విషయ సూచిక
బ్రెజిల్‌లో జపనీస్ వంటకాలు మరింత పెరుగుతున్నాయి మరియు దాని జనాదరణతో, సాషిమి, సుషీ, నిగురి మరియు మాకి మధ్య వ్యత్యాసం గురించి సందేహాలు తలెత్తుతాయి.
అయితే వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఏమిటో మాట్లాడే ముందు ఆహారాలు మరియు వాటి మధ్య తేడాలు ఏమిటి. జపనీస్ వంటకాల గురించి కొంచెం మాట్లాడుకుందాం. బ్రెజిల్‌లో వినియోగించే జపనీస్ వంటకాలు జపాన్లో వినియోగించేవి కావు.
ఇక్కడ, ఇది బ్రెజిలియన్ల రుచి మరియు ఆచారంగా మార్చబడింది. పచ్చి చేపల ఆధారంగా కొన్ని వంటకాలు, అన్నం, సాస్‌లు మరియు టెరియాకితో వాటి సారాంశాలు మారవు.
కానీ, చిన్న మార్పుల గురించి మీకు ఒక ఆలోచన ఇవ్వడానికి, జపాన్లో బియ్యం రుచికరం కాదు. . అయితే, ఇక్కడ అతను ఉప్పు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ వంటి మసాలా దినుసులను జోడించాల్సి వచ్చింది. షోయు ఇక్కడ చాలా వినియోగిస్తారు, అది అక్కడ మధ్యస్తంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
మరో మార్పు వాసాబి వాడకానికి సంబంధించినది, ఇది బలమైన రూట్, జపాన్లో వారు ఈ మూలాన్ని ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. ఇక్కడ బ్రెజిల్‌లో, ఈ రూట్ అక్కడ ఉన్నంత విజయాన్ని సాధించలేదు మరియు వారు దానిని వంటలలో నుండి తీసివేయడానికి ప్రయత్నించారు.
కాబట్టి, మా సాషిమి, సుషీ, నిగుయిరి మరియు మాకి తినేవి కావు. అక్కడ. అవి మన బ్రెజిలియన్ రుచి కోసం సవరించబడ్డాయి.
బ్రెజిల్‌లో జపనీస్ వంటకాల రకాలు ఏమిటి?
అవి బాగా తెలిసిన ఆహారాలు అయినప్పటికీ, ఇతర రకాల జపనీస్ ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఈ ఆహారాలు మన అభిరుచికి అనుగుణంగా మార్చబడినవని గుర్తుంచుకోండి. మరియు సంస్కరణలుమృదువైన. ఇది టెప్పన్-యాకి మరియు సకానా ఫ్రై తయారీకి ఉపయోగించబడుతుంది;
పెస్కాస్ గెరైస్ బ్లాగ్ మరియు వెబ్‌సైట్
మీరు మేము పేర్కొన్న జపనీస్ ఆహారాన్ని ఇష్టపడితే మరియు చేపలు పట్టడం మరియు చేపలు పట్టడం ఆనందాన్ని పొందాలనుకుంటే మీ స్వంతంగా సిద్ధం చేసుకోండి. పెస్కాస్ గెరైస్ బ్లాగును సందర్శించడం చాలా ముఖ్యమైన చిట్కా. అనేక విలువైన చిట్కాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు ఇక్కడ పేర్కొన్న ప్రతి జాతి చేపలను బాగా తెలుసుకోవచ్చు.
అయితే అంతే కాదు! మేము ఉప్పునీటిలో లేదా మంచినీటిలో మీ స్పోర్ట్ ఫిషింగ్‌లో మీకు సహాయం చేయడానికి అవసరమైన చిట్కాలను కూడా అందిస్తున్నాము! కాబట్టి, ఇప్పుడే అక్కడికి పరుగెత్తండి మరియు మంచి ఫిషింగ్‌కు సంబంధించిన అన్ని రహస్యాలను కనుగొనండి.
ఇప్పుడు మీరు మీ ఫిషింగ్ పరికరాలను పూర్తి చేయాలనుకుంటే, ఇంటర్నెట్ నుండి పెస్కా వరకు అతిపెద్ద మరియు ఉత్తమమైన ఫిషింగ్ పరికరాల దుకాణానికి వెళ్లడం ఉత్తమం. Gerais.
