Dijetalna riba – Riba pruža drugu klasu hrane bogate proteinima ili hrane za izgradnju tkiva.

Kako se ovaj pojam općenito razumije, uključuje i ribe kičmenjaka, odnosno ribe s kičmom, kao što je losos , bakalar, sjenilo itd., kao i mnoge druge vodene životinje kao što su jastozi, rakovi, škampi, ostrige i školjke.

Riba se obično može kupiti po nižoj cijeni od mnogih drugih namirnica, a za iz tog razloga imaju ekonomsku prednost u odnosu na njih.

Neke vrste ribe su traženije od drugih, popularnost određenih vrsta zavisi od individualnog ukusa ili preferencija ljudi na određenom lokalitetu.

Kao što znamo, riba je izuzetno kvarljiva namirnica. Stoga, kada se ulovi u prevelikim količinama da bi se upotrijebio odjednom, konzervira se na razne načine.

Najbolje su se pokazale metode konzerviranja konzerviranje, soljenje i sušenje, dimljenje i konzerviranje u raznim vrstama salamure i kiselih krastavaca.

Kako se ove metode uglavnom provode na mjestu gdje je riba ulovljena, mnoge vrste ribe mogu se prikladno skladištiti na duže vremenske periode i distribuirati kako bi odgovarale potrošaču potrebe.

Ovaj plan omogućava ljudima koji su daleko od izvora snabdijevanja da kupujuna različite načine. Pored proteina, tilapija je bogata vitaminima B, gvožđem i omega-3 masnim kiselinama.

Kao slatkovodna riba, tilapija je odlična opcija za ishranu bez mesa. Njegovo meso je lagano i stoga ne goji. Osim toga, tilapija je dobar izvor proteina.

Oni koji žele smršaviti mogu uključiti tilapiju u svoju ishranu kao zamjenu za crveno meso. Kako tilapija nije masna riba, idealna je za one koji traže zdravu ishranu.

Da biste uživali u svim blagodatima tilapije, važno je da je pravilno pripremite. Riblje meso treba da bude mekano i lagano, bez suhog ili masnog.

Osim što je ukusna riba, tilapija je zdrava i hranljiva namirnica. Oni koji žele smršaviti mogu je uključiti u svoju ishranu kao zamjenu za crveno meso.

Tilapija je riba koja ima nekoliko zdravstvenih prednosti. Ova riba je bogata omega-proteinima i vitaminima. Takođe, jeftin je i lako ga je pronaći. Stoga je dobra opcija uključiti u svoju sedmičnu prehranu.

Tilapia se može pripremiti na nekoliko načina. Neka popularna jela sa ovom vrstom ribe su tilapija kus-kus, punjena tilapija, tilapija sa sosom od kapara i tilapija na žaru.

Kako pripremiti tilapiju

Za pripremu tilapije samo je začinite solju, crnom biber i limun. Generalno, ovesastojci su dovoljni da riba bude ukusna. Također možete odabrati korištenje aromatičnog bilja kao što su bosiljak, timijan i ruzmarin.

Da biste povećali unos omege, možete uključiti orahe, kestene ili maslinovo ulje u jelo s tilapiom. Ove namirnice su izvori omega-3 i pružaju nekoliko zdravstvenih prednosti.

Tilapija je nemasna riba i stoga je dobra alternativa za one koji žele smršaviti. Takođe, ova riba ima malo kalorija i masti. Stoga je odlična opcija za one koji žele da se pridržavaju zdrave prehrane.

Tilapija je riba koju mogu jesti ljudi svih uzrasta. Bogat je nutrijentima i pruža mnoge zdravstvene prednosti. Stoga je dobra opcija da je uključite u svoju sedmičnu prehranu.

Gore navedena posna riba odlična je opcija za zdravu prehranu. Osim što su bogate proteinima i zdravim mastima, imaju i malo kalorija. Stoga vam preporučujem da ih uključite u svoju prehranu.

Sada kada znate koju nemasnu ribu uvrstiti u svoju prehranu, vrijeme je da počnete gubiti kilograme.

Kako koristiti ribu s roštilja u svojoj prehrani

Naučite kako koristiti ribu na žaru u svojoj sedmičnoj prehrani na jednostavan i praktičan način.

Prednosti ribe na žaru su brojne, uključujući niže sadržaj masti, niži holesterol, veći protein, visokkoličina omega-3 masnih kiselina i esencijalnih minerala kao što su selen i jod.

