අන්තර්ගත වගුව
ආහාර මත්ස්‍යයන් - මාළු ප්රෝටීන් බහුල හෝ පටක ගොඩනැංවෙන ආහාර වර්ග තවත් පන්තියක් සපයයි.
මෙම යෙදුම සාමාන්‍යයෙන් වටහාගෙන ඇති පරිදි, එයට පෘෂ්ඨවංශී මත්ස්‍යයන්, එනම් සැමන් වැනි කොඳු ඇට පෙළක් ඇති මාළු දෙකම ඇතුළත් වේ. , cod, shad, etc., මෙන්ම පොකිරිස්සන්, කකුළුවන්, ඉස්සන්, බෙල්ලන් සහ clams වැනි තවත් බොහෝ ජලජ සතුන්.
සාමාන්‍යයෙන් මාළු වෙනත් බොහෝ ආහාර වලට වඩා අඩු මිලකට මිලදී ගත හැක. මේ හේතුව නිසා, ඔවුන්ට ඒවාට වඩා ආර්ථික වාසියක් ඇත.
සමහර මාළු වර්ග අනෙක් ඒවාට වඩා වැඩි ඉල්ලුමක් ඇත, ඇතැම් වර්ගවල ජනප්‍රියත්වය රඳා පවතින්නේ යම් ප්‍රදේශයක මිනිසුන්ගේ පුද්ගල රසය හෝ මනාපය මත ය.
අපි දන්නා පරිදි මාළු යනු අතිශයින් දිරාපත් වන ආහාරයකි. එමනිසා, එය එකවර භාවිතා කිරීමට නොහැකි තරම් විශාල ප්‍රමාණවලින් අල්ලා ගත් විට, එය විවිධ ආකාරවලින් සංරක්ෂණය කෙරේ.
වඩාත් සතුටුදායක බව ඔප්පු වී ඇති සංරක්ෂණ ක්රම වන්නේ ටින් කිරීම, ලුණු දැමීම සහ වියළීම, දුම් පානය සහ කල් තබා ගැනීමයි. එය විවිධ වර්ගවල අති ක්ෂාර සහ අච්චාරු වල.
මෙම ක්රම සාමාන්‍යයෙන් සිදු කරනු ලබන්නේ මාළු අල්ලා ගන්නා ප්‍රදේශයේ බැවින්, බොහෝ මාළු වර්ග පහසුවෙන් දිගු කාලයක් ගබඩා කර පාරිභෝගිකයාට ගැලපෙන පරිදි බෙදා හැරිය හැක. අවශ්‍යතා.
මෙම සැලැස්ම සැපයුම් ප්‍රභවයෙන් දුරස්ථ පුද්ගලයින්ට මිලදී ගැනීමට ඉඩ සලසයිවිවිධ ආකාරවලින්. ප්‍රෝටීන වලට අමතරව, තිලාපියා බී විටමින්, යකඩ සහ ඔමේගා-3 මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ය.
මිරිදිය මත්ස්‍යයෙකු ලෙස තිලාපියා මස් රහිත ආහාර සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. එහි මස් සැහැල්ලු වන අතර එබැවින් තරබාරු නොවේ. මීට අමතරව, තිලාපියා හොඳ ප්රෝටීන් ප්‍රභවයකි.
බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට රතු මස් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස තිලාපියා තම ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. තිලාපියා මේද මාළු නොවන බැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සොයන අයට එය වඩාත් සුදුසුය.
තිලාපියා වල සියලුම ප්‍රතිලාභ භුක්ති විඳීමට නම් එය නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීම වැදගත් වේ. මාළු මස් වියළි හෝ තෙල් සහිත නොවන මෘදු සහ සැහැල්ලු විය යුතුය.
ප්‍රණීත මාළුවකට අමතරව තිලාපියා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාරයකි. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට රතු මස් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.
