Peshku dietik – Peshku ofron një klasë tjetër ushqimesh të pasura me proteina ose ushqime që ndërtojnë inde.

Siç kuptohet përgjithësisht ky term, ai përfshin të dy peshqit vertebrorë, domethënë peshqit me shtyllë, si salmoni , merluc, shad, etj., si dhe shumë kafshë të tjera ujore si karavidhe, gaforre, karkaleca deti, goca deti dhe molusqe.

Peshqit zakonisht mund të blihen me një çmim më të ulët se shumë ushqime të tjera, dhe për për këtë arsye, ata kanë një avantazh ekonomik ndaj tyre.

Disa lloje peshqish janë më të kërkuar se të tjerët, popullariteti i llojeve të caktuara varet nga shijet individuale ose preferencat e njerëzve në një lokalitet të caktuar.

Siç e dimë, peshku është një ushqim jashtëzakonisht i prishshëm. Prandaj, kur kapet në sasi shumë të mëdha për t'u përdorur menjëherë, ai ruhet në mënyra të ndryshme.

Metodat e ruajtjes që kanë rezultuar më të kënaqshme janë konservimi, kriposja dhe tharja, tymosja dhe konservimi atë në lloje të ndryshme shëllirë dhe turshi.

Meqenëse këto metoda kryhen përgjithësisht në lokalitetin ku peshku është kapur, shumë lloje peshqish mund të ruhen në mënyrë të përshtatshme për periudha të gjata kohore dhe të shpërndahen për t'iu përshtatur konsumatorit. nevojave.

Ky plan lejon njerëzit që janë larg burimit të furnizimit të blejnënë mënyra të ndryshme. Përveç proteinave, tilapia është e pasur me vitamina B, hekur dhe acide yndyrore omega-3.

Si një peshk i ujërave të ëmbla, tilapia është një opsion i shkëlqyer për dietat pa mish. Mishi i tij është i lehtë dhe për këtë arsye nuk shëndoshet. Përveç kësaj, tilapia është një burim i mirë i proteinave.

Ata që duan të humbin peshë mund të përfshijnë tilapinë në dietën e tyre si zëvendësim për mishin e kuq. Duke qenë se tilapia nuk është një peshk i yndyrshëm, ai është ideal për ata që kërkojnë një dietë të shëndetshme.

Për të shijuar të gjitha përfitimet e tilapia, është e rëndësishme ta përgatisni atë në mënyrë korrekte. Mishi i peshkut duhet të jetë i butë dhe i lehtë, pa të thatë apo të yndyrshëm.

Përveç se është një peshk i shijshëm, tilapia është një ushqim i shëndetshëm dhe ushqyes. Ata që duan të humbin peshë mund ta përfshijnë atë në dietën e tyre si zëvendësim për mishin e kuq.

Tilapia është një peshk që ka disa përfitime shëndetësore. Ky peshk është i pasur me omega-proteina dhe vitamina. Gjithashtu, është i lirë dhe i lehtë për t'u gjetur. Prandaj, është një opsion i mirë për ta përfshirë në dietën tuaj javore.

Tilapia mund të përgatitet në disa mënyra. Disa pjata të njohura me këtë lloj peshku janë tilapia kuskusi, tilapia e mbushur, tilapia me salcë kaperi dhe tilapia e pjekur në skarë.

Si të përgatisni tilapia

Për të përgatitur tilapia, mjafton ta rregulloni me kripë, të zezë piper dhe limon. Në përgjithësi, këtopërbërësit janë të mjaftueshëm për ta bërë peshkun të shijshëm. Ju gjithashtu mund të zgjidhni të përdorni barishte aromatike si borziloku, trumza dhe rozmarina.

Për të rritur marrjen e omega-s, mund të përfshini arra, gështenja ose vaj ulliri në pjatën tuaj me tilapia. Këto ushqime janë burime të omega-3 dhe ofrojnë disa përfitime shëndetësore.

Tilapia është një peshk pa yndyrë dhe, për rrjedhojë, është një alternativë e mirë për ata që duan të humbin peshë. Gjithashtu, ky peshk është i ulët në kalori dhe yndyrë. Prandaj, është një mundësi e shkëlqyer për ata që duan të ndjekin një dietë të shëndetshme.

