உணவு மீன் - மீன் மற்றொரு வகை புரதம் நிறைந்த அல்லது திசுக்களை உருவாக்கும் உணவுகளை வழங்குகிறது.

இந்தச் சொல் பொதுவாக புரிந்து கொள்ளப்பட்டபடி, இது முதுகெலும்பு மீன், அதாவது சால்மன் போன்ற முதுகெலும்பு கொண்ட மீன் இரண்டையும் உள்ளடக்கியது. , காட், ஷேட், முதலியன, அத்துடன் நண்டுகள், நண்டுகள், இறால்கள், சிப்பிகள் மற்றும் மட்டி போன்ற பல நீர்வாழ் விலங்குகள்.

வழக்கமாக பல உணவுகளை விட குறைந்த விலையில் மீன்களை வாங்கலாம். இந்த காரணத்திற்காக, அவர்கள் அவற்றை விட பொருளாதார நன்மையைக் கொண்டுள்ளனர்.

சில வகை மீன்களின் தேவை மற்றவற்றை விட அதிகமாக உள்ளது, சில வகைகளின் புகழ் குறிப்பிட்ட வட்டாரத்தில் உள்ள மக்களின் தனிப்பட்ட சுவை அல்லது விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.

நமக்குத் தெரியும், மீன் மிகவும் கெட்டுப்போகும் உணவு. எனவே, ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த முடியாத அளவுக்கு பெரிய அளவில் பிடிக்கப்பட்டால், அது பல்வேறு வழிகளில் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

மிகவும் திருப்திகரமாக நிரூபிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு முறைகள் பதப்படுத்தல், உப்பு மற்றும் உலர்த்துதல், புகைபிடித்தல் மற்றும் பாதுகாத்தல். இது பல்வேறு வகையான உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களில்.

இந்த முறைகள் பொதுவாக மீன் பிடிக்கப்படும் பகுதியில் மேற்கொள்ளப்படுவதால், பல வகையான மீன்களை நீண்ட காலத்திற்கு வசதியாக சேமித்து நுகர்வோருக்கு ஏற்றவாறு விநியோகிக்க முடியும். தேவைகள்.

இந்தத் திட்டம் சப்ளை மூலத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளவர்களை வாங்க அனுமதிக்கிறதுவேவ்வேறான வழியில். புரதத்துடன் கூடுதலாக, திலாப்பியாவில் பி வைட்டமின்கள், இரும்பு மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.

நன்னீர் மீனாக, திலாப்பியா இறைச்சி இல்லாத உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இதன் இறைச்சி இலகுவாக இருப்பதால் கொழுப்பதில்லை. மேலும், திலபியா புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.

உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்கள் சிவப்பு இறைச்சிக்கு மாற்றாக திலாப்பியாவை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். திலபியா ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த மீன் அல்ல என்பதால், ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோருக்கு இது ஏற்றது.

திலபியாவின் அனைத்து நன்மைகளையும் அனுபவிக்க, அதை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம். மீன் இறைச்சி வறண்ட அல்லது க்ரீஸ் இல்லாமல் மென்மையாகவும் லேசாகவும் இருக்க வேண்டும்.

ருசியான மீனாக இருப்பதுடன், திலாப்பியா ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவாகும். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் சிவப்பு இறைச்சிக்கு மாற்றாக இதை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

திலாபியா பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட மீன். இந்த மீனில் ஒமேகா புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும், இது மலிவானது மற்றும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. எனவே, உங்கள் வாராந்திர உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஒரு நல்ல வழி.

திலாபியாவை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம். திலாப்பியா கூஸ்கஸ், ஸ்டஃப்டு திலாப்பியா, கேப்பர் சாஸுடன் திலாப்பியா மற்றும் வறுக்கப்பட்ட திலாப்பியா ஆகியவை இந்த வகை மீன்களுடன் சில பிரபலமான உணவுகள்.