Tilapia යනු සෞඛ්‍යමය වාසි කිහිපයක් ඇති මාළුවෙකි. මෙම මාළු ඔමේගා ප්රෝටීන් සහ විටමින් වලින් පොහොසත් ය. එසේම, එය මිල අඩු සහ සොයා ගැනීමට පහසුය. එමනිසා, ඔබේ සතිපතා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම හොඳ විකල්පයකි.
Tilapia ක්රම කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය. මෙම මත්ස්‍ය විශේෂය සහිත සමහර ජනප්‍රිය කෑම වන්නේ tilapia couscous, stuffed tilapia, tilapia with caper sauce සහ grilled tilapia.
tilapia සකස් කරන්නේ කෙසේද
Tilapia සකස් කිරීමට, ලුණු, කළු සමග කුළුබඩුවක් දමන්න. ගම්මිරිස් සහ ලෙමන්. පොදුවේ, මේවාමාළු රසවත් කිරීමට අමුද්රව්ය ප්රමාණවත්ය. ඔබට බැසිල්, මාර්ග වර්ණනය සහ රෝස්මරී වැනි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමටද තෝරා ගත හැකිය.
ඔබේ ඔමේගා ප්රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා, ඔබට ඔබේ තිලාපියා පිඟානට walnuts, Chestnuts හෝ ඔලිව් තෙල් ඇතුළත් කළ හැකිය. මෙම ආහාර ඔමේගා-3 ප්‍රභවයන් වන අතර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් සපයයි.
Tilapia කෙට්ටු මාළුවෙක් වන අතර, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට හොඳ විකල්පයකි. එසේම, මෙම මාළු අඩු කැලරි සහ මේද වේ. එබැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට කැමති අයට එය කදිම විකල්පයකි.
Tilapia යනු සෑම වයස් කාණ්ඩයකම පුද්ගලයින්ට පරිභෝජනය කළ හැකි මාළුවෙකි. එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි. එමනිසා, ඔබේ සතිපතා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම හොඳ විකල්පයකි.
ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති කෙට්ටු මාළු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ප්රෝටීන් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද වලින් පොහොසත් වීමට අමතරව, ඒවා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ද ඇත. එමනිසා, ඒවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගන්නා ලෙස මම නිර්දේශ කරමි.
ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුත්තේ කෙට්ටු මාළු මොනවාදැයි දැන් ඔබ දන්නා බැවින්, බර අඩු කර ගැනීමට කාලයයි.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි ග්‍රිල් කළ මාළු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
ඔබේ සතිපතා ආහාර වේලෙහි ග්‍රිල් කළ මාළු භාවිතා කරන ආකාරය සරල සහ ප්‍රායෝගික ආකාරයෙන් ඉගෙන ගන්න.
බලන්න: මාළු බොත්තම්: කුතුහලය, විශේෂ, වාසස්ථාන, මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඉඟිඅඩු ඇතුළුව ග්‍රිල් කළ මාළු වල ප්‍රතිලාභ බොහෝය. මේදයේ අන්තර්ගතය, අඩු කොලෙස්ටරෝල්, ඉහළ ප්රෝටීන්, ඉහළඔමේගා-3 ප්රමාණය සහ සෙලේනියම් සහ අයඩින් වැනි අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ ලවණ.
ඊට අමතරව, ග්‍රිල් කළ මාළු පහසුවෙන් දිරවන අතර හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණයක් සපයයි, එය ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔබේ සතිපතා ආහාර වේලෙහි ග්‍රිල් කළ මාළු භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි පහත බලන්න:
- සැමන්, ට්‍රවුට්, ටූනා හෝ කඩු මාළු වැනි කෙට්ටු මාළු තෝරන්න;
- කොඩ් වැනි මේද මාළුවලින් වළකින්න. උම්බලකඩ සහ kingfish;
- උපරිම මිනිත්තුවක් සඳහා මාළු ග්‍රිල් කර තබන්න, එවිට එය වියළී නොයන්න.
- තම්බා හෝ බැදපු එළවළු සමග ග්‍රිල් කළ මාළු සමඟ යන්න;
- සතියකට දෙවරක් ග්‍රිල් කළ මාළු අනුභව කරන්න.