Tilapia është një peshk që mund të konsumohet nga njerëz të të gjitha moshave. Është i pasur me lëndë ushqyese dhe ofron shumë përfitime shëndetësore. Prandaj, është një opsion i mirë për ta përfshirë në dietën tuaj javore.

Peshqit pa yndyrë të listuar më sipër janë opsione të shkëlqyera për një dietë të shëndetshme. Përveçse janë të pasura me proteina dhe yndyrna të shëndetshme, ato janë edhe të ulëta në kalori. Prandaj, ju rekomandoj t'i përfshini ato në dietën tuaj.

Tani që e dini se cilët peshq pa yndyrë duhet të përfshini në dietën tuaj, është koha të filloni të humbni peshë.

Si të përdorni peshkun e pjekur në skarë në dietën tuaj

Mësoni si të përdorni peshkun e pjekur në skarë në dietën tuaj javore në një mënyrë të thjeshtë dhe praktike.

Përfitimet e peshkut të pjekur në skarë janë të shumta, duke përfshirë më të ulëtat përmbajtje yndyre, kolesterol më të ulët, proteina më të larta, të lartasasia e omega-3 dhe mineraleve thelbësore si seleniumi dhe jodi.

Përveç kësaj, peshku i pjekur në skarë tretet lehtësisht dhe siguron një sasi të mirë antioksidantësh, të cilët ndihmojnë në eliminimin e radikaleve të lira nga trupi.

Shihni më poshtë se si të përdorni peshkun e pjekur në skarë në dietën tuaj javore:

• Zgjidhni një peshk pa yndyrë si salmoni, trofta, toni ose peshku shpatë;
• Shmangni peshkun yndyror, si merluci skumbri dhe peshk king;
• Peshkun e leme te pjekur ne skare maksimumi per minuta qe te mos thahet.
• Peshkun e pjekur shoqerojme me perime te ziera ose te skuqura;
• Hani peshk të pjekur në skarë dy herë në javë.

Peshku është një nga ushqimet më të shëndetshme që mund të përfshini në dietën tuaj. Zgjidhni një peshk pa yndyrë si salmon, troftë, ton ose peshk shpatë dhe lëreni të piqet në skarë për disa minuta. Shoqëroni peshkun e pjekur në skarë me perime të ziera ose të skuqura dhe hajeni dy herë në javë.

Përfundim mbi peshkun për dietë

Shumë njerëz nuk e dinë, por peshku është një opsion i shkëlqyer për ata që duan të humb peshe. Përveçse kanë pak kalori, ato janë të pasura me proteina dhe lëndë ushqyese thelbësore për shëndetin.

Peshqit më të përshtatshëm për dietë janë salmoni, tilapia dhe trofta. Ato janë të ulëta në yndyrë dhe shumica e kalorive vijnë nga proteinat. Përveç kësaj, ato janë të pasura me omega-një lëndë ushqyese që përmirësonfunksionimin e organizmit.

Është e rëndësishme të mbani mend se edhe pse peshqit janë të shëndetshëm, ato duhet të konsumohen me masë.

Për këtë arsye, përpara se të filloni një dietë me bazë peshku, është e rëndësishme të konsultoheni me një nutricionist për të vlerësuar nevojën për plotësimin e vitaminave dhe mineraleve.

Pëlqeni dhe shpërndajeni këtë artikull për të ndihmuar lexuesit e tjerë të zbulojnë përfitimet e peshkut për dietë.

Informacion mbi peshkun në Wikipedia

Gjithsesi, ju pëlqeu artikulli? Pra, lini komentin tuaj më poshtë, është e rëndësishme për ne.

Më pas, shikoni gjithashtu: Kuptoni gjithçka rreth ndryshimit midis sashimi, sushi, niguiri dhe maki?

Hyni Virtualin tonë në Dyqanin tonë dhe shikoni promovimet!

Përbërja dhe klasat e peshkut

Në përgjithësi, përbërja e peshkut është e ngjashme me atë të mishit, pasi që të dy janë ushqime të pasura me proteina.

Megjithatë, , disa varietete peshku përmbajnë sasi të mëdha yndyre dhe të tjera përmbajnë shumë pak nga kjo substancë, kështu që vlerat ushqyese të llojeve të ndryshme ndryshojnë shumë.

Ashtu si në rastin e mishit, peshku ka mungesë të karbohidrateve. Për shkak të ngjashmërisë së madhe midis këtyre dy ushqimeve, peshku është një zëvendësues shumë i dëshirueshëm i mishit.