Osim toga, riba na žaru se lako probavlja i pruža dobru količinu antioksidansa, koji pomažu u eliminaciji slobodnih radikala iz tijela.

U nastavku pogledajte kako koristiti ribu sa roštilja u svojoj sedmičnoj prehrani:

• Odaberite nemasnu ribu poput lososa, pastrmke, tune ili sabljarke;
• Izbjegavajte masnu ribu, kao što je bakalar, skuša i vodenjak;
• Ribu ostavite na žaru maksimalno minuta, da se ne osuši.
• Ribu pečenu uz kuhano ili dinstano povrće;
• Jedite ribu sa roštilja dva puta tjedno.

Riba je jedna od najzdravijih namirnica koju možete uključiti u svoju prehranu. Odaberite nemasnu ribu poput lososa, pastrmke, tunjevine ili sabljarke i ostavite je da se peče nekoliko minuta. Ribu na žaru popratite kuhanim ili dinstanim povrćem i jedite dva puta tjedno.

Zaključak o ribi za dijetu

Mnogi ne znaju, ali riba je odlična opcija za one koji žele Smršati. Osim što imaju malo kalorija, bogate su proteinima i esencijalnim nutrijentima za zdravlje.

Najprikladnije ribe za ishranu su losos, tilapija i pastrmka. Imaju malo masti, a većina kalorija dolazi iz proteina. Osim toga, bogate su omega-hranjivom tvari koja poboljšavafunkcionisanje organizma.

Važno je zapamtiti da, iako je riba zdrava, treba je konzumirati umjereno.

Iz tog razloga, prije početka ishrane baziranom na ribi, važno je konzultirati se s nutricionistom kako bi se procijenila potreba za suplementacijom vitamina i minerala.

Lajkujte i podijelite ovaj članak kako biste pomogli ostalim čitateljima da otkriju prednosti ribe za ishranu.

Informacije o ribi na Wikipediji

U svakom slučaju, da li vam se svidio članak? Dakle, ostavite svoj komentar ispod, važno nam je.

Sljedeće, pogledajte također: Razumijete li sve o razlici između sashimija, sušija, niguirija i makija?

Pristupite našoj Virtual Store i provjerite promocije!

Sastav i klase ribe

Generalno gledano, sastav ribe je sličan sastavu mesa, jer su obje namirnice bogate proteinima.

Međutim, , neke vrste ribe sadrže velike količine masti, a druge sadrže vrlo malo ove tvari, tako da nutritivna vrijednost različitih vrsta jako varira.

Kao i u slučaju mesa, i riba nema ugljikohidrata. Zbog velike sličnosti između ove dvije namirnice, riba je vrlo poželjna zamjena za meso.

U ribi, kao iu školjkama, vrlo veliki udio prisutnih prehrambenih supstanci čine proteini. Ovaj udio varira u zavisnosti od količine vode, kostiju i otpada koje hrana sadrži i od fizičke strukture hrane.

Procenat masti u ribi varira od manje od 1% u nekim slučajevima do nešto više od 14% kod ostalih.

Ova varijacija proporcionalno utiče na ukupnu vrijednost hrane. Sorte ribe koje sadrže više masti brže propadaju i manje podnose transport.

Ribe koje sadrže mnogo masti, kao što su losos, romba, jegulja, haringa, list, skuša, cipal, leptir i jezerska pastrmka, imaju vlažniji kvalitet od onih bez masti, kao što je bakalar.

Kao i meso, riba ne sadrži ugljikohidrate u značajnim količinama. U ribi, materijamineral je jednako zastupljen kao i u mesu.

Klase riba

Prema količini masnoće, riba se može podijeliti u dvije klase, suhu ili nemasnu i masnu ribu.

Bakalar, vahnja, krupica, list, smuđ, brancin, pastrmka i štuka su suhe ili nemasne ribe.

Losos, sen, skuša, haringa, jegulja, list, jezerska pastrmka i bjelica su masnu ribu. Ova posljednja grupa sadrži od 5 do 10 posto masti.

Ribe se također mogu podijeliti u dvije klase, prema vodi u kojoj žive, morske se nazivaju 'slane ribe', a one iz rijeka i jezera su ' slatkovodna riba'.

Prehrambena vrijednost ribe

Pokazala se da je ukupna prehrambena vrijednost ribe visoka ili niska, ovisno o prehrambenim tvarima koje sadrži.

