Pysgod Deietegol - Mae pysgod yn darparu dosbarth arall o fwydydd sy'n llawn protein neu sy'n adeiladu meinwe.

Fel y deellir y term hwn yn gyffredinol, mae'n cynnwys pysgod asgwrn cefn, hynny yw, pysgod ag asgwrn cefn, fel eog , penfras, gwangod, etc., yn ogystal â llawer o anifeiliaid dyfrol eraill megis cimychiaid, crancod, berdys, wystrys a chregyn bylchog.

Gellir prynu pysgod fel arfer am bris is na llawer o fwydydd eraill, ac am oherwydd hyn, mae ganddynt fantais economaidd drostynt.

Mae mwy o alw am rai mathau o bysgod nag eraill, mae poblogrwydd rhai mathau yn dibynnu ar flas neu hoffter unigol pobl mewn ardal benodol.

Fel y gwyddom, mae pysgod yn fwyd darfodus iawn. Felly, pan gaiff ei ddal mewn meintiau rhy fawr i'w ddefnyddio i gyd ar unwaith, fe'i cedwir mewn amrywiaeth o ffyrdd.

Y dulliau cadwraeth sydd wedi profi'n fwyaf boddhaol yw canio, halltu a sychu, ysmygu a chadw. ei fod mewn gwahanol fathau o heli a phicls.

Gan fod y dulliau hyn yn cael eu cynnal yn gyffredinol yn yr ardal lle mae'r pysgod yn cael eu dal, gellir storio llawer o fathau o bysgod yn gyfleus am gyfnodau hir o amser a'u dosbarthu i weddu i'r defnyddiwr anghenion.

Mae'r cynllun hwn yn galluogi pobl ymhell o'r ffynhonnell gyflenwi i brynumewn gwahanol ffyrdd. Yn ogystal â phrotein, mae tilapia yn gyfoethog mewn fitaminau B, haearn ac asidau brasterog omega-3.

Fel pysgodyn dŵr croyw, mae tilapia yn opsiwn ardderchog ar gyfer dietau heb gig. Mae ei gig yn ysgafn ac felly nid yw'n pesgi. Yn ogystal, mae tilapia yn ffynhonnell dda o brotein.

Gall y rhai sydd am golli pwysau gynnwys tilapia yn eu diet yn lle cig coch. Gan nad yw tilapia yn bysgodyn brasterog, mae'n ddelfrydol ar gyfer y rhai sy'n chwilio am ddiet iach.

I fwynhau holl fanteision tilapia, mae'n bwysig ei baratoi'n gywir. Dylai'r cig pysgod fod yn feddal ac yn ysgafn, heb fod yn sych neu'n seimllyd.

Yn ogystal â bod yn bysgodyn blasus, mae tilapia yn fwyd iach a maethlon. Gall y rhai sydd am golli pwysau ei gynnwys yn eu diet yn lle cig coch.

Mae Tilapia yn bysgodyn sydd â nifer o fanteision iechyd. Mae'r pysgod hwn yn gyfoethog mewn omega-proteinau a fitaminau. Hefyd, mae'n rhad ac yn hawdd dod o hyd iddo. Felly, mae'n opsiwn da i'w gynnwys yn eich diet wythnosol.

Gall tilapia gael ei baratoi mewn sawl ffordd. Rhai seigiau poblogaidd gyda'r rhywogaeth hon o bysgod yw couscous tilapia, tilapia wedi'i stwffio, tilapia gyda saws caper a tilapia wedi'i grilio.

Sut i baratoi tilapia

I baratoi tilapia, sesnwch ef â halen, du. pupur a lemwn. Yn gyffredinol, y rhaincynhwysion yn ddigon i wneud y pysgod yn flasus. Gallwch hefyd ddewis defnyddio perlysiau aromatig fel basil, teim a rhosmari.

Er mwyn cynyddu eich cymeriant omega, gallwch gynnwys cnau Ffrengig, cnau castan neu olew olewydd yn eich dysgl tilapia. Mae'r bwydydd hyn yn ffynonellau omega-3 ac yn darparu nifer o fanteision iechyd.

Pysgodyn heb lawer o fraster yw Tilapia ac, felly, mae'n ddewis amgen da i'r rhai sydd am golli pwysau. Hefyd, mae'r pysgod hwn yn isel mewn calorïau a braster. Felly, mae'n opsiwn gwych i'r rhai sydd am ddilyn diet iach.

Pysgodyn y gall pobl o bob oed ei fwyta yw tilapia. Mae'n gyfoethog mewn maetholion ac yn darparu llawer o fanteision iechyd. Felly, mae'n opsiwn da i'w gynnwys yn eich diet wythnosol.

