داشتن یک چاقوی با لبه خوب همه تفاوت را ایجاد می کند، چه به صورت روزانه و چه بین سفرهای ماهیگیری، اما چگونه می توان چاقو را تیز کرد؟ بسیاری از مردم مطمئن نیستند که چگونه چاقو را تیز یا تیز کنند. به هر حال، برای تیز کردن چاقو، ترفندهایی وجود دارد که باید رعایت کنید.

اما قبل از رفتن به قسمت عملی، مهم است که تمایز کردن بین تیز کردن و تیز کردن را یاد بگیرید . اگرچه اکثر مردم از هر دو برای یک هدف استفاده می کنند. تفاوت کمی بین این دو وجود دارد.

بنابراین زمانی که چاقو "بلانت" باشد ، یعنی کانت باشد، باید از اصطلاح تیز استفاده کرد. اصطلاح تیز کردن باید زمانی به کار رود که لبه چاقو دارای آن "دندان های کوچک" معروف و موج های روی تیغه باشد.

اما چگونه می توان فهمید که یک چاقو ممکن است به کدام یک از این دو فرآیند نیاز داشته باشد؟ یک آزمایش بسیار ساده وجود دارد که می توان با انجام آن متوجه شد که چاقو نیاز به تیز کردن یا تیز کردن دارد.

ابتدا یک ورقه سولفیت بردارید و آن را به صورت افقی قرار دهید، چاقو را روی ورق فشار دهید. اگر چاقو کاغذ را صاف و بدون صدا برش می دهد، به این معنی است که لبه اش خوب است.

اما اگر صداهای کوچکی از کاغذ پاره می کند، کار صحیح این است که چاقو خود را تیز کنید. اگر نیاز به استفاده از آن به عنوان اره دارید، چاقوی شما باید تیز شود. در نهایت، اگر به هیچ وجه بریده نشود، چاقو به هر دو فرآیند نیاز دارد.

تکنیک های ساده در مورد نحوه تیز کردن چاقو

اگرچه بسیاری از مردم می بینند یکیکار پیچیده می شود تیز کردن چاقو در خانه با استفاده از تکنیک های صحیح می تواند بسیار ساده باشد. اتفاقاً فقط یک راه برای تیز کردن یا تیز کردن چاقو وجود ندارد، چند راه برای این کار وجود دارد. بنابراین، در اینجا در این پست قصد داریم در مورد رایج ترین تکنیک های تیز کردن یا تیز کردن چاقو صحبت کنیم.

آموزش تیز کردن چاقو با صندلی فولادی

صندلی استیل یک ظروف رایج در آشپزخانه ها، برای صاف کردن تیغه و تیز کردن لبه آن بسیار عالی است. عمل می کند سوراخ های تیز کننده را از بین می برد و لبه های برش را تراز می کند. به همین دلیل یکی از پرکاربردترین تکنیک ها در آشپزخانه ها به صورت روزانه است.

این تکنیک را می توان روزانه انجام داد تا لبه چاقو همیشه تیز باشد. ابتدا باید فولاد را در حالت عمودی، روی سطحی غیر لغزنده، مانند تخته برش، نگه دارید. زاویه صحیح برای این کار 20 درجه است، لبه فولاد هونینگ را پایین نگه دارید.

چاقو باید در زاویه قائم نسبت به فولاد سنگزنی نگه داشته شود. حرکات سریع و متناوب از چپ به راست انجام دهید. از دسته تا نوک، به این ترتیب چاقو یک لبه عالی خواهد داشت. چاقو را حدود 5 تا 10 بار در هر طرف چاقو از فولاد هونینگ رد کنید، حرکات باید متناوب باشد.

همیشه سعی کنید چاقوها را بعد از تیز کردن با دقت نگهداری کنید تا دچار حادثه نشوید.

5> این را بدانید که چگونه چاقو را با سوهان تیز کنید

این سوهان اغلب برای حفظ لبه اجسام فلزی از جمله استفاده می شود.انبردست و اره را ذکر کنید. بنابراین، اگر فایلی در خانه دارید، می توانید به راحتی از آن برای تیز کردن چاقوی خود استفاده کنید.

بنابراین برای شروع کار، سعی کنید چاقو را روی یک سطح صاف قرار دهید. فایل را در تمام طول تیغه، از دسته چاقو شروع کنید، تا نوک آن را اجرا کنید. سعی کنید فشار سبک و مداوم اعمال کنید. همین کار را در طرف دیگر تیغه تکرار کنید، این کار را تکرار کنید تا لبه کاملاً تیز شود.

