តារាងមាតិកា
ឈ្មោះទូទៅ Peixe Sardinha តំណាងឱ្យប្រភេទសត្វដែលមានទំលាប់បង្កើតជាច្រាំងធំៗ និងចិញ្ចឹមជលផលសំខាន់ៗ ដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងពាណិជ្ជកម្ម។ ហើយជាទូទៅ លក្ខណៈមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈដែលមានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងសត្វទាំងនេះគឺ lipid ដែលមាននៅក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរបស់ពួកគេ។
ខ្លាញ់គឺអូមេហ្គា 3 ដែលមនុស្សជាច្រើនអះអាងថាជា "អ្នកការពារ" នៃ បេះដូង។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកបន្តអាន អ្នកនឹងអាចពិនិត្យមើលព័ត៌មានបន្ថែមអំពីប្រភេទត្រីសាឌីន និងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយចំនួនរវាងពួកវា។
ការនេសាទត្រីសាឌីនត្រូវបានធ្វើឡើងជាលើកដំបូងក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 ដើម្បីបំពេញ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការអាហារដែលមានជីវជាតិដែលអាចកំប៉ុង និងដឹកជញ្ជូនបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅកាន់សមរភូមិ។ ការនេសាទបានពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 ត្រីសាឌីនបានក្លាយជាការនេសាទដ៏ធំបំផុតនៅអឌ្ឍគោលខាងលិច ដោយមានកប៉ាល់នេសាទប្រហែល 200 គ្រឿងកំពុងធ្វើសកម្មភាព។ ត្រីសាឌីនមានចំនួនជិត 25 ភាគរយនៃត្រីទាំងអស់ដែលបានចុះចតនៅក្នុងនេសាទសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជាអកុសល នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ធនធាន និងជលផលបានដួលរលំ និងនៅកម្រិតទាបអស់រយៈពេលជិត 40 ឆ្នាំមកហើយ។
សូមមើលផងដែរ: ស្វា Capuchin: លក្ខណៈរបស់វា អ្វីដែលវាស៊ី និងប្រភេទសំខាន់ៗការធ្លាក់ចុះនេះមិនមែនគ្រាន់តែដោយសារតែសម្ពាធនៃការនេសាទនោះទេ - ឥឡូវនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទទួលស្គាល់ថាមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងវដ្តមហាសមុទ្រផងដែរ។ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរយៈពេលយូរនៃសីតុណ្ហភាពទឹកខាងក្រោមធម្មតា។ ត្រីសាឌីនជាទូទៅមានច្រើនជាងមានច្រើនក្នុងរដូវដែលសីតុណ្ហភាពទឹកកាន់តែក្តៅ។ ការបញ្ចប់នៃការនេសាទត្រីសាឌីនប៉ាស៊ីហ្វិកបានក្លាយជាឧទាហរណ៍បុរាណនៃវដ្តនៃការរីកដុះដាល និងការធ្លាក់ចុះលក្ខណៈនៃត្រីតូចៗ និងការនេសាទ។ នៅចុងទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ស្តុកត្រីសាឌីនបានចាប់ផ្តើមងើបឡើងវិញ ដោយសារសីតុណ្ហភាពទឹកកើនឡើង ហើយការនេសាទមានកម្រិត។ ការនេសាទត្រីសាឌីនត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ។ សព្វថ្ងៃនេះ ត្រីប្រភេទនេះកំពុងលូតលាស់ឡើងវិញ ដោយផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រគ្រប់គ្រង និងកូតាចាប់ត្រីបែបអភិរក្ស។
ការចាត់ថ្នាក់៖
- ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ – Sardinops sagax , Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita និង Sardinella brasiliensis;
- គ្រួសារ – Clupeidae។
ប្រភេទត្រីសាឌីន
ជាដំបូង សូមដឹងថាមានប្រភេទជាច្រើនដែល ទៅដោយឈ្មោះទូទៅនៃត្រីសាឌីន។
សូមមើលផងដែរ: ត្រី Poraquê៖ ការចង់ដឹងចង់ឃើញ កន្លែងដែលត្រូវស្វែងរក និងគន្លឹះល្អៗសម្រាប់ការនេសាទដូច្នេះ យើងនឹងលើកឡើងតែខាងក្រោមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុត៖
