Det almindelige navn Sardine Fish repræsenterer arter, der er vant til at danne store stimer og fodre vigtige fiskerier, hvilket er relevant i handelen. Og dybest set er en af de egenskaber, der er mest værdifulde hos disse dyr, det lipid, der er til stede i deres blodsystem.

Fedtstoffet er omega-3, som mange hævder er en "beskytter" af hjertet. Så når du læser videre, kan du finde ud af mere om sardinarterne og nogle lignende egenskaber mellem dem.

Fiskeriet efter sardiner begyndte under Første Verdenskrig for at imødekomme den øgede efterspørgsel efter næringsrig mad, der kunne konserveres og let transporteres til slagmarkerne. Fiskeriet ekspanderede hurtigt, og i 1940'erne var sardinfiskeriet blevet det største fiskeri på den vestlige halvkugle med omkring 200 aktive fiskefartøjer. SardinerDesværre var ressourcen og fiskeriet kollapset i 1950'erne og forblev på et lavt niveau i næsten 40 år.

Dette fald skyldtes ikke kun fiskeritryk - forskere anerkender nu, at der også har været en ændring i havets cyklusser, hvilket har resulteret i en længere periode med vandtemperaturer under det normale. Sardinfisk er generelt mere talrige i løbet af sæsonen, når vandtemperaturerne er varmere. Afslutningen på stillehavssardinfiskeriet er blevet et klassisk eksempelI slutningen af 1980'erne begyndte sardinbestanden at komme sig, da vandtemperaturerne steg, og fiskeriet blev begrænset. Sardinfiskeriet blev langsomt genetableret. I dag trives fiskeriet efter denne art igen, baseret på forvaltningsvidenskab og konservative fangstkvoter.

Klassificering:

• Videnskabeligt navn - Sardinops sagax, Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita og Sardinella brasiliensis;
• Familie - Clupeidae.

Sardine Fiskearter

Først og fremmest skal du vide, at der er flere arter, der går under fællesbetegnelsen sardinfisk.

Derfor vil vi kun nævne de mest kendte nedenfor:

Vigtigste arter

Når vi taler om sardinfisk, har den vigtigste art det videnskabelige navn Sardinops sagax .

Dyrene af denne art har en langstrakt og cylindrisk krop, og den ventrale del af operculum har veldefinerede knoglestriber nedad.

Disse striber adskiller arten fra alle andre sardinfisk. Bugen på disse fisk er afrundet og har ventrale plader, ligesom dens farve er hvid på flankerne. Der er også 1 eller 3 serier af sorte pletter på kroppen.

Endelig er arten almindelig i New Zealand, og her når den en standardlængde på 21,3 cm.

Andre arter

Som den anden art af sardinfisk kan vi tale om Sprattus sprattus katalogiseret i 1758.

Denne art er hjemmehørende i Portugal og går også under navnene espadilha-fumada, lavadilha, espadilha og enchovagem. Da den er mindre end S. sagax, når individerne af denne art kun 15 cm i totallængde.

Og så er der Sardinella longiceps kendt som Indian oil sardine på engelsk.

I Brasilien er dyret kendt som den indiske sardin og repræsenterer en af de to vigtigste kommercielle fisk i Indien, hvor den kun konkurrerer med makrellen. Som et kendetegn lever denne art kun i det nordlige Indiske Ocean.

Og hvad angår de særlige kendetegn på kroppen, har arten en svag gylden lateral midterlinje samt en sort plet på den bageste kant af gællerne.

Den fjerde art er sardinfisken Sardinella aurita som blev opført i år 1847.

Således har individer af arten striber på toppen af hovedet og en sort plet, der er karakteristisk på den bageste kant af gællelåget Der er også en svag gylden linje. Det vil sige, at S. aurita ligner S. longiceps meget.

Men du skal vide, at denne art er omkring 40 cm lang og findes på Afrikas vestkyst i Middelhavet.

Den kan også findes i Venezuela eller Brasilien. Endelig har vi den brasilianske sardin, som har det videnskabelige navn Sardinella brasiliensis I udlandet går dyret under navnene brasiliansk sardinella eller orangespot sardin.

Den har også karakteristika, der minder om S. aurita. Den største forskel mellem de to arter er, at Sardinella brasiliensis fisk er sammenrullede i de nedre dele af den anden og tredje gællebue.

Men begge arter har 2 kødfulde vedhæng og 8 stråler på bugfinnen.