تیز کردن چاقو با سنگ

تکنیک تیز کردن با سنگ

برای استفاده از این تکنیک، ابتدا باید سنگ را حداقل به مدت پنج دقیقه در یک ظرف آب بگذارید. تیز کردن چاقو با سنگ مرطوب برای موفقیت شما در فرآیند تیز کردن چاقو مهم است.

بعد از خیس شدن سنگ، آن را روی سطح ایمن و ثابت قرار دهید. شایان ذکر است که اکثر سنگ ها معمولاً دو طرف دارند. یک طرف دارای دانه ساینده تری است که برای تیز کردن، یعنی برای بازیابی زاویه لبه استفاده می شود. از طرف دیگر که سایش کمتری دارد برای تیز کردن چاقو استفاده می شود.

اما در صورت نیاز به هر دو فرآیند، توصیه می شود از سمتی که سایش بیشتری دارد شروع کنید. سپس این کار را روی پهلو با ساییدگی کمتر انجام دهید.

چاقو را برای تیز کردن در یک زاویه قرار دهید، این زاویه باید برای هر طرف تقریباً 15 درجه باشد. با یک دست سوهان و با دست دیگر چاقو، حرکات مداوم را برای آن انجام دهیدتمام چاقو مهم است که تعداد حرکات در هر دو طرف یکسان باشد.

نحوه تیز کردن چاقو با سنباده

سنباده برای کسانی که می کشند نمی دانم که این یک تجهیزات الکتریکی است که برای تیز کردن یا خرد کردن اجسام استفاده می شود. استفاده از آن برای تیز کردن بسیار رایج است. اما استفاده از آن نیاز به مراقبت دارد. از آنجایی که در طول فرآیند مری جرقه های کوچک تولید می کند . بنابراین، استفاده از تجهیزات ایمنی مانند دستکش و عینک بسیار مهم است.

ابتدا سنباده را روشن کنید، چاقو را روی ساید نگه دارید، چاقو را در زاویه تیز کردن 30 درجه نگه دارید. چاقو را روی چرخ آسیاب رد کنید، از پایه شروع کنید و تا نوک چاقو بروید. اگر کل تیغه چاقو با سنباده تماس داشته باشد، توجه به آن مهم است.

این کار را حدود سه تا چهار بار در همان سمت تکرار کنید. سپس طرف را بچرخانید و همین کار را تکرار کنید.

نحوه تیز کردن چاقو با تیز کن

تیز کن وسیله ای مناسب برای تیز کردن و تیز کردن چاقوها است. به راحتی در مکان هایی مانند فروشگاه های بزرگ و فروشگاه های لوازم خانگی یافت می شود. برای شروع کار، چاقو را در تیز کن قرار دهید و بعد از آن، چاقو را با حرکات از جلو به عقب بلغزانید. در اینجا، تجهیزات عملاً همه کارها را انجام می دهند.

نحوه تیز کردن چاقوی سرامیکی

بسیاری از مردم در نهایت به دلیل عدم اطمینان از نحوه تیز کردن چاقوی سرامیکی، چاقوی سرامیکی نمی خرند. اگر ترجیح می دهید، یک تیز کن وجود داردمخصوص این نوع چاقو با این حال، تیز کردن چاقوی سرامیکی فقط با استفاده از سنگ امکان پذیر است.

برای این کار، چاقو را در زاویه 20 درجه نسبت به سنگ نگه دارید. پس از آن، چاقو را از دسته تا نوک آن روی سنگ رد کنید. این حرکت را در دو طرف چاقو تکرار کنید، تا زمانی که برش به اندازه دلخواه باشد.

پس بهترین روش برای تیز کردن چاقو چیست؟

هیچ روش یا وسیله ایده آلی برای تیز کردن چاقوها وجود ندارد. همه چیز به نیازهای تیغه و تکنیکی که شما تطبیق می دهید بستگی دارد. علاوه بر این تکنیک ها، دستگاه هایی به نام چاقو تیزکن وجود دارد که می توانید آنها را خریداری کنید. قیمت ها بسته به مدل دستگاه از 5.00 تا 370 روپیه است.

به یاد داشته باشید که این نکات فقط برای تیز کردن چاقوهای خانگی نیست. چاقوهای جیبی و کفش های رکابی نیز می توانند از این تکنیک ها استفاده کنند. ما حتی یک مدل چاقو تیزکن در فروشگاه خود داریم، برای بررسی آن اینجا را کلیک کنید!

به هر حال، آیا نکات را دوست داشتید؟ نظر خود را در زیر بنویسید، این برای ما بسیار مهم است!

اطلاعات در مورد چاقو تیز کننده در ویکی پدیا

این پست را بررسی کنید: نکاتی در مورد نحوه انتخاب چاقو و چاقوی جیبی برای ماهیگیری