Asakan Jepang beuki ngembang di Brazil, sareng ku popularitasna, mamang ngeunaan bédana antara sashimi, sushi, niguiri sareng maki tungtungna muncul.

Tapi sateuacan nyarioskeun naon masing-masing tina ieu. pangan sareng naon bédana antara aranjeunna. Hayu urang ngobrol saeutik ngeunaan masakan Jepang. Masakan Jepang anu dikonsumsi di Brazil henteu sami sareng anu dikonsumsi di Jepang.

Di dieu, éta dirobih kana rasa sareng adat Brasil. Ngan sababaraha masakan dumasar kana lauk atah, kalawan sangu, saos jeung teriyaki anu tetep unchanged dina hakekat maranéhanana.

Tapi, pikeun mere gambaran ngeunaan parobahan leutik, béas di Jepang teu seasoned. . Nanging, di dieu, anjeunna kedah nambihan bumbu sapertos uyah, bawang bodas sareng bawang. Shoyu pisan dikonsumsi di dieu, biasa digunakeun di dinya.

Alterasi sejen patali jeung pamakéan Wasabi, nu mangrupakeun akar kuat, di Jepang aranjeunna meakeun akar ieu pisan. Di dieu, di Brazil, akar ieu henteu hasil anu sami sareng di dinya, sareng aranjeunna tungtungna nyobian ngaleungitkeun éta tina piring.

Jadi, sashimi, sushi, niguiri sareng maki urang henteu sami sareng anu dikonsumsi. Tuh. Éta dimodifikasi pikeun rasa urang Brasil.

Naon jinis kadaharan Jepang di Brazil?

Sanaos katuangan anu paling kawéntar, aya jinis kadaharan Jepang anu sanés. Inget yén pangan ieu dirobah pikeun rasa urang. jeung versihipu. Hal ieu dipaké pikeun nyiapkeun teppan-yaki jeung sakana ngagoreng;

Blog sareng situs wéb Pescas Gerais

Upami anjeun resep tuangeun Jepang sapertos anu kami sebutkeun sareng hoyong resep mancing sareng nyiapkeun sorangan. Tip anu penting pisan nyaéta nganjang ka blog Pescas Gerais. Aya seueur tip anu berharga supados anjeun tiasa langkung terang unggal spésiés lauk anu disebatkeun di dieu.

Tapi sanés waé! Kami ogé nawiskeun tip penting pikeun ngabantosan anjeun dina olahraga fishing, naha dina cai asin atanapi cai tawar! Ku kituna, ngajalankeun ka dinya ayeuna sarta manggihan sagala rusiah pikeun fishing alus.

Ayeuna lamun hayang ngalengkepan parabot fishing anjeun, hal pangalusna anjeun buka toko alat fishing pangbadagna tur pangalusna ti internét pikeun Pesca Gerais.

Dina situs anjeun bakal mendakan alat anu pangsaéna pikeun olahraga fishing anjeun! Salian ti parabot, anjeun bakal manggihan asesoris saperti pakean jeung barang keur kémping jeung luang!

Inpormasi ngeunaan sashimi di Wikipedia

Atuh, naha anjeun resep kana informasi ngeunaan sashimi, sushi? Janten, tinggalkeun koméntar anjeun di handap, éta penting pisan pikeun kami!

Sareng sanés ngan ukur jinis-jinis tuangeun Jepang ieu anu anjeun bakal mendakan, kenalkeun katuangan anu populer pisan:

• Tempura – adonan cair, dieusi sayuran atawa kadaharan ti laut, dipirig ku saos;
• Gyoza – adonan ipis jeung sayuran. eusian jeung daging babi digiling, dikukus, dikulub, digoréng atawa dipanggang;
• Temaki – nyaéta congcot nu dijieun tina juket laut garing jeung renyah, boga eusian béda kayaning salmon, kani, bonteng jeung tuna, tapi aranjeunna sadayana sumping sareng sangu;
• Missoshiru - piring ieu mangrupikeun sup anu didamel tina témpél kécap sareng dashi anu mangrupikeun kaldu lauk sareng tahu;
• Huramaki - nyaeta sushi anu digulung tibalik, sangu di luar jeung eusian bisa kéju atawa sayuran;
• Hot Roll - mangrupakeun jenis breaded. jeung sushi goreng, dijieun tina juket laut, salmon, sangu sushi jeung krim kéju, tapi inget yen ieu penemuan urang;
• Sunomono - appetizer ieu dijieun tina bonténg Jepang sarta seasoned ku siki wijen. sarta dilayanan kalayan saos cuka béas;
• Gohan – Sangu Jepang ilahar pisan dina masakan Jepang, séréalna pondok tur jadi leuwih "lengket" sanggeus masak sangkan leuwih gampang masak ngagunakeun sumpit.