ប្រភេទចម្បង
នៅពេលយើងនិយាយអំពីត្រីសាឌីន ដែលជាប្រភេទចម្បង ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់វាគឺ Sardinops sagax ។
សត្វនៃប្រភេទសត្វមានរាងកាយវែង និងរាងស៊ីឡាំង ដូចផ្នែក ventral នៃ operculum មានការកំណត់ឆ្អឹងយ៉ាងល្អចុះក្រោម។
ភាពច្របូកច្របល់ទាំងនេះ បែងចែកប្រភេទសត្វពីត្រីសាឌីនផ្សេងទៀត។ ពោះរបស់ត្រីទាំងនេះមានរាងមូល ហើយមានផ្លាកខ្យល់ ព្រមទាំងពណ៌របស់វាមានពណ៌សនៅខាងចំហៀង។ ក៏មាន ១ ឬ ៣ ដែរ។ស៊េរីនៃចំណុចខ្មៅនៅលើដងខ្លួន។
ជាចុងក្រោយ ប្រភេទសត្វគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ ហើយនៅក្នុងទីតាំងនេះ វាឈានដល់ប្រវែងស្តង់ដារ 21.3 សង់ទីម៉ែត្រ។
ប្រភេទសត្វផ្សេងទៀត
ក្នុងនាមជាប្រភេទត្រីត្រីសាឌីនទីពីរ យើងអាចនិយាយអំពី Sprattus sprattus ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ក្នុងឆ្នាំ 1758។
ប្រភេទនេះមានដើមកំណើតនៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ និង ក៏បម្រើដោយឈ្មោះរបស់ sprat ដែលជក់បារី, lavadilla, sprat និង anchovy ។ ដោយសារវាតូចជាង S. sagax បុគ្គលនៃប្រភេទសត្វនេះមានប្រវែងសរុបត្រឹមតែ 15 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។
បន្ទាប់មាន Sardinella longiceps ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាត្រីសាឌីនប្រេងឥណ្ឌាជាភាសាអង់គ្លេស។
នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល សត្វនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាត្រីសាឌីនឥណ្ឌា ហើយតំណាងឱ្យត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ដែលប្រកួតប្រជែងតែជាមួយត្រីម៉ាឃឺរែលប៉ុណ្ណោះ។ ជាលក្ខណៈឌីផេរ៉ង់ស្យែល ប្រភេទសត្វនេះរស់នៅតែមហាសមុទ្រឥណ្ឌាភាគខាងជើងប៉ុណ្ណោះ។
ហើយចំពោះភាពពិសេសនៅលើដងខ្លួន ប្រភេទសត្វមានខ្សែបន្ទាត់មធ្យមពណ៌មាសស្រាលៗ ក៏ដូចជាចំណុចខ្មៅនៅគែមក្រោយនៃ gills។
ប្រភេទទីបួនគឺត្រីសាឌីន Sardinella aurita ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងឆ្នាំ 1847។
ដូច្នេះ បុគ្គលនៃប្រភេទសត្វមានឆ្នូតនៅលើកំពូលនៃ ក្បាល និងចំណុចខ្មៅដែលមានលក្ខណៈប្លែកនៅគែមខាងក្រោយនៃគម្រប Gill វាក៏មានខ្សែពណ៌មាសបន្តិចដែរ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត S. aurita គឺស្រដៀងទៅនឹង S. longiceps។
ប៉ុន្តែត្រូវដឹងថាប្រភេទសត្វនេះមានប្រវែងប្រហែល 40 សង់ទីម៉ែត្រប្រវែងពេញ និងកើតឡើងនៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងលិចនៃទ្វីបអាហ្រ្វិក ក្នុងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។
ក៏អាចមានវត្តមាននៅវ៉េណេស៊ុយអេឡា ឬប្រេស៊ីលផងដែរ។ ទីបំផុត យើងមានត្រីសាឌីនប្រេស៊ីល ដែលមានឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ Sardinella brasiliensis ។ នៅបរទេស សត្វនេះមានឈ្មោះថា Brazilian sardinella ឬ orangespot sardine។
វាក៏មានលក្ខណៈស្រដៀងនឹង S. aurita ដែរ។ ភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងប្រភេទទាំងពីរគឺត្រី Sardinella brasiliensis ត្រូវបានរុំនៅលើអវយវៈក្រោមនៃអញ្ចាញធ្មេញទីពីរ និងទីបី។
ប៉ុន្តែដូចលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា សត្វទាំងពីរនេះមានផ្នែកខាងសាច់ចំនួន 2 និងកាំរស្មី 8 នៅលើអាងត្រគាក។ fin .
