સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
ડાયેટરી ફિશ - માછલી પ્રોટીન-સમૃદ્ધ અથવા પેશી-નિર્માણ કરનાર ખોરાકનો બીજો વર્ગ પૂરો પાડે છે.
જેમ કે આ શબ્દ સામાન્ય રીતે સમજવામાં આવે છે, તેમાં કરોડરજ્જુવાળી માછલી એટલે કે સૅલ્મોન જેવી કરોડરજ્જુ ધરાવતી માછલીનો સમાવેશ થાય છે. , કૉડ, શેડ, વગેરે, તેમજ અન્ય ઘણા જળચર પ્રાણીઓ જેમ કે લોબસ્ટર, કરચલાં, ઝીંગા, ઓઇસ્ટર્સ અને ક્લેમ્સ.
માછલી સામાન્ય રીતે અન્ય ઘણા ખોરાક કરતાં ઓછી કિંમતે ખરીદી શકાય છે, અને તેના માટે આ કારણે, તેઓ તેમના પર આર્થિક લાભ ધરાવે છે.
માછલીની કેટલીક જાતોની અન્ય કરતાં વધુ માંગ છે, અમુક પ્રકારની લોકપ્રિયતા ચોક્કસ વિસ્તારના લોકોની વ્યક્તિગત સ્વાદ અથવા પસંદગી પર આધારિત છે.
આપણે જાણીએ છીએ તેમ, માછલી અત્યંત નાશવંત ખોરાક છે. તેથી, જ્યારે તે એકસાથે ઉપયોગમાં લેવા માટે ખૂબ મોટી માત્રામાં પકડવામાં આવે છે, ત્યારે તેને વિવિધ રીતે સાચવવામાં આવે છે.
જાળવણીની પદ્ધતિઓ જે સૌથી વધુ સંતોષકારક સાબિત થઈ છે તે છે કેનિંગ, મીઠું ચડાવવું અને સૂકવવું, ધૂમ્રપાન કરવું અને સાચવવું. તે વિવિધ પ્રકારના ખારા અને અથાણાંમાં.
જેમ કે આ પદ્ધતિઓ સામાન્ય રીતે તે વિસ્તારમાં કરવામાં આવે છે જ્યાં માછલી પકડવામાં આવે છે, તેથી માછલીની ઘણી જાતોને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને ગ્રાહકોને અનુરૂપ વિતરિત કરી શકાય છે. જરૂરિયાતો.
આ યોજના લોકોને સપ્લાયના સ્ત્રોતથી દૂર ખરીદી કરવા દે છેઅલગ અલગ રીતે. પ્રોટીન ઉપરાંત, તિલાપિયા બી વિટામિન્સ, આયર્ન અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે.
તાજા પાણીની માછલી તરીકે, તિલાપિયા માંસ વિનાના આહાર માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેનું માંસ હલકું છે અને તેથી તે ચરબીયુક્ત નથી. વધુમાં, તિલાપિયા પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે.
જેઓ વજન ઓછું કરવા માગે છે તેઓ લાલ માંસના વિકલ્પ તરીકે તેમના આહારમાં તિલાપિયાનો સમાવેશ કરી શકે છે. તિલાપિયા એ ચરબીયુક્ત માછલી નથી, તે તંદુરસ્ત આહારની શોધ કરનારાઓ માટે આદર્શ છે.
તિલાપિયાના તમામ લાભોનો આનંદ માણવા માટે, તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. માછલીનું માંસ શુષ્ક કે ચીકણું ન હોય, નરમ અને હલકું હોવું જોઈએ.
સ્વાદિષ્ટ માછલી હોવા ઉપરાંત, તિલાપિયા એ તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક ખોરાક છે. જે લોકો વજન ઓછું કરવા માગે છે તેઓ તેને લાલ માંસના વિકલ્પ તરીકે તેમના આહારમાં સમાવી શકે છે.
