Spoločný názov sardinky predstavuje druhy, ktoré sa používajú na vytváranie veľkých húfov a sú potravou pre dôležité rybárske oblasti, pričom sú dôležité v obchode. A v podstate jednou z najcennejších vlastností týchto živočíchov je lipid, ktorý je prítomný v ich krvnom systéme.

Ide o lipidy omega-3, o ktorých mnohí tvrdia, že sú "ochrancom" srdca. Pri čítaní sa teda dozviete viac o druhoch sardiniek a niektorých podobných vlastnostiach medzi nimi.

Rybolov sardiniek sa prvýkrát začal počas prvej svetovej vojny, aby sa naplnil zvýšený dopyt po výživných potravinách, ktoré by sa dali konzervovať a ľahko prepravovať na bojiská. Rybolov sa rýchlo rozšíril a v 40. rokoch 20. storočia sa sardinky stali najväčším rybolovom na západnej pologuli s približne 200 aktívnymi rybárskymi plavidlami.Nanešťastie, v 50. rokoch 20. storočia sa zdroje a rybolov zrútili a na nízkej úrovni zostali takmer 40 rokov.

Tento pokles nebol spôsobený len rybárskym tlakom - vedci teraz uznávajú, že došlo aj k zmene oceánskych cyklov, čo malo za následok dlhšie obdobie s teplotami vody pod normálom. Sardinky sú vo všeobecnosti hojnejšie počas sezóny, keď sú teploty vody vyššie. Koniec lovu sardiniek v Tichom oceáne sa stal klasickým príkladomKoncom 80. rokov 20. storočia sa zásoby sardiniek začali obnovovať, pretože teplota vody sa zvýšila a rybolov bol obmedzený. Lov sardiniek sa pomaly obnovoval. Dnes sa rybolovu tohto druhu opäť darí, a to na základe vedeckých poznatkov o riadení a konzervatívnych kvót na výlov.

Klasifikácia:

• Vedecký názov - Sardinops sagax, Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita a Sardinella brasiliensis;
• Čeľaď - Clupeidae.

Sardinky Druhy rýb

V prvom rade by ste mali vedieť, že existuje niekoľko druhov, ktoré sa nazývajú sardinky.

Preto nižšie spomenieme len tie najznámejšie:

Hlavné druhy

Keď hovoríme o sardinke, hlavný druh má vedecký názov Sardinops sagax .

Živočíchy tohto druhu majú predĺžené a valcovité telo, ako aj ventrálnu časť operkula s dobre definovanými kostenými pruhmi smerom nadol.

Tieto pruhy odlišujú tento druh od všetkých ostatných sardiniek. Brucho týchto rýb je zaoblené a má brušné pláty, rovnako ako ich farba na bokoch, ktoré sú biele. Na tele je tiež 1 alebo 3 série čiernych škvŕn.

Tento druh je bežný na Novom Zélande a v tejto lokalite dosahuje štandardnú dĺžku 21,3 cm.

Ostatné druhy

Ako druhý druh sardiniek môžeme hovoriť o Sprattus sprattus katalogizované v roku 1758.

Tento druh pochádza z Portugalska a používa aj názvy espadilha-fumada, lavadilha, espadilha a enchovagem. Keďže je menší ako S. sagax, jedinci tohto druhu dosahujú celkovú dĺžku len 15 cm.

Potom je tu Sardinella longiceps v angličtine známy ako Indian oil sardine.

V Brazílii je tento živočích známy ako sardinka indická a predstavuje jednu z dvoch najdôležitejších komerčných rýb v Indii, ktorá konkuruje len makrele. Tento druh obýva len severnú časť Indického oceánu.

Čo sa týka zvláštností na tele, tento druh má slabú zlatú strednú líniu a čiernu škvrnu na zadnom okraji žiabier.

Štvrtým druhom je sardinka Sardinella aurita ktorá bola zapísaná v roku 1847.

Jedince tohto druhu majú teda pruhy na hornej časti hlavy a čiernu škvrnu, ktorá je výrazná na zadnom okraji žiabrového krytu. Nachádza sa tu aj slabá zlatá čiara. To znamená, že S. aurita sa veľmi podobá S. longiceps.

Vedzte však, že tento druh má celkovú dĺžku asi 40 cm a vyskytuje sa na západnom pobreží Afriky v Stredozemnom mori.

Vyskytuje sa aj vo Venezuele alebo v Brazílii. Nakoniec tu máme sardinku brazílsku, ktorej vedecký názov je Sardinella brasiliensis V zahraničí sa tento živočích nazýva sardinka brazílska alebo sardinka pomarančová.

Má tiež znaky, ktoré sa podobajú druhu S. aurita. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma druhmi je, že ryby druhu Sardinella brasiliensis sú stočené v dolných končatinách druhého a tretieho žiabrového oblúka.

Oba druhy však majú podobné znaky - 2 mäsité prívesky a 8 lúčov na brušnej plutve.