මාළු ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ආහාරවලින් එකකි. සැමන්, ට්‍රවුට්, ටූනා හෝ කඩු මාළු වැනි කෙට්ටු මාළු වර්ගයක් තෝරා විනාඩි කිහිපයක් ග්‍රිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. තම්බන ලද හෝ බැදපු එළවළු සමග ග්‍රිල් කළ මාළු සමඟ සතියකට දෙවරක් අනුභව කරන්න.
ආහාර සඳහා මාළු පිළිබඳ නිගමනය
බොහෝ අය නොදන්නා නමුත් මාළු අවශ්ය අයට කදිම විකල්පයකි. බර අඩුවෙනවා. අඩු කැලරි ප්‍රමාණයට අමතරව, ප්රෝටීන් සහ සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ඒවා වේ.
ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු මාළු වන්නේ සැමන්, තිලාපියා සහ ට්‍රවුට් ය. ඔවුන් මේදය අඩු වන අතර, කැලරි බොහොමයක් ප්රෝටීන් වලින් පැමිණේ. මීට අමතරව, ඔවුන් ඔමේගා-ඒ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර එය වැඩිදියුණු කරයිජීවියාගේ ක්‍රියාකාරිත්වය.
මසුන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වුවද ඒවා මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
මේ හේතුව නිසා මාළු ආශ්‍රිත ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට පෙර එය විටමින් සහ ඛනිජ අතිරේකයේ අවශ්‍යතාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත් වේ.
අනෙකුත් පාඨකයන්ට ආහාර සඳහා මාළු වල ප්‍රතිලාභ සොයා ගැනීමට උපකාර කිරීමට මෙම ලිපියට කැමති සහ බෙදාහරින්න.
මාළු තොරතුරු විකිපීඩියාවේ
කෙසේ වෙතත්, ඔබ ලිපියට කැමතිද? එබැවින්, ඔබගේ අදහස පහතින් තබන්න, එය අපට වැදගත් වේ.
ඊළඟට, මෙයද බලන්න: sashimi, sushi, niguiri සහ maki අතර වෙනස ගැන සියල්ල තේරුම් ගන්නද?
අපගේ Store Virtual වෙත ප්‍රවේශ වී පරීක්ෂා කරන්න උසස්වීම්!
සංයුතිය සහ මාළු වර්ග
සාමාන්‍යයෙන් මාළුවල සංයුතිය මස්වල සංයුතියට සමානයි, ඒ දෙකම ප්රෝටීන් බහුල ආහාර වේ.
කෙසේ වෙතත්, , සමහර මාළු වර්ගවල මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර අනෙක් ඒවාට මෙම ද්‍රව්‍යය ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා විවිධ වර්ගවල පෝෂණ අගය විශාල වශයෙන් වෙනස් වේ.
මස් සම්බන්ධයෙන් මෙන්ම මාළු වලද කාබෝහයිඩ්‍රේට් හිඟ වේ. මෙම ආහාර දෙක අතර ඇති විශාල සමානකම නිසා, මාළු මස් සඳහා ඉතා යෝග්ය ආදේශකයක් වේ.
මාළු වල, සිප්පි වල මෙන්, පවතින ආහාර ද්රව්ය වලින් ඉතා විශාල ප්රතිශතයක් ප්රෝටීන් වේ. මෙම අනුපාතය ආහාරයේ අඩංගු ජලය, අස්ථි සහ අපද්‍රව්‍ය ප්රමාණය සහ ආහාරයේ භෞතික ව්‍යුහය අනුව වෙනස් වේ.
මාළු වල මේද ප්‍රතිශතය සමහර අවස්ථාවල 1% ට වඩා අඩු සිට තරමක් වැඩි දක්වා වෙනස් වේ. අනෙක් අයගෙන් 14%.