លក្ខណៈរបស់ត្រីសាឌីន
លក្ខណៈដំបូងនៃប្រភេទត្រីសាឌីនទាំងអស់នឹងជាប្រភពដើមនៃឈ្មោះទូទៅ។ ដោយវិធីនេះ សូមដឹងថា “ត្រីសាឌីន” ផ្អែកលើឈ្មោះកោះសាឌីនៀ ដែលប្រភេទសត្វជាច្រើនធ្លាប់មានច្រើន។
ឈ្មោះទូទៅមួយទៀតសម្រាប់ប្រភេទសត្វគឺ “ម៉ាន់ជូ” ដែលមានប្រភពមកពី បុរសចំណាស់របស់បារាំង។
តាមវិធីនេះ យើងអាចប្រាប់អ្នកថា ជាទូទៅ ត្រីសាឌីនមានប្រវែងពី 10 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចំណាំថាប្រវែងទាំងមូលអាចប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទសត្វ។
ត្រីសាឌីនទាំងអស់មានព្រុយចំហៀងតែមួយគត់ដោយគ្មានឆ្អឹងខ្នង និងគ្មានឆ្អឹងខ្នងនៅលើព្រុយរន្ធគូថ។ លើសពីនេះទៀតត្រីសាឌីនមិនមានធ្មេញក៏ដូចជាព្រុយកន្ទុយនិងថ្គាមខ្លី។
ជញ្ជីងបំពង់ខ្យល់របស់សត្វមានរាងជាខែល។ ទីបំផុត មំសាសីរបស់ត្រីសាឌីននឹងក្លាយជាមនុស្ស ត្រីស៊ីសាច់ធំជាង និងក៏ជាបក្សីសមុទ្រផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យសត្វនេះមានអាយុត្រឹមតែ 7 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។
ត្រីសាឌីនរស់នៅក្នុងជួរទឹកតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ។ ពេលខ្លះពួកគេក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅតាមមាត់ទន្លេផងដែរ។ ត្រីសាឌីនចូលចិត្តទឹកក្តៅជាង។
ពួកវាលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងអាចមានប្រវែង 24 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយអាចរស់នៅបានរហូតដល់ 13 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែជាធម្មតាមិនលើសពី 5 ។
ត្រីសាឌីនត្រូវបានគេកោតសរសើរនៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅពេលដែលត្រីសាឌីនស្រស់ៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយមនុស្សពេញវ័យមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងស្រដៀងនឹងផ្លែអាន់ឆូវ។ នៅពេលទិញត្រីសាឌីនវាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលថាតើត្រីមានភ្នែកភ្លឺដែរឬទេ។ នៅពេលទិញរួច ល្អបំផុតគឺត្រូវចំអិនវាមិនលើសពីថ្ងៃបន្ទាប់។
ការបង្កាត់ពូជ
ជាធម្មតា Pess Sardines បន្តពូជនៅលើឆ្នេរសមុទ្រ ដោយសារសីតុណ្ហភាពទឹកខ្ពស់ជាងនៅទីនោះ។
ដូច្នេះហើយក្រោយពេលពងត្រីត្រឡប់ទៅសមុទ្រខ្ពស់វិញ។ ចៃដន្យវាជារឿងធម្មតាដែលនៅពេលបន្តពូជ ច្រាំងទន្លេត្រូវបែកខ្ញែក។ ជាលទ្ធផល ញីពងបានប្រហែល 60,000 ពង ដែលមានរាងមូល និងតូច។
ពួកវាចាប់ផ្តើមបន្តពូជនៅពេលពួកគេមានអាយុពី 1 ទៅ 2 ឆ្នាំ អាស្រ័យលើកន្លែងដែលពួកគេរស់នៅ និងដង់ស៊ីតេប្រជាជន។ ត្រីសាឌីនពងច្រើនដងក្នុងមួយរដូវ។ ពួកវាបញ្ចេញពងដែលបង្កកំណើតនៅខាងក្រៅ ហើយញាស់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 ថ្ងៃ។
ត្រីសាឌីន
ការផ្តល់ចំណី
ក្នុងករណីភាគច្រើន ត្រីសាឌីនស៊ីផ្លេកតុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលនីមួយៗចិញ្ចឹមនៅលើសត្វផ្លាកតុន ដែលនឹងក្លាយជាអតិសុខុមប្រាណ តែក្នុងដំណាក់កាលពេញវ័យប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលត្រីនៅតូច ពួកវាស៊ីតែផ្លាកតុនប៉ុណ្ណោះ។
