ชื่อสามัญ Peixe Sardinha หมายถึงสปีชีส์ที่มีนิสัยชอบสร้างสันดอนขนาดใหญ่และให้อาหารแก่การประมงที่สำคัญ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องในทางการค้า โดยพื้นฐานแล้ว หนึ่งในคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดในสัตว์เหล่านี้ก็คือไขมันที่มีอยู่ในระบบเลือด

ไขมันคือโอเมก้า 3 ซึ่งหลายคนอ้างว่าเป็น "ผู้ปกป้อง" ของ หัวใจ. ดังนั้น เมื่อคุณอ่านต่อไป คุณจะสามารถตรวจสอบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายพันธุ์ปลาซาร์ดีนและลักษณะบางอย่างที่คล้ายคลึงกันระหว่างพวกมันได้

การจับปลาซาร์ดีนได้ดำเนินการเป็นครั้งแรกในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งเพื่อเติมเต็ม ความต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้นซึ่งสามารถบรรจุกระป๋องและขนส่งไปยังสนามรบได้อย่างง่ายดาย การประมงขยายตัวอย่างรวดเร็ว และในปี 1940 ปลาซาร์ดีนได้กลายเป็นแหล่งประมงที่ใหญ่ที่สุดในซีกโลกตะวันตก โดยมีเรือประมงประมาณ 200 ลำที่ทำงานอยู่ ปลาซาร์ดีนคิดเป็นเกือบร้อยละ 25 ของการจับปลาทั้งหมดในการประมงของสหรัฐฯ น่าเสียดายที่ในทศวรรษ 1950 ทรัพยากรและการประมงได้พังทลายลงและยังคงอยู่ในระดับต่ำเป็นเวลาเกือบ 40 ปี

การลดลงนี้ไม่ได้เป็นเพียงเพราะแรงกดดันในการจับปลา – ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ตระหนักว่ามีการเปลี่ยนแปลงในวัฏจักรมหาสมุทรด้วย ซึ่งส่งผลให้อุณหภูมิของน้ำต่ำกว่าปกติเป็นเวลานาน ปลาซาร์ดีนโดยทั่วไปมีมากกว่าอุดมสมบูรณ์ในช่วงฤดูที่น้ำมีอุณหภูมิสูงขึ้น การสิ้นสุดของการจับปลาซาร์ดีนในมหาสมุทรแปซิฟิกได้กลายเป็นตัวอย่างคลาสสิกของวัฏจักรการบูมและการทำลายของปลาทะเลขนาดเล็กและการประมง ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 สต็อกปลาซาร์ดีนเริ่มฟื้นตัว เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำสูงขึ้นและการประมงมีจำกัด การประมงปลาซาร์ดีนได้รับการจัดตั้งขึ้นใหม่อย่างช้าๆ ปัจจุบัน ปลาชนิดนี้กลับมาเฟื่องฟูอีกครั้งตามหลักวิทยาศาสตร์การจัดการและโควตาการจับแบบอนุรักษ์นิยม

การจำแนกประเภท:

• ชื่อวิทยาศาสตร์ – Sardinops sagax , Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita และ Sardinella brasiliensis;
• Family – Clupeidae.

Sardine Fish Species

ก่อนอื่นต้องรู้ก่อนว่ามีหลายสายพันธุ์ที่ โดยใช้ชื่อสามัญว่าปลาซาร์ดีน

ดังนั้น เราจะกล่าวถึงเฉพาะที่รู้จักกันดีที่สุดด้านล่างนี้:

สายพันธุ์หลัก

เมื่อเราพูดถึงปลาซาร์ดีน สายพันธุ์หลัก ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ Sardinops sagax .

สัตว์ในสปีชีส์นี้มีลำตัวที่ยาวและเป็นทรงกระบอก เช่นเดียวกับส่วนท้องของเพอคิวลัมที่มีเส้นกระดูกด้านล่างที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน

ลักษณะเหล่านี้ทำให้ปลาชนิดนี้แตกต่างจากปลาซาร์ดีนอื่นๆ ท้องของปลาเหล่านี้มีลักษณะโค้งมนและมีแผ่นท้องและสีข้างเป็นสีขาว มี 1 หรือ 3 ด้วยมีจุดสีดำเป็นชุดบนลำตัว

ในที่สุด ชนิดนี้พบได้ทั่วไปในนิวซีแลนด์และในตำแหน่งนี้ มันมีความยาวมาตรฐานถึง 21.3 ซม.

สายพันธุ์อื่นๆ

ในฐานะปลาซาร์ดีนสายพันธุ์ที่สอง เราสามารถพูดถึง Sprattus sprattus ซึ่งจัดรายการในปี 1758

สายพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในโปรตุเกสและ ยังให้บริการโดยชื่อปลาทะเลรมควัน lavadilla ปลาทะเลชนิดหนึ่งและปลากะตัก เนื่องจากมีขนาดเล็กกว่า S. sagax บุคคลในสายพันธุ์นี้จึงมีความยาวรวมเพียง 15 ซม.