මෙම විචලනය ආහාරවල මුළු වටිනාකමට සමානුපාතිකව බලපායි. වැඩි මේදය අඩංගු මත්ස්‍ය ප්‍රභේද ඉක්මනින් නරක් වන අතර ප්‍රවාහනයට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව අඩුය.
සැමන්, ටර්බෝට්, ඊල්, හුරුල්ලන්, සෝල්, උම්බලකඩ, මල්ලට්, බටර්ෆිෂ් සහ ලේක් ට්‍රවුට් වැනි මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු මාළු. කෝඩ් වැනි මේදය නොමැති ඒවාට වඩා තෙත් ගුණයක් ඇත.
මස් මෙන් මාළුවල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවේ. මාළු වල, පදාර්ථයඛනිජය මස් වල මෙන් බහුලව පවතී.
මාළු වර්ග
එහි අඩංගු මේද ප්රමාණය අනුව මාළු වියළි හෝ කෙට්ටු මාළු සහ තෙල් සහිත මාළු ලෙස වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකිය.
කොඩ්, හැඩොක්, smelt, sole, perch, sea bass, trout සහ pike යනු වියළි හෝ කෙට්ටු මාළු වේ.
සැමන්, shad, mackerel, herring, eel, sole, lake trout සහ fish white වේ තෙල් සහිත මාළු. මෙම අවසාන කාණ්ඩයේ සියයට 5 සිට 10 දක්වා මේදය අඩංගු වේ.
මත්ස්‍යයන් ද කාණ්ඩ දෙකකට බෙදිය හැකි අතර, ඔවුන් ජීවත් වන ජලය අනුව, මුහුදු මසුන් 'ලවණ ජල මාළු' ලෙසද, ගංගා සහ විල්වල සිටින අය ' මිරිදිය මාළු'.
මාළු වල ආහාර වටිනාකම
මත්ස්‍යයන්ගේ සම්පූර්ණ ආහාර වටිනාකම එහි අඩංගු ආහාර ද්රව්ය අනුව වෙනස් වන ඉහළ හෝ අඩු බව පෙන්වා දී ඇත.
එබැවින් , බරට සරිලන බරක් ලෙස, මේදයේ ආහාරමය වටිනාකම ප්රෝටීන් වලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය, එයින් කියවෙන්නේ වැඩිම මේදය අඩංගු මාළුවලට ඉහළම ආහාරමය වටිනාකම ඇති බවයි.
මේදය සහ ප්රෝටීන්, අප දන්නා පරිදි, ශරීරයේ එකම ක්‍රියාකාරිත්වයක් නැත, නමුත් එක එක අරමුණු ඇති අතර ආහාර වේලෙහි වටිනා සහ අවශ්ය වේ.
ප්රෝටීන් ප්රමාණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මාළු ඔවුන්ගේ පටක සෑදීමට සහ ගොඩනැගීමට වටිනා වේ. ගුණාංග.
සුදුසු ක්රම යොදා නොගතහොත් මාළු වල පෝෂණ අගය එය සකස් කිරීමේදී නැති විය හැක. සදහාමාළු වලින් ලබා ගත හැකි ඉහළම ආහාරමය වටිනාකම ලබා ගැනීම සඳහා, එය පිසීමේදී සම්බන්ධ විවිධ කරුණු හොඳින් අවබෝධ කර ගත යුතුය.
ආහාර වශයෙන් මාළු වල වටිනාකම තීරණය කිරීමේදී, එහි දිරවීමේ හැකියාව නිශ්චිතව සලකා බැලිය යුතුය. එය පිසින ආකාරය මත බොහෝ දේ රඳා පවතී.
මාළු ජීර්ණය කිරීමේ පහසුව බොහෝ දුරට එහි අඩංගු මේද ප්‍රමාණයට බලපායි. මාළු නිවැරදිව පිසීම සහ මේදය තිබීමට අමතරව, මෙම ආහාරය දිරවීමේ හැකියාවට බෙහෙවින් බලපාන සාධකයක් වන්නේ මස්වල ඇති කෙඳිවල දිග ය.