ត្រីសាឌីនចិញ្ចឹមនៅលើផ្លេកតុន (សត្វតូចៗ និងរុក្ខជាតិតូចៗ)។ ត្រីសាឌីនគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃខ្សែសង្វាក់អាហារសមុទ្រ និងជាចំណីសម្រាប់ត្រី ថនិកសត្វសមុទ្រ និងបក្សីសមុទ្រជាច្រើន។
ការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីត្រីសាឌីន
នៅពេលយើងនិយាយជាទូទៅ ត្រីសាឌីនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ នៅក្នុងឧស្សាហូបនីយកម្ម ការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម ឬផលិតកម្ម។
ហើយនេះគឺដោយសារតែសាច់របស់សត្វមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន ឧទាហរណ៍ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។
សម្រាប់ឧស្សាហកម្ម ត្រីឆ្លងកាត់ តាមរយៈដំណើរការមួយ ពួកគេត្រូវបានលុបចោល និងលក់។ ទាក់ទងនឹងពាណិជ្ជកម្ម វាជារឿងធម្មតាទេដែលត្រីសាឌីនត្រូវបានលក់ស្រស់ ដែលនឹងធ្វើពាណិជ្ជកម្មនៅក្នុងធម្មជាតិ។
ជាលទ្ធផល ប្រភេទសត្វមានសារៈសំខាន់ជាងនៅក្នុងតំបន់អាគ្នេយ៍ និងខាងត្បូង។ ជាចុងក្រោយ ប្រភេទសត្វត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតអាហារត្រី។
ហើយដោយពិចារណាលើសារៈសំខាន់ទាំងអស់នេះនៅក្នុងពាណិជ្ជកម្ម យើងត្រូវនិយាយអំពីការគំរាមកំហែងនៃការផុតពូជនៃប្រភេទសត្វនេះ។
ដោយសារតែតម្លៃដ៏អស្ចារ្យ ត្រីសាឌីនត្រូវបានគេចាប់បានសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលបានបិទ ដែលតាមពិតអាចបណ្តាលឱ្យមានការផុតពូជរបស់ពួកគេ។
ហើយការគំរាមកំហែងនេះមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះប្រទេសរបស់យើងតែប៉ុណ្ណោះទេ ដោយពិចារណាថានៅឆ្នាំ 2017 ចំនួនប្រជាជនត្រីសាឌីននៅក្នុងសមុទ្រ Iberian បានឈានដល់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំង។
ដូច ជាលទ្ធផល ក្រុមប្រឹក្សាអន្តរជាតិសម្រាប់ការរុករកសមុទ្រជឿជាក់ថា ការផ្អាកនេសាទសរុបយ៉ាងហោចណាស់ 15 ឆ្នាំគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការជំនួសប្រភេទសត្វដែលកើតឡើង។ ដូច្នេះហើយ ប្រទេសនានាកំពុងបង្កើតផែនការទប់ស្កាត់ការផុតពូជត្រីសាឌីន។
ត្រីសាឌីនគឺជាត្រីតូចៗ។ វាមានពណ៌ខៀវបៃតងនៅខាងក្រោយ និងមានផ្នែកពណ៌សជាមួយនឹងចំណុចងងឹតពី 1 ទៅ 3 ស៊េរីនៅកណ្តាល។
ត្រីសាឌីនគឺជាត្រីតូចមួយដែលជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារ herring ដែលមានច្រើនជាង 20 ប្រភេទ។ ត្រីសាឌីនក៏ត្រូវបានគេប្រើជានុយសម្រាប់ត្រី និងកំប៉ុងសម្រាប់ប្រើប្រាស់របស់មនុស្សផងដែរ។
កន្លែងដែលត្រូវរកត្រីសាឌីន
ត្រីសាឌីនមានប្រភពមកពីតំបន់ Sardinia ដែលជាកោះមួយស្ថិតនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ ប៉ុន្តែសូមដឹងថាប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។
ព័ត៌មានអំពីត្រីសាឌីននៅលើវិគីភីឌា
តើអ្នកចូលចិត្តព័ត៌មាននេះទេ? ទុកមតិយោបល់របស់អ្នកខាងក្រោម វាសំខាន់សម្រាប់ពួកយើង!
សូមមើលផងដែរ៖ នុយសម្រាប់ត្រីទឹកប្រៃ គន្លឹះ និងព័ត៌មានល្អៗ
ចូលទៅកាន់ហាងនិម្មិតរបស់យើង ហើយពិនិត្យមើលការផ្សព្វផ្សាយ!