Janten naon bédana sashimi, sushi, niguiri sareng maki?

Mimitina urang bakal ngobrol dina cara anu deet pisan ngeunaan bédana antara masakan ieu, teras urang bakal misahkeun topik ekslusif pikeun ngobrol langkung seueur ngeunaan masing-masing.

• Sushi , masakan ieu dasarna mangrupa bal sangu anu ditutupan ku lauk atawa kadaharan ti laut anu bisa atah atawa asak;
• Nigiri mangrupakeun jenis sushi, sarta dijieun tina bahan-bahan anu disebutkeun di luhur;
• Maki nyaeta ogé sushi, tapi dibungkus ku juket laut;
• Ahirna, sashimi nyaéta irisan ipis lauk anu disajikeun sareng sangu sareng saos shoyu.

Ku kituna, urang tiasa nyimpulkeun yén Niguiri sareng Maki jenis sushi jeung sashimi ngan daging atah jeung saos jeung sangu, dilayanan misah!

Naon eta jeung naon jenis sushi?

Sushi dina dasarna diwangun ku jenis keusikan jeung lapisan béas. Sababaraha malah mawa lambar juket laut. Jenis sushi nu paling tradisional nyaéta niguiri jeung temaki, tapi aya rupa-rupa sushi.

Nu Niguiri atawa nigiri, atawa katelah nigirizushi. sushi ieu dasarna diwangun ku bal béas, nu dijieun ku leungeun. Persiapanana nyokot saeutik wasabi jeung panutupna dijieun ku lapisan pisan ipis lauk.

Teu perlu lauk husus pikeun persiapan, Anjeun bisa make lauk musiman atawa tunggal, bass laut, hayam jalu.kakap. Tapi, upami anjeun hoyong, masih aya kamungkinan nyiapkeun nigiri sareng kadaharan laut. Tapi, sababaraha kombinasi merlukeun pamakéan strip leutik nori pikeun ngamankeun topping kana kueh béas.

Gunkanzushi, katelah gunkanmaki jeung gunjan. Jenis sushi ieu langkung alit tibatan anu sanés. Didamel sacara manual sareng dasarna nyaéta sangu sareng di luhur aya isina. Sarta pikeun ngaréngsékeun sushi ieu, éta dijieun ku lambar nori pikeun ngabungkus sakabéh sisi.

Topping nu panglobana dipaké dina jenis sushi ieu nyaéta roe lauk, tapi aya pilihan séjén kalawan tuna, omelet jeung salmon.

Jinis-jinis sushi makizushi

Makizushi nyaéta kategori sushi anu bentukna silinder sarta dibungkus ku lambar nori. Dina kategori ieu urang bisa manggihan tipena béda sushi.

Nu paling umum nyaéta:

• Futomaki – ieu téh salah sahiji sushi panggedena, eusina nyaeta diwangun ku tamagoyaki, jenis omelet Jepang. Sajaba ti éta, isina masih aya lauk, sayuran, jahé jeung akar.
• Temaki – bentukna congcot, diwangun ku lambar nori, sarta dieusian ku sangu, lauk atah. , Sayuran, kadaharan ti laut, sayuran jeung bungbuahan;
• Gulungan panas – digulung, dipanggang jeung digoréng sushi, eusian nu paling umum nyaéta krim kéju;
• Joe – dasarna mangrupa jajan béas, dibungkus ku strip lauk, ditutupan ku kijang laukatawa potongan-potongan leutik, butuh bumbu anu béda;
• Uramaki – sushi ieu boga ciri anu unik, lambaran nori aya di jero sushi teu di luar saperti nu séjén;
• Hossomaki – bédana antara tipe ieu jeung nu séjénna nyaéta nu ieu leuwih ipis. Kalayan éta, ngan ukur aya hiji keusikan, salmon;
• Kappamaki – dina modél sushi ieu, diferensialna nyaéta eusian anu diwangun ngan tina potongan-potongan leutik bonténg;
• Tekkamaki - bédana di dieu nyaéta yén isina ngan ukur diwangun ku tuna.