திலாப்பியாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

திலாப்பியாவைத் தயாரிக்க, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை. பொதுவாக, இவைமீன் சுவையாக இருக்க பொருட்கள் போதுமானது. துளசி, வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி போன்ற நறுமண மூலிகைகளையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

உங்கள் ஒமேகா உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க, திலாப்பியா உணவில் அக்ரூட் பருப்புகள், கஷ்கொட்டைகள் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம். இந்த உணவுகள் ஒமேகா-3 இன் ஆதாரங்கள் மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

திலாபியா ஒரு மெலிந்த மீன், எனவே, உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு நல்ல மாற்றாகும். மேலும், இந்த மீன் குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. எனவே, ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்ற விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

திலாபியா அனைத்து வயதினரும் உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு மீன். இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. எனவே, உங்கள் வாராந்திர உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஒரு நல்ல வழி.

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஒல்லியான மீன் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான சிறந்த விருப்பங்கள். புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, அவை கலோரிகளிலும் குறைவாக உள்ளன. எனவே, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

உங்கள் உணவில் எந்த மெலிந்த மீனைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், எடையைக் குறைக்கத் தொடங்குவதற்கான நேரம் இது.

உங்கள் உணவில் வறுக்கப்பட்ட மீனைப் பயன்படுத்துவது எப்படி

உங்கள் வாராந்திர உணவில் வறுக்கப்பட்ட மீனை எளிய மற்றும் நடைமுறை வழியில் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதை அறிக.

குறைந்த மீன் உட்பட பல நன்மைகள் உள்ளன. கொழுப்பு உள்ளடக்கம், குறைந்த கொழுப்பு, அதிக புரதம், அதிகஒமேகா-3 மற்றும் செலினியம் மற்றும் அயோடின் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுப்பொருட்களின் அளவு.

மேலும், வறுக்கப்பட்ட மீன் எளிதில் ஜீரணமாகிறது மற்றும் நல்ல அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை வழங்குகிறது, இது உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்ற உதவுகிறது.

• சால்மன், ட்ரவுட், டுனா அல்லது வாள்மீன் போன்ற ஒல்லியான மீனைத் தேர்ந்தெடுங்கள்;
• கோட் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களைத் தவிர்க்கவும். கானாங்கெளுத்தி மற்றும் கிங்ஃபிஷ்;
• அதிகபட்சம் நிமிடங்களுக்கு மீனை வறுத்தெடுக்கவும், அதனால் அது உலர்ந்து போகாமல் இருக்கும்.
• வேகவைத்த அல்லது வதக்கிய காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்பட்ட மீனுடன்;
• வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வறுக்கப்பட்ட மீனை சாப்பிடுங்கள்.

உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுகளில் மீன் ஒன்றாகும். சால்மன், ட்ரவுட், டுனா அல்லது வாள்மீன் போன்ற ஒல்லியான மீனைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை சில நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். வேகவைத்த அல்லது வதக்கிய காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்பட்ட மீனுடன் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிடுங்கள்.

உணவுக்கான மீன் பற்றிய முடிவு

பலருக்குத் தெரியாது, ஆனால் விரும்புவோருக்கு மீன் ஒரு சிறந்த வழி. எடை இழக்க. கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதோடு, புரதச்சத்தும், ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.

உணவுக்கு மிகவும் ஏற்ற மீன்கள் சால்மன், திலாபியா மற்றும் ட்ரவுட். அவற்றில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் பெரும்பாலான கலோரிகள் புரதத்திலிருந்து வருகின்றன. கூடுதலாக, அவற்றில் ஒமேகா-ஏ ஊட்டச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது மேம்படுத்துகிறதுஉயிரினத்தின் செயல்பாடு.

மீன்கள் ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், அவற்றை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

இதன் காரணமாக, மீன் சார்ந்த உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், அது வைட்டமின் மற்றும் தாதுச் சேர்க்கையின் அவசியத்தை மதிப்பிடுவதற்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது முக்கியம்.