તિલાપિયા એ માછલી છે જેના અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. આ માછલી ઓમેગા-પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે. ઉપરાંત, તે સસ્તું અને શોધવામાં સરળ છે. તેથી, તમારા સાપ્તાહિક આહારમાં સમાવેશ કરવો એ એક સારો વિકલ્પ છે.
તિલાપિયાને ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. આ પ્રજાતિની માછલીઓ સાથેની કેટલીક લોકપ્રિય વાનગીઓ છે તિલાપિયા કૂસકૂસ, સ્ટફ્ડ તિલાપિયા, કેપર સોસ સાથે તિલાપિયા અને શેકેલા તિલાપિયા.
કેવી રીતે તિલાપિયા તૈયાર કરવા
તિલાપિયા તૈયાર કરવા માટે, તેને ફક્ત મીઠું, કાળા સાથે સીઝન કરો. મરી અને લીંબુ. સામાન્ય રીતે, આમાછલીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘટકો પૂરતા છે. તમે તુલસી, થાઇમ અને રોઝમેરી જેવી સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરવાનું પણ પસંદ કરી શકો છો.
તમારા ઓમેગાનું સેવન વધારવા માટે, તમે તમારી તિલાપિયા વાનગીમાં અખરોટ, ચેસ્ટનટ અથવા ઓલિવ તેલનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ ખાદ્યપદાર્થો ઓમેગા-3 ના સ્ત્રોત છે અને તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે.
તિલાપિયા એક દુર્બળ માછલી છે અને તેથી, જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે એક સારો વિકલ્પ છે. ઉપરાંત, આ માછલીમાં કેલરી અને ચરબી ઓછી હોય છે. તેથી, જેઓ સ્વસ્થ આહારનું પાલન કરવા માગે છે તેમના માટે તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
તિલાપિયા એ માછલી છે જેનું સેવન દરેક ઉંમરના લોકો કરી શકે છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. તેથી, તમારા સાપ્તાહિક આહારમાં સમાવેશ કરવો એ એક સારો વિકલ્પ છે.
ઉપર સૂચિબદ્ધ દુર્બળ માછલીઓ તંદુરસ્ત આહાર માટે ઉત્તમ વિકલ્પો છે. પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત, તેમાં કેલરી પણ ઓછી હોય છે. તેથી, હું ભલામણ કરું છું કે તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરો.
હવે તમે જાણો છો કે કઈ દુર્બળ માછલીને તમારા આહારમાં સામેલ કરવી છે, વજન ઘટાડવાનો આ સમય છે.
તમારા આહારમાં શેકેલી માછલીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
તમારા સાપ્તાહિક આહારમાં શેકેલી માછલીનો ઉપયોગ સરળ અને વ્યવહારુ રીતે કેવી રીતે કરવો તે જાણો.
શેકેલી માછલીના ફાયદા અસંખ્ય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે. ચરબીની સામગ્રી, ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ, ઉચ્ચ પ્રોટીન, ઉચ્ચઓમેગા-3 અને સેલેનિયમ અને આયોડિન જેવા આવશ્યક ખનિજોની માત્રા.
આ ઉપરાંત, શેકેલી માછલી સરળતાથી પચી જાય છે અને સારી માત્રામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે, જે શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
તમારા સાપ્તાહિક આહારમાં શેકેલી માછલીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે નીચે જુઓ:
- સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, ટુના અથવા સ્વોર્ડફિશ જેવી દુર્બળ માછલી પસંદ કરો;
- ફેટી માછલી ટાળો, જેમ કે કૉડ, મેકરેલ અને કિંગફિશ;
- માછલીને વધુમાં વધુ મિનિટો માટે શેકેલી રહેવા દો, જેથી તે સુકાઈ ન જાય.
- બાફેલા અથવા તળેલા શાકભાજી સાથે શેકેલી માછલી સાથે રાખો;
- અઠવાડિયામાં બે વાર શેકેલી માછલી ખાઓ.
