Dijetna riba – riba predstavlja još jednu klasu hrane bogate bjelančevinama ili hrane za izgradnju tkiva.

Kako se ovaj pojam općenito razumije, uključuje i kralježnjake, to jest ribe s kralježnicom, poput lososa , bakalar, sjenka itd., kao i mnoge druge vodene životinje kao što su jastozi, rakovi, škampi, kamenice i školjke.

Riba se obično može kupiti po nižoj cijeni od mnogih drugih namirnica, a za zbog toga imaju ekonomsku prednost u odnosu na njih.

Neke su vrste ribe traženije od drugih, popularnost određenih vrsta ovisi o individualnom ukusu ili preferencijama ljudi na određenom mjestu.

Kao što znamo, riba je izuzetno kvarljiva namirnica. Stoga, kada se ulovi u prevelikim količinama da bi se mogla iskoristiti odjednom, konzervira se na razne načine.

Metode konzerviranja koje su se pokazale najzadovoljavajućima su konzerviranje, soljenje i sušenje, dimljenje i konzerviranje u raznim vrstama salamure i kiselih krastavaca.

Budući da se ove metode općenito provode na mjestu gdje se riba lovi, mnoge se vrste ribe mogu prikladno skladištiti na dulje vrijeme i distribuirati prema potrebama potrošača .

Ovaj plan omogućuje kupnju ljudima koji su daleko od izvora opskrbena različite načine. Osim proteinima, tilapija je bogata vitaminima B skupine, željezom i omega-3 masnim kiselinama.

Kao slatkovodna riba, tilapija je izvrsna opcija za bezmesnu dijetu. Meso mu je lagano i stoga ne deblja. Osim toga, tilapija je dobar izvor proteina.

Oni koji žele smršaviti mogu uključiti tilapiju u svoju prehranu kao zamjenu za crveno meso. Kako tilapija nije masna riba, idealna je za one koji traže zdravu prehranu.

Kako biste uživali u svim blagodatima tilapije, važno ju je pravilno pripremiti. Riblje meso treba biti mekano i lagano, bez suhoće i masnoće.

Osim što je ukusna riba, tilapija je zdrava i hranjiva namirnica. Oni koji žele smršaviti mogu je uvrstiti u svoju prehranu kao zamjenu za crveno meso.

Tilapija je riba koja ima nekoliko zdravstvenih prednosti. Ova riba je bogata omega-proteinima i vitaminima. Također, jeftin je i lako ga je pronaći. Stoga je dobro uključiti je u svoju tjednu prehranu.

Tilapija se može pripremiti na nekoliko načina. Neka popularna jela s ovom vrstom ribe su kus-kus od tilapije, punjena tilapija, tilapija s umakom od kapara i tilapija na žaru.

Kako pripremiti tilapiju

Za pripremu tilapije samo je začinite solju, crnim papar i limun. Općenito, ovesastojci su dovoljni da riba bude ukusna. Također možete koristiti aromatično bilje kao što su bosiljak, majčina dušica i ružmarin.

Da biste povećali unos omege, možete dodati orahe, kestene ili maslinovo ulje u svoje jelo od tilapije. Ove su namirnice izvori omega-3 i pružaju nekoliko zdravstvenih prednosti.

Tilapija je nemasna riba i stoga je dobra alternativa za one koji žele smršaviti. Također, ova riba ima malo kalorija i masti. Stoga je odlična opcija za one koji žele slijediti zdravu prehranu.

Tilapija je riba koju mogu jesti ljudi svih dobnih skupina. Bogat je hranjivim tvarima i pruža brojne zdravstvene prednosti. Stoga je dobra opcija za uključivanje u vašu tjednu prehranu.

Gore navedena nemasna riba izvrsna je opcija za zdravu prehranu. Osim što su bogate proteinima i zdravim masnoćama, također su niskokalorične. Stoga vam preporučam da ih uvrstite u svoju prehranu.

Sada kada znate koju nemasnu ribu uvrstiti u prehranu, vrijeme je da počnete gubiti na težini.

Kako koristiti ribu sa žara u svojoj prehrani

Naučite kako na jednostavan i praktičan način koristiti ribu sa žara u svojoj tjednoj prehrani.

Dobrobiti ribe sa žara su brojne, uključujući niže sadržaj masti, niži kolesterol, veći bjelančevina, visokkoličinu omega-3 masnih kiselina i esencijalnih minerala kao što su selen i jod.

