Cunnada Japan ayaa aad iyo aad ugu sii kordheysa Brazil, iyadoo caannimadiisa, shakiga laga qabo farqiga u dhexeeya sashimi, sushi, niguiri iyo maki ayaa soo baxaya. cuntooyinka iyo maxay ku kala duwan yihiin. Aan wax yar ka hadalno cunnada Japan. Cunnada Japan ee laga isticmaalo Brazil la mid ma aha ta Japan laga cuno.

Halkan, waxa loo beddelay dhadhanka iyo dhaqanka reer Brazil. Cuntooyin yar oo ku salaysan kalluunka cayriin, oo leh bariis, suugo iyo teriyaki oo aan isbeddelin nuxurkooda. . Si kastaba ha ahaatee, halkan, wuxuu ku qasbanaaday inuu ku daro xawaash sida milix, toonta iyo basasha. Shoyu halkan aad baa looga cunaa, si dhexdhexaad ah ayaa loo isticmaalaa.

Isbeddel kale ayaa la xidhiidha isticmaalka Wasabi, oo ah xidid adag, Japan aad bay u cunaan xididkan. Halkan Brazil, xididkani ma uusan helin guul la mid ah tan, waxayna ku dhameeyeen isku dayga inay ka saaraan suxuunta.

Marka, sashimi, sushi, niguiri iyo maki maaha kuwo la mid ah kuwa la isticmaalo. halkaas. Waxa loo beddelay dhadhankayaga Brazil.

> Waa maxay noocyada cuntada Japan ee Brazil?

In kasta oo ay yihiin cuntooyinka ugu caansan, waxaa jira noocyo kale oo cuntooyinka Japan ah. Xusuusnow in cuntooyinkan loo beddelay dhadhankayaga. iyo noocyadajilicsan Waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo teppan-yaki iyo sakana shiilan;

Faqueco ama Maaji, oo ah kalluun aad u dhadhan fiican leh, laakiin naadir ku ah halkan Brazil;

Ox eye or aka-buri, gudaha Japan, Qaybta aadka loo isticmaalo waa caloosha, oo sidoo kale jilicsan oo dhadhan fiican leh,

Badda bream ama tai, hilib khafiif ah, dhadhan fiican iyo dhadhan, dufanku ku yar yahay,

Faqueco ama maaji, waxay yihiin Kalluunka aan caadiga ahayn ee halkan ku yaal, laakiin aad ayay u dhadhamayaan;

Octopus ama tako, oo la kariyey, hilibkoodu waa dhadhamin oo aad loo mahadiyo; maadada dufanka leh;

Serra ama Katsuo, oo ah qaraabada tuna, waxay leedahay dhadhan xooggan iyo dufan badan. Dhacdo ahaan, diyaarintu waxay u baahan tahay in maqaarkeeda la miiro ka hor inta aan la siinin;

Marlin ama kajiki, sidoo kale waxay leedahay hilib cas oo qaar badan ayaa ku wareersan tuna;

Mecca ama Mekajiki, kalluunka caadiga ah ee xeebta waqooyi dalkeenii, maqaarku waa adag yahay, hilibkuna waa cad yahay oo dhadhan fiican leh. Dhacdo ahaan, waxaa la siiyaa suugo miso ah;

Carapeda, hilib aad u jilicsan oo dufan yar leh;

Pitu, oo isku qoys ah sida shrimp, qoloftan ayaa leh hilib yar oo macaan, waa la bixiyaa. la kariyey;

Sharimp ama ebi, kuwa ugu dhadhanka badan waa shrimps duurjoogta ah oo la karin karaa, la dubay, rooti iyo rooti;

Squid ama Ika, waxay leedahay hilib adag, khafiif ah oo dhadhan macaan . Habkaas ayaa loogu adeegaa, ceeriin, rooti ama lagu dubay kalluunka iyo shrimp. Waxaa jira kala duwanaansho kale kaas oo ahLugta sariiraha la shiilay;

Xerelete ama aji, hilibkeedu waa guduudan yahay, oo Jabbaanku aad ayay uga helaan dhadhankiisa. Inta badan waxaa la siiyaa basbaas iyo sinjibiil la shiiday.