માછલી એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે જે તમે તમારા આહારમાં સમાવી શકો છો. સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, ટુના અથવા સ્વોર્ડફિશ જેવી દુર્બળ માછલી પસંદ કરો અને તેને થોડીવાર ગ્રીલ થવા દો. શેકેલી માછલી સાથે બાફેલા અથવા તળેલા શાકભાજી સાથે રાખો અને તેને અઠવાડિયામાં બે વાર ખાઓ.
આહાર માટે માછલી પર નિષ્કર્ષ
ઘણા લોકો જાણતા નથી, પરંતુ જેઓ ઈચ્છતા હોય તેમના માટે માછલી એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. વજન ગુમાવી. કેલરી ઓછી હોવા ઉપરાંત, તેઓ પ્રોટીન અને આરોગ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
આહાર માટે સૌથી યોગ્ય માછલી સૅલ્મોન, તિલાપિયા અને ટ્રાઉટ છે. તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે, અને મોટાભાગની કેલરી પ્રોટીનમાંથી આવે છે. વધુમાં, તેઓ ઓમેગા-એક પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે જે શરીરને સુધારે છેજીવતંત્રની કામગીરી.
એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે, માછલી સ્વસ્થ હોવા છતાં, તેનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ.
આ કારણોસર, માછલી આધારિત આહાર શરૂ કરતા પહેલા, તે વિટામિન અને મિનરલ સપ્લિમેન્ટેશનની જરૂરિયાતનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
અન્ય વાચકોને આહાર માટે માછલીના ફાયદાઓ જાણવામાં મદદ કરવા માટે આ લેખ લાઈક કરો અને શેર કરો.
માછલીની માહિતી વિકિપીડિયા પર
કોઈપણ રીતે, તમને લેખ ગમ્યો? તેથી, નીચે તમારી ટિપ્પણી મૂકો, તે અમારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
આગળ, આ પણ જુઓ: સાશિમી, સુશી, નિગુરી અને માકી વચ્ચેના તફાવત વિશે બધું સમજો છો?
અમારા સ્ટોર વર્ચ્યુઅલને ઍક્સેસ કરો અને તપાસો પ્રમોશન!
માછલીની રચના અને વર્ગો
સામાન્ય રીતે, માછલીની રચના માંસ જેવી જ હોય છે, કારણ કે બંને પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક છે.
જોકે, , માછલીઓની કેટલીક જાતોમાં મોટી માત્રામાં ચરબી હોય છે અને અન્યમાં આ પદાર્થનો બહુ ઓછો જથ્થો હોય છે, જેથી વિવિધ પ્રકારનાં પોષક મૂલ્યમાં ઘણો ફેરફાર થાય છે.
માંસના કિસ્સામાં, માછલીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો અભાવ હોય છે. આ બે ખાદ્યપદાર્થો વચ્ચે મોટી સમાનતાને લીધે, માછલી એ માંસ માટે ખૂબ જ ઇચ્છનીય વિકલ્પ છે.
શેલફિશની જેમ માછલીમાં, હાજર ખોરાકના પદાર્થોનો ઘણો મોટો હિસ્સો પ્રોટીન છે. આ પ્રમાણ ખોરાકમાં સમાવિષ્ટ પાણી, હાડકાં અને કચરાનાં જથ્થા અને ખોરાકની ભૌતિક રચના સાથે બદલાય છે.
માછલીમાં ચરબીની ટકાવારી અમુક કિસ્સાઓમાં 1% થી થોડી વધુ હોય છે. અન્યમાં 14%.
આ વિવિધતા ખોરાકના કુલ મૂલ્યને પ્રમાણસર અસર કરે છે. માછલીની જાતો જેમાં વધુ ચરબી હોય છે તે ઝડપથી બગડે છે અને ઓછા પરિવહનનો સામનો કરે છે.
માછલી કે જેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે, જેમ કે સૅલ્મોન, ટર્બોટ, ઇલ, હેરિંગ, સોલ, મેકરેલ, મુલેટ, બટરફિશ અને લેક ટ્રાઉટ, કૉડ જેવી ચરબી વગરના લોકો કરતાં વધુ ભેજવાળી ગુણવત્તા ધરાવે છે.