Mae'r pysgod heb lawer o fraster a restrir uchod yn opsiynau gwych ar gyfer diet iach. Yn ogystal â bod yn gyfoethog mewn protein a brasterau iach, maent hefyd yn isel mewn calorïau. Felly, rwy'n argymell eich bod yn eu cynnwys yn eich diet.

Nawr eich bod yn gwybod pa bysgod heb lawer o fraster i'w cynnwys yn eich diet, mae'n bryd dechrau colli pwysau.

Sut i ddefnyddio pysgod wedi'u grilio yn eich diet

Dysgu sut i ddefnyddio pysgod wedi'u grilio yn eich diet wythnosol mewn ffordd syml ac ymarferol.

Mae manteision pysgod wedi'u grilio yn niferus, gan gynnwys pysgod wedi'u grilio yn eich diet wythnosol. cynnwys braster, colesterol is, protein uwch, uchelfaint o omega-3s a mwynau hanfodol fel seleniwm ac ïodin.

Yn ogystal, mae pysgod wedi'u grilio yn hawdd eu treulio ac yn darparu swm da o gwrthocsidyddion, sy'n helpu i gael gwared ar radicalau rhydd o'r corff.

>Gweler isod sut i ddefnyddio pysgod wedi'u grilio yn eich diet wythnosol:

• Dewiswch bysgodyn heb lawer o fraster fel eog, brithyllod, tiwna neu bysgodyn cleddyf;
• Osgoi pysgod brasterog, fel penfras, macrell a glas y dorlan;
• Gadewch y pysgodyn wedi'i grilio am funudau ar y mwyaf, fel nad yw'n sychu.
• Mynd gyda'r pysgodyn wedi'i grilio â llysiau wedi'u berwi neu eu ffrio;
• Bwytewch bysgod wedi'u grilio ddwywaith yr wythnos.

Pysgod yw un o'r bwydydd iachaf y gallwch ei gynnwys yn eich diet. Dewiswch bysgodyn heb lawer o fraster fel eog, brithyll, tiwna neu bysgodyn cleddyf a gadewch iddo grilio am ychydig funudau. Ewch gyda physgod wedi'u grilio gyda llysiau wedi'u berwi neu eu ffrio a'i fwyta ddwywaith yr wythnos.

Casgliad ar bysgod ar gyfer diet

Nid yw llawer o bobl yn gwybod, ond mae pysgod yn opsiwn gwych i'r rhai sydd am wneud hynny. colli pwysau. Yn ogystal â bod yn isel mewn calorïau, maent yn gyfoethog mewn protein a maetholion hanfodol ar gyfer iechyd.

Y pysgod mwyaf addas ar gyfer diet yw eog, tilapia a brithyll. Maent yn isel mewn braster, a daw'r rhan fwyaf o'r calorïau o brotein. Yn ogystal, maent yn gyfoethog mewn maetholion omega-a sy'n gwella'rgweithrediad yr organeb.

Mae'n bwysig cofio, er bod pysgod yn iach, y dylid eu bwyta'n gymedrol.

Am y rheswm hwn, cyn dechrau deiet pysgod, mae'n Mae'n bwysig ymgynghori â maethegydd i asesu'r angen am ychwanegion fitaminau a mwynau.

Hoffwch a rhannwch yr erthygl hon i helpu darllenwyr eraill i ddarganfod manteision pysgod ar gyfer diet.

Gwybodaeth pysgod ar Wicipedia

Beth bynnag, oeddech chi'n hoffi'r erthygl? Felly, gadewch eich sylw isod, mae'n bwysig i ni.

Nesaf, gweler hefyd: Deall popeth am y gwahaniaeth rhwng sashimi, sushi, niguiri a maki?

Cyrchwch ein Store Virtual ac edrychwch allan yr hyrwyddiadau!

Cyfansoddiad a dosbarthiadau pysgod

Yn gyffredinol, mae cyfansoddiad pysgod yn debyg i gyfansoddiad cig, gan fod y ddau yn fwydydd llawn protein.

Fodd bynnag, , mae rhai mathau o bysgod yn cynnwys llawer iawn o fraster ac mae eraill yn cynnwys ychydig iawn o'r sylwedd hwn, fel bod gwerth maethol gwahanol fathau yn amrywio'n fawr.

Fel yn achos cig, mae pysgod yn brin o garbohydradau. Oherwydd y tebygrwydd mawr rhwng y ddau fwyd hyn, mae pysgod yn ddewisol dymunol iawn yn lle cig.