ఇది కూడ చూడు: హెలికాప్టర్ కావాలని కలలుకంటున్న దాని అర్థం ఏమిటి? వివరణలు మరియు ప్రతీకవాదంసైట్లో మీరు మీ స్పోర్ట్ ఫిషింగ్ కోసం ఉత్తమమైన పరికరాలను కనుగొంటారు! పరికరాలతో పాటు, మీరు క్యాంపింగ్ మరియు విశ్రాంతి కోసం దుస్తులు మరియు వస్తువుల వంటి ఉపకరణాలను కనుగొంటారు!
వికీపీడియాలో సాషిమి గురించి సమాచారం
ఏమైనప్పటికీ, మీకు సాషిమి, సుషీ గురించిన సమాచారం నచ్చిందా? కాబట్టి, మీ వ్యాఖ్యను దిగువన తెలియజేయండి, ఇది మాకు చాలా ముఖ్యం!
మరియు మీరు ఈ రకమైన జపనీస్ ఆహారాన్ని మాత్రమే కనుగొనలేరు, ఇతర అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిని తెలుసుకోండి:
- టెంపురా – ఒక కూరగాయ లేదా సీఫుడ్‌తో నిండిన ద్రవ పిండి, సాస్‌తో పాటు;
- గ్యోజా – కూరగాయలతో కూడిన సన్నని పిండి ఫిల్లింగ్ మరియు గ్రౌండ్ పోర్క్, ఇది ఆవిరిలో ఉడికించి, ఉడకబెట్టి, వేయించిన లేదా కాల్చినది;
- Temaki – ఎండిన మరియు క్రంచీ సీవీడ్‌తో తయారు చేయబడిన కోన్, సాల్మన్, కని, దోసకాయ మరియు వివిధ పూరకాలను కలిగి ఉంటుంది. జీవరాశి, కానీ అవన్నీ అన్నంతో వస్తాయి;
- మిస్సోషిరు – ఈ వంటకం సోయా పేస్ట్ మరియు దాషితో చేసిన సూప్, ఇది చేపలు మరియు టోఫు రసం;
- హురమకి – తలకిందులుగా చుట్టబడిన సుషీ, అన్నం బయట ఉంటుంది మరియు ఫిల్లింగ్ జున్ను లేదా కూరగాయలు కావచ్చు;
- హాట్ రోల్ – బ్రెడ్ రకం మరియు వేయించిన సుషీ, సీవీడ్, సాల్మన్, సుషీ రైస్ మరియు క్రీమ్ చీజ్‌తో తయారు చేయబడింది, అయితే ఇది మా ఆవిష్కరణ అని గుర్తుంచుకోండి;
- Sunomono - ఈ ఆకలిని జపనీస్ దోసకాయతో తయారు చేస్తారు మరియు నువ్వుల గింజలతో రుచికోసం చేస్తారు మరియు రైస్ వెనిగర్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు;
- గోహన్ – జపనీస్ వంటలలో జపనీస్ అన్నం చాలా సాధారణం, ధాన్యాలు చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు ఉడికించిన తర్వాత మరింత "స్టికీ" గా తయారవుతాయి. చాప్‌స్టిక్‌లు.
కాబట్టి సాషిమి, సుషీ, నిగురి మరియు మాకి మధ్య తేడా ఏమిటి?
ప్రారంభంలో మేము ఈ వంటకాల మధ్య వ్యత్యాసం గురించి చాలా ఉపరితలంగా మాట్లాడబోతున్నాము మరియు ప్రతి దాని గురించి మరింత మాట్లాడటానికి మేము ప్రత్యేకమైన అంశాన్ని వేరు చేయబోతున్నాము.
- సుషీ , ఈ వంటకం ప్రాథమికంగా చేపలు లేదా సముద్రపు ఆహారంతో కప్పబడిన రైస్ బాల్, ఇది పచ్చిగా లేదా వండినది;
- నిగిరి అనేది ఒక రకమైన సుషీ, మరియు పైన పేర్కొన్న పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది;
- మకి సుషీ కూడా, కానీ అది సముద్రపు పాచితో చుట్టబడి ఉంటుంది;
- చివరిగా, సాషిమి అనేది అన్నం మరియు షోయు సాస్‌తో వడ్డించే సన్నని చేప ముక్క.