માંસની જેમ, માછલીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નોંધપાત્ર માત્રામાં હોતા નથી. માછલીમાં, દ્રવ્યખનિજ માંસમાં જેટલું જ પ્રચલિત છે.
માછલીના વર્ગો
તેમાં રહેલી ચરબીના પ્રમાણ અનુસાર, માછલીને બે વર્ગમાં વહેંચી શકાય છે, સૂકી અથવા દુર્બળ માછલી અને તેલયુક્ત માછલી. <1
કોડ, હેડૉક, સ્મેલ્ટ, સોલ, પેર્ચ, સી બાસ, ટ્રાઉટ અને પાઈક સૂકી અથવા દુર્બળ માછલી છે.
સૅલ્મોન, શેડ, મેકરેલ, હેરિંગ, ઇલ, સોલ, લેક ટ્રાઉટ અને માછલી સફેદ છે તેલયુક્ત માછલી. આ છેલ્લા જૂથમાં 5 થી 10 ટકા ચરબી હોય છે.
માછલીઓને બે વર્ગમાં પણ વિભાજિત કરી શકાય છે, તેઓ જે પાણીમાં રહે છે તે મુજબ, દરિયાઈ માછલીને 'ખારા પાણીની માછલી' કહેવાય છે અને નદીઓ અને તળાવોની માછલીઓ ' તાજા પાણીની માછલી'.
માછલીનું ખાદ્ય મૂલ્ય
માછલીનું કુલ ખાદ્ય મૂલ્ય ઊંચું કે નીચું હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે તેમાં રહેલા ખોરાકના પદાર્થોથી બદલાય છે.
તેથી , વજન માટે વજન તરીકે, ચરબીનું આહાર મૂલ્ય પ્રોટીન કરતાં ઘણું વધારે છે, તે અનુસરે છે કે જે માછલીમાં સૌથી વધુ ચરબી હોય છે તે સૌથી વધુ આહાર મૂલ્ય ધરાવે છે.
ચરબી અને પ્રોટીન, જેમ આપણે જાણીએ છીએ, શરીરમાં સમાન કાર્ય નથી, પરંતુ દરેકનો તેનો હેતુ છે અને તે આહારમાં મૂલ્યવાન અને જરૂરી છે.
જ્યાં સુધી પ્રોટીનની માત્રાનો સંબંધ છે, માછલીઓ તેમના પેશીઓની રચના અને નિર્માણ માટે મૂલ્યવાન છે. ગુણો.
જો યોગ્ય પદ્ધતિઓ લાગુ ન કરવામાં આવે તો માછલીનું પોષક મૂલ્ય તેની તૈયારીમાં નષ્ટ થઈ શકે છે. માટેમાછલીમાંથી સૌથી વધુ સંભવિત આહાર મૂલ્ય મેળવવા માટે, તેને રાંધવામાં સામેલ વિવિધ મુદ્દાઓને સારી રીતે સમજવું આવશ્યક છે.
જ્યારે માછલીનું ખોરાક તરીકે મૂલ્ય નક્કી કરવાનું હોય, ત્યારે તેની પાચનક્ષમતા પર ચોક્કસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તે કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તેના પર ઘણું નિર્ભર છે.
માછલીનું પાચન જે સરળતા સાથે થાય છે તે મોટાભાગે તેમાં રહેલી ચરબીની માત્રાથી પ્રભાવિત થાય છે. માછલીને યોગ્ય રીતે રાંધવા અને ચરબીની હાજરી ઉપરાંત, એક પરિબળ જે આ ખોરાકની પાચનક્ષમતાને ખૂબ પ્રભાવિત કરે છે તે માંસમાં રહેલા રેસાની લંબાઈ છે.
તે યાદ રાખવામાં આવશે કે લાંબા રેસાવાળા પ્રાણી ટૂંકા ફાઇબરવાળા પ્રાણીઓ કરતાં સખત અને ઓછા સરળતાથી પચી જાય છે.