>

Pescas Gerais blog iyo website

Haddii aad jeceshahay cunnada Japan sida midda aan soo sheegnay oo kale oo aad rabto inaad hesho raaxada kalluumeysiga iyo diyaarintaada . Talo aad muhiim u ah waa inaad booqato bogga Pescas Gerais. Waxaa jira tilmaamo badan oo qiimo leh si aad si fiican u baran karto nooc kasta oo kalluun ah oo halkan lagu sheegay.

Laakin intaas oo dhan maaha! Waxaan sidoo kale ku siinaynaa talooyin lagama maarmaan ah si ay kaaga caawiyaan kalluumaysigaaga ciyaaraha, hadday tahay biyaha cusbada ama biyaha saafiga ah! Haddaba, orod hadda halkaas oo soo hel dhammaan siraha kalluumaysiga wanaagsan.

Hadda haddii aad rabto inaad dhammaystirto qalabkaaga kalluumaysiga, waxa ugu fiican ayaa ah inaad tagto dukaanka ugu weyn uguna fiican qalabka kalluumaysiga laga bilaabo internetka ilaa Pesca Gerais.

Goobta waxaad ka heli doontaa qalabka ugu fiican ee kalluumaysigaaga isboortiga! Marka lagu daro qalabka, waxaad ka heli doontaa qalabyada sida dharka iyo alaabta kaamka iyo madadaalada!

Macluumaad ku saabsan sashimi Wikipedia

Si kastaba ha ahaatee, miyaad jeceshay macluumaadka ku saabsan sashimi, sushi? Haddaba, faallooyinkaaga xagga hoose ku dhaaf, aad bay muhiim noogu tahay!

Sidoo kale eeg: Riyada roobka: ogow macnaha iyo fasiraadaha kala duwan > >ay sameeyeen reer Brazil ayaa aad loogu guulaystay in makhaayadaha Japan ay ku qarxeen Brazil! Magaalo kasta waxa aad ka heli doontaa maqaaxi ama adeeg gayn u adeegta suxuunta Jabbaan

Mana aha oo kaliya noocyada cuntooyinka Jabbaan in aad ka heli doonto, baro kuwa kale ee caanka ah:

• Tempura - cajiinka dareeraha ah, oo ay ka buuxaan khudrad ama cunto badeed, oo ay la socoto suugo;
• Gyoza - cajiin khafiif ah oo leh khudrad Buuxinta iyo la shiiday hilibka doofaarka, waa la kariyey, la kariyey, la shiilay ama la dubay;
• Temaki - waa kolay laga sameeyay geed badeed la qalajiyey oo miiray, waxay leedahay waxyaalla kala duwan sida salmon, kani, qajaar iyo Tuna, laakiin dhammaantood waxay la yimaadaan bariis;
• Missoshiru - saxankani waa maraq laga sameeyay soy soy iyo shii oo ah kalluunka iyo maraq tofu;
• Huramaki – waa suushi hoos loo rogrogay, bariiskana dibadda ayuu yaallaa, buuxintiisuna waxa ay noqon kartaa farmaajo ama khudaar;
>
• iyo suushi shiilan, oo lagu sameeyay caleen badeed, salmon, bariis sushi iyo jiis labeen ah, laakiin inagoo xasuusanayna in tani ay tahay hindiseena;
• oo lagu daray maraqa khalka bariiska;
• Gohan - Bariiska Japan aad ayuu ugu badan yahay cunnada Japan, miraha waa gaaban yihiin oo waxay noqdaan kuwo "dheg-dheg ah" ka dib karinta si ay u sahlanaato isticmaalka xabo.

>>Haddaba waa maxay faraqa u dhexeeya sashimi, sushi, niguiri iyo maki?

Marka hore waxaan uga hadli doonaa si aan qarsoodi ahayn oo ku saabsan farqiga u dhexeeya suxuuntan ka dibna waxaan kala saaraynaa mowduuc gaar ah si aan mid walba uga hadalno.

>
• Sushi , Cuntadani asal ahaan waa kubad bariis ah oo lagu daboolay kalluunka ama cuntooyinka badda oo cayriin ama la kariyey;
• Nigiri waa nooc ka mid ah sushi, waxaana lagu sameeyaa maaddooyinka kor ku xusan;
• Maki waa sidoo kale sushi, laakiin waxaa lagu duudduubay geedo badda;
• Ugu dambeyntii, sashimi waa jeex dhuuban oo kalluun ah oo lagu daray bariis iyo suugo shoyu ah.