Stoga , s obzirom na težinu, dijetalna vrijednost masti je mnogo veća od proteina, iz toga proizilazi da riba koja sadrži najviše masti ima najveću prehrambenu vrijednost.

Masti i proteini, kao što znamo, imaju nemaju istu funkciju u organizmu, ali svaka ima svoju svrhu i vrijedna je i neophodna u ishrani.

Što se količine proteina tiče, ribe su vrijedne za formiranje i izgradnju tkiva kvalitete.

Hranljiva vrijednost ribe može se izgubiti u njenoj pripremi ako se ne primjenjuju odgovarajuće metode. ZaDa bi se dobila najveća moguća dijetalna vrijednost od ribe, različite točke koje su uključene u njeno kuhanje moraju se temeljito razumjeti.

Kada treba odrediti vrijednost ribe kao hrane, mora se posebno uzeti u obzir njena svarljivost. Mnogo ovisi o tome kako se kuha.

Na lakoću s kojom se riba probavlja u velikoj mjeri utiče količina masti koju sadrži. Pored pravilnog pečenja ribe i prisustva masnoće, faktor koji u velikoj meri utiče na svarljivost ove namirnice je i dužina vlakana u mesu.

Zapamtićemo da su delovi životinje s dugim vlaknima su tvrđe i teže probavljive od onih s kratkim vlaknima.

Priprema ribe za kuhanje

Važno je utvrditi da li je riba svježe ili ne. Riba ne bi trebala ispuštati uvredljiv miris.

Oči trebaju biti svijetle i jasne, ne neprozirne ili udubljene.

Škrge trebaju biti jarko crvene boje i ne smiju biti vidljive masnoće.

Meso treba da bude toliko čvrsto da se ne naprave udubljenja kada se dodirne prstom.

Svježina riba se može testirati i stavljanjem u lonac s vodom. Ako potone, možete reći da je svježa, ali ako pluta, nije za upotrebu.

Riba se obično priprema za kuhanje na pijaci gdje se kupuje, ali čestoriba ulazi u kuću čim je ulovljena.

Da biste pravilno pripremili ovu ribu za kuhanje, morate razumjeti kako je očistiti. Ako je riba kupljena u nečistom stanju, mora se odmah očistiti.

Prvi korak u čišćenju ribe je uklanjanje ljuske. Sa ribom oljuštenom, nastavite s uklanjanjem iznutrica.

Uvjerite se da je šupljina nastala uklanjanjem iznutrica savršeno čista. Zatim po želji odrežite glavu, peraje i rep i operite u hladnoj vodi.

U pripremi nekih vrsta ribe često je poželjno ribu otkoštiti; odnosno da se uklone kičma i rebra.

Neke vrste riba, posebno one koje nemaju ljuske, poput morske ljuske, soma i jegulje, imaju bolji ukus kada se skinu sa kože.

Mnoge recepti zahtevaju da se riba iseče na filete, odnosno debele, ravne kriške sa kojih se uklanja kost. Često je poželjno iskoštati ribu; odnosno ukloniti kičmu i rebra.

Sada pravilno pripremljenu ribu možete skuhati odjednom ili staviti u hladnjak do kuhanja.

Načini kuhanja ribe

Riba se može kuhati, kuhati na pari, peći, pržiti, peći na roštilju ili dinstati.

Učinak ovih različitih metoda je potpuno isti na ribu i meso, jer su obje namirniceisto u opštoj konstrukciji.

Koji način kuhanja odabrati u velikoj mjeri ovisi o veličini, vrsti, kvaliteti i ukusu ribe.

Kao što staro pile s dobro razvijenim mišićima nije pogodna za pečenje na roštilju, vrlo veliku ribu ne treba peći na roštilju osim ako se može isjeći na kriške, odreske ili tanke komade.

Neke vrste ribe su manje-više bezukusne. Treba ih pripremiti metodom kuhanja koja će poboljšati njihov okus ili, ako kuhanje ne daje aromu, uz njih treba poslužiti jako začinjen ili aromatiziran umak.

Izgleda da pomaže kiselina u sirćetu ili limunu pojačavaju okus ribe, pa kada se ne koristi sos.

Posna riba za dijetu

Posne bjelančevine i bez masti su važni u zdravoj prehrani. Neke ribe su odličan izvor proteina i zdravih masti, dok druge sadrže manje kalorija i masti. Evo liste riba koje vam mogu pomoći da smršate.

Tuna

Dijeta je često kontroverzna tema, a postoji mnogo različitih mišljenja o tome šta je zdravo, a šta nije.