එහි කොටස් බව මතක තබා ගත හැකිය. දිගු කෙඳි සහිත සත්වයන් කෙටි කෙඳි සහිත සතුන්ට වඩා අමාරු හා අඩු පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ.
ආහාර පිසීම සඳහා මාළු සූදානම් කිරීම
මාළුද යන්න තීරණය කිරීම වැදගත් වේ. නැවුම් හෝ නැත. මාළුවා කිසිදු අප්රසන්න ගන්ධයක් පිට නොකළ යුතුය.
ඇස් දීප්තිමත් සහ පැහැදිලි විය යුතුය, පාරාන්ධ හෝ ගිලී නොයන්න.
ගිලි දීප්තිමත් රතු පාට විය යුතු අතර දෘශ්යමාන නොවිය යුතුය. මේදය.
ඇඟිල්ලෙන් ඇල්ලූ විට දත් ඇති නොවන තරමට මස් ස්ථීර විය යුතුය.
මාළු වතුර භාජනයක තැබීමෙන් ද නැවුම් බව පරීක්ෂා කළ හැකිය. එය ගිලී ගියහොත්, ඔබට එය නැවුම් බව පැවසිය හැකිය, නමුත් එය පාවෙන නම්, එය භාවිතයට නුසුදුසු ය.
සාමාන්‍යයෙන් මාළු එය මිලදී ගත් වෙළඳපොලේ ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ, නමුත් බොහෝ විටමාළු ඇල්ලූ වහාම නිවසට ඇතුල් වේ.
මෙම මාළු ආහාර පිසීම සඳහා නිසි ලෙස පිළියෙළ කිරීම සඳහා, එය පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. අපිරිසිදු තත්වයන් යටතේ මාළු මිලදී ගන්නේ නම්, එය වහාම පිරිසිදු කළ යුතුය.
මාළු පිරිසිදු කිරීමේ පළමු පියවර වන්නේ කොරපොතු ඉවත් කිරීමයි. මාළු පරිමාණය සමඟ, අභ්යන්තර අවයව ඉවත් කිරීමට ඉදිරියට යන්න.
අභ්යන්තරය ඉවත් කිරීමෙන් සෑදූ කුහරය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු බව සහතික කර ගන්න. එවිට අවශ්ය නම්, හිස, වරල් සහ වලිගය කපා, සීතල වතුරෙන් එය සෝදා ගන්න.
සමහර මාළු වර්ග සකස් කිරීමේදී, මාළු ඇටකටු කිරීමට බොහෝ විට යෝග්ය වේ; එනම් කොඳු ඇට පෙළ සහ ඉළ ඇට ඉවත් කිරීම සඳහා ය.
සමහර මාළු වර්ග, විශේෂයෙන්ම හාල්මැස්සෝ, කැට්ෆිෂ් සහ ඊල් වැනි කොරපොතු නොමැති මාළු වර්ග, සම ඉවත් කළ විට වඩා හොඳ රසයක් ඇත.
බොහෝ වට්ටෝරු මාළු ෆිලට් වලට කපා ගත යුතුය, එනම් ඇටකටු ඉවත් කරන ඝන, පැතලි පෙති. මාළු ඇටකටු කිරීමට බොහෝ විට යෝග්ය වේ; එනම් කොඳු ඇට පෙළ සහ ඉළ ඇට ඉවත් කිරීම සඳහා ය.
බලන්න: Urutau හෝ Mãedalua: එහි භයානක ගීතය සමඟ අවතාර කුරුල්ලා ලෙස හැඳින්වේදැන් නිසි ලෙස සකස් කර ඇති මාළු එකවරම පිස ගත හැකිය, නැතහොත් පිසීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය.
මාළු පිසීමේ ක්රම
මාළු තම්බා, තැම්බූ, බේක් කළ, බදින ලද, ග්‍රිල් කළ හෝ බ්‍රයිස් කළ හැක.
මෙම විවිධ ක්‍රමවල බලපෑම මාළු සහ මස් සඳහා හරියටම සමාන වේ, ඒවා ආහාර දෙකම වේ.සාමාන්‍ය ඉදිකිරීම් වලදීද එසේමය.