Marka, waxaan ku soo gabagabeyn karnaa in Niguiri iyo Maki waa noocyada sushi iyo sashimi waa hilib ceyriin oo leh suugo iyo bariis, oo si gaar ah loogu adeego!

Waa maxay iyo waa maxay noocyada sushi?>

Sushi asal ahaan waxa ay ka kooban tahay nooc ka mid ah buuxinta iyo lakabka bariiska. Qaar baa xattaa sita xaashi caleen badeed ah. Noocyada ugu dhaqameed ee sushi waa niguiri iyo temaki, laakiin waxaa jira noocyo badan oo sushi ah.

The Niguiri ama nigiri, ama loo yaqaan nigirizushi. Sushi-gan asal ahaan waxa uu ka kooban yahay kubbad bariis ah, oo gacanta lagu qaabeeyey. Diyaarinteedu waxay qaadataa wasabi yar, daboolkeedana waxaa lagu sameeyaa lakab aad u khafiif ah oo kalluun ah.

Kalluun gaar ah uma baahna diyaarinta, waxaad isticmaali kartaa kalluunka xilliyeed ama sole, bass badda, kalluunka digaaga Waa.snapper. Laakiin, haddii aad rabto, weli waxaa jira suurtogalnimada in lagu diyaariyo nigiri oo leh cunto badeed. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah isku darka waxay u baahan yihiin isticmaalka xariijimo yar oo nori ah si loo sugo dusha sare ee keega bariiska.

Gunkanzushi, oo loo yaqaan gunkanmaki iyo gunjan. Noocaan sushigu wuu ka yar yahay kuwa kale. Gacanta ayaa lagu sameeyay, salkeeduna waa bariis, dushana wax lagu shubaa. Si loo dhammeeyo suushankan, waxa lagu sameeyay xaashi nori ah si loo duubo dhinaca oo dhan.

Kuwa ugu badan ee la isticmaalo nooca suushigu waa kalluunka kalluunka, laakiin waxa jira doorashooyin kale oo leh tuna, omelet iyo salmon.

Noocyada makizushi sushi

>Makizushi waa qayb ka mid ah suushi oo leh qaab cylindrical ah oo lagu duuduubay xaashi nori ah. Qeybtaan waxaan ka heli karnaa noocyo kala duwan oo sushi ah.

Kuwa ugu caansan waa:

• Futomaki - tani waa mid ka mid ah sushiyada ugu weyn, buuxintiisa waa oo ka kooban tamagoyaki, oo ah nooc ka mid ah omelette Japanese. Intaa waxaa dheer, walxuhu wali wuxuu leeyahay kalluun, khudaar, sinjibiil iyo xididdo.
• Temaki - Waxay leedahay qaab koofiyad ah, waxay ka kooban tahay xaashi nori, waxayna leedahay bariis sida buuxinta, kalluunka cayriin. , khudaarta, cuntooyinka badda, khudaarta iyo khudaarta;
• Duubabka kulul – waa la dubay, la dubay iyo sushi la shiilay, buuxinta ugu badan waa cheese cream;
• Joe - asal ahaan waa keeg bariis ah, oo lagu duuduubay xariijimo kalluun ah, oo lagu daboolay cawl kalluunama qaybo yaryar, waxay qaadataa xilliyo kala duwan;
• Uramaki - Suushidani waxay leedahay sifo gaar ah, xaashida nori waxay ku taal gudaha gudaha sushi ee maaha dibadda sida kuwa kale;
• >Hossomaki – Farqiga u dhexeeya noocaan iyo kuwa kale waa kan kani waa ka khafiifsan yahay. Taas, waxay leedahay hal keliya oo buuxin ah, salmon;
• Kappamaki - moodelkan sushi, kala duwanaanshiyaha ayaa ah buuxinta ka kooban qaybo yaryar oo qajaar ah;
• Tekkamaki – Halkan waxa ku kala duwan in alaabtu ka kooban tahay tuna oo kaliya
>

>>

Waa maxay sashimi iyo maxay yihiin noocyada caadiga ah

Sida aan hore u sheegnay, sashimi wax kale maahan waa jeex kalluun ceeriin ah. Laakiin gudaha Japan waxaa jira dhowr nooc oo sashimi ah. Xataa waxay cuni jireen macaankan tan iyo qarnigii 14-aad, laakiin ka hor waxa loo yiqiin kirimi.

