Het hebben van een mes met een goede snede maakt het verschil, of het nu in het dagelijks leven is of tussen de vistochten door, maar hoe slijp je een mes? Veel mensen twijfelen over hoe ze een mes moeten slijpen. In feite zijn er een aantal trucjes om te onthouden voor het slijpen van messen.

Maar voordat we naar de praktische kant gaan, is het belangrijk dat we leren hoe we onderscheid maken tussen slijpen en polijsten Hoewel de meeste mensen beide voor hetzelfde doel gebruiken, is er een klein verschil tussen de twee.

De term slijpen moet dus worden gebruikt wanneer het mes "blind" De term slijpen wordt gebruikt wanneer de rand van het mes die beroemde "tanden" en rimpelingen op het blad.

Maar hoe weet je welke van de twee processen een mes nodig heeft? Er is een heel eenvoudige test die je kunt uitvoeren om te weten of het mes geslepen of geslepen moet worden.

Neem eerst een vel sulfietpapier en leg het horizontaal, druk het mes op het vel. Als het mes het papier soepel snijdt, zonder geluid, betekent dit dat de draad in orde is.

Als het echter snijdt door kleine geluiden van gescheurd papier te maken, moet je mes worden geslepen. Als het als zaag moet worden gebruikt, moet je mes worden geslepen. Als het ten slotte helemaal niet snijdt, moet het mes beide bewerkingen ondergaan.

Eenvoudige messenslijptechnieken

Hoewel veel mensen het een ingewikkelde taak vinden, kan het slijpen van messen thuis heel eenvoudig zijn, met behulp van de juiste technieken In feite is er niet maar één manier om je mes te slijpen of te scherpen, er zijn verschillende manieren om het te doen, dus in dit bericht zullen we het hebben over de meest gebruikte technieken om een mes te slijpen of te scherpen.

Leer hoe je een mes slijpt met een chaira

De chaira is een veelgebruikt keukengerei dat uitstekend geschikt is om het lemmet recht te maken en een scherpe rand achter te laten. Het werkt als volgt bramen verwijderen bij het slijpen Daarom is het een van de meest gebruikte technieken in alledaagse keukens.

Deze techniek kan dagelijks worden uitgevoerd om de snede van het mes altijd scherp te houden. Eerst moet je de chaira rechtop houden, op een antislip oppervlak, zoals een snijplank. De juiste hoek hiervoor is 20.º, houd de punt van de chaira naar beneden.

Het mes moet in een rechte hoek ten opzichte van de chaira worden gehouden. Maak snelle afwisselende bewegingen van links naar rechts, van het heft naar de punt, zodat het mes een uitstekende rand krijgt. Haal het mes ongeveer 5 tot 10 keer door de chaira aan elke kant van het mes, de bewegingen moeten worden afgewisseld.

Berg messen na het slijpen altijd zorgvuldig op om ongelukken te voorkomen.

Leer hoe je een mes slijpt met een vijl

De vijl wordt veel gebruikt om de rand van metalen voorwerpen vast te houden, waaronder tangen en zagen. Dus als je een vijl in huis hebt, kun je die rustig gebruiken om je mes te slijpen.

Plaats het mes op een glad oppervlak en haal de vijl over de hele lengte van het lemmet, beginnend bij het handvat van het mes en werk naar beneden naar de punt toe, terwijl je lichte druk uitoefent. Herhaal hetzelfde proces aan de andere kant van het lemmet en herhaal het proces totdat de rand helemaal scherp is.

Een mes slijpen met een steen

Techniek voor het slijpen van slijpstenen

Om deze techniek te gebruiken moet je de steen eerst minstens vijf minuten in een kom met water laten liggen. Slijp het mes met de natte steen is belangrijk om het slijpproces van messen tot een goed einde te brengen.

Na deze inweektijd leg je de steen op een veilige en vaste ondergrond. Het is goed om te onthouden dat de meeste stenen meestal twee kanten hebben. De ene kant heeft een meer schurende korrel en wordt gebruikt om te slijpen, d.w.z. om de hoek van de snede te herstellen. De andere kant, die minder schuurt, wordt gebruikt om het mes te slijpen.

Als echter beide processen nodig zijn, wordt aanbevolen om te beginnen met de kant met de grootste slijtage. Voer vervolgens het proces uit aan de kant met de minste slijtage.

Plaats het mes in een hoek voor het slijpen, deze hoek moet ongeveer 15º zijn aan beide kanten. Eén hand moet de vijl ondersteunen en de andere het mes, waarbij je continue bewegingen maakt over het hele mes. Het is belangrijk dat de hoeveelheid bewegingen aan beide kanten gelijk is.

Een mes slijpen met emery

De slijpmachine is, voor wie het niet weet, een elektrisch apparaat dat wordt gebruikt om voorwerpen te slijpen. Het gebruik ervan is heel gebruikelijk voor het slijpen. Maar het gebruik ervan vereist enige zorgvuldigheid. Aangezien tijdens het proces de schuurpapier genereert kleine vonken Het is daarom belangrijk om veiligheidsuitrusting te dragen, zoals handschoenen en een veiligheidsbril.

Zet eerst de slijpmachine aan, houd het mes in de slijpschijf Houd het mes in een slijphoek van 30º. Ga met het mes over de slijpsteen, begin bij de basis en ga naar beneden naar de punt van het mes. Het is belangrijk om op te letten of het hele lemmet van het mes de slijpsteen raakt.

Herhaal dit proces ongeveer drie tot vier keer aan dezelfde kant. Draai vervolgens de kant om en herhaal hetzelfde proces.

Een mes slijpen met een slijper

De slijper is een voorwerp dat is ontworpen voor het slijpen en scherpen van messen. Het is gemakkelijk te vinden op plaatsen zoals warenhuizen en winkels voor huishoudelijke artikelen. Om het proces te starten, plaatst u het mes in de slijper en schuift u het mes vervolgens in een heen-en-weergaande beweging. Hier doet de apparatuur praktisch al het werk.

Een keramisch mes slijpen

Veel mensen kopen uiteindelijk geen keramisch mes omdat ze twijfelen over hoe ze een keramisch mes moeten slijpen. Als je wilt, is er een specifieke slijper voor dit type mes. Het is echter mogelijk om een keramisch mes te slijpen door gewoon de steen te gebruiken.

Om dit te doen, houd je het mes in een hoek van 20º ten opzichte van de steen en steek je het mes van het handvat naar de punt in de steen. Herhaal deze beweging aan beide kanten van het mes totdat de snede naar wens is.

Wat is dan de beste methode om messen te slijpen?

Er is geen ideale methode of apparaat om messen te slijpen. Alles hangt af van de behoeften van het mes en de techniek die je toepast. Naast deze technieken zijn er nog zogenaamde messenslijpers De prijzen variëren van R$ 5,00 tot R$ 370, afhankelijk van het model van het apparaat.

Vergeet niet dat deze tips niet alleen dienen om huishoudmessen te slijpen, maar dat ook zakmessen en stiletto's deze technieken kunnen gebruiken.

Hoe dan ook, vond je de tips leuk? Laat je reactie hieronder achter, het is erg belangrijk voor ons!

Informatie over messenslijper in Wikipedia

Bekijk het bericht: Tips voor het kiezen van een vismes en zakmes