Bendrinis pavadinimas "Sardinės" reiškia rūšis, kurios naudojamos dideliems būriams sudaryti ir maitina svarbius žvejybos rajonus, yra svarbios prekyboje. Iš esmės viena iš vertingiausių šių gyvūnų savybių yra lipidai, esantys jų kraujyje.

Šis lipidas yra omega-3, kuris, daugelio teigimu, "saugo" širdį. Taigi, skaitydami toliau, galite sužinoti daugiau apie sardinių rūšis ir kai kurias panašias jų savybes.

Sardinės pirmą kartą pradėtos žvejoti Pirmojo pasaulinio karo metais, kad būtų patenkintas išaugęs maistingo maisto, kurį būtų galima konservuoti ir lengvai gabenti į mūšio laukus, poreikis. Žvejyba sparčiai plėtėsi ir iki 1940 m. sardinės tapo didžiausia Vakarų pusrutulio žvejyba, kurią vykdė apie 200 aktyvių žvejybos laivų.Deja, šeštajame dešimtmetyje ištekliai ir žvejyba sunyko ir beveik 40 metų išliko žemame lygyje.

Šis sumažėjimas įvyko ne tik dėl žvejybos spaudimo - dabar mokslininkai pripažįsta, kad pasikeitė ir vandenyno ciklai, dėl kurių užsitęsė žemesnės nei įprasta vandens temperatūros laikotarpis. Sardinių žuvų paprastai gausiau būna sezono metu, kai vandens temperatūra yra aukštesnė. Ramiojo vandenyno sardinių žvejybos pabaiga tapo klasikiniu pavyzdžiu.XX a. aštuntojo dešimtmečio pabaigoje, pakilus vandens temperatūrai ir apribojus žvejybą, sardinių ištekliai ėmė atsikurti. Pamažu buvo atkurta sardinių žvejyba. Šiandien, remiantis valdymo mokslu ir konservatyviomis žvejybos kvotomis, šios rūšies žvejyba vėl klesti.

Klasifikacija:

• Moksliniai pavadinimai - Sardinops sagax, Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita ir Sardinella brasiliensis;
• Šeima - Clupeidae.

Sardinės Žuvų rūšys

Pirmiausia turėtumėte žinoti, kad yra kelios rūšys, kurių bendras pavadinimas yra Sardinės žuvys.

Todėl toliau paminėsime tik labiausiai žinomus:

Pagrindinės rūšys

Kai kalbame apie sardines, pagrindinės rūšies mokslinis pavadinimas yra Sardinops sagax .

Šios rūšies gyvūnų kūnas yra pailgas ir cilindriškas, o operkulumo ventralinė dalis turi aiškiai išreikštas kaulines juosteles žemyn.

Šie dryžiai skiria šią rūšį nuo kitų sardinių žuvų. Šių žuvų pilvas yra apvalus, su pilvo plokštelėmis, kaip ir šonai - baltos spalvos. Ant kūno taip pat yra 1 arba 3 serijos juodų dėmių.

Galiausiai ši rūšis paplitusi Naujojoje Zelandijoje ir šioje vietovėje pasiekia standartinį 21,3 cm ilgį.

Kitos rūšys

Kaip antroji sardinių žuvų rūšis, galime kalbėti apie Sprattus sprattus 1758 m. kataloge.

Ši rūšis yra kilusi iš Portugalijos ir dar vadinama espadilha-fumada, lavadilha, espadilha ir enchovagem vardais. Šios rūšies individai yra mažesni už S. sagax, jų bendras ilgis siekia tik 15 cm.

Tada yra Sardinella longiceps angliškai vadinama Indian oil sardine.

Brazilijoje šis gyvūnas vadinamas indine sardine ir yra viena iš dviejų svarbiausių komercinių žuvų Indijoje, konkuruojanti tik su skumbre. Ši rūšis gyvena tik šiaurinėje Indijos vandenyno dalyje.

Kalbant apie kūno ypatumus, ši rūšis turi neryškią auksinę šoninę vidurinę liniją ir juodą dėmę ant užpakalinio žiaunų krašto.

Ketvirtoji rūšis - sardinė žuvis Sardinella aurita kuris buvo įtrauktas į 1847 m. sąrašą.

Taigi šios rūšies individai turi dryžius viršugalvyje ir juodą dėmę, kuri išsiskiria užpakaliniame žiaunų dangalo krašte Taip pat yra silpna auksinė linija. Tai reiškia, kad S. aurita labai panaši į S. longiceps.

Tačiau žinokite, kad ši rūšis yra apie 40 cm ilgio ir paplitusi vakarinėje Afrikos pakrantėje, Viduržemio jūroje.

Ją taip pat galima rasti Venesueloje arba Brazilijoje. Galiausiai, turime braziliškąją sardinę, kurios mokslinis pavadinimas Sardinella brasiliensis Užsienyje šis gyvūnas vadinamas Brazilijos sardinele arba apelsinine sardine.

Ji taip pat pasižymi savybėmis, kurios panašios į S. aurita. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų rūšių yra tas, kad Sardinella brasiliensis žuvys yra susisukusios antrojo ir trečiojo žiaunų lankų apatinėse galūnėse.

