ಆಹಾರ ಮೀನು - ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶ-ನಿರ್ಮಾಣ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ವರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕಶೇರುಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಂತಹ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೀನು. , ಕಾಡ್, ಶ್ಯಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಳ್ಳಿ, ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸಿಂಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಇತರ ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ಜನರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹಲವು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು. .

ಈ ಯೋಜನೆಯು ಪೂರೈಕೆಯ ಮೂಲದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಟಿಲಾಪಿಯಾವು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನಿನಂತೆ, ತಿಲಾಪಿಯಾ ಮಾಂಸರಹಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. ಈ ಮೀನು ಒಮೆಗಾ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಜಾತಿಯ ಮೀನಿನ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ವಿತ್ ಕೇಪರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಟಿಲಾಪಿಯಾ.

ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟಿಲಾಪಿಯಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇವುಮೀನನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು. ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಒಮೆಗಾ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಒಮೆಗಾ-3 ನ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಒಂದು ನೇರವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನು. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ನೇರ ಮೀನುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಧಿಕಒಮೆಗಾ-3ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಕತ್ತಿಮೀನುಗಳಂತಹ ನೇರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಕಾಡ್‌ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಚುಳ್ಳಿ;
• ಮೀನನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟಂತೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ;
• ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೂಡ ಒಂದು. ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಕತ್ತಿಮೀನುಗಳಂತಹ ನೇರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನಿನ ತೀರ್ಮಾನ

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಒಮೆಗಾ-ಎ ಪೋಷಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆಜೀವಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ.

ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಪೂರಕಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಓದುಗರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೀನಿನ ಮಾಹಿತಿ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ

ಹೇಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಸಾಶಿಮಿ, ಸುಶಿ, ನಿಗುರಿ ಮತ್ತು ಮಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ?

ನಮ್ಮ ಸ್ಟೋರ್ ವರ್ಚುವಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಪ್ರಚಾರಗಳು!

ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, , ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಆಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೀರು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭೌತಿಕ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಇತರರಲ್ಲಿ 14%.

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಟರ್ಬೋಟ್, ಈಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸೋಲ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಬಟರ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಲೇಕ್ ಟ್ರೌಟ್‌ನಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಕಾಡ್‌ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೇವದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದಂತೆ, ಮೀನುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಖನಿಜವು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ವರ್ಗಗಳು

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣ ಅಥವಾ ನೇರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಎಂದು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್, ಸೋಲ್, ಪರ್ಚ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಒಣ ಅಥವಾ ನೇರ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಶಾಡ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಈಲ್, ಸೋಲ್, ಲೇಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಬಿಳಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು. ಈ ಕೊನೆಯ ಗುಂಪು 5 ರಿಂದ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅವು ವಾಸಿಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು 'ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಬಂದವುಗಳು ' ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು'.

ಮೀನಿನ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ

ಮೀನಿನ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ , ತೂಕಕ್ಕೆ ತೂಕದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೀನುಗಳು ಅವುಗಳ ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಗುಣಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫಾರ್ಮೀನಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹಾರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದ.

ಒಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೀನು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.

ಕಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಗುಳಿಬಿದ್ದಿರಬಾರದು.

ಗಿಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರವಾಗಬಾರದು ಕೊಬ್ಬು.

ಮಾಂಸವು ಎಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದರೆ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದುಮೀನು ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಶುಚಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಮೀನಿನ ಮಾಪಕದೊಂದಿಗೆ, ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಳಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ; ಅಂದರೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇಲಿಬಟ್, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಈಲ್‌ನಂತಹ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮೀನುಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ದಪ್ಪ, ಚಪ್ಪಟೆ ಚೂರುಗಳು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ; ಅಂದರೆ, ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಈಗ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೀನನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ, ಪ್ರಕಾರ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಡಬಾರದು.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು.

ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಮೀನು

ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ

ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ಯೂನ ಮೀನು.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ.

ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮೀನು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ , ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯೂನ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು

ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ನೇರವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ-ಎ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಒಮೆಗಾ-3ಗಳು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮಟ್ಟಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ.

ಈ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೀವಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಮೀನುಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಒಮೆಗಾ 3 ಜೀವಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 2.5 ಗ್ರಾಂಕೊಬ್ಬು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹುಡುಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಡ್

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು B6 ಮತ್ತು ಬಿರಾನ್‌ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಡ್ ಒಮೆಗಾ-1 ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

Tilapia

Tilapia ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಮೀನಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದು