सामान्य नाम पेइक्से सार्डिन्हा उन प्रजातियों का प्रतिनिधित्व करता है जिनमें बड़े नाले बनाने और महत्वपूर्ण मत्स्य पालन को खिलाने की आदत होती है, जो व्यापार में प्रासंगिक हैं। और मूल रूप से, इन जानवरों में सबसे मूल्यवान विशेषताओं में से एक लिपिड होगा जो उनके रक्त प्रणाली में मौजूद है।

लिपिड ओमेगा -3 है, जो कई लोगों का "रक्षक" होने का दावा करता है दिल। इसलिए, जैसे-जैसे आप पढ़ना जारी रखेंगे, आप सार्डिन प्रजातियों और उनके बीच कुछ समान विशेषताओं के बारे में अधिक जानकारी देख पाएंगे।

सार्डिन मछली की मछली पकड़ने का काम पहली बार प्रथम विश्व युद्ध के दौरान किया गया था पौष्टिक भोजन की मांग में वृद्धि जिसे डिब्बाबंद किया जा सकता है और आसानी से युद्ध के मैदान में ले जाया जा सकता है। मत्स्य पालन का तेजी से विस्तार हुआ और 1940 के दशक तक सार्डिन पश्चिमी गोलार्ध में सबसे बड़ा मत्स्य पालन बन गया था, जिसमें लगभग 200 मछली पकड़ने वाले जहाज सक्रिय थे। अमेरिकी मत्स्य पालन में पकड़ी गई कुल मछली का लगभग 25 प्रतिशत हिस्सा सार्डिन का था। दुर्भाग्य से, 1950 के दशक तक संसाधन और मत्स्य पालन नष्ट हो गया था और लगभग 40 वर्षों तक निम्न स्तर पर रहा।

यह गिरावट सिर्फ मछली पकड़ने के दबाव के कारण नहीं थी - वैज्ञानिक अब मानते हैं कि समुद्री चक्र में भी बदलाव आया था, जिसके परिणामस्वरूप लंबे समय तक पानी का तापमान सामान्य से नीचे रहा। मछली सार्डिन आम तौर पर अधिक होती हैंउस मौसम के दौरान प्रचुर मात्रा में जब पानी का तापमान गर्म होता है। प्रशांत सार्डिन मत्स्य पालन का अंत छोटी पेलजिक मछली और मत्स्य पालन की विशेषता वाले उछाल और मंदी चक्र का एक उत्कृष्ट उदाहरण बन गया है। 1980 के दशक के उत्तरार्ध में, जैसे-जैसे पानी का तापमान बढ़ा और मछली पालन सीमित हो गया, सार्डिन स्टॉक ठीक होने लगा। सार्डिन मछली पालन को धीरे-धीरे फिर से स्थापित किया गया है। आज, प्रबंधन विज्ञान और रूढ़िवादी पकड़ कोटा के आधार पर मछली की यह प्रजाति फिर से फल-फूल रही है।

वर्गीकरण:

• वैज्ञानिक नाम - सार्डिनोप्स सागैक्स, स्प्रैटस स्प्रैटस, सार्डिनेला लॉन्गिसेप्स, सार्डिनेला ऑरिटा और सार्डिनेला ब्रासिलिएन्सिस;
• परिवार - क्लुपेइडे।

सार्डिन मछली की प्रजातियां

सबसे पहले, जान लें कि ऐसी कई प्रजातियां हैं मछली सार्डिन के सामान्य नाम पर जाएं।

इसलिए, हम नीचे केवल सबसे प्रसिद्ध प्रजातियों का उल्लेख करेंगे:

मुख्य प्रजातियां

जब हम मछली सार्डिन के बारे में बात करते हैं, तो मुख्य प्रजातियां इसका वैज्ञानिक नाम सार्डिनोप्स सैगैक्स है।

प्रजाति के जानवरों का शरीर लम्बा और बेलनाकार होता है, ठीक उसी तरह जैसे ओपेरकुलम के उदर भाग में नीचे की ओर अच्छी तरह से परिभाषित हड्डी की धारियां होती हैं।

ये धारियाँ इस प्रजाति को किसी भी अन्य सार्डिन मछली से अलग करती हैं। इन मछलियों का पेट गोल होता है और इसमें उदर प्लेटें होती हैं, साथ ही पार्श्व भाग पर इसका रंग सफेद होता है। 1 या 3 भी हैंशरीर पर काले धब्बों की श्रृंखला।

अंत में, यह प्रजाति न्यूजीलैंड में आम है और इस स्थान पर, यह मानक लंबाई में 21.3 सेमी तक पहुंचती है।

अन्य प्रजातियाँ

मछली सार्डिन की दूसरी प्रजाति के रूप में, हम स्प्रैटस स्प्रैटस के बारे में बात कर सकते हैं, जिसे वर्ष 1758 में सूचीबद्ध किया गया था।

