isa ring magandang mapagkukunan ng mga bitamina B, na mahalaga para sa metabolismo at para sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso.

Ang species ng isda na ito ay mayaman din sa iron, zinc at selenium, mahahalagang sustansya para sa maayos na paggana ng organismo.

Para sa lahat ng ito, ang Sardinas ay lubhang kapaki-pakinabang isda para sa kalusugan at dapat isama sa diyeta ng mga gustong pumayat, magpababa ng kolesterol at makontrol ang diabetes.

Bukod dito, magandang opsyon ang mga ito para sa mga naghahanap ng malusog at balanseng diyeta.

Salmon

Ang salmon ay isa sa pinakasikat na isda sa mundo at malawakang ginagamit sa pagluluto.

Bukod sa pagiging malasa, ang salmon ay mayaman sa mga sustansya gaya ng protina , omega 3 at B bitamina. Ginagawa ng mga sustansyang ito ang salmon na isang mainam na isda para sa malusog na diyeta.

Ang Omega 3 ay isang mahalagang nutrient para sa wastong paggana ng katawan. Nakakatulong itong bawasan ang mga antas ng triglyceride at kolesterol sa dugo, gayundin ang pag-iwas sa pagsisimula ng sakit sa puso.

Ang mga bitamina B ay nakakatulong na mapabuti ang mood, binabawasan ang pagkabalisa at depresyon.

Isa pang bentahe ng pagsasama ng salmon sa diyeta ay ang mababang halaga ng taba. Ang isang salmon fillet ay humigit-kumulang 2.5 gramong taba, kung saan humigit-kumulang 1.5 gramo ay mga saturated fats.

Dahil dito, ang salmon ay isa sa pinakamagandang isda para sa mga gustong pumayat.

Sa kabila ng lahat ng benepisyong ito, ang salmon ay hindi laging madaling mahanap. Samakatuwid, ang isang alternatibo ay ang pagbili ng frozen na salmon. Maaari itong magamit upang gumawa ng mga sopas, risottos, nilaga at kahit na mga sandwich.

Cod

Kung sinusubukan mong magbawas ng timbang, makakatulong ang pagdaragdag ng cod fish sa iyong diyeta.

Bagama't ang bakalaw ay hindi ang pinakapayat sa isda, ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng walang taba na protina, na nangangahulugang mabubusog ka pagkatapos kumain.

Sa karagdagan, ang bakalaw ay mayaman sa mga sustansya tulad ng bitamina B6 at Biron at selenium.

Ang pagkain ng bakalaw dalawang beses sa isang linggo ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso, mapababa ang masamang kolesterol sa dugo at mapabuti ang memorya.

Sa karagdagan, ang bakalaw ay isang mahusay na mapagkukunan ng omega-1s na maaaring makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng depresyon.

Kaya kung naghahanap ka ng paraan upang maisama ang isda sa iyong diyeta, ang bakalaw ay isang magandang pagpipilian.

Tilapia

Tilapia ay isang freshwater fish na katutubong sa Africa, ngunit naging tanyag sa lutuing mundo. Mayaman sa protina, ang tilapia ay isang magandang opsyon para sa mga naghahanap ng malusog na diyeta.

Sa kabila ng pagiging medyo mahal na isda, ang tilapia ay napakasustansya at maaaring kainin.