కాబట్టి, మేము నిగురి మరియు మాకి అని ముగించవచ్చు సుషీ రకాలు మరియు సాషిమి కేవలం సాస్ మరియు అన్నంతో ముడి మాంసం, విడిగా వడ్డిస్తారు!
ఇది ఏమిటి మరియు సుషీ రకాలు ఏమిటి?
సుషీ ప్రాథమికంగా ఒక రకమైన పూరకం మరియు బియ్యం పొరను కలిగి ఉంటుంది. కొందరు సీవీడ్ షీట్ కూడా తీసుకువెళతారు. సుషీ యొక్క అత్యంత సాంప్రదాయ రకాలు నిగురి మరియు టెమాకి, కానీ అనేక రకాల సుషీలు ఉన్నాయి.
ది నిగురి లేదా నిగిరి, లేదా నిగిరిజుషి అని పిలుస్తారు. ఈ సుషీ ప్రాథమికంగా రైస్ బాల్‌తో రూపొందించబడింది, ఇది చేతితో తయారు చేయబడుతుంది. దీని తయారీకి కొద్దిగా వాసబి పడుతుంది మరియు దాని కవర్ చాలా పలుచని చేపలతో తయారు చేయబడింది.
తయారు చేయడానికి నిర్దిష్ట చేపలు అవసరం లేదు, మీరు సీజనల్ ఫిష్ లేదా సోల్, సీ బాస్, రూస్టర్ ఫిష్ వంటివి ఉపయోగించవచ్చు.స్నాపర్. కానీ, మీరు కోరుకుంటే, సీఫుడ్‌తో నిగిరిని తయారుచేసే అవకాశం ఇంకా ఉంది. అయితే, కొన్ని కాంబినేషన్‌లకు రైస్ కేక్‌కి టాప్‌ని భద్రపరచడానికి నోరి యొక్క చిన్న స్ట్రిప్‌ని ఉపయోగించడం అవసరం.
Gunkanzushi, gunkanmaki మరియు gunjan అని పిలుస్తారు. ఈ రకమైన సుషీ ఇతరులకన్నా చిన్నది. ఇది మానవీయంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు దాని ఆధారం బియ్యం మరియు పైన కూరటానికి వెళుతుంది. మరియు ఈ సుషీని పూర్తి చేయడానికి, ఇది మొత్తం వైపు చుట్టడానికి నోరి షీట్‌తో తయారు చేయబడింది.
ఈ రకమైన సుషీలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే టాపింగ్ ఫిష్ రో, కానీ ట్యూనా, ఆమ్లెట్ మరియు సాల్మన్‌లతో ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి.
మకిజుషి సుషీ రకాలు
మకిజుషి అనేది స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉండే సుషీ యొక్క వర్గం మరియు నోరి షీట్‌లో చుట్టబడి ఉంటుంది. ఈ వర్గంలో మనం వివిధ రకాల సుషీలను కనుగొనవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు: ఎలిగేటర్ Açu: అది ఎక్కడ నివసిస్తుంది, పరిమాణం, సమాచారం మరియు జాతుల గురించి ఉత్సుకతఅత్యంత సాధారణమైనవి:
- Futomaki – ఇది అతిపెద్ద సుషీలలో ఒకటి, దాని పూరకం జపనీస్ ఆమ్లెట్ రకం తమగోయాకితో కూడి ఉంటుంది. అదనంగా, సగ్గుబియ్యంలో ఇప్పటికీ చేపలు, కూరగాయలు, అల్లం మరియు మూలాలు ఉన్నాయి.
