Denumirea comună de pește sardină reprezintă specii care sunt folosite pentru a forma bancuri mari și care alimentează pescării importante, fiind relevante în comerț. Și, practic, una dintre caracteristicile cele mai valoroase la aceste animale este lipidul prezent în sistemul lor sanguin.

Lipidul este omega-3, despre care mulți susțin că este un "protector" al inimii. Așadar, pe măsură ce citiți mai departe, puteți afla mai multe despre speciile de sardine și despre unele caracteristici similare între ele.

Pescuitul de sardine a fost inițiat în timpul Primului Război Mondial pentru a satisface cererea crescută de alimente nutritive care puteau fi conservate și ușor de transportat pe câmpurile de luptă. Pescuitul s-a extins rapid, iar până în anii 1940 sardinele au devenit cea mai mare pescărie din emisfera vestică, cu aproximativ 200 de nave de pescuit active. SardineleDin nefericire, în anii 1950, resursele și pescuitul s-au prăbușit și au rămas la niveluri scăzute timp de aproape 40 de ani.

Acest declin nu a fost cauzat doar de presiunea pescuitului - oamenii de știință recunosc acum că a avut loc și o schimbare a ciclurilor oceanice, care a dus la o perioadă prelungită de temperaturi ale apei sub cele normale. Peștii sardine sunt în general mai abundenți în timpul sezonului în care temperaturile apei sunt mai calde. Sfârșitul pescuitului de sardine din Pacific a devenit un exemplu clasicPână la sfârșitul anilor '80, stocul de sardine a început să se refacă, pe măsură ce temperatura apei a crescut și pescuitul a fost limitat. Pescuitul de sardine a fost restabilit încet. Astăzi, pescuitul acestei specii este din nou înfloritor, pe baza științei de gestionare și a cotelor de captură conservatoare.

Clasificare:

• Denumire științifică - Sardinops sagax, Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita și Sardinella brasiliensis;
• Familie - Clupeidae.

Sardină Specii de pește

În primul rând, trebuie să știți că există mai multe specii care poartă numele comun de pește sardină.

Prin urmare, le vom menționa mai jos doar pe cele mai cunoscute:

Specii principale

Când vorbim despre peștele sardină, principala specie are denumirea științifică Sardinops sagax .

Animalele din această specie au un corp alungit și cilindric, iar partea ventrală a operculului are striații osoase bine definite în jos.

Aceste striații diferențiază specia de orice alt pește sardină. Burta acestor pești este rotunjită și are plăci ventrale, la fel ca și culoarea albă pe flancuri. Pe corp există, de asemenea, 1 sau 3 serii de pete negre.

În cele din urmă, specia este comună în Noua Zeelandă și, în această locație, atinge o lungime standard de 21,3 cm.

Alte specii

Ca a doua specie de pește sardină, putem vorbi despre Sprattus sprattus sprattus catalogate în 1758.

Această specie este originară din Portugalia și mai poartă numele de espadilha-fumada, lavadilha, espadilha și enchovagem. Fiind mai mici decât S. sagax, indivizii acestei specii ating doar 15 cm lungime totală.

Apoi, mai există și Sardinella longiceps cunoscut în limba engleză sub numele de sardine indiene de ulei.

În Brazilia, animalul este cunoscut sub numele de sardină indiană și reprezintă unul dintre cei mai importanți doi pești comercializați în India, concurând doar cu macroul. Ca o caracteristică distinctivă, această specie locuiește doar în nordul Oceanului Indian.

În ceea ce privește particularitățile de pe corp, specia are o linie mediană laterală slab aurie, precum și o pată neagră pe marginea posterioară a branhiilor.

A patra specie este peștele sardină Sardinella aurita care a fost listată în anul 1847.

Astfel, indivizii speciei au dungi pe partea superioară a capului și o pată neagră distinctivă pe marginea posterioară a capacului branhial Există, de asemenea, o linie aurie slabă. Adică, S. aurita seamănă foarte mult cu S. longiceps.

Dar, să știți că această specie are o lungime totală de aproximativ 40 cm și se găsește pe coasta de vest a Africii, în Marea Mediterană.

Poate fi găsită și în Venezuela sau Brazilia. În sfârșit, avem sardina braziliană, care are denumirea științifică Sardinella brasiliensis În străinătate, animalul este cunoscut sub numele de sardinella braziliană sau sardina portocalie.

De asemenea, are caracteristici care se aseamănă cu S. aurita. Diferența majoră dintre cele două specii este că peștii Sardinella brasiliensis sunt încolăciți în membrele inferioare ale celui de-al doilea și al treilea arc branhial.

Dar ca trăsături similare, ambele specii au 2 apendice cărnoase și 8 raze pe înotătoarea pelviană.