තෝරා ගත යුතු ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ මාළු වල ප්රමාණය, වර්ගය, ගුණාත්මකභාවය සහ රසය මත ය.
හොඳින් වර්ධනය වූ මාංශ පේශි සහිත පැරණි කුකුළෙකු එසේ නොවේ. ග්‍රිල් කිරීම සඳහා සුදුසු, ඉතා විශාල මාළු පෙති, ස්ටීක්ස් හෝ තුනී කැබලිවලට කපා ගත හැකි නම් මිස ග්‍රිල් කිරීම නොකළ යුතුය.
සමහර මාළු වර්ග අඩු වැඩි වශයෙන් රස රහිත වේ. මේවා සකස් කළ යුත්තේ ඒවායේ රසය වැඩි කරන ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයකින් හෝ, ඉවුම් පිහුම් රසය එකතු නොකරන්නේ නම්, ඒවා සමඟ ඉහළ පදම් කළ හෝ ඉහළ රසැති සෝස් එකක් පිළිගැන්විය යුතුය.
විනාකිරි හෝ ලෙමන් වල ඇති අම්ලය උපකාර වන බව පෙනේ. මාළු වල රසය වැඩි දියුණු කරන්න, එබැවින් සෝස් භාවිතා නොකරන විට.
ආහාර සඳහා කෙට්ටු මාළු
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට කෙට්ටු ප්‍රෝටීන සහ මේද කිසිවක් වැදගත් නොවේ. සමහර මාළු ප්රෝටීන් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේදවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයන් වන අතර අනෙක් ඒවා අඩු කැලරි සහ මේද අඩංගු වේ. මෙන්න ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන මාළු ලැයිස්තුවකි.
ටූනා
ආහාර බොහෝ විට මතභේදයට තුඩු දෙන මාතෘකාවක් වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න දේ සහ එය නොගැලපෙන දේ පිළිබඳව විවිධ මත තිබේ.
කෙසේ වෙතත්, හොඳ සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙම ඉලක්කය සපුරා ගැනීමට ඔබට උපකාර කළ හැකි ආහාරවලින් එකක් වන්නේ ටූනා ය.
ටූනා යනු ප්රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් පොහොසත් මාළුවකි, එය විශිෂ්ටයි.සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා තෝරා ගැනීම.
එය ශක්තිය සපයන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය නිසි ලෙස ක්‍රියාත්මක කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, එහි මේදය සහ කැලරි අඩු බැවින් බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට එය වඩාත් සුදුසු වේ.
ටූනා යනු බහුකාර්ය මත්ස්‍යයෙකි, ඔබට එය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. එය ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස පිළිගැන්විය හැක.
තම්බා, ග්‍රිල් කර හෝ රෝස් කළ හැක. ඔබට ටූනා සැන්ඩ්විච් හෝ ටූනා සලාදයක් සාදා ගත හැකිය.
ඇමරිකානු හෘද සංගමයට අනුව, සතියකට අවම වශයෙන් මාළු වර්ග දෙකක් අනුභව කිරීම හෘද රෝගවලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.
ටූනා වලට අමතරව , ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතු අනෙකුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න මත්ස්‍යයන් වන්නේ සැමන්, හුරුල්ලන් සහ සාඩින් ය.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට අමතරව, ටූනා රසවත් හා බහුකාර්ය වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක් සඳහා සතියකට අවම වශයෙන් servings දෙකක් පරිභෝජනය කරන්න.
Sardines
සාඩින් යනු කෙට්ටු, පැහැදිලි මස් ඇති සහ සෞඛ්‍යයට වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ලුණු වතුර මාළු වේ. එය බර අඩු කර ගැනීමට, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාව පාලනය කිරීමට උපකාරී වන බැවින් ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම හොඳ විකල්පයකි.
