Η κοινή ονομασία Sardine Fish αντιπροσωπεύει είδη που συνηθίζουν να σχηματίζουν μεγάλα κοπάδια και να τρέφουν σημαντικές αλιευτικές δραστηριότητες, έχοντας σημασία στο εμπόριο. Και βασικά, ένα από τα χαρακτηριστικά που είναι πιο πολύτιμα σε αυτά τα ζώα είναι τα λιπίδια που υπάρχουν στο σύστημα του αίματός τους.

Το λιπίδιο είναι ωμέγα-3, το οποίο πολλοί ισχυρίζονται ότι είναι "προστάτης" της καρδιάς. Έτσι, καθώς διαβάζετε παρακάτω, μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα είδη της σαρδέλας και κάποια παρόμοια χαρακτηριστικά μεταξύ τους.

Η αλιεία της σαρδέλας ξεκίνησε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου για να καλυφθεί η αυξημένη ζήτηση για θρεπτικά τρόφιμα που μπορούσαν να κονσερβοποιηθούν και να μεταφερθούν εύκολα στα πεδία των μαχών. Η αλιεία επεκτάθηκε γρήγορα και μέχρι τη δεκαετία του 1940 η σαρδέλα είχε γίνει η μεγαλύτερη αλιεία στο δυτικό ημισφαίριο, με περίπου 200 ενεργά αλιευτικά σκάφη. ΣαρδέλεςΔυστυχώς, μέχρι τη δεκαετία του 1950 ο πόρος και η αλιεία είχαν καταρρεύσει και παρέμειναν σε χαμηλά επίπεδα για σχεδόν 40 χρόνια.

Η μείωση αυτή δεν οφείλεται μόνο στην αλιευτική πίεση - οι επιστήμονες αναγνωρίζουν τώρα ότι υπήρξε επίσης μια αλλαγή στους ωκεάνιους κύκλους, η οποία είχε ως αποτέλεσμα μια παρατεταμένη περίοδο με θερμοκρασίες νερού κάτω του κανονικού. Η σαρδέλα είναι γενικά πιο άφθονη κατά τη διάρκεια της εποχής που οι θερμοκρασίες του νερού είναι πιο θερμές. Το τέλος της αλιείας σαρδέλας στον Ειρηνικό έχει γίνει ένα κλασικό παράδειγμαΜέχρι το τέλος της δεκαετίας του 1980, το απόθεμα σαρδέλας άρχισε να ανακάμπτει, καθώς οι θερμοκρασίες των υδάτων αυξήθηκαν και η αλιεία περιορίστηκε. Η αλιεία σαρδέλας αποκαταστάθηκε σιγά-σιγά. Σήμερα, η αλιεία αυτού του είδους ευδοκιμεί και πάλι, με βάση την επιστήμη της διαχείρισης και τις συντηρητικές ποσοστώσεις αλιευμάτων.

Ταξινόμηση:

• Επιστημονική ονομασία - Sardinops sagax, Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita και Sardinella brasiliensis,
• Οικογένεια - Clupeidae.

Σαρδέλα Είδη ψαριών

Πρώτα απ' όλα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν διάφορα είδη που φέρουν την κοινή ονομασία Sardine Fish.

Ως εκ τούτου, θα αναφέρουμε παρακάτω μόνο τις πιο γνωστές:

Κύρια είδη

Όταν μιλάμε για ψάρια σαρδέλας, το κύριο είδος έχει την επιστημονική ονομασία Sardinops sagax .

Τα ζώα του είδους έχουν επίμηκες και κυλινδρικό σώμα, καθώς και το κοιλιακό τμήμα του λειτουργικού σώματος έχει καλά καθορισμένες οστέινες ραβδώσεις προς τα κάτω.

Αυτές οι ραβδώσεις διαφοροποιούν το είδος από κάθε άλλο ψάρι σαρδέλας. Η κοιλιά αυτών των ψαριών είναι στρογγυλεμένη και έχει κοιλιακές πλάκες, όπως και το χρώμα του είναι λευκό στα πλευρά. Υπάρχουν επίσης 1 ή 3 σειρές μαύρων κηλίδων στο σώμα.

Τέλος, το είδος είναι κοινό στη Νέα Ζηλανδία και σε αυτή τη θέση, φτάνει σε τυπικό μήκος 21,3 εκατοστά.

Άλλα είδη

Ως το δεύτερο είδος της σαρδέλας, μπορούμε να μιλήσουμε για το Sprattus sprattus που καταγράφηκε το 1758.

Το είδος αυτό είναι ενδημικό της Πορτογαλίας και φέρει επίσης τα ονόματα espadilha-fumada, lavadilha, espadilha και enchovagem. Όντας μικρότερο από το S. sagax, τα άτομα αυτού του είδους φτάνουν μόνο τα 15 εκατοστά σε συνολικό μήκος.

Στη συνέχεια, υπάρχει το Sardinella longiceps γνωστή ως ινδική σαρδέλα στην αγγλική γλώσσα.