உணவுக்காக மீனின் நன்மைகளை மற்ற வாசகர்கள் கண்டறிய உதவ இந்தக் கட்டுரையை விரும்பி பகிரவும்.

மீன் தகவல் விக்கிபீடியாவில்

எப்படியும், கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருக்கிறதா? எனவே, உங்கள் கருத்தை கீழே விடுங்கள், இது எங்களுக்கு முக்கியமானது.

அடுத்து, இதையும் பார்க்கவும்: சஷிமி, சுஷி, நிகுயிரி மற்றும் மக்கி ஆகியவற்றுக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசத்தைப் பற்றி அனைத்தையும் புரிந்து கொள்ளவா?

எங்கள் ஸ்டோர் விர்ச்சுவலை அணுகி பாருங்கள் பதவி உயர்வுகள்!

மீன்களின் கலவை மற்றும் வகைகள்

பொதுவாக, மீனின் கலவை இறைச்சியைப் போலவே இருக்கும், இரண்டும் புரதம் நிறைந்த உணவுகள்.

இருப்பினும், , சில வகை மீன்களில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, மற்றவற்றில் இந்த பொருள் மிகக் குறைவாக உள்ளது, இதனால் பல்வேறு வகைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பெரிதும் மாறுபடும்.

இறைச்சியைப் போலவே, மீன்களிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. இந்த இரண்டு உணவுகளுக்கும் இடையே உள்ள பெரிய ஒற்றுமையின் காரணமாக, இறைச்சிக்கு மீன் மிகவும் விரும்பத்தக்க மாற்றாக உள்ளது.

மீனில், மட்டி மீன்களைப் போலவே, தற்போதுள்ள உணவுப் பொருட்களில் மிகப் பெரிய விகிதத்தில் புரதம் உள்ளது. இந்த விகிதம் உணவில் உள்ள நீர், எலும்பு மற்றும் கழிவுகளின் அளவு மற்றும் உணவின் உடல் அமைப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

மீனில் உள்ள கொழுப்பின் சதவீதம் சில சமயங்களில் 1% க்கும் குறைவாக இருந்து சற்று அதிகமாக இருக்கும். மற்றவற்றில் 14%.

இந்த மாறுபாடு உணவின் மொத்த மதிப்பை விகிதாசாரமாக பாதிக்கிறது. அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட மீன் வகைகள் விரைவாக மோசமடைகின்றன மற்றும் போக்குவரத்து குறைவாகவே தாங்குகின்றன.

சால்மன், டர்போட், ஈல், ஹெர்ரிங், சோல், கானாங்கெளுத்தி, மல்லெட், பட்டர்ஃபிஷ் மற்றும் ஏரி டிரவுட், காட் போன்ற கொழுப்பு இல்லாததை விட அதிக ஈரப்பதமான தரம் உள்ளது.

இறைச்சியைப் போலவே, மீன்களிலும் கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. மீனில், விஷயம்இறைச்சியைப் போலவே கனிமமும் பரவலாக உள்ளது.

மீனின் வகைகள்

அதில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைப் பொறுத்து, மீன்களை உலர்ந்த அல்லது ஒல்லியான மீன் மற்றும் எண்ணெய் மீன் என இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்.

கோட், ஹாடாக், ஸ்மெல்ட், சோல், பெர்ச், சீ பாஸ், டிரவுட் மற்றும் பைக் ஆகியவை உலர்ந்த அல்லது ஒல்லியான மீன்கள்.

சால்மன், ஷேட், கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், ஈல், சோல், ஏரி டிரவுட் மற்றும் மீன் வெள்ளை எண்ணெய் மீன். இந்த கடைசி குழுவில் 5 முதல் 10 சதவீதம் கொழுப்பு உள்ளது.

மீன்களை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம், அவை வாழும் நீரின் படி, கடல் மீன்கள் 'உப்பு நீர் மீன்' என்றும் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளில் உள்ளவை ' நன்னீர் மீன்'.