Caracteristicile peștelui Sardină

Prima caracteristică a tuturor speciilor de pești sardine ar fi originea numelui comun. Astfel, să știm că "sardine" se bazează pe numele insulei Sardinia, loc în care mai multe specii erau cândva abundente.

Un alt nume comun comun pentru această specie ar fi "Manjua", care provine din franceza veche manjue.

În acest fel, vă putem spune că, în general, sardinele măsoară între 10 și 15 cm lungime, dar rețineți că lungimea totală poate varia în funcție de specie.

Toate sardinele au o singură înotătoare dorsală fără spini și nu au spini pe înotătoarea anală. În plus, sardina nu are dinți, are o înotătoare coadă bifurcată și o mandibulă scurtă.

Solzii ventrali ai animalului au forma unui scut. În fine, prădătorii sardinei ar fi omul, peștii carnivori mai mari și, de asemenea, păsările de mare, ceea ce face ca animalul să ajungă la doar 7 ani de viață.

Sardinele trăiesc în coloana de apă de-a lungul coastei. Uneori se găsesc și în estuare. Sardinele preferă apele mai calde.

Cresc repede și pot atinge 24 de centimetri în lungime, pot trăi până la 13 ani, dar în general nu depășesc 5 ani.

Sardina este apreciată în întreaga lume. Atunci când sunt proaspete, sardinele tinere au o aromă delicată, în timp ce adulții au o aromă mai intensă, asemănătoare cu cea a anșoa. Atunci când cumpărați sardine, este important să observați dacă peștele are ochii strălucitori. Odată cumpărate, ideal este să le gătiți cel târziu a doua zi.

Reproducere

În mod normal, reproducerea peștilor sardine are loc pe coastă, deoarece acolo temperatura apei este mai ridicată.

Prin urmare, după reproducere, peștii se întorc în largul mării. De fapt, în momentul reproducerii, este obișnuit ca bancurile să se disperseze, femelele depunând până la 60.000 de ouă rotunjite și mici.

Începe să se reproducă la vârsta de 1 până la 2 ani, în funcție de locul în care trăiește și de densitatea populației. Sardinele se reproduc de mai multe ori pe sezon. Ele eliberează ouă care sunt fertilizate în exterior și eclozează în aproximativ 3 zile.

Pește sardină

Alimente

În cele mai multe cazuri, peștele sardină se hrănește cu plancton. Cu toate acestea, indivizii se hrănesc cu zooplancton, care ar fi microorganismele, doar în faza de adult. Când peștii sunt încă mici, mănâncă doar fitoplancton.

Sardinele se hrănesc cu plancton (animale și plante mici care plutesc). Sardinele reprezintă o parte importantă a lanțului trofic marin și sunt pradă pentru mulți pești, mamifere marine și păsări marine.

Curiozități despre peștele Sardine

Dacă vorbim la modul general, peștele sardină poate fi folosit în industrializare, comercializare sau producție.

Și asta deoarece carnea animalului are mai multe proprietăți nutritive, un exemplu fiind acidul gras omega-3.

În ceea ce privește industria, peștele trece printr-un proces, este conservat și vândut. În ceea ce privește comerțul, este obișnuit ca sardinele să fie vândute proaspete, ceea ce ar fi comercializarea in natura.

Specia este cea mai importantă în regiunile de sud-est și de sud. În cele din urmă, specia este utilizată la producerea de făină de pește.

Și, având în vedere toată această importanță în comerț, trebuie să vorbim despre amenințarea cu dispariția acestei specii.

Datorită valorii sale mari, sardina este pescuită chiar și în timpul sezonului de prohibiție, ceea ce, de fapt, poate duce la dispariția ei.

Iar această amenințare nu se limitează doar la țara noastră, având în vedere că în anul 2017, populația de sardine din Marea Iberică a atins niveluri dramatice.

În consecință, Consiliul Internațional pentru Explorarea Apelor Maritime consideră că pentru înlocuirea speciei este necesară o perioadă de cel puțin 15 ani de încetare totală a pescuitului. Astfel, țările elaborează planuri pentru a evita dispariția sardinei.

Sardinele sunt pești mici, cu spatele de culoare albastru verzui și cu flancurile albe, cu 1-3 serii de pete întunecate pe mijloc.

Sardinele sunt pești mici care aparțin familiei heringilor, cu peste 20 de specii. Sardinele sunt, de asemenea, folosite ca momeală pentru pești și conservate pentru consumul uman.

Unde se găsește peștele Sardină

Peștele sardină este originar din regiunea Sardinia, o insulă din Marea Mediterană, dar specia este distribuită în diferite regiuni ale lumii.

Informații despre peștele sardină în Wikipedia

Ți-a plăcut informația? Lasă un comentariu mai jos, este important pentru noi!

Vezi și: Momeală pentru pești de apă sărată, sfaturi și informații bune

Vizitați Magazinul nostru virtual și verificați promoțiile!