Osim toga, riba pečena na žaru lako se probavlja i pruža dobru količinu antioksidansa koji pomažu eliminirati slobodne radikale iz tijela.

U nastavku pogledajte kako koristiti ribu na žaru u svojoj tjednoj prehrani:

• Odaberite nemasnu ribu poput lososa, pastrva, tune ili sabljarke;
• Izbjegavajte masnu ribu, poput bakalara, skuša i kraljević;
• Ribu ostaviti na žaru maksimalno minuta, da ne bude suha.
• Ribu pečenu na žaru popratiti kuhanim ili pirjanim povrćem;
• Jedite ribu na žaru dva puta tjedno.

Riba je jedna od najzdravijih namirnica koju možete uvrstiti u svoju prehranu. Odaberite nemasnu ribu poput lososa, pastrve, tune ili sabljarke i pustite je da se peče na roštilju nekoliko minuta. Ribu na žaru popratite kuhanim ili pirjanim povrćem i jedite dva puta tjedno.

Zaključak o ribi za dijetu

Mnogi ne znaju, ali riba je odlična opcija za one koji žele smršaviti. Osim što su niskokalorične, bogate su proteinima i bitnim nutrijentima za zdravlje.

Najpogodnije ribe za prehranu su losos, tilapija i pastrva. Imaju malo masti, a većina kalorija dolazi iz proteina. Osim toga, bogati su omega-hranjivim tvarima koje poboljšavajufunkcioniranje organizma.

Važno je zapamtiti da, iako je riba zdrava, treba je konzumirati umjereno.

Iz tog razloga, prije nego što počnete s prehranom baziranom na ribi, važno je posavjetovati se s nutricionistom kako bi se procijenila potreba za dodatkom vitamina i minerala.

Sviđa mi se i podijelite ovaj članak kako biste pomogli drugim čitateljima da otkriju dobrobiti ribe za prehranu.

Informacije o ribi na Wikipediji

U svakom slučaju, je li vam se svidio članak? Dakle, ostavite svoj komentar u nastavku, važno nam je.

Dalje, pogledajte također: Razumijete li sve o razlici između sashimija, sushija, niguirija i makija?

Pristupite našoj Virtualnoj trgovini i provjerite promocije!

Sastav i klase ribe

Općenito, sastav ribe sličan je sastavu mesa, jer su obje namirnice bogate bjelančevinama.

Međutim, , neke vrste ribe sadrže velike količine masti, a druge sadrže vrlo malo te tvari, tako da nutritivna vrijednost različitih vrsta jako varira.

Kao i u slučaju mesa, riba nema ugljikohidrata. Zbog velike sličnosti ove dvije namirnice, riba je vrlo poželjna zamjena za meso.

U ribi, kao iu školjkama, vrlo veliki udio prisutnih prehrambenih tvari čine bjelančevine. Ovaj udio varira s količinom vode, kostiju i otpada koje hrana sadrži te s fizičkom strukturom hrane.

Postotak masti u ribi varira od manje od 1% u nekim slučajevima do nešto više od 14% u ostalima.

Ova varijacija proporcionalno utječe na ukupnu vrijednost hrane. Vrste ribe koje sadrže više masti brže se kvare i manje podnose transport.

Ribe koje sadrže puno masti, kao što su losos, romb, jegulja, haringa, list, skuša, cipl, maslac i jezerska pastrva, imaju vlažniju kvalitetu od onih bez masnoće, poput bakalara.

Poput mesa, riba ne sadrži ugljikohidrate u značajnim količinama. U ribama, materijaminerala ima jednako kao iu mesu.

Klase riba

Prema količini masnoće koju sadrži riba se može podijeliti u dvije klase, suhu ili nemasnu ribu i masnu ribu.

Bakalar, bakalar, šljaka, list, smuđ, brancin, pastrva i štuka su suha ili nemasna riba.

Losos, šaš, skuša, haringa, jegulja, list, jezerska pastrva i bijela riba su nauljena riba. Ova posljednja skupina sadrži od 5 do 10 posto masti.

Ribe se također mogu podijeliti u dvije klase, prema vodi u kojoj žive, morske ribe se nazivaju "slane ribe", a one iz rijeka i jezera su " slatkovodna riba'.

Prehrambena vrijednost ribe

Pokazano je da je ukupna prehrambena vrijednost ribe visoka ili niska, ovisno o prehrambenim tvarima koje sadrži.