- టెమాకి – ఇది కోన్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, నోరి షీట్‌తో కూడి ఉంటుంది మరియు బియ్యం, పచ్చి చేపలతో నిండి ఉంటుంది. , కూరగాయలు, సీఫుడ్, కూరగాయలు మరియు పండ్లు;
- హాట్ రోల్స్ – రోల్డ్, బ్రెడ్ మరియు ఫ్రైడ్ సుషీ, అత్యంత సాధారణ ఫిల్లింగ్ క్రీమ్ చీజ్;
- జో – అనేది ప్రాథమికంగా రైస్ కేక్, చేపల స్ట్రిప్‌లో చుట్టబడి, ఫిష్ రోతో కప్పబడి ఉంటుందిలేదా చిన్న ముక్కలు, ఇది వివిధ మసాలాలు తీసుకుంటుంది;
- Uramaki – ఈ సుషీ ఒక విచిత్రమైన లక్షణాన్ని కలిగి ఉంది, నోరి షీట్ సుషీ లోపలి భాగంలో ఉంటుంది మరియు ఇతరులలో వలె బయట కాదు;
- Hossomaki – ఈ రకం మరియు ఇతరుల మధ్య వ్యత్యాసం ఏమిటంటే ఇది సన్నగా ఉంటుంది. దానితో, దీనికి ఒకే ఒక పూరకం ఉంది, సాల్మన్;
- కప్పమాకి – ఈ సుషీ మోడల్‌లో, భేదం అనేది చిన్న దోసకాయ ముక్కలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది;
- టెక్కామాకి – ఇక్కడ భేదం ఏమిటంటే, సగ్గుబియ్యం ట్యూనాతో మాత్రమే రూపొందించబడింది.
సాషిమి అంటే ఏమిటి మరియు సాధారణ రకాలు ఏమిటి
మేము ముందే చెప్పినట్లు, సాషిమి పచ్చి చేప ముక్క తప్ప మరేమీ కాదు. కానీ జపాన్లో అనేక రకాల సాషిమిలు ఉన్నాయి. వారు 14వ శతాబ్దం నుండి కూడా ఈ రుచికరమైన పదార్ధాన్ని తినేస్తున్నారు, కానీ అంతకు ముందు దీనిని కిరిమి అని పిలిచేవారు.
దీని ప్రజాదరణ 17వ శతాబ్దం మధ్యలో టోక్యోలో జరిగింది, ప్రధానంగా తాజా చేపలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పుడు మరియు చేపల ప్రశంస పెరిగింది.ప్రసిద్ధ షోయు సాస్.
సాషిమి రకాలు చాలా పెద్దవి. మరియు అది ఎలా తయారు చేయబడింది మరియు చేపల కట్‌ను బట్టి దాని పేరు మారుతుంది. కాబట్టి ప్రధాన రకాల గురించి మాట్లాడుకుందాం.
జపాన్‌లోని సాషిమి యొక్క ప్రధాన రకాలు
- టోరో – ఈ రకమైన సాషిమిని మాగురో నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది కొవ్వుగా ఉంటుంది. జీవరాశి, ఇది మృదువైనది మరియు కొద్దిగా పాలరాయి రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- Akami – దాని ప్రధానమైనదిలక్షణం ట్యూనా యొక్క ఎరుపు రంగు, ఇది దాదాపు కొవ్వును కలిగి ఉండదు మరియు చేపల రుచి చాలా బలంగా ఉంటుంది;
- సాకే లేదా షేక్ - అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి, ఇది సాల్మొన్‌తో తయారు చేయబడింది. ఇది ఎక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది మరియు అందుకే దీనిని టోరో-షేక్ లేదా టోరో సేక్ అని పిలుస్తారు, ప్రధాన లక్షణాలలో ఒకటి తెల్లటి గీతలు;
- బురి - చౌకైన వాటిలో ఒకటి, దాని ఆకృతి దృఢంగా ఉంటుంది, ఇది స్వాలోటైల్ నుండి తయారవుతుంది కాబట్టి, చేప చిన్నగా ఉన్నప్పుడు దీనిని హమాచి అని పిలుస్తారు;
- కట్సువో - ఇది బోనిటో చేప నుండి తయారు చేయబడింది, ఇది బయట తేలికగా కాల్చబడుతుంది, కానీ దాని లోపలి భాగం పచ్చి మాంసాన్ని ఉంచుతుంది;
- ఇవాషి – ఈ సాషిమి సార్డినెస్‌తో తయారు చేయబడింది మరియు దాని రుచికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది;
- సబా – తేలికగా వెనిగర్‌లో మెరినేట్ చేయబడింది, దాని ముడి స్థిరత్వాన్ని కొద్దిగా కోల్పోతుంది, ఈ సాషిమి మాకేరెల్‌తో తయారు చేయబడింది;
- ఎంగావా – ఇక్కడ సాషిమి సోల్ నుండి తయారు చేయబడింది;
- అజీ – మాకేరెల్‌తో తయారు చేయబడింది, ఇది జపాన్లో చాలా చౌకైన చేప;
- సుజుకి – ఈ సాషిమిని తెల్లటితో తయారు చేస్తారు, దాని రుచి తేలికపాటిది. ఎక్కువగా ఉపయోగించే భాగాలు వెనుక భాగం, ఇది దృఢమైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు బొడ్డు మెత్తగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.