यह प्रजाति पुर्तगाल की मूल निवासी है और इसे स्मोक्ड स्प्रैट, लैवडिला, स्प्रैट और एंकोवी के नाम से भी जाना जाता है। क्योंकि यह एस. सैगैक्स से छोटा है, इस प्रजाति के व्यक्ति कुल लंबाई में केवल 15 सेमी तक पहुंचते हैं।

इसके बाद, सार्डिनेला लॉन्गिसेप्स है, जिसे अंग्रेजी भाषा में इंडियन ऑयल सार्डिन के रूप में जाना जाता है।

ब्राजील में, जानवर को भारतीय सार्डिन के रूप में जाना जाता है और यह भारत में दो सबसे महत्वपूर्ण व्यावसायिक मछलियों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है, जो केवल मैकेरल के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। एक अंतर के रूप में, यह प्रजाति केवल उत्तरी हिंद महासागर में निवास करती है।

और जहां तक ​​शरीर पर विशिष्टताओं का सवाल है, इस प्रजाति में हल्की सुनहरी पार्श्व मध्य रेखा है, साथ ही पीछे के किनारे पर एक काला धब्बा है। गिल्स।

चौथी प्रजाति सार्डिन मछली है सार्डिनेला ऑरिटा जिसे वर्ष 1847 में सूचीबद्ध किया गया था।

इस प्रकार, प्रजातियों के व्यक्तियों के शीर्ष पर धारियां होती हैं सिर और एक काला धब्बा जो गिल कवर के पीछे के किनारे पर विशिष्ट है, एक हल्की सुनहरी रेखा भी है। दूसरे शब्दों में, एस. ऑरीटा एस. लॉन्गिसेप्स के समान है।

लेकिन ध्यान रखें कि यह प्रजाति लगभग 40 सेमी लंबी हैपूरी लंबाई में और अफ्रीका के पश्चिमी तट पर, भूमध्य सागर में पाया जाता है।

वेनेज़ुएला या ब्राज़ील में भी मौजूद हो सकता है। अंत में, हमारे पास ब्राज़ीलियाई सार्डिन है, जिसका वैज्ञानिक नाम सार्डिनेला ब्रासिलिएन्सिस है। विदेश में, जानवर को ब्राज़ीलियन सार्डिनेला या ऑरेंजस्पॉट सार्डिन के नाम से जाना जाता है।

इसमें एस. ऑरिटा जैसे लक्षण भी हैं। दोनों प्रजातियों के बीच बड़ा अंतर यह है कि सार्डिनेला ब्रासिलिएन्सिस मछली दूसरे और तीसरे गिल मेहराब के निचले अंगों पर कुंडलित होती हैं।

लेकिन समान विशेषताओं के रूप में, दोनों प्रजातियों में 2 मांसल उपांग और श्रोणि पर 8 किरणें होती हैं। फिन .

सार्डिन मछली की विशेषताएं

सभी सार्डिन मछली प्रजातियों की पहली विशेषता सामान्य नाम की उत्पत्ति होगी। इस प्रकार, जानें कि "सार्डिन" सार्डिनिया द्वीप के नाम पर आधारित था, जहां कभी कई प्रजातियां प्रचुर मात्रा में थीं।

प्रजाति का एक अन्य सामान्य नाम "मंजुआ" ​​होगा, जिसकी उत्पत्ति हुई थी फ्रांसीसी पुराना मंजु।

इस तरह, हम आपको बता सकते हैं कि, सामान्य तौर पर, सार्डिन की लंबाई 10 से 15 सेमी तक होती है। हालाँकि, कृपया ध्यान दें कि कुल लंबाई प्रजातियों के अनुसार भिन्न हो सकती है।

सभी सार्डिन में रीढ़ के बिना केवल एक पृष्ठीय पंख होता है और गुदा पंख पर कोई रीढ़ नहीं होती है। इसके अलावा, सार्डिन में दांत नहीं होते हैं, साथ ही एक कांटेदार पूंछ पंख भी होता हैएक छोटा जबड़ा।

जानवर के उदर शल्क ढाल के आकार के होते हैं। अंत में, सार्डिन के शिकारी मनुष्य, बड़ी मांसाहारी मछलियाँ और समुद्री पक्षी भी होंगे, जिससे जानवर केवल 7 वर्ष के जीवन तक पहुँच पाता है।

सार्डिन तट के किनारे पानी के स्तंभ में रहते हैं। वे कभी-कभी मुहल्लों में भी पाए जाते हैं। सार्डिन गर्म पानी पसंद करते हैं।

वे तेजी से बढ़ते हैं और लंबाई में 24 सेंटीमीटर तक पहुंच सकते हैं, और 13 साल तक जीवित रह सकते हैं, लेकिन आमतौर पर 5 से अधिक नहीं।