Mewn pysgod, fel mewn pysgod cregyn, protein yw cyfran fawr iawn o'r sylweddau bwyd sy'n bresennol. Mae'r gyfran hon yn amrywio yn ôl faint o ddŵr, asgwrn a gwastraff sydd yn y bwyd a chyda strwythur ffisegol y bwyd.

Mae canran y braster mewn pysgod yn amrywio o lai nag 1% mewn rhai achosion i ychydig yn fwy nag 14% mewn eraill.

Mae'r amrywiad hwn yn effeithio ar gyfanswm gwerth bwyd yn gymesur. Mae mathau o bysgod sy'n cynnwys mwy o fraster yn dirywio'n gyflymach ac yn gwrthsefyll cludo llai.

Pysgod sy'n cynnwys llawer o fraster, fel eog, torbytiaid, llysywod, penwaig, gwadn, macrell, hyrddod, pysgodyn menyn a brithyll y llyn, sydd o ansawdd mwy llaith na'r rhai heb fraster, fel penfras.

Fel cig, nid yw pysgod yn cynnwys symiau sylweddol o garbohydradau. Mewn pysgod, matermae mwynau mor gyffredin ag mewn cig.

Dosbarthiadau o Bysgod

Yn ôl faint o fraster sydd ynddo, gellir rhannu pysgod yn ddau ddosbarth, sef pysgod sych neu heb lawer o fraster a physgod olewog. <1

Mae penfras, hadog, smelt, gwadn, draenogiaid, draenogiaid y môr, brithyllod a phenhwyaid yn bysgod sych neu heb lawer o fraster.

Mae eog, gwangod, macrell, penwaig, llysywen, gwadn, brithyll llyn a physgod gwyn pysgod olewog. Mae'r grŵp olaf hwn yn cynnwys rhwng 5 a 10 y cant o fraster.

Gellir rhannu pysgod hefyd yn ddau ddosbarth, yn ôl y dŵr y maent yn byw ynddo, gelwir pysgod môr yn 'bysgod dŵr halen' a'r rhai o afonydd a llynnoedd yw ' pysgod dŵr croyw'.

Gwerth bwyd pysgod

Dangoswyd bod cyfanswm gwerth bwyd pysgod yn uchel neu'n isel, yn amrywio yn ôl y sylweddau dietegol sydd ynddo.

Felly , fel pwysau am bwysau, mae gwerth dietegol braster yn llawer mwy na phrotein, mae'n dilyn mai'r pysgod sy'n cynnwys y mwyaf o fraster sydd â'r gwerth dietegol uchaf.

Braster a phrotein, fel y gwyddom, yn ei wneud heb fod â'r un swyddogaeth yn y corff, ond mae gan bob un ei bwrpas ac mae'n werthfawr ac yn angenrheidiol yn y diet.

Cyn belled ag y mae maint y protein yn y cwestiwn, mae'r pysgod yn werthfawr ar gyfer ffurfio ac adeiladu meinwe rhinweddau.

Gall gwerth maethol pysgod gael ei golli wrth ei baratoi os na ddefnyddir dulliau priodol. CanysEr mwyn cael y gwerth dietegol uchaf posibl o bysgod, rhaid deall y gwahanol bwyntiau sy'n gysylltiedig â'i goginio yn drylwyr.

Pan fydd gwerth pysgod fel bwyd i'w benderfynu, rhaid rhoi ystyriaeth bendant i'w dreuliadwyedd. Mae llawer yn dibynnu ar sut mae'n cael ei goginio.

Mae pa mor hawdd yw treulio pysgod yn cael ei ddylanwadu i raddau helaeth gan faint o fraster sydd ynddo. Yn ogystal â choginio pysgod yn gywir a phresenoldeb braster, ffactor sy'n dylanwadu'n fawr ar dreuliadwyedd y bwyd hwn yw hyd y ffibrau yn y cig.

Cofier mai rhannau o'r cig mae anifeiliaid â ffibrau hir yn galetach ac yn llai hawdd eu treulio na'r rhai â ffibrau byr.

Paratoi pysgod i'w coginio

Mae'n bwysig penderfynu a yw'r pysgodyn ffres neu beidio. Ni ddylai'r pysgod ollwng unrhyw arogl annymunol.

Dylai'r llygaid fod yn olau ac yn glir, heb fod yn ddidraidd nac wedi suddo i mewn.

Dylai'r tagellau fod yn lliw coch llachar ac ni ddylai fod unrhyw weladwy bloneg.

Dylai'r cnawd fod mor gadarn fel na wneir tolciau wrth gyffwrdd â'r bys.

Gellir profi ffresni pysgod hefyd trwy ei roi mewn pot o ddŵr. Os yw'n suddo, gallwch ddweud ei fod yn ffres, ond os yw'n arnofio, nid yw'n ffit i'w ddefnyddio.

