Å ha en kniv med god egg utgjør hele forskjellen, enten det er på daglig basis eller mellom fisketurer, men hvordan sliper du en kniv? Mange er usikre på hvordan de skal slipe eller slipe en kniv. Det er forresten noen triks å holde på for å slipe en kniv.

Før du går til den praktiske delen er det imidlertid viktig å lære å skille mellom sliping og sliping . Selv om de fleste bruker begge til samme formål. Det er en liten forskjell mellom de to.

Derfor bør begrepet skjerpe brukes når kniven er “blunt” , altså sløv. Begrepet sliping bør brukes når kniveggen har de berømte "små tennene" og bølger på bladet.

Men hvordan vet man hvilken av de to prosessene en kniv kan trenge? Det er en veldig enkel test som kan utføres for å finne ut om kniven trenger sliping eller sliping.

Ta først et ark med sulfitt og plasser det horisontalt, trykk kniven på arket. Hvis kniven skjærer papiret jevnt, uten støy, betyr det at eggen er ok.

Men hvis den skjærer med små lyder av revet papir, er det riktige å slipe kniven. Hvis du trenger å bruke den som sag, må kniven din slipes. Til slutt, hvis den ikke skjærer i det hele tatt, trenger kniven begge prosessene.

Enkle teknikker for hvordan du skjerper en kniv

Selv om mange finner enoppgaven kompliserer. Å slipe en kniv hjemme kan være veldig enkelt, ved å bruke de riktige teknikkene . Det er forresten ikke bare én måte å slipe eller slipe kniven på, det er flere måter å gjøre dette på. Så her i dette innlegget skal vi snakke om de vanligste teknikkene for å slipe eller slipe en kniv.

Lær hvordan du sliper en kniv med en stålstol

Stålstolen er en vanlig redskap på kjøkken, den er utmerket for å rette opp bladet og gjøre eggen skarp. Den virker ved å fjerne slipegradene og justere skjærekantene. Av denne grunn er det en av de mest brukte teknikkene på kjøkken til daglig.

Denne teknikken kan utføres daglig for å holde eggen på kniven alltid skarp. Først må du holde stålet i oppreist stilling, på en sklisikker overflate, for eksempel et skjærebrett. Riktig vinkel for dette er 20º, hold kanten på honestålet nede.

Kniven må holdes i rett vinkel på honestålet. Gjør raske, vekslende bevegelser fra venstre til høyre. Fra håndtaket til spissen vil kniven på denne måten ha en utmerket egg. Før kniven gjennom honestålet ca 5 til 10 ganger på hver side av kniven, bevegelsene må veksles.

Prøv alltid å oppbevare knivene forsiktig etter at de er slipt for å unngå ulykker.

Vet dette hvordan du sliper en kniv med fil

Filen brukes ofte til å vedlikeholde kanten av metalliske gjenstander, bl.a.nevne tang og sager. Så hvis du har en fil hjemme, kan du enkelt bruke den til å slipe kniven.

Så for å starte prosessen, prøv å hvile kniven på en jevn overflate. Kjør filen langs hele lengden av bladet, start ved knivskaftet, til spissen. Prøv å bruke lett og kontinuerlig trykk. Gjenta samme prosess på den andre siden av bladet, gjenta prosessen til eggen er helt slipt.

Slipe en kniv med en stein

Slipeteknikk med en stein

For å bruke denne teknikken må du først la steinen ligge i en beholder med vann i minst fem minutter. Å slipe kniven med den våte steinen er viktig for at du skal lykkes i knivslipingsprosessen.

Etter at steinen har blitt bløtlagt, plasser den på et trygt og fast underlag. Det er verdt å huske at de fleste steiner vanligvis har to sider. Den ene siden har et mer slipende korn, brukt til å skjerpe, det vil si for å gjenopprette vinkelen på kanten. Den andre siden som har mindre slitasje brukes til å slipe kniven.

Hvis begge prosessene kreves, anbefales det imidlertid å starte med siden med større slitasje. Utfør deretter prosessen på siden med mindre slitasje.

Plasser kniven i en vinkel for sliping, denne vinkelen skal være ca. 15º for hver side. Med den ene hånden støtte filen og den andre kniven, gjør kontinuerlige bevegelser forall kniv. Det er viktig at antall bevegelser er likt på begge sider.

Hvordan slipe en kniv med smergel

Smargel for de som ikke Jeg vet ikke at det er et elektrisk utstyr som brukes til å slipe eller slipe gjenstander. Bruken er ganske vanlig for sliping. Men bruken krever litt forsiktighet. Siden smargelen under prosessen genererer små gnister . Derfor er det viktig å bruke sikkerhetsutstyr som hansker og vernebriller.

Skru først på smergelen, hold kniven på slipen , hold kniven i en slipevinkel på 30º. Før kniven på slipeskiven, start ved bunnen og gå til tuppen av kniven. Det er viktig å være oppmerksom på om hele knivbladet berører smergelen.

Gjenta denne prosessen, omtrent tre til fire ganger på samme side. Snu deretter siden og gjenta samme prosess.

Hvordan slipe en kniv med en sliper

Sliperen er en gjenstand som egner seg for sliping og sliping av kniver. Det er lett å finne på steder som varehus og oppussingsbutikker. For å starte prosessen, sett kniven inn i sliperen og deretter skyv kniven i bevegelser fra forsiden til baksiden. Her gjør utstyret praktisk talt alt arbeidet.

Hvordan slipe en keramisk kniv

Mange ender opp med å ikke kjøpe en keramisk kniv fordi de er usikre på hvordan de skal slipe en keramisk kniv. Hvis du foretrekker det, er det en sliperspesifikt for denne typen kniv. Det er imidlertid mulig å slipe en keramisk kniv bare ved å bruke steinen.

For å gjøre dette, hold kniven i en vinkel på 20º i forhold til steinen. Deretter passerer du kniven fra håndtaket til spissen på steinen. Gjenta denne bevegelsen på begge sider av kniven, til snittet er som ønsket.

Så hva er den beste metoden for å slipe en kniv?

Det finnes ingen ideell metode eller enhet for å slipe kniver. Alt vil avhenge av bladets behov og teknikken du tilpasser. I tillegg til disse teknikkene er det enheter som kalles knivslipere du kan kjøpe. Prisene varierer fra R$5,00 til R$370, avhengig av enhetsmodell.

Husk at disse tipsene ikke bare er for sliping av husholdningskniver. Lommekniver og stiletter kan også bruke disse teknikkene. Vi har til og med en knivslipermodell i butikken vår, klikk her for å sjekke den ut!

I alle fall, likte du tipsene? Legg igjen kommentaren din nedenfor, den er veldig viktig for oss!

Informasjon om knivsliper på Wikipedia

Sjekk innlegget: Tips til hvordan du velger kniv og lommekniv for fiske