दुनिया भर में सार्डिन की सराहना की जाती है। ताजा होने पर, युवा सार्डिन में एक नाजुक स्वाद होता है। और वयस्कों का स्वाद एंकोवी के समान अधिक तीव्र होता है। सार्डिन खरीदते समय यह देखना जरूरी है कि मछली की आंखें चमकदार हैं या नहीं। एक बार खरीदने के बाद, आदर्श यह है कि इसे अगले दिन से पहले न पकाया जाए।

प्रजनन

पेस सार्डिन आमतौर पर तट पर प्रजनन करते हैं क्योंकि वहां पानी का तापमान अधिक होता है।

इसलिए, अंडे देने के बाद मछलियाँ खुले समुद्र में लौट आती हैं। संयोग से, यह आम बात है कि प्रजनन के समय शोल बिखर जाते हैं। परिणामस्वरूप, मादाएं लगभग 60,000 अंडे देती हैं जो गोल और छोटे होते हैं।

वे 1 से 2 वर्ष की आयु तक पहुंचने पर प्रजनन करना शुरू कर देते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कहां रहते हैं और जनसंख्या घनत्व क्या है। सार्डिन कई बार अंडे देते हैंमौसम। वे अंडे छोड़ते हैं जो बाहरी रूप से निषेचित होते हैं और लगभग 3 दिनों में फूटते हैं।

सर्डिन मछली

भोजन

ज्यादातर मामलों में, सार्डिन मछली प्लवक खाती है। हालाँकि, व्यक्ति ज़ोप्लांकटन पर भोजन करते हैं, जो कि सूक्ष्मजीव होंगे, केवल वयस्क चरण में। जब मछलियाँ अभी भी छोटी होती हैं, तो वे केवल फाइटोप्लांकटन खाती हैं।

सार्डिन प्लवक (छोटे तैरते हुए जानवर और पौधे) पर फ़ीड करते हैं। सार्डिन समुद्री खाद्य श्रृंखला का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और कई मछलियों, समुद्री स्तनधारियों और समुद्री पक्षियों का शिकार है।

सार्डिन मछली के बारे में जिज्ञासा

जब हम सामान्य रूप से बात करते हैं, तो सार्डिन मछली का उपयोग किया जा सकता है औद्योगीकरण, व्यावसायीकरण या उत्पादन में।

और ऐसा इसलिए है क्योंकि जानवरों के मांस में कई पोषण गुण होते हैं, एक उदाहरण ओमेगा -3 फैटी एसिड है।

जहां तक ​​उद्योग की बात है, मछली गुजरती है एक प्रक्रिया के माध्यम से, उन्हें डिब्बाबंद किया जाता है और बेचा जाता है। व्यापार के संबंध में, सार्डिन को ताजा बेचा जाना आम बात है, जिसका प्राकृतिक रूप से व्यवसायीकरण किया जाएगा।

परिणामस्वरूप, यह प्रजाति दक्षिणपूर्व और दक्षिण क्षेत्रों में अधिक महत्वपूर्ण है। अंत में, इस प्रजाति का उपयोग मछली के भोजन के उत्पादन में किया जाता है।

और व्यापार में इस सभी महत्व को ध्यान में रखते हुए, हमें प्रजातियों के विलुप्त होने के खतरे के बारे में बात करनी चाहिए।

अत्यधिक मूल्य के कारण के दौरान भी सार्डिन पकड़ी जाती हैबंद, जो वास्तव में उनके विलुप्त होने का कारण बन सकता है।

और यह खतरा केवल हमारे देश तक ही सीमित नहीं है, यह देखते हुए कि 2017 में, इबेरियन सागर में सार्डिन की आबादी नाटकीय स्तर पर पहुंच गई।

जैसा परिणामस्वरूप, समुद्र की खोज के लिए अंतर्राष्ट्रीय परिषद का मानना ​​है कि प्रजातियों के प्रतिस्थापन के लिए मछली पकड़ने का कुल निलंबन कम से कम 15 साल आवश्यक है। इस प्रकार, देश सार्डिन के विलुप्त होने को रोकने के लिए योजनाएं विकसित कर रहे हैं।

सार्डिन छोटी मछली हैं। इसकी पीठ पर नीला-हरा रंग है और किनारे सफेद हैं और बीच में 1 से 3 श्रृंखला के काले धब्बे हैं।

सारडीन एक छोटी मछली है जो हेरिंग परिवार का हिस्सा है, इसमें 20 से अधिक हैं प्रजाति. सार्डिन का उपयोग मछली के लिए चारे के रूप में और मानव उपभोग के लिए डिब्बाबंद किया जाता है।

सार्डिन मछली कहां पाई जाती है

सार्डिन मछली भूमध्य सागर में स्थित एक द्वीप, सार्डिनिया क्षेत्र से निकलती है। लेकिन, जान लें कि प्रजातियाँ दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में वितरित हैं।

विकिपीडिया पर सार्डिन मछली के बारे में जानकारी

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