విభిన్నమైన మరియు మత్స్య సాషిమి
మరియు సాషిమిని తయారు చేసే సాధారణ చేపలు మాత్రమే కాదు, జపాన్లో కొన్ని చేపలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. అదనంగా, మీకు సీఫుడ్ మరియు చికెన్ కూడా అందుబాటులో ఉంది!
- సన్మా – పసిఫిక్ సౌరీ నుండి తయారు చేయబడింది, ఇది ఒక సాధారణ చేప.జపాన్ శరదృతువు. ఇది సన్నని చర్మాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని ఆకృతి చాలా మృదువైనది;
- తాయ్ – కమహి లేదా కమడై – స్నాపర్ అనేది ఒక రకమైన జపనీస్ చేప, రుచి రుచికరమైనది, సాధారణ రంగు మరియు అల్లికలతో ఉంటుంది. జపాన్లో, ఈ చేప అదృష్టాన్ని తెస్తుందని నమ్ముతారు. అందుకే ఇది ప్రత్యేక తేదీలలో తయారు చేయబడింది;
- టాకో – రబ్బరుతో సమానమైన ఆకృతితో, ఇది ఆక్టోపస్‌తో తయారు చేయబడింది మరియు చాలా ప్రజాదరణ పొందింది;
- ఇక – స్క్విడ్‌తో తయారు చేయబడిన మరొక వైవిధ్యం;
- అకాగై – దృఢమైన ఆకృతితో, కానీ ఆహ్లాదకరమైన రుచితో, ఈ సాషిమి మొలస్క్‌తో తయారు చేయబడింది;
- ఎబి – సాషిమి రొయ్యల నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు రెండు రకాలుగా విభజించబడింది. ఎర్ర రొయ్యలు మరియు కురుమా ఎబి ఒక జపనీస్ రకం రొయ్య;
- హోటాటో – ఒక స్కాలోప్ సాషిమి, దాని స్థిరత్వం క్రీము మరియు మీ నోటిలో కరుగుతుంది;
- నివాటోరి నో టాటాకి – ఈ సాషిమి చికెన్‌తో తయారు చేయబడింది మరియు కాల్చిన చర్మం మరియు కొద్దిగా పచ్చి లోపలి భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఉత్సుకత మరియు సాషిమిని ఎలా తయారు చేయాలి
మార్గం ద్వారా, మేము సాషిమి గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, రుచులకు సంబంధించిన కొన్ని పదాలు ఉన్నాయి. ఈ పదం వింటే చాలా మందికి అర్థం కాదు. కాబట్టి ఈ నిబంధనల గురించి కొంచెం వివరిద్దాం.
హక్కిగై సాషిమి యొక్క తియ్యటి రుచికి సంబంధించినది. అకాగై సాధారణంగా మృదువైన మరియు సూక్ష్మ రుచులతో ముడిపడి ఉంటుంది. మరోవైపు, సుబుగై, తీపి రుచులతో సాషిమిగా సూచించబడుతుంది మరియు దాని ఆకృతిలో కొద్దిగా క్రంచీగా ఉంటుంది.
చివరిగా, మిరుగై, ఇది సువాసనను కలిగి ఉంటుంది.సముద్రపు చేప, ఇది కొద్దిగా కరకరలాడుతూ మరియు కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సాషిమిని ఎలా తయారు చేయాలో చిట్కాలకు వెళ్దాం. మొదట, తాజా చేపలను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం! కాబట్టి, ఆ తర్వాత, రెండవ దశ కత్తిని బాగా పదును పెట్టడం, ప్రాధాన్యంగా ఈ రకమైన కట్ చేయడానికి తగినది.
సాషిమిని ఖచ్చితంగా తయారు చేయడంలో మూడవ రహస్యం చేపల కుట్లు ఎలా కత్తిరించాలో తెలుసుకోవడం. మార్గం ద్వారా, అవి ఎల్లప్పుడూ ఎడమ నుండి కుడికి తయారు చేయబడాలి మరియు కత్తి ఎల్లప్పుడూ 60ºC వంపులో వికర్ణ స్థితిలో ఉండాలి.