રાંધવા માટે માછલીની તૈયારી
માછલી છે કે કેમ તે નક્કી કરવું મહત્વપૂર્ણ છે તાજી કે નહીં. માછલીએ કોઈપણ અપમાનજનક ગંધ છોડવી જોઈએ નહીં.
આંખો તેજસ્વી અને સ્પષ્ટ હોવી જોઈએ, અપારદર્શક અથવા ડૂબેલી હોવી જોઈએ નહીં.
ગિલ્સ તેજસ્વી લાલ રંગની હોવી જોઈએ અને કોઈ દૃશ્યમાન ન હોવી જોઈએ. ચરબી.
માંસ એટલું મક્કમ હોવું જોઈએ કે જ્યારે આંગળી વડે સ્પર્શ કરવામાં આવે ત્યારે કોઈ ડેન્ટ ન બને.
માછલીને પાણીના વાસણમાં મૂકીને પણ તાજગી માટે પરીક્ષણ કરી શકાય છે. જો તે ડૂબી જાય, તો તમે કહી શકો છો કે તે તાજી છે, પરંતુ જો તે તરતી હોય, તો તે ઉપયોગ માટે યોગ્ય નથી.
માછલી સામાન્ય રીતે બજારમાં જ્યાંથી તે ખરીદવામાં આવે છે ત્યાં રાંધવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણીવારમાછલી પકડાતાની સાથે જ ઘરમાં પ્રવેશ કરે છે.
આ માછલીને રાંધવા માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે, તમારે તેને કેવી રીતે સાફ કરવું તે સમજવાની જરૂર છે. જો માછલી અસ્વચ્છ સ્થિતિમાં ખરીદવામાં આવે છે, તો તેને તરત જ સાફ કરવી જોઈએ.
માછલીને સાફ કરવા માટેનું પ્રથમ પગલું ભીંગડાને દૂર કરવાનું છે. માછલીને માપવા સાથે, વિસેરાને દૂર કરવા આગળ વધો.
ખાતરી કરો કે વિસેરા દૂર કરવાથી જે પોલાણ બને છે તે સંપૂર્ણ રીતે સ્વચ્છ છે. પછી જો ઈચ્છા હોય તો માથું, ફિન્સ અને પૂંછડી કાપી નાખો અને તેને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો.
કેટલીક પ્રકારની માછલીઓ બનાવતી વખતે, ઘણી વખત માછલીને હાડકાં બનાવવા ઇચ્છનીય છે; એટલે કે, કરોડરજ્જુ અને પાંસળીઓ દૂર કરવી.
કેટલીક પ્રકારની માછલીઓ, ખાસ કરીને કે જેમાં ભીંગડાં નથી હોતા, જેમ કે હલીબટ, કેટફિશ અને ઈલ, જ્યારે ચામડીની ચામડીનો સ્વાદ સારો આવે છે.
ઘણી રેસિપીમાં માછલીને ફીલેટ્સમાં કાપવા માટે કહેવામાં આવે છે, એટલે કે જાડા, સપાટ સ્લાઇસેસ જેમાંથી હાડકાને દૂર કરવામાં આવે છે. માછલીને અસ્થિ કરવા માટે તે ઘણીવાર ઇચ્છનીય છે; એટલે કે, કરોડરજ્જુ અને પાંસળીઓ દૂર કરવી.
હવે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી માછલીને એકસાથે રાંધી શકાય છે અથવા રાંધવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય છે.
માછલીને રાંધવાની રીતો
માછલીને બાફેલી, બાફેલી, બેક કરી, તળેલી, શેકેલી અથવા બ્રેઝ કરી શકાય છે.
આ વિવિધ પદ્ધતિઓની અસર માછલી અને માંસ પર બરાબર સમાન છે, કારણ કે તે બંને ખોરાક છે.સામાન્ય બાંધકામમાં પણ તે જ છે.