Međutim, zdrava i uravnotežena prehrana je neophodna za održavanje dobrog zdravlja i gubitak težine. Jedna od namirnica koja vam može pomoći da postignete ovaj cilj je tuna.

Tuna je riba bogata proteinima, vitaminima i mineralima i odlična jeizbor za zdravu ishranu.

Pruža energiju i pomaže pravilnom radu metabolizma. Osim toga, ima malo masti i kalorija, što je čini idealnom za one koji pokušavaju smršaviti.

Tuna je raznovrsna riba i možete je pripremiti na različite načine. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog.

Može se kuhati, peći na roštilju ili peći. Možete napraviti i sendvič od tunjevine ili salatu od tunjevine.

Prema American Heart Association, jedenje najmanje dvije porcije ribe tjedno pomaže u zaštiti od srčanih bolesti.

Osim tune , druge zdrave ribe koje treba uključiti u svoju prehranu su losos, haringa i sardine.

Osim što je zdrava, tuna je ukusna i raznovrsna. Konzumirajte najmanje dvije porcije tjedno za zdravu i uravnoteženu prehranu.

Sardine

Sardine su morske ribe koje imaju nemasno, čisto meso i bogate su važnim hranjivim tvarima za zdravlje. Dobra je opcija za uključivanje u ishranu, jer pomaže u gubitku kilograma, smanjenju holesterola i kontroli dijabetesa.

Sardine su bogate proteinima, koji pomažu u povećanju mišićne mase i smanjenju telesne masti.

Osim toga, ova vrsta ribe je izvor omega-masne kiseline neophodne za pravilno funkcioniranje tijela.

Omega-3 smanjujerazine triglicerida i lošeg kolesterola (LDL) u krvi, sprječavaju nastanak kardiovaskularnih bolesti i poboljšavaju funkciju mozga.

Sardine su također dobar izvor vitamina B koji su važni za metabolizam i održavanje za zdravlje srca.

Ova vrsta ribe je također bogata gvožđem, cinkom i selenom, neophodnim nutrijentima za pravilno funkcionisanje organizma.

Za sve to, sardine su veoma korisne riba za zdravlje i treba je uključiti u prehranu onih koji žele smršaviti, sniziti kolesterol i kontrolirati dijabetes.

Osim toga, dobra su opcija za one koji traže zdravu i uravnoteženu prehranu.

Losos

Losos je jedna od najpopularnijih riba na svijetu i naširoko se koristi u kulinarstvu.

Osim što je ukusan, losos je bogat nutrijentima kao što su proteini , omega 3 i vitamini B. Ovi nutrijenti čine lososa idealnom ribom za zdravu ishranu.

Omega 3 je esencijalni nutrijent za pravilno funkcionisanje organizma. Pomaže u smanjenju nivoa triglicerida i holesterola u krvi, kao i u sprečavanju pojave srčanih bolesti.

B vitamini pomažu u poboljšanju raspoloženja, smanjuju anksioznost i depresiju.

Još jedna prednost uključivanja lososa u ishrani je mala količina masti. Filet lososa je oko 2,5 gramamasti, od kojih su oko 1,5 grama zasićene masti.

Iz tog razloga, losos je jedna od najboljih riba za one koji žele smršaviti.

Uprkos svim ovim prednostima, losos nije uvek lako pronaći. Stoga je alternativa kupovina smrznutog lososa. Može se koristiti za pravljenje supa, rižota, variva, pa čak i sendviča.

Bakalar

Ako pokušavate smršati, dodavanje bakalara u vašu prehranu može pomoći.

Iako bakalar nije najmršavija riba, odličan je izvor nemasnih proteina, što znači da ćete se nakon jela osjećati siti.

Osim toga, bakalar je bogat nutrijentima kao što su vitamini B6 i Biron i selen.

Jedenje bakalara dva puta tjedno može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, sniziti loš kolesterol u krvi i poboljšati pamćenje.

Osim toga, bakalar je odličan izvor omega-1 koji može pomoći u smanjenju simptoma depresije.

Dakle, ako tražite način da uključite ribu u svoju prehranu, bakalar je odličan izbor.

Tilapia

Tilapia je slatkovodna riba porijeklom iz Afrike, ali je postala prilično popularna u svjetskoj kuhinji. Bogata proteinima, tilapija je odlična opcija za one koji traže zdravu prehranu.

Unatoč tome što je relativno skupa riba, tilapija je vrlo hranjiva i može se konzumirati