ဘုံအမည် Peixe Sardinha သည် ကြီးမားသော သဲသောင်ခုံများ ဖွဲ့စည်း၍ အရေးကြီးသော ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းကို ကျွေးမွေးသည့် အလေ့အထရှိသော မျိုးစိတ်များကို ကိုယ်စားပြုပြီး ကုန်သွယ်မှုတွင် သက်ဆိုင်သည်။ အခြေခံအားဖြင့်၊ ဤတိရိစ္ဆာန်များတွင် တန်ဖိုးအရှိဆုံးလက္ခဏာများထဲမှတစ်ခုမှာ ၎င်းတို့၏သွေးစနစ်တွင်ရှိသော lipid ဖြစ်လိမ့်မည်။

lipid သည် omega-3 ဖြစ်သည်၊ များစွာသောလူများက "ကာကွယ်ပေးသည်" ဟုပြောသော lipid ဖြစ်သည်၊ နှလုံး။ ထို့ကြောင့် သင်ဆက်လက်ဖတ်ရှုနေစဉ်၊ ငါးသေတ္တာမျိုးစိတ်များနှင့် ၎င်းတို့ကြားရှိ ဆင်တူသောလက္ခဏာအချို့အကြောင်း အချက်အလက်များ ပိုမိုကြည့်ရှုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ငါးသေတ္တာငါးဖမ်းခြင်းကို ပထမကမ္ဘာစစ်အတွင်း ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် ဖြည့်စွက်ရန်၊ စည်သွပ်ဘူး နှင့် စစ်မြေပြင်သို့ လွယ်ကူစွာ သယ်ယူနိုင်သည့် အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာ လိုအပ်ချက် တိုးလာခြင်း၊ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းသည် လျင်မြန်စွာ ကျယ်ပြန့်လာပြီး 1940 ခုနှစ်များတွင် ငါးဖမ်းသင်္ဘော ၂၀၀ ခန့်ဖြင့် အနောက်ကမ္ဘာခြမ်းတွင် အကြီးဆုံးငါးဖမ်းလုပ်ငန်း ဖြစ်လာခဲ့သည်။ Sardines သည် US ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းတွင် ဆိုက်ရောက်လာသောဖမ်းမိအားလုံး၏ ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးဖြစ်သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ 1950 ခုနှစ်များတွင် သယံဇာတနှင့် ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းသည် ပြိုကျခဲ့ပြီး အနိမ့်ဆုံးအဆင့်တွင် နှစ် 40 နီးပါး ရှိနေခဲ့သည်။

ဤကျဆင်းမှုသည် ငါးဖမ်းဖိအားကြောင့်သာ မဟုတ်ဘဲ သမုဒ္ဒရာအတွင်း လည်ပတ်မှုများလည်း ပြောင်းလဲသွားကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက အသိအမှတ်ပြုလိုက်ပါသည်။ ပုံမှန်ရေအပူချိန်အောက် တာရှည်ကာလကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ Sardines ငါးတွေဟာ ယေဘုယျအားဖြင့် ပိုပါတယ်။ရေအပူချိန် ပိုပူတဲ့ရာသီမှာ ပေါများတယ်။ ပစိဖိတ်ငါးသေတ္တာငါးဖမ်းလုပ်ငန်း၏အဆုံးသတ်သည် သေးငယ်သောငါးနှင့်ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း၏လက္ခဏာရပ်များ အရှိန်အဟုန်နှင့် ကြီးထွားမှုသံသရာ၏ဂန္ထဝင်ဥပမာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များနှောင်းပိုင်းတွင်၊ ရေအပူချိန် မြင့်တက်လာပြီး ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း အကန့်အသတ်ကြောင့် ငါးသေတ္တာသိုလှောင်မှု ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာသည်။ ငါးသေတ္တာငါးဖမ်းလုပ်ငန်းကို တဖြေးဖြေး ပြန်လည်ထူထောင်လာခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်၊ စီမံခန့်ခွဲမှုသိပ္ပံနှင့် ရှေးရိုးစွဲဆန်သော ခွဲတမ်းများကို အခြေခံ၍ ဤငါးမျိုးစိတ်များ ပြန်လည်ရှင်သန်လာပါသည်။

အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း-

• သိပ္ပံအမည် – Sardinops sagax , Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita နှင့် Sardinella brasiliensis;
• Family – Clupeidae.