Tačiau abiejų rūšių žuvys turi po 2 mėsingus prielipus ir 8 pilvo peleko spindulius.

Žuvų charakteristikos Sardinė

Pirmasis visų sardinių žuvų rūšių požymis yra bendrinio pavadinimo kilmė. Taigi žinokite, kad "sardinė" kilo iš Sardinijos salos, kurioje kadaise buvo gausu kelių rūšių žuvų, pavadinimo.

Kitas įprastas šios rūšies pavadinimas būtų "Manjua", kilęs iš senovinio prancūzų kalbos pavadinimo manjue.

Taigi galime pasakyti, kad paprastai sardinės būna 10-15 cm ilgio, tačiau atkreipkite dėmesį, kad bendras ilgis gali skirtis priklausomai nuo rūšies.

Visos sardinės turi tik vieną nugarinį peleką be dyglių, o ant analinio peleko dyglių nėra. Be to, sardinės neturi dantų, jų uodegos pelekas šakotas, o žandikaulis trumpas.

Gyvūno pilvo žvynai yra skydo formos. Galiausiai, sardinės plėšrūnai yra žmogus, didesnės mėsėdės žuvys ir jūros paukščiai, todėl gyvūnas gyvena tik 7 metus.

Sardinės gyvena vandens storymėje palei pakrantę. Kartais jos aptinkamos ir estuarijose. Sardinės mėgsta šiltesnius vandenis.

Jie greitai auga ir gali pasiekti 24 cm ilgį, gali gyventi iki 13 metų, bet paprastai ne ilgiau kaip 5 metus.

Šviežios jaunos sardinės yra švelnaus skonio, o suaugusios - intensyvesnio skonio, panašaus į ančiuvių. Perkant sardines svarbu atkreipti dėmesį, ar žuvies akys blizga. Nusipirktas sardines geriausia išvirti ne vėliau kaip kitą dieną.

Reprodukcija

Paprastai sardinės dauginasi pakrantėje, nes ten aukštesnė vandens temperatūra.

Todėl po neršto žuvys grįžta į atvirą jūrą. Iš tiesų neršto metu būna įprasta, kad būriai išsisklaido, o patelės išneršia iki 60 000 ikrų, kurie būna apvalūs ir maži.

Jos pradeda daugintis sulaukusios 1-2 metų amžiaus, priklausomai nuo gyvenamosios vietos ir populiacijos tankumo. Sardinės neršia kelis kartus per sezoną. Jos išskiria ikrus, kurie apvaisinami iš išorės ir išsirita maždaug per 3 dienas.

Sardinė žuvis

Maistas

Dažniausiai sardinės žuvys minta planktonu. Tačiau zooplanktonu, kuris būtų mikroorganizmai, individai minta tik suaugę. Kai žuvys dar mažos, jos minta tik fitoplanktonu.

Sardinės minta planktonu (smulkiais plūduriuojančiais gyvūnais ir augalais). Sardinės yra svarbi jūrų mitybos grandinės dalis, jomis minta daugelis žuvų, jūrų žinduolių ir jūros paukščių.

Įdomybės apie sardines

Bendrai kalbant, sardinės žuvys gali būti naudojamos pramonėje, prekyboje ar gamyboje.

Taip yra todėl, kad gyvulio mėsa turi keletą maistinių savybių, pavyzdžiui, omega-3 riebalų rūgštis.

Kalbant apie pramonę, žuvys yra apdorojamos, konservuojamos ir parduodamos. Kalbant apie prekybą, įprasta, kad sardinės parduodamos šviežios, t. y. parduodamos in natura.

Ši rūšis svarbiausia pietryčių ir pietų regionuose. Galiausiai ši rūšis naudojama žuvų miltams gaminti.

Atsižvelgdami į visą šią prekybos svarbą, turime kalbėti apie rūšiai gresiantį išnykimą.

Dėl savo didelės vertės sardinės žvejojamos net ne sezono metu, o tai iš tiesų gali lemti jų išnykimą.

Ši grėsmė kyla ne tik mūsų šalyje, nes 2017 m. sardinių populiacija Iberijos jūroje pasiekė dramatišką lygį.

Todėl Tarptautinė jūrų tyrinėjimo taryba mano, kad rūšiai atkurti reikia mažiausiai 15 metų visiškai nutraukti žvejybą. Todėl šalys rengia planus, kaip išvengti sardinių išnykimo.

Sardinės yra nedidelės žuvys. Jų nugara yra žalsvai mėlynos spalvos, o šonai - balti su 1-3 tamsiomis dėmėmis išilgai vidurio.

Sardinės yra mažos silkinių šeimai priklausančios žuvys, kurių yra daugiau kaip 20 rūšių. Sardinės taip pat naudojamos kaip masalas žuvims ir konservuojamos žmonių maistui.

Kur rasti sardinių

Sardinės kilusios iš Sardinijos regiono, Viduržemio jūros salos, tačiau šios žuvys paplitusios įvairiuose pasaulio regionuose.

Informacija apie sardines Vikipedijoje

Ar jums patiko ši informacija? Palikite komentarą toliau, mums tai svarbu!

Taip pat žr.: Masalai jūrinėms žuvims, geri patarimai ir informacija

Apsilankykite mūsų virtualioje parduotuvėje ir susipažinkite su akcijomis!