Tek peshku, ashtu si tek butakët, një pjesë shumë e madhe e substancave ushqimore të pranishme janë proteina. Ky raport ndryshon me sasinë e ujit, kockave dhe mbetjeve që përmban ushqimi dhe me strukturën fizike të ushqimit.

Përqindja e yndyrës në peshk varion nga më pak se 1% në disa raste në pak më shumë se 14% në të tjerat.

Ky variacion ndikon proporcionalisht në vlerën totale të ushqimit. Varietetet e peshqve që përmbajnë më shumë yndyrë përkeqësohen më shpejt dhe i rezistojnë më pak transportit.

Peshqit që përmbajnë shumë yndyrë, si salmoni, turbati, ngjala, harenga, thembra, skumbri, barbuni, gjalpi dhe trofta e liqenit, kanë një cilësi më të lagësht se ato pa yndyrë, si merluci.

Ashtu si mishi, edhe peshku nuk përmban karbohidrate në sasi të konsiderueshme. Në peshq, materiaminerali është po aq i përhapur sa te mishi.

Klasat e peshkut

Sipas sasisë së yndyrës që përmban, peshku mund të ndahet në dy klasa, peshku i thatë ose i dobët dhe peshku me vaj.

Merluci, murri, aroma, tabani, purteka, levreku, trofta dhe piku janë peshq të thatë ose të dobët.

Salmoni, shadja, skumbri, harenga, ngjala, thembra, trofta e liqenit dhe peshku i bardhë janë peshk me vaj. Ky grup i fundit përmban nga 5 deri në 10 për qind yndyrë.

Peshqit gjithashtu mund të ndahen në dy klasa, sipas ujit ku jetojnë, peshqit e detit quhen 'peshq të detit' dhe ata nga lumenjtë dhe liqenet janë ' peshku i ujërave të ëmbla'.

Vlera ushqimore e peshkut

Vlera totale ushqimore e peshkut është treguar të jetë e lartë ose e ulët, duke ndryshuar në varësi të substancave dietike që përmban.

Prandaj. , si peshë për peshën, vlera dietike e yndyrës është shumë më e madhe se ajo e proteinave, rrjedhimisht se peshku që përmban më shumë yndyrë ka vlerën më të lartë dietetike.

Yndyrnat dhe proteinat, siç e dimë, bëjnë nuk kanë të njëjtin funksion në trup, por secili ka qëllimin e vet dhe është i vlefshëm dhe i nevojshëm në dietë.

Për sa i përket sasisë së proteinave, peshqit janë të vlefshëm për formimin dhe ndërtimin e indeve të tyre. cilësitë.

Vlera ushqyese e peshkut mund të humbet në përgatitjen e tij nëse nuk zbatohen metodat e duhura. PërPër të marrë vlerën më të lartë të mundshme dietike nga peshku, pikat e ndryshme të përfshira në gatimin e tij duhet të kuptohen plotësisht.

Kur duhet përcaktuar vlera e peshkut si ushqim, tretshmëria e tij duhet të merret parasysh në mënyrë të qartë. Shumë varet nga mënyra se si gatuhet.

Lehtësia me të cilën tretet peshku ndikohet kryesisht nga sasia e yndyrës që përmban. Krahas gatimit të saktë të peshkut dhe pranisë së yndyrës, një faktor që ndikon shumë në tretshmërinë e këtij ushqimi është edhe gjatësia e fibrave në mish.

Do të mbahet mend se pjesët e një kafshët me fibra të gjata janë më të vështira dhe më pak të tretshme se ato me fibra të shkurtra.

Përgatitja e peshkut për gatim

Është e rëndësishme të përcaktohet nëse peshku është të freskëta apo jo. Peshku nuk duhet të lëshojë ndonjë erë fyese.

Sytë duhet të jenë të shndritshëm dhe të qartë, jo të errët ose të zhytur brenda.

Gushkat duhet të kenë ngjyrë të kuqe të ndezur dhe nuk duhet të jenë të dukshme yndyrë.

Mishi duhet të jetë aq i fortë sa të mos krijohen gërvishtje kur preket me gisht.

Peshku gjithashtu mund të testohet për freski duke e vendosur në një tenxhere me ujë. Nëse fundoset, mund të dalloni se është i freskët, por nëse noton, nuk është i përshtatshëm për përdorim.

