Navê hevpar Peixe Sardinha cureyên ku xwedî adeta avakirina zozanên mezin û xwarina masîgiriyên girîng in, di bazirganiyê de têkildar in. Û di bingeh de, yek ji taybetmendiyên ku di van heywanan de herî bi qîmet e dê lîpîda ku di pergala xwîna wan de heye be.

Lîpîd omega-3 ye, ku gelek dibêjin ku ew "parêzvan" e. dil. Ji ber vê yekê, her ku hûn xwendinê didomînin, hûn ê karibin bêtir agahdarî li ser cûreyên sardeyan û hin taybetmendiyên mîna wan di navbera wan de bibînin.

Masîgiriya masiyên sardinê yekem car di dema Şerê Cîhanê yê Yekem de ji bo tijîkirinê hate kirin. zêdebûna daxwaza ji bo xwarinên xurdemenî ku dikare were konservekirin û bi hêsanî were veguheztin qada şer. Masîbûn bi lez berfireh bû, û di salên 1940-an de sardîn bû masîgiriya herî mezin li Nîvkada Rojavayî, ku dora 200 keştiyên masîgiriyê çalak bûn. Sardîn ji sedî 25 ê hemî nêçîra ku di masîgiriya Dewletên Yekbûyî de tê girtin. Mixabin, di salên 1950-an de çavkanî û masîgirtin hilweşiyabûn û nêzî 40 salan di astên nizm de mabûn.

Ev daketin ne tenê ji ber zexta masîgirtinê bû - zanyar naha dizanin ku di çerxên okyanûsê de jî guherînek heye. ku di demeke dirêj de ji germahiya avê li jêr normal. Sardînên masî bi gelemperî zêdetir indi demsalê de ku germahiya avê germtir dibe pir zêde ye. Dawiya masîgiriya sardê ya Pasîfîkê bûye mînakek klasîk a çerxên geşbûn û qutbûnê yên taybetmendiya masî û masiyên pelajîk ên piçûk. Di dawiya salên 1980-an de, ji ber ku germahiya avê zêde bû û masîvanî kêm bû, stokên sardî dest pê kir. Masîgiriya sardê hêdî hêdî ji nû ve hate saz kirin. Îro, ev cure masiyan dîsa bi pêş dikeve, li ser bingeha zanistiya rêveberiyê, û kotayên girtina muhafezekar.

Tebeşkirin:

• Navê zanistî - Sardinops sagax , Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita û Sardinella brasiliensis;
• Malbata – Clupeidae.

Cureyên Masiyên Sardine

Berî her tiştî, bizanin ku çend cureyên ku hene bi navê giştî Masî Sardîn e.

Ji ber vê yekê em ê li jêr bi tenê yên herî naskirî behs bikin:

Cûreyên sereke

Dema ku em behsa masî sardîn dikin, cureyên sereke. Navê wê yê zanistî Sardinops sagax e .

Ajalên cureyê laşê wê yê dirêj û silindirkî ne, çawa ku beşa zikê operculumê bi xêzên hestî yên ber bi jêr ve diyarkirî ye.

Van striyan cureyê ji masiyên din ên Sardîn cuda dikin. Zikê van masiyan girover e û lewheyên wê hene, herwiha rengê wê li ser milan jî spî ye. 1 an 3 jî henerêze lekeyên reş li ser bedenê.

Axir ev cure li Zelandaya Nû gelemper e û li vê derê dirêjahiya standard digihîje 21,3 cm.

Cûreyên din

Wekî cureyê duyemîn Masî Sardine, em dikarin behsa Sprattus sprattus bikin, ku di sala 1758 de hatî katalog kirin.

Ev cure xwecihê Portekîzê ye û di heman demê de bi navên spratê pijyayî, lavadilla, sprat û ançoyê jî xizmetê dike. Ji ber ku ew ji S. sagax piçûktir e, ferdên vê cureyê bi tevahî digihîje 15 cm.