Canantiisii ​​waxay dhacday badhtamihii qarnigii 17aad ee Tokyo, inta badan waxaa jiray tiro badan oo kalluun cusub ah. iyo qadarinta kalluunku way korodhay, suugo shoyu ah oo caan ah.

Noocyada sashimi ee kala duwan waa mid aad u weyn. Magaceeduna wuu is beddelaa iyadoo ku xiran hadba sida loo sameeyo iyo goynta kalluunka la isticmaalo. Haddaba aynu ka hadalno noocyada ugu waaweyn

>Tuna, way ka jilicsan tahay oo waxay leedahay muuqaal marmar ah;

Akami - ugu weynsifo waa midabka casaanka ah ee tuna, waxa uu leeyahay ku dhawaad ​​wax baruur ah oo dhadhan kalluunka aad u xoog badan;

Sake ama rux - mid ka mid ah kuwa ugu caansan, waxaa lagu sameeyaa salmon. Waxay leedahay dufan badan, waana sababta loo yaqaan toro-shake ama toro darte, mid ka mid ah sifooyinka ugu muhiimsan waa xariijimaha cad;

waa mid adag, tan iyo markii laga sameeyay swallowtail, kalluunku markuu yaraado waxaa loo yaqaannaa hamachi;

Katsuo - waxa laga sameeyaa kalluunka bonito, si fudud ayaa loogu dubay dibadda. laakiin gudaha waxa uu ilaaliyaa hilibka ceyriinka ah;

Iwashi -Sariinkani waxa uu ka samaysan yahay sardines waxana uu aad caan ugu yahay dhadhankiisa;

Saba - khafiif oo khal lagu rusheeyey, wax yar luminaya joogteedii ceyriinka ahayd, sashimi waxa laga sameeyey mackerel;

Engawa - halkan sashimi waxa laga sameeyey sole;

>

Aji – laga sameeyey mackerel, kaas oo ah kalluun aad u jaban oo Japan ku yaal;

Suzuki – sashimi-kan waxa lagu sameeyaa caddayn, dhadhankiisu waa khafiif. Qaybaha ugu badan ee la isticmaalo waa dhabarka, kaas oo si joogto ah u leh, iyo caloosha oo jilicsan oo casiir leh.

<14 0>Ma ahan kaliya kalluunka caadiga ah in sashimi laga samayn karo, waxaa jira qaar kalluun ah oo aad ugu badan Japan. Intaa waxaa dheer, waxaad haysataa ikhtiyaarka cuntada badda iyo xitaa digaaga!

• Sanma - oo laga sameeyay saury pacific, kalluunka caadiga ahDayrta Japan. Waxay leedahay maqaar khafiif ah oo midabkiisu aad u jilicsan yahay;
• Tai - Kamahi ama Kamadai - snapper waa nooc ka mid ah kalluunka Japan, dhadhanku waa mid macaan, midab caadi ah iyo midabyo. Japan, kalluunkan ayaa la rumeysan yahay inuu keeno nasiib. Taasi waa sababta loo sameeyo taariikho gaar ah;
• Tako - oo leh muuqaal la mid ah caag, waxaa laga sameeyaa octopus oo aad loo jecel yahay;
• Ika - kala duwanaansho kale oo lagu sameeyay squid;
• Akagai - oo leh muuqaal adag, laakiin dhadhan wacan, sashimi waxaa lagu sameeyay mollusc;
> 5> Ebi - sashimi oo laga sameeyay shrimp oo loo qaybiyay laba nooc. Aka ebi oo ah shrimp gaduudan iyo kuruma ebi waa shrimp nooca Japan ah;
• Hotato - waa sashimi qolof leh, joogteedu waa kareem oo ku dhalaali afkaaga;
5> Niwatori no tataki - Sashinkan waxa laga sameeyay digaaga waxana uu leeyahay maqaar la dubay iyo gudaha wax yar oo ceeri ah. >

<18 By habka, marka aan ka hadalno sashimi, waxaa jira qaar ka mid ah ereyada la xiriira dhadhanka. Dad badan ma fahmaan marka ay maqlaan ereyga. Haddaba aynu wax yar sharaxno ereyadan.

Hokkigai waxay la xidhiidhaa dhadhanka macaan ee sashimi. Akagai guud ahaan waxa lala xidhiidhiyaa dhadhan siman oo khafiif ah. Tsubugai, dhinaca kale, waxaa loo tixraacaa sashimi oo leh dhadhan macaan oo wax yar oo jilicsan marka la isku daro.