Stoga Gledajući težinu prema težini, dijetalna vrijednost masti mnogo je veća od bjelančevina, slijedi da riba koja sadrži najviše masti ima najveću dijetalnu vrijednost.

Masti i bjelančevine, kao što znamo, imaju nemaju istu funkciju u organizmu, ali svaka ima svoju svrhu te je vrijedna i neophodna u prehrani.

Što se tiče količine proteina, ribe su vrijedne za formiranje i izgradnju tkiva kvalitete.

Hranjiva vrijednost ribe može se izgubiti u njezinoj pripremi ako se ne primjenjuju odgovarajuće metode. ZaDa biste dobili najveću moguću dijetalnu vrijednost ribe, potrebno je temeljito razumjeti različite točke uključene u njezino kuhanje.

Kada se treba odrediti vrijednost ribe kao hrane, mora se uzeti u obzir njena probavljivost. Mnogo ovisi o tome kako je kuhana.

Lakoća kojom se riba probavlja uvelike ovisi o količini masti koju sadrži. Osim pravilnog pečenja ribe i prisutnosti masnoće, čimbenik koji uvelike utječe na probavljivost ove namirnice je duljina vlakana u mesu.

Podsjećamo da su dijelovi životinje s dugim vlaknima teže su i teže probavljive od onih s kratkim vlaknima.

Priprema ribe za kuhanje

Važno je utvrditi je li riba svježe ili ne. Riba ne bi trebala ispuštati neugodan miris.

Oči bi trebale biti svijetle i bistre, ne smeju biti neprozirne ili udubljene.

Škrge bi trebale biti jarko crvene boje i ne bi se smjele vidjeti masnoće.

Meso treba biti toliko čvrsto da se ne prave udubine kada se dodirne prstom.

Svježina ribe također se može testirati stavljanjem u lonac s vodom. Ako potone, možete reći da je svježa, ali ako pluta, nije za upotrebu.

Riba se obično priprema za kuhanje na tržnici gdje se kupuje, ali čestoriba ulazi u kuću čim je ulovljena.

Da biste pravilno pripremili ovu ribu za kuhanje, morate razumjeti kako je očistiti. Ako je riba kupljena u nečistim uvjetima, mora se odmah očistiti.

Prvi korak u čišćenju ribe je uklanjanje ljuski. S ribom očišćenim krljuštima, nastavite s uklanjanjem utrobe.

Uvjerite se da je šupljina nastala uklanjanjem utrobe savršeno čista. Zatim odrežite glavu, peraje i rep po želji i operite u hladnoj vodi.

Kod pripreme nekih vrsta ribe često je poželjno ribu otkostiti; odnosno odstraniti kralježnicu i rebra.

Neke vrste riba, posebno one koje nemaju krljušti, kao što su iverak, som i jegulja, imaju bolji okus s kože.

Mnoge Recepti nalažu da se riba reže na filete, tj. debele, ravne kriške kojima se odstranjuje kost. Ribu je često poželjno otkostiti; odnosno odstraniti kralježnicu i rebra.

Sada pravilno pripremljenu ribu možete skuhati odjednom ili staviti u hladnjak do kuhanja.

Načini kuhanja ribe

Riba se može kuhati, kuhati na pari, peći, pržiti, peći na žaru ili pirjati.

Učinak ovih različitih metoda potpuno je isti na ribu i meso, budući da su obje namirniceisti u općoj konstrukciji.

Koju metodu kuhanja odabrati ovisi uvelike o veličini, vrsti, kvaliteti i okusu ribe.

Kao što nije staro pile s dobro razvijenim mišićima prikladna za pečenje na roštilju, vrlo velika riba ne smije se peći na žaru osim ako se ne može rezati na ploške, odreske ili tanke komade.

Neke su vrste ribe više ili manje neukusne. Treba ih pripremiti na način kuhanja koji će poboljšati njihov okus ili, ako kuhanje ne doda okus, uz njih treba poslužiti jako začinjen ili aromatičan umak.

Čini se da kiselina u octu ili limunu pomaže poboljšati okus ribe, pa kad se ne koristi umak.

Nemasna riba za dijetu

U zdravoj prehrani važni su nemasni proteini i bez masnoća. Neke su ribe izvrsni izvori proteina i zdravih masti, dok druge sadrže manje kalorija i masti. Evo popisa riba koje vam mogu pomoći pri mršavljenju.

Tuna

Prehrana je često kontroverzna tema, a postoji mnogo različitih mišljenja o tome što je zdravo, a što nije.