Peshku zakonisht përgatitet për gatim në tregun ku blihet, por shpesh njëpeshku hyn në shtëpi sapo është kapur.

Për ta përgatitur siç duhet këtë peshk për gatim, duhet të kuptoni se si ta pastroni. Nëse peshku blihet në kushte të papastra, ai duhet të pastrohet menjëherë.

Hapi i parë në pastrimin e peshkut është heqja e luspave. Me peshkun me luspa, vazhdoni të hiqni organet e brendshme.

Sigurohuni që zgavra e formuar nga heqja e organeve të brendshme të jetë krejtësisht e pastër. Më pas pritni kokën, pendët dhe bishtin sipas dëshirës dhe lajeni në ujë të ftohtë.

Në përgatitjen e disa llojeve të peshkut shpesh është e dëshirueshme që peshku të kockohet; dmth për të hequr shtyllën kurrizore dhe brinjët.

Disa lloje peshqish, veçanërisht ata që nuk kanë luspa, si shojza, mustaku dhe ngjala, kanë shije më të mirë kur i hiqni lëkurën.

Shumë prej tyre kanë luspa. Recetat kërkojnë që peshku të pritet në fileta, pra feta të trasha, të sheshta nga të cilat hiqet kocka. Shpesh është e dëshirueshme që peshku të kockohet; dmth për të hequr shtyllën kurrizore dhe brinjët.

Peshku tashmë i përgatitur siç duhet mund të gatuhet menjëherë ose të vendoset në frigorifer derisa të jetë gati për t'u gatuar.

Mënyrat e gatimit të peshkut

Peshku mund të zihet, zihet në avull, piqet, skuqet, piqet në skarë ose zihet i zier.

Efekti i këtyre metodave të ndryshme është saktësisht i njëjtë te peshku dhe mishi, pasi janë të dyja ushqimete njëjta gjë në konstruksionin e përgjithshëm.

Cila mënyrë gatimi të zgjidhni varet kryesisht nga madhësia, lloji, cilësia dhe shija e peshkut.

Ashtu si një pulë e vjetër me muskuj të zhvilluar mirë nuk është i përshtatshëm për pjekje në skarë, peshqit shumë të mëdhenj nuk duhet të piqen në skarë nëse nuk mund të pritet në feta, biftekë ose copa të holla.

Disa lloje peshqish janë pak a shumë pa shije. Këto duhet të përgatiten me një metodë gatimi që do të përmirësojë shijen e tyre ose, nëse gatimi nuk shton aromë, duhet të shërbehet me to një salcë me shumë erëza ose me shumë shije.

Acidi në uthull ose limon duket se ndihmon përmirësoni shijen e peshkut, kështu që kur nuk përdoret salca.

Peshku pa yndyrë për dietë

Proteinat e pastra dhe pa yndyra janë të rëndësishme në një dietë të shëndetshme. Disa peshq janë burime të shkëlqyera të proteinave dhe yndyrave të shëndetshme, ndërsa të tjerët përmbajnë më pak kalori dhe yndyrë. Këtu është një listë e peshqve që mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë.

Tuna

Dieta është shpesh një temë e diskutueshme dhe ka shumë mendime të ndryshme rreth asaj se çfarë është e shëndetshme dhe çfarë jo.

Megjithatë, një dietë e shëndetshme dhe e ekuilibruar është thelbësore për të mbajtur një shëndet të mirë dhe për të humbur peshë. Një nga ushqimet që mund t'ju ndihmojë të arrini këtë qëllim është toni.

Tuni është një peshk i pasur me proteina, vitamina dhe minerale dhe është një peshk i shkëlqyer.zgjedhje për një dietë të shëndetshme.

Ai siguron energji dhe ndihmon në funksionimin e duhur të metabolizmit. Plus, është i ulët në yndyrë dhe kalori, duke e bërë atë ideal për ata që përpiqen të humbin peshë.

Tuni është një peshk i gjithanshëm dhe ju mund ta përgatisni atë në mënyra të ndryshme. Mund të shërbehet si pjatë kryesore ose si pjatë e dytë.

Mund të jetë e zier, e pjekur në skarë ose e pjekur. Ju gjithashtu mund të bëni një sanduiç me ton ose një sallatë me ton.