සාඩින් ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර එය මාංශ පේශි වැඩි කිරීමට සහ ශරීරයේ මේදය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ඊට අමතරව, මෙම මත්ස්‍ය විශේෂය ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ඔමේගා-ඒ මේද අම්ල ප්‍රභවයකි.
ඔමේගා-3 අඩු කරයි.රුධිරයේ ඇති ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) මට්ටම, හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම වළක්වන අතර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
සාඩින් පරිවෘත්තීය හා නඩත්තුව සඳහා වැදගත් වන බී විටමින් වල හොඳ ප්‍රභවයකි. හෘද සෞඛ්‍යය පිළිබඳ.
මෙම මත්ස්‍ය විශේෂය යකඩ, සින්ක් සහ සෙලේනියම් වලින් ද පොහොසත් වන අතර, ජීවියාගේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පෝෂක වේ.
මේ සියල්ල සඳහා සාඩින් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. සෞඛ්‍යය සඳහා මාළු සහ බර අඩු කර ගැනීමට, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාව පාලනය කිරීමට කැමති අයගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.
ඊට අමතරව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක් අපේක්ෂා කරන අයට ඒවා හොඳ විකල්පයකි.
සැමන්
සැමන් යනු ලොව ජනප්‍රියම මත්ස්‍ය වර්ගයක් වන අතර එය ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ.
රසවත් වීමට අමතරව සැමන් මත්ස්‍ය ප්රෝටීන් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වේ. ඔමේගා 3 සහ බී විටමින් මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැමන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා කදිම මත්ස්‍යයෙකු බවට පත් කරයි.
ඔමේගා 3 යනු ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පෝෂකයකි. එය රුධිරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට මෙන්ම හෘද රෝග ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
B විටමින් මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට, කාංසාව සහ මානසික අවපීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සැමන් ඇතුළු කිරීමේ තවත් වාසියක් ආහාර වේලෙහි අඩු මේද ප්රමාණය වේ. සැමන් ෆිලට් ග්රෑම් 2.5 ක් පමණ වේමේදය, ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ සංතෘප්ත මේද වේ.
මේ හේතුව නිසා, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සැමන් හොඳම මාළු වලින් එකකි.
මේ සියලු ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, සැමන් සොයා ගැනීම සැමවිටම පහසු නැත. එබැවින්, විකල්පයක් වන්නේ ශීත කළ සැමන් මිලදී ගැනීමයි. එය සුප්, රිසෝටෝ, ස්ටූ සහ සැන්ඩ්විච් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
කොඩ්
ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබේ ආහාර වේලට කෝඩ් මාළු එකතු කර ගැනීම උපකාරී වේ.
කොඩ් මාළු වල කෙට්ටු මසුන් නොවුනත්, එය කෙට්ටු ප්රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි, එයින් අදහස් කරන්නේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔබට බඩ පිරෙන බවක් දැනේ.
ඊට අමතරව, කෝඩ් විටමින් B6 සහ Biron වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. සෙලේනියම්.
සතියකට දෙවරක් කෝඩ් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීමටත්, රුධිරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ මතකය වැඩි දියුණු කිරීමටත් උපකාරී වේ.
ඊට අමතරව, කෝඩ් යනු ඔමේගා-1 හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. එය මානසික අවපීඩනයේ රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
එබැවින් ඔබ ඔබේ ආහාර වේලට මාළු ඇතුළත් කර ගැනීමට ක්‍රමයක් සොයන්නේ නම්, කෝඩ් යනු හොඳ තේරීමකි.
Tilapia
Tilapia යනු අප්‍රිකාවට ආවේණික මිරිදිය මත්ස්‍යයෙකි, නමුත් එය ලෝක ආහාර පිසීමේදී බෙහෙවින් ජනප්‍රිය වී ඇත. ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් තිලාපියා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සොයන අයට හොඳ විකල්පයකි.
සාපේක්ෂ වශයෙන් මිල අධික මත්ස්‍යයෙකු වුවද, තිලාපියා ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර එය පරිභෝජනය කළ හැක.