Sardine ငါးမျိုးစိတ်

ဦးစွာပထမအချက်မှာ မျိုးစိတ်များစွာရှိကြောင်း သိထားပါ Fish Sardine ၏ ဘုံအမည်ဖြင့် သွားပါ။

ထို့ကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အောက်တွင် အထင်ရှားဆုံး လူသိများသော အမျိုးအစားများကိုသာ ဖော်ပြပါမည်-

အဓိကမျိုးစိတ်

အဓိက မျိုးစိတ်ဖြစ်သော ငါးသေတ္တာအကြောင်း ပြောသောအခါ၊ ၎င်း၏ သိပ္ပံအမည်မှာ Sardinops sagax ဖြစ်သည်။

မျိုးစိတ်များ၏ တိရစ္ဆာန်များသည် ရှည်လျားပြီး ဆလင်ဒါကိုယ်ထည် ရှိပြီး operculum ၏ ရင်ဘက် အစိတ်အပိုင်းသည် အောက်ဘက်တွင် ကောင်းစွာသတ်မှတ်ထားသော အရိုးအကြောအဆစ်များ ရှိနေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ဤမျိုးစိတ်များသည် အခြားသော Sardine ငါးမျိုးစိတ်များနှင့် ကွဲပြားသည်။ ဤငါးများ၏ ဝမ်းဗိုက်သည် လုံးဝန်းနေပြီး ရင်သားပြားများ ပါရှိသည့်အပြင် ၎င်း၏အရောင်မှာ အဖြူဖြစ်သည်။ 1 သို့မဟုတ် 3 လည်းရှိပါတယ်။ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင် အနက်ရောင်အစက်အပြောက်များ အစီအရီရှိသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ မျိုးစိတ်များသည် နယူးဇီလန်တွင် အဖြစ်များပြီး ဤနေရာတွင် စံအရှည် 21.3 စင်တီမီတာအထိ ရှိသည်။

အခြားမျိုးစိတ်

ငါးဆာဒင်း၏ ဒုတိယမျိုးစိတ်အနေဖြင့်၊ 1758 ခုနှစ်တွင် စာရင်းပြုစုထားသော Sprattus sprattus အကြောင်း ပြောနိုင်ပါသည်။

ဤမျိုးစိတ်သည် ပေါ်တူဂီနိုင်ငံမှဖြစ်ပြီး၊ ဆေးလိပ်သောက်သော sprat၊ lavadilla၊ sprat နှင့် anchovy အမည်များဖြင့်လည်း ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် S. sagax ထက်သေးငယ်သောကြောင့်၊ ဤမျိုးစိတ်များ၏တစ်ဦးချင်းစီသည် စုစုပေါင်းအရှည် 15 စင်တီမီတာသာရှိသည်။

နောက်တစ်ခု၊ အင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့် Indian oil sardine ဟုလူသိများသော Sardinella longiceps ရှိပါသည်။

ဘရာဇီးလ်တွင်၊ အဆိုပါတိရစ္ဆာန်ကို အိန္ဒိယငါးသေတ္တာဟု လူသိများပြီး အိန္ဒိယတွင် အရေးအကြီးဆုံး စီးပွားဖြစ်ငါးနှစ်ကောင်အနက်မှ တစ်ခုဖြစ်သော Mackerel နှင့်သာ ယှဉ်ပြိုင်သည်။ ကွဲပြားမှုတစ်ခုအနေနှင့်၊ ဤမျိုးစိတ်များသည် အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာမြောက်ပိုင်းတွင်သာ နေထိုင်ကြသည်။

ထိုမျိုးစိတ်၏ကိုယ်ခန္ဓာပေါ်ရှိ ထူးခြားချက်များမှာ၊ မျိုးစိတ်တွင် ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ အလယ်အလတ်မျဉ်းနှင့် အနောက်ဘက်အစွန်းတွင် အနက်ရောင်အစက်များရှိသည်။ ပါးဟက်များ။