Στη Βραζιλία, το ζώο είναι γνωστό ως ινδική σαρδέλα και αποτελεί ένα από τα δύο σημαντικότερα εμπορικά ψάρια της Ινδίας, ανταγωνιζόμενο μόνο το σκουμπρί. Ως διακριτικό γνώρισμα, το είδος αυτό κατοικεί μόνο στον βόρειο Ινδικό Ωκεανό.

Και όσον αφορά τις ιδιαιτερότητες στο σώμα, το είδος έχει μια αχνή χρυσή πλευρική μεσαία γραμμή, καθώς και μια μαύρη κηλίδα στο οπίσθιο άκρο των βράγχιων.

Το τέταρτο είδος είναι η σαρδέλα Sardinella aurita η οποία καταχωρήθηκε το έτος 1847.

Έτσι, τα άτομα του είδους έχουν ρίγες στην κορυφή του κεφαλιού και μια μαύρη κηλίδα που είναι χαρακτηριστική στο οπίσθιο άκρο του καλύμματος των βράγχιων Υπάρχει επίσης μια αχνή χρυσή γραμμή. Δηλαδή, το S. aurita μοιάζει πολύ με το S. longiceps.

Όμως, να ξέρετε ότι αυτό το είδος έχει συνολικό μήκος περίπου 40 εκατοστά και απαντάται στις δυτικές ακτές της Αφρικής, στη Μεσόγειο Θάλασσα.

Μπορεί επίσης να βρεθεί στη Βενεζουέλα ή τη Βραζιλία. Τέλος, έχουμε τη βραζιλιάνικη σαρδέλα που έχει την επιστημονική ονομασία Sardinella brasiliensis Στο εξωτερικό, το ζώο φέρει τις ονομασίες Brazilian sardinella ή orangespot sardine.

Έχει επίσης χαρακτηριστικά που μοιάζουν με το S. aurita. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο ειδών είναι ότι τα ψάρια Sardinella brasiliensis συσπειρώνονται στα κάτω άκρα του δεύτερου και του τρίτου βράγχιου τόξου.

Όμως, ως παρόμοια χαρακτηριστικά, και τα δύο είδη έχουν 2 σαρκώδη εξαρτήματα και 8 ακτίνες στο πυελικό πτερύγιο.

Χαρακτηριστικά του ψαριού Σαρδέλα

Το πρώτο χαρακτηριστικό όλων των ειδών σαρδέλας είναι η προέλευση της κοινής ονομασίας. Έτσι, γνωρίζουμε ότι η "σαρδέλα" βασίζεται στο όνομα του νησιού της Σαρδηνίας, όπου κάποτε υπήρχαν πολλά είδη.

Μια άλλη κοινή κοινή κοινή ονομασία για το είδος θα ήταν "Manjua", η οποία προέρχεται από την παλαιογαλλική manjue.

Έτσι, μπορούμε να σας πούμε ότι, γενικά, το μήκος των σαρδελών κυμαίνεται μεταξύ 10 και 15 εκατοστών, αλλά σημειώστε ότι το συνολικό μήκος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το είδος.

Όλες οι σαρδέλες έχουν μόνο ένα ραχιαίο πτερύγιο χωρίς αγκάθια και κανένα αγκάθι στο πρωκτικό πτερύγιο. Επιπλέον, η σαρδέλα δεν έχει δόντια, καθώς και ένα διχαλωτό ουραίο πτερύγιο και ένα κοντό σαγόνι.

Τα κοιλιακά λέπια του ζώου έχουν σχήμα ασπίδας. Τέλος, οι θηρευτές της σαρδέλας θα ήταν ο άνθρωπος, μεγαλύτερα σαρκοφάγα ψάρια και επίσης θαλασσοπούλια, γεγονός που κάνει το ζώο να φτάνει μόνο τα 7 χρόνια ζωής.

Οι σαρδέλες ζουν στη στήλη του νερού κατά μήκος των ακτών. Ενίοτε βρίσκονται επίσης στις εκβολές των ποταμών. Οι σαρδέλες προτιμούν τα θερμότερα νερά.

Μεγαλώνουν γρήγορα και το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 24 εκατοστά, ενώ μπορούν να ζήσουν έως και 13 χρόνια, αλλά γενικά δεν ξεπερνούν τα 5.

Η σαρδέλα εκτιμάται σε όλο τον κόσμο. Όταν είναι φρέσκια, η νεαρή σαρδέλα έχει λεπτή γεύση, ενώ η ενήλικη σαρδέλα έχει πιο έντονη γεύση, παρόμοια με του γαύρου. Όταν αγοράζετε σαρδέλες, είναι σημαντικό να παρατηρείτε αν το ψάρι έχει γυαλιστερά μάτια. Αφού αγοραστεί, το ιδανικό είναι να μαγειρευτεί το αργότερο την επόμενη ημέρα.