Međutim, zdrava i uravnotežena prehrana neophodna je za održavanje dobrog zdravlja i mršavljenje. Jedna od namirnica koja vam može pomoći u ostvarenju ovog cilja je tuna.

Tuna je riba bogata proteinima, vitaminima i mineralima te je izvrsnaizbor za zdravu prehranu.

Osigurava energiju i pomaže pravilnom radu metabolizma. Osim toga, ima malo masnoća i kalorija, što je čini idealnom za one koji žele smršaviti.

Tuna je svestrana riba, a možete je pripremiti na razne načine. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog.

Može se kuhati, peći na žaru. Također možete napraviti sendvič s tunom ili salatu od tune.

Prema Američkom udruženju za srce, konzumacija najmanje dvije porcije ribe tjedno pomaže u zaštiti od srčanih bolesti.

Osim tune , ostale zdrave ribe koje treba uključiti u svoju prehranu su losos, haringa i sardine.

Osim što je zdrava, tuna je ukusna i svestrana. Konzumirajte najmanje dvije porcije tjedno za zdravu i uravnoteženu prehranu.

Srdele

Sardine su morske ribe koje imaju nemasno, čisto meso i bogate su važnim nutrijentima za zdravlje. Dobra ju je opcija uključiti u prehranu jer pomaže pri mršavljenju, snižavanju kolesterola i kontroli dijabetesa.

Sardine su bogate bjelančevinama koje pomažu povećati mišićnu masu i smanjiti tjelesnu masnoću.

Osim toga, ova vrsta ribe izvor je omega-a masnih kiselina neophodnih za pravilno funkcioniranje organizma.

Omega-3 masne kiseline smanjujurazine triglicerida i lošeg kolesterola (LDL) u krvi, sprječavaju nastanak kardiovaskularnih bolesti i poboljšavaju rad mozga.

Sardine su također dobar izvor vitamina B koji su važni za metabolizam i održavanje zdravlja srca.

Ova vrsta ribe također je bogata željezom, cinkom i selenom, esencijalnim nutrijentima za pravilno funkcioniranje organizma.

Zbog svega toga, sardine su vrlo korisne riba za zdravlje i treba je uvrstiti u prehranu onih koji žele smršavjeti, smanjiti kolesterol i kontrolirati dijabetes.

Osim toga, dobar su izbor za one koji traže zdravu i uravnoteženu prehranu.

Losos

Losos je jedna od najpopularnijih riba na svijetu i naširoko se koristi u kuhanju.

Osim što je ukusan, losos je bogat hranjivim tvarima poput proteina, omega 3 i vitamini B. Ovi nutrijenti čine losos idealnom ribom za zdravu prehranu.

Omega 3 je esencijalni nutrijent za pravilan rad organizma. Pomaže u smanjenju razine triglicerida i kolesterola u krvi, kao i u sprječavanju nastanka srčanih bolesti.

B vitamini pomažu u poboljšanju raspoloženja, smanjujući tjeskobu i depresiju.

Još jedna prednost uključivanja lososa. u prehrani je niska količina masti. File lososa je oko 2,5 gramamasnoće, od čega su oko 1,5 grama zasićene masti.

Iz tog razloga, losos je jedna od najboljih riba za one koji žele smršaviti.

Unatoč svim ovim dobrobitima, losos nije uvijek lako pronaći. Stoga je alternativa kupnja smrznutog lososa. Može se koristiti za pripremu juha, rižota, variva, pa čak i sendviča.

Bakalar

Ako pokušavate smršaviti, dodavanje bakalara u vašu prehranu može pomoći.

Iako bakalar nije najmasnija riba, izvrstan je izvor nemasnih bjelančevina, što znači da ćete se nakon jela osjećati sitima.

Osim toga, bakalar je bogat hranjivim tvarima kao što su vitamini B6 i biron i selen.

Konzumiranje bakalara dva puta tjedno može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, sniziti loš kolesterol u krvi i poboljšati pamćenje.

Osim toga, bakalar je odličan izvor omega-1 koji mogu pomoći u smanjenju simptoma depresije.

Dakle, ako tražite način da uključite ribu u svoju prehranu, bakalar je odličan izbor.

Tilapia

Tilapia je slatkovodna riba porijeklom iz Afrike, ali koja je postala vrlo popularna u svjetskoj kuhinji. Bogata proteinima, tilapija je odlična opcija za one koji traže zdravu prehranu.

Unatoč tome što je relativno skupa riba, tilapija je vrlo hranjiva i može se konzumirati