Peixe Sardinha izen arruntak baso handiak sortzeko eta arrantza garrantzitsuak elikatzeko ohitura duten espezieak adierazten ditu, merkataritzan garrantzitsuak izanik. Eta, funtsean, animalia hauen artean baliotsuena den ezaugarrietako bat odol-sisteman dagoen lipidoa izango litzateke.

Lipidoa omega-3 da, askoren "babeslea" dela diote. bihotza. Horregatik, irakurtzen jarraitu ahala, sardina espezieei eta haien arteko antzeko ezaugarri batzuei buruzko informazio gehiago ikusteko aukera izango duzu.

Sardina arrainaren arrantza lehen aldiz egin zen Mundu Gerran betetzeko. kontserbak eta gudu-zelaira erraz garraiatu daitezkeen elikagai nutritiboen eskariaren areagotzea. Arrantza azkar hedatu zen, eta 1940ko hamarkadarako sardina Mendebaldeko Hemisferioko arrantzarik handiena bihurtu zen, 200 arrantza-ontzi inguru ari zirela. Sardinak AEBetako arrantzan lehorreratu diren harrapaketen ia % 25 izan dira. Zoritxarrez, 1950eko hamarkadan baliabideak eta arrantza erori egin ziren eta maila baxuetan mantendu ziren ia 40 urtez.

Beherakada hori ez zen arrantzaren presioagatik bakarrik izan; gaur egun zientzialariek aitortzen dute ozeanoen zikloetan ere aldaketa bat egon zela. horrek uraren tenperatura normalaren azpiko aldi luze bat eragin zuen. Arraina Sardinak, oro har, gehiago diraugaria uraren tenperatura epelagoa den denboraldian. Ozeano Bareko sardinaren arrantzaren amaiera arrain pelagiko txikien eta arrantzaren ezaugarri diren boom- eta hondamen-zikloen adibide klasiko bihurtu da. 1980ko hamarkadaren amaieran, sardina-stockak berreskuratzen hasi ziren, uraren tenperatura igo eta arrantza mugatu egin baitzen. Sardinaren arrantza pixkanaka berrezartzen joan da. Gaur egun, arrain-espezie hau hazten ari da berriro, kudeaketa-zientzian eta harrapaketa-kuota kontserbadoreetan oinarrituta.

Sailkapena:

• Izen zientifikoa – Sardinops sagax , Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita eta Sardinella brasiliensis;
• Familia – Clupeidae.

Sardina Arrain Espeziea

Lehenik eta behin, jakin ezazu hainbat espezie daudela. Arrain Sardina izen arruntarekin joan.

Horregatik, jarraian ezagunenak bakarrik aipatuko ditugu:

Espezie nagusiak

Arrain Sardinaz hitz egiten dugunean, espezie nagusia Bere izen zientifikoa Sardinops sagax da.

Espezieko animaliek gorputz luzanga eta zilindrikoa dute, operkuluaren atal bentralak beherantz hezur-leria ondo definituta dituen bezala.

Estria hauek espeziea beste edozein Sardina Arrainetatik bereizten dute. Arrain hauen sabela biribildua da eta plaka bentralak ditu, baita bere kolorea zuria da hegaletan. 1 edo 3 ere badaudegorputzeko orban beltz multzoak.

Azkenik, espeziea ohikoa da Zeelanda Berrian eta toki honetan, 21,3 cm-ko luzera estandarra lortzen du.

Beste espezie batzuk

Arin-sardinaren bigarren espeziea denez, 1758. urtean katalogatua den Sprattus sprattus ri buruz hitz egin dezakegu.

Espezie hau Portugaleteko jatorria da eta ketua, lavadilla, sprat eta antxoa izenekin ere balio du. S. sagax baino txikiagoa denez, espezie honetako banakoek 15 cm-ko luzera baino ez dute lortzen.

Ondoren, Sardinella longiceps dago, ingelesez Indian oil sardina bezala ezagutzen dena.

Brasilen, animalia Indiako sardina izenez ezagutzen da eta Indiako bi arrain komertzial garrantzitsuenetako bat da, Berdelarekin bakarrik lehian. Diferentzial gisa, espezie hau Indiako Ozeanoaren iparraldean baino ez da bizi.

Eta gorputzaren berezitasunei dagokienez, espezieak urrezko alboko erdiko lerro ahula du, baita orban beltz bat ere atzeko ertzean. zakatzak.

Laugarren espeziea Sardina Arraina Sardinella aurita da, 1847an zerrendatua izan zena.

Horrela, espezieko banakoek marrak dituzte goiko aldean. burua eta orban beltz bat, branka-estalkiaren atzeko ertzean bereizgarria Urrezko marra ahul bat ere badago. Hau da, S. aurita S. longiceps-en oso antzekoa da.

Baina kontutan izan espezie honek 40 cm inguruko luzera duela.luzera osoa eta Afrikako mendebaldeko kostaldean dago, Mediterraneo itsasoan.

Venezuelan edo Brasilen ere egon daiteke. Azkenik, Brasilgo Sardina dugu, Sardinella brasiliensis izen zientifikoa duena. Atzerrian, animaliak Brasilgo sardinella edo orban laranja sardina izena hartzen du.

S. aurita antza duten ezaugarriak ere baditu. Bi espezieen arteko alde handia da Sardinella brasiliensis arrainak bigarren eta hirugarren branka-arkuen beheko gorputz-adarretan harilkatuta daudela.

Baina antzeko ezaugarriak direnez, bi espezieek 2 apendize mamitsu eta 8 izpi dituzte pelbisean. fin .