Αναπαραγωγή

Κανονικά, η αναπαραγωγή της σαρδέλας γίνεται στις ακτές, επειδή εκεί η θερμοκρασία του νερού είναι υψηλότερη.

Ως εκ τούτου, μετά την αναπαραγωγή, τα ψάρια επιστρέφουν στην ανοιχτή θάλασσα. Είναι μάλιστα σύνηθες κατά την αναπαραγωγή τα κοπάδια να διασκορπίζονται, με τα θηλυκά να αναπαράγουν έως και 60.000 αυγά που είναι στρογγυλεμένα και μικρά.

Αρχίζουν να αναπαράγονται όταν φτάσουν σε ηλικία 1 έως 2 ετών, ανάλογα με τον τόπο διαβίωσής τους και την πυκνότητα του πληθυσμού. Οι σαρδέλες αναπαράγονται αρκετές φορές την εποχή. Απελευθερώνουν αυγά τα οποία γονιμοποιούνται εξωτερικά και εκκολάπτονται σε περίπου 3 ημέρες.

Σαρδέλα Ψάρια

Τρόφιμα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα ψάρια σαρδέλας τρώνε πλαγκτόν. Ωστόσο, τα άτομα τρέφονται με ζωοπλαγκτόν, που θα ήταν οι μικροοργανισμοί, μόνο στη φάση της ενηλικίωσης. Όταν τα ψάρια είναι ακόμη μικρά, τρώνε μόνο φυτοπλαγκτόν.

Οι σαρδέλες τρέφονται με πλαγκτόν (μικρά επιπλέοντα ζώα και φυτά). Οι σαρδέλες αποτελούν σημαντικό μέρος της θαλάσσιας τροφικής αλυσίδας και είναι θήραμα για πολλά ψάρια, θαλάσσια θηλαστικά και θαλασσοπούλια.

Περίεργα για τα ψάρια σαρδέλας

Όταν μιλάμε γενικά, το ψάρι σαρδέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανοποίηση, την εμπορία ή την παραγωγή.

Και αυτό γιατί το κρέας του ζώου έχει αρκετές θρεπτικές ιδιότητες, ένα παράδειγμα είναι το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ.

Όσον αφορά τη βιομηχανία, τα ψάρια περνούν από μια διαδικασία, κονσερβοποιούνται και πωλούνται. Όσον αφορά το εμπόριο, είναι σύνηθες οι σαρδέλες να πωλούνται φρέσκες, που θα ήταν η εμπορία in natura.

Το είδος είναι σημαντικότερο στις νοτιοανατολικές και νότιες περιοχές. Τέλος, το είδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή ιχθυάλευρου.

Και λαμβάνοντας υπόψη όλη αυτή τη σημασία στο εμπόριο, πρέπει να μιλήσουμε για την απειλή εξαφάνισης του είδους.

Λόγω της μεγάλης της αξίας, η σαρδέλα αλιεύεται ακόμη και κατά τη διάρκεια της απαγορευμένης περιόδου, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την εξαφάνισή της.

Και αυτή η απειλή δεν περιορίζεται μόνο στη χώρα μας, δεδομένου ότι το 2017 ο πληθυσμός της σαρδέλας στην Ιβηρική θάλασσα έφτασε σε δραματικά επίπεδα.

Ως εκ τούτου, το Διεθνές Συμβούλιο για την Εξερεύνηση της Θάλασσας θεωρεί ότι για την αντικατάσταση του είδους απαιτούνται τουλάχιστον 15 χρόνια πλήρους παύσης της αλιείας. Έτσι, οι χώρες αναπτύσσουν σχέδια για την αποφυγή της εξαφάνισης της σαρδέλας.

Οι σαρδέλες είναι μικρά ψάρια με πρασινωπό μπλε χρώμα στην πλάτη και λευκά πλευρά με 1 έως 3 σειρές σκούρων κηλίδων κατά μήκος της μέσης.

Οι σαρδέλες είναι μικρά ψάρια που ανήκουν στην οικογένεια των ρέγγων, με περισσότερα από 20 είδη. Οι σαρδέλες χρησιμοποιούνται επίσης ως δόλωμα για ψάρια και σε κονσέρβες για ανθρώπινη κατανάλωση.

Πού θα βρείτε τη σαρδέλα

Η σαρδέλα προέρχεται από την περιοχή της Σαρδηνίας, ένα νησί της Μεσογείου, αλλά το είδος είναι διαδεδομένο σε διάφορες περιοχές του κόσμου.

Πληροφορίες για το ψάρι σαρδέλα στη Βικιπαίδεια

Σας άρεσαν οι πληροφορίες; Αφήστε το σχόλιό σας παρακάτω, είναι σημαντικό για εμάς!

Δείτε επίσης: Δολώματα για ψάρια του αλμυρού νερού, καλές συμβουλές και πληροφορίες

Επισκεφθείτε το εικονικό μας κατάστημα και δείτε τις προσφορές!