Ugu dambeyntii, Mirugai, oo leh caraf udgoonkalluunka badda, waa in yar oo qallafsan oo dhadhan yar leh.

Aan tagno talooyinka ku saabsan sida loo sameeyo sashimi. Marka hore, aad bay muhiim u tahay in la doorto kalluun cusub! Markaa, intaas ka dib, tallaabada labaad waa in si fiican loo afeeyo mindida, iyadoo la doorbidayo mid ku habboon samaynta noocaan oo kale ah.

Sirta saddexaad ee samaynta sashimi si fiican ayaa ah garashada sida loo gooyo xargaha kalluunka. Si kastaba ha ahaatee, waa in had iyo jeer laga sameeyo bidix ilaa midig, mindidana waa inay mar walba ku jirtaa booska geesaha ee 60ºC.

oo lagu kaydiyo iyo qajaar Jabbaan ah iyo dhir curly ah.

Waa maxay noocyada kalluunka ee inta badan loo isticmaalo sashimi iyo sushi?

Doorashadu waa kalluunka biyaha cusbada leh. Taasi waa sababtoo ah qaar ka mid ah kalluunka biyaha macaan ayaa laga yaabaa inay ku jiraan dulin kuwaas oo keena caabuqyada mindhicirka. Laakiin halkan Brazil, kalluun badan oo biyaha saafiga ah ayaa doorbidaya sashimi. Waxaa ka mid ah, tilapia sashimi.

>
• Circidda waxaa lagu tiriyaa kalluun sharaf leh, hilibkiisu waa cad yahay, dhadhankiisuna waa yar yahay;
• Mackerel ama sawara, hilibkiisu waa adag oo dhadhan fiican leh, waa lagu dubay dabka ama xitaa waa la dubay;
• Faraska ama saba, hilibka baahida sare leh. Waxaa lagu diyaariyaa marinade khalka oo leh xawaash;
• Salmon ama rux, oo leh siyaabo kala duwan oo loo adeego. Waa la jari karaa oo kaliya,shiilan, la jeexjeexay oo lagu daray cawl kalluun iyo bariis iyo xataa sida bur burka baastada bari;
• Kooxda ama mebaru waxay leedahay dufan yar iyo dhadhan badan. Waxaa la siin karaa ceeriin, la kariyey, la dubay ama dubay;
• Tuna ama maguro, waxay leedahay dhadhan adag, oo leh dufan dhexdhexaad ah, joogtayntu waa mid adag oo jilicsan;
• Namorado ama amadi, mid ka mid ah kuwa ugu badan ee makhaayadaha Brazil, waa la dubay, ceeriin ama rooti ah;
• Olhete ama aq-buri, hilib jilicsan, dhadhan fiican leh oo dufan dhexdhexaad ah leh;
• Robalo ama Suzuki, kalluunka Hilibka fudud, dhadhanka leh, hilibka dufanku ku yar yahay;
• Sardines ama Iwashi, hilibkoodu wuxuu leeyahay dhadhan adag, waana sababta ay caadi u tahay isticmaalka marinnada khalka iyo kuwa kale;
• Lingado ama hirame, hilibkiisu waa sharaf, waa mid aad loo baahan yahay. Maadaama hilibkiisu uu wacan yahay, wuxuu leeyahay dhadhan jilicsan oo siman;
• Anchovies ama masu, kalluunka ay isku qoyska yihiin sida kalluunka. Maadada dufanku waa dhexdhexaad, waxayna ku jirtaa baahida sare ee Japan sababtoo ah dhadhankeeda;
• Tilapia, hilibkiisu waa caddaan, jilicsan oo dhadhan fiican leh. Waxa la socda suugo shoyu ah.
>

Inkasta oo ay caadi tahay in kalluunka kale loo isticmaalo sashimi iyo sushi cuntada badda ee loo isticmaalo sashimi

Sidoo kale eeg: Kalluumeysiga gudaha Piapara: Talooyin bait, farsamooyin ku saabsan sida loo qabsado kalluunka

Aan wax yar ka hadalno kalluunka aan caadiga ahayn, marka laga soo tago cuntooyinka badda ee loo isticmaalo sashimi.

• Bicuda ama kamasu, maaha wax caadi ah, hilibku waa. dhadhan fiican leh