Karakteristika for fisken sardin

Det første kendetegn ved alle sardinfiskearter er, hvor fællesnavnet stammer fra. Således ved vi, at "sardine" er baseret på navnet på øen Sardinien, hvor flere arter engang var udbredt.

Et andet almindeligt fællesnavn for arten ville være "Manjua", som stammer fra oldfransk manjue.

På denne måde kan vi fortælle dig, at sardiner generelt måler mellem 10 og 15 cm i længden, men bemærk, at den samlede længde kan variere afhængigt af arten.

Alle sardiner har kun én rygfinne uden pigge og ingen pigge på analfinnen. Desuden har sardinen ingen tænder, en kløftet halefinne og en kort kæbe.

Dyrets bugskæl har form som et skjold. Endelig er sardinens rovdyr mennesket, større kødædende fisk og også havfugle, hvilket gør, at dyret kun bliver 7 år gammelt.

Sardiner lever i vandsøjlen langs kysten. De findes også nogle gange i flodmundinger. Sardiner foretrækker varmere vand.

De vokser hurtigt og kan blive op til 24 cm lange, og de kan blive op til 13 år gamle, men bliver normalt ikke mere end 5 år.

Sardinen er værdsat over hele verden. Når de er friske, har unge sardiner en delikat smag, mens voksne har en mere intens smag, der minder om ansjoser. Når man køber sardiner, er det vigtigt at holde øje med, om fisken har blanke øjne. Når man har købt dem, er det ideelt at tilberede dem senest den følgende dag.

Reproduktion

Normalt formerer sardinfiskene sig ved kysten, fordi vandtemperaturen er højere der.

Efter gydningen vender fiskene derfor tilbage til det åbne hav. Faktisk er det almindeligt, at stimerne spreder sig på reproduktionstidspunktet, hvor hunnerne gyder op til 60.000 æg, der er runde og små.

De begynder at formere sig, når de er 1 til 2 år gamle, afhængigt af hvor de lever, og hvor tæt bestanden er. Sardiner gyder flere gange om sæsonen. De frigiver æg, som befrugtes udefra og klækkes efter ca. 3 dage.

Sardinfisk

Mad

I de fleste tilfælde spiser sardinfisk plankton. Dog spiser individerne kun zooplankton, som er mikroorganismer, i den voksne fase. Når fiskene stadig er små, spiser de kun fytoplankton.

Sardiner lever af plankton (små flydende dyr og planter). Sardiner er en vigtig del af havets fødekæde og er byttedyr for mange fisk, havpattedyr og havfugle.

Kuriositeter om sardinfisk

Når vi taler generelt, kan sardinfisken bruges til industrialisering, kommercialisering eller produktion.

Og det skyldes, at dyrets kød har flere ernæringsmæssige egenskaber, et eksempel er omega-3-fedtsyren.

Hvad angår industrien, gennemgår fisken en proces, bliver konserveret og solgt. Hvad angår handelen, er det almindeligt, at sardiner sælges friske, hvilket ville være markedsføring in natura.

Arten er vigtigst i de sydøstlige og sydlige regioner. Endelig bruges arten i produktionen af fiskemel.

Og i betragtning af al denne betydning for handelen er vi nødt til at tale om artens trussel om udryddelse.

På grund af sin store værdi fiskes sardinen selv i fredningstiden, hvilket faktisk kan føre til dens udryddelse.

Og denne trussel er ikke kun begrænset til vores land, for i 2017 nåede sardinbestanden i det iberiske hav dramatiske højder.

Derfor mener Det Internationale Havundersøgelsesråd, at mindst 15 års totalt stop for fiskeri er nødvendigt for, at arten kan genindvandre. Derfor er landene ved at udvikle planer for at undgå, at sardinen uddør.

Sardiner er små fisk. De har en grønblå farve på ryggen og hvide flanker med 1 til 3 serier af mørke pletter langs midten.

Sardiner er små fisk, der hører til sildefamilien med mere end 20 arter. Sardiner bruges også som madding til fisk og konserveres til menneskeføde.

Hvor finder man sardinfisken?

Sardinfisken stammer oprindeligt fra regionen Sardinien, en ø i Middelhavet, men arten er udbredt i forskellige regioner i verden.

Oplysninger om sardinfisken i Wikipedia

Kunne du lide informationen? Skriv en kommentar nedenfor, det er vigtigt for os!

Se også: Lokkemad til saltvandsfisk, gode tips og information

Besøg vores virtuelle butik, og se kampagnerne!