மீனின் உணவு மதிப்பு

மீனின் மொத்த உணவு மதிப்பு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது அதில் உள்ள உணவுப் பொருட்களைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

எனவே , எடைக்கு எடையாக, கொழுப்பின் உணவு மதிப்பு புரதத்தை விட அதிகமாக உள்ளது, இது மிகவும் கொழுப்பைக் கொண்ட மீன் அதிக உணவு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

கொழுப்பு மற்றும் புரதம், நமக்குத் தெரியும். உடலில் ஒரே மாதிரியான செயல்பாடு இல்லை, ஆனால் ஒவ்வொன்றும் அதன் நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உணவில் மதிப்புமிக்கவை மற்றும் அவசியமானவை.

புரதத்தின் அளவைப் பொறுத்த வரை, மீன்கள் அவற்றின் திசுக்களை உருவாக்குவதற்கும் உருவாக்குவதற்கும் மதிப்புமிக்கவை. குணங்கள்.

சரியான முறைகள் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால் மீனின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதன் தயாரிப்பில் இழக்க நேரிடும். க்குமீனிலிருந்து சாத்தியமான அதிகபட்ச உணவு மதிப்பைப் பெற, அது சமையலில் உள்ள பல்வேறு புள்ளிகளை முழுமையாகப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மீனின் உணவின் மதிப்பை நிர்ணயிக்கும் போது, ​​அதன் செரிமானத் தன்மையை திட்டவட்டமாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது எப்படி சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

மீன் எளிதில் செரிக்கப்படுவது, அதில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைப் பொறுத்தது. மீனின் சரியான சமையல் மற்றும் கொழுப்பின் இருப்பு தவிர, இந்த உணவின் செரிமானத்தை பெரிதும் பாதிக்கும் ஒரு காரணி இறைச்சியில் உள்ள நார்களின் நீளம் ஆகும்.

ஒரு பகுதியின் பாகங்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீண்ட நார்களைக் கொண்ட விலங்குகள் குறுகிய நார்களைக் காட்டிலும் கடினமானவை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்க முடியாதவை.

சமையலுக்கு மீனைத் தயார் செய்தல்

மீன் உள்ளதா என்பதைத் தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். புதியதா இல்லையா. மீன் எந்தவிதமான விரும்பத்தகாத வாசனையையும் வெளியிடக்கூடாது.

கண்கள் பிரகாசமாகவும் தெளிவாகவும் இருக்க வேண்டும், ஒளிபுகா அல்லது மூழ்கியிருக்கக்கூடாது.

செவுள்கள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அவை கண்ணுக்குத் தெரியாமல் இருக்க வேண்டும். கொழுப்பு.

சதை மிகவும் உறுதியானதாக இருக்க வேண்டும், அது விரலால் தொட்டால் எந்தப் பற்களும் ஏற்படாது.

மீனை ஒரு தொட்டியில் வைப்பதன் மூலம் புத்துணர்ச்சியை சோதிக்கலாம். அது மூழ்கினால், அது புதியது என்று நீங்கள் கூறலாம், ஆனால் அது மிதந்தால், அது பயன்படுத்தத் தகுதியற்றது.

மீன் பொதுவாக அது வாங்கிய சந்தையில் சமைக்கத் தயாராகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் ஒருமீன் பிடித்தவுடன் வீட்டிற்குள் நுழைகிறது.

சமையலுக்காக இந்த மீனை சரியாக தயாரிக்க, அதை எப்படி சுத்தம் செய்வது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அசுத்தமான நிலையில் மீன் வாங்கப்பட்டால், அதை உடனடியாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

மீனை சுத்தம் செய்வதில் முதல் படி செதில்களை அகற்ற வேண்டும். மீனை அளவிடுவதன் மூலம், உள்ளுறுப்புகளை அகற்ற தொடரவும்.