ถัดไป คือ Sardinella longiceps หรือที่รู้จักกันในชื่อ Indian oil sardine ในภาษาอังกฤษ

ในบราซิล สัตว์ชนิดนี้รู้จักกันในชื่อปลาซาร์ดีนอินเดีย และเป็นหนึ่งในปลาเชิงพาณิชย์ที่สำคัญที่สุดสองชนิดในอินเดีย โดยแข่งขันกับปลาแมคเคอเรลเท่านั้น ความแตกต่างคือสัตว์ชนิดนี้อาศัยอยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรอินเดียเท่านั้น

และสำหรับลักษณะเฉพาะบนลำตัว สัตว์ชนิดนี้มีเส้นมัธยฐานด้านข้างสีทองจางๆ เช่นเดียวกับจุดสีดำที่ขอบหลังของ เหงือก

สายพันธุ์ที่สี่คือปลาซาร์ดีน Sardinella aurita ซึ่งได้รับการจดทะเบียนในปี พ.ศ. 2390

ดังนั้น แต่ละสายพันธุ์จึงมีแถบที่ด้านบนของ หัวและจุดสีดำที่โดดเด่นอยู่ที่ขอบหลังของแผ่นปิดเหงือก นอกจากนี้ ยังมีเส้นสีทองจางๆ กล่าวอีกนัยหนึ่ง S. aurita มีความคล้ายคลึงกับ S. longiceps

แต่โปรดทราบว่าสายพันธุ์นี้มีความยาวประมาณ 40 ซม.ยาวเต็มที่และเกิดขึ้นที่ชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกาในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

อาจมีอยู่ในเวเนซุเอลาหรือบราซิลด้วย ในที่สุด เราก็มีปลาซาร์ดีนบราซิลซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Sardinella brasiliensis ในต่างประเทศ สัตว์ชนิดนี้มีชื่อเรียกว่า Brazilian sardinella หรือ orangespot sardine

นอกจากนี้ยังมีลักษณะที่คล้ายคลึงกับ S. aurita ความแตกต่างอย่างมากระหว่างปลาทั้งสองชนิดนี้คือ ปลาซาร์ดิเนลลา บราซิเลียนซิสจะขดอยู่ที่รยางค์ล่างของส่วนโค้งเหงือกที่สองและสาม

แต่ด้วยลักษณะที่คล้ายคลึงกัน ปลาทั้งสองชนิดนี้มีรยางค์เนื้ออ้วน 2 ข้างและมีก้านยาว 8 ก้านที่กระดูกเชิงกราน ครีบ

ลักษณะของปลาซาร์ดีน

ลักษณะเด่นประการแรกของปลาซาร์ดีนทุกสายพันธุ์จะเป็นที่มาของชื่อสามัญ ด้วยวิธีนี้ พึงทราบว่า "ปลาซาร์ดีน" นั้นตั้งตามชื่อของเกาะซาร์ดิเนีย ซึ่งครั้งหนึ่งเคยมีสัตว์หลายชนิดอาศัยอยู่มากมาย

ชื่อสามัญทั่วไปอีกชื่อหนึ่งสำหรับปลาชนิดนี้คือ "Manjua" ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจาก มันจูเก่าของฝรั่งเศส

ด้วยวิธีนี้ เราสามารถบอกคุณได้ว่า โดยทั่วไปแล้ว ปลาซาร์ดีนจะมีความยาวตั้งแต่ 10 ถึง 15 ซม. อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าความยาวโดยรวมอาจแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์

ปลาซาร์ดีนทั้งหมดมีครีบหลังเพียงอันเดียวที่ไม่มีเงี่ยงและไม่มีหนามที่ครีบก้น นอกจากนี้ปลาซาร์ดีนไม่มีฟันเช่นเดียวกับครีบหางที่แยกออกและกรามสั้น

เกล็ดหน้าท้องของสัตว์เป็นรูปโล่ สุดท้าย ผู้ล่าของปลาซาร์ดีนคือมนุษย์ ปลากินเนื้อขนาดใหญ่กว่า และนกทะเล ซึ่งทำให้สัตว์มีอายุเพียง 7 ปี

ปลาซาร์ดีนอาศัยอยู่ในแนวน้ำตามแนวชายฝั่ง บางครั้งก็พบในบริเวณปากแม่น้ำ ปลาซาร์ดีนชอบน้ำที่อุ่นกว่า

พวกมันเติบโตได้อย่างรวดเร็วและยาวได้ถึง 24 เซนติเมตร และสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 13 ปี แต่โดยปกติแล้วจะไม่เกิน 5 ปี

ทั่วโลกชื่นชมปลาซาร์ดีน เมื่อปลาซาร์ดีนที่สดใหม่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และตัวเต็มวัยจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า คล้ายกับปลากะตัก เมื่อซื้อปลาซาร์ดีน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าปลามีดวงตาที่สดใสหรือไม่ เมื่อซื้อมาแล้ว อุดมคติคือปรุงไม่เกินวันถัดไป