રસોઈની કઈ પદ્ધતિ પસંદ કરવી તે મોટાભાગે માછલીના કદ, પ્રકાર, ગુણવત્તા અને સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.
જેમ સારી રીતે વિકસિત સ્નાયુઓ સાથે જૂની ચિકન નથી ગ્રિલિંગ માટે યોગ્ય, ખૂબ મોટી માછલીને ગ્રીલ ન કરવી જોઈએ સિવાય કે તેને સ્લાઇસેસ, સ્ટીક્સ અથવા પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી શકાય.
માછલીની કેટલીક જાતો વધુ કે ઓછા સ્વાદહીન હોય છે. આને રસોઈની પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરવી જોઈએ જે તેમના સ્વાદને વધારશે અથવા, જો રસોઈમાં સ્વાદ ઉમેરાતો ન હોય, તો તેમની સાથે ખૂબ જ મસાલેદાર અથવા ખૂબ જ સ્વાદવાળી ચટણી પીરસવી જોઈએ.
સરકો અથવા લીંબુમાં રહેલું એસિડ મદદ કરે છે. માછલીનો સ્વાદ વધારવો, જેથી જ્યારે ચટણીનો ઉપયોગ ન કરવામાં આવે.
આહાર માટે લીન માછલી
સ્વાસ્થ્યપ્રદ આહારમાં લીન પ્રોટીન અને કોઈ ચરબી મહત્વપૂર્ણ નથી. કેટલીક માછલીઓ પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ચરબીના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જ્યારે અન્યમાં ઓછી કેલરી અને ચરબી હોય છે. અહીં માછલીઓની સૂચિ છે જે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ પણ જુઓ: જગુઆરનું સ્વપ્ન જોવું: અર્થઘટન, અર્થો અને પ્રતીકો તપાસોટુના
આહાર ઘણીવાર વિવાદાસ્પદ વિષય હોય છે, અને શું સ્વસ્થ છે અને શું નથી તે અંગે ઘણાં વિવિધ મંતવ્યો છે.
જો કે, સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા અને વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહાર જરૂરી છે. આ ધ્યેય હાંસલ કરવામાં તમારી મદદ કરી શકે તેવો એક ખોરાક છે ટુના.
ટુના એ પ્રોટીન, વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર માછલી છે અને તે એક ઉત્તમ છેતંદુરસ્ત આહાર માટે પસંદગી.
તે ઊર્જા પ્રદાન કરે છે અને ચયાપચયને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તેમાં ચરબી અને કેલરીની માત્રા ઓછી છે, જે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા લોકો માટે તેને આદર્શ બનાવે છે.
ટુના એ બહુમુખી માછલી છે અને તમે તેને વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકો છો. તેને મુખ્ય વાનગી તરીકે અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરી શકાય છે.
તેને બાફેલી, શેકેલી અથવા શેકી શકાય છે. તમે ટુના સેન્ડવીચ અથવા ટુના સલાડ પણ બનાવી શકો છો.
અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના જણાવ્યા મુજબ, અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે પિરસવાનું માછલી ખાવાથી હૃદય રોગ સામે રક્ષણ મળે છે.
ટુના ઉપરાંત , તમારા આહારમાં સમાવવા માટે અન્ય તંદુરસ્ત માછલીઓ સૅલ્મોન, હેરિંગ અને સારડીન છે.
સ્વસ્થ હોવા ઉપરાંત, ટુના સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી છે. તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર માટે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે પિરસવાનું સેવન કરો.
સારડીન
સારડીન એ ખારા પાણીની માછલી છે જે દુર્બળ, સ્પષ્ટ માંસ ધરાવે છે અને આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો એ એક સારો વિકલ્પ છે, કારણ કે તે વજન ઘટાડવામાં, કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સારડીન પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, જે સ્નાયુના જથ્થાને વધારવામાં અને શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
આ ઉપરાંત, માછલીની આ પ્રજાતિ ઓમેગા-એક ફેટી એસિડનો સ્ત્રોત છે જે શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.