Naon sashimi sareng naon jinis umumna

Sakumaha ceuk urang tadi, sashimi téh lain sapotong lauk atah. Tapi di Jepang aya sababaraha jinis sashimi. Malahan maranéhna geus ngadahar ngeunah ieu ti abad ka-14, tapi saméméh éta katelah kirimi.

Populérisasina lumangsung dina pertengahan abad ka-17 di Tokyo, utamana nalika loba pisan lauk seger. jeung pangajén lauk ngaronjat.sos shoyu kawentar.

Rupa-rupa jenis sashimi cukup badag. Jeung ngaranna robah gumantung kana kumaha eta dijieun jeung potongan lauk dipaké. Ku kituna hayu urang ngobrol ngeunaan jenis utama.

Jenis utama sashimi di Jepang

• Toro – jenis sashimi ieu dijieun tina maguro, nu lemak. tuna, langkung lemes sareng penampilanna rada marmer;
• Akami – utami nacirina nyaéta warna beureum tina tuna, ampir euweuh gajih jeung rasa lauk pisan kuat;
• Sake atawa shake - salah sahiji nu pang populerna, dijieun tina salmon. Éta langkung seueur gajih sareng éta sababna katelah toro-shake atanapi toro sake, salah sahiji ciri utama nyaéta belang bodas;
• Buri - salah sahiji anu paling murah, téksturna. kaku, sabab dijieun tina swallowtail, lamun laukna ngora disebut hamachi;
• Katsuo – dijieunna tina lauk bonito, luarna dipanggang enteng, tapi jerona nyimpen daging atah;
• Iwashi – sashimi ieu dijieun tina sarden sarta pohara populér pikeun rasana;
• Saba – enteng. diasinkeun dina cuka , rada leungit konsistensi atah na, sashimi ieu dijieun tina mackerel;
• Engawa – di dieu sashimi dijieunna tina sol;
• Aji – dijieun tina mackerel, nu, saliwatan, mangrupakeun lauk murah pisan di Jepang;
• Suzuki – sashimi ieu dijieun tina kaputihan, rasana hampang. Bagian anu paling sering dianggo nyaéta tonggong, anu konsistensi padet, sareng beuteung anu lemes sareng juicy.

Béda sareng sashimi seafood

Sareng sanés ngan ukur lauk biasa anu tiasa didamel sashimi, aya sababaraha lauk anu langkung umum di Jepang. Sajaba ti éta, anjeun boga pilihan kadaharan ti laut komo hayam!

• Sanma – dijieun tina saury pasifik, lauk has tiAutumn Jepang. Kulitna leuwih ipis jeung téksturna lemes pisan;
• Tai – Kamahi atawa Kamadai – kakap nyaéta jenis lauk Jepang, rasana ngeunah, warna jeung tékstur has. Di Jepang, lauk ieu dipercaya mawa tuah. Éta sababna dijieun dina tanggal husus;
• Tako – kalawan tékstur sarupa karét, dijieunna tina gurita sarta pohara populér;
• Ika – variasi séjén anu dijieun ku cumi;
• Akagai – kalawan tékstur kaku, tapi rasa pikaresepeun, sashimi ieu dijieun tina moluska;
• Ebi – sashimi dijieun tina udang jeung dibagi jadi dua jenis. Ebi alias udang beureum jeung kuruma ebi nyaéta udang tipe Jepang;
• Hotato - nyaéta sashimi kerang, konsistensina creamy jeung ngalembereh dina sungut anjeun;
• Niwatori no tataki – sashimi ieu dijieunna tina hayam jeung kulitna dipanggang jeung jerona rada atah.