உள்ளுறுப்புகளை அகற்றுவதன் மூலம் உருவாகும் குழி முற்றிலும் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும். பின்னர் தலை, துடுப்புகள் மற்றும் வால் ஆகியவற்றை துண்டித்து, விரும்பினால், அதை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

சில வகை மீன் தயாரிப்பில், மீன்களை எலும்புகளாக மாற்றுவது பெரும்பாலும் விரும்பத்தக்கது; அதாவது முதுகுத்தண்டு மற்றும் விலா எலும்புகளை அகற்றுவது.

சில வகை மீன்கள், குறிப்பாக செதில்கள் இல்லாத ஹாலிபுட், கெட்ஃபிஷ் மற்றும் விலாங்கு போன்றவற்றின் தோலை உரிக்கும்போது சுவை நன்றாக இருக்கும்.

பல மீன்களை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் என்று சமையல் குறிப்புகள் அழைக்கின்றன, அதாவது எலும்பை அகற்றும் தடிமனான, தட்டையான துண்டுகள். மீன்களை எலும்புக்கூட்டுவது பெரும்பாலும் விரும்பத்தக்கது; அதாவது, முதுகெலும்பு மற்றும் விலா எலும்புகளை அகற்றுவதற்கு.

இப்போது சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மீனை ஒரே நேரத்தில் சமைக்கலாம் அல்லது சமைக்க தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

மீன் சமைக்கும் முறைகள்

மீனை வேகவைக்கலாம், வேகவைக்கலாம், சுடலாம், வறுக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம்பொதுவான கட்டுமானத்திலும் இதேதான்.

எந்த சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது மீனின் அளவு, வகை, தரம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

நன்றாக வளர்ந்த தசைகள் கொண்ட பழைய கோழியைப் போல் அல்ல. வறுக்க ஏற்றது, மிகப் பெரிய மீன்களை ஸ்லைஸ்களாகவோ, ஸ்டீக்ஸ்களாகவோ அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாகவோ வெட்ட முடியாவிட்டால் அதை வறுக்கக் கூடாது.

சில வகை மீன்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சுவையற்றவை. இவைகள் அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கும் சமையல் முறையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது, சமைப்பதில் சுவை இல்லை என்றால், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது அதிக சுவையுள்ள சாஸ் உடன் பரிமாறப்பட வேண்டும்.

வினிகர் அல்லது எலுமிச்சையில் உள்ள அமிலம் உதவுவதாகத் தெரிகிறது. மீனின் சுவையை அதிகரிக்க, அதனால் சாஸ் பயன்படுத்தப்படாதபோது.

உணவுக்கு ஒல்லியான மீன்

ஒல்லியான புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமான உணவில் முக்கியமில்லை. சில மீன்கள் புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் சிறந்த ஆதாரங்கள், மற்றவை குறைவான கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன. உடல் எடையை குறைக்க உதவும் மீன்களின் பட்டியல் இதோ.

டுனா

உணவு என்பது பெரும்பாலும் சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாகும், மேலும் எது ஆரோக்கியமானது, எது இல்லை என்பது குறித்து பல்வேறு கருத்துக்கள் உள்ளன.

இருப்பினும், நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கும் உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சமச்சீர் உணவு அவசியம். இந்த இலக்கை அடைய உதவும் உணவுகளில் ஒன்று டுனா ஆகும்.

டுனா என்பது புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த மீன், மேலும் இது ஒரு சிறந்த மீன்.ஆரோக்கியமான உணவுக்கான தேர்வு.

இது ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்காக செயல்பட வைக்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

டுனா ஒரு பல்துறை மீன், நீங்கள் அதை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். இதை முக்கிய உணவாகவோ அல்லது பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம்.

இதை வேகவைத்து, க்ரில் செய்து அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம். நீங்கள் ஒரு டுனா சாண்ட்விச் அல்லது டுனா சாலட்டையும் செய்யலாம்.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் படி, வாரத்திற்கு குறைந்தது இரண்டு வேளை மீன் சாப்பிடுவது இதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

சூரைக்கு கூடுதலாக , உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டிய மற்ற ஆரோக்கியமான மீன்கள் சால்மன், ஹெர்ரிங் மற்றும் மத்தி ஆகியவை ஆகும்.

ஆரோக்கியமாக இருப்பதுடன், டுனா சுவையாகவும் பல்துறையாகவும் இருக்கிறது. ஆரோக்கியமான மற்றும் சரிவிகித உணவுக்காக வாரத்திற்கு குறைந்தது இரண்டு பரிமாணங்களை உட்கொள்ளுங்கள்.

மத்தி

மத்தி என்பது உப்பு நீர் மீன் ஆகும், அவை மெலிந்த, தெளிவான இறைச்சியைக் கொண்டவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. உடல் எடையைக் குறைக்கவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும் என்பதால், உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

மத்தியில் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது தசையை அதிகரிக்கவும், உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

மேலும், இந்த வகை மீன்கள் உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஒமேகா-ஏ கொழுப்பு அமிலத்தின் மூலமாகும்.

ஒமேகா-3கள் குறைக்கின்றன.இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) அளவுகள், இருதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

மத்தி பி வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும், இது வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் பராமரிப்புக்கும் முக்கியமானது. இதய ஆரோக்கியம்.

இந்த வகை மீன்களில் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன, உயிரினத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள்.

இதற்கெல்லாம், மத்தி மிகவும் நன்மை பயக்கும். உடல் எடையைக் குறைக்கவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் விரும்புவோரின் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளப்பட வேண்டிய மீன் ஆரோக்கியத்திற்காகவும்>

சால்மன்

உலகின் மிகவும் பிரபலமான மீன்களில் ஒன்று சால்மன், சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவையாக இருப்பதுடன், புரதம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் சால்மன் நிறைந்துள்ளன. ஒமேகா 3 மற்றும் பி வைட்டமின்கள் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் சால்மனை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சிறந்த மீனாக ஆக்குகின்றன.

ஒமேகா 3 என்பது உயிரினத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். இது இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, அத்துடன் இதய நோய் வருவதைத் தடுக்கிறது.

பி வைட்டமின்கள் மனநிலையை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, கவலை மற்றும் மனச்சோர்வைக் குறைக்கின்றன.

இதில் உள்ள மற்றொரு நன்மை உணவில் சால்மன் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது. ஒரு சால்மன் ஃபில்லட் சுமார் 2.5 கிராம்கொழுப்பு, இதில் சுமார் 1.5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன.

இந்த காரணத்திற்காக, சால்மன் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு சிறந்த மீன்களில் ஒன்றாகும்.

இத்தனை நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சால்மன் கண்டுபிடிக்க எப்போதும் எளிதானது அல்ல. எனவே, ஒரு மாற்று உறைந்த சால்மன் வாங்க வேண்டும். சூப்கள், ரிசொட்டோக்கள், ஸ்டூக்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

காட்

நீங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவராக இருந்தால், உங்கள் உணவில் காட் மீனைச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

காட் மீனில் மெலிந்ததாக இல்லாவிட்டாலும், இது மெலிந்த புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், அதாவது சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் முழுதாக உணர்வீர்கள்.

மேலும், காட் வைட்டமின்கள் பி6 மற்றும் பைரான் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. செலினியம்.

வாரத்திற்கு இரண்டு முறை காட் சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

மேலும், காட் ஒமேகா-1களின் சிறந்த மூலமாகும். அது மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்.

எனவே உங்கள் உணவில் மீனை சேர்த்துக்கொள்ளும் வழியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், காட் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

திலபியா

திலாபியா ஆப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு நன்னீர் மீன், ஆனால் இது உலக உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. புரோட்டீன்கள் நிறைந்த, ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோருக்கு திலாப்பியா ஒரு சிறந்த வழி.

ஒப்பீட்டளவில் விலை உயர்ந்த மீனாக இருந்தாலும், திலாப்பியா மிகவும் சத்தானது மற்றும் அதை உட்கொள்ளலாம்.