ઓમેગા-3લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ્સ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (એલડીએલ)નું સ્તર, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની શરૂઆતને અટકાવે છે અને મગજની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
સારડીન બી વિટામિન્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે ચયાપચય અને જાળવણી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે.
માછલીની આ પ્રજાતિમાં આયર્ન, જસત અને સેલેનિયમ પણ ભરપૂર છે, જે જીવતંત્રની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી પોષક તત્વો છે.
આ બધા માટે, સારડીન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તંદુરસ્તી માટે માછલી અને જેઓ વજન ઘટાડવા, કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માગતા હોય તેમના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
આ ઉપરાંત, જેઓ સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહારની શોધમાં છે તેમના માટે તેઓ એક સારો વિકલ્પ છે. <1
સૅલ્મોન
સૅલ્મોન વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય માછલીઓમાંની એક છે અને તેનો રસોઈમાં બહોળો ઉપયોગ થાય છે.
સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, સૅલ્મોન પ્રોટીન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ઓમેગા 3 અને બી વિટામિન્સ. આ પોષક તત્ત્વો સૅલ્મોનને તંદુરસ્ત આહાર માટે આદર્શ માછલી બનાવે છે.
ઓમેગા 3 એ જીવતંત્રની યોગ્ય કામગીરી માટે આવશ્યક પોષક તત્વો છે. તે લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તેમજ હૃદય રોગની શરૂઆતને અટકાવે છે.
બી વિટામિન્સ મૂડને સુધારવામાં મદદ કરે છે, ચિંતા અને હતાશા ઘટાડે છે.
સૅલ્મોન સહિતનો બીજો ફાયદો ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. સૅલ્મોન ફીલેટ લગભગ 2.5 ગ્રામ છેચરબી, જેમાંથી લગભગ 1.5 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે.
આ કારણોસર, જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે સૅલ્મોન શ્રેષ્ઠ માછલીઓમાંની એક છે.
આ પણ જુઓ: Jaçanã: લાક્ષણિકતાઓ, ખોરાક, ક્યાં શોધવું અને તેનું પ્રજનનઆ બધા ફાયદાઓ હોવા છતાં, સૅલ્મોન શોધવા માટે હંમેશા સરળ નથી. તેથી, સ્થિર સૅલ્મોન ખરીદવાનો વિકલ્પ છે. તેનો ઉપયોગ સૂપ, રિસોટ્ટો, સ્ટ્યૂ અને સેન્ડવીચ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે.
કૉડ
જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તમારા આહારમાં કૉડ ફિશ ઉમેરવાથી મદદ મળી શકે છે.
જોકે કૉડ માછલીઓમાં સૌથી પાતળી નથી, તે દુર્બળ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જેનો અર્થ છે કે તમે ખાધા પછી પેટ ભરેલું અનુભવશો.
આ ઉપરાંત, કૉડ વિટામિન B6 અને બિરોન જેવા પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે. સેલેનિયમ.
અઠવાડિયામાં બે વાર કૉડ ખાવાથી હૃદયરોગનું જોખમ ઘટાડવામાં, લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
આ ઉપરાંત, કૉડ ઓમેગા-1નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. જે ડિપ્રેશનના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
તેથી જો તમે તમારા આહારમાં માછલીનો સમાવેશ કરવાની રીત શોધી રહ્યાં છો, તો કૉડ એ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.
તિલાપિયા
તિલાપિયા આફ્રિકાની તાજા પાણીની માછલી છે, પરંતુ જે વિશ્વ ભોજનમાં ઘણી લોકપ્રિય બની છે. પ્રોટીનથી ભરપૂર, તંદુરસ્ત આહાર શોધતા લોકો માટે તિલાપિયા એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
પ્રમાણમાં મોંઘી માછલી હોવા છતાં, તિલાપિયા ખૂબ પૌષ્ટિક છે અને તેનું સેવન કરી શકાય છે