Panasaran jeung cara nyieun sashimi

Ku jalan kitu, nalika urang ngobrol ngeunaan sashimi, aya sababaraha istilah anu patali jeung rasa. Seueur jalma anu henteu ngartos nalika ngadangu istilah éta. Ku kituna hayu urang ngajelaskeun saeutik ngeunaan istilah ieu.

Hokkigai pakait jeung rasa amis tina sashimi. Akagai umumna dikaitkeun jeung rasa lemes jeung halus. Tsubugai, di sisi séjén, disebut sashimi kalawan rasa amis tur rada crunchy dina tékstur na.

Ahirna, Mirugai, anu ngabogaan ambuLauk laut, rada renyah jeung rasana rada amis.

Hayu urang tingali tips nyieun sashimi. Anu mimiti, penting pisan pikeun milih lauk anu seger! Ku kituna, sanggeus éta, lengkah kadua pikeun ngasah péso ogé, preferably hiji nu cocog pikeun jenis ieu motong.

Rahasia katilu nyieun sashimi sampurna nyaeta nyaho kumaha carana motong strips lauk. Ku jalan kitu, maranéhanana kudu salawasna dijieun ti kénca ka katuhu jeung péso kudu salawasna dina posisi diagonal dina inclination 60ºC.

Accompaniments paling umum pikeun masakan ieu turnip, wasabi, kecap, jahé. dina preserves jeung bonténg Jepang jeung peterseli Curly.

Jenis lauk naon panglobana dipaké pikeun sashimi jeung sushi?

Karesepna pikeun lauk cai asin. Éta alatan sababaraha lauk tawar bisa ngandung parasit nu ngabalukarkeun inféksi peujit. Tapi di dieu di Brazil, loba lauk tawar anu pikaresep keur sashimi. Di antarana, sashimi nila.

• Kaputih dianggap lauk mulya, dagingna bening, ngeunah jeung eusi gajihna rendah;
• Mackerel atawa sawara, dagingna mah teguh tur ngeunah, bisa dipanggang dina seuneu atawa malah dipanggang;
• Kuda atawa saba, daging paménta tinggi. Hal ieu disiapkeun dina marinade cuka kalawan seasonings;
• Salmon atawa ngocok, kalawan rupa-rupa cara porsi. Ieu ngan bisa dicincang jeung seasoned,dipanggang, abon jeung lauk roe jeung sangu komo salaku pangsit jeung pasta oriental;
• Group atawa mebaru ngabogaan kandungan low lemak jeung loba rasa. Ieu bisa dilayanan atah, asak, grilled atawa dipanggang;
• Tuna atawa maguro, ngabogaan rasa kuat, kalawan gajih sedeng, konsistensi kuat sarta lembut;
• Namorado atawa amadi, salah sahijina. paling umum di réstoran Brasil, éta bisa grilled, atah atawa breaded;
• Olhete atawa aq-buri, daging lemes, ngeunah jeung eusi gajih sedeng;
• Robalo atawa Suzuki, lauk kalawan hampang, ngeunah, daging low-lemak;
• Sarden atawa Iwashi, daging maranéhanana boga rasa kuat, nu naha geus ilahar ngagunakeun marinade cuka sarta seasonings séjén;
• Lingado atawa hirame, dagingna mulya, dipikabutuh. Kusabab dagingna pikaresepeun, rasana lemes sareng lemes;
• Teri atanapi masu, lauk ti kulawarga anu sami sareng trout. Kandungan lemakna sedeng, sarta di Jepang loba paménta alatan rasana;
• Tilapia, dagingna bodas, lemes jeung ngeunah. Pangiringna nyaéta saos shoyu.

Sanajan geus ilahar ngagunakeun lauk séjén pikeun sashimi jeung sushi.

Lauk anu kurang umum di Brazil jeung seafood dipaké pikeun sashimi

Hayu urang ngobrol saeutik ngeunaan lauk kirang umum, salian ti kadaharan ti laut dipaké pikeun sashimi.

• Bicuda atawa kamasu, éta teu biasa, daging téh. ngeunah jeung cukup