El nom comú Peixe Sardinha representa espècies que tenen el costum de formar grans bancs i alimentar importants pesqueries, sent rellevants en el comerç. I bàsicament, una de les característiques més valuoses en aquests animals seria el lípid que hi ha al seu sistema sanguini.

El lípid és omega-3, que molts afirmen ser un “protector” de la cor. Així doncs, a mesura que seguiu llegint, podreu consultar més informació sobre espècies de sardina i algunes característiques similars entre elles.

La pesca de sardina es va dur a terme per primera vegada durant la Primera Guerra Mundial per omplir l'augment de la demanda d'aliments nutritius que podien ser enllaunats i transportats fàcilment al camp de batalla. La pesquera es va expandir ràpidament i a la dècada de 1940 la sardina s'havia convertit en la pesquera més gran de l'hemisferi occidental, amb uns 200 vaixells pesquers actius. Les sardines van representar gairebé el 25 per cent de totes les captures desembarcades a la pesquera dels EUA. Malauradament, a la dècada de 1950 els recursos i la pesca s'havien col·lapsat i es van mantenir en nivells baixos durant gairebé 40 anys.

Aquesta caiguda no va ser només a causa de la pressió de la pesca: els científics ara reconeixen que també hi va haver un canvi en els cicles oceànics, que va provocar un període prolongat de temperatures de l'aigua per sota del normal. Peix Les sardines són generalment mésabundant durant l'estació en què les temperatures de l'aigua són més càlides. El final de la pesca de sardina del Pacífic s'ha convertit en un exemple clàssic dels cicles d'auge i caiguda característics dels petits peixos pelàgics i de la pesca. A finals de la dècada de 1980, les existències de sardina van començar a recuperar-se, ja que les temperatures de l'aigua augmentaven i la pesca es va limitar. A poc a poc s'ha anat restablint la pesca de la sardina. Avui dia, aquesta espècie de peix torna a prosperar, basant-se en la ciència de la gestió i les quotes de captura conservadores.

Classificació:

• Nom científic – Sardinops sagax , Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita i Sardinella brasiliensis;
• Família – Clupeidae.

Espècies de peixos sardina

En primer lloc, sàpiga que hi ha diverses espècies que anar pel nom comú de sardina de peix.

Per tant, a continuació esmentarem només les més conegudes:

Espècies principals

Quan parlem de sardina de peix, l'espècie principal El seu nom científic és Sardinops sagax .

Els animals de l'espècie tenen el cos allargat i cilíndric, de la mateixa manera que la part ventral de l'opercle té unes estries òssies ben definides cap avall.

Aquestes estries diferencien l'espècie de qualsevol altre peix sardina. El ventre d'aquests peixos és arrodonit i té plaques ventrals, així com el seu color és blanc als flancs. També n'hi ha 1 o 3sèrie de taques negres al cos.

Finalment, l'espècie és comuna a Nova Zelanda i en aquest lloc, arriba als 21,3 cm de llargada estàndard.

Altres espècies

Com a segona espècie de sardina de peix, podem parlar del Sprattus sprattus , catalogat l'any 1758.

Aquesta espècie és originària de Portugal i també serveix amb els noms de espadín fumat, lavadilla, espadín i anxova. Com que és més petit que S. sagax, els individus d'aquesta espècie aconsegueixen només 15 cm de longitud total.

A continuació, hi ha Sardinella longiceps , coneguda com a sardina d'oli de l'Índia en llengua anglesa.

Al Brasil, l'animal es coneix com a sardines índies i representa un dels dos peixos comercials més importants de l'Índia, competint només amb el verat. Com a diferencial, aquesta espècie només habita al nord de l'oceà Índic.

I pel que fa a les particularitats del cos, l'espècie presenta una lleugera línia mediana lateral daurada, així com una taca negra a la vora posterior del brànquies.

La quarta espècie és la sardina Sardinella aurita que va ser catalogada l'any 1847.

Així, els individus de l'espècie tenen ratlles a la part superior de la cap i una taca negra que es caracteritza a la vora posterior de la coberta branquial També hi ha una lleugera línia daurada. És a dir, S. aurita és molt semblant a S. longiceps.

Però tingues en compte que aquesta espècie fa uns 40 cm de llargada.de llargada completa i es troba a la costa oest d'Àfrica, al mar Mediterrani.

També pot estar present a Veneçuela o Brasil. Finalment, tenim la sardina brasilera, que té el nom científic Sardinella brasiliensis . A l'estranger, l'animal rep el nom de sardinella brasilera o sardina taronja.

També té unes característiques que s'assemblen a S. aurita. La gran diferència entre les dues espècies és que els peixos Sardinella brasiliensis estan enrotllats a les extremitats inferiors del segon i tercer arc branquial.