Mae pysgod fel arfer yn cael eu paratoi i'w coginio yn y farchnad lle caiff ei brynu, ond yn amlmae pysgod yn mynd i mewn i'r tŷ cyn gynted ag y bydd wedi'i ddal.

I baratoi'r pysgodyn hwn yn iawn ar gyfer coginio, mae angen i chi ddeall sut i'w lanhau. Os prynir pysgod mewn amodau aflan, rhaid ei lanhau ar unwaith.

Y cam cyntaf wrth lanhau pysgod yw tynnu'r glorian. Gyda'r pysgodyn wedi'i raddfa, ewch ymlaen i dynnu'r viscera.

Gwnewch yn siŵr bod y ceudod sy'n cael ei ffurfio trwy dynnu'r viscera yn berffaith lân. Yna torrwch y pen, yr esgyll a'r gynffon, os dymunir, a golchwch ef mewn dwfr oer.

Wrth baratoi rhai mathau o bysgod, y mae yn fynych yn ddymunol asgwrn y pysgodyn; hynny yw, tynnu'r asgwrn cefn a'r asennau.

Mae rhai mathau o bysgod, yn enwedig y rhai nad oes ganddynt glorian, megis halibwt, catfish, a llysywen, yn blasu'n well pan fyddant wedi'u croenio.

Mae llawer o bysgod mae ryseitiau’n galw am dorri’r pysgodyn yn ffiledau, h.y. sleisys trwchus, gwastad y tynnir yr asgwrn ohonynt. Mae'n aml yn ddymunol i asgwrn y pysgod; hynny yw, i dynnu'r asgwrn cefn a'r asennau.

Gellir coginio'r pysgod sydd bellach wedi'u paratoi'n iawn ar unwaith neu eu rhoi yn yr oergell nes eu bod yn barod i'w coginio.

Dulliau coginio pysgod

Gellir berwi, stemio, pobi, ffrio, grilio neu frwysio pysgod.

Mae effaith y gwahanol ddulliau hyn yn union yr un fath ar bysgod a chig, gan fod y ddau fwyd yn wahanol.yr un peth mewn lluniad cyffredinol.

Mae pa ddull coginio i'w ddewis yn dibynnu i raddau helaeth ar faint, math, ansawdd a blas y pysgod.

Yn union fel hen gyw iâr gyda chyhyrau datblygedig, nid yw sy'n addas ar gyfer grilio, ni ddylid grilio pysgod mawr iawn oni bai y gellir ei dorri'n dafelli, stêcs neu ddarnau tenau.

Mae rhai mathau o bysgod yn ddi-flas fwy neu lai. Dylid paratoi'r rhain trwy ddull coginio a fydd yn gwella eu blas neu, os nad yw coginio'n ychwanegu blas, dylid gweini saws hynod flasus neu flasus iawn gyda nhw.

Mae'n ymddangos bod yr asid mewn finegr neu lemwn yn helpu gwella blas y pysgod, felly pan na ddefnyddir saws.

Pysgod heb lawer o fraster ar gyfer diet

Mae proteinau heb lawer o fraster a dim brasterau yn bwysig mewn diet iach. Mae rhai pysgod yn ffynonellau ardderchog o brotein a brasterau iach, tra bod eraill yn cynnwys llai o galorïau a braster. Dyma restr o bysgod a all eich helpu i golli pwysau.

Tiwna

Mae diet yn aml yn bwnc dadleuol, ac mae llawer o wahanol farnau am yr hyn sy'n iach a'r hyn nad ydyw.

Fodd bynnag, mae diet iach a chytbwys yn hanfodol i gynnal iechyd da a cholli pwysau. Un o'r bwydydd a all eich helpu i gyrraedd y nod hwn yw tiwna.

Pysgodyn sy'n llawn protein, fitaminau a mwynau yw tiwna, ac mae'n bysgodyn rhagorol.dewis ar gyfer diet iach.

Mae'n darparu egni ac yn helpu i gadw'r metaboledd i weithio'n iawn. Hefyd, mae'n isel mewn braster a chalorïau, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sy'n ceisio colli pwysau.

Mae tiwna yn bysgodyn amlbwrpas, a gallwch ei baratoi mewn amrywiaeth o ffyrdd. Gellir ei weini fel prif ddysgl neu fel dysgl ochr.

Gellir ei ferwi, ei grilio neu ei rostio. Gallwch hefyd wneud brechdan tiwna neu salad tiwna.