Piştre, Sardinella longiceps heye ku di zimanê îngilîzî de wekî sardina rûnê hindî tê zanîn.

Li Brezîlyayê, heywan wekî sardînên Hindî tê zanîn û yek ji du masiyên bazirganî yên herî girîng ên Hindistanê temsîl dike, ku tenê bi Mackerel re pêşbaziyê dike. Wekî cudahiyek, ev cure tenê li bakurê Okyanûsa Hindî dijî.

Û ji bo taybetiyên li ser laş, cureyê xêzek navîn a paşîn a zêrîn a qels e, û her weha lekeyek reş li kêleka paşîn a gilover.

Cûreya çaremîn Masiyê Sardine ye Sardinella aurita ku di sala 1847an de hatiye tomarkirin.

Ji ber vê yekê, ferdên cureyê li ser serê masiyê xêz hene. serî û deqeke reş a ku li ser qiraxa paşîn a qapaxa gilê diyar e Xetek zêrîn a qels jî heye. Bi gotineke din, S. aurita pir dişibe S. longiceps.

Lê hay ji xwe hebin ku ev cure bi qasî 40 cm dirêj e.dirêjahî û li peravên rojavayê Afrîkayê, li Deryaya Navîn pêk tê.

Dibe ku li Venezuela an Brezîlyayê jî hebe. Di dawiyê de, me Sardîneya Brezîlyayê heye, ku navê wê yê zanistî ye Sardinella brasiliensis . Li dervayê welêt heywan bi navên sardinella Brezîlyayî an jî sardîna porteqalî derbas dibe.

Herwiha xwedî taybetmendiyên ku dişibin S. aurita ye. Cûdahiya mezin di navbera her du cureyan de ew e ku masiyên Sardinella brasiliensis li ser lingên jêrîn ên kemerên gilover ên duyemîn û sêyem têne kilkirin.

Lê wekî taybetmendiyên mîna wan, her du cure 2 pêvekên goşt û 8 tîrêjên li ser pelvîk hene. fin .

Taybetmendiyên Masiyê Sardine

Taybetmendiya yekem a hemû cureyên Masiyên Sardîn eslê navê hevpar e. Bi vî awayî, zanibin ku "sardine" li ser navê girava Sardînyayê bû, ku berê çend celeb lê zêde bûn.

Navekî din ê hevpar ê celebê dê "Manjua" be, ku ji manjûya kevn a fransî.

Bi vî awayî em dikarin ji we re bibêjin ku bi giştî dirêjahiya sardeyan ji 10 heta 15 cm ye. Lêbelê, ji kerema xwe bala xwe bidin ku dirêjahiya giştî dikare li gorî celeban diguhere.

Hemû sardeyan tenê yek perika piştê ya bê sîn heye û li ser perika analê jî çîpek tune. Ji bilî vê, sardine nade diranên ne xwedî, di heman demê de fin dûvikê forked ûçenikek kurt.

Pirga zikê heywanê mertal e. Di dawiyê de, nêçîrvanên sardinê dê mirov bin, masiyên goştxwar û teyrên behrê jî bin, ku ev jî dihêle ku heywan tenê digihîje 7 salan.

Sardîn di stûna avê de li ber peravê dijîn. Her weha carinan di estuaran de têne dîtin. Sardîn avên germtir tercîh dikin.

Ew zû mezin dibin û dirêjiya wan digihîje 24 santîmetreyan, û dikare heta 13 salan bijî, lê bi gelemperî ji 5 salan derbas nabe.

Sardine li seranserê cîhanê tê qedirgirtin. Dema teze, sardînên ciwan xwedî tama nazik in. Û mezinan xwedan çêjek zexmtir e, mîna anchovies. Dema ku sardîn bikirin, girîng e ku meriv çavê masî ronî bike yan na. Dema ku were kirîn, ya îdeal ev e ku meriv wê dereng roja din were pijandin.