စတုတ္ထမျိုးစိတ်မှာ ဆာဒင်းငါး Sardinella aurita တွင် 1847 ခုနှစ်စာရင်းဝင်ခဲ့သည်။

ထို့ကြောင့် မျိုးစိတ်တစ်ခုချင်းစီ၏ထိပ်တွင် အစင်းကြောင်းများရှိသည်။ ဦးခေါင်းနှင့် ပါးပါးအဖုံး၏ နောက်ဘက်အစွန်းတွင် ထူးခြားသော အနက်ရောင်အစက်အပြောက် ရွှေရောင်မျဉ်းဖျော့တစ်ခုလည်း ရှိပါသည်။ တစ်နည်းဆိုရသော် S. aurita သည် S. longiceps နှင့် အလွန်ဆင်တူသည်။

သို့သော် ဤမျိုးစိတ်သည် ၄၀ စင်တီမီတာခန့်ရှည်ကြောင်း သတိပြုပါ။မြေထဲပင်လယ်အတွင်း အာဖရိကအနောက်ဘက်ကမ်းရိုးတန်းတွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။

ဗင်နီဇွဲလား သို့မဟုတ် ဘရာဇီးတို့တွင်လည်း ရှိနေနိုင်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် သိပ္ပံအမည် Sardinella brasiliensis ရှိသော Brazilian Sardine ရှိသည်။ နိုင်ငံရပ်ခြားတွင် အဆိုပါတိရစ္ဆာန်ကို Brazilian sardinella သို့မဟုတ် orangespot sardine ဟု အမည်ပေးထားသည်။

၎င်းတွင် S. aurita နှင့် ဆင်တူသည့် လက္ခဏာများရှိသည်။ မျိုးစိတ်နှစ်ခုကြားရှိ ကြီးမားသောကွာခြားချက်မှာ Sardinella brasiliensis ငါးများသည် ဒုတိယနှင့် တတိယပါးပါးခုံးများ၏အောက်ခြေလက်များတွင် ဆံထုံးများရှိသည်။

သို့သော်ဆင်တူသောအင်္ဂါရပ်များအနေနှင့်၊ မျိုးစိတ်နှစ်ခုတွင် အမဲသားအဆက်ဆက် ၂ ခုနှင့် တင်ပါးဆုံတွင်းတွင် ရောင်ခြည် ၈ ခုရှိသည်။ fin .

Sardine Fish ၏ လက္ခဏာများ

Sardine ငါးမျိုးစိတ်များအားလုံး၏ ပထမဆုံးလက္ခဏာမှာ အများသုံးအမည်၏ မူလအစဖြစ်သည်။ ဤနည်းဖြင့်၊ “ငါးသေတ္တာ” သည် ယခင်က မျိုးစိတ်များစွာ ပေါများခဲ့သည့် Sardinia ကျွန်း၏အမည်ကို အခြေခံထားကြောင်း သိထားပါ။

မျိုးစိတ်များအတွက် အခြားဘုံအမည်မှာ “မန်ဂျွာ” ဖြစ်ပြီး၊ ပြင်သစ်ရှေးဟောင်း manjue။

ဤနည်းအားဖြင့်၊ ယေဘူယျအားဖြင့် ဆာဒင်းများသည် အရှည် 10 မှ 15 စင်တီမီတာမှ ရှိသည်ဟု သင့်အား ပြောပြနိုင်ပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ မျိုးစိတ်အလိုက် အရှည် ကွဲပြားနိုင်သည်ကို ကျေးဇူးပြု၍ သတိပြုပါ။

ငါးသေတ္တာအားလုံးတွင် ကျောရိုးမပါသော ကျောရိုးတစ်ခုသာရှိပြီး စအိုဆူးတောင်တွင် ကျောရိုးမရှိပေ။ ထို့အပြင် ငါးသေတ္တာတွင် သွားများ၊မေးရိုးတို။

တိရစ္ဆာန်၏ ရင်သားအကြေးခွံများသည် အကာအရံပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ဆာဒင်း၏သားကောင်များသည် လူ၊ ပိုကြီးသော အသားစားငါးများနှင့် ပင်လယ်ငှက်များဖြစ်နိုင်ပြီး ယင်းတိရစ္ဆာန်သည် 7 နှစ်သာ အသက်ရှင်နေထိုင်နိုင်သည်။