Yn ôl Cymdeithas y Galon America, mae bwyta o leiaf dau ddogn o bysgod yr wythnos yn helpu i amddiffyn rhag clefyd y galon.

Yn ogystal â thiwna. , pysgod iach eraill i'w cynnwys yn eich diet yw eog, penwaig a sardinau.

Yn ogystal â bod yn iach, mae tiwna yn flasus ac yn amlbwrpas. Bwytewch o leiaf dau ddogn yr wythnos ar gyfer diet iach a chytbwys.

Sardinau

Pysgod dŵr hallt yw sardinau sydd â chig heb lawer o fraster, clir ac sy'n gyfoethog mewn maetholion pwysig ar gyfer iechyd. Mae'n opsiwn da i'w gynnwys yn y diet, gan ei fod yn helpu i golli pwysau, lleihau colesterol a rheoli diabetes.

Mae sardinau yn gyfoethog mewn proteinau, sy'n helpu i gynyddu màs cyhyr a lleihau braster y corff.

Yn ogystal, mae'r rhywogaeth hon o bysgod yn ffynhonnell asid brasterog omega-a sy'n hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol y corff.

Mae omega-3s yn lleihau'rlefelau triglyseridau a cholesterol drwg (LDL) yn y gwaed, atal cychwyniad clefydau cardiofasgwlaidd a gwella gweithrediad yr ymennydd.

Mae sardinau hefyd yn ffynhonnell dda o fitaminau B, sy'n bwysig ar gyfer y metaboledd ac ar gyfer cynnal a chadw iechyd y galon.

Mae'r rhywogaeth hon o bysgod hefyd yn gyfoethog mewn haearn, sinc a seleniwm, maetholion hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol yr organeb.

Ar gyfer hyn oll, mae'r Sardinau yn fuddiol iawn pysgod ar gyfer iechyd a dylid eu cynnwys yn neiet y rhai sydd am golli pwysau, lleihau colesterol a rheoli diabetes.

Yn ogystal, maent yn opsiwn da i'r rhai sy'n chwilio am ddiet iach a chytbwys. <1

Eog

Eog yw un o'r pysgod mwyaf poblogaidd yn y byd ac fe'i defnyddir yn eang wrth goginio.

Yn ogystal â bod yn flasus, mae eog yn gyfoethog mewn maetholion fel protein, fitaminau omega 3 a B. Mae'r maetholion hyn yn gwneud eog yn bysgodyn delfrydol ar gyfer diet iach.

Mae omega 3 yn faethol hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol yr organeb. Mae'n helpu i leihau lefelau triglyserid a cholesterol yn y gwaed, yn ogystal ag atal clefyd y galon rhag dechrau.

Mae fitaminau B yn helpu i wella hwyliau, gan leihau pryder ac iselder.

Mantais arall o gynnwys eog yn y diet yw'r swm isel o fraster. Mae ffiled eog tua 2.5 gramo fraster, y mae tua 1.5 gram ohono yn frasterau dirlawn.

Am y rheswm hwn, eog yw un o'r pysgod gorau i'r rhai sydd am golli pwysau.

Er gwaethaf yr holl fanteision hyn, yr eog nid yw bob amser yn hawdd dod o hyd iddo. Felly, dewis arall yw prynu eog wedi'i rewi. Gellir ei ddefnyddio i wneud cawl, risottos, stiwiau a hyd yn oed brechdanau.

Penfras

Os ydych yn ceisio colli pwysau, gall ychwanegu pysgod penfras at eich diet helpu.

> Er nad penfras yw'r pysgod heb lawer o fraster, mae'n ffynhonnell wych o brotein heb lawer o fraster, sy'n golygu y byddwch chi'n teimlo'n llawn ar ôl bwyta.

Yn ogystal, mae penfras yn gyfoethog mewn maetholion fel fitaminau B6 a Biron a seleniwm.

Gall bwyta penfras ddwywaith yr wythnos helpu i leihau'r risg o glefyd y galon, lleihau colesterol drwg yn y gwaed a gwella cof.

Yn ogystal, mae penfras yn ffynhonnell wych o omega-1s gall hynny helpu i leihau symptomau iselder.

Felly os ydych chi'n chwilio am ffordd o gynnwys pysgod yn eich diet, mae penfras yn ddewis gwych.

Tilapia

Tilapia yn bysgodyn dŵr croyw sy'n frodorol i Affrica, ond sydd wedi dod yn eithaf poblogaidd ym myd bwyd y byd. Yn gyfoethog mewn proteinau, mae tilapia yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n chwilio am ddiet iach.

Er ei fod yn bysgodyn cymharol ddrud, mae tilapia yn faethlon iawn a gellir ei fwyta