Çêkirin

Pess Sardines bi gelemperî li peravê zêde dibin ji ber ku germahiya avê li wir bilindtir e.

Ji ber vê yekê masî piştî ku çêdibin vedigerin deryaya bilind. Hêjayî gotinê ye, gelemper e ku di dema zayînê de, şel belav dibin. Di encamê de mê li dora 60.000 hêkên ku girover û piçûk in çêdikin.

Li gorî cihê ku lê dijîn û girjbûna nifûsê, dema ku temenê wan digihîje 1-2 salî, dest bi mezinbûnê dikin. Sardines her çend caran çêdibindemsal. Ew hêkên ku ji derve tên fertilandin û di nava 3 rojan de çêdibin derdixin.

Masiyên Sardîn

Xwarin

Di pir rewşan de, Masiyên Sardîn planktonan dixwin. Lêbelê, kes tenê di qonaxa mezinan de ji zooplankton, ku dê mîkroorganîzma bin, dixwin. Dema ku masî hê biçûk in, tenê fîtoplanktonan dixwin.

Sardîn ji planktonan (ajal û nebatên piçik ên zozanan) dixwin. Sardîn beşeke girîng a zincîra xwarinên deryayî ye û nêçîra gelek masî, memikdarên deryayî û çûkên deryayê ye.

Meraqên li ser Masiyên Sardîn

Dema ku em bi gelemperî diaxivin, masiyê Sardîn dikare were bikar anîn. di pîşesazîkirin, bazirganîkirin an jî hilberînê de.

Û ev ji ber ku goştê heywanan xwedî gelek taybetmendiyên xurekan e, mînakek asîda rûnê ya omega-3 ye.

Ji bo pîşesaziyê, masî derbas dibe. bi pêvajoyek, ew têne konservekirin û firotin. Di warê bazirganiyê de, bi gelemperî sardînên teze têne firotin, ku dê di xwezayî de bêne bazirganîkirin.

Ji ber vê yekê, celeb li herêmên başûr-rojhilat û başûr girîngtir e. Herî dawî jî ev cure di çêkirina xwarina masiyan de tê bikaranîn.

Û ji ber vê girîngiya di bazirganiyê de, divê em behsa metirsiya windabûna cureyê bikin.

Ji ber nirxa mezin , sardelen jî di demagirtî ye, ku di rastiyê de dibe sedema tunebûna wan.

Û ev xeterî ne tenê bi welatê me re sînordar e, ji ber ku di sala 2017-an de nifûsa sardeyan li Deryaya Îberî gihîştiye astek dramatîk.

Wek ku Encam, Encumena Navdewletî ya Vekolîna Deryayê bawer dike ku herî kêm 15 sal rawestandina masîgirtinê bi tevahî hewce ye ji bo cîhgirtina celeban pêk were. Ji ber vê yekê, welat ji bo pêşî li windabûna sardeyan bigirin planan çêdikin.

Sardîn masiyên piçûk in. Li pişta wê rengê şîn-kesk heye û milên wê yên spî bi 1 heta 3 rêze lekeyên tarî li ser nîvê wê hene.

Sardine masîyekî piçûk e ku beşek ji malbata herrîkan e û ji 20 zêdetir lekeyên wê hene. cureyên . Sardîn jî ji bo masiyan wek kemîn û ji bo xwarina mirovan jî konserve tê bikaranîn.

Masiyê Sardîn li ku derê tê dîtin

Masiyê Sardînyayê ji herêma Sardînyayê, giravek ku li Deryaya Spî ye, tê. Lê, bizanibin ku cure li herêmên cihê yên cîhanê belav bûne.

Agahiyên li ser Masiyê Sardîn li ser Wîkîpediyayê

Agahî ji we re hat eciband? Şîroveya xwe li jêr bihêle, ew ji me re girîng e!

Binêre: Ji bo masiyên ava şor, şîret û agahdariya baş

Gotina meya Virtualê bike û promosyonên kontrol bike!