Charakteristika ryby Sardinka

Prvou charakteristickou črtou všetkých druhov rýb sardiniek je pôvod spoločného názvu. Preto vedzte, že "sardinka" vznikla podľa názvu ostrova Sardínia, miesta, kde sa kedysi hojne vyskytovalo niekoľko druhov.

Ďalší bežný názov pre tento druh je "Manjua", ktorý pochádza zo starofrancúzskeho manjue.

Takto vám môžeme povedať, že vo všeobecnosti merajú sardinky 10 až 15 cm, ale celková dĺžka sa môže líšiť v závislosti od druhu.

Všetky sardinky majú len jednu chrbtovú plutvu bez tŕňov a žiadne tŕne na análnej plutve. Okrem toho sardinky nemajú zuby, ako aj rozvetvenú chvostovú plutvu a krátku čeľusť.

Brušné šupiny tohto živočícha majú tvar štítu. Predátormi sardinky by mal byť človek, väčšie mäsožravé ryby a tiež morské vtáky, vďaka čomu sa tento živočích dožíva len 7 rokov.

Sardinky žijú vo vodnom stĺpci pozdĺž pobrežia. Niekedy sa vyskytujú aj v ústiach riek. Sardinky uprednostňujú teplejšie vody.

Rastú rýchlo a môžu dosiahnuť dĺžku až 24 centimetrov a môžu sa dožiť až 13 rokov, ale zvyčajne nepresiahnu 5 rokov.

Mladé sardinky majú v čerstvom stave jemnú chuť, zatiaľ čo dospelé ryby majú intenzívnejšiu chuť, podobnú sardelám. Pri kúpe sardiniek je dôležité sledovať, či má ryba lesklé oči. Po zakúpení je ideálne pripraviť ich najneskôr nasledujúci deň.

Reprodukcia

K rozmnožovaniu sardiniek zvyčajne dochádza na pobreží, pretože teplota vody je tam vyššia.

Preto sa po nerese ryby vracajú na otvorené more. V čase rozmnožovania je totiž bežné, že sa húfy rozptýlia, pričom samice neresia až 60 000 ikier, ktoré sú zaoblené a malé.

Sardinky sa začínajú rozmnožovať, keď dosiahnu vek 1 až 2 roky, v závislosti od miesta, kde žijú, a hustoty populácie. Sardinky sa neresia niekoľkokrát za sezónu. Vypúšťajú ikry, ktoré sú oplodnené zvonka a liahnu sa približne za 3 dni.

Sardinky

Potraviny

Vo väčšine prípadov sa sardinky živia planktónom. Jedince sa však zooplanktónom, teda mikroorganizmami, živia len vo fáze dospelosti. Keď sú ryby ešte malé, živia sa len fytoplanktónom.

Sardinky sa živia planktónom (malými plávajúcimi živočíchmi a rastlinami). Sardinky sú dôležitou súčasťou morského potravinového reťazca a sú korisťou mnohých rýb, morských cicavcov a morských vtákov.

Zaujímavosti o rybách sardinkách

Ak hovoríme všeobecne, sardinky sa môžu používať v priemyselnej výrobe, komercializácii alebo výrobe.

A to preto, že mäso zvierat má niekoľko výživových vlastností, napríklad omega-3 mastné kyseliny.

Pokiaľ ide o priemysel, ryby prechádzajú procesom, konzervujú sa a predávajú. Pokiaľ ide o obchod, sardinky sa bežne predávajú čerstvé, čo by bol predaj in natura.

Tento druh je najdôležitejší v juhovýchodných a južných regiónoch. Napokon sa tento druh používa na výrobu rybej múčky.

A keď zvážime všetok tento význam v obchode, musíme hovoriť o hrozbe vyhynutia tohto druhu.

Vzhľadom na svoju veľkú hodnotu sa sardinky lovia aj počas obdobia zákazu lovu, čo môže spôsobiť ich vyhynutie.

Táto hrozba sa neobmedzuje len na našu krajinu, keďže v roku 2017 dosiahla populácia sardiniek v Pyrenejskom mori dramatické hodnoty.

Medzinárodná rada pre výskum mora sa preto domnieva, že na nahradenie tohto druhu je potrebné minimálne 15 rokov úplného zastavenia rybolovu. Krajiny preto vypracúvajú plány, ako zabrániť vyhynutiu sardinky.

Sardinky sú malé ryby. Majú zelenomodré sfarbenie chrbta a biele boky s 1 až 3 sériami tmavých škvŕn pozdĺž stredu.

Sardinky sú malé ryby patriace do čeľade sleďovitých, ktorých je viac ako 20 druhov. Sardinky sa používajú aj ako návnada na ryby a konzervujú sa na ľudskú spotrebu.

Kde nájsť ryby sardinky

Sardinka pochádza z oblasti Sardínie, ostrova v Stredozemnom mori, ale tento druh je rozšírený v rôznych oblastiach sveta.

Informácie o sardinke vo Wikipédii

Páčili sa vám tieto informácie? Zanechajte svoj komentár nižšie, je pre nás dôležitý!

Pozri tiež: Návnady na morské ryby, dobré tipy a informácie

Navštívte náš virtuálny obchod a pozrite si propagačné akcie!