Sipas Shoqatës Amerikane të Zemrës, ngrënia e të paktën dy porcioneve peshku në javë ndihmon në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës.

Përveç peshkut tonin , peshq të tjerë të shëndetshëm që duhet të përfshini në dietën tuaj janë salmoni, harenga dhe sardelet.

Përveç se është i shëndetshëm, toni është i shijshëm dhe i gjithanshëm. Konsumoni të paktën dy racione në javë për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.

Sardelet

Sardele janë peshq të ujërave të kripura që kanë mish të dobët dhe të pastër dhe janë të pasura me lëndë ushqyese të rëndësishme për shëndetin. Është një opsion i mirë për t'u përfshirë në dietë, pasi ndihmon në humbjen e peshës, uljen e kolesterolit dhe kontrollin e diabetit.

Sardele janë të pasura me proteina, të cilat ndihmojnë në rritjen e masës muskulore dhe reduktimin e yndyrës në trup.

Përveç kësaj, kjo specie peshku është një burim i acidit yndyror omega-një thelbësor për funksionimin e duhur të trupit.

Omega-3 reduktonnivelet e triglicerideve dhe kolesterolit të keq (LDL) në gjak, parandalojnë shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare dhe përmirësojnë funksionin e trurit.

Sardele janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminave B, të cilat janë të rëndësishme për metabolizmin dhe për mirëmbajtjen të shëndetit të zemrës.

Kjo specie peshku është gjithashtu e pasur me hekur, zink dhe selen, lëndë ushqyese thelbësore për funksionimin e duhur të organizmit.

Për të gjitha këto, sardelet janë shumë të dobishme. peshku për shëndetin dhe duhet të përfshihet në dietën e atyre që duan të humbin peshë, të ulin kolesterolin dhe të kontrollojnë diabetin.

Përveç kësaj, ata janë një opsion i mirë për ata që kërkojnë një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.

Salmoni

Salmoni është një nga peshqit më të njohur në botë dhe përdoret gjerësisht në gatim.

Përveçse është i shijshëm, salmoni është i pasur me lëndë ushqyese si proteina, Vitaminat omega 3 dhe B. Këto lëndë ushqyese e bëjnë salmonin një peshk ideal për dieta të shëndetshme.

Omega 3 është një lëndë ushqyese thelbësore për funksionimin e duhur të organizmit. Ndihmon në uljen e niveleve të triglicerideve dhe kolesterolit në gjak, si dhe parandalon fillimin e sëmundjeve të zemrës.

Vitamina B ndihmojnë në përmirësimin e humorit, reduktimin e ankthit dhe depresionit.

Një tjetër avantazh i përfshirjes së salmonit në dietë është sasia e ulët e yndyrës. Një fileto salmoni është rreth 2.5 gramyndyrë, nga të cilat rreth 1.5 gram janë yndyrna të ngopura.

Për këtë arsye, salmoni është një nga peshqit më të mirë për ata që duan të humbin peshë.

Pavarësisht të gjitha këtyre përfitimeve, salmoni nuk është gjithmonë e lehtë për t'u gjetur. Prandaj, një alternativë është blerja e salmonit të ngrirë. Mund të përdoret për të bërë supa, rizoto, zierje dhe madje edhe sanduiçe.

Merluci

Nëse po përpiqeni të humbni peshë, shtimi i peshkut merluci në dietën tuaj mund t'ju ndihmojë.

Përveç kësaj, merluci është i pasur me lëndë ushqyese si vitamina B6 dhe biron dhe selen.

Ngrënia e merlucit dy herë në javë mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, uljen e kolesterolit të keq në gjak dhe përmirësimin e kujtesës.

Përveç kësaj, merluci është një burim i shkëlqyer i omega-1 që mund të ndihmojë në reduktimin e simptomave të depresionit.

Pra, nëse jeni duke kërkuar për një mënyrë për të përfshirë peshkun në dietën tuaj, merluci është një zgjedhje e shkëlqyer.

Tilapia

Tilapia është një peshk i ujërave të ëmbla me origjinë nga Afrika, por që është bërë mjaft i njohur në kuzhinën botërore. E pasur me proteina, tilapia është një opsion i shkëlqyeshëm për ata që kërkojnë një dietë të shëndetshme.

Pavarësisht se është një peshk relativisht i shtrenjtë, tilapia është shumë ushqyese dhe mund të konsumohet