การเพาะพันธุ์

ปลาซาร์ดีน Pess มักจะขยายพันธุ์บนชายฝั่งเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำที่นั่นสูงกว่า

ดังนั้นหลังจากวางไข่ปลาจึงกลับสู่ทะเลหลวง อนึ่ง เป็นธรรมดาที่เวลาขยายพันธุ์สันดอนย่อมกระจัดกระจาย. เป็นผลให้ตัวเมียวางไข่ประมาณ 60,000 ฟองที่มีลักษณะกลมและเล็ก

พวกมันเริ่มสืบพันธุ์เมื่ออายุได้ 1 ถึง 2 ปี ขึ้นอยู่กับที่อาศัยและความหนาแน่นของประชากร ปลาซาร์ดีนวางไข่หลายครั้งต่อฤดูกาล. พวกมันปล่อยไข่ที่ได้รับการปฏิสนธิภายนอกและฟักเป็นตัวในเวลาประมาณ 3 วัน

ปลาซาร์ดีน

การให้อาหาร

ในกรณีส่วนใหญ่ ปลาซาร์ดีนกินแพลงก์ตอน อย่างไรก็ตาม แต่ละคนกินแพลงก์ตอนสัตว์ซึ่งจะเป็นจุลินทรีย์ได้เฉพาะในระยะตัวเต็มวัยเท่านั้น เมื่อปลายังเล็ก มันจะกินแต่แพลงก์ตอนพืชเท่านั้น

ปลาซาร์ดีนกินแพลงก์ตอน (สัตว์และพืชลอยน้ำขนาดเล็ก) ปลาซาร์ดีนเป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่อาหารทางทะเลและเป็นเหยื่อของปลา สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเล และนกทะเลหลายชนิด

ความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับปลาซาร์ดีน

เมื่อเราพูดโดยทั่วไป ปลาซาร์ดีนสามารถใช้ ในอุตสาหกรรม การค้า หรือการผลิต

และเนื่องจากเนื้อสัตว์มีคุณสมบัติทางโภชนาการหลายอย่าง เช่น มีกรดไขมันโอเมก้า 3

สำหรับอุตสาหกรรม ปลาที่ผ่าน ผ่านกระบวนการบรรจุกระป๋องจำหน่าย ในแง่การค้า เป็นเรื่องปกติที่ปลาซาร์ดีนจะขายสด ซึ่งจะนำไปขายในธรรมชาติ

ด้วยเหตุนี้ ปลาซาร์ดีนจึงมีความสำคัญมากขึ้นในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้และภาคใต้ ในที่สุด สายพันธุ์นี้ใช้ในการผลิตปลาป่น

และเมื่อพิจารณาถึงความสำคัญทั้งหมดนี้ในการค้าแล้ว เราต้องพูดถึงภัยคุกคามของการสูญพันธุ์ของสายพันธุ์

เนื่องจากมูลค่ามหาศาล ปลาซาร์ดีนถูกจับได้แม้ในช่วงปิด ซึ่งในความเป็นจริงอาจทำให้พวกมันสูญพันธุ์ได้

และภัยคุกคามนี้ไม่ได้จำกัดเฉพาะในประเทศของเราเท่านั้น เมื่อพิจารณาว่าในปี 2560 ประชากรปลาซาร์ดีนในทะเลไอบีเรียถึงระดับที่น่าทึ่ง

เมื่อ ผลที่ตามมาคือสภาระหว่างประเทศเพื่อการสำรวจทะเลเชื่อว่าการหยุดทำการประมงทั้งหมดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 ปีเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การแทนที่ของชนิดพันธุ์เกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้ ประเทศต่างๆ จึงกำลังพัฒนาแผนการป้องกันการสูญพันธุ์ของปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาขนาดเล็ก ด้านหลังมีสีเขียวอมฟ้าและมีข้างสีขาวมีจุดดำ 1 ถึง 3 จุดตรงกลาง

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาขนาดเล็กที่อยู่ในตระกูลปลาเฮอริ่ง มีมากกว่า 20 สกุล สายพันธุ์. ปลาซาร์ดีนยังใช้เป็นเหยื่อสำหรับปลาและกระป๋องสำหรับการบริโภคของมนุษย์

หาปลาซาร์ดีนได้ที่ไหน

ปลาซาร์ดีนมีต้นกำเนิดจากภูมิภาคซาร์ดิเนีย ซึ่งเป็นเกาะที่ตั้งอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่โปรดทราบว่าปลาชนิดนี้กระจายอยู่ตามภูมิภาคต่างๆ ของโลก

ข้อมูลเกี่ยวกับปลาซาร์ดีนบนวิกิพีเดีย

คุณชอบข้อมูลนี้หรือไม่? แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง มันสำคัญสำหรับเรา!

ดูสิ่งนี้ด้วย: เหยื่อสำหรับปลาน้ำเค็ม เคล็ดลับและข้อมูลดีๆ

เข้าถึง Virtual Store ของเราและดูโปรโมชั่น!