ఈ వంటకానికి అత్యంత సాధారణ అనుబంధాలు టర్నిప్, వాసబి, సోయా సాస్, అల్లం. ప్రిజర్వ్‌లు మరియు జపనీస్ దోసకాయ మరియు కర్లీ పార్స్లీ.
సాషిమి మరియు సుషీ కోసం ఏ రకమైన చేపలను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు?
ఉప్పునీటి చేపలకు ప్రాధాన్యత. ఎందుకంటే కొన్ని మంచినీటి చేపలు పేగు ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణమయ్యే పరాన్నజీవులను కలిగి ఉండవచ్చు. కానీ ఇక్కడ బ్రెజిల్‌లో, సాషిమి కోసం చాలా మంచినీటి చేపలను ఇష్టపడతారు. వాటిలో, టిలాపియా సాషిమి.
- వైటింగ్ ఒక గొప్ప చేపగా పరిగణించబడుతుంది, దాని మాంసం స్పష్టంగా, రుచిగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- మాకేరెల్ లేదా సావరా, దాని మాంసం గట్టిగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది, దీనిని నిప్పు మీద కాల్చవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు;
- గుర్రం లేదా సబా, అధిక డిమాండ్ మాంసం. ఇది వెనిగర్ మెరినేడ్‌లో మసాలా దినుసులతో తయారు చేయబడుతుంది;
- సాల్మన్ లేదా షేక్, వివిధ రకాల వడ్డింపులతో. ఇది కేవలం తరిగిన మరియు రుచికోసం చేయవచ్చు,కాల్చిన, ఫిష్ రో మరియు రైస్‌తో తురిమిన మరియు ఓరియంటల్ పాస్తాతో కుడుములుగా కూడా;
- గ్రూప్ లేదా మెబారులో తక్కువ కొవ్వు పదార్థం మరియు చాలా రుచి ఉంటుంది. దీనిని పచ్చిగా, వండిన, కాల్చిన లేదా కాల్చిన వడ్డించవచ్చు;
- ట్యూనా లేదా మగురో, బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, మితమైన కొవ్వుతో, స్థిరత్వం దృఢంగా మరియు లేతగా ఉంటుంది;
- నమోరాడో లేదా అమాడి, వీటిలో ఒకటి బ్రెజిలియన్ రెస్టారెంట్‌లలో సర్వసాధారణం, దీనిని కాల్చిన, పచ్చిగా లేదా బ్రెడ్ చేయవచ్చు;
- Olhete లేదా aq-buri, మధ్యస్థ కొవ్వు పదార్థంతో మృదువైన, రుచికరమైన మాంసం;
- Robalo లేదా Suzuki, ఒక చేప తేలికైన, రుచికరమైన, తక్కువ కొవ్వు మాంసంతో;
- సార్డినెస్ లేదా ఇవాషి, వాటి మాంసం బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అందుకే వెనిగర్ మెరినేడ్ మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు ఉపయోగించడం సర్వసాధారణం;
- లింగడో లేదా hirame, దాని మాంసం నోబుల్, అది అధిక డిమాండ్ ఉంది. దాని మాంసం ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది మృదువైన మరియు మృదువైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది;
- ఆంకోవీస్ లేదా మాసు, ట్రౌట్ వలె అదే కుటుంబానికి చెందిన చేప. కొవ్వు పదార్ధం మధ్యస్థంగా ఉంటుంది మరియు దాని రుచి కారణంగా జపాన్లో దీనికి అధిక డిమాండ్ ఉంది;
- టిలాపియా, దీని మాంసం తెల్లగా, మెత్తగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది. దీని అనుబంధం షోయు సాస్.
అయితే సాషిమి మరియు సుషీ కోసం ఇతర చేపలను ఉపయోగించడం సర్వసాధారణం.
బ్రెజిల్‌లో తక్కువ సాధారణ చేపలు మరియు సాషిమి కోసం ఉపయోగించే సీఫుడ్
సాషిమి చేయడానికి ఉపయోగించే సీఫుడ్‌తో పాటు, తక్కువ సాధారణమైన చేపల గురించి కొంచెం మాట్లాడుకుందాం.
- బిచుడా లేదా కమాసు, ఇది అంత సాధారణం కాదు, మాంసం రుచికరమైన మరియు చాలా