Però com a característiques similars, les dues espècies tenen 2 apèndixs carnosos i 8 raigs a la pelvis. fin .

Característiques del peix sardina

La primera característica de totes les espècies de peix sardina seria l'origen del nom comú. D'aquesta manera, sàpiga que la “sardina” es basava en el nom de l'illa de Sardenya, on abans eren abundants diverses espècies.

Un altre nom comú per a l'espècie seria “Manjua”, que es va originar a partir de el vell manjue francès.

D'aquesta manera us podem dir que, en general, les sardines mesuren de 10 a 15 cm de llargada. Tanmateix, tingueu en compte que la longitud total pot variar segons l'espècie.

Totes les sardines tenen només una aleta dorsal sense espines i cap espines a l'aleta anal. A més, la sardina no té dents, així com una aleta caudal bifurcada iuna mandíbula curta.

Les escates ventrals de l'animal tenen forma d'escut. Finalment, els depredadors de la sardina serien l'home, els peixos carnívors més grans i també les aus marines, fet que fa que l'animal arribi només als 7 anys de vida.

La sardina viu a la columna d'aigua de la costa. També es troben de vegades als estuaris. Les sardines prefereixen les aigües més càlides.

Creixen ràpidament i poden arribar als 24 centímetres de llargada, i poden viure fins a 13 anys, però normalment no superen els 5.

La sardina és apreciada a tot el món. Quan són fresques, les sardines joves tenen un sabor delicat. I els adults tenen un sabor més intens, semblant a les anxoves. En comprar sardines, és important observar si el peix té els ulls brillants. Un cop comprat, l'ideal és cuinar-lo com a molt tard l'endemà.

Cria

Les sardines Pess solen reproduir-se a la costa perquè la temperatura de l'aigua és més alta allà.

Per tant, després de la posta, els peixos tornen a alta mar. Per cert, és habitual que en el moment de la reproducció els bancs estiguin dispersos. Com a resultat, les femelles posen al voltant de 60.000 ous rodons i petits.

Comencen a reproduir-se quan arriben als 1 o 2 anys, segons el lloc on visquin i la densitat de població. Les sardines creixen diverses vegades pertemporada. Alliberen ous que són fecundats externament i eclosionen en uns 3 dies.

Peix sardina

Alimentació

En la majoria dels casos, els peixos sardina mengen plàncton. Tanmateix, els individus s'alimenten de zooplàncton, que serien microorganismes, només en la fase adulta. Quan els peixos encara són petits, només mengen fitoplàncton.

Les sardines s'alimenten de plàncton (petits animals i plantes flotants). Les sardines són una part important de la cadena tròfica marina i són presa de molts peixos, mamífers marins i aus marins.

Curiositats sobre el peix sardina

Quan parlem en general, el peix sardina es pot utilitzar en la industrialització, la comercialització o la producció.

I això és perquè la carn de l'animal té diverses propietats nutricionals, un exemple és l'àcid gras omega-3.

Pel que fa a la indústria, el peix passa mitjançant un procés, es conserven i es venen. Pel que fa al comerç, és habitual que les sardines es venguin fresques, que es comercialitzen in natura.

En conseqüència, l'espècie és més important a les regions sud-est i sud. Finalment, l'espècie s'utilitza en l'elaboració de farina de peix.

I tenint en compte tota aquesta importància en el comerç, cal parlar de l'amenaça d'extinció de l'espècie.

Per la gran vàlua que té. , les sardines es capturen fins i tot durant eltancats, que de fet poden provocar la seva extinció.

I aquesta amenaça no es limita només al nostre país, tenint en compte que l'any 2017, la població de sardina al mar Ibèric va assolir cotes espectaculars.

Com com a conseqüència, el Consell Internacional per a l'Exploració del Mar considera que és necessari un mínim de 15 anys de suspensió total de la pesca perquè es produeixi la substitució d'espècies. Així, els països estan desenvolupant plans per prevenir l'extinció de la sardina.

Les sardines són peixos petits. Té un color verd blau al dors i té els flancs blancs amb 1 a 3 sèries de taques fosques al mig.

La sardina és un peix petit que forma part de la família de l'arengada, té més de 20 espècies. Les sardines també s'utilitzen com a esquer per al peix i en conserva per al consum humà.

On trobar el peix sardina

El peix sardina és originari de la regió de Sardenya, una illa situada al mar Mediterrani. Però, sàpigues que les espècies estan distribuïdes per diferents regions del món.

Informació sobre el peix sardina a la Viquipèdia

T'ha agradat la informació? Deixa el teu comentari a continuació, és important per a nosaltres!

Vegeu també: Esquer per a peixos d'aigua salada, bons consells i informació

Accedeix a la nostra botiga virtual i consulta les promocions!