Sardina arrainaren ezaugarriak

Sardina arrain espezie guztien lehen ezaugarria izen arruntaren jatorria izango litzateke. Modu honetan, jakin ezazu “sardina” Sardinia uhartearen izenan oinarritzen zela, garai batean hainbat espezie ugariak baitziren.

Espeziearen beste izen arrunt bat “Manjua” izango litzateke, jatorria. manjue zaharra frantsesa.

Horrela esan dezakegu, oro har, sardinek 10 eta 15 cm arteko luzera dutela. Dena den, kontuan izan luzera orokorra espezieen arabera alda daitekeela.

Sardina guztiek bizkar-hegats bakarra dute bizkarrezurrik gabe eta ez dute bizkarrezurra analean. Horrez gain, sardinak ez du hortzrik, baita buztan-hegats bifurkatua etamasailezur laburra.

Animaliaren sabel-ezkatak ezkutu formakoak dira. Azkenik, sardinaren harrapariak gizakia, arrain haragijale handiagoak eta itsas hegaztiak ere izango lirateke, eta horrek 7 urte baino ez ditu bizitzeko animalia iristen.

Sardinak kostaldeko ur zutabean bizi dira. Batzuetan estuarioetan ere aurkitzen dira. Sardinek nahiago dituzte ur epelagoak.

Azkar hazten dira eta 24 zentimetroko luzera lor dezakete, eta 13 urte arte bizi daitezke, baina normalean ez dira 5 baino gehiago izaten.

Sardina mundu osoan estimatzen da. Freskoak direnean, sardina gazteek zapore delikatua dute. Eta helduek zapore biziagoa dute, antxoaren antzekoa. Sardinak erostean, garrantzitsua da arrainak begi distiratsuak dituen ala ez ikustea. Behin erosita, aproposa hurrengo egunean beranduenez egostea da.

Ugalketa

Pess Sardinak kostaldean ugaltzen dira normalean, uraren tenperatura altuagoa baita bertan.

Hori dela eta, ugaldu ostean, arrainak itsaso zabalera itzultzen dira. Bide batez, ohikoa da ugaltzeko garaian baskorrak sakabanatuta egotea. Ondorioz, emeek biribilak eta txikiak diren 60.000 arrautza inguru sortzen dituzte.

1 eta 2 urtera iristean ugaltzen hasten dira, non bizi diren eta populazio-dentsitatearen arabera. Sardinak behin baino gehiagotan sortzen diradenboraldia. Kanpotik ernaltzen diren arrautzak askatzen dituzte eta 3 egunetan sortzen dira.

Sardina Arraina

Elikadura

Kasu gehienetan, Sardina Arrainek planktona jaten dute. Hala ere, banakoek zooplanktonaz elikatzen dira, mikroorganismoak izango liratekeenak, helduen fasean soilik. Arrainak oraindik txikiak direnean, fitoplanktona baino ez dute jaten.

Sardinak planktonaz elikatzen dira (animalia eta landare txikiak flotatzen dituztenak). Sardinak itsas elika-katearen zati garrantzitsu bat dira eta arrain, itsas ugaztun eta itsas hegazti askoren harrapakinak dira.

Sardina arrainari buruzko bitxikeriak

Orokorrean hitz egiten dugunean, sardina arraina erabil daiteke. industrializazioan, komertzializazioan edo ekoizpenean.

Eta animaliaren haragiak hainbat propietate nutritibo dituelako da, adibidez, omega-3 gantz-azidoa.

Industriari dagokionez, arraina pasatzen da. prozesu baten bidez, kontserban eta saltzen dira. Merkataritzari dagokionez, ohikoa da sardina fresko saltzea, naturan merkaturatuko litzatekeena.

Ondorioz, espezieak garrantzi handiagoa du Hego-ekialdeko eta Hegoaldeko eskualdeetan. Azkenik, espeziea arrain-irina ekoizteko erabiltzen da.

Eta merkataritzan duen garrantzia hori guztia kontuan hartuta, espeziea desagertzeko mehatxuaz hitz egin behar da.

Balio handia dela eta. , sardinak ere harrapatzen diraitxita, hain zuzen ere haien desagerpena eragin dezakeena.

Eta mehatxu hau ez da gure herrialdera soilik mugatzen, kontuan izanda 2017an Iberiar itsasoko sardina-populazioa maila ikaragarria lortu zuela.

Gero. Ondorioz, Itsasoa Esploratzeko Nazioarteko Kontseiluak uste du gutxienez 15 urteko arrantza etenaldia beharrezkoa dela espezieen ordezkapena gerta dadin. Hala, sardinaren desagerpena ekiditeko planak garatzen ari dira herrialdeak.

Sardinak arrain txikiak dira. Kolore urdin-berdea du atzealdean eta erdialdean 1 eta 3 orban ilun-sail dituen hegal zuriak ditu.

Sardina sardinzarren familiako arrain txikia da, 20 baino gehiago ditu. espeziea . Sardinak arrainentzako beita gisa ere erabiltzen dira eta gizakiak kontsumitzeko kontserbak.

Non aurkitu Sardina Arraina

Sardina Arraina Sardinia eskualdean du jatorria, Itsaso Mediterraneoan dagoen uharte batean. Baina, jakin espezieak munduko hainbat eskualdetan banatuta daudela.

Sardina arrainari buruzko informazioa Wikipedian

Gustatu zaizu informazioa? Utzi zure iruzkina behean, garrantzitsua da guretzat!

Ikus ere: ur gaziko arrainentzako beita, aholku eta informazio onak

Sartu gure Denda Birtualean eta begiratu promozioak!