ငါးသေတ္တာများသည် ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်ရှိ ရေကြောင်းတိုင်များတွင် နေထိုင်ကြသည်။ ၎င်းတို့ကို တစ်ခါတစ်ရံ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်များတွင်လည်း တွေ့နိုင်သည်။ ဆာဒင်းများသည် ပူနွေးသောရေကို ပိုနှစ်သက်သည်။

၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာကြီးထွားနိုင်ပြီး အရှည် 24 စင်တီမီတာအထိရောက်ရှိနိုင်ပြီး 13 နှစ်အထိအသက်ရှင်နိုင်သော်လည်း များသောအားဖြင့် 5 ထက်မပိုပါ။

ငါးသေတ္တာကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် တန်ဖိုးထားကြသည်။ လတ်ဆတ်သောအခါ၊ ငယ်ရွယ်သော ဆာဒင်းများသည် နူးညံ့သောအရသာရှိသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင် anchovies နှင့်ဆင်တူသော ပို၍ပြင်းထန်သောအရသာရှိသည်။ ဆာဒင်းငါးကို ဝယ်တဲ့အခါ ငါးမှာ တောက်ပတဲ့မျက်လုံးရှိမရှိ စောင့်ကြည့်ဖို့ အရေးကြီးတယ်။ ဝယ်ယူပြီးသည်နှင့် နောက်ရက်ထက် နောက်မကျစေဘဲ ချက်ပြုတ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

မွေးမြူခြင်း

ရေအပူချိန် မြင့်မားသောကြောင့် Pess Sardines ကမ်းခြေတွင် မျိုးပွားလေ့ရှိပါသည်။

ထို့ကြောင့် သားပေါက်ပြီးနောက် ငါးများသည် ပင်လယ်ပြင်သို့ ပြန်သွားကြသည်။ ဗြုန်းဆို၊ မျိုးပွားချိန်၌ စည်းရိုးများ ပြန့်ကျဲနေသည်မှာ ဖြစ်ရိုးဖြစ်စဉ်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် အမျိူးသမီးများသည် အဝိုင်းသေးငယ်သော ဥ 60,000 ဝန်းကျင်တွင် သားပေါက်ကြသည်။

၎င်းတို့နေထိုင်သည့်နေရာနှင့် လူဦးရေသိပ်သည်းမှုပေါ်မူတည်၍ အသက် 1 နှစ်မှ 2 နှစ်အထိ မျိုးပွားကြသည်။ Sardines သည် တစ်ကြိမ်လျှင် အကြိမ်များစွာ ပေါက်သည်။ရာသီ။ ၎င်းတို့သည် ပြင်ပတွင် မျိုးအောင်ထားသော ဥများကို ထုတ်လွှတ်ပြီး ၃ ရက်ခန့်အကြာတွင် သားပေါက်ကြသည်။

ငါးသေတ္တာ

အစာကျွေးခြင်း

အများစုတွင် Sardine Fish သည် ရေမျောကိုစားသည်။ သို့သော် လူများသည် အရွယ်ရောက်ပြီးသောအဆင့်တွင်သာ အဏုဇီဝသက်ရှိများဖြစ်မည့် တိရစ္ဆာန်ပလပ်တန်များကို ကျွေးမွေးကြသည်။ ငါးများသည် သေးငယ်သောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် ဖော့ပလပ်တန်များကိုသာ စားကြသည်။

Sardines များသည် Plankton (ရေပေါ်သတ္တဝါငယ်များနှင့် အပင်ငယ်များ) တွင် အစာကျွေးသည်။ Sardines သည် အဏ္ဏဝါအစာကွင်းဆက်၏ အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ငါးများ၊ ရေနေနို့တိုက်သတ္တဝါများနှင့် ပင်လယ်ငှက်များစွာအတွက် သားကောင်ဖြစ်သည်။

Sardine Fish အကြောင်း သိချင်စိတ်များ

ယေဘုယျအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ပြောသောအခါ၊ Sardine ငါးကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်း၊ စီးပွားဖြစ် သို့မဟုတ် ထုတ်လုပ်မှုတွင်ဖြစ်သည်။

၎င်းမှာ တိရစ္ဆာန်၏အသားများတွင် အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများစွာပါဝင်သောကြောင့်၊ ဥပမာအားဖြင့် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖြစ်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်၊ ငါးဖြတ်၊ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို စည်သွပ်ဘူးများနှင့် ရောင်းချကြသည်။ ကုန်သွယ်မှုနှင့်ပတ်သက်၍၊ သဘာဝတွင် စီးပွားဖြစ်ရောင်းချမည့် ဆာဒင်းများကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရောင်းချခြင်းသည် သာမာန်ဖြစ်သည်။

ရလဒ်အနေဖြင့် မျိုးစိတ်များသည် အရှေ့တောင်နှင့်တောင်ပိုင်းဒေသများတွင် ပို၍အရေးကြီးပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ဤမျိုးစိတ်များကို ငါးအစာထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုပါသည်။

ကုန်သွယ်မှုတွင် ဤအရေးပါမှုအားလုံးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့် မျိုးစိတ်များ၏ မျိုးသုဉ်းမည့်အန္တရာယ်ကို ဆွေးနွေးရမည်ဖြစ်ပါသည်။

တန်ဖိုးကြီးမားသောကြောင့်၊ ဆားဒင်းကောင်များကို ဖမ်းမိသည့်ကာလတွင်ပင်၎င်းတို့ကို မျိုးသုဉ်းစေသည့်အချက်မှာ အမှန်အားဖြင့် ၎င်းတို့ကို မျိုးသုဉ်းစေနိုင်သည်။

ထို့ပြင် ဤခြိမ်းခြောက်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံအတွက်သာ ကန့်သတ်မထားဘဲ၊ 2017 ခုနှစ်တွင် Iberian ပင်လယ်ရှိ ငါးသေတ္တာအရေအတွက်သည် သိသိသာသာအဆင့်သို့ ရောက်ရှိသွားသည်ဟု ယူဆပါသည်။

ထို့အတူ၊ အကျိုးဆက်အနေဖြင့် အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ ပင်လယ်ပြင်ရှာဖွေရေးကောင်စီသည် မျိုးစိတ်များ အစားထိုးရန်အတွက် စုစုပေါင်းငါးဖမ်းမှု ဆိုင်းငံ့ထားရန် အနည်းဆုံး ၁၅ နှစ် လိုအပ်သည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် နိုင်ငံများသည် ငါးသေတ္တာမျိုးသုဉ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အစီအစဉ်များကို ရေးဆွဲနေကြသည်။

Sardines များသည် ငါးငယ်များဖြစ်သည်။ ကျောဘက်တွင် စိမ်းပြာရောင်ရှိပြီး အလယ်တွင် အမည်းစက် ၁ လုံးမှ ၃ ကွက်အထိ အဖြူရောင်အစွန်းများ ပါရှိသည်။

ဆာဒင်းသည် ငါးမျိုးရိုးမှပါဝင်သည့် ငါးသေးသေးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အကောင် ၂၀ ကျော်ရှိသည်။ မျိုးစိတ်များ Sardines ကို ငါးအတွက် ငါးစာအဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး လူစားသုံးရန် စည်သွပ်ဗူးများအဖြစ်လည်း အသုံးပြုကြသည်။

Sardine Fish ရှာဖွေနိုင်သည့်နေရာ

Sardine Fish သည် မြေထဲပင်လယ်တွင်ရှိသော Sardinia ကျွန်းဒေသမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ မျိုးစိတ်များကို ကမ္ဘာ့ဒေသအသီးသီးတွင် ဖြန့်ဝေထားကြောင်း သိထားပါ။

ဝီကီပီးဒီးယားရှိ Sardine Fish ဆိုင်ရာ အချက်အလက်

အချက်အလက်ကို သင်နှစ်သက်ပါသလား။ သင့်မှတ်ချက်ကို အောက်တွင်ချန်ထားခဲ့ပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

ကိုလည်းကြည့်ပါ- ရေငန်ငါးအတွက် ငုတ်များ၊ အကြံပြုချက်များနှင့် အချက်အလက်ကောင်းများ

ကျွန်ုပ်တို့၏ Virtual Store သို့ဝင်ရောက်ပြီး ပရိုမိုးရှင